发布时间：2022-06-04 15:24:53
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的马铃薯调查报告样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
关键词硒资源；开发利用；青海省
中图分类号O613.52文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0278-03
StudyonExploitationandUtilizationofSeleniumResourcesinQinghaiProvince
ZHANG YangZHANG RongSUN Xiao-fengGAO Xu-shengWU Li-jun
（Soil and Fertilizer Institute，Qinghai Academy of Agricultural Forestry Sciences，Xining Qinghai 810016）
AbstractCombined with the geological survey report，based on field investigation and sampling，soil selenium contents of soil and crop were determined and analyzed in different area.The results showed that soil selenium of partial bourgs among Qutan Town in Ledu County，Xiaoxia Town and Sanhe Town in Ping′an County in Qinghai Province reached selenium-enriched standard，the selenium content in Hong zhuang Village in Qutan Town of Ledu County was the highest（0.724 mg/kg）；soil selenium content of partial bourgs among Qutan Town，NianboTown，Fengdui Village，Yurun Town，Gaodian Town in Ledu County reached full portion of selenium standard；soil selenium content of partial bourgs among Hongshuiquan Village，Xiaoxia Town and Sanhe Town in Ping′an County reached full portion of selenium standard，selenium content of Xi Village in Sanhe Town of Ping′an County was the highest，namely 0.449 mg/kg. The hightest selenium content of soil types was red soil，the highest selenium content of soil textures was loam soil. Selenium content of garlic，baby cabbage，cabbage，spring wheat and wild oat in partial bourgs reached rich portion of selenium standard. Selenium content of potato，corn，carrot，wheat，oats and rape seeds in partial bourgs reached full portion of selenium. selenium content of hairs in nlearly 60% humans reached full or rich portion of slenium standard.
Key wordsselenium resources；exploitation and utilization；Qinghai Province
硒（selenium）是人和动物必需的14种微量元素之一，在地壳中自然存在的80个元素中，硒的蕴藏量排在第70位[1]。硒含量缺乏和过量都会引起多种疾病，对防癌、抗癌有重要作用，被科学家誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。人体若通过富硒农产品适量补硒，则可有效增强肌体免疫力。研究表明，硒对动物机体有多种作用，如抗氧化作用，清除体内自由基，抗衰老；加强心肌机能；增强免疫功能和防御机能；增强生殖能力等[2-3]。正是由于硒的这些重要生理功能和作用，硒资源的开发和利用愈来愈引起人们的关注。然而地球表面硒含量较少，缺硒的国家和地区达到40多个。我国13个省市的营养调查表明，成人每日摄硒量仅为26.63 μg，远远低于中国营养学会推荐日摄入量50 μg和国际硒学会推荐日摄入量60 μg的水平，造成人体处于低硒状态。我国也有22个省份缺硒，72%的人口生活在贫硒地区，其中1/3为严重缺硒区。
青海省国土资源厅于2010年1月25日青海东部地区多目标区域地球化学调查，获取了重要的研究成果，首次在平安―乐都一带发现富硒土壤资源840 km2，这是我国又一个新发现的富硒区。该富硒区地处青藏高原东北部，地质地理环境独特，由于受外界人为污染极少，属于纯净绿色土地，是青藏高原难得的、易于被植物利用的富硒区域。这一地区不仅富硒面积较广，能够产生规模效益，而且含硒土层较厚，有利于对富硒食品产业的持久性开发，同时富硒品质好。另外，土壤富硒的同时伴有锌、锶等有益微量元素，使得这一富硒资源更具开发优势[4-7]，为当地群众增收开创了一条新途径。
因此，如何开发利用这种丰富的自然资源，将其变为资源优势，对青海省乃至整个青藏高原地区的人民生活水平及经济发展都具有非常重要的意义。
1材料与方法
1.1试验区概况
平安县富硒区的小峡镇、三合镇海拔高度为2 100～2 400 m，属光热水土等条件较好的川水地区，现有耕地面积3 666.67 hm2。作物可生长期较长，为210～235 d，主要种植农作物有小麦、油菜、大蒜和设施蔬菜，套种甜菜、胡萝卜，复种豌豆等，是平安县的粮油高产区。洪水泉乡位于海拔2 400～2 800 m的广大黄土丘陵区，属平安县中高位浅山，现有耕地面积为0.42万hm2。主要种植农作物有小麦、油菜、马铃薯、蚕豆、豌豆、青稞、胡麻和燕麦，是全县面积最大的旱作农业区。
乐都县富硒区主要分布在曲瞿坛镇的11个村，耕地面积约为891.41 hm2，其中大部分为山旱地，面积为567.35 hm2，水浇地156.80 hm2。足硒区主要分布在瞿坛镇、雨润镇和蒲台乡、碾伯镇的27个村，耕地面积约为1 638.84 hm2，其中山旱地面积为701.17 hm2，水浇地937.67 hm2，主要种植作物包括小麦、马铃薯、油菜、大蒜、蔬菜等，总种植面积为2 530.25 hm2。其中马铃薯种植面积最大，为825.88 hm2，大蒜面积为489.03 hm2，小麦面积为330.35 hm2；蔬菜种植面积为318.11 hm2，其他作物面积为236.53 hm2。
1.2样品采集与测定
项目组在平安县共采集土样及相应植株样品计124份，乐都县共采集土样及相应植株样品计202份，采集的农作物主要包括春小麦、春油菜、马铃薯、大蒜、胡萝卜、玉米、蚕（豌）豆、燕麦等。同时，随机抽取182户进行种植、水肥、作物产量水平、人均收入、牲畜养殖情况等方面的调查，重点对该区不同年龄段人群进行健康情况调查，并采集头发样品。
检测结果由西北农林科技大学硒检测中心提供。数据处理利用Excel进行分析。
2结果与分析
2.1土壤硒含量分布
土壤硒含量分级标准如表1所示。
2.1.1富硒土壤分布区。如表2所示，青海省乐都县瞿昙镇洪庄村，平安县小峡镇上红庄村、上店村、下店村，平安县三合镇张其寨村、骆驼堡村土壤硒含量达到富硒标准。其中，乐都县瞿昙镇洪庄村土壤硒含量最高，达到0.724 mg/kg。土壤硒含量最高的土壤类型为红土，土壤硒含量最高的土壤质地为壤土。
2.1.2足硒土壤分布区。如表3所示，青海省乐都县瞿昙镇斜上村，碾伯镇熊沈家村、陶马家村、水磨湾村、七里店村、赵家村、贾湾村、东岗村，峰堆乡李庄村、联村、红沟门村，雨润镇荒滩村、深沟村、刘家村、红坡村、汉庄一舍，高店镇峡口村四舍、大峡村、东门村、西门村、湾子村、河滩寨村、柳树湾村、上杨家村；平安县洪水泉乡硝水泉村、洪水泉村、韭菜沟村、北岭村、阿吉营村、永固村，小峡镇三十里铺村、王家庄村、红土庄村、西上庄村、百草湾村，三合镇东村、新庄村、三合村、西村土壤含硒量达到达到足硒标准。其中，平安县三合镇西村土壤硒含量最高，达到0.449mg/kg。土壤硒含量最高的土壤类型为红土，土壤硒含量最高的土壤质地为壤土。
2.2作物硒含量分布
粮食和蔬菜硒含量分级标准如表4所示。
2.2.1富硒作物分布区。如表5所示，乐都县瞿昙镇洪庄村，雨润镇荒滩村、深沟村，高店镇西门村大蒜，瞿昙镇洪庄村娃娃菜、甘蓝、胡萝卜；平安县三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村，小峡镇上店村、上红庄村，三合镇祁新庄、张其寨村、骆驼堡村、新庄村、东村、西村春小麦，三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村青稞达到富硒标准。
2.2.2足硒作物分布区。如表6所示，乐都县瞿昙镇洪庄村马铃薯，碾伯镇陶马家村玉米，峰堆乡李庄村马铃薯、胡萝卜，高店镇河滩寨村、上杨家村小麦，瞿昙镇洪庄村小麦；平安县小峡镇百草湾村燕麦，三合镇骆驼堡村的油菜籽，小峡镇下店村、三十里铺村、王家庄村、红土庄村、西上庄村、百草湾村，三合镇三合村，沙沟乡石沟沿村的小麦达到足硒标准。
2.3发硒含量分布
人体毛发硒含量分级标准如表7所示。
经查阅资料，一般成年人头发中硒含量大于0.2 mg/kg，大骨节病区的发硒含量均低于0.2 mg/kg。选择项目区不同村镇、不同年龄阶段健康人群，随机抽取人体毛发进行硒含量测定。
从表8可发看出，在项目区随机抽取的人体毛发中，11.76%的人群缺硒，29.41%的人群存在潜在硒不足，52.94%的人群足硒，5.88%的人群富硒。平安县洪水泉乡沙义岭村的土壤硒含量为0.086 mg/kg，平安县洪水泉乡硝水泉村的土壤硒含量为0.159 mg/kg，在土壤硒分级指标中处于缺硒和少硒等级。唐生月（平安县洪水泉乡硝水泉村）和郭顺英（平安县洪水泉乡沙义岭村）缺硒的原因，与当地土壤硒含量较低有关。
3结论
（1）青海省乐都县瞿昙镇、平安县小峡镇及平安县三合镇部分村镇土壤硒含量达到富硒标准。其中，乐都县瞿昙镇洪庄村土壤硒含量最高，为0.724 mg/kg。
（2）青海省乐都县瞿昙镇、碾伯镇、峰堆乡、雨润镇以及高店镇部分村镇的土壤硒含量达到足硒标准；平安县洪水泉乡、小峡镇以及三合镇部分村镇的土壤硒含量达到足硒标准。其中，平安县三合镇西村的土壤硒含量最高，为0.449 mg/kg。
（3）青海省乐都―平安富硒带土壤含硒量最高的土壤类型为红土，土壤含硒量最高的土壤质地为壤土。
（4）青海省乐都县瞿昙镇洪庄村，雨润镇荒滩村、深沟村，高店镇西门村大蒜，瞿昙镇洪庄村娃娃菜、甘蓝、胡萝卜达到富硒标准；平安县三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村，小峡镇上店村、上红庄村，三合镇祁新庄、张其寨村、骆驼堡村、新庄村、东村、西村春小麦，三合镇张其寨村、新庄村、西村油菜籽，洪水泉乡井尔沟村青稞达到富硒标准。
（5）根据富硒带人群毛发测定结果，项目区接近60%的人群毛发硒含量处于足硒或富硒水平。
4参考文献
[1] RAMAN.Selenium in cancer prevention：A review of the evidence and mechanism of action[J].Proceedings of the Nutrition Society，2005，64（4）：527-542.
[2] SCHWARZ M.Selenium as an integral part of factor against dietary Necrotic liver degeneration[J].Chem Soc，1957，70（32）：92-93.
[3] ROTRIEK J，POPE A，GATHER H，et al.selenium：biochemical role as a component of glutathione Peroxides[J].Seience，1973，179（5）：88-90.
[4] 唐玉霞，王慧敏，刘巧玲，等.河北省麦田土壤硒的含量、形态及其有效性研究[J].华北农学报，2010，25（B8）：194-197.
[5] 宋明义，黄春雷，董岩翔，等.浙江富硒土壤成因分类及开发利用现状[J].上海地质，2010（B11）：107-110.
鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
黄豆及其制品含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。
菠菜和胡萝卜菠菜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使胡萝卜素真正被人体吸收。
黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。
绿茶营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。其实除了绿茶外，其他如红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶（普洱茶）等，都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。
坚果类杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把(大约42克)即可，不可以多吃。
农户种植意向调查报告
魏学辉
为准确掌握2014年农民种植意向，为各级领导适时提供农业生产经营动态情况，更好地为农业增效、农民增收服务。根据酒泉市统计局的安排，**区统计局于2014年1月中、下旬，组织专业人员对农村6个乡镇6个村60户住户的种植意向进行了调查，现就调查情况做一简要分析。
一、调查情况
调查结果显示： 60户农户计划种植各类农作物583.35亩，比上年减少0.5亩，下降0.09％。从全区种植的主要农作物来看，蔬菜、瓜类和其他农作物播种面积呈增长态势，粮食作物面积较上年有所下降，总体呈现“三增一减”的种植意向格局。粮经比重由上年的67.7：32.3调整为今年的66.39：33.61，即粮食作物下降1.31个百分点，经济作物增加1.31个百分点。
(一）粮食作物种植面积减少。60户农户计划种植粮食作物387.29亩，比上年减少8亩，下降2.02％。其中，夏粮种植面积56.67亩，与上年持平，秋粮种植面积330.59亩，比上年减少8亩，下降2.36%。分品种来看，小麦面积为56.7亩，与上年持平，玉米面积为321.59亩，比上年减少10.5亩，下降3.16%。薯类面积6.7亩，比上年增加0.2亩，增长3.08%。粮食作物种植面积中小麦受口粮安全红线的影响，与上年持平；玉米面积由于制种玉米销售量下降、市场饱和和上年玉米制种出现病虫害而影响农民收入的影响，面积下降3.16%，造成粮食作物播种面积进一步减少。而马铃薯由于产量、价格高，市场销售好，且便于种植管理，受到种植户的青睐。
（二）蔬菜面积稳步增长。60户农户计划种植蔬菜82.26亩，比去年增加1.5亩，增长1.86％。蔬菜面积增长的原因：一是由于**区以“一园十区”为载体的国家级现代农业示范园区的带动辐射，**区现代农业发展强力推进，特别是以日光温室、塑料大棚为主的蔬菜面积不断增加，直接推动了蔬菜产业的快速发展。二是随着城镇化进程的加快、城镇人口不断增加，居民消费水平不断提高，蔬菜价格稳步增长，种植效益相对较好，使种植面相对稳定。三是辣椒干种植面积大幅增长。近几年辣椒干价格一路走高，为农户带来了较好的收益，极大地刺激了农户种植的积极性。今年，三墩镇调查农户计划种植辣椒干45.3亩，比上年增加16.7亩，增长58.39%。四是种植蔬菜周期短、见效快、风险小、收益高、且不会明显受到时间、节气的控制，劳作自由度更大，销售和收益有保障，激发了菜农的种菜积极性。
（三）油料面积进一步扩大。今年，泉湖和铧尖乡调查农户计划种植胡麻籽2亩，比上年增加0.2亩，增长11.11%。
（四)甜菜面积增加。由于上年甜菜价格上涨，农户效益增加，今年，泉湖乡调查农户计划种植甜菜3亩，是上年的3倍。
（五）瓜类面积继续增加。60户农户计划种植西瓜1.3亩，比去年增加0.1亩，增长8.33％。由于上年全区西瓜产量、价格高，市场销售好，今年三墩镇西瓜种植受到农民的青睐，种植面积稳中有增。
（六）蔬菜制种和其他作物制种仍是农民增收的主渠道。60户农户计划种植各类经济作物制种105亩，比上年增加3.1亩，增长3.04%。其中，蔬菜制种94.9亩，比上年增加4.2亩，增长4.63%，其他小经济作物制种10.1亩，下降9.82%。虽然蔬菜制种和其他作物制种投入大，但近年来收入较高，格外受到农民的青睐，也仍是农民增收的主渠道。
（七）其它作物面积下降。60户农户计划种植其它作物2.5亩，比上年减少0.4亩，下降13.79％。其中，青饲料0.5亩，与上年持平；花卉2亩，比上年减少0.4亩，下降16.67 %。
二、存在的问题
（一）农村劳动力老龄化问题日益突出。据2013年**区农村社会发展“千户”调查显示：在劳动力2582人中，在家从事农业生产的劳动力有1894人，其中40岁以下的劳动力占在家从事农业生产劳动力的29.78%，占到劳动力的21.84%；40-60岁的劳动力占在家从事农业生产劳动力的67.95%，占到劳动力的49.84%。农村从事农业生产的劳动力主要以老人和妇女为主，接受现代农业新科技、新知识比较慢，老龄化现象的日趋突出，使劳动力结构和整体素质已越来越难以适应现代农业产业发展需求。
（二）农民种植存在盲目性。从调查看，由于受到市场行情的影响，农民对上年销售好、价格高的品种种植信心较高，如蔬菜、瓜类和经济作物制种。而种植效益低、销售不畅的种植品种则受到冷遇，如粮食和传统种植品种。农民种植结构仍较单一，应对市场风险的能力较弱。
（三）农资价格不断上涨，农业生产投入较大。虽然近几年党和政府出台了一系列惠农政策，对激发农户的积极性起到了一定的作用，但面对持续上涨的农资价格，使种植成本不断加大，有些种植品种算毛收入很高，但抛去各项费用，纯收入增幅较小或和上年持平。
（四）种植意向调查点缺乏均衡性，部分农作物代表性差。**区由于地域狭长，气候存在差异，所以城郊、中北部和沿山乡镇种植结构差别很大，如城郊适宜蔬菜生产，中北部乡镇适宜种植经济作物，而沿山乡镇在粮食、特别是玉米制种等作物种植上优势很大，今年沿山4乡镇种植冬小麦1.41万亩，而调查点没有抽取到这些乡镇，所以存在代表性不全面的问题。
三、对策及建议
（一）建议相关部门在春播前加大调查研究力度。通过政策、技术、信息等方面加大对农户种植意向的引导，避免农户盲目跟风种植而造成损失。充分发挥农业科技部门的优势、加强制种企业和制种市场的管理，准确把握农产品市场动态，替农民多出点子，多想办法，多为农民提供政策信息支持，积极引导农民种植效益好、产量高的农作物品种，为今年全区农业增效、农民增收奠定良好的基础。
“五谷为养”的含义
《黄帝内经・素问・藏气法时论》篇中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这4句话是饮食养生的关键。我国中医一直强调五谷对于养生的重要性，认为五谷养五脏。所谓“五谷”，是指麦、黍、稷、麻、菽(有以稻替麻)等谷类，营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。重视主食是中国传统饮食的最大优点，与西方发达国家较多动物性食物的饮食结构相比，以植物性食物为主、动物性食物为辅的饮食结构，不但有利于营养和健康，而且有利于节省能源、保护环境。
由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，餐桌上最常见的五谷有小米、小麦、大米、大豆、高梁。
小米养脾
小米为五谷之首，可补中益气、延年益寿，是补益脾胃的上佳食材。
大米润肺
包括薏米、稻米在内的大米，不仅滋阴润肺，还可养胃。
小麦养心
小麦被称为“五谷之贵”，可养心安神、除烦去燥。
大豆养肾
五谷里与肾关系最密切的就是豆，如黄豆。特别是黑豆有“肾之谷”之誉，可补肾强身、解毒、润肤。
高粱养肝
虽为杂粮，高梁也是五谷中不可少的一员，具有养肝益胃的作用。
五谷杂粮都有哪些
在我国现代营养学中，谷类也被视为不可缺少的基础食物，处于膳食宝塔的第一层。中国营养学会在《中国居民膳食指南(2007)》中的第一句话就提到“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。与西方国家相比，中国传统膳食的主体是谷类食物，而非动物性食物。越来越多的科学研究表明，以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维模式的缺陷，更有助于人们预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症。
谷类食物含有哪些营养素
谷类食物中所含的碳水化合物(即人们熟知的淀粉)最多，占75％－80％，其次为蛋白质，占8％－10％，脂肪的含量则很少，约为1％，此外，还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维等多种营养素。《中国居民膳食指南(2007)》提示：提倡谷物为主，即强调膳食中谷类食物应是提供能量的主要来源，应达到一半以上。一般成年人每天摄入250－400克主食为宜。
细数盘中餐，常吃的主食有哪些
所谓主食，就是以五谷杂粮为主加工出的食物。除了大家常吃的精米、富强粉，还有很多种类。来自中国营养学会的调查数据显示，我国约40％的居民不吃杂粮，大约16％的居民不吃薯类。为此，营养学家提示大家，要做到“粗细搭配”，不仅仅指经常吃粗杂粮，每日膳食应多摄入杂粮和薯类，还要在白米面的基础上，多吃一些加工精度低的米面，如糙米和全麦粉等，那些过度追求饮细化的做法是不可取的。
对照下面的主食种类，大家不妨来细数一下，自己常吃的主食都有哪些，是否达到了“粗细搭配”的膳食平衡原则。
米面类 人们吃得最多的主食，无外乎大米和白面。此外，还包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞等粗粮。豆类包括黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、碗豆等。
薯类 常见的薯类有甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等。
吃主食的5大误区
人们为何对主食“敬而远之”?对主食认识的种种误区应该为主因，很多人缺乏对主食的科学认识和了解。不久前，国内首份针对职场白领展开的膳食调查报告显示，在北京、上海、广州、深圳、杭州5个城市的1500名被调查者中，有近4成的白领主食摄入不足，动物性食物摄入过多。白领不爱吃主食的主要原因是“担心长胖”。
误区1：为减肥，几乎不吃主食
解析：现在，不吃或少吃主食的大有人在，比如，追求身材苗条的女性和糖尿病患者，认为谷物主食应吃得越少越好，以致少吃或几乎不吃主食；有些人在吃正餐的时候，福食特别是荤菜吃得特别多，忘记或故意不吃主食；还有一些人习惯用蔬菜或水果代替主食，认为更有营养。这些都是不正确的饮食观念和饮食习惯。
碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，在体内释放能量较快，是红细胞惟一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成机体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。在为人体提供能量的3大营养素中，现代人更偏爱蛋白质和脂肪，然而任何一种能量营养素摄入过多，都会变成脂肪在体内储存，并引起肥胖。以脂肪为例，碳水化合物的能量在体内更易被利用，而脂肪则更容易造成能量过剩。相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，易使人摄入更多的能量。
造成肥胖的真正原因是能量过剩。因此，减肥的关键，主要在于控制脂肪和蛋白质类食物的摄入，适量吃主食并不会导致肥胖。若要保持身体健康和匀称的身材，饮食平衡十分重要，一方面是总量的平衡，即摄入的热量能满足身体所需而又不过量；另一方面则是结构的平衡，即日常饮食中淀粉、蛋白质、脂肪3大类要均衡，一般淀粉要达到55％－65％，脂肪占20％－25％，蛋白质占10％－20％。
误区2：大米、白面越白越好
解析：精白米面的口感细腻，更容易激起人的食欲，这些年来备受人们青睐。然而，在营养学家眼里，精白米面远不如糙米和全麦面粉的营养价值高。米、面本来是人们获得B族维生素、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，但由于加工过细，谷粒的糊粉层和谷皮被去掉太多，甚至全部被去除，成为人们常吃的精白米面，谷物里含有的B族维生素和矿物质等营养素就损失在了精加工的流水线上，只剩下淀粉和少量蛋白质。因此，常白米面，容易造成膳食纤维、维生素和矿物质的缺乏。
当下流行的全谷物食品，是指用完整的谷物种(包括胚芽、胚乳和麸皮)加工而成的食品，例如糙米、大麦、燕麦等。建议大家每天吃一些全谷物食品，以利身体健康。
误区3：爱吃哪种主食，就长期吃一种
解析：从地域划分来看，北方人多爱吃面食，南方人则以大米为主粮，虽然加工米面的花样很多，但长期吃某种单一主食，也会造成营养缺乏。比如，甘薯、马铃薯、大豆中的赖氨酸含量较多，而玉米和小麦粉中的含量则较少；糙米和标准粉中富含维生素B，、维生素B。和烟酸，而精白米面中的含量却很少。因此，吃主食要做到粗细搭配。在这里，营养专家王宜给出了以下建议：以二米饭(大米和小米一起煮饭)、绿豆干饭代替白米饭；以杂合面窝头(标准面粉、豆面、小米面、玉米面)、两面馒头(玉米面和标准面粉)代替白面馒头；以杂粮粥(红豆、小米、燕麦、大米、薏米)取代白米粥。
误区4：主食吃多了，易患“三高”
解析：目前我国糖尿病、高血脂、肥胖症等“三高”疾病的发病率日趋走高，不少中老年人将其归因于主食吃多了，其实不然。有数据显示，近20年里我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势，2002年城乡居民谷类食物比1982年和1992年分别下降21％和10％。而在肥胖和糖尿病发病最高的大城市里，居民谷类食物摄入量最少，提供能量只占总能量的41％。可见，“三高”疾病的高发与主食吃多了，并无太多关系。摄入过多动物性食物、久坐不动、缺少锻炼等不良生活方式，才是造成“三高”疾病流行的主要原因。
研究证实，每餐吃适量主食，既可为身体提供充足的能量，又能避免摄入过多的脂肪和胆固醇，反而更利于营养相关性慢性病的预防。这是因为，谷类食物中的脂肪含量很低，且以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，还含有丰富的膳食纤维。因此，以谷类为主体的膳食结构更为健康，更有利于人们预防“三高”疾病。
培养小学生数学应用意识，让学生从小就了解数学的应用，初步学会运用数学的思维方式去观察、分析现实社会，去解决日常生活中的实际问题，促进学生综合能力全面提高。
[关键词]
数学应用意识；数学应用能力；人教版小学数学
数学是一门工具学科，是一门实用性学科，现实生活中蕴含着诸多数学问题，可以说，数学来自于生活，但在传统教学模式中，过于强调数学定理与公式的地位，割裂了数学学习与实际生活的联系，致使学生难以把握知识与实践间的纽带，不善于从生活中发现数学现象，更不善于用数学思想、数学方法去解决实际生活中的问题。新课程改革呼唤数学的生活价值，期待学生数学应用意识与应用能力的提升，下面笔者将结合实际教学经验对此进行探讨。
一、结合生活创设情境，激发学生数学应用兴趣
生活无处不数学，数学知识、思想、方法蕴含在生活的点点滴滴中，学生缺少的，是发现数学的眼睛，因此，在教学过程中，教师应注重数学课堂与生活相结合，创设生动的数学生活化情境，帮助学生搭建起一座数学与生活相通的桥梁。首先，应引导学生开启“慧眼”，主动发掘生活中的数学知识，可以采取在课堂教学中结合生活故事创设导入情境的方式，例如五年级上册小数乘法学习开始时，教师讲述这样一个事例，“昨天晚上老师路过菜市场的时候，听到一位阿姨在和蔬菜摊主还价，豆角一块五一斤，阿姨想买三斤，让摊主给她算便宜些，五块钱三斤给她算了，摊主不语”。事例讲到这里戛然而止，学生还未能反应过来，但略加思考后，学生便明确了事例的重点，教室里出现了清脆的笑声，此时教师可请学生进行解释。学生纷纷举手回答，“阿姨想买三斤豆角，一共是四块五，如果算五块，还多花了钱”，通过一个生活小故事，成功导入了课堂情境，激发了学生学习兴趣，而教师也可以再接再厉，对学生的意识进行引导，“通过这个例子可以看出，数学在生活中随处可见，同学们平时也要多多观察，多多发现，将有趣的数学故事分享给大家”。
其次，应注重数学思想与方法应用于生活的教学引导，万变不离其宗，数学思想涵盖甚广，并且简洁精辟，诸如转化、分类、数形结合、整体思想等均可应用于生活的各个方面。例如，在六年级上册圆的面积教学过程中，学生第一次接触曲线图形，不知该从何入手推导其面积公式，教师可引导学生将这一内容与之前所学的平行四边形面积公式推导做对比，学生发现似乎可将圆沿半径剪开拼接成长方形进行计算，教师鼓励学生动手实践验证猜想，经过试验，学生发现拼接得到的长方形的长即为圆周长的一半，宽则是圆的半径，进而得到圆的面积计算公式S=πR2。在这一公式推导过程中，运用了类比、转化的数学思想，教师在进行课堂总结时可侧重于数学思想的深化，“同学们在生活中也经常会遇到一些新问题，会遇到不知所措的情况，这种情形下，不要过于担忧，仔细回想已有知识经验，将新问题划分为一个个小的部分，将未知转化为已知”。通过类似总结，学生对数学思想的理解得到进一步加深，其数学应用兴趣也得到有效激发。
二、巧妙设置探究问题，培养学生数学应用意识
在学生数学应用兴趣得到激发后，教师应注重在课堂上多设置一些探究性问题，引导学生利用数学知识解决生活问题，在这一过程中，让学生深入体会实际问题数学模型的构建过程，逐步增强其数学应用意识。例如在五年级下册长方体与正方体体积学习后，学生已经掌握规则形体体积计算方法，教师便可引导学生进行生活情境拓展，选择生活中常见的物品如钥匙、马铃薯、橡皮泥等，让学生思考一下如何计算此类不规则物体的体积，可将学生分成小组进行探讨交流。经过讨论，学生提出了一些设想，如将烧杯内装入足以覆盖物体的水，将物体浸入水中，观察水的体积变化，即为物体的体积；而橡皮泥、马铃薯这类物品可将其分割成规则的小块，比如说每一块一立方厘米，边角位置达到半块的算作一整块，不足的则舍去，然后数一共有多少块得到物体体积。在这一讨论过程中，学生运用了转化、极限等数学思想，教师应对其表示肯定，并鼓励学生动手操作，验证方案是否可行。而在实验过程中有学生提出像纸页这类物体无法采用分割法与转化法，学生们开动脑筋，想到与分割法相对应的叠加方式，即将大小、规格相同的纸页叠在一起，构成一个长方体，测量其长、宽、高，计算体积再除以纸页数，即可得到一页纸的体积。在整个探究过程中，教师处于领路人的位置，学生依靠所学知识经验自主解决生活情境问题，数学应用意识与动手操作能力均得到一定程度的提升。
与此同时，教师应合理设置课后练习题目，尽量以生活问题为背景，强化学生数学应用意识，例如在三年级下册长方形与正方形面积学习后，教师可让学生通过动手实测，计算教室的面积，可以多人协作，记点测量，而掌握了方法后，教师可鼓励学生按照比例绘制一张家里的平面图，在其中标注每个房间的长、宽以及总面积。这种有趣的作业形式可充分调动学生兴趣，有助于学生将数学意识应用于实际生活。
三、鼓励学生走出课堂，提高学生数学应用能力
生活中蕴含的数学实例是丰富多彩的，在学生对此产生兴趣，有了意识后，教师可考虑将课堂教学与课外实践有机结合起来，鼓励学生到生活中发现数学问题，应用数学方法加以解决。例如在五年级上册小数混合运算学习中，教师可以让学生课后预习，寻找一个与新内容相关的生活小例子，在课堂上交流。学生积极响应，在课堂上展示了多样化的例子，包括药品说明书、超市购物单等等，教师可引导学生将其转化为题目，例如药品服用说明中提到一日600至900mg，分3到4次服用，小儿遵医嘱或依照体重6至8mg/公斤给药，药品规格为200mg×50片，学生经过分析发现服用量最少的情况下一次吃一片，一天吃三次，而最多一次1.5片，依据不同病人的身体状况合理用药，不仅完成了数学知识的学习，也培养了学生的生活技能。面向中高年级学生，其行为能力与思维能力都得到显著提升，教师可让学生带着数学知识融入社会实践中，例如在六年级下册简单统计学习后，教师可让学生选择自己感兴趣的主题进行社会调查，如小区内居民的水利用情况、小区内树木绿化情况、学校周边的商店分布情况等等，学生需要自己设置问卷、查阅资料、奔走调查，而后制成统计图与统计表，形成一份完整的调查报告。这是一项综合性的数学活动，学生在完成过程中，势必遇到或多或少的困难，而面对这些问题时，他们将用数学思想去考虑，用数学方法去解决，实现数学应用能力的全面提升。
此外，还可与其他学科有机结合，实现数学的工具作用，让学生进一步认知到数学的应用价值，例如在六年级上册百分数学习时给出这样一组数据：我国机动车年污染物排放量可达4709.8万吨，其中，一氧化碳占72%，碳氢化合物占8.5%，颗粒物占14.8%，其余为氮氧化物，问学生可从中得到什么信息。学生经过计算，得到每一种污染物的具体排放量，教师则可展示如此庞大的污染物对环境造成了多么巨大的伤害，可结合图片与视频短片展示雾霾、酸雨、臭氧层空洞等严重环境问题，让学生真真切切地感受到环境污染带来的恶果，进而树立节能环保的理念，从自身做起，从小事做起，为保护地球大家园贡献一份力量。
数学应用意识与应用能力的培养并非一朝一夕可完成，需要教师在实践中不断摸索，不断对学生进行积极引导，采用多样化的教学手段，激发学生学习兴趣，引导学生形成数学应用的习惯，进而促进学生思维发展与能力发展。
[参 考 文 献]
[1]郭会兴.浅谈小学生数学应用意识的培养[J].学周刊，2015（9）.
【关键词】 老年高血压 社区护理 健康教育
中图分类号：R473.2文献标识码：B文章编号：1005-0515（2011）1-145-02
随着生活水平的提高,人口的老龄化、不良的生活方式、健康教育的欠缺等,使高血压患病率、并发症居高不下。而老年人由于内分泌、血压调节系统的调节能力衰减,收缩压、舒张压、脉压差有明显波动,加上老年人吸烟、肥胖、食盐过多、缺少体力活动、精神刺激、心理压力过大等，高血压病、心血管疾病已成为危害我国人民健康的主要卫生保健问题。人口老龄化已经成为21世纪重要的社会问题，据统计2000年我国60岁以上人口已超过1.3亿，占总人口的11.7%，随着年龄的增长，高血压的发病率也随之增高，由高血压所引起的多种疾病及带来的危害成为我国居民健康的主要杀手，在我国高血压普遍存在着患病率高、死亡率高、残疾率高的“三高”和知晓率低、治疗率低、控制率低的“三低”特点。2004年10月12日国务院新闻办新闻会上的“中国居民营养与健康状况调查报告”中指出：我国成人高血压患病率为18.8%，估计全国现患病数为1.6亿，比1991年增加7000多万，而人群高血压知晓率、治疗率和控制率分别仅为30.2%、24．7%和6.1%，许多专家认为要使高血压的患病率、致死率、致残率得到控制，最有效的方法是社区防治。2002年10月8日全国第五个高血压日的主题是：“战胜高血压从社区做起！”2008年5月17日世界高血压日主题-“在社区或家庭测量您的血压” 均明确提出要依托社区完成高血压的防治工作任务。现将对社区老年高血压患者的护理体会介绍如下。
1 临床资料
2008年4月至2010年10月在宁夏隆德县东关社区服务管辖范围之内的老年高血压患者63例,男39例，女24例,年龄60～78岁,平均69.5岁，病程1～20年，患者分住于中关村或附近，职业为：退（离）休干部17例，退休工人9例，无业居民37例。文化程度为：大专以上5例，中学（中专）28例，小学21例，文盲9例，患者中符合WHO高血压诊断标准的1级高血压患者24例、2级高血压患者39例。其中仅有5例合并其他心脑血管疾病需要住院治疗,其余58例在社区治疗，通过对这些患者进行有效的社区护理，取得显著效果。
2 护理
2.1 定期体检 根据所掌握的临床资料，由社区医护人员对63例老年高血压患者定期体检，监测血压，每月为患者监测血压2～4次，并建立健康档案，掌握健康全面资料，必要时上门进行有针对性的护理服务，并发放相关健康教育宣传资料，在患者较集中的家属区，定期或不定期组织由患者和家属参加的高血压病护理与健康保健培训班，由医护人员进行集中面授，发放宣传高血压病防治的健康处方，在公共场所悬挂有关高血压病的健康教育专题宣传版面。
2.2 家庭护理 首先取得患者家属的配合，让他们认识到保持和睦平静的家庭气氛是患者身心健康的基础，患者在家中进行科学的防护、照料，病情会得到很好的控制。鼓励家属及重要关系人经常探望和陪伴患者，给他们更多的温暖和支持，使其获得亲情的满足，对患者的康复起到重要的作用。指导患者及家属正确的使用家中的血压计测血压，注意测量血压的“四固定”（定时间、定部位、定、定血压计）。
2.3 心理护理 高血压患者有着病程长、见效慢、多反复发作的特点，患者长期受疾病的折磨，情绪波动大，身心疲惫，血压恒定性增高，加之老年人自我控制能力较差，多数患者潜在着焦虑、紧张、恐惧抑郁的心理。因此医护人员首先应和患者建立良好的护患关系，多掌握了解患者的家庭状况、生活习惯、性格情趣，可针对性的给予健康教育指导。向患者讲解生气和愤怒等不良情绪可诱发血压升高的危害性，安慰鼓励，避免情绪激动，保持心态平和、轻松、稳定，调动患者的积极性，使之不断振奋精神，与疾病做顽强斗争。如测量出的血压值过高时，不可直接告诉患者，嘱家属加强观察，及时服药，如有不适及时就诊，防止发生高血压危象。
2.4 用药指导 高血压的治疗原则是选用中、西降压药物进行治疗；轻、中度高血压病人一般只选用一种降压药物，先从小剂量开始，逐渐增加剂量，达到降压目的后，改用维持剂量，保持血压稳定。根据患者文化程度的不同，一定要反复的向患者及家属讲解高血压病终身服药及遵医嘱按时服药的重要性，详细介绍药物的治疗作用，告知用药期间的各项注意事项，熟悉各种降压药物的使用方法及毒副作用，注意观察疗效和用药的不良反应。 有条件最好教会患者自己测量血压，以便及时了解血压控制情况，做到适当增减药物和及时去医院就诊。
2.5 健康教育指导 保持居室环境清洁，空气清新，避免噪音，保证睡眠充足，早睡早起。交待患者冬天注意防寒保暖，外出时戴帽子和手套，防寒冷致血管收缩血压升高；夏天注意防暑降温，防高温致中曙休克。根据患者年龄、体质情况指导其进行适度的活动,以不出现心悸等症状为宜，如散步、打太极拳等，日常起居注意不可猛起猛蹲，改变宜缓慢。鼓励患者适量从事有兴趣的休闲活动，如养花弄草、琴棋书画、欣赏曲调柔和的音乐、戏曲等，可使心情愉快，对降压有益。养成定时排便的习惯，防止便秘时用力排便发生脑血管破裂等意外。
2.6 饮食指导 饮食宜清淡易消化和低盐、低脂肪、低胆固醇，少食多餐，限制盐的摄入，盐摄入过多易引起血压升高，老年高血压患者更应注意,每天应低于6 g，避免食用含盐量高的食品；脂肪的摄入量应有一定限制，以不超过总热量的10%为宜；多吃水果及绿叶蔬菜、豆类食物，适当饮用牛奶，要保证摄入足量的钾和钙，体形肥胖者控制食量；有研究报道，人所进食物中钾的含量每增加1mg，则血压就下降1个百分点。因此，专家建议高血压病人应多进食含钾的食物，如香蕉、番茄、橙、马铃薯和多叶蔬菜等。向老年人讲解烟酒对身体的危害，尤其对高血压患者的危害，鼓励戒烟，尽量少饮酒，寻求家属的帮助，互相监督，以戒除不良嗜好。
3 结果
山东省齐河县、滕州市――化肥涨价影响农民购肥投肥积极性
农业部赴山东调查组在齐河县和滕州市发现，持续上涨的农资价格，无形增加了农民种粮生产成本，粗略估算仅小麦追肥一项，就增加生产成本10元左右。因此，建议国家严格控制化肥等农资价格过快增长，否则将可能影响农民购肥和投肥积极性，从而影响粮食产量。
农资价格总体看，大宗肥料产品价格高位运行，与去年同期比涨幅较大。尿素比去年同期增长8%左右，复混肥料同比增长8%左右，磷酸二铵同比增长8%左右。
与去年同期比，种子价格呈现大幅上涨趋势。齐河县玉米同比增长10%-30%；滕州市同比增长13%-18%。滕州市马铃薯同比增长40%左右。
农资供应全省春耕备耕化肥储备比较充足，基本能够满足农业生产需求。齐河县目前已储备优质化肥3万多吨，种子400多吨，农药100多吨，农膜150多吨，能够满足本区域农民需求。据滕州市调度，全市农资供应充足，不存在肥料市场脱销的可能。
市场反应今年化肥销售市场启动相对较晚。从经销商备货看，大部分经销商持观望态度。价格不断上涨，使大多数农民都要等到施肥最后一刻才购买。对齐河县205户农户化肥购买情况调查表明，截至2月25日，只有34%的农户购买了化肥；在已经购买的农户中，70%的农户购买数量较去年同期减少。
相关建议一是重拳打击假冒伪劣产品，确保农民用上放心农资产品。二是个别地区盲目施肥现象仍然严重，需要引导和帮助农民科学施肥。
河北省平山县、藁城市――农民担心肥力不够影响粮食产量
农业部调查组在河北平山县、藁城市实地调查并了解成安县、涉县、沙河市等地情况发现，农民普遍感觉化肥价格上涨偏快偏高，部分抵消了粮价上涨和直补带来的收入。
农资价格玉米种子目前零售价为4-5元/斤，与今年1月份、去年底相比基本无变化，与去年同期相比小幅上涨，增幅5%-8%不等。
当地化肥主要用尿素、复合肥、二铵。2月份尿素市面价格与去年同期相比涨幅10%-15%；复合肥与去年同期相比涨幅超过15%；二铵与去年同期相比涨幅为20%左右。
农资供应据调查，当地县城种子、化肥均已储备，农资经销网点均有存货，存量相对较为充裕，能够满足市场需求。今年种子、化肥供应量与去年同比大部分持平。
市场反应目前农资市场供求和价格上涨尚未对今年河北农业生产带来明显不利影响，调查组在所调查的县城未发现种子、化肥等农资产品短缺现象，亦未发现农民因价格上涨而削减或放弃种植。与去年相比，农民春耕备肥进度未有明显变化。据统计，平山县、藁城市、沙河市均有50%-60%的农户已购置化肥预备春耕。
问题反映据农民反映，市面上部分化肥与销售商宣传的不一样。质量与标识不符，真的和假的、杂质的一起掺着卖，花了钱不要紧，就怕是肥力不够影响产量。
相关建议一是加强化肥质量监控，严厉打击掺杂使假等坑农、害农行为。二是适度调控化肥价格，共同保障企业盈利和农民增收。三是确保化肥供应顺畅，建立多种渠道进货备货，加大基层生产资料门市储备量。
辽宁省昌图县、铁岭县――农资涨价过快导致春耕资金缺口
农业部调查组在辽宁省昌图县、铁岭县农资市场发现，农资价格过快上涨，给农民、农资生产企业和经销商都带来了不利影响。
农资价格昌图县、铁岭县今年农资价格普遍上涨。以昌图县为例，与去年同期相比，化肥价格涨幅在20%左右。玉米种子每斤7-7.5元，比去年同期高出1.5元；水稻种子每斤4.5-5元，比去年同期高出0.5元。
农资供应昌图县、铁岭县农资货源充足、品种齐全，可以满足春耕需要。目前，昌图县供销系统化肥已到货4.9万吨，全县化肥已下摆到户35%；农药已到货60吨，全县已下摆到户15%；种子基本备足，玉米种子已下摆到户48.5%，水稻种子已下摆到户55%。铁岭县春耕农资备实量已达到80%，下摆到户达到27%。
市场反应农资价格过快上涨，一是农资市场销售不旺。尽管农资市场供应充足，但由于价格上涨幅度较大，不少农民还在观望，期盼农资价格回落。二是加大春耕资金缺口。随着农资价格上涨，春耕资金需求相应增加。今年铁岭县春耕所需资金约4.9亿元，还有1.6亿元缺口。三是增加农业生产成本。农资涨价一定程度上抵消了对农民的相关补贴，影响了农民生产积极性。据昌图县、铁岭县反映，因农资价格上涨，今年每亩粮食生产成本将增加50元左右。
相关建议一是从农资生产源头抓起，控制原料价格过快上涨。二是采取有效措施，支持农资生产经销企业做好淡季储存。三是增加农资综合补贴额度，保护农民生产积极性。四是加强农资市场监管，确保农民买到放心农资。
吉林省双辽市、公主岭市――生产企业要健全产品可追溯制度
农业部调查组在吉林省双辽、公主岭两市实地调查发现，农资总体供应数量充足，价格普遍上涨，市场秩序有所好转。
农资价格 据20个玉米品种调查统计，平均零售价比去年同期增长22％。水稻种子价格有较大幅度上涨，据13个品种统计，平均零售价比去年上涨了36％。
除钾肥外化肥价格普遍上涨，据两市54个化肥品种统计，化肥平均零售价比去年同期上涨11％。由于化肥上涨，农民种植玉米成本每公顷平均增加300元。
农资供应据吉林省种子管理总站初步统计，现有种子完全能够满足市场需要。目前正值购种旺季，种子入户率已达60％。
化肥供需基本平衡，可以满足春耕需要。双辽市2011年化肥需要量12.7万吨，目前已入户3.8万吨。公主岭市预计需要化肥16.3万吨，目前已入户9.3万吨。
市场反应近几年，按照农业部部署，吉林省先后组织开展了农资市场专项整治行动和种子执法年活动，农资市场进一步规范，经销商普遍提供送货上门服务。农民十分谨慎，团购现象普遍。
相关建议一是针对农资产品直接进村入户新情况，要求农资生产企业健全销售产品可追溯制度，执法部门监管重点要下移，采取从农户“倒”查的方式。二是加强监测预警，做好地区间调运和品种间调剂。三是建立农资综合补贴动态调节机制，根据农资上涨情况，适当提高补贴标准。四是建立完善主要农资储备制度，建议在东北地区提早投放淡季商业储备化肥，做好动用国家和省级储备种子的准备，确保用种需求。
四川省广汉市――建议出台对种粮大户的专项补贴
农业部四川调查组发现，产粮大县广汉市目前农资供应充足，但价格均呈上涨势头，农民希望国家对生产环节加大补贴，降低粮食生产成本。
农资价格种子价格从全县看，目前水稻种子零售价格比去年同期上涨了20%-50%。
在广汉市金土地农资有限责任公司了解到，目前复合肥批发价格比去年同期上涨15%，碳铵批发价格比去年同期上涨10%，尿素批发价格比去年同期上涨16%。
农资供应广汉市有四川隆平高科种业和广汉大地种业两大制种公司，今年水稻种子总量供需比较平衡，目前已有80%的农户购买了水稻种子，但部分品种有缺口。
目前，由于集中使用化肥的农时季节未到，农民购买化肥的数量尚未有明显增加。经走访发现，按照常年的用肥需求，广汉市各化肥经营单位都囤储了充足的肥料。
市场反应总的来看，农资价格上涨对广汉市生产者的种粮积极性影响有限。分散种植的农民认为，种粮主要是自己吃，虽然农资价格上涨了，该买还得买，该用还得用。
相关建议一是加大农资综合补贴的力度，减轻生产者的负担。二是适当调高粮食保护收购价格。三是加大对种粮大户的补贴力度。种粮大户通过土地流转获得种粮土地，但政府的粮食补贴和农资综合直补都补给原土地所有者了，建议出台针对种粮大户的专项补贴政策，可按其承包土地数量给予补贴。
湖北省黄冈市、孝感市――明确今年粮食生产蔬菜种植计划
农业部调查组在湖北省黄冈市团风县和孝感市孝南区发现，两区县对粮食生产抓得紧，对蔬菜生产抓得实，牢固树立了粮食生产保增长、蔬菜生产保供给的目标任务。
农资价格种子和肥料价格普遍呈上扬趋势，其中种子同比约上涨20%，肥料同比上涨约15%。
农资供应调查组对2个农资批发市场和48家农资经营门店以及81个农户进行了走访调查，总体上看，两区县春耕种子、化肥储备充足，市场销售平稳。
市场反应农民和农资经营户普遍反映，今年开春以来，农资价格上涨过快，经营者进货价格和农民生产成本明显增加，给春耕生产带来了不小的压力，在某种程度上也影响了部分农民的生产积极性。
[关键词] 科技兴农 调查报告 榆社县
[中图分类号] F323.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）08-0004-01
一、基本情况
1.农业科技推广，服务体系基本建立
为全面解决农业科技推广“最后一公里”的问题，我县从2009年9月开始积极申请，实施“基层农技推广体系改革与建设”示范县建设，整合现有资源，将乡镇农技站进行整改，三权归县，理顺管理机制，改变了以前乡镇农技机构只养人，不干事的被动局面，将乡镇农业技术员从乡镇中心工作中解脱出来，全身心投入到农业新技术、新成果推广应用中，有效破解农业科技推广“最后一公里”难题。通过改革，县、乡农技推广服务体系得到加强和完善，各乡镇农技站均完善了办公场所，配备了电脑、打印机、照相机、交通用车等办公设施、设备。农技人员待遇也得到进一步提高。
2.实施四大科技工程，促进农民增产增收
2.1深入实施科技减灾增效工程
我县属高寒冷凉地区，低温干旱是我县的气候特点，严重制约我县特别是海拔较高乡镇的粮食生产。经过广大农业科技人员多年的探索和研究，创造了以地膜覆盖技术为核心，集良种、良法、良制为一体的科学生产方式，改变了山区只能种植小日月农作物品种的历史，走出一条山区特色的粮食生产路子，使得我县如北寨、兰峪大部、社城、西马的部分地区农民粮食生产和经济效益都得到了提高。
2.2深入实施配方施肥工程
我县从2008年开始，连续三年实施测土配方施肥工程，争取项目投资175万元，开出测土配方施肥单3万个，向3万多农户无偿提供配方施肥技术。截止2011年，全县推广测土配方施肥28万亩，提高肥料利用率5-6个百分点。同时，今年测土配方施肥作物正在由粮油向苹果、酥梨等水果作物延伸拓展。
2.3深入实施种子工程
为了加强良种推广，从2010年开始，全县共建立新品种试验示范基地10个，引进试验示范了一批农作物新品种，玉米、谷子、薯类、蔬菜等农作物都实现了更新换代，全县农作物良种应用普及率达到95%以上。
2.4深入实施绿色有机农业工程
充分发挥我县山区比较优势，科技兴农重点转向开发高效农业、特色农业，先后涌现出了“河峪小米”、“社城黑小米”、“田禾小麻油”、“然晶蜂蜜”、“林场核桃”、“前庄酥梨”、“西马白马铃薯”等特色农产品。特色产品带动特色产业，特色产业带动特色产业基地，在我县掀起了绿色旋风。到目前为止，全县共有3大类14个产品，分别通过有机、绿色、无公害产品认证，“河峪小米”、 “田禾小麻油”、“然晶蜂蜜”等产品多次在农业博览会上获得名优产品等多种奖项。
3.农业科技推广应用成效显著
我县是一个农业大县，单一的农业生产模式，不仅经济效益低，同时挫伤了农民的生产积极性。日光温室、小弓棚蔬菜生产技术的引进和发展，改变了这一现状，调动了农民的生产积极性，经济效益也大大提高了。如水磨头的小弓棚，由2006年的4个，发展到现在的121个，户均1.5个小弓棚。再如更修村的日光温室，目前已有150个，占地150亩，实现蔬菜周年生产，周年供应。秋冬季节新鲜蔬菜上市，引来太原、大同、内蒙等地客商前来订货，一派繁荣景象。
目前，全县共有日光温室383个，小弓棚217个。另外谭村的芦笋、东庄的白灵菇、泥河掌的香椿等一批农业新品种也进入发展阶段。所有农业新品种、新技术的推广应用，极大的丰富了我县的农业生产模式，同时增加了农民收入，经济效益明显提高。
4.科技培训力度加大
为尽快提高广大农民的科技素质，我县采取多种形式对农民进行技术培训，加快培养新型农民，为新农村建设提供智力支撑和人才保障。2010年，我县实施了“新型农民科技培训工程”，将全县9个乡镇，50个行政村纳入新型农民科技培训项目实施区，组织种、养、加、营销等方面专家50余人成立培训讲师团，重点围绕玉米、谷子、水果、蔬菜等优势主导产业，针对作物生长周期开展配方施肥、病虫害综合防治、优质玉米、水果、蔬菜等无公害生产以及农业产业化、农业法律法规等方面培训。与此同时，以农广校为主要培训基地，开展中等技术教育、绿色证书教育、农业实用技术培训、农村劳动力转移培训等。通过培训，全县2000户骨干农户直接受益，培养了一批有文化、懂技术、会经营的新型农民，有力的促进了全县农业新品种、新技术的推广应用，全面提升了农业综合生产能力。
二、存在问题
一是对科技兴农的重视度不够，尽管县委政府确立了科技兴农战略，把科技兴农作为农村工作的重点，但个别单位和负责同志思想重视度不够，认为市场经济条件下，用不用科技是农民自己的事，不用政府多关注。
二是科技兴农投入不足。一方面科技投入经费不足，另一方面科技经费不能集中使用，不能满足农业科研和新品种、新技术引进、试验、示范、推广的需要，使得科技兴农和科技创新工作受到一定限制。
三是农技推广体系弱化，科技队伍不稳定。县乡农业技术人员学历低，职称低，专业结构不合理，跟不上时代的步伐，农技人员长期得不到集中培训，更没有外出考察的机会，信息闭塞，视野不开阔，科技素质和专业要求相差甚远。另外，由于工作环境差，农技人员与其他单位人员相比待遇偏低，导致基层农技人员流失严重，专业队伍不稳定，也影响了农业科技推广效果。
四是农业科技推广难度大，千家万户的小农生产模式，土地流转难度大，资源配置不合理等，限制了农业规模化、组织化生产，制约农业科技推广。另外农业效益比较低，使得农民对应用农业科技缺乏积极性，造成农村实用技术推广周期长，成果转化率低。
五是农民的文化素质低，许多文化程度较高、头脑灵活、有一技之长的青壮年流向务工、经商，使得从事农业特别是种植业的农民整体素质降低，科学普及、科技兴农的难度加大。
三、对策与建议
1.进一步确立科技兴农势在必行的理念，在市场经济条件下，要提高农业的比较效益和竞争能力，只有靠科技兴农之路，要加大对农业科技人员的奖励力度，政治上给荣誉、经济上给实惠、工作上给方便，充分调动他们的积极性和创造性。
2.多途径增加科技兴农投入，要按照谁受益谁投入的原则，进一步发挥村和农户投入的主体作用，同时积极引导社会各方面增加对科技兴农的投入，要全面贯彻落实中央文件精神，增加对农业特别是农业科技的扶持和补贴，多层次、多渠道、多形式开辟稳定的资金来源，要严格按照全国科技工作先进县标准要求，从县财政拨出的科技三项费用达到财政总支出的1.3%以上，并琢年有所增加。
3.大力开展科技培训，农村科技培训要变“一刀切”为按照提高型、骨干型和普及型分类进行培训，要不惜资金，请进来，送出去，选送有培养前途的人才和农村技术骨干到大专院校培训、外出参观学习，按照实际、实用、实惠的原则，充分利用现有的培训教育资源，如县职业中学、农校、农广校等，开展科技培训，同时要鼓励农民自学成才。
