发布时间：2022-07-13 05:59:19
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的餐饮商业计划书样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
让兰州拉面“飞入”寻常百姓家
兰州拉面如此受欢迎，然而，要想在兰州以外的城市找一家正宗的兰州拉面馆，却不是一件容易的事情。如果能够足不出户，在家里亲手做一碗香喷喷的，原汁原味的兰州拉面，该是多么惬意的事情啊。
如何才能让人们在家中也能吃到正宗的“兰州拉面”呢？兰州拉面项目组的马总陷入了沉思。作为土生土长的兰州人，他非常热爱兰州这片土地，渴望把兰州拉面这一中华传统美食推向全国。然而，他又感到兰州拉面项目的运作是一项系统工程，凭一己之力很难完成，整合各方的资源和才智共同完成这一使命才是明智之选。因此他决定借助外脑的力量，请我们几个在咨询公司工作的老朋友，一起对项目进行论证，也激发自己的运作思路。
战略转向：深度挖掘核心竞争力
我们就兰州拉面的定位和战略方向展开了一系列的讨论，在思想碰撞过程中，我们争论的焦点集中在三个问题上，兰州拉面项目也由此产生了戏剧性的变化。
产品差异化：从卖面到卖汤
我们首先深度分析了项目背景及发展思路，此前项目组认为：兰州拉面以方便面的业态运作最合适，目前也正在与一家生产方便面的厂家洽谈合作。从表面上看，选择方便面业态的理由似乎很充分，首先，方便面适合大工业生产，其次，可以充分利用企业现有的销售渠道和人员，节省费用便于操作。然而，凭借多年食品咨询经验，我们认为这是一个错误的战略方向。如果走常规面制品的发展道路，兰州拉面项目反而将面临更大的困难。
其一，从表面上看，兰州拉面历史积淀深厚，品牌力强．拥有庞大的消费群。但是，如果选择方便面业态的话，这些优势将不复存在，因为如果选择这样的方式，产品很容易被竞争对手所模仿，而且竞争对手多是资金、实力雄厚的方便面企业。其二，目前，康师傅正在兰州投资建厂，无论从研发能力、品牌知名度、资金实力还是规模而言，马总这家企业都不能与之抗衡。试想：康师傅若要生产“兰州清汤牛肉面”这一品类易如反掌，到那时我们还有出路吗?
走差异化的路子，挖掘产品的核心竞争力，成为项目成功的关键。经过仔细挖掘，我们提出了“汤”的概念――“兰州清汤牛肉面”关键就在“清汤”二字。通过市场调研我们发现，喜欢兰州清汤牛肉面的消费者，最在意的也是其“汤”的与众不同，这也是兰州拉面200多年来生生不息．美味不断的秘密所在。因此，正宗兰州拉面“汤料”的工业化生产，成为这个项目的关键。这样就一举实现了产品定位的差异化，企业驶入了汤料市场的“蓝海”，“面”不再是主体，而只是媒介。企业也有了全新的定位――以兰州拉面为载体的原料供应商。
核心竞争力：缔造新的商业模式
是什么？从哪里来?到哪里去?一个企业要想少走弯路，必须准确地回答上面的问题．这就是战略定位。立足区域特色饮食文化．打造中国传统食品创新亮点，成为项目成功的关键。这一思想要求我们集中一切资源和精力，实施差异化战略，通过差异化的手段将兰州拉面的独特概念表现彻底。原创的商业模式和核心竞争力成为项目成功、决胜商场的秘密武器。
要想正确的回答是什么．首先要看在商品背后蕴藏着什么样的商业模式?商业模式是建立在产业属性之上的，隐性的，竞争对手难以模仿的企业长期竞争优势。通过市场调研以及对产业资料的反复研读，在深入了解竞争对手和自身的优势与不足之后，我们将兰州拉面项目的产业属性定义为：“公司是一个以地域文化为依托，以兰州拉面为载体的原料供应商，其突出特色是一种根植于中国大地的传统绝活，传承百年的食品杂技表演。”
这样的产业思考彻底改变了该项目原有的市场定位。不难想象，如果企业定位为生产“方便面”的企业，未来的产品线发展方向一定会是从“兰州拉面”到各种风味的方便面；但是，一旦确立了上述产业定位，公司就将紧密展开以“兰州拉面”概念为核心的产品线扩展。
核心竞争能力，是促使消费者为商业模式和产业属性埋单的能力。只有消费者和竞争对手选定的标准，才是市场竞争的标准。“食品杂技”提供商的企业定位则大大提高了这一项目的趣味性与挑战性。基于这样的产业理解，一套基于面、汤、餐饮业三元互动、立体多维的商业运作模式自然地呈现出来。(见图1)
这套新的商业模式，超越了产品本身，通过深度‘窆掘兰州拉面特点和亮点，创造新的饮食文化，引导消费。连锁经营的餐饮模式，成为项目持续运作的一大概念。项目从整体上呈现出以拉面为载体的产品市场、以兰州文化为依托的品牌市场、以连锁加盟为主导的资本市场同步发展的良好格局。
通过对兰州拉面项目的可行性研讨和战略定位分析，我们初步论证了这个项目在商业上成功的可能性，也是市场竞争最重要的制胜法则――要做到第一或唯一。
通路再造：从常规渠道到特殊渠道
兰州拉面项目的产业属性和商业模式的改变，也带来相应的渠道变革，使兰州拉面项目可以完全抛开原有的常规渠道，另辟蹊径。作为汤料的供应商，遍布全国各地的兰州拉面餐饮店成为汤料的独有销售渠道；作为面制品，餐饮连锁店、超市专柜成为彰显“杂技表演”拉面过程独有的场地。消费者从专柜购买各种干面、湿面、汤科等半成品，回家DIY一碗香喷喷兰州清汤牛肉拉面的愿望成为现实。
此外，作为旅游特色礼品，当地土特产商店、机场、火车站等会成为特殊渠道。甘肃作为旅游大省，人员流动频繁，每年从兰州外出探亲、访友、旅游的消费者和不断拥来的各地旅游者将成为购买兰州拉面的消费群。这部分消费者不但能够自己品尝到正宗的兰州拉面，还可以把正宗的兰州拉面带回去给亲人共同分享，使兰州拉面真正成为“兰州名片”。
新战略铸就品牌三大亮点
亮点一：让品牌“名正言顺”
取一个好听易记的品牌名称，既能为产品塑造独特的品牌文化，又是“兰州拉面”品牌成功升级的关键。首先确定命名原则：一是应该与企业名称形成从属关系；二是应该有利于保持企业品牌和产品品牌的系列感和统一性；三是应该有利于品牌传播的记忆联想。经过几轮创意，我们最终确定：
企业名称：兰州面都马家拉面食品有限公司。“面都”是构成“兰州名片”的重要要素，公司以“塑造兰州名片，建设中国面都”展开宣传。同时，“马家”二字令人想起兰州拉面的创始人马宝仔，寓意这家公司得到“中华第一面”的经典传承．是唯一的，正宗的。
品牌名称为：“兰州拉面郎”。品牌名描绘了一个鲜
活的人物形象：他是兰州拉面馆里的拉面小师傅，充满朝气、笑对生活；他热爱自己的工作，继承和发扬中华美食奉献给大众。一个“郎”字将兰州拉面动态化、形象化、人物化，使消费者心中产生美好、快乐、健康、向上的心理感受，为品牌推广打下良好的基础。
品牌组合设计思路：从形态上首先突出拉面的“甩”和“拉”；字形的细节设计具有阿拉伯文字的共性特征；充满异域风情的字体设计与绿色呼应，无形中传递出“兰州拉面郎”所承载的地域特点和传统文化，碗形设计体现出产品属性。
产品组合设计思路：利润型：礼品包干面、礼品包速食面；防御型：加肉型碗装速食面，现场制作湿面；进攻型产品：成品湿面、小包装汤料、大包装汤料；基础型产品：袋装速食面、普通碗装速食面、塑料袋装干面。
促销策略：根据“兰州拉面郎”的扩张策略，制定出促销基本策略，以推动策略为主拉引策略为辅，传播方面以线下传播为主，通过媒体促进公司和产品的知名度。
亮点二：文化营销提升品牌价值
我们重新确立了企业未来愿景――成为正宗兰州拉面的代名词。兰州人杰地灵，为兰州拉面找一位名人作品牌代言人，并不是难事。但是对于兰州拉面这一妇孺皆知，已经在消费者心中刻下深深印记的百姓品牌而言，什么样的代言人能比得过200多年的历史沉淀?
项目组最后确定从地域特色传承、企业历史传承、文化背景传承三个方面出发，深入发掘品牌的内涵和外延，在“传承”和“创新”方面做足文章。项目组在阅读兰州拉面历史资料时，发现了甘肃庆阳剪纸闻名天下，庆阳是中国四大剪纸之乡之一，剪纸艺术源于民间，“兰州拉面”是面食艺术也源自民间，“名剪”与“名面”联手彰显甘肃地区浓郁的民间文化，以地域文化塑造“兰州名片”，让传统文化代言兰州拉面，真正体现以地域文化为依托的品牌内涵。因此，我们精心打造了世界上第一组用“拉面”剪纸作为训的辅助形象。(见图2)
亮点三：巧借政府资源
“塑造兰州名片，建设中国面都”是一项系统工程，关联到社会的方方面面，既需要政府的支持，也需要众多商家的参与。政府支持和资本运营成为项目成功的关键。
我们在深入了解投资人的意愿后，为了保障项目战略愿景的实现，拿出两套商业计划书。针对政府的商业计划书从地域特色传承、企业历史传承、文化背景传承三个方面重点阐述，紧密围绕“塑造兰州名片，建设中国面都”的历史使命。针对投资者的融资商业计划书以“兰州拉面郎”品牌策略为重点，阐述兰州拉面项目潜在的巨大商业机会，原创的商业模式和核心竞争力成为吸引投资商的最大亮点。两套成功的商业计划书，使得兰州拉面项目在运作的最初就成功获得政府支持、研发支持和资金支持。
走向成功
关键词：全面预算；酒店；内控
全面预算管理，是利用预算对企业内部各部门的各种资源进行配置，以便有效地安排企业的经营活动，完成既定的长短期经营目标及战略规划。企业通过实行全面预算管理，分析自身的发展经营情况，制定阶段性的发展目标和规划，并监控其完成情况，同时还可以通过预算管理改善和协调企业内部的沟通，以及达到员工绩效考核的目的。
随着我国酒店行业的迅猛发展，国内外品牌的酒店集团之间的竞争也日益激烈，推行全面的预算管理可以有效的提升企业的经济效益，促进酒店的健康发展。酒店通过分析自身发展和经营状况，制定阶段性的发展战略和规划，然后结合酒店以往的经营状况，对酒店的资金和资产进行统筹规划，并制定预算目标。酒店将预算管理目标分解到各部门，然后对预算目标实施状况进行监督和控制，落实预算管理责任制，通过研究预算目标的实际执行情况，查找酒店在经营管理中存在的缺陷，逐步完善酒店日常运营的管控，促使酒店不断优化进步，并达成其战略目标和预期效益。
因此，酒店全面预算管理有助于提高酒店内控体系的效用，调整酒店的经营方向，促进运营效益的提高。在酒店中应用全面预算管理，是顺应信息时展的重要举措，也是现代酒店行业发展的必备管理体系。由于酒店全面预算管理涉及到的部门和内容较多，因此要想全面预算管理效用百分百发挥，就必须要加强酒店各部门之间的紧密配合和衔接，并提高酒店各部门之间信息传递功能，从而使得酒店管理水平直线上升，并且为酒店消费者提供更优质的服务。
随着国外品牌酒店管理集团在我国的成熟发展，大部分酒店，尤其是高端酒店均采用酒店集团统一制定的全面预算的流程和方式。
首先，酒店的业主与酒店管理公司根据酒店所属地区的特点、酒店自身的定位，对该酒店的中长期战略规划达成一致，即制定明确清晰的战略方向和行动计划。第二，根据战略规划，酒店各部门编制各自的年度计划，构成统一的商业计划书（Business Plan）。商业计划书是酒店未来年度运营的指导纲领，是预算编制的基础，具体包括：市场销售部根据今年市场供需情况及销售状况的分析、可比竞争者的分析，制定下一年度的发展方案，明确销售收入和销售结构，如平均房价，入住率，散客、团队、旅行社等各客源渠道的占比，各餐厅人均消费及翻台率等。客房部和餐饮部根据下一年度的销售量的目标，制定相应的成本计划和采购计划，包括客房消耗品成本、食品成本、酒水成本等，以及设备的更新采购方案等。工程部根据本年度能源耗用情况、维修物料耗用情况等，制定下一年度能源费用预算、维修计划和相应维修成本等。人力资源部结合当地薪酬市场的情况，根据下一年度酒店的销售预期，制定各部门人员岗位配置方案及员工薪酬计划。第三，根据酒店管理层审核通过的商业计划书，各营运部门编制收入及成本费用预算，各管理部门编制费用预算。财务部在汇总各部门的预算后，形成酒店的经营预算、固定资产采购预算、资金预算。
对于利润中心的预算编制，酒店各营运部门对销量预算采用增量预算法。市场销售部根据客户来源的划分，对于不同渠道的客户增量给予预测，从而确定下一年度的客房和餐饮的销量目标，即确定客房的入住率、餐饮的翻台率这些关键指标；同时考虑到消费者购买力水平及竞争集合的情况，酒店采用市场价格预算法，确定产品的价格目标，即客房的平均房价、餐饮的人均消费。
对于成本中心的预算编制，酒店各营运部门通常会采用杠杆预算法。如客房消耗品成本是基于销售房间数*（历史成本率-节约成本率）得来的，要准确预测成本数，则必须预测每年的节约成本率，这需要各营运部门根据各自部门的特点，结合内控机制，制定真实有效的成本节约率，在编制预算的同时，也为自己的高效运营提供标准。除此之外，采购环节也对成本预算至关重要，采购部通过拓宽采购渠道，增加集团采购以获得更好的折扣等方式，有效降低采购成本。
对于非营运部门的费用预算编制，通常采用零基预算法，即不考虑以往会计期间发生的费用数额，所有的预算支出以零作为出发点，一切从实际需要与可能出发。在编制费用预算时，先将所有费用的属性进行划分，区分为固定费用和变动费用。酒店中的固定费用，是指与酒店经营情况的好坏没有直接关系，如酒店电视节目收视费，酒店区域害虫防治费、电梯设备维护保养费、酒店固定人员的工作服费用等。这类费用无论经营业绩好坏，是酒店必须承担的，可以通过引入更多的供应商，完善招投标流程等方式，进行压缩。酒店的变动费用，是指与酒店经营情况直接相关的支出，即入住率越高，客流量越大，变动费用的支出也越大，如旅行社佣金、媒体推广费用、销售部的通讯费用等。在制定变动费用的预算时，要考虑变量间的函数关系。比如旅行社佣金是随客房收入总额的大小而预测的；媒体推广费用是根据酒店整体收入，并按照一定比例预测的；员工的培训费用是根据员工人数预测的。因此，根据同行业经验及职业判断，找到合理的函数关系，是确定变动费用预算的关键。
除了按照部门划分预算编制的单位之外，一部分费用是由酒店作为一个整体，使用统一的政策制定的，如薪资费用预算和部分可控费用预算。薪资费用预算通常由人力资源部以实际的工作量为原则，确定各部门合理的人员构架，；以市场薪酬行情为原则，确定合理的薪资水平；以国家法律为原则，确定员工的工会、社保等基本福利。部分可控费用包括差旅费、招待费、电话费、交通费、办公用品费用等。此类费用的预算关键是实行“岗位预算”，即按照岗位，划分相应的预算标准，既达到预算控制的目的，又达到行为控制的目的。如给每个部门的不同岗位设置不同的差旅费、招待费标准，并按岗位设定差旅、招待的频率，这样就可以预测出未来年度差旅费、招待费的金额。在制定可控费用预算时，切实贯彻零基预算的准则，既不考虑过去花了多少，也不考虑未来要完成什么任务，一切从零开始。
酒店固定资产采购的预算，也是酒店全面预算的重要组成部分。固定资产预算的编制应该严格依照岗位来进行，这个岗位拥有对某项资产的使用、保管和维护的责任。岗位化的固定资产投入预算，为固定资产的折旧和维护费用找到了明确的责任中心，因此固定资产折旧和维护费用的预算编制也直接归集到某个岗位或某个部门。
在预算经过审批下达后，各预算执行部门就需要按照既定的标准组织实施，在执行过程中，积极分析与预算偏离的情况，找出差异形成的原因，提出相应的改进措施。酒店方面一般会采用召开月度损益会议的方法对预算的执行情况进行分析，达到经营预算控制的目的。在召开损益会议的时候，各部门负责人需就本部门当月的预算完成情况进行总结归纳，对于存在的预算差异，尤其是预算外的情况，需查明形成原因，并提出改进措施。在预算的执行过程中，总有一些情况是无法预料的，当遇到一些预料之外的情形而带来支出或收益的时候，则需要进行预算的调整和修改，此时财务部需要编制滚动预算，用来对原来预算的修订。比如遇到类似“非典”的情形时，酒店行业在某些地区受到很大冲击，这个时候，一味的执行原来的预算，已经不符合客观事实了，这就需要对既定的预算进行修改。
全面预算管理的最后一个环节是预算的绩效考核，按照“平衡计分卡”的思路，考核指标体系中应该兼顾财务指标和非财务指标的平衡、短期与长期的平衡、内部与外部的平衡，领先与滞后的平衡。预算是考核的基础，科学的预算目标值可以成为酒店及其各部门考核指标的标杆。预算管理在为考核提供参考值的同时，管理者也会根据预算的实际执行结果，去不断的修正、优化绩效考核体系，确保考核结果更加符合实际，切实发挥评价与激励的作用。
随着酒店信息化的迅猛发展，预算系统的引入为预算的编制提供的便利。运用Excel和ERP工具，以及云端服务、财务共享中心的设立，为酒店预算的编制、预算执行的控制、预算分析和调整、预算的结果考核带来的便利，也是未来全面预算管理发展的新趋势。
参考文献：
无线互联网也是这样。现在的开发者多达上百万，一个东西一旦成为热点，大家会蜂拥而上。如果竞争都是靠前端的开发技术，基本上没啥门槛。大家互相抄、互相打，谁也做起不来。中国当下的无线互联网，大家几乎都在做低水平重复劳动。我们看过一个手机网游创业者的商业计划书，它的“创新”是：别人只能带一个宠物作战，而它能带四个宠物。微创新不能这么微，不能微到看不见。很多创业者认为，只有在红海才能第一天就盈利，做蓝海不可能第一天盈利，而在红海就导致互相抄袭。
事实上，服务端比客户端更重要。我们孵化过一个在手机上做餐饮推荐的项目，后台是基于微博上庞大的社会化数据做精准推荐。拿这个项目来说，前台很重要，UI也很重要，但功夫不在前台，所有的算法在后台，没有后台优势就没有意义。
所以，我们一定要清醒，无线互联网创业一定要掌握核心技术，这样才会有一个相对长的领先期，这段时间也是你的安全期。你先研发了一年，别人做最起码要花10个月，你就有10个月的安全期，这个是最起码的保障。
所有的东西都不会永恒，技术也不会成为永恒的壁垒。你会一种技术，一定是最多过一年别人都会了。你要用这一年的安全期尽量快跑，占据所处领域的领先地位。哪些领域比较容易领先？我认为社交可以是一个好题材。另一种题材有点侥幸，即当整个产业都没想清楚前，你先去做，比如时尚娱乐应用，因为现在做无线互联网的基本是工程师，他们对娱乐特别不了解，绝大多数还是在研究技术。你如果利用安全期，把自己的产品变成时尚潮流，别人就只能跟随你了。
在这个过程中，你要特别注意两点。
开蛋糕店的计划书【一】一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3．本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。
四、市场分析
1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2．竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
五、经营计划
1．先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2．开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3．据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6．蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7．经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
六、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析：
因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
开蛋糕店的计划书【二】一、项目背景
随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
二、公司项目策化
1.公司成立原因
1.1组织原因
大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。
1.2技术原因
蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。
1.3学校原因
现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。
2.公司使命
高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！
3.公司目标
立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。
三、经营环境与客户分析
1.行业分析
“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
2.调查结果分析
本公司以重庆的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。
⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。
⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。
⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。
3.目标客户分析
在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。
四、经营策略
1.营销策略分析
1.1品牌策略
网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。
思忖创业点子
2002年夏天,拿到国际商法硕士学位的李舸从英国回到国内,留在一家律师事务所,成为了一名律师。但这时的他,日思夜想的却是如何追逐成为一名实业家的梦想。于是,在工作之余,他密切关注着市场上可能出现的一切商机,留心有什么好的创业项目。
对于自身所具备的优劣势,李舸也进行了理性的分析。他认为,自己缺少技术背景,缺乏利用技术垄断获得创业资本的先机,走科技创业的路子是行不通的,而且又缺少资金和管理经验,于是他一方面确立了寻找民间资本作为战略合作者的思路,一方面把创业的起点锁定在了技术、资本门槛相对较低的传统行业。
在律师所繁忙的工作之余,他花了大量精力进行了深入而艰苦的市场调研。经过仔细的观察和比较,李舸发现,上海的餐饮业非常发达,尤其是火锅饮食更是丰富。但是,沪上的火锅店大多是中低档,就餐环境不佳,出品普遍粗糙,存在座位拥挤、人声嘈杂、空气流通差等问题。上海的火锅无论在技术上,还是在附加值上,都有很大的上升空间。虽然中低档火锅品牌铺天盖地、竞争非常激烈,但获利能力不高,从市场细分的角度来分析,能够提供更优质服务的高档火锅却并不多。上海并不缺少具备高消费能力的群体和消费观念,缺少的只是一个能够提供高档消费附加值的火锅餐厅。打造一个高档火锅品牌的灵感在李舸的脑子里闪现了。
定位决定成败
有了初步的构思后,李舸开始进一步总结市场调研的成果,以证实自己的想法。他边工作,边利用业余的时间,跑遍了上海的大街小巷,对上海的餐饮和火锅市场进行了仔细的调研。自2003年底开始到2004年2月,历经两个半月的市场调研后,一份长达40页的详尽的商业计划书完成了。这家构想中的火锅餐厅的定位是高档时尚,目标消费人群是那些具备一定经济能力,对消费附加值重视程度高的感性消费人群。
有了构思和实施计划,下一步就是寻求投资。最初寻找投资的过程是不易的,由于缺少相关经验和渠道,他只能在网上搜索有关风险投资商的相关信息,主动联系然后上门拜访。李舸说:“很多人都认为,寻求风险投资是一个痛苦和艰难的事情,但事实上,很多时候并不是缺少资金,而是你没有好的项目和团队来赢得资金。就像创业者抱怨没有资金一样,投资商也在抱怨为什么没有好的项目。”所以,有一个定位准确、可实施性强、计划全面的项目,并充分证明你的团队能够切实执行这一项目,实现项目预期的投资回报,才是问题的关键。
寻找好的合作伙伴,是成功的另一个保障。李舸清楚地知道,专业的人做专业的事,他也清楚地知道,自己对于餐饮和餐饮管理缺乏经验和实践。于是,他在寻找投资的同时,也不断地物色合适的合作伙伴,并最终找到了曾在著名餐饮连锁企业工作的营运总监。他所找到的这个合作团队同李舸本人一起,完成了对上海市场的最后的深化理解,使火锅店经营模式定位及以后经营管理方面的调整都极少出现失误。
第一家店是一个标准
在首家店筹备的过程中,他和团队对之前的市场调研的结论又进行调整和完善。至此,他对即将开张的火锅餐厅有了更明确的规划。这家构想中的时尚火锅餐厅采用纯海鲜加工的丸、新鲜的海鲜、肥牛作为主打,就餐方式则采用一人一碗分餐制,人均消费在60-80元。
店面的选址和装修是另一个劳神的事情。还在第一家店未开张时,李舸就定下了不是做一家餐馆而是做一个高档火锅品牌的目标,这就使得他对第一家店的要求非常高。因为第一家店的好坏关系到这个品牌的树立,关系到今后连锁店的标准的建立。
英国的传统教育举世闻名，16岁以下子女可享受免费公立学校教育，可享一流纯正英式教育。英国投资移民一旦申请成功，申请人即可开始享受英国所有的福利待遇．包括全面且免费的国民保健体系服务(NHS)、儿童和孕妇福利、伤残／疾病福利、退休福利、寡妇福利、失业福利、低收人人士福利和社会基金等。
你以为好处只有这些？
英国允许双重国籍。申请人移民后拥有国际身份，通行全球，可在欧盟自由工作访问，便于发展业务。
企业家移民政策本身有什么优势吗？有的。英国实施“商业开放”政策，特别支持中小型企业家；您还可以自主选择项目。灵活性强，机会多，选的不好还可以重来。
再说说它的“技术性”优势：
(1)对于在国内的申请人而言，可以入境以后再投
钱，资金绝对安全；
(2)无须详细解释资金来源；
(3)没有商业管理经验要求；
(4) PSW签证取消后最好的移民路径；
(5)最多可两人一起申请，分担20万英镑投资金额。
相比较而言，办理加拿大、澳洲及美国的投资移民项目都要求申请人解释所申报资产的合法来源，但是，由于中国发展的特殊国情，许多申请人无法提供完备的资产来源证明，如审计报告、所得税税单等。英国投资移民在这一点上具备其它任何一种投资移民项目都无法比拟的优势，因为该项目对资产来源无严格要求，只要求提供资产证明即可（能大体说明资金来源）。
同样，传统的加拿大投资移民和澳大利亚投资移民要求主申请人具备至少2年以上成功的经商管理经验，也就意味着主申请人必须全面管理一家公司超过2年，而英国投资移民对于经商管理经验没有任何要求，只要年满18周岁都可以作为主申请人提出英国投资移民申请。
如果这些还不能够帮您理解企业家移民的好处，下面小编打算从市面上的诸多误读给您好好说道说道，让您全方位了解20万英镑企业家移民。企业家移民因其金额低、成功率高、办理周期快，比起200万英镑投资移民似乎受到了更多投资者的讨论。
在业界，对它的理解有着不同的声音。有的比较中肯，比较理性，能够起到帮助理解和答疑解惑的作用，而有的却由于理解的偏差和行业经验的欠缺，对移民政策进行了误读，未免会对读者造成误导，小编在这里试图对大家关心的一些政策背景和操作细节进行解读，希望可以帮助广大读者更好更深刻地理解英国20万英镑企业家移民项目。
首先，我们应当理解企业家移民的英文原意，“Entrepreneur”是个法语词，除了企业家之外还代表着创新精神，但主要意思还是能够承担投资责任和投资风险的商业行为的组织者和承担者。政府希望藉此政策，吸引世界范围内有能力、有财力并向往英伦生活的精英人士“投资英国、创业英国、落户英国”，在成就自己的同时也助力英国本土经济的复苏，投资人可选择任意项目进行创业，并不像某些机构解读的那样不可以投资餐饮和酒店等低端产业，只能投资能源、教育、文化等高端产业。这种高低端的划界是不科学的，也是政府从未在官方文档里有过规定的。
另外，无论作为新企业的创业者，还是作为现有企业的加盟伙伴，企业家移民的申请人不可以为其他机构工作，跟本土居民争抢工作岗位，这是GUIDANCE里面明文规定的。但有的机构藉此条款所推演的相关理论是无法立足的，比如不可以投资餐饮酒店等低门槛行业，这些行业本土人士也能做，为什么要请外国人等等，这是从根本上混淆了TIER1和TIER2的主旨和原意，TIER1下的企业家移民是投资做主人，而TIER2才是海外雇员到英国来工作，前者是当老板为自己的企业工作，后者是当雇员受雇于其他企业，二者概念完全不同，可以说是大相庭径。
简而言之，你来投资一个餐馆自己当老板，还为本地人提供工作岗位，政府欢迎。反之，你仰慕英国的高工资，希望到英国的餐馆工作，当员工，那就另当别论。要知道，欧洲酒店业一直都是世界先驱，执业界之牛耳，其本身是非常高端，技能要求非常高的产业，再说一个酒店动辄几千万人民币的投资，并不是随便一个英国本土居民就可以有条件做到的。我们说的是投资，不是简单的就业。
关于企业家移民灰色地带的说法。我们都知道，移民是分阶段而进行的。第一次签证时您可能设计了一个A方案，而按照移民局的要求，您还有6个月的时间决定真正做什么，很有可能在您实地考察之后，您会觉得原先的A方案并不实际，从而决定采用B方案作为新的投资方向。有的机构把这个称之为企业家移民灰色地带其实很可笑，允许投资方案的变换或者更改，恰恰是英国移民局在制定政策时人性化的体现，无论入境时您持有怎样的商业计划书，或者你原来准备干什么，在三年后续签时，移民局更关心的是在过去的三年，您究竟干了些什么？
另一个极大的误区是对企业家移民Team的理解，移民局要求20万英镑的投资款最多来源于2人，不可以有第三个人直接使用这笔20万英镑来提起企业家移民的申请。举个例子，张三和李四各10万英镑，共同投资一个咖啡店，那么二人都可以获得签证。但若是张三、李四和王五各拿了7万英镑，总计21万英镑的话，那么三个人都无法满足企业家移民的申请条件。
一、会所介绍及长远目标
1、会所成立背景
杭州，是浙江的政治、经济、交通、文化、科技、信息、金融中心。荣获“全国文明城市”和“联合国人居奖”的省会城市。目前已成功举办了五届东盟博览会，为推动中国与东盟经贸关系的发展发挥了重要的作用，杭州在飞速发展，时代的进步带动着经济的繁荣，同时也改变了人们物质文化、精神文化生活的需求！各大金融财团、跨国企业、知名品牌纷纷向浙江涌来,众多的获得丰厚财富的成功者工作之余对个人的生活品质的要求更加高涨。观念的改变带动社会的繁荣，高端私人会所正是这个时代最具代表性的产物。
木桐酒窖私人会所，是经过我们从事娱乐服务行业多年来积累的丰富经验和对浙江经济发展及国家政策分析，而决定成立的顶级私人商务会所
木桐酒窖私人会所，将按国际化标准打造浙江商务会所旗舰品牌。营造真正意义上的“家外之家”。会所集娱乐、休闲、餐饮、商务洽谈、文化交流、商品展示、酒会PARTY、商品销售及生活私人空间等全方位的立体化的综合服务性能的服务机构。同时为我们的会员构筑政治、经济、文化、时尚信息、社会名流、交流交际的多元化平台。让我们的会所从真正的意义上成为上层商务人士休闲、娱乐、生活、工作交流上不可或缺的心灵寄托的港湾和最佳获得财富的地方。我们在设计装修风格、经营方针路线、规范化企业管理、完美优质的服务使会员在精神、心理上得到寄托和经典的享受。与此同时为我们的投资者和我们的企业创造更大的利益价值，更高的品牌效益，让我们的企业迈向更加美好的未来！
2、会所优势分析：
1、会所出发点为“服务”这种服务非一般意识上的服务，会所致力于大型国际跨国公司和国内优秀企业之间会员的交流，政府要员与企业之间的交流，搭建一个高端商务交友平台。
2、会所的环境及硬件设施
地理位置优越：我们会所位置在杭州市萧山区金城路，我们的会员能在较短的驾程内到达。
设有大型停车场：会所所在位置交通、行车便利，方便我们尊贵的客人停车；
独立的会所场地，安全的设施给我们的会员营造了一个绝对私密的自我空间，可以尽情的享受唯我独尊的尊贵生活。
3、娱乐项目新颖有特色
专业的舞会，艺术氛围浓厚的红酒文化让我们的会员享受宁静与健康！
3、会所长远目标：
为众多的企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性、社会各界人士创造了一个完美的、丰富多彩的娱乐、休闲空间及构建了更加适合于经济交流活动的环境和更高的平台，同时成为一家顶级私人会所的尊贵会员也是个人身份、地位的象征和自我价值的最高体现。
二、市场推广及营销策略
在会所成立的初期介段，以品牌宣传为主，进行一系列活动以在企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性之间进行宣传与推广，会所只在金字塔顶端一小部分人群中推广打开。 “木桐酒窖私人会所是集商务交流、休闲娱乐为一体的综合性红酒艺术会所。为您提供浙江乃至全国最高档的会所软硬件条件，最正宗的欧洲红酒品鉴文化，和会员个性化定制服务，同时也为您构建一个高端商务交友平台。”
1、以书信、请柬的方式向各政府要员、大型企业领导专程送递，介绍本会所。
2、聘请专业公司制作出形式上具有互动性，内容上具有延续性，风格上具有统一性的多媒体文件，向各企业家、富豪宣传，使之成为具有记念意义的礼品。
3、会所定期发行专业红酒杂志，杂志内容区别于一般的广告期刊，旨在宣传红酒文化以及搭建商务交友平台。
4、联络各高端杂志及报刊编缉、记者，以软文的方式介绍会所情况，打响品牌。
5、同银行、移动、联通、航空、高尔夫俱乐部、及国内五星级酒店等达成贵宾互动联盟。
三、经营项目及商业收入模式
1、会籍
会所专门吸收政府要员、社会名流及成功人士，全国各大城市商会、私人会所、浙江银行金卡客户、把会员分成行业委员会，都有专人负责不定期举办派对活动。会籍可以转让也可以象有价证卷一样升值转卖。
会籍种类；名誉会员，公司会员，个人会籍，家庭会籍。
名誉会籍： 元人民币
公司会籍： 元人民币
家庭会籍： 元人民币
个人会籍： 元人民币
注：会员卡费可充当以后消费费用，也就是预存消费。且消费享有一定的折扣。
2、经营项目法式
红酒西餐厅服务特色：
座位容量： 位
设计风格：低调奢华浪漫
营业时间：早晨7：00---凌晨2：00
菜单主题：法式西餐等FUSION风格的菜式.
酒水单：进口葡萄酒，香槟，洋酒,冰酒
定价属于：高档次
服务特色：
专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水。
餐厅中央设贵宾交谊舞厅，烛影杯光中，我们的客人在享受FUSION风格的菜式同时，还可以拥爱侣轻歌慢舞，从而体现出更高层次的个人生活品质。贵宾假如有意邀请其他顾客共舞，我们的专业侍应生可以代约。
不定期举办商务论坛及专业葡萄酒与食物搭配讲座，商务聚餐，品酒会，庆典活动。让每一位客人都能搭建高端人脉关系、感受到家的温暖及意想不到的幸福和浪漫。
正宗法国餐及香槟文化的推广，装修风格以奢华大气，服务至善至美，加上模特走秀、乐器等各种才艺表演，让我们的会员在此用餐或接待感到无比尊荣体面。
商务活动：
（以举办“银行家之夜暨全球TOP红酒品酒会”为例）
宗旨：使会所真正意义上成为成功人士商务交流、休闲娱乐的“家外之家”
目的：推广红酒文化，也为我们的会员构建更宽广的人脉网和利益平台。
特点：沟通、时尚、典雅、奢华。
人数：30人
其中：特约嘉宾10人
会员20人
每月类似商务活动预计举办10场
多功能音乐包厢
包厢容量：
设计：奢华内敛，精致典雅
实用面积： 平方米
营业时间：下午14：00----凌晨2：00
菜单主题：以精美小吃为主
酒水单：葡萄酒，香槟，冰酒，洋酒，咖啡，茶
定价：高档次
服务特色：
专业侍酒师为每一位客人精心挑选红酒。
包厢内设卡拉OK音响，音响采用全球顶级音响品牌Cardas，灯光等设备采用最新高科技设备。
为会员营造了一个绝对私密的自我空间，可以尽情的享受唯我独尊的尊贵生活。
商务聚餐，生日派对，私人酒会。
顶级商务接待
包厢数：
设计：经典大气，王者风范
营业时间：下午14：00---凌晨2：00
菜单主题：以法国菜、TAPA，,神户 牛肉等菜式为主。
酒水：进口葡萄酒，香槟，洋酒,冰酒。
定价属于：高档次
服务特色：
专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水，让客户在享受美酒的同时更能够享受我们标准的侍酒师服务表演。
为每一位会员量身订制商务酒会活动,周年庆典,新产品会,生日派对,化装舞会,歌舞曲艺表演等一系列有偿服务。
私人茶艺表演
座位：
设计风格：古典、含蓄、儒雅，注重细节
整体面积：
营业时间：下午14：00---凌晨2：00
菜单主题：精美茶点，各式名茶
定价属于：高档次
人均消费：168元
茶艺表演：为会员提供私人专署茶艺表演服务200元/小时。
服务特色：
一、创建省旅游强县工作开展情况自开展创建省旅游强县工作以来，我们始终把开展创建活动作为推动我县县域经济社会健康快速发展的有效载体，本着“以重点带全面、以特色树品牌、以活动求发展、以实干求实效”的原则，坚持政府主导、部门联动、全民参与的创建工作方针，紧紧围绕创建工作的标准和要求，突出重点、狠抓难点，确保创建工作取得扎扎实实的成效。具体做了以下五项工作：
一是深入学习，形成共识。自我县开展创建省旅游强县的工作以来，组织旅游强县创建相关部门在认真学习相关文件精神和《省旅游强县（市）标准（试行）》，对全县现阶段旅游业发展的总体情况进行了认真讨论和分析，确定了我县创建省旅游强县的工作重点，使干部和工作人员明确了创建旅游强县的重大意义，统一了全县发展旅游产业的思想，形成了以旅游推动县域经济发展共识。
二是加强领导，制定方案。创建省旅游强县的目标确定后，我们高度重视此项工作，牢固树立创建工作上下“一盘棋”的大局意识，及时召开了创建省旅游强县工作讨论会，讨论如何开展创建工作，初步制定工作方案，申请成立了创建工作领导小组，具体负责对创建工作的组织、指导、督促和落实。结合县直机关的工作职能，经过会议研究初步拟定《扶余县创建省旅游强县工作实施方案》、《省旅游强县（市）标准（试行）》和《扶余县创建省旅游强县责任单位分工表》等文件，对各项创建工作提出了具体目标和要求。
三是广泛宣传，全民动员。为更好地开展省旅游强县创建工作，我们以参加中国国内旅游交易会和其他展会契机，广泛宣传我县创建省旅游强县的产业优势和资源优势。同时，我县在全国百城旅游宣传周暨松原旅游宣传月活动中开展创建省旅游强县相关知识咨询活动、印发了大量的宣传画册、免费派送景区门票。在这基础上，我县还运用省旅游网、扶余县政府网、宣传网和江山度假村景区网等网站对旅游业及创建省旅游强县工作实施有效的宣传。为了在创建活动中有效推介我县辽金历史文化游的特色旅游产品，提升我县大金碑保护区的影响力，我县还将大金碑保护区所在地原伊家店乡更名为“得胜镇”，将保护区内的石碑水库、二道水库、三道水库分别更名为“金太祖湖”、“得胜陀湖”、“龙眼湖”。
同时，在月末举办了大金文化旅游节。通过开展诗歌、散文、民间故事有奖征集、文学艺术人才沙龙、松原农业高新技术开发区“采摘节”、庆祝建国60周年书法美术艺术作品展、扶余欢歌颂祖国系列文艺演唱会、大金碑保护区一期工程竣工庆典等多种形式广泛开展创建宣传活动，努力营造全县抓创建、全民齐动员的良好氛围。使“创建我有责、创建我参与、创建我光荣”成为全县人民群众参与创建活动的自觉行动。四是突出特色，打造品牌。我们确立了“旅游立县、旅游兴县、旅游强县”的工作思路，按照“创品牌、抓促销、上台阶”的要求，举全县之力加快发展旅游业。
一是加快旅游相关规划编制工作。我们在《扶余县旅游发展总体规划》的基础上组织相关部门，聘请资历单位重点对旅游区和山旅游度假区进行项目包装，编制项目的控制性详细规划和环境影响评价分析，争取得到省发改委立项。截止目前，规划的编制正在进行中。依据对旅游区编制的《城际皇苑商业计划书》，我们主动地同省旅游投资公司沟通，争取得到一定的项目建设资金支持，推动项目建设快速发展。有效提高旅游资源的整体开发水平。
二是加快旅游区的开发和建设。我们依托大金碑保护区得天独厚的旅游资源优势，在完善景区内旅游公路建设的基础上将逐步完成旅游区的绿化、美化和亮化工程。并使三清宫和三山寺内的基础设施得到改善。开展得胜亭和大金展览馆的建设，现在亭、馆主体框架即将完工，馆内装修工作即将启动。今年，山旅游度假区内慈云寺的扩建工程已经启动。经过多方协调，今年慈云寺投入资金200万元，启动了藏经楼的建设。
截止目前，藏经楼的主体框架已经完成。藏经楼的内饰装修即将开始。预计年末，主体装修工程将完工。五是优化服务，净化环境。一是坚持以人为本，加强旅游从业人员培训。今年，我们多次组织旅游企业经营管理人员参加培训。同时，积极开展旅游相关行业的就业培训，对300余名旅游从业人员进行职业技能培训，培训上岗率达到了95%。二是坚持优化环境，认真开展旅游市场综合检查。
