发布时间：2022-03-18 15:01:15
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的创业指导论文样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
毕业论文本科生创新思维创新能力人类进入21世纪之后，经济、科技的全球化进程明显加快，知识产权成为国际竞争力的重要指标。要想在激烈的国际经济技术竞争中领先，高校必须把人才的创新能力的培养放在首位。因此，全国高校为了适应国家可持续发展的需要，必须加强在校大学生创新人才的培养，创新人才的培养根基于学生的创新思维和创新能力的培养。在大学生的创新思维和创新能力工程中，其中毕业论文这个环节对于创新能力的培养是最为直接有效的一个途径。
一、本科生的创新思维和创新能力的认知
现代社会正面临着一场创新思维和创新能力的的革命，随着信息网络的高速发展，知识传播更加及时，知识更新速度加快，同时，基础理论成果转化为生产力的周期也大大缩短，特别是基础知识、科技成果、经济应用的一体化，对在校大学生不仅要强调学习知识、掌握知识，更要强调培养学生的应用知识和培养能力。因而，高校培养本科学生创新思维和创新能力要基于学生的知识结构，必须遵循本科生创新思维和创新能力培养的规律，它主要包括：（1）突破思维定势，善于发现问题。创新就是要突破思维定势，打破常规，但要坚守底线，那就是不标新立异，不违背规律，不违反规则。（2）改变思维惯性，善于利用思维工具。要进行创新，使用惯用的思维模式几乎是不可能的，就像一个人纠着自己的头发无法离开地球一样。如果我们受困于习惯的环境习惯的思维，那么问题还是一样的问题，解决的方法也还是一样的方法，没有任何改变。（3）掌握基本方法，不断加强训练。要做到创新思维，还要掌握正确的方法，加强训练。创新的基础在于熟悉自己的专业领域，结合自己的综合能力，都应主动认识新事物、接受新规律、要结合实际情况，要创新思维、要加强学习，在熟悉的基础上才能观察总结，才能发现问题，才能提高本科生的创新思维和创新能力。
二、本科毕业论文中存在的问题
本科毕业论文主要培养学生综合运用所学知识来解决基础理论、应用等问题的能力，培养学生的创新思维和创新能力。另外，毕业论文完成也是检验学生掌握专业知识，运用所学知识解决实际应用中问题的重要手段。在抽查本科毕业论文检查中，发现本科生毕业论文主要存在以下几个方面的问题。
1.本科生创新能力不强。在毕业论文中，有写学生对毕业论文所具有的综合性、复杂性、创新性的特质认识不符合客观实际，导致这些同学缺乏主动学习的动力，依赖心理很重，甚至畏惧毕业论文的开展。毕业论文是学生全新的课题，是检验学生对发现问题、分析问题和解决问题的的有效方式，也是提高本科生的创新思维和创新能力重要途径。从问题的提出，到解决问题途径和方法的获得，都需要学生发挥主观能动性，优化出解决问题的方法。同时，有部分学生，在全新课题面前，无法运用所学的知识解决问题，甚至畏苦怕难，不愿独立思考。因此，这些学生只能按照文献的知识或者教师的想法，稀里糊涂地开展自己的毕业论文，导致无法提高自己的创新能力。很显然这样的毕业论文必然是缺乏创新性，不利于本科生的创新思维和创新能力的培养，更不利于今后走向社会，在自己的工作岗位开展科研和工程设计活动。
2.毕设论文选题不精。毕业论文选题是关键，在学习撰写毕业论文时首先就应该学会如何选题。根据我校毕业论文的选题来看，仍采取约束性的选题方式。由于学生对毕业论文选题了解不深，教师往往按照自己的经验、研究课题或者前几届学生毕业论文的课题制定给学生，然后学生根据自己的兴趣在此很小范围内选择。这样做法导致选题范围太宽、太窄、过于陈旧，难度偏高及偏小的现象时有发生。选题设计缺乏创新，不是反来复去的几个老题目，就是在某一个环节上机械地重复劳动，有的指导教师对选题不不负责任，给出的选题过大，远远超出了一个大学本科生的能力和所学专业知识的范围；而有的教师则给出的选题过窄致使学生难以发挥或施展能力，忽视了对学生创新能力的培养。
3.缺乏教师精心指导。在进行毕业论文期间，指导教师起着举足轻重的作用，教师对学生的指导以及言行上在某种程度上也影响着毕业论文的质量。有的指导教师对学生管理过松，缺少对学生的具体指导，另外，本科生接触毕业论文时间不长，认识不到毕业论文对本科生的创新思维和创新能力的作用，因而会出现草草完成毕业论文的现象。在我国高等学校普遍扩招以后，由于学生数目急剧增加这就导致师资力量在一定程度上的匮乏，进而毕业论文指导过程中指导教师要带学生人数较之以往大大增多，由于大多数教师身兼教课和承担科研的双重任务。因此，指导教师精力无法保证，也有部分青年教师由于缺乏工程实践背景和指导经验，对学生的毕业论文指导只能是心有余而力不足，还有部分老师责任感缺乏或者责任意识不强，不能对学生有效监管，因此放松对学生的要求，认为毕业论文是走过场，导致学生对毕业论文在潜意识的形成了侥幸过关心理，严重阻碍了毕业论文质量的提升，无法提高本科生的创新思维和创新能力。
三、加强毕业论文的指导，培养本科生的创新思维和创新能力的方法
针对高校毕业论文以上问题，高校应采取有力措施，规范指导教师的做法，严格要求本科生开展毕业论文的开展，以达到学生创新思维和创新能力的提高，保证人才培养的质量。具体方法如下：
1.在专业基础课上进行创新思维和创新能力的培养
（1）培养求知欲。本科生要具备勤奋求知精神，不断地学习新知识，才能在自主创新中发挥生力军作用。（2）培养好奇欲。要对自己接触到的现象保持旺盛的好奇心，要敢于在新奇的现象面前提出问题，不要怕问题简单，不要怕被人耻笑。（3）培养创造欲。不满足于现成的思想、观点、方法及物体的质量、功用，要经常思考如何在原有基础上创新发明、推陈出新，大脑里经常有“能否换个角度看问题？有没有更简捷有效的方法和途径”等问题盘旋。（4）培养质疑欲。有疑问才能促使学生去思考，去探索，去创新。因此，要鼓励本科生大胆质疑、提出多种解决问题的方案及最佳方法。既要尊重名人和权威，虚心学习他们的丰富知识经验，又要敢于超过他们，启发学生勤于思考、敢于突破，引导学生将本专业知识与分析实际的生产生活问题联系起来，从而培养本科生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
2.提前进行科研课题训练
为了提高学生的创新能力，学生在业余时间，可以参加教师的科研课题，从最基础入手，循序渐进，达到提高学生的动手能力，运用知识解决问题的能力。同时，也培养了学生科研兴趣。鼓励本科学生参加一些大学生创新项目的申请以及学术会议。在平时的实践活动中，可以结合一些毕业论文题目、格式、内容等基本知识，有针对性地进行训练和讲解，浅谈毕业论文中本科生创新能力的培养并布置学生课后阅读前几届优秀的毕业论文，使学生对毕业论文有一个基本的了解和提前的介入，这为学生在将来毕业论文过程中能更快地适应毕业论文的要求，也为毕业论文过程中创新意识的培养提供先决条件。另外，实践型教学环节是人才培养的一个重要环节，是培养学生应用能力、操作能力、分析解决问题等能力的重要手段，是其它教学形式所不能取代的。
3.精心选择毕业论文课题
师生共同研讨确定论文选题是做好毕业论文的第一步。所以，一定要和自己的论文指导老师共同研究，确定选题。师生及时交流，根据学生的兴趣、实习内容共同研究决定论文的题目。这样就可以避免学生因没有经验而盲目选题、选题的大小不适宜、题目的内容与本专业脱离的情况，使学生得到正确选题锻炼的机会，科学、规范的选出自己适宜的题目。同时，选题还应与社会实践、生产应用和科研课题相结合，是实际生产中的热点问题。如果学生能做自己感兴趣的而且在自己的能力范围之内的课题，通常在查阅文献、设计实验方案、收集实验数据等方面就会表现得非常积极，即使实验出现问题，他们也会想方设法加以解决，这将有利于调动学生的积极性和主动性，达到创新性思维和创新能力的锻炼与培养之目的。
4.指导教师要进行启发式指导毕业论文
在毕业论文中，指导教师提出问题，对学生而言实际上就是一定的学习目标，随着问题的解决，一定的学习目标也就得以实现。这样，随着一个又一个设疑――探究――释疑活动的展开，学生创新思维得以发展在指导毕业论文中，教师不仅要善于设问，还要启发学生质疑。同时，要鼓励学生在学习过程中把碰到的问题提出来并和同学讨论，让每一个学生都有充分表现的机会。要根据毕业论文的特点，教师要设计应用性问题，引导有创造性地解决问题。通过本科阶段的学习，每个学生都具备一定的解决问题的能力，根据学生自己的情况，发挥其主观能动性，找到解决问题的方法。指导教师要设计开放性问题，培养了学生的发散性思维。充分锻炼学生思考问题、解决问题的能力，改变过去毕业论文过程中的操作工模式，而重点突出学生创新意识、创新思维、创新能力、创新观点的培养。
总之，毕业论文是大学教育里最后一次综合实践性教学环节，也是大学生学习的最后阶段。同时，毕业论文也巩固了学生所学知识，提高了学生的发现问题，解决问题的能力，进而有效地培养了学生的创新思维和创新能力。
参考文献：
[1]姚锡远.关于创新教育研究若干问题的思考[J].高等教育研究，2004，（01）：20-23.
[2]高万寿.以绿色化学理念指导高校化学实验教学[J].教育探索，2010，（06）：62-63.
［论文关键词］综合素质 创业教育 课程设置 课程体系
［论文摘要］文章在研究国内外有关创业教育课程体系设置文献的基础上，借鉴前人研究成果，提出了基于提高综合素质的创业教育课程设置的思路，即创业教育课程设置应当将创业教育与专业导论课程融合，将理论课程与实践课程结合，将就业指导与创业教育课程融合，将创业教育课程与专业教育课程融合。
教育目标必须通过有效的课程载体来实现，通过系统化的课程教学，把创业者在创业中积累的经验整理成一套系统的科学理论，并通过教学的形式传授给学生，使学生具备创业意识、创业知识和创业技能，从而提高其综合素质。由于课程体系的设计直接影响到目标的达成效果，因此，应结合高等教育人才培养的目标和特点，研究创业教育课程体系设计的相关问题，通过系统的创业教育为创业者开展创业实践活动提供保障。
一、国外创业教育课程设置情况
创业教育在美国高校已经形成了比较完善的教学模式和教学体系，并取得了显著的教学和研究成果，其特点是注重学生创业意识、创业品质的培养，使学生形成完整的创业知识结构。首先，美国高校已形成了系统化的课程体系。2005年有一千六百多个学院开设了2200门关于创业的课程，涵盖了创业构思融资、设立管理等方方面面，涉及法律、新兴企业融资、商业计划书、创业领导艺术及教育、技术竞争优势管理、大型机构创业、社会创业、成长性企业管理、家族企业的创业管理等几十门课程。具体实施办法是将创业教育渗透到基础课和综合课课程设置当中，同时，单独开设创业课程。90%的大学毕业生至少上过一方面的创业课程，其课程已涵盖了建设一个企业应涉及的各方面知识。其次，美国高校已形成了较完善的创业教育课程实践体系，注重培养学生的科研能力和职业技能，鼓励学生参加科研活动，允许学生参加校外的协作项目，通过建立社团为学生提供各种锻炼机会，重视产学研合作教育，而且在教学中注重引入大量的现实案例。
英国、加拿大和澳大利亚等国家也形成了一套相对成熟的创业教育与创业支持体系。英国伦敦商学院的Jonathall Levie教授进行了关于创业教育开展情况的调研，至少45%的英国大学开设一门或多门创业教育课程，而且有进一步增加的趋势。在发展中国家，印度对创业教育也十分重视，早在1966年就曾经提出“自我就业教育”的概念，鼓励学生毕业后自谋出路，使他们“不仅是求职者，还应是工作机会的创造者”。这一培养目标在20世纪80年代再次引起印度社会的重视。印度政府在1986年的《国家教育政策》中明确要求培养学生自我就业所需的态度、知识和技能。
二、我国创业教育课程开设及研究现状
我国创业教育起步较晚，仍然处于探索阶段，在近十年的探索中既取得了一定的成效，也存在一定的问题。从创业教育课程开设情况看，主要分为两种情况：其一是作为专业选修课，只在管理类等少数专业开设；其二是作为公共选修课，各专业学生都可选修，但一般都没有被列入必修课程。由于创业教育课程还未被纳入高校整体课程体系之中，绝大多数高校还只是停留在开设部分选修课程的层次上，造成了创业教育课程设置弹性有余、刚性不足的局面。
国内学者对如何设置创业教育课程进行了较多的探讨，笔者选取有代表性的文章进行了研究，大多数学者借鉴国外创业教育课程开设经验，结合我国创业教育现状，从理论上提出了一些有价值的设想。部分学者认为创业者应具备的知识和能力包括对社会经济发展趋势的分析判断能力、捕捉商机的能力、项目运作知识及应用能力、财务知识及应用能力、团队合作沟通协调能力、合法综合利用各种资源的能力，提出创业教育课程体系应该包括创业精神、创业知识、创业实践三大板块12门课程。三大板块的逻辑关系为，创业精神催生出不懈的和良性的创业动力，创业知识是顺利开展创业活动的基础，创业实践是在创业精神与创业知识的基础上对创业过程的设计与模拟。这12门课程包括创业哲学、创业文化、创业心理学、创业伦理学、创业法律、创业财务、创业团队建设与沟通、项目管理、市场营销、创业管理学、创业感悟等。
一些学者认为创业教育的目标是培养学生基本的创业素质，包括以下四个方面的内容：创业意识、创业心理品质、创业能力和创业知识结构。根据创业教育的培养目标，应该建立合理的课程计划，即在全校开展创业教育公选课、本科课程和研究生课程；根据整合课程结构与围绕创业基本素质的四个方面开设核心课程相结合的设计原则，整合课程结构，应该体现在公选课上，核心课程应该体现在本科课程和研究生课程上。一些学者提出全程创业教育的课程体系构想，认为有必要在基础教育和高等教育领域中循序渐进、协同一致地推行，对不同阶段、不同层次的教育对象进行有侧重的创业意识、创业理念、创业知识、创业人才和创业实践的系统教育。基础教育领域内的创业教育开展是以培养创业意识与创业志向为主要目的，而大学阶段的创业教育则是以培养创业型人才为主要目的。还有学者借鉴美国国家创业指导基金会的做法，认为高职院校学生的创业教育可以结合本校的实际情况，灵活选择课程模块对学生实施教育。模块分为基础知识层面、技术知识层面、实践知识层面。在具体实施的过程中，各校可根据学生的实际情况选择教授的课程模块。基础知识模块分创业意识、创业心理品质、创造与创新教育等模块，技术知识模块包括商业机会分析、市场营销、财务知识、法律与税收模块，实践知识教学模块包括创业实践应用和公益事业两个模块。这些学者的思路对创业教育课程设置有一定的借鉴意义，为以后的研究打下了基础。但这些研究的根本出发点是为了培养学生的创业素质和知识，将创业教育与学生就业和综合素质割裂开来，存在一定局限性。笔者将创业教育与其他教育结合起来，提出新的创业教育课程体系设置思路。
三、基于提高学生综合素质的课程设置思路
创业教育是一个综合体系，需要跨学科的课程设置，因此要踏实推进高校创业教育课程体系建设，使创新、创业的理念融入教学之中。结合地方高校人才培养目标，应明确创业教育课程设置的目标，培养学生创业基本素质和创新型个性，树立创业意识，培养创业心理品质，形成创业知识结构，提高创业能力，提高学生综合素质，使之更好地适应复杂的社会环境，为今后的创业和就业打下坚实的基础。
（一）理论课程与实践课程相结合
为了实现创业教育的目标，大学创业教育课程设置应既培养学生的创业意识、创业心理品质和创业所需要的知识结构，又培养和提高学生的创业能力。因此，应将创业教育理论课与创业教育实践课程结合。
创业实践课程能让大学生身临其境地感触和体验到创业过程中变化的复杂环境，使他们从中不断地磨炼自己的毅力和品性，创业个性意识倾向和创业个性心理特征得到很好的熏陶和磨炼。同时，创业实践课程便于扩大大学生的创业知识领域和创业背景，丰富创业知识，积累创业经验。根据创业实践课程的基本性质和特点，创业实践课程主要分为模拟试验型、社会实践型，从课程内容的角度分为经营管理实践课程和社会交往实践课程两类。将这两个维度结合起来，创业实践课程主要分为单项经营管理模拟与实践、综合经营管理模拟与实践、单项社会交往模拟与实践和综合社会交往模拟与实践四类课程。可根据具体情况设计具体内容，如参观企业、访问消费者、商业调查、“挑战杯”创业计划竞赛等以及开展创业专题讲座和报告，培养大学生的团队协作精神。
创业教育理论课程按照重要程度和性质的差异，设置学科渗透课程、必修课程和选修课程三种课程。第一，学科渗透课程是指在学科教育中渗透创业教育的课程，其设置的主要框架是：文科类学科中进行以创业意识类为主的学科，理科类学科中进行以创业知识类和技能类为主的学科渗透等。第二，学科必修课程的设置。除各专业的基础课程外，创业教育课程中的必修课程主要有创业意识课、创业心理课、创业者素质课、创业社会常识课和生活指导课等课程。在这些课程的学习中，大学生没有专业之分，都必须认真领会课程的意图，努力学习课程内容，尽快达到课程的既定目标。第三，学科选修课程的设置。创业教育的选修课主要包括“创业学”“市场营销学”“创造学”等知识类课程。实际上，就大学教育领域而言，创业技能、知识类的创业教育课程均具有选修性质，可根据当地的社会、经济发展状况，灵活地设置各类最需要的科目。
（二）创业教育与专业导论课程融合
按照国家对高校课程设置的要求，在大学第一学期可开设职业生涯规划与专业导论课程。这一阶段创业指导的主要内容是对学生进行专业理想和职业道德教育。通过职业生涯规划与专业导论课的结合，使学生明白各自专业特点，明确通过学习自己将来可以干什么，应具备哪些创业基本素质，及早做好就业与创业的心理准备。
（三）创业教育课程与专业教育课程融合
为了培养和提高学生创业和就业素质，应将创业教育的学科课程与学科课程体系结合起来，用创业教育思想向学科专业课程渗透。一般来说，文科类学科专业主要渗透“智力创业”思想，理科类学科专业主要渗透“技术创业”思想。当然，“智力创业”与“技术创业”并没有截然的界限，二者相辅相成。通过创业教育课程向学科课程渗透设计创业学科课程，可以有效地利用课堂资源，起到事半功倍之功效。
（四）创业教育课程和就业指导课程融合
就业指导课程设置的目标是帮助学生认识自我，提高自身素质和就业能力。创业教育课程设置的目标是树立创业意识，培养创业心理品质，提高创业能力，形成创业知识结构，提高学生综合素质，促进大学生创业和就业。就业指导课程与创业教育课程的作用和目标具有异曲同工之妙。因此，地方性高校在课程设置时应将创业教育课程和就业指导课程融合，融创业教育于就业指导课程之中，将就业指导纳入创业教育课程体系。
课程可设置四个模块：职业生涯设计指导、职业素质及提高、创新与创业教育、创业者素质和能力。通过职业生涯设计课程让学生了解职业生涯的概念、职业生涯规划及其定义，掌握职业生涯规划的内容、方法和步骤，使学生能够结合自身条件做出职业生涯规划；通过职业素质及提高课程使学生掌握素质及职业素质的内涵、提高职业素质的方法和途径；通过创新与创业课程使学生树立创新意识，知道当今倡导创新的意义及培养创新能力的重要性，了解高校毕业生创业的意义，提高学生的创业意识；通过创业者素质和能力课程使学生了解创业者应具备的知识、素质和能力，知道如何培养自己的创业素质和能力。
［参考文献］
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专业导论教学内容的设置与其教学目标与教学意义密切相关。对于刚刚进入一个具体专业学习的大学生来说，对这个专业的认识是模糊不清的。专业导论最一般的教学目标应是让学生明白，通过该专业学习可以成为什么样的专业人才，如何通过该专业学习成为专业人才，以及该专业人才所能承担的社会责任与可能实现的自我价值。专业导论最一般的教学意义应是让学生实现对该专业的整体把握与全貌认知，以及产生为实现上述目标的一系列行为变化。专业导论教学内容的设置应该有助于上述教学目标的实现与教学意义的体现。它既有专业介绍，也有思想教育。但其核心应该是，如何通过专业学习成为合格的专业人才。学生进入大学以后普遍面临着专业学习的迷茫与困惑，导致缺乏学习目标与动力。甚至在经过几年的学习以后，不少学生依然对所学专业方向及其未来发展定位缺乏清晰、完整与系统的认识。像旅游管理这样的专业，学生更难对它有清晰、完整与系统的认识，因为它是一门专业，但不是一门学科(至少目前还不是)。它是多学科的综合，是旅游学、经济学、管理学、地理学、文化学等等的综合，而不像有的专业那样既是专业，又是学科，要对它有一个整体把握与全貌认知实属不易。因此，旅游管理专业导论课的开设更有必要。专业导论，一是要让学生知晓专业学习必须掌握的基本理论、基本知识和基本技能，应该接受的基本训练，以及应该具备的分析和解决专业问题的基本能力;二是要让学生知晓专业人才应具备的理论素养与人文素质;三是要让学生知晓专业人才所能从事的职业(事业)、适应的岗位。如旅游管理本科专业导论就应让学生知晓，该专业是以培养适应现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有国际视野、创新意识、创业精神和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游经营、旅游管理、旅游策划、旅游咨询、旅游服务等工作的应用型、复合型人才为培养目标的专业。而只有当旅游管理专业导论课使学生产生了专业学习与成才的内在动机，并为此而付诸实际行动时，该课程教学才是有意义的。
二、专业导论教学内容的设置
(一)教学内容设置中的问题目前高校专业导论教学内容的设置尚存在一些问题。首先是分不清主次，抓不住重点。上文述及，专业导论课都是侧重用来做专业介绍，或者也用来做思想教育。事实上，据笔者观察，不少专业导论课内容过于庞杂，不仅有专业介绍、思想教育，有的还包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大学生如何适应大学环境、如何正确认识自我、如何建立大学人际关系、如何做职业规划等等方面，以致成了一个“筐”，什么都往里装。专业导论课的学时是有限的，从现实条件来看，一般为8～16学时。内容庞杂加上有限的学时，就会分不清主次，抓不住专业认知这一重点，也就不可能实现教学目标。专业导论课也应有思想与道德教育，但不是一般意义上的思想与道德教育，而是专业思想与职业道德教育。专业导论与“职业规划”关系密切，但专业导论不能替代《大学生就业指导》，对专业的认知只是做好职业规划的基础。其它新生生理、心理、生活教育，大学生如何适应大学环境、如何正确认识自我、如何建立大学人际关系等等则是心理辅导讲座、《思想道德修养》课、主题班会等要解决的问题。其次是教学内容的随意性。由于分不清主次，抓不住重点，加上教材建设的滞后，教师在上课时就不知道该讲什么，哪些为重点，讲课过程中讲到哪儿算哪儿。旅游管理专业是多学科的综合，而教师有不同的专业和专业方向。不同的专业方向或不同专业的教师倾向于讲授自己熟悉的内容，从而存在教学内容不协调、不统一的问题。有的由一名教师来完成导论课教学，则容易出现教学内容单一、片面的问题。这都会导致教学内容的随意性，这种随意性使学生无法把该课程与以后的专业学习联系起来，也就无法形成有效的师生互动，影响了教学效果，也无法实现教学目标。再次是教学内容的重复性。专业导论课还存在与专业基础课和专业方向课内容上重复的问题。专业导论也会涉及相关概念、原理与研究方法，但它应注重的是“面”的广度，而不是“点”的深度。这一尺度应把握好。对于刚入校的新生来说，教师应该通俗易懂地讲解有关概念、原理与研究方法。这些讲解仅仅是有助于学生对专业的整体把握与全貌认知，而不能像专业基础课与专业方向课那样具体深入，否则会出现教学内容重复与理解上的障碍。如，现有旅游管理本科专业导论教材中关于旅游需求与供给、恩格尔系数、效用理论、乘数效应等概念与原理教学内容的安排与后续课程旅游经济学教学内容重复，且这些概念与原理需要具体深入地探讨。因此，这些教学内容导论课中大可不必安排。
(二)教学内容的合理设置
1.学科门类与专业发展概况专业导论中有关专业类别的讲解有助于学生知晓所学专业的性质与学科归属，为以后的学习确定方向。宏观上，我们习惯于把专业大致分为理工类、文史类、综合类等。旅游管理专业，它既包括自然环境与自然景观的利用与保护、旅游规划工程项目管理等理工专业内容，又包括历史文化、民俗风情、经济管理、人力资源管理等文史类专业内容。具有应用性、复合性的特点，应该说是不同专业的交叉渗透，可归入综合类专业。所以，招生上旅游管理专业一般文理兼招。按普通高等学校本科专业目录(2012年)，旅游管理为一级学科，属于管理学学科门类，下设旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等3个二级学科。在教学内容安排上，应让学生明白这3个二级学科是相近学科，它们之间许多课程内容是可以替代互补的，从而引导学生拓展专业知识面，依兴趣确定发展方向。导论课这部分内容还应讲授本专业国内外发展简史、本专业在高校中的开设情况、本专业知名高校与研究机构、本专业领域知名学者以及本科生导师制、双学位、大类招生等专业发展概况，为学生将来在本专业领域的继续发展指明方向。
2.行业发展现状与专业适应岗位高等教育是要培养社会发展所需的合格人才，特定专业是要培养行业发展所需的合格专业人才。行业的发展以及整个社会的发展为专业人才个人价值的实现提供了所需的岗位与舞台。所以说，专业导论应向学生说明所学专业相关行业的发展概况、专业适应岗位与所能从事的职业(事业)等，以便学生对未来职业的发展定位及所从事专业的努力方向有一个初步认识。旅游管理专业则应向学生介绍国内外旅游业发展的现状、趋势，重点是改革开放以来国内旅游业发展的现状及未来发展趋势，尤其是国内旅游业发展的特殊性。就专业适应岗位来说，旅游管理本科人才可到旅游公司、景区、会展中心、博物馆、科技馆、旅行社、宾馆饭店、度假村、旅游管理公司、旅游规划设计院、游客集散中心、旅游电子商务网站等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作，也可到旅游中职、高职高专学校与旅游培训中心从事旅游教育与培训工作。
3.专业课程结构与技能技术这一部分应该是专业导论课的重点内容。通过对专业培养规格，学时和学分以及公共基础课程(必修课程、选修课程)、学科专业课程(专业核心课程、专业选修课程)、实践课程等的介绍，让学生了解专业课程类型、结构，学时和学分的分布，了解课程教学的时序与进程等。以此为基础，让学生初步了解所学专业应具备的知识及理论框架，使其学习起来“心中有数”，并能结合自身实际制定合理的学习计划。对于应用型专业，这部分内容还要强调有关技能训练与技术掌握的重要性。如，旅游管理本科专业应该强调导游技能、前厅与客房服务技能、餐厅服务技能、人际交往技能等训练的重要性，以及网络信息、旅游统计数据获取与处理、旅游规划制图等技术的重要性。相应地，学生除能熟练使用常用办公软件之外，还应初步掌握如酒店客户关系管理(CRM)软件、SPSS统计分析软件、MAPGIS或CORELDRAW制图软件等的使用。
4.角色的转换与专业学习方法中学生习惯于被动接受知识。进入大学以后，学习需要自主，大量的学习时间需要自己安排。大学与中学相比，课程内容多，教学时数少，辅导时间少;学生听完课后需要消化、理解所学内容，需要阅读相关书籍和文献。在此情况下，承袭高中阶段的学习方法，即使再勤奋用功也可能难以获得较好成绩。一般来说，大一新生补考率偏高，越到高年级补考率越低。这里涉及一个学习习惯与方式适应、转变问题。这部分内容应从专业学习的角度，从方法层面指导学生确定学习目标，对所学内容提出质疑，然后查阅有关文献，确定自修内容，并将自修内容表达出来与他人探讨。从一个学习的被动者转变为一个学习的主动者。教师还应针对具体专业指导学生学习方法。如，旅游管理本科，教师应指导学生注重理论联系实际、课程间的横向与纵向联系(尤其是理论课与模拟实训、野外考察、毕业实习之间的联系)、通过调查研究分析问题、通过训练掌握服务与管理技能技巧、将课内与课外相结合、动脑与动手相结合等，从而更有效地掌握专业知识、理论及技能技术，成为应用型、复合型人才。
5.专业素养与专业创新意识这部分内容应指导学生注意提高自身专业素养与专业创新意识。教师要让学生认识到通过学习提高专业素养、促进全面发展的重要性和必要性，使他们能够朝着养成正确的专业思想与良好的职业道德品质努力。英国哲学家培根说过，“凡有所学，皆成性格”。教师应引导学生为养成关注行业与专业发展的习惯，用专业思维考察行业与专业内发生的事件与现象的习惯而去付诸行动;应向学生提出根据自己的观察分析写出合格的专业调研报告与学术论文，并能形成一定的专业风格的要求。教师应引导学生培养人文素养与科学精神，使他们树立科学的世界观、人生观、价值观和良好的、健康的、积极向上的工作与生活态度。创新意识源于科学精神。科学精神包含理性、执着、善于质疑等品质，承认“知识具有不确定性”。这是一个大学生应当具有的专业素养，而不是像中学阶段一样被动接受、服从与寻求标准答案。教师还应引导学生为成为既广博又专深、既全面发展又具有某一方面特长的学习型人才而努力。使他们在科学精神的指引下，在专业领域内不断开拓创新。
三、结束语
关键词：安全工程；课程导论；教学模式；教学实践
一、引言
初入大学校门，安全工程专业新生绝大多数对本专业的认知甚少，仅有极少数做过一些调查和研究，但也不系统和不全面。他们对本专业既感到好奇又感到迷茫，迫切想知道本专业的性质、特色、现状、发展趋势及就业去向。如果不加以引导，将对其今后的大学生活产生学习兴趣缺乏、学习动力不足等负能量。为解析同学们的疑惑，提升其对本专业的认同感和科学研究兴趣，按照学校的统一安排与要求，在大一新生中开设了《安全工程前沿》这门课程，由本专业教学经验丰富的教授授课，诣在使大一新生对安全工程课程体系有个总体了解，同时为其打开一扇通往安全科学技术领域新世界的大门。通过近几年的教学实践与思考，笔者所在教学团队不断完善课程教学大纲、授课计划，在教学目的与教学方法上面进行了有益的探索。从学生的上课情况、提交的学习报告及其他反馈意见看，学生对该课程反响强烈，达到了预期的教学效果。
二、教学目的与意义
人才培养是高等教育的中心任务。安全工程本科培养目标是培养适应国家重大需求和社会主义市场经济发展需要，掌握安全科学、安全工程技术、安全管理和职业卫生的基础理论、专业知识、基本技能，具备从事安全工程方面的研究、设计、检测、评价、监察和管理等工作能力和素质，德、智、体全面发展的高级专业人才[1-3]。依据培养目标与计划，专业导论课应为新生对所选专业进行解读。主要回答专业（学科）是什么、为什么（学习这个专业）、学什么（专业内容）、怎么学（学习方法指导）、做什么（就业规划）等方面的一系列问题[4]。因此导论课对学生的学习有认识论和方法论的导引意义，也有帮助学生开阔视野，树立与职业相关的正确人生观、价值观，进行高水准的职业生涯规划的指导意义，对于学生具体专业或课程良好学习效果的取得及能力提高、思维方式养成等都有重要意义。简言之，就是一个“赋能”过程，赋予学生创新创造的能力，助推其达到一个更高的平台。成功的导论课可以辅助学生的成长，甚至影响学生的一生[5]。（一）唤醒学生自主学习热情目前，我校教学计划还沿用先基础课，后专业基础课，再专业课的“三步曲”。大一、大二主修基础课，大三、大四主修专业基础课和专业课。这样的教学安排，部分学生在基础课学习期间感到迷茫，主要表现为：其一，“我学了两年的基础课，怎么觉得对以后的专业学习没有多大的益处”；其二，“学校有很多竞赛或项目都需要专业知识支撑，我又没有学过专业知识，我无法参加”；等等。这些困惑会导致学生基础课学得不扎实或错失很多参加竞赛或项目的机会。出现这些现象，究其根源，学生还是延续了高中时期的学习氛围与习惯，没有从“要我学”转变为“我要学”。为此，导论课应让学生了解本专业的教学计划体系、进度以及课程之间关系；正确认识基础课、专业基础课和专业课之间的关系，认识到打好基础的重要性，只要有了坚实的基础知识、基础理论和基本技能，以后的专业课程才更容易接受。同时，鼓励学生主动反复与专业课教师联系，积极争取参与其科研活动，期间针对性查阅相关资料，参与国家和学校层面的竞赛和项目申报。令人欣慰的是，每年都有大一、大二的学生找教师探讨问题或寻求相关的资料。由于提前介入，加之准备较充分，均能取得较好的效果。通过竞赛和项目的锻炼，既学到了知识，又提高了技能，大学生活丰富饱满。（二）激发学生对本专业的兴趣古希腊哲学家柏拉图说过：“良好的开始是成功的一半。”对于刚步入大学学堂的新生而言，首先要激发其对所选专业的兴趣，否则将对今后的大学学习生活产生不利影响。前些年，因专业推介工作不到位，曾发生过学生因不了解本专业，对本专业没有兴趣而转投其他专业深造的现象。著名心理学家皮亚杰认为，一切有成效的工作必须以某种兴趣为先决条件。实践证明，当人们对某方面事物感兴趣的时候，这种兴趣会引导他们积极地从事这方面的实践活动。有了兴趣，才能谈如何学习，才能寻求学习的方法和技巧。托尔斯泰说过：“成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”为此，选择近期发生的与本专业密切相关的典型案例为切入点，辅以多媒体等教学手段，剖析工程实例的解决方案，使学生了解所学知识在工程和研究中的应用，激发学生的学习兴趣，变被动学习为主动学习，为课程学习做好铺垫。例如，在回答“安全工程是干什么？”时，以2015年8月发生的天津港特别重大火灾爆炸事故为切入点，引导出安全学科的研究内容。简言之，就是预防生产事故的发生，确保生命财产安全和经济建设持续稳定发展，并从如何预防此类事故的发生进一步引伸出专业课程的设置，这样学生就对本学科有了整体印象，专业学习内容及其关联性也有了清晰的认识，从而有针对性地规划大学生活。
三、教学方法
（一）运用新生已知知识讲解教无定法，贵在得法。一个深入浅出、合理而恰当的教学方法是教学效果优良与否的保证。在导论授课中发现，由于课程中需要引用较多的专业术语，而学生不易吸收消化。鉴于大一新生知识结构停留在高中层面，理解与掌握知识的能力不够，需对教学方法做适当改进，以新生的发展特点和已知知识为基础，以启迪学生思维为出发点，将创新理念、学习方法的指导融入到教学过程中。如，在讲解矿山安全研究热点之矿山采空区的危害、稳定性评估、探测技术及控制技术时，就运用高中物理等相关知识，学生很感兴趣，也容易理解和接受。教学时，采用通俗易懂的语言和启发性的设疑，恰当提问，给学生制造更多思考和总结的时间与空间。鼓励学生将理论学习和实际情况相结合，综合运用所学知识解决生产生活中的实际问题。教学过程中，学生能保持高昂的学习兴趣与热情，达到了教学目的。（二）注重课堂教学互动课堂教学中发现，师生双边合作交流的单位比率低。究其原因可能为：师生之间、生生之间不熟悉；设置的质疑点有难度或提不起兴趣；学生个体没有充分表达的平台；等等。学生是认知的主体，又是创造和发展的主体。教学应充分尊重学生的主体地位，合理发挥教师的主导作用。为此对课堂教学进行了探索：提前布置讨论主题，讨论主题侧重与学生密切相关的话题或与专业相关的课题，如“你报考这个专业的理由是什么”、“学习安全工程到底对社会发展有哪些重要的促进作用”等问题；让学生自由组成讨论小组，并推荐代表上台发言，并强调表现优秀的在课程成绩上给予加分；先学生后教师对各组代表的发言进行点评。每位代表发言完后，带领大家鼓掌祝贺。在这种交流互动中，学生的相互合作意识、沟通能力得到了加强和提高，这对于“90后”这一“拇指一族”而言意义特别。同时，通过互动式教学这一桥梁，拉近了教师与学生的距离，有助于了解学生的想法与兴趣，并根据学生的反馈调整教学内容与进度。
四、教学效果与建议
家校合作创业能力策略研究一、国内外研究现状
1.国外研究现状
从笔者目前掌握的资料看，国外的关于以家校合作促进中专生创业能力培养的实践研究的文章不是很多，直接论述这方面的专著也不多。但是对家校合作的研究已经有了很丰富的成果。资料显示当今世界各国已普遍认识到，儿童的教育仅靠学校单方面的力量是难以完成的，需要社会各方面，尤其是家庭的通力合作。近年来，美国为着重研究解决公立学校的危机问题，把家校合作作为教育研究和学校改革的主题；英国、德国、法国、芬兰和挪威等欧洲国家也将家校合作作为教改的重要组成部分。可以说，家校合作是当今学校教育改革的一个世界性的研究课题。
事实上，我们知道这些国家的青少年毕业后都有很强的创业能力。让我们反思一下，这些孩子身上所展示出来的创造能力难道不能说明是家校合作的成果吗？
为了研究更具体的国外先进教育理论和实践的成果，笔者研读了几本外国人的著作。比如：江本胜著作、猿渡静子翻译的《水知道答案》（日）、坂元良江著作、曹艺翻译的《飞吧，孩子》（日）、A.S.尼尔著作，王克难翻译《夏山学校》（英）、雷夫·艾斯奎斯著作、卞娜娜翻译的《第56号教室的奇迹》（美）和秘籍华人黄全愈著作的《望子成人：家庭教育在美国》等。这些著作都反应了作者充满智慧的教育思想，概括起来就是：要善于发现孩子的优点，要善于赏识教育孩子积极展示自身的优点，充分展示自身的创造力和想象力并积极地大胆实践，平时要主动与人沟通与交流，要在游戏和生活中培养团队合作的精神。
2.国内研究现状
从目前掌握的资料看，国内的关于以家校合作促进中专生创业能力培养的研究文章不是很多，还没有这方面的研究专著。可查阅的相关的研究信息散见于各种理论性论文。其对中专生创业能力培养的理论性的描述较多，但对于影响中专生创业能力不强的现象及原因分析研究得不够深入、不够系统，几乎没有发现有专著明确而系统地论述中专生创业能力的培养与家校合作的关系。
比较有代表性论述中专生创业能力培养的理论性的文章有《浅谈中职学生创业意识的培养》和《浅淡中等职业学校如何培养学生的创业能力》。这两篇文章的主旨都强调：“现阶段的创业教育应强调转变学生的就业观念，提高学生的创业意识，增强学生的创业能力。”同时，“创业教育是一项系统工程，它需要政府、社会、家庭和学校几方面的共同努力。”
为了更好地研究家校合作，本人开始关注研究更多的家校结合的文献，特别是家庭教育的策略，以期望从中找到能够提供给我们中专生家长借鉴的家庭教育的“法宝”。确定研究方向后，本人查阅了大量的献资料。其中引发本人深刻思考的国内文献有：《家庭教育专业化培训教程》（顾晓鸣主编）、《唤醒孩子心中沉睡的巨人（第二版）——孙云晓教育作品集》、《犹太人教子枕边书大全集》（宿春礼主编）、《好妈妈胜过好老师》（尹建莉著）、《好爸爸胜过好老师——著名父教专家东子的家教新概念》（东子著）、《忠告天下父母：好的关系胜过许多教育（孙云晓教授谈平等和谐的亲子关系）》（孙云晓，张纯颖著）、《忠告天下父母：和孩子一起成长（孙云晓教授谈现代教育理念）》（孙云晓，王珑玲著）、《忠告天下父母：好习惯是一生的资本（孙云晓教授谈良好的生活方式）》（孙云晓，孙宏艳著）等。
上述文献强化了家庭教育和学校教育之间的关系，强调了家庭教育的重要性。其别让笔者感到很欣慰的是，这些专著中提供了很多针对家庭教育的合理化建议，其中很多策略对培养中专生的创业能力很有意义：比如要指导孩子良好习惯的养成；帮助孩子端正学习态度，树立终身学习、勇于创新的信念；培养孩子增强自信心的策略；鼓励孩子提高人际沟通的能力等。
通过中外文献的研究和思考，本人对以家校合作培养中专生创业能力的策略研究就有了很扎实的理论基础，同时也获得了一些很有价值的可供参考的案例。这些都坚定了本人进一步开展本课题研究的信心。
二、具体的研究策略
1.组建家校合作领导小组
进一步调查我校中专生创业能力不强的现象，分析问题产生的原因，探讨家校合作对中专生创业能力培养的影响，制定家校合作的条约、活动安排和计划等。
2.组建家长委员会
探讨家校合作过程中家庭教育的重要性和必要性，以及家长方面可以参与学校教育的具体措施和方案。
3.开展教师家长代表座谈会
探讨家校合作促进中专生创业能力培养的实践研究过程中教师方面和家长方面可以实施的具体措施。
4.邀请家校合作的专家开展面向全校教师的讲座
坚定教师参与家校合作促进中专生创业能力培养的信心，同时给予相关的经验介绍。
5.邀请家庭教育的专家开展面向全校家长的讲座
鼓励家长进一步重视和开展家庭教育，同时坚定家长对家校合作的信心，同时给予相关的经验介绍。
6.组织一系列的亲子活动
促进中专生和家长的感情沟通，对孩子强化感恩父母，感激社会的教育，增强将来以创业来回报社会，为民服务的责任感。
7.开展针对中专生的就业指导和职业生涯的规划设计
邀请专家或本校的优秀毕业生来校做讲座，介绍经验教训，鼓励中专生大胆创业，回报父母和社会。
参考文献：
[1]黄河清.家校合作导论.华东师范大学出版社，2008.
关键词 食品化学；教学改革；实践
中图分类号 TS201.2-41 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）11-0343-02
食品化学是高校食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的重要专业基础课和主干课程[1]，国内高校多数食品院系均将其作为校级和省级以上的精品课程来进行重点建设。为了适应当前高校教学改革的新形势和满足培养高素质食品专业人才的需要，近年来不断改革和优化食品化学的课程建设，在借鉴省内外同行教学经验[2]的基础上，结合自身多年的教学实践和笔者所在学院学生实际情况，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，对食品化学课程进行探索性改革和实践，并取得了一定的成效。
1 优化教学内容，突出教学重点
食品化学既是食品专业的基础课程，同时又是建立在无机化学、有机化学等公共课程的基础之上，因而需要处理好教学内容之间的相互交叉问题，确保教学重点和方向，使课程更加符合学科发展要求。如同属专业课的《食品营养学》《食品酶学导论》《食品添加剂》《食品生物化学》等课程均同时安排在同一学年授课，为协调冲突的教学内容，规避内容重复，学院自2009年开始多次组织学科方向类似的授课教师进行了专题讨论和研究，确定了交叉内容在各自课程建设中的重点和方向，达到内容互相补充、互相支撑，使学生更加系统全面地理解和掌握专业课程，运行下来效果显著。对于公共必修课无机化学、有机化学等与食品化学交叉内容的调整问题，食品化学课程则把教学重点放在食品加工、保藏过程中发生并影响食品品质变化的内容等方面，从而做到有的放矢，使教学结构变得更加合理。
2 改革教学方法，激发学生学习兴趣
基于食品化学课程较抽象、偏重理论的特点，低年级学生通常会感觉学习内容较为凌乱、缺乏系统性，不好把握重点，为了避免初学者产生畏难心理和情绪，继而影响学习热情，因此有必要采用多样化的教学方法，将其穿插教学全过程，达到调动并维持学生对课程学习的浓厚兴趣。
2.1 联系生产生活实际，丰富课程内容针对性
为了增强所授理论知识的趣味性和实效性，一般常结合生产实践中的一些成功事例和生活中的相关现象，结合教学理论中某个知识点，通过联系分析生产生活案例、点面结合、融会贯通的方式传授给学生。如通过提问为什么苹果、土豆削完皮后会变色等问题；还结合学院教师的研究成果如笔者所在学院教师承担的魔芋多糖成果单独作为糖类专题讲座等。将这些与日常生产生活密切相关的内容融入食品化学的教学之中，可以提高学生的学习兴趣，也激发了学生参加课外科研的积极性。通过课堂教学与生产实践应用的有机结合，促使学生更好地掌握食品化学的基本原理和方法，为学生将来在食品行业和相关行业的快速入门或者进入研究生阶段课题研究以及新产品开发打下基础。
2.2 创造主动参与空间，变被动学习为主动参与
优化教学最好的办法就是通过营造主动参与氛围，引导学生主动参与教学过程。适当采用启发式、讨论式教学方式，将讲授法、讨论法、自学指导法、实例教学法等优化组合，充分借助各类教学资源，达到调动学生积极性、启迪学生思维和培养学生思维能力的目的[3]。如曾以分组的方式对学生进行讨论合作式教学，把某一教学热点交给学生自己查找资料，要求每个学生以幻灯片形式交由教师审查合格后，在课堂进行互动交流，教师则进行课堂讨论的引导和纠正。此方法对调动学生参与教学、深入学习知识起到了积极的作用并取得了良好效果，不仅锻炼了学生如何进行文献检索、论文写作、自我学习和与人探讨等能力，也激发了广大学生参与的积极性，有力地促进了教学内容的传授与掌握。
2.3 将课程论文纳入教学体系，激发学生学习兴趣和学习主动性
在食品化学教学中要充分发挥课程论文写作的引导作用，使其能在考查学生对食品化学综合知识的理解、掌握情况，有效激发学生的学习兴趣和欲望等方面起到必要的推动，让学生主动去探寻论题领域的研究概况，使自学内容超越课堂和教材，达到延伸食品化学的理论教学效果。课程论文的内容设置重点考核对相关领域研究结果的高度概括性，一般结合教学内容的某一章节开展，形式上则根据低年级专业知识掌握特点和班级人数以总结归纳相关领域研究现状和进展的综述论文为主，或由授课教师根据当前食品领域的研究热点，提供参考论题。教学实践证明，将课程论文写作纳入食品化学的教学过程，有助于营造浓厚的学习氛围，不仅能增加学生自学时间和拓宽学生的知识空间，在调动自学积极性的同时也能培养学生的创新意识和能力，对创新人才培养具有重要意义。
3 课堂教学与课外指导紧密结合，培养学生创新实践能力
3.1 借助科技创新活动，培养学生创新能力
根据以培养学生创新能力为导向，以理论紧贴实践为切入点的教学实践要求[4]，充分结合毕业论文课题的设计和学校学院开展的“挑战杯”创业计划大赛、创新创业计划项目等各类大赛，通过一系列创新活动的开展，培养了学生科学的思维能力，培养学生建立合理的知识体系，锻炼学生的人际交往能力和团队协作能力。
3.2 参与教师科研项目，培养学生科研能力
学生适当参与教师科研项目有助于培养学生的科研能力及综合素质。科研课题研究中有很多实验设计是带有探索性的、尝试性的，部分内容紧贴食品化学的基础理论，具有很强的指导性。近年来，部分学生以毕业课题的形式积极参与到教师的科研工作之中，使其科研能力有了很大提高。
3.3 开放实验室，调整实验内容，提高动手实践能力
近年来，将实验室进行弹性管理，建设了面向本科学生开放的实验室，给予其开展食品化学实验充足的实验时间。学生以实验小组为单位申请进入实验室既可以开展如美拉德反应、蛋白质的功能性质等相关大型综合性设计实验[5-6]工作，也可以对集中开展的基础教学实验进行重复验证。学院近几年通过实验室的开放建设工作，学生结合学校挑战杯和学院创新基金开展涉及食品化学方面的小项目、小研究的积极性和主动性日益提高，所体现的实验技能和研究水平也逐年提高，也促进了学生的自我学习能力和创新能力的培养。教师及实验人员也能因材施教，更好地起到指导作用，对提高业务水平起到了良好的推动作用。
此外在第3学期单独开设了综合性设计实验课程，从实验场所、实验经费和时间上给予保障，达到加强基础、淡化专业、拓宽知识面和重视应用[7-8]的效果。对于学生而言，借助食品化学综合性设计实验，主动性、积极性能得到充分调动并变得富有挑战性和创新性，从查阅资料、制订实验实施方案、后期数据处理分析、总结和撰写研究报告等方面得到锻炼，极大地激发了学生的学习热情，为创新人才培养打下了坚实的基础[9]。
4 参考文献
[1] 阚建全.食品化学[M].北京：中国农业大学出版社，2008.
[2] 杨华，戚向阳.地方本科高校食品化学课程合作讨论式教学探讨[J].浙江万里学院学报，2008，21（5）：115-116.
[3] 张汆，贾小丽，孙艳辉.高校食品化学实验课程内容设置的分析与探讨[J].中国高教探讨杂志，2010，22（4）：49-50.
[4] 赵国华.食品化学实验原理与技术[M].北京：化学工业出版社，2009.
[5] 王志兵，邱芳萍，彭悦.对食品化学课程教学改革的思考[J].长春工业大学学报：高教研究版，2010，31（2）：84-85.
[6] 付莉，杨爱丽，顾英.《食品化学》与创新型实践教学[J].辽宁医学院学报：社会科学版，2010，8（2）：78-79.
[7] 侯方丽，徐金瑞，胡勇.关于食品化学实验教学改革的思考[J].大众科技，2010（9）：182-183.
安全学科自20世纪50年代建立本科专业发展至今，国内众多学者就相应的人才培养模式开展了广泛交流和深入研究。当前关于该专业的培养模式主要存在两种观点，即培养通才式安全科技人才和培养行业性安全科技人才。前者要求毕业生掌握适用于各个行业的通用安全科学理论和实务处理方法，以适应大社会的需求；后者仅要求学生掌握某个特定行业领域的安全科技知识。鉴于历史原因，安全工程专业大多设置在能源矿业、石油化工、交通运输、土木建筑等专业特色鲜明的工科类院校；中南财经政法大学、首都经济贸易大学等少数文科类高校也有开办此专业。由于当前国内安全生产现状的严峻性及国家对安全工作的重视，全国现有130余所高校开办了安全工程本科专业，该专业在发展过程中仍存在一系列问题。例如，培养模式上主要采取传统的教学理念，课程教学只注重相应课程知识点的讲解，未考虑该门课程在整个专业培养方案中的作用；偏重理论教学而忽视实践教学环节；多门课程之间存在教学内容的重复，如安全系统工程、安全评价、安全学原理三门课程的部分内容；多采取大班制生产实习方式，局限于认知层面的观摩与参观；学生动手能力比较弱，普遍反映所学知识“泛”而不“精”。再者，现今的本科生都出自90后，多为家庭的独生子女，个性较强，团队协作能力欠缺。培养安全工程专业学生的工程实践能力是一项系统工程，需要采取系统化的教学模式。作为一门实践性较强的学科，有必要借鉴CDIO工程教育理念加强该专业培养模式的创新改革，将理论知识与社会实践紧密结合，以培养出满足社会需求的安全类应用型人才。
二、CDIO理念下的安全工程教学改革
（一）基于CDIO理念的课程体系建设
课程体系与专业培养模式息息相关，构建合理的课程体系是培养安全工程高素质人才的关键。在此，我院拟结合安全工程专业的自身特点，以学生个性化发展为核心，以未来职业规划为导向，基于CDIO理念构建相应的课程体系，形成一、二、三级课程群。安全工程专业的课程体系见图2。其中，一级项目为安全工程导论课（安全科学发展动态）及毕业论文（设计），学生能够从中受到构思、设计、实现、运作的系统训练。二级项目由公共基础类课程、专业基础类课程、专业类课程、专业特色课程等组成，专业类课程又可以进一步归类为安全管理类、安全技术类；各门课程之间相互联系，针对具体课程开设课程设计；三大实习包括认识实习、生产实习、毕业实习，旨在促进安全理论知识和工程实践的融会贯通。二级项目主要以专业学习过程中的实践、创新、综合能力培养为目标，鼓励学生参与各类创新创业项目。三级项目在二级项目下进行拓展，为加强核心课程与二级项目而设立的相应课程群，如安全管理类课程包括管理学概论、安全管理与安全法学、安全心理学、保险与安全经济学等。 CDIO理念下的安全工程课程体系区别于传统的重理论而轻实践的教学模式，重在培养学生的创新意识、团队协作精神和理论联系实际的综合能力。通过采取实验课程的研究性教学、特定专业课程设计的设置、创新创业项目资助来贯穿相应的核心课程，学生可望提高学习的积极性。
（二）实验课的研究性教学
研究性教学是引导学生从自然、社会和生活中选择并确定与专业相关的课题开展研究，主动思考，主动实践，从中吸收知识、运用知识、解决问题，从而提高综合素质的一种实践活动。实验教学作为本科教学的重要组成部分之一，体现出综合性、直观性等特点，能够激发学生的创造性思维，有利于提高学生的实践能力。将研究性教学理念引入安全工程专业的实验课程教学中，完全相符CDIO工程教育理念。安全工程专业的研究性实验教学内容可区分为基础性、综合设计性、创新性三大类。基础性实验教学主要为强化专业理论理解和培养基本的实验技能、动手能力；综合性实验教学旨在培养学生综合运用所学理论和专业知识，分析、处理工程和前沿课题中的安全问题；创新性实验是整个实验教学的核心，由学生自发组建研究小组，围绕教师的研究项目或学术前沿课题，通过查阅文献、搭建实验平台、收集数据等，达到良好的实践效果。因此，CDIO工程教育模式要求高校应加大安全工程专业的综合设计性和创新性实验的扶植力度。此外，高校应该大力建设开放性实验室，向全体本科生开放，为学生参加各类学科竞赛、自主实验、参与创新项目、参与教师科研项目提供平台。开放性实验室可成为学生备赛的训练场，自己动手，积极性增加，也提高了实验设备的利用率。学生借助该平台选定实验课题、选择仪器设备、拟定实验方案、处理实验数据和分析实验结果。指导老师和实验室管理人员在实验室开放、实验资料、解答实验问题等方面为学生提供全方位服务，给学生创造一个研究型的学习环境。同时，实验室还为全校学生创造了一个交友的平台，许多获过奖项的学生在这里可以起到很好的示范作用，高年级引导低年级，研究生指导本科生。安全工程专业实验室必须加大相应的经费投入。各高校可以结合本校特色，设置安全系统工程实验、安全人机工程实验、工业通风实验、矿井通风与除尘实验、火灾爆炸实验、机械安全实验、安全检测实验、电气安全实验、锅炉与压力容器实验、地下工程安全防治实验、软件模拟仿真实验等。
（三）多样化的实习教学模式
认识实习是让学生了解安全工程专业的主要知识点及职业特性，为后续的专业学习奠定基础；通过共建校外产学合作认识实习基地，采取教学参观与专题讲座相结合的实习模式，加深学生对安全工程专业的认识。生产实习是在系统掌握安全工程专业基础课与专业课程后实施，实习地点尽量满足多样化，如港口码头、建筑施工现场、火电厂、变电站、化工厂、造船厂、矿山等。毕业实习单位可由学生自主与就业单位取得联系，或由指导老师推荐。毕业实习的内容可以涉及机械制造、石油化工、矿山、核电、建筑、道路交通、港口、酒店消防、地铁施工、金融保险、安监部门等多个领域，与地区经济建设、生产实况、科研现状紧密结合。依据CDIO教育理念，必须加强校企合作，建立长期稳定的实习基地，以保障各类实习基地的有效性与延续性。
（四）课程设计与毕业设计的多样性
课程设计主要以专业知识为基础，是安全工程专业人才培养的重要实践环节，有助于学生深入理解和灵活应用所学的专业知识，并且可以进一步提高学生的综合应用能力与团队协作能力。当前课程设计普遍存在一些不足之处，如课程设计题目偏少、时间安排不充足、教师重视程度不够、考核方式不科学等，这是高校需要共同解决的一个问题。毕业设计是安全工程本科教学计划的重要组成部分，其目的在于培养学生具有系统运用所学理论知识和技能分析和解决实际安全问题的能力，能够从事安全技术与管理、安全科学研究及安全工程师的工作。安全工程专业毕业论文（设计）的选题应该紧扣学生的毕业实习单位，以便让学生更早融入工程实践中，适应新的社会环境。学生也可以根据未来的就业方向及科研兴趣进行毕业设计题目的选择，按照“导师—学生”双向选择的原则确定指导教师。保证毕业论文（设计）的选题尽量满足工程设计需要，与实习项目相吻合。毕业设计题目类型多样化，可涉及核电项目、建筑施工、公路隧道、煤矿水害、船舶重工、消防灭火、石油化工、银行保险、矿山等多个行业的安全问题。
（五）科研训练项目的设立
安全工程作为具有高度社会责任感的特色专业，要求毕业生在工作中要有较高的创新性思维和动手能力。开展科研训练是遵循CDIO工程教育理念的重要手段之一，有利于创建良好的创新型学习环境。为提高本科生的科研能力、创新能力和实践动手能力，了解安全学科发展的前沿和动态，可以组织和实施校级本科生科研训练计划项目。同时，专业教师还应该鼓励学生积极申请国家级、省级大学生创新创业项目；学生也可以直接参与专业教师的在研课题。福州大学安全工程专业本科生近年获批的立项课题涉及企业安全文化体系构建、煤矿水害防治、建筑施工用电风险管理、学生公寓人机不安全因素辨识、校园安全风险分析、大学生职业安全健康素质调研、手机人机界面设计、建筑工程安全培训模式构建、防火涂料研制等。学生通过参与各类科研训练，由此贯穿项目构思、设计、实施、运行的全过程，不仅拓宽了安全工程领域的科学知识，而且有助于培养自身的工程设计能力和团队协作能力。
（六）教学团队的建设
为更好地贯彻CDIO工程教育理念，必须建立一支优秀的教学团队。当前从事安全工程专业教育的多数教师是在本科毕业后直接深造而走上教学岗位的，生产现场的实践经验比较缺乏。各个高校可以有计划地安排青年专业教师深入工矿企业一线挂职锻炼，并建立相应的奖励制度；或主动聘请在各类企业中专门从事安全管理与安全技术的优秀工程科技人员到高校任教，弥补专职师资队伍工程经验不足的缺陷。安全工程专业教师要有终身学习的能力，不断提高自身的工程实践能力，以便及时将企业最新的技术进展反馈给本专业的学生。改革安全工程专业教师的考核方式，不能仅以论文为指标，还需注重教师的教学能力、工程实践能力、团队协作能力、人际交往能力和终身学习能力的综合评价。实行本科生导师制。每个专业教师负责若干名学生的学业辅导，定期与学生进行直接交流，加强学生在职业道德、诚信和职业素质等方面的指引。
三、结论
关键词：金融学；毕业实习；创业；竞赛
中图分类号：G642；F830 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）05-0150-02
当前金融学本科院校在安排学生的毕业实习时普遍有一种感受：安排学生在校内实习就像是聚会，而安排到校外则像是出去旅游；集中实习成本较高，而分散实习则收效一般，且不便于控制管理。导致该类问题出现的原因来自于各个层面，比如学校、实习单位以及毕业实习指导教师等，但究其根本原因则在于学生没有真正认识到实习对于自身素质完善的重要性，也没有体会到学校在安排实习时所付出的人财物等巨大成本，他们更没有真正参与到实习活动中的兴趣和动力。所以，如何让金融类准毕业生的毕业实习环节高质量完成，还要从学生这一内因出发，文章将对此问题进行深刻剖析并提出相应的解决对策。
一、我国金融学毕业实习现状分析
1.现状分析。当前我国国内大部分金融学专业本科院校，都设置有毕业实习这一环节，其目的就在于让学生在实习过程中，本着理论联系实际的原则，使得学生验证、巩固在校所学的银行、证券或保险理论知识，加深对所学内容的理解，与此同时，还可以进一步了解社会对本专业的需求，增强独立解决实际问题的能力。例如，南京审计学院的金融专业规定，毕业实习在原则上由学生联系实习单位，完成银行、证券或者保险某一金融领域的实习；哈尔滨工业大学管理学院为让金融学专业学生尽早明确自己的毕业论文调研方向，而设置的为期一个月左右的毕业实习，等等。通过毕业实习这一环节，学生们可以了解到实际的、具体的银行、证券或保险业务，感受金融业氛围，为即将走向工作岗位做好业务上和心理上的准备；还可以将课堂上学到的知识与实际业务结合起来，使学生加深对理论知识的理解，增强学生将理论知识运用于实践的能力，提高学生的实际工作能力；最后，通过毕业实习还可以提高学生思想素质，培养良好的职业道德，为其未来发展奠定良好基础。
2.存有的问题。这些毕业实习的目的都是为了促使学生将理论知识运用到实际工作中，尽早熟悉工作岗位对人才的要求标准，帮助学生尽快实现角色转变。但是在金融学专业毕业实习实际操作过程中，却存有以下问题：
第一，实习单位不正规。由于当前就业形势所迫，部分分散实习学生自己联系的实习单位，往往是一些不太正规的中小企业，大学生们往往容易忽视在毕业实习过程中对自我权益的维护，导致很多企业在用人后不按照先前口头商议的约定来支付实习生应得的报酬，侵害学生的权益。
第二，实习内容不对口。当前，金融学实习生往往较难找到与自己所学专业完全一致的实习岗位，再加上我国金融机构数量有限，并且大多数金融机构比如银行等，由于本身行业特性的限制，一般不会安排实习生进入核心部门实习。在这种情况下，实习生就无法接触到金融机构中技术含量比较高的核心业务，毕业实习也就往往流于形式，无益于促进学生实践操作能力的提高。
第三，目前国内院校金融学专业毕业实习一般都安排为4周至6周左右，较短的实习时间会导致实习单位不会或很少安排实习生的上岗技能辅导或培训。这样，就会出现学生刚刚接触实际业务不久而实习就要结束的尴尬局面，从而也就导致了学生较难从实习中真正获得对日后工作生涯有帮助这一结果的出现。由此看出，开设金融学专业的院校亟待寻找一种可以有效解决上述问题的途径。
二、我国大学生创业计划竞赛的现状分析
创业计划，是一无所有的创业者就某一项具有市场前景的新产品或者服务向风险投资家游说以取得风险投资的可行性商业报告。大学生创业计划竞赛不是普通意义上的大学生的专业知识比赛，它也不是单纯的、个人的、集中在某一个专业的学生竞赛，而是一种以实际技术为背景，跨学科的优势互补的团队之间的综合较量。创业计划竞赛的发展源于美国高校，以麻省理工学院、斯坦福大学、哈佛大学等为典型代表，在这些商业计划竞赛的运作下，诞生了许多高新技术企业，例如雅虎（Yahoo）、网景（Netscape）等公司。在国外高校商业竞赛发展的浪潮下，我国大学生创业计划竞赛也蓬勃发展。现开展的大学生创业竞赛有“挑战杯”全国大学生创业大赛、杭州市“赛伯乐杯”创业大赛、“赛扶”国际大学生企业家联盟比赛等。这些创业计划竞赛大多是在政府或相关部门支持下将具有发展潜力的大学生创业团队吸纳到当地创建公司，在公司初创期提供许多优惠政策进行扶持，帮助公司实现正常运营，同时也促进当地经济发展。
三、金融学毕业实习与大学生创业竞赛融合的可行性分析
金融学毕业实习可以同大学生创业竞赛相融合。这种融合并不是“一刀切”，并非要完全抛弃原本的集中或分散的实习方式，这种融合是一种实习方式多元化的尝试，是体现实习灵活性并使得这一教学环节的价值得以充分发挥的改革。以某大学一名金融学专业学生为例来说明融合后的毕业实习模式的安排：在大一阶段的专业导论课上，老师向学生介绍了他们将要在以后四年中参加的认知实习、专业实习、生产实习、毕业实习等实习的性质和形式，同时也告知学生，由于毕业实习的特殊性，学生可以自愿选择以参加创业计划竞赛的方式来获取相应的毕业实习学分。这名金融学专业学生在大三学年的第一学期参加了“挑战杯”创业大赛，那么他可将其参赛证明等文件递交学校，证明已参加社会实践这一教学环节，从而该学生可以在原本设置的毕业实习期间内筹划找工作、准备毕业论文或者创业的相关事宜。而如果这名学生没有参加比赛，那还可以按照先前的规定，在大四阶段完成分散或集中毕业实习。这种融合后的新模式对学生、院校以及社会具有以下几方面的意义：①学生的专业知识将重新熔炼；②学生的综合素质会得到提升；③院校更易于控制和管理毕业实习。
尽管将毕业实习同大学生创业竞赛结合后还会存有一些问题，比如如何区分和筛选出哪些是适合学生参加并能发挥毕业实习功效的竞赛；创业竞赛虽然可以帮助学生了解商业运营，但是学生还是处于一种竞赛氛围下，与真实的创业环境等还是有一定差距的；另外，学生从什么时间参加创业竞赛以及参与多长时间都还有待商讨。但是，这些问题都是发展中可以解决的问题，我们可以借鉴美国高校等成功模式，借鉴“赛扶”的运作模式等来逐步引导金融学毕业实习同大学生创业竞赛的逐步结合。
参考文献：
[1]中安在线.徐州将举办大学生创业创意大赛[EB/OL].（2010-10-29）.
http：//省略/zhuyeguanli/system/2010/10/29/0
03413325.shtml.
[2]赛扶中国.赛扶中国简介[EB/OL].（2009-09-26）.
