保鲜与加工杂志是北大期刊。

杂志创刊于2000年， 由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办， 国内刊号为12-1330/S。

杂志获得过的荣誉有Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等。

杂志主要栏目涉及保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述、等。

保鲜与加工杂志近年来发文量是多少？