发布时间：2022-07-02 23:39:37
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[关键词]商务礼仪实训；教学目标；教学内容；教学做合一；评价体系
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161
礼仪是人类交往的行为规范与准则，是步入社会的通行证。荀子说“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。”可见礼仪教育的重要性，而商务礼仪课程作为素质教育通识课程，对学生职业能力培养和职业素养的养成起到主要的支撑和促进作用。
目前，商务礼仪课程在多数院校已纷纷开设，但多以理论课或以选修课形式开设，理论与实践脱节，理论与实践教学时间衔接不紧凑，教学方式也往往是灌输型和填鸭式教学，没有收到预期效果。而解决这些问题，最优的方案就是将理论与实践融合为一体，“教学做”合一，以“做”为中心，以学生为主体，在做中教，在做中学，注重对学生操作技能和解决实际问题能力的培养。
因此，针对近几年辽宁机电职业技术学院（下简称我院）电子商务等专业开设《商务礼仪实训》的课程现状，结合笔者多年教学经验，对该门课程进行“教学做”合一的研究和实践，意义显得尤为重要。
1以职业活动为主线，确定教学目标，整合教学内容
通过对企业的调研和毕业生反馈信息情况，分析高职商务类岗位典型工作任务和学生职业能力构成，形成相应职业行动领域开发实训项目，确定了课程的目标体系（见下表）。在确定课程的目标后，结合常见商务职业活动情况，遵循“教学做”合一，整合教学内容，将课程分为商务礼仪认知、个人形象礼仪、日常商务交往礼仪、商务公务礼仪和仪式礼仪训练五大实训项目。教师通过设计单项和综合应用能力训练项目，使学生掌握相关支撑知识，实现相应目标。
《商务礼仪实训》目标体系表
知识目标
理解商务礼仪的内涵、熟练掌握个人形象礼仪、日常商务交往礼仪、商务公务礼仪和仪式礼仪等方面的相关基础知识
能力目标
熟悉掌握开展商务礼仪活动的基本技能，包括：能够做到仪态优雅、仪容整洁、服饰得体；能够在商务活动中正确地称呼、介绍、握手、交换名片等；能够自觉地安排商务接待工作，灵活处理商务活动中诸多问题；能够娴熟地安排商务宴请，熟练举办各种仪式活动
素质目标
提升学生在商务场合的礼仪规范操作能力，具备深厚的礼仪素养，能够理解体会礼仪对于提升自身和企业形象的重要性，具备良好的人际交往能力、社会适应能力和一定的职业变化能力
2以“教学做”合一原则，采取多种教学方法
传统单一的讲授教学法，不能适应高职院校人才培养目标的要求，也无法完成《商务礼仪实训》课程的教学目标和任务。因此，必须改革教学方法，在遵循“教学做”合一的原则下，采取灵活多样的教学方法。
2.1任务驱动法
以完成具体任务为线索，把教学内容巧隐含在每个任务中，教师安排任务，学生在完成任务过程中提出问题，解决问题。如，在讲授介绍礼仪时，首先布置任务：杨先生是某公司新上任的营销经理，他将去参加某一产品研讨会，在会面时杨先生应该如何灵活、恰当地称呼他人？学生通过分析讨论、教师点拨，分组展示完成任务，教师进行归纳总结。这种方法改变了“教师讲、学生听”的传统模式，创造了以学定教、以做定教，以学生为主体，以教师为主导的“教学做”合一，教学效果良好。
2.2案例教学法
通过分析和研究现有案例，来解释所要讲授的教学内容，使抽象的概念具体化，学生可以触类旁通、举一反三，起到抛砖引玉的作用，此方法辅以分组讨论形式效果更好，每组4～5人，选出组长负责内部分工协调与组织，通过案例介绍，带动学生思考，然后选出代表回答，学生互评，最后由教师归纳总结。如，在讲授位次排列礼仪时，通过“一位之差，错失商机”的案例，让学生认识到商务场合位次排列的重要性。此方法就是一种“做中学”的形式，它在经验和活动中获识，增进才干。
2.3示范教学法
首先由教师对某一礼仪操作技能进行现场示范，然后由学生效仿实践，在学生练习演示过程中，教师从旁加以指导，从而使学生更加印象深刻地掌握礼仪技能。如，在讲授商务男士领带的打法时，就可以采取示范教学法，通过“做中学”，“学中做”的方式，增加学生直观感受，提升学生学习兴趣，有针对性地加强学生动手能力的培养和训练。
2.4情景模拟法
由教师设定或学生自主设定模拟场景，根据需要掌握的礼仪知识实施分组演练，然后课堂表演，最后由学生自评、小组互评和教师点评加以分析总结。如，在讲解公司职员初次见面礼仪时，就会涉及称呼问候、握手、互递名片、介绍等知识的实际应用，采用情景模拟法，可以把若干个单项知识融合在一个具体的情境中进行综合训练，此种方法在做中教，在“做中学”，在“学中做”，不仅能够激发学生学习的积极性，还能锻炼学生的团队合作能力和应变能力。
此外，《商务礼仪实训》课程的教学不应仅仅局限于课堂内，也应积极开展课外教学。如，利用我院已有实训超市资源，让学生参加实际工作活动，提高商务接待能力。结合校园文化，开展丰富多彩的礼仪比赛，参加中朝旅游文化博览会志愿者活动，进一步加强学生商务礼仪运用能力。加强校企合作，把企业作为商务礼仪实训的延伸基地，在提高学生礼仪操作能力的同时，将所学知识变为自觉的习惯行为。
3以过程考核为主，设计评价体系
课程评价直接影响到学生的学习态度与效果，为培养学生的职业能力与职业素养，采用与“教学做”合一模式相适应，以过程考核为主的评价体系，具体考核方式和成绩分配如下：
礼仪素养考核（20%），内容包括考核学生平时出勤情况、上课表现和个人礼仪习惯养成情况，循序渐进地对学生进行职业素养培养，增强他们的就业竞争力，奠定未来发展的基础。
实训过程考核 （60%），内容包括单项和综合应用能力训练完成情况。其中单项能力训练，如，仪态训练，由学生独立完成，目的在于激发学生学习热情，考核学生商务活动中基本技能掌握情况；综合应用能力训练，如，情境模拟训练，由学生以组为单位完成，考核学生的应用知识、综合技能掌握和团队合作能力。在此环节考核中实行学生自评、小组互评和教师点评相结合，力争公平、公正的评价学生实训过程中的表现，激励学习。
礼仪所需知识考核（20%），即实训报告完成情况，内容是从单项和综合应用能力训练中提炼出礼仪知识的重点难点。根据报告格式的正确性、内容的准确性、总结归纳的条理性来评判，之所以采用实训报告的形式展示，一方面是为考察学生的文字表达能力，另一方面也可对学生商务礼仪知识的掌握水平有进一步清晰认识。
4结论
综上所述，《商务礼仪实训》作为一门实践性非常强的应用型课程，在教学中采用“教学做”合一，对帮助学生确立职业理想、缩短学生社会适应期、培养学生创新精神，对学生以良好的个人道德修养和职业形象进入社会，具有积极的推动作用。
参考文献：
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[2]龚少军.“教、学、做”一体化教学模式的研究与实践[J].南通航运职业技术学院学报，2011，10（2）：98-101.
[3]田芳.“教、学、做”一体化模式在商务礼仪课程中的应用[J].职业教育研究，2010，（4）：82-83.
【关键词】： 高职 礼仪课程 项目教学法
项目教学法是当前职业教育中最为常用的教学方法之一，体现了高职教改在“学中做”、“做中学”的教学指导思想。在高职礼仪课程中进行项目教学法的改革，一方面有利于学科本身的发展、完善和成熟，另一方面有利于促进教学发展、提高教学质量。
一、项目教学法在礼仪教学中的实践
（一）围绕职业活动组织教学项目
本课程借鉴“工学结合”的教学改革思路，深入企事业单位，与行业专家座谈，向用人单位咨询，与兼职教师探讨研究，分析一般文科岗位群所需的礼仪知识、工作能力和职业素养，总结出共性问题，有针对性的选择教学内容。在实际教学中，我们按照职业能力要求、遵循学生的认知规律，将礼仪知识、技能、态度进行了解构与重构，设置了八个项目情境，每一个典型情境都清晰地反映职业工作过程，即塑造仪表形象、打造仪容形象、规范仪态形象、组织与参加宴请、处理办公室事务、拜访与接待客户、组织商务活动和仪式、礼待外宾。情境设计注重内在逻辑关系，按照由易到难、从单项训练到综合实训逐层递进的原则设置。这些学习情境基本覆盖了礼仪课程的学习目标和素质要求，从而真正把工作中需要的、用得上的礼仪知识传授给学生并形成基本能力，成为其终身受益的素养。
（二）基于行动导向的项目实施
礼仪课项目教学法采用行动导向，以任务驱动来展开教学。项目实施包括校内教学与校外实践两大内容。校内教学保证知识传授，建立基本礼仪素质；校外实践则是校内实训的加强和延伸。
1．校内教学突出培养基本能力
它遵循资讯准备、计划决策、实施项目、检查项目四个步骤。
在资讯准备环节，教师要对项目进行适当引导，以保证学生能顺利完成任务并达到教学要求。计划决策环节由学生通过小组讨论法、头脑风暴法、引导文法等方式交流合作，寻找完成任务的方法，教师负责答疑解惑，推动教学进程。实施项目是实践教学的关键步骤，小组按照既定计划采用表演法来独立完成。在实施中，学生结合个人特点分饰不同角色，小组团结协作完成任务，这样就培养了学生解决实际问题能力，实现知识到技能的正迁移。在团队合作中，学生感受到真实的职场氛围，体验了人际沟通的技巧要领，熟悉了职场礼仪规范，进而养成礼仪行为习惯、培养了岗位职业能力。
检查贯穿项目实施的全过程，通过自查、小组互查和教师检查，可以及时发现问题、纠正错误，保证情境项目的完成质量。
2．校外实践侧重巩固训练成果
在校内教学中，学生通过完成项目情境来生成能力，但这种能力还需通过社会实践来内化和强化。因此，我们加强校外实践，进行校外实训和礼仪展示活动。 校外实训。
将学生带到校外做综合项目实训，通过企业参观、企业实习、乘车、购物、就餐、娱乐等具体项目活动来考察学生的社会行为，评价其礼仪行为的规范性、礼仪习惯的养成度。
礼仪展示。包括成立学院礼仪队、组织每年一度的“青春人文杯”礼仪大赛、选拔优秀生为学院以及省内大型活动提供礼仪服务等形式来完成。
（三）多元化评价构建准确科学的评价体系
教学评价是教学质量管理的重要手段，科学有效的教学评价体系，对检测教学状况、提高教学质量具有重要的意义。具体评价方式有四种：学校、家长、企业和社会。
学校评价由师生共同进行，通过自评、小组互评、教师评价的三级评价方式来完成。家长评价，请学生家长填写礼仪问卷调查，通过数据分析，对教学效果做定量评价。
企业评价：通过企业参观、实习等方式，让学生亲历职场礼仪，企业领导的评价更具说服力和权威性，能使学生真正意识到问题所在。
社会评价：在学生为校外活动提供礼仪服务后，请用工单位填写《服务反馈单》，了解学生的知识掌握情况，有利于其能力的进一步提高。
项目教学基于发展性教学评价观，采用多元化评价方式，对学生知识、能力、情感等整个学习过程进行适当评价，融预测性评价、形成性评价和终结性评价为一体，使评价更加准确、客观、全面、科学。
二、存在问题与应对策略
项目教学法使高职礼仪课焕发生机，学生在分析任务、解决问题的同时也实践了礼仪知识、锻炼了工作能力，但在实际应用中，仍存在一定问题。
1．学生驾驭项目的能力不足
项目设计涵盖的知识点丰富，能锻炼和考核学生的多项技能。但项目情境首先向学生呈现一个大的任务，学生往往表现得比较盲目，对任务缺乏整体评价能力。因此在具体教学中，要灵活设置项目任务，可适当降低任务难度或在资讯环节做更详细地讲解。
2.综合能力培养与专项能力训练的冲突
项目教学加强了学生综合能力的培养，但一些强调熟练性、规范性的知识点（像手势礼仪、站坐行姿等），须通过微格训练的方式做专项能力提高；把它放在大项目里，以完成任务的方式学习，那就只能浅尝辄止，其能力提高无法得到保证。所以要考虑以项目教学法为主，适当地增加单独的专项训练课，以保证学生基础礼仪素质的扎实。
3．项目教学评价的深入度不够
评估是项目教学成功不可忽视的环节。项目教学采用多元化评估体系，考核由“点”到“面”，由“面”及“体”，可谓多角度立体化评价。因此，在实际教学中，一方面可以加强对学生的教育，提升学生的评价能力，保证评价质量；另一方面，建立与对家长、企业沟通的畅通渠道，使其评价趋于合理客观。
通过项目教学法的应用，我们解决了传统礼仪教学中重“知”轻“行”、重“道德规范”轻“行为养成”的老问题，将学生的亲身体验、素质生成作为教学目标，真正提高学生的综合素质和职业能力。
参考文献
当今高校教育已经呈现全面普及的趋势，高职教育越来越得到社会的认可和关注，由于职业院校以传授技能为主，往往会忽略素质教育、礼仪修养的教育。据笔者多年授课经验，将学生的礼仪修养情况总结为以下四种：
（一）高职学生礼仪知识不够全面。
自1999年我国实施高校扩招以来，各本科院校的录取分数在逐年降低，高职学生进校的门槛也在逐年降低，学生的礼仪知识水平参差不齐，在义务教育阶段中，礼仪知识也未能像考试科目的课程一样受到重视，学生的礼仪知识或礼仪素养很少从书本中获得。大部分学生表现出的礼仪修养是在家庭教育中受父母的影响形成的，因此，高职学生的礼仪素养和知识只能依靠其所在的家庭环境决定。
（二）高职学生不懂礼。
高职学生就业的岗位以技能型岗位和服务型岗位为主，很多学生重技能的学习，却不理解学习礼仪对踏入社会及工作岗位的重要意义。很多高职学生对礼仪知识也停留在“知其然而不知其所以然”的表层，学生不理解礼仪潜移默化的作用，对礼仪知识不甚了解或一知半解的情况较为普遍。
（三）懂礼却不习礼
所谓“习礼”，即学习礼仪，部分高职学生知道礼仪的作用，但是没有主动学习礼仪知识的习惯，还处于被动学习的心态。如果开设了礼仪课，学生就按部就班的学习，如果不开设礼仪课，学生也主动自学礼仪知识。
（四）习礼却不用礼
俗话说“学以致用”，学习的目的就是为了更好地运用在现实生活和学习中，部分高职院校开设了礼仪相关课程，但以理论为主，在课堂中仍采用教师讲授，学生听讲的传统授课模式，礼仪课程中的实践环节较少，如此教学方式，学生对礼仪知识的掌握效果不佳，很难达到熟练运用的程度，所以用礼还停留在理想阶段。
二、当代高职学生礼仪修养滞后的原因
（一）家庭原因
家庭教育中礼仪的教育环境各有不同，参差不齐。俗话说“父母是礼仪教育的第一位老师”，说明家庭教育对每位学生礼仪修养的影响程度。在近五年的教学过程中，笔者发现，很多城镇、农村的学生来自于“空巢家庭”，而这一类型的学生的父母不在子女身边，远赴他乡打工挣钱，家庭礼仪教育全依赖于祖辈，而中国家庭教育普遍存在“隔代亲”的现象，祖辈对孙辈较为溺爱，再由于年代差距甚大，当孙辈到了青春期，祖辈的教育理念已经无法约束、说服孙辈，其结果可想而知。因此，在家庭教育中，父母教育的缺失是造成下一代礼仪修养水平较低的主要原因。
（二）应试教育的结果
目前在我国的义务教育阶段，学校只重视科学素质教育，忽视人文素质教育，礼仪教育一直徘徊在科学素质教育的边缘。礼仪教育是需要经历从由外到内、从低到高循序渐进的过程。毫无疑问，礼仪教育应当从小抓起，因而学前阶段、小学、中学阶段恰当的礼仪教育可谓至关重要。遗憾的是，在我国应试教育尚未得到彻底改造的大背景下，是否用功读书，是否分数排名在前，几乎成了人们判断一个中小学生是否优秀的唯一标准。一个学生的礼仪修养无法量化成具体的分数体现在毕业成绩中，也就无法得到学校、老师以及家长的重视。
三、普及礼仪课的必要性
（一）高职学生的礼仪修养反映了职业院校的整体形象
工厂输出产品，产品质量即是工厂的社会形象。同理，学校输出学生，学生的个人形象即学校的社会形象，所以高职学生对个人形象的维护将直接有助于高校形象的维护，甚至有助于对整个职业院校形象的维护；有助于增进人际沟通。因此，高职院校应将礼仪课程纳入人文素质基础的课程中。
（二）全面普及礼仪课是提升学生礼仪修养的唯一途径
笔者通过走访对多位老教师后发现，近年来，高职学生个人形象欠佳、行为举止随意等诸多礼仪问题频繁出现。通过调查普遍发现高职班级在开设礼仪课的学期，学生的整体形象甚至班风都会有比较明显的改善。通过学习礼仪课程，教师引导学生“知礼、懂礼、习礼、用礼”，培养其得体的言谈举止习惯，能塑造学生形成良好的个人形象。例如如何进行自我形象设计，走上工作岗位后如何与领导、同事建立良好的人际关系，如何尽快地适应社会生活等社会交往问题。
（三）十年树木，百年育人
在国家提出加强公民道德建设、精神文明建设的大背景下，在社会风气令人担忧的大环境下，如何提升当代年轻人的礼仪修养其实关乎未来国家的道德水平，现在重视礼仪教育，就是任重道远的育人大计。
四、高校礼仪课程教学改革的对策
（一）加大礼仪相关课程的实训室建设
高职学生礼仪修养教育的研究需要其他学科的教育资源的支持。礼仪课程教学，因为无法创造学校的核心竞争力，无论在争取办学经费方面，还是在师资队伍建设方面，都注定难以获得教育资源的深度支持。只有为礼仪课程配置形体房后，才可以锻炼学生的站姿、行姿、走姿，从学生个人形象上塑造良好的个人形象。
（二）加强礼仪教学的实训环节，充分发挥礼仪教化育人的作用
增加礼仪教学的实践课程比重，也可以增设礼仪实训专周，提高教学的针对性和实效性。例如教授个人形象设计内容时，让学生掌握化上班妆容的技巧；在教授社交礼仪时，就让学生学会递接名片、进出电梯的次序、吃西餐时如何使用刀叉等，内容越实用、具体，学生越有兴趣学习；内容越容易掌握，也就越容易应用在实际生活中。
（三）学校教育主动与家庭教育连线搭桥
家庭作为大学生生活的重要场所，也应营造家庭习礼用礼的氛围，使礼仪教学持续进行。由于高职学生以住校学生为主，家长很少来学校，学校与家长唯一的连接点就是学生，学校可在利用网络假期布置假期作业，让学生与家长一起观看礼仪的教学视频，取得家长的支持与重视，经常督促子女，促使其形成良好的礼仪习惯，进一步推进礼仪在家庭中的扩散。
（四）促进礼仪教学的社会实践。
开展礼仪课程教学不能局限于单一的课堂讲授的方式，还应结合分组讨论、情景模拟、实践训练等方式进行，以灵活多样的教学手段提高教学效果。 例如，在讲授交通礼仪时，就让学生模拟公交汽车、火车上、飞机上的让座礼仪、排队礼仪，学生自导自演，即增添了上课的趣味性，又能使学生在轻松、欢乐的气氛中掌握礼仪知识。
（五）将国学的内容与礼仪知识相融合。
【关键词】商务礼仪课程；提高；大学生；就业力；教学模式
一、商务礼仪课开设背景
大学生就业压力大和就业难已经成为全社会广泛关注的问题。影响大学生就业的因素有很多，如社会环境、毕业生数量、工作经验、个人素质、求职目标、性别因素、仪容仪表等等。从社会大环境来分析影响就业的原因，如陈慧、杜维彦认为，全球经济危机、劳动岗位减少、新劳动合同法的颁布实施、高等教育大众化、就业观念尚未转变、产业结构与经济结构失衡等原因是大学生就业难的社会原因。作为金融学专业毕业生，提高就业核心竞争力，丰富的文化知识和专业知识、健全的人格和强烈的社会责任感、较强的语言与文字表达能力、人际沟通能力和组织能力缺一不可。《商务礼仪》课是金融学专业及其专业群的一门专业平台课。为了体现一个人内在修养和素质的外在表现和人际交往的艺术能力，从事金融相关工作的人必须掌握并正确的运用商务礼仪。为了更好的满足金融专业学生就业各类岗位能力的要求，应该将《商务礼仪》课设置成为金融专业学生的职业生涯发展和个人创业的基础课程，为后续核心课程提供平台。
二、《商务礼仪》课程教学目前存在的问题
（一）教学手段单一，缺乏多样性。目前高校不像高职高专注重实践教学，一般采用的是说教的单一传统的教学方式，即老师说学生听。随着高校扩招后，教师的教学和科研压力增大，教师以完成任务为目标，没有太多经历和时间去对教学方式进行创新研究。
（二）实训和实践教学重视不够。高校的商务礼仪是一门选修课，所以在教学过程中一般都是重说教轻实训，重文字轻图像。如此一来，学生在学习过程中一般停留在知识的表面，学和行完全脱节，缺乏实践训练，大大降低了教学的效果。
（三）任课老师专业水平高低不一。高校认为商务礼仪不属于必修课，理论深度不高，专业基础要求不高，所以商务礼仪的任课老师专业水平高低不一，而且授课模式单一，导致教学效果严重与实践要求脱节。
三、金融专业《商务礼仪》实训课程内容体系
（一）课程内容的设计与选取
传统的《商务礼仪》课程注重的是知识的传授，因此，在内容设计上比较重视知识体系之间的逻辑性和完整性，一般采用章节的形式，如：第一章，商务礼仪概述；第二章，仪容仪表礼仪；第三章，姿态礼仪；第四章，表情礼仪；第五章，语言礼仪；第六章，办公礼仪；第七章，仪式礼仪；第八章，宴会礼仪等。而金融专业的《商务礼仪》课程要将提高学生综合素质为立足点，以“必需、够用” 为原则，以学生技能训练为出发点，培养学生综合的实践能力。本课程共分为三个模块：（1）商务活动前期准备；（2）商务活动活动服务；（3）商务活动后期服务。覆盖了传统商务礼仪课程所有的知识、能力和素质目标。
（二）课程实训教学设计的理念和思路（见下页表1）
四、《商务礼仪》课程实训教学方法改革实践
（一）课程教学方法和手段的设计
《商务礼仪》课程的知识点通俗易懂，操作性和实用性较强，这类课程不适合采用“我讲你听”这类单一的教学方式，大学生认为自学即可，没有必要上课。为了提高学生的上课积极性，应该采用一些新颖而实践性强的教学方法，《商务礼仪》课程适合采用多媒体教学法、情景模拟演示教学法、角色扮演教学法，并通过教学成果展示的方式督促学生积极学习和巩固知识。
1. 多媒体教学法。《商务礼仪》的基本理论和观点可以采用图文和视频的方式展示给学生理解和掌握，因为图文并茂、声色俱全并可编辑切合教学内容的文字和图像是多媒体教学的显著特点，可以高效地传输给同学们，学习内容也更加直观明了，同学们可以更加轻松熟记相关的知识要点。例如，在涉外礼仪这一教学内容时，授课教师可以通过多种渠道搜集教学素材，除广泛收集图片资料，还可以组织学生观看《男女服装色彩的搭配》、《金正昆涉外礼仪系列》等教学片，并进行有效的引导。通过多样式的教学方式，学生更好地掌握商务礼仪的知识和技能，教学效果明显提高。
2. 案例教学法。案例教学，就是根据教学目的要求，教师组织学生对案例进行调查、阅读、思考、分析、讨论和交流等活动，逐渐掌握分析问题和解决问题的方法或道理，从而提高分析问题和解决问题的能力，加深学生对基本原理和概念的理解的一种特定的教学方法。目前，案例教学方法在高校课堂运用很多，效果也很显著。例如，讲到守信用，通过一个国内企业在正式签约“中日双方合作协议”时迟到一刻钟而导致双方的合作事宜搁浅，让学生分析判断，进而达到教学目的。案例导入有效的激活了学生探究欲，课堂氛围活跃，师生互动，教学效果明显改善。
3. 角色扮演教学法。角色扮演教学法是设计一项活动，让学生扮演其中的角色进行演练，老师点评，通过体验掌握知识技能的一种教学方法。角色扮演具有直观和很强的趣味性，学生通过亲身体验，其学习的兴趣被激发，有助对知识点的掌握也变得容易很多，应用把握性也得到增强。如坐立行走、指引、介绍他人、喝茶品酒等行为举止的单项训练。授课时，教师首先对理论课要点的进行分解分析，让学生分组练习。演示，最后由教师进行点评。还可以让学生进行相互“挑刺”，纠正错误行为，这样可以促进学生更加牢固的掌握商务礼仪知识。此教学方法通常和示范教学法结合起来效果会更好。
4. 情景模拟演示教学法。情景模拟演示教学法是一种在设定的情景中（设定人物、情节、矛盾冲突、疑难问题等），老师亲自或提前培训学生按照所扮演的角色要求进行模拟演示的仿真培训方法。例如，学了社交礼仪，学生根据所学内容设计商务情境，通过自由组合，将不同的情景中所涉及到的商务礼仪展示出来。学生自由选择演员身份，自己设计情景对话，正确运用每个情境中的相关礼仪知识，例如称呼、介绍、见面、名片、交谈等礼仪进行表演，老师最后做总结和点评，一一指出学生所忽略的细节和错误，以便今后改进。另外一种演练法，如化妆，将化妆步骤于技巧借助视频的形式得以生动、具体地再现；又如西服的穿着、领带的打法也通过音像的形式分步向学生演示，同学们边看边练，印象深刻。在课堂教学组织方面，要注意两点：一是学生们的广泛参与性，尽量让每个学生都参与进来。二是活动性的各个环节放手让学生自己去组织，老师只是加以引导，真正实现以学生主体。教师主导的教学模式。
5. 成果展示教学法。成果展示是在学生学完规定的全部礼仪内容后，要对所有的礼仪内容进行梳理，并按照教师设计的各个工作环节所分配的工作任务，集体完成成果展示。如果条件允许的话也可以开展礼仪大赛的方式进行成果展示，达到以赛促学的目的，大大教学效果。
（二）课程考核方式
该课程采用科学、公正的多元化考核评价体系。课程的评价体系紧密结合学生学情，打破了传统的单一书面考核方式，发展为集现场练习、示范表演、照片与视频展示等多种方式相结合的综合性考核，这就避免了学生基础理论知识与写作能力较强，而动手能力较差的劣势，考核评价效果更加客观、全面、高效，更能够体现出以能力为本的高校教育特色，实现因材施教的目的。
商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心作用是体现人与人之间的相互尊重，金融专业工作人员对商务礼仪的掌握非常重要。为了更好提高金融专业的就业质量，《商务礼仪》课程教育将唤起金融专业学生的礼仪意识，促进他们熟悉和掌握商务礼仪技巧，为其职业生涯发展和个人创业奠定基础。
参考文献
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关键词：汽车商务 实训课 演示法 练习法 校企合作
中图分类号： G718 文献标识码： C 文章编号：1672-1578（2013）01-0239-02
汽车商务专业的培养目标是通过一系列专业论述课、实训课的学习使学生了解汽车销售与售后的有关知识和内容，树立现代汽车市场营销观念，全面掌握汽车技术服务与营销的基本内容和技巧，按照汽车营销与售后职业的需要，培养学生具有综合销售与服务能力，运用所学来解决现实中各种问题的能力。很多职业院校在这方面都给予了投资和重视，建设汽车商务实训室是保证专业学生具有实操能力的必要条件。实训室模拟4S店的基本形式，有前台接待、维修接待、保险索赔区域、客户洽谈区、客户休息区、展厅车辆、展示柜等等。实训室的建立强化了营销与客服课程的实践教学环节，使学生能全方位模拟日后工作流程、工作环境、职能岗位进行销售和售后服务。经过实训的学生毕业后能较快与汽车营销与客服等岗位对接。
实训教学，是指以培养学生职业能力为目的，在学生学习了一定专业理论之后，由教师引导或指导学生亲自参加与有关专业课程相关的实践训练的教学活动。汽车商务实训课的开设是培养商务专业学生职业能力的基本途径。如何开展汽车营销实训教学，让理论教学与实践教学有机地结合起来，是我们专业教育的重要课题。
没有实训室的纯课堂理论已经走到了死胡同。原来汽车商务课主要通过讲授、课堂练习来进行授课，虽然也采用了一些辅助的现代教学手段如多媒体课件，但是基本上脱离不了传统手段，以满堂灌为主要特征的课堂讲授填满了每堂课，激发不起学生的学习积极性。即使想采取一些新颖的教学方法也由于空间和条件的限制无法开展。所以整个课堂仍然是以理论教学为主，以课堂教学为主，比较枯燥乏味，不易发挥学生的主动性、创造性；从而束缚了学生的思维，使课堂气氛很沉闷，学生参与的实践机会很少。由短期的到企业观摩，学校过于被动，收效也不理想。商务实训室投入使用后，使我们可以充分利用实训室教学，使用各种有效设备，采用多种形式进行授课，这样大大提高了学生学习的参与性和积极性，从而告别了死气沉沉的课堂气氛，上课学生也不再有睡觉等违反课堂纪律的现象。学生能积极地参与进来，整洁舒适的实训环境也让同学感觉焕然一新。实训室模拟4S店的特色，拉近了学校学习与社会工作的距离，学生感觉到工作的氛围。这些实训项目就是以后工作岗位应该做的，如果毕业后从事本专业，必须还要面对，同学们学习的主动性自然就会得到提升。
实训室要构造一个有效的营销与客户环境，教师可以采用各种方法进行教学，如课堂案例分组讨论、创设情境、场景模拟、自评互评活动等等。既可以有效激发学生的学习兴趣、提高教学效果、保证教学质量，又避免了实践过程中所产生的决策风险，融角色扮演、案例分析于一体，实现在参与中学习。随着汽车行业市场的发展，我们也要重视校企合作，做到实训课与企业具体岗位相一致，让教师经常走出去，把企业专业资深人士请进来。
1 教学组织
课堂教学组织有多种形式，设定特定的教学任务很关键，实训教学任务要实用，能够进行演示和模拟训练，班级整体授课、分组教学和个别指导应有机的结合起来。
1.1对班级整体设定教学任务
教师首先把实训课题项目和应该达到的效果展示给学生，教师对任务的完成过程进行有效的控制，进入实训室的同学必须明确任务，这是实训的前提条件，服从安排、完成任务和实操到位是实现实训室教学效果的保证。
我们通常先公布实训项目任务，放映随后模拟练习的影像资料，或者设置操作项目，学生先根据自己的经验操作，教师再演示，对不符合要求的实操行为进行纠正，最后逐一考核。
1.2课堂案例分组讨论
口头表达能力以及沟通、协调能力是汽车营销与客服职业人才应具备的最基本的技能，而课堂的案例讨论是培养学生这些最基本技能的主要实训方式。如在汽车的销售、客户的接待、需求分析等教学过程中，应该把对应的案例呈现给学生，然后分组进行分析、讨论，并由各个小组选派代表表述本组的观点。通过此种形式以提高学生的分析能力、表达能力、团队合作能力。
1.3实训教学过程
如学生进行职业化礼仪训练。礼仪是通过一定方式把自己对别人的尊重表达出来，它体现了一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力，也反映对一个团体的集体道德风尚和企业软实力。销售人员在和客户接触过程中，要赢得客户的好感和信任，建立良好的第一印象是很有必要的。如何把学生培养成一个得体、训练有素的职业人士，以赢得客户的认可，有必要对学生进行职业化礼仪方面的训练。
在礼仪的实训教学方面，笔者主要采用让学生在理论学习的基础上再辅助实训教学，进入实训室必须按照4S店的要求穿规定的服装，整洁大方，对发型、首饰、袜子、鞋都有明确的要求。同时对将来作为销售和售后人员在接待过程中的站姿、走姿、行姿、蹲姿、握手、指引、面部表情、微笑、目光以及交换名片、接打电话、端送茶水和办公室礼仪等方面进行了系统地学习和有序地训练。由于训练项目演练方便，还相当实用，学生的兴趣容易调动起来。在实训的过程中多次练习、调整、观看回放录像，同学们要克服一些心理障碍，有时候练得很疲惫，但都能积极主动的投入进来。学生通过礼仪训练后，在学习生活中变化明显，与其他专业没有参加训练的学生对比，个人气质和为人处世大为提高。
1.4创设情境教学
情境教学实训是模仿4S店汽车销售的情景，按照汽车销售流程对汽车销售进行模拟的实训活动。从而培养学生的综合汽车销售能力。教学过程中可以采用了这几个教学环节进行实训：店内接待的目的、店内接待的基本流程以及店内接待的关键时刻和行为指导。根据这三个重点内容设计三个任务来突破，分别是视频纠错、自主学习和情境模拟。实训前下发给学生这三个任务，学生按照任务书逐项完成。
在任务一的教学过程中，笔者会展示视频：有一位销售顾问的错误的接待顾客的方式方法，通过让学生观看并分组讨论，同时小组代表来纠错，进行表述。然后再播放正确的销售人员接待顾客的过程。从而突出“顾客第一”的服务理念，体现了店内接待的目的。我这样设计的的目的主要是通过观看视频，锻炼学生的观察能力，注重各种细节。使学生掌握店内接待的基本仪容仪表以及销售接待过程中的注意事项。从而提高礼节、礼貌的素养。达到一定的素质目标；通过分组讨论法，锻炼团队协作的能力；通过学生的发言，可以了解学生的感知程度。锻炼学生口头表述的能力；通过播放纠错视频，使学生明白自己在完成过程中的不足之处，从而能促进学生对学习过程的反思，提高下次学习的效果。
任务二设计了自主学习，这一过程主要使学生能熟悉店内接待的过程，培养学生的自学能力，将课堂还给学生，体现学生学习的主体地位。
通过设计任务三情境模拟，主要让学生分小组自导自演销售人员与顾客，从而进一步激发学生的学习兴趣，有效的将店内接待知识转换为销售接待技能；同时通过演示和亲身体验，使学生能进一步巩固本节课的知识重点。并能运用所掌握到的店内接待流程和方法，熟练地接待客户。对店内接待的关键时刻和行为指导这一难点能够深刻理解，真正领悟到面对不同的对象和情境应该采取什么样的方式来进行接待，以及一些相关注意事项和要领。进一步提高在接待工作中的解决实际问题的能力。培养为客户提供针对的职业素质。
最后让学生进行自评与互评。对自己组的场景模拟和其他组的进行评价，来检查学生的学习效果。教师再进行综合点评。
采用以上的各种方法，让学生扮演顾客和销售服务人员的各种角色，或者老师也可以扮演顾客，让学生作为销售顾问进行接待。从各个角度分析营销与客服案例，进行决策。最后再进行评价。在实际演练中，学生对自己有了进一步的了解和认识，而且很有兴趣，他们会根据任务和教师的指导积极主动地去思考和参与，课堂效果有了很大的改善。激发了学生自主学习，团队合作的意识。
2 实训课的改进
汽车商务实训课与社会的发展是紧密联系的，经过一段时间实训课的教学，虽然教学效率有所提高，效果显著，但在实际的教学过程中还会存在有一定的问题，如套路化、与企业脱节等，需要在运用中求发展。
2.1不断提高教师的职业能力
实训教学是以培养学生汽车销售与售后服务能力为目的的实训教学活动。有些营销实践问题是不能通过校内实训就能解决的，并且毕竟是模拟的实训室，这与现实生活中的营销与客户环境有着相当大的差别，学生就不能更好的学以致用。学校要力所能及，把一些行为性的岗位要求先训练到位，然后扩展校企合作内容，经常性的把汽车商务专业的实习指导教师派遣到合作企业进行顶岗实习，把企业实用的汽车商务岗位操作规程带回来，或者聘请企业销售精英和客服经理来学校任兼职教师。和我们合作的企业获得了满意的人力储备，学校的实训也能与时俱进。
2.2教学方法并用，不能让实训课渐入俗套
在实际教学过程中，虽然尽量改变着原来的教学模式，摸索着新颖的教学方法，但如何能创新出更多更具特色的教学方法，还是比较有挑战性的问题。开放式实训教学可以让教师博采众长、集思广益，如集体备课、共同设计实训课堂，还可以与其他院校汽车商务教师相互交流，把一些先进的教学方法和理念不断应用到教学中。
2.3我们应重视实训室设备的补充和课件制作
学校使用的实训室多数是招标采购的，各学校大同小异，实训效果录像回放都没有考虑到，它的应用可以更快的提高实训效果，学生得到反馈的营销资料，通过自己揣摩比单一的老师纠正更容易领会。优秀的教学课件可以使实训教学事半功倍，众多4S的营销和维修服务等商务活动的岗位规范各有千秋，场景布置千差万别，我们通过课件影视有选择的展示给学生，拓展了实训学生的视野。把好的汽车营销实践案例引人到课件中。
汽车商务实训在实践中要不断探索和总结，大胆的利用现代教学设施，与时俱进，以人为本，要重点营造出生动活泼的教学氛围，提高学生的学习兴趣，把学生吸引到课堂上来。它可以使学生毕业后能很快地适应汽车营销与客服工作，有利于培养学生的销售技能、实际问题解决能力和团队协作精神，校企合作冠名班的学生直接走上工作岗位。
论文关键词：高职；礼仪教育；现状；实施途径
我国自古以来就被称为礼仪之邦，重视礼尚往来。礼仪是一个人、一个群体、一个国家、一个民族文明程度的体现。礼仪渗透于人们生活的各个角落，并随着社会政治、经济的发展与交流的频繁变得越来越重要。礼仪教育对培养文明有礼、道德高尚的高素质人才具有十分重要的意义。高职院校的学生在掌握专业技能的同时，更应接受正规的礼仪教育，并不断加强自身礼仪修养，以便投入到日益职业化、规范化的工作和生活中。笔者在进行问卷调查之后，拟对高职院校礼仪教育的现状进行总结，并就高职院校礼仪教育的实施途径加以探讨。
高职学生礼仪教育状况
高职学生的礼仪认知状况在笔者对不同年级的100名学生进行的一项调查中，72%的学生认为礼仪很重要，认为一个人的礼仪素养在很多时候对做事成败有关键性影响。17%的学生认为重要，但觉得还不至于具有关键性的影响，较之于专业知识和专业技能而言重要性不大，觉得可以在具备其他能力的前提下，根据实际需要自己注意就可以了。7%的学生认为无所谓，认为是金子总会发光，礼仪不会掩盖其光芒，只要有过硬的本领和超人的才华，有无礼仪素养无所谓。4%的学生认为讲究礼仪有虚假之嫌，认为礼仪就像一个框框，限制了言行，约束了个性，使得人与人之间的交流不能随性发挥，而是隔阂受限，不够真实，表示自己会做最真实的自己，不会刻意用礼仪束缚自己。从以上数据可以看出，学生对礼仪的重要性认知是存在差异的，但多数学生认识到礼仪在现代生活中的重要性，感觉到了其在人际交往、个人形象塑造等方面的积极作用，特别是部分实习返校的学生认识到礼仪对生活和工作具有协调促进作用，因此认为礼仪很重要，是大学生应具备的基本素质。
学校礼仪教育开展状况很多学校的礼仪教育流于形式，不够普及，我校30多个专业，将礼仪课程列入教学计划并实际开设的仅有6个专业，而这6个专业中有5个是旅游类专业，1个是文秘专业，课程的开设仅停留在职业礼仪层面，而其他专业均未开设礼仪课程。本地其他兄弟院校也均未开设礼仪课程。笔者通过对3所院校学生的随机调查发现，学生的礼仪知识获取途径多来自网络和看礼仪方面的书籍自学，还有的来自学校或社团组织的礼仪讲座，很少有学生从课堂上获取礼仪知识，可见礼仪课程的开设率较低。近90%的学生认为礼仪对他们来说是重要的，愿意通过各种途径获取礼仪知识，而且获取礼仪知识的主要途径应通过课堂教学。因此，礼仪作为一门课程在高职院校普及是十分必要的。
课堂教学状况虽然有的学校开设了礼仪课程，但就礼仪课程的教学现状来看，仍存在诸多不尽如人意之处。
1.教学内容重理论、轻实践。很多教师在进行礼仪课程教学时，过分强调理论知识的传授，对学生的实践应用重视不够。礼仪课是一门实践性很强的课程，要求学生在掌握基本理论知识的同时学会灵活运用，做到理论与实践相结合，最终融会贯通，对自身修养和个人品行的提升发挥潜移默化的作用。理论与实践相脱节的结果会导致学生对礼仪产生错误认识，认为礼仪侧重说教，停留在简单的照本宣科阶段，从而感觉枯燥，难以激发学习兴趣，产生厌倦心理。
2.教师队伍有待加强。从事礼仪教学的教师多是由其他专业转行过来的，没有经过专门的礼仪培训，对礼仪知识的获取大多是通过自学，对礼仪的认识停留在一个相对较浅的层面。因此，教学比较随意，内容缺乏系统性，缺乏理论与实践的结合，同时缺乏对学生学习礼仪目的的正确引导，由此使学生形成了“礼仪就是规范言行举止、讲究穿衣戴帽”的肤浅认知。礼仪教学强调身教重于言教，但很多礼仪课程的教师自身不修边幅，说话做事缺乏技巧，没有起到很好的示范作用。
3.教学形式单一。礼仪知识最大的特点是通俗易懂，贴近生活。这个特色决定了礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而应生动灵活、寓教于乐，要调动学生积极参与课堂教学的积极性，提倡快乐教学，快乐学习。但现在的礼仪教学多为教师课堂讲授，教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。“一支粉笔，一块黑板”的传统教学模式方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回应，教学效果较差，已经满足不了现阶段礼仪教学的需要。
高职学生礼仪教育实施途径
使学生认识到学习礼仪的重要意义孔子说：“不学礼，无以立。”礼仪是人们在社会交往活动过程中形成的应共同遵守的行为规范和准则。要引导学生认识到礼仪素养是一个人应具备的基本素质之一，是立足社会、为人处世所必需的。礼仪是一个人思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，一个具备良好礼仪素养的人深知如何自尊、如何尊重他人、如何赢得别人的尊重，更懂得如何建立新型的人际关系，从而能在交往中严于律己，宽以待人，互尊互敬，互谦互让，讲文明，懂礼貌，和睦相处，创造良好的工作和生活环境。礼仪使人际之间的感情更容易沟通，建立相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各项事业的发展。在认识到学习礼仪的重要意义之后，应引导学生树立长久的“习礼意识”，处处留心，时时注意，从自身做起，从小事做起，形成习惯。
强调礼仪知识普及的重要性荀子说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”礼仪教育不仅是素质教育的重要内容，而且也是社会文明进步的必然要求，普及礼仪知识是社会主义精神文明建设的重要环节，要通过礼仪教育提升学生的综合素质，增强学生的社会竞争力。学生的文明程度不仅关系到学生自身，同时也关系到学校的精神面貌。学校应高度重视对学生礼仪素质的培养，普及礼仪教育，把礼仪教育引入课堂，作为学生思想道德教育的一个重要抓手，将礼仪教育与思想道德修养及职业道德教育有机结合，作为德育的有效手段，真正做到“内强素质，外塑形象”。要改变将礼仪课当作公选课不加重视或根本不开设礼仪课的状况，礼仪课作为人文素质课程之一应提高到必修课的地位。
设计全方位、多角度的教学环节经过我校旅游专业教师的努力，礼仪课程已经被作为精品课程立项建设。我校旅游专业礼仪教育的具体做法是：（1）不断进行礼仪课程教学的改革创新。礼仪课程的特点决定了其教学方式的多样化、教学手段的多变性，在教学过程中，我们积极探索新的教学模式，积极利用多媒体技术与网络资源，全方位、多角度地阐释教学中的难点和重点，要求主讲教师讲课要注意理论性与知识性、趣味性的结合。针对本课程的特点，我们加强了实践教学，通过实践教学环节突破教学的重点和难点，在实践教学的探索中，已经形成了“点面结合、上下结合、内外结合”的特色，利用模拟实训、视频演示等方式加深学生的理解。课程组教师实行集体备课，通过集体攻关的形式突破教学过程中的重点和难点。（2）加大实践环节在课程中的比例。实践环节是礼仪教学中最为欠缺的、但却是最关键的部分。学生只有通过具体实践，才能加深对所学基础知识的理解，只有经历了实践的全过程，才能系统地掌握各个环节的基本技能。指导教师应有意识地组织学生进行全过程的实践，在实践中发现不足，及时补救。礼仪课的实践环节主要集中在站、坐、行、表情、手势、举止、体态、仪容仪表及语言表达等方面。
礼仪课程实践教学的设计思路根据贯穿课内课外、贴近专业特点的原则，从“强化实践意识、树立当下实践的理念、创建实践平台”三个方面建立了实践课教学体系。我校的礼仪教学除了对学生进行系统的理论讲授外，还注重强化实践性教学环节，以提高践行能力，调动学生学习本课程的主动性和积极性。在教学实践中，我们深深地体会到，礼仪课程的实践性教学应包括认识性实践、理解性实践、拓展性实践三个环节。
1.课内实践——认识性环节。课堂模拟采用分组练习的方式，模拟演示礼仪规范，加深理论学习的效果。利用课堂讨论、演示、播放影视片等方式，创造条件，以学生为主体，让学生参与教育和教学过程，以提高学生的学习积极性和认识问题、分析问题、解决问题的能力，达到自我教育的目的。针对礼仪课实践性强的特点，我校从事礼仪教学的教师大胆创新，在教学计划上将礼仪课教学理论与实践课时比例设置为1︰1，理论课与实践课分单双周交叉进行。同时理论课与实践课由不同的教师授课，积极引入校外人才，给学生讲授化妆知识，指导学生进行形体训练，并根据礼仪课的教学内容，研究探讨上课形式，排练礼仪操，寓教于乐，使学生在快乐的情境中塑造形象、提升素质。
2.课外实践——理解与体验性环节。课外实践是礼仪课课堂教学的延伸与补充，我们鼓励学生积极参加校内外活动，通过组建义务礼仪服务队进行课外实践，使学生克服胆怯羞涩的心理，进一步掌握礼仪服务的技能技巧，极大地激发了学生的热情与积极性，学生反响良好。义务礼仪服务队承担了我校历届运动会的颁奖仪式礼仪服务，并根据学校的需要出色地完成了多项接待活动的服务工作，学校各项活动均有礼仪队队员的身影。通过课外实践，可以最大限度地使学生发现自身的优缺点，实训效果很好。
3.社会实践——拓展性环节。我校与当地多家企事业单位建立了良好的合作关系，利用节假日和课余时间安排学生实践。我们经常选派学生参与马鞍山市大型活动的礼仪服务工作，如马鞍山市户外旅游节、马鞍山市团市委大型颁奖会、马鞍山市旅游行业先进表彰大会及马鞍山十大杰出青年颁奖晚会等市级重大的庆典活动等，深受企事业单位的好评，并得到社会的广泛赞誉。利用马鞍山市创建全国文明城市的契机，我校让学生积极参与其中，时刻牢记“做一个文明有礼的马鞍山人”的承诺，用自己的一言一行、一举一动为文明城市创建增砖添瓦。学生在实践中检验了所学的理论知识，并用出色的礼仪服务展现了自己，服务了社会。在这样的实践活动中，学生充分认识到礼仪的实用性和灵活性，增强了责任心和自豪感，对其他学生也起到了示范作用。
关键词：求职面试 教学做一体化 实践
一、教、学、做一体化的内涵
教育家陶行知指出：“教学做是一件事，不是三件事。我们要在做上教，在做上学。在做上教的是先生，在做上学的是学生。从先生对学生的关系来说：做便是教；从学生对先生的关系来说：做便是学。先生拿做来教乃是真教；学生拿做来学方是实学。不在做上用功夫，教固不成为教，学也不成为学。”由此可见，教、学、做乃是一体。
二、求职面试教学实践
1.出示任务，明确目标
（1）出示面试题。题1：你在找工作时最看重什么？为什么？题2：你认为你最大的优点是什么？谈谈你的缺点。
（2）学生做好面试前的心理、资料、礼仪等方面的准备。
（3）明确课时知识目标、能力目标、情感目标。
2.创设面试情景，展开任务
（1）模拟面试场景，布置好试场，设主考（教师担任）、面试人员标牌。面试实训课时为2课时90分钟。
（2）扮演角色。全班分成5组，每组10人，教师讲清面试要求，抽取每组中的一名代表，上台参加面试，教师逐一提问，其余同学旁听并填写面试测评分数表。
（3）选择台下每组1～2位同学对参加面试测评的5个同学的礼仪、答题情况、答题技巧等进行评议。
（4）全班点评。教师根据面试情况，收集台下学生意见，综合评定面试的基本情况及最后获胜者，指出学生在面试中存在的缺陷。通过题1的回答，反映学生的理性思考能力，突出求职者的职业技能；回答问题2时，谈优点要客观分析，避免抽象陈述；谈缺点不要遮遮掩掩，唯恐回答不周而影响给考官的印象，要表明自己的坦诚及改正缺点的意愿。
3.归纳总结，梳理知识点
进一步提炼“求职面试技巧”的基本知识，包括面试的意义、内容，问题设计的特点，面试的具体过程，面试前的准备，面试中应注意的原则，倾听与回答的技巧等，对消除面试中紧张心理等细节问题进行引导。
4.拓展课时教学内容
展示案例，提出问题，展开讨论。
案例：一位女学生去中外合资公司应聘，她通过一道道关卡，最后只剩她和另一位男性求职者。经理是外国人，与这两位求职者的闲聊中，极为随意地问了三句话：“会打球吗？”男的说“会”。女的回答“打得不好”（其实她在学校是不错的羽毛球选手）。经理又问“给你俩一部小轿车，限一星期内，有没有把握学会驾驶这辆车？”男的说“有”，女的说“不敢保证”（其实她曾学过开车）。经理再问“厨房里有的是蔬菜，你俩能不能给我做几样拿手好菜，我这人不挑剔”。男的说“没问题”，而女的却腼腆地说“做得不好”（其实她的烹调技术不亚于三级厨师）。最后，男性求职者被公司录取，而女学生则被淘汰了。
思考、讨论：你认为案例中的女学生为什么被淘汰？她违反了面试中的哪一条原则？
教师根据学生的回答进行点评，指出：案例中的女学生恪守“谦虚是最大的美德”这一古训，不敢表白自己的工作能力。她的身上郁积着自卑心理，不敢面对机遇、迎接挑战，所以在求职时被淘汰。在求职面试中要学会表现自我、肯定自我、展示自我、推销自我，破除自卑情绪。通过点评，培养学生面试中的应变能力，拓展学生的思想内涵，实现能力与情感教学的目标。
通过面试实践，学生评议，教师总结提炼、延伸教学内容，最终完成课时任务，整个教学过程学生始终是行动的主体，他们的听、思、说、议构成了课堂教学的主线。如此，传统教学方法中的理论知识灌输被具体生动地任务驱动教学法代替，打破了教师自始至终的主导地位，学生大部分时间在主动积极地学。毋庸置疑，教学做一体化教学，改变了教学模式单一、教学方法不足的缺陷，激发了学生的学习兴趣，调动了学生参与面试的热情，融教、学于做，实现了学思结合、学做合一、教学做合一。
三、对教学做一体化教学模式的认识
实践证明，基于职业核心能力培养的高校教育符合时代的需求，也能让学生更好的适应职场。而实验室里实训课程的开展，是提升学生职业核心能力的重要场所。目前有利于培养学生职业核心能力并且比较适合高职院校学生的教学方法主要有以下几种：第一，项目教学法。此方法是指学生通过学习、设计或完成某一个项目的任务形式来完成教学。项目教学法里，学生需要学习独立思考、通过各种方法获取信息、学习如何分析与解决问题，并能在学习过程中实现互帮互助的氛围。第二，情境模拟教学法。通过仿真的形式开展教学。这种教学方法能让学生对某一种工作环境实现全面理解，从而全方位提高学生的职业素养。第三，案例教学法。案例教学一直是高职院校广泛使用的实训课程教学方法。通过选取一些典型的现实案例，让学生去讨论和分析，激发学生全面的思考问题和解决问题的能力。第四，角色扮演法。角色扮演是一种提升学生职业核心能力中合作能力、交际能力的有效教学方法。通过不同职业角色的扮演或比较分析，使学生接受“现实角色”的人格特征，揣摩所扮演角色的内心世界活动，同时又能根据对方角色的言行做出合适的反应，通过这个方法学生能了解和学会评价现实社会中各种角色的社会作用和自身位置。角色扮演法能提升学生多方面能力。由于社会交往和处理问题的方法几乎所有的职业都或多或少的有关系，因此角色扮演能够提高各行各业的培训效益。第五，问题式学习法。调查中发现，大多学生都喜欢问题使得学习方法胜过教师满堂灌的教学方法。提出问题，让学生自己思考，自己探索分析，激发学生的思维能力，有利于培养职业核心能力中交流合作能力、创新能力、组织协调能力，并且强调支持与引导等。第六，调查研究法。为了培养学生发觉问题、分析问题和解决问题的能力，高职院校的实训课程可以多多采用调查研究法。让学生对自己所发现的问题，在某一领域开展调查，激发学生获得真实的数据，并学习分析方法，最终获得有价值的成果。这种方法还能提升职业核心能力中的沟通能力、组织协调能力等。第七，网络教学法。当代高职学生非常依赖网络，既然无法制止学生上课的时候玩手机或使用网络，教师不如依托移动手机和网络开展教学。例如微课、慕课方式的教学，例如网络课程的课前与课后学习，例如教学资源库的完善等。当然，上述方法依赖于教学环境的完善，实训课程的教学改革也依赖于教学计划的制定，需要将实训方法渗入到每一门课程。例如可以在教学计划中开设社交礼仪课、沟通能力课程等。在各类教学项目中，对职业核心能力培育的相关课程予以倾向，以滨州职业学院为例，将职业核心能力课程中的一门———《解决问题能力》优先建设成了精品课程。
2职业核心能力视角下实验室规章制度的完善与执行
为了更好的培育学生职业核心能力，高职院校需要在实验室规章制度上下功夫。制度能对职业素养好的学生起到保护作用，能对职业素养欠佳的学生起到引导作用甚至处理依据。第一，实训室管理制度多样，需对每一项制度进行修订、多次研讨、试行和最终执行，需要有释义性文件。常见的管理制度有《实验室管理制度》、《实验员岗位职责》、《实验室安全管理制度》、《仪器使用管理制度》、《实验室卫生规范》、《实验室礼仪规范》、《实验室更衣室规范》等，这些制度都能在一定程度上对学生职业核心能力的培养营造良好的环境。第二，实训室制度的落实应当有效。一些实验室把制度挂在墙上，数年不变，学生做的一套，老师讲的一套，这样的教学对学生职业核心能力培育是百害而无一利的。保持制度先进性的基础上确保制度的严肃性，是高职院校必须重视的一项工作。
3职业核心能力视角下实训环境的营造和美化
有些高职院校的实验室，可以用“脏、乱、差”来形容，地面脏乱，标贴脱落，指示牌东倒西歪，机房电脑摆放杂乱无章，厕所臭气熏天……试问在这样的环境下，学生又怎么能有好的职业核心能力。因此，实训环境的营造和美化是任何一个高职院校都必须重中之重去强调的内容之一，也是一个需要不断完善的工作内容。第一，基础实训环境条件的保证。实验室环境条件包括内部环境条件和外部环境条件。内部条件包括温度、湿度、洁净度、电磁干扰、冲击振动等。外部环境包括微生物菌种、灰尘、电源电压、温度、湿度、噪声、振动、海拔、大气压强、雷电、有害气体等。第二，人文实训环境条件的提升。人文实训环境条件主要包括走廊的布局、教室的设计、制度牌的设计、实训操作的服装的设计与管理、盆景的选择与摆放、文件柜的设计与摆放、话筒音响等的质量等等。
4职业核心能力视角下实训场地使用率的保持与提升
