《定西科技》旨在宣传科技知识，推广科技成果和科技信息，促进科技创新和知识普及，促进定西市科学技术事业的发展。本刊以宣传科技兴定战略，开展科技试验研究，推广适用先进技术，报道科技人员风采为宗旨。该杂志的主要内容包括科技新闻、科技成果、科技评论、科技理论研究等方面，刊载了大量科技前沿话题和最新研究成果。其内容涉及到农业、能源、医药、高新技术等多个领域，同时也介绍了定西市科技发展的最新政策、市场需求和投资动态等。
此外，该杂志还注重对科技工作者的培训和教育，每期还会有相关专题，介绍科技人才成长之路和成功案例，为科技人才提供了向更高层次发展、开阔视野、进一步提升科技水平的平台。该杂志的主要受众群体为定西市和附近地区的广大科技工作者、企事业单位负责人、科技管理干部、农家院、学者、师生和科技爱好者等。《定西科技》是定西市一份具有一定地域性和全面性的科技期刊，它不仅展示了定西市科技发展的成就，同时也关注当前和未来的科技前沿话题，并为科技人才的成长提供了非常有价值的信息和服务。