发布时间：2022-10-20 13:59:54
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的门店调查报告样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
活动时间：略
活动安排：A、“油盐柴米酱醋茶我们帮您送到家”活动B、“最忠诚的客”活动C、“最称心的礼”活动
1：油盐柴米酱醋茶我们帮您送到家这是一个长期的活动，主要以送货上门服务为主。活动期间在各门店用KT板制作出以“油盐柴米酱醋茶我们帮您送到家”的广告标语，主要是起到加深巩固的作用。建议：超市各门店成立一个顾客服务部；顾客服务中心主要是有防损成员组成，如哪位顾客需要帮助可直接向顾客服务中心请求；(要求必须离我超市不超过1公里)
2：“最称心的礼”活动“最称心的礼”活动是以顾客积累购物为主，只要顾客在活动期间购物达到一定数量我们超市将送出一份温馨的家庭日常用品。要求：购物达到以下标准的顾客只须将姓名、联系电话、家庭住址（通信地址）填写在“最忠诚顾客”表上就可以在我超市领取礼品。活动完毕后各门店须将“最忠诚顾客”表提交到营运部。活动期间每一周购物累积满120元者送精制碘盐一袋每二周购物累积满280元者送汰渍洗衣粉一袋每三周购物累积满380元者送加加酱油一瓶一个月购物累积满580元者再加5元即可获得200ml飘柔洗发水一瓶。并为世纪海联超市“最忠诚顾客”。
通过这次活动不仅可以得到促销作用又可对我超市的忠诚顾客进行一次彻底的调查。有了这份顾客调查报告后，可长期与顾客沟通（如过年、过节向顾客电话问候节日或不定时制作温馨卡，寄予顾客），可稳定顾客对超市的忠诚度，培养一大批稳定的消费者，既可以提高企业的知名度，也对超市发展也有着很大的影响。
礼品兑换日期：第一周：第二周：第三周：第四周：
关键词：超市；农产品；质量控制；体系
随着农产品经营模式的变化，农产品已经成为超市和大卖场中经营的重要组成部分。根据各年《超市食品安全调查报告》，消费者在大卖场和超市两个主要的渠道中，选购了他们日常生活中大约70%的生鲜食品。同时，消费者一直都认为超市是最安全的购买场所，2009年通过对5，000名消费者的调查，消费者对超市的放心度、满意度都是最高的。但是，仍然有20.2%的城市消费者认为当前食品安全形势“问题太多，令人失望”。超市农产品安全问题不容忽视，超市农产品质量控制有重要意义。
一、超市农产品质量控制体系的构成
根据对北京市超市的走访调查，一般超市的农产品质量控制体系分为供应链的选择、采购环节的控制、加工、配送环节的控制、内部控制几个环节。
（一）超市农产品供应链模式的选择。超市的农产品质量控制是以供应链模式的选择为开端的。为提高进入超市的农产品整体质量水平，超市目前在选择供应商时，会借助一套考核标准体系和程序来对不同农产品供应商的质量保障水平进行评价。
以家乐福超市为例，在选择供应商时，家乐福设有三道关卡：“证照检查”、“现场审核”和“产品检测”。在双方谈判之前，供应商必须提供其有效的营业执照、卫生许可证、组织机构代码证。所有的供应商都必须提供合格证件后才能进入真正意义上的谈判环节。家乐福在中国始终坚持供应商审核制度，在正式合作前都需要接受家乐福的第二方审核，由家乐福区域食品安全经理和相关产品的采购负责人共同完成审核。通过第二方审核的供应商还将面临家乐福邀请的专业第三方审核公司的审核。进入家乐福之前，供应商的产品还将接受抽样验货，家乐福分布于全国的10个专业实验室将对产品做出科学的检测，检验结果将直接影响到双方的合作。
（二）采购环节的质量控制。采购环节决定着超市农产品的质量水平，收、验货环节的严格把关更是成为超市农产品质量控制体系的核心。各超市在收货环节都有一整套的流程，一般包括收验货程序、收货标准，包括卫生质量要求、分类分级要求、修剪要求、包装要求、保存要求，另外还包括不同种类的农产品的具体验货要求。
家乐福向中国区的供货商采购农产品时，也严格遵守了其全球统一的农产品采购标准和程序要求：一是定期调研，研究竞争对手所售农产品的价格与质量，以作为采购谈判的依据；二是收货检验。根据家乐福严格的验收货制度，农产品在进入超市前就要接受全面的质量检验，并必须符合其统一的农产品收货标准。
（三）加工配送环节的质量控制。在农产品物流中，配送环节是保证农产品安全的关键一环，连锁超市销售的食品中，生鲜农产品是最复杂和最容易在物流过程中引起质量问题的产品。
家乐福超市要求对于采购的符合质量标准的农产品，配送中心必须遵照相关规章和流程在规定的期限内配送到超市的各个门店中，生鲜农产品还应迅速送入冷冻、冷藏库内保存。由于家乐福没有自己的物流系统，对于冷冻冷藏农产品等高危食品，只能走供应商渠道。为保障供货不出问题，家乐福除了做好冷冻农产品的门店快速接收外，还会对产品进行抽样检测，检测其中心温度，对达不到温度要求的产品，家乐福将拒收，并作为不良信息进行记录，反馈给供应商。对于采用第三方物流机构的供应商，家乐福也有相关的严格要求和进行相应的检测，并把检测结果反馈给供应商，从而为供应商选择第三方物流机构提供参考。此外，每隔两个月，家乐福中国区总部会派出专门的质检人员，对全国各分店包括采购环节在内的农产品质量控制进行全面检查并评分。
（四）内部控制。农产品配送到门店，在出售前有一定的储存时间，需要严格的内部控制才能保证产品的质量，包括内部质量检测和库存控制。
1、内部质量控制。这一过程由6个环节组成：收货区质量控制（温度、新鲜度、产品证件）、冷链（温度控制）、清洁和消毒（专业清洁和消毒设备产品）、个人卫生（清洁的制服、干净的手、口罩和手套、健康证），标识（供应商信息、保存条件、保质期）、产品保质期（定期检查、及时将过期产品下架）。家乐福由接受过专业培训的工作人员在农产品质量和卫生方面做严格的控制和管理。同时，家乐福还通过外部的第三方公司加强农产品安全的监控和抽查。外部第三方公司会以“神秘顾客”等身份到各家店铺监测农产品安全，定期反馈给家乐福进行修正。
2、库存控制及缺货管理。库存控制和缺货管理均是超市农产品质量控制的重要环节，两个环节的目标是保证超市的一次订货量、订货频率适当，以确保农产品的新鲜度，并减少在超市的损耗。为实现库存控制及缺货管理的目标，家乐福的做法是要求配送中心在市场调节的基础上，结合历史销售量，确定不同类别农产品的库存量。其中，肉类食品的库存量控制在能保证l～2天的销售量之内；水果为保证2天；蔬菜保证l天；鱼科则要求做到无库存，即当天卖不出去的就必须扔掉。对于各个门店，则要求依据电脑反映的销量来定货，尽可能做到零库存；对门店当天没有销售完的生鲜农产品，只有达到家乐福存货标准的才可以在第二天继续销售，否则必须当天扔掉。
二、目前超市农产品质量控制存在的问题
（一）超市农产品供应链监控薄弱。2009年的超市食品安全调查显示，可能给超市食品带来危害的各项因素中，供应商和产品的管理是最重要的因素，是排在第一位的因素。据调查，消费者投诉主要集中在食品变质、有杂物异物、过期食品销售（包括赠品过期）、添加剂超标等，而这些问题的出现主要是因为连锁超市在食品安全供应链控制方面存在薄弱环节。如上提到的农药超标、食品添加剂超标的农副产品和生鲜食品，之所以会流入超市，实质上是对供应商的监控不力。有的超市为了不降低自己的毛利率，往往一味压低供货商的进价，而忽视对供货商所提供食品的质量控制和安全检测，从而导致食品质量和安全问题。而对于农超对接，大规模企业能够从源头进行监控，但是很多中小超市企业没有足够资金，也没有相应的人员配备，根本无法实现对小规模农户生产过程的监控，也很难控制农产品生产过程中的质量问题。
（二）超市联营和租赁经营的农产品质量管理存在明显漏洞。加盟店对农产品安全监管的力度不够。按照惯例，加盟店30%的货物由超市配送中心统一配送，另外70%可以自行采购。对于自购部分农产品的质量安全，超市很难进行有效的监管，甚至可以说基本处下失控状态。联营和租赁部分也存在同样的问题，对于这部分农产品的质量安全，超市也有待加强管理。其中，超市对承租者的货物销售一般会进行统一结算，但对其进货渠道却不可能进行有效控制。失去了对进货渠道的控制，也就失去了对农产品质量的控制权，从而难以保障消费者的利益。
（三）冷链体系不完整。目前在我国，完整独立的农产品冷链体系尚未形成。调查显示，29.67%的超市拥有自己的冷藏车，36.26%的超市是由供货商自己的冷藏车为超市配送生鲜食品，而13.19%的超市由生鲜供货商自己寻找第三方物流，而5.395%的超市自己寻找第三方物流。食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了农产品物流的在途质量、准确性和及时性，同时农产品冷链的成本和商品损耗很高。
三、完善超市农产品质量控制体系的思路
（一）强化供应链管理。在现阶段，超市要加强对农产品的质量控制、提高农产品质量安全水平，必须强化供应链管理思想，构建符合现代物流思想的农产品供应链体系。
农户是我国农产品生产的主体，个体商贩又是我国农产品流通的主体，以点多面广、分散经营为特征的小农户生产、小商贩经营，如果缺乏必要的约束制度和激励机制，就难以满足超市农产品质量控制的需要，因而要通过合理的契约设计来加强生产、流通环节的质量控制。近几年江苏苏果、福建永辉等超市农产品经营的成功经验证明，“超市+龙头企业+生产基地+农户”、“超市+专业合作组织+农户”、“超市+行业协会+生产基地+农户”等供应链模式，可以实现生产、流通、零售环节的有效连接，通过合理的契约设计可以使生产者、经营者等供应链主体的行为符合超市要求，从而可以最大限度地保证超市农产品质量控制目标的实现，利用契约加强生产、流通环节的质量控制。
（二）加强农产品安全检测体系建设。根据农产品种类不同，可将其分为储存型、中转型、直送型和加工型四种商品类型。针对不同的商品类型、不同的加工工艺和保存要求，对农产品的安全检测流程不同。（图1）
（三）构建生鲜农产品流通冷冻、冷藏保鲜链。超市要提高生鲜农产品经营的竞争力，必须着力建设生鲜农产品冷冻、冷藏保鲜供应链，使易腐、生鲜农产品从产地收购、加工、储存、运输、销售直到消费，即从田头到餐桌各个环节都处于低温环境之中，以保证生鲜农产品的自然属性不受损害，减少损耗，防止流通过程中变质和被污染。（图2）
生鲜农产品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输和冷冻销售四个方面构成，在相关设备的支持下构成了生鲜农产品的安全保障体系。冷链的建设需要大量的资金投入，仅靠超市企业很难完成，需要物流企业支持和政府的补贴。
总之，超市农产品质量控制需要社会各部门的协力。农产品质量控制是关联整个供应链的系统问题，涉及众多行业、主体和区域，并受一个国家整体的经济水平、农业生产力水平、农业生态环境等，以及消费者的购买能力、消费观念等条件制约，因此需要社会各界的共同努力。
主要参考文献
[1]中国连锁经营协会.超市食品安全调查报告[R].2009.
[2]商务部.我国流通领域食品安全状况的调查报告[R].2008.
建筑材料价格调查报告：
一、调查报告的目的
建筑材料是指建筑工程中使用的各种材料及制品，其种类:1.无机材料2.有机材料3.复合材料。建筑工程材料是建筑工程的物质基础。在我国建筑工程总造价中，建筑材料的费用占50%60%。为了更加全面具体的了解德阳市旌阳区建材市场供应网点分布状况、供需状况、供求平衡态势，为编制建筑材料供应计划、进行材料管理、材料储备管理提供依据。我们对德阳市旌阳区建材市场将做进一步调查。加深对课堂理论知识的理解，培养动手能力，为将来走上工作岗位奠定基础。
二、调查对象及调查单位
调查对象：德阳市旌阳片区建材市场及建材供应网点。
调查单位：随机访问的建材市场各个建材供应商 。
三、调查报告的项目
各种常用的建筑材料，装饰材料。
四、调查时间
20**年5月27日20**年5月31日
五、调查方法
直接调查，走访入户调查，问卷调查
六、德阳市旌阳区建材市场调查问卷
各位卖家：
您好!
为了更加全面具体地了解德阳市旌阳区建材市场供应网点分布状况、供需状况、供求平衡态势，为编制材料供应计划、进行材料管理、材料储备管理提供依据。请您认真填写这份调查问卷，我们将不胜感激。
1 贵单位的名称：( )
2 您认为建材市场比建材超市的优势在哪里( )
A、品牌多，品种全，展示空间大 B、价格比建材超市便宜，可以讨价还价C、其它
3 您的商品档次适合什么消费群体( )
A、高档 B、中高档 C、中档 D、中低档
4 您认为市场竞争是否激烈( )
A、很激烈 B、激烈 C、普通 D、不激烈
5 您主要销售哪种建筑材料( )
A、木门 B、橱柜 C、地板 D、吊顶 E、地板 F、油漆 G、其它
6 购买您单位的消费群体一般为( )
A、个体 B、建设单位 C、其它
7 您目前经营的瓷砖的种类主要为( )
A、地砖 B、内强砖 C、外墙砖 D、其他
8 您每月的销售额度一般在什么范围以内( )
A、4000元以下 B、40009000元 C、900015000元D、15000元以上
8 目前经营的店面大小( )
A、20平方米以下 B、2050平方米 C、50100平方米 D、100平方米以上
9 您对目前所经营的品牌要求(多选)( )
A、广告支持 B、销售指导 C、产品降价 D、其它
10 您选择项目的主导因素(多选)( )
A、厂家知名度 B、厂家规模 C、品牌规模 D、政策 E、厂
11 您每月要进几次货 ( )
A、2次以下 B、3-5次 C、5-7次 D、7次以上 广告 F、回报率高 G、投入少 H、其它
12 、 您觉得你目前的需求量如何( )
A、大 B、小 C、适中
13 、 您目前每天大概能做成几次生意
A、5次以下 B、5-10次 C、10次以上
再次感谢您百忙之中抽出时间参与我们的调查，祝您生意兴隆!
七、德阳市旌阳区建材市场供需状况分析
今年，随着牧民定居、抗震安居、廉租房、干部集资建房、城镇基础设施建设的力度不断加大，水泥、钢材、红砖、砂石料等建筑材料的需求量较往年有较大增长，水泥、红砖存在供需缺口，价格上涨明显。从整体情况看，德阳市旌阳区各类建材商品供应充裕，市场流通活跃，经营秩序良好。价格调控效力显现，物价水平总体平稳，结构上涨，价格政策执行情况良好。
八、经全面深入调查了解发现建材市场在建设和管理中存在五个方面的问题：
(一)、市场发展定位较低，不适应当前社会经济发展的需要。作为旌阳区的商贸集散地，大部分建材商店有着悠久的商贸历史和较好的商业发展前景。而建材市场的建立和发展，由于认识上的局限性，其发展战略定位不是很高。表现在二个方面：
1.是市场建设档次不高，大部分建材经销商虽能够归行入市，但是经营方式仍停留在摊位式经营，商品以低、劣居多;
2.是市场销售覆盖面不广，目 目前市场上的商品多销在本地，及周边一些县城，知名度低，辐射范围不广，销售量有限，影响力低下。
(二)、政策法规配套不协调，进一步发展受阻。表现为：一是行政引导不力，造致了市场分散。当前旌阳区市内还有很多建筑材料店铺未能归行入市。如公园路上的建筑涂料店和其它各种装修材料店，工业品市场附近的管材店和灯饰店，城南市场路上的铝合金(不锈钢)窗(门)店等等。市场的分散既不利于市场的管理，也不利于市场的良性发展，更不利于市场品位的费政策过紧，各种征费过高。行内业主普遍反映，本市场与广东的佛山、东莞、顺德、珠海、湛江、茂名以及区内百色、钦州等地的同类市场相比，同类征费偏高，这无疑会打击业主的投资信心，很大程度上阻碍了市场的进一步发展。
(三)、市场设施不完善，消费服务需要进一步提高。主要表现以下几个方面：
1、门店(货位)面积大小不一，不合适。业主普遍反映是小户不够用，大户用不完。
2、钢材货位场地没有硬化，场地沆洼不平，积水疏排不畅，雨天一身泥，晴天一身灰。
3、无地磅设施。
4、仓储设施不配套，仓库容量远不能满足业主的需要。
5、缺乏对装运队的有效管理。
6、生活设施不配套。
(四)、地理位置区位因素已不相适应城市发展要求。随着更多的建材公司建成以及城区的扩展，目前市场已进入市区之中。承载建材商品的重(大)型货运车辆将不再适宜进出市区内的市场，在市区内设置建材市场，一方面对其自身发展是一个限制，另一方面影响到城区居民的正常生活，影响到城市的品位和档次。
(五)、缺少规划、无序发展。在全国各地有普遍性。大城市对市场管理者，经销商、消费者的问卷调查显示，认为规划不好，应加强的占81%，原因是建材流主管部门、规划部门、工商管理等部门缺少协调;对市场需求、市场布局、数量、业态缺少研究、指导;缺少市场成立的听证、论证、准入等制度六)、业态落后、现代化水平低，流通方式要适应现代化大生产的需要，而现代流通方式又能推动生产的现代化，满足经济发展的需要，人民生活水平提高的需要。从整体看，我国建材市场的业态还是比较落后的。据七个城市的调查，从市场数量上，建材连锁超市只占4.5%左右，商场化市场和购物中心占5.2%左右，90%还是那些初级的摊位制市场。这就需要我们大力推进市场业态的创新提升，以满足建材工业、国民经济、人民生活提高和发展的需要。
九、德阳市旌阳区建材市场发展趋势
(一)、 几种市场业态将，摊位制市场将长期存在并不断提升。当前建材市场的几种主要业态摊位制市场(包括以零售为主的和以批发为主的)、商场化市场、专卖店、购物中心、超市将。这主要的原因是由我国的生产力水平，经济发展的不平衡性，流通资本相对集中的程度，居民收入对市场需求的水平决定的。这些因素都不会在短时间内发生质的变化。因此，摊位制市场将会长期存在。但是它需要不断的提升、改造以适应不断变化的市场需求。
我们在问卷调查中，问到当前几种业态形式最有竞争力的是哪种业态：50.6%的人认为是摊位制批发市场。问到摊位制市场将会存在多长时间：60. 5%的人认为会长期存在，至少10年以上。
(二)、 商场化市场、主题购物中心在大中城市，特别是在经济比较发达地区的大中城市将会得到较快的发展。这主要原因是我国进入市场经济后的这十几年，经济快速发展，流通资本相对集中，人民生活不断提高，需求不断增长所趋使。
十、建设新的建材市场应该考虑的几个问题：
(一)、市场定位。新建市场应按照立足现在，着眼未来的要求，建设范围内唯一的综合性建材经营地，成为专门、集中、门类广泛、品种齐全、管理统一、服务优质的专业市场，成为区位优势，充分展现商贸都会魅力，有品位、上档次、有影响力的专业建材市场;进一步建设成为旌阳区以建筑材料为主，集展示、交易、信息、仓储、服务为一体的建材贸易集散中心。
(二)、新建市场选址。建议选择设置在旌阳区城中心附近。主要是因为建材产品多属体重量大产品，对运输条件要求较高，而该地段铁路和公路运输交通方便，空地较多，便于建设和使用，同时也可拉动该地段的经济繁荣和劳动就业。此外，新建市场近邻的新体育馆，对今后组织开展商品会展活动也相当有利。
(三)、市场的管理和经营。市场的管理既可保持原有模式，继续由市场服务部负责，或是实行股份制，由股东董事会负责实施经营管理。经营方式采取先进的敞开式、超市式经营，里面经营商品齐全，基础设施配套齐备，实现一站式采购，提供细致周到的售后服务。
十一、对策与建议
(一)、 建材市场建设要认真贯彻科学发展观。
① 超前性流通市场是先导产业，城市市场的建立，应注意超前性、前瞻性;
② 协调性市场的发展要规划有序;
③ 适度性市场的规模取决于需求，不是越大越好，越豪华越好，要适度;
④ 业态平衡性市场业态满足不同目标群体要求;
⑤ 效益性经营行为最终表现为效益;
⑥ 持续发展性不断调整、提升。 办好市场要认真抓好几个战略环节。
① 抓服务，以服务立市。服务是市场经营的中心环节;
② 抓管理，以管理强市。管理是强势市场与市场效益的手段③ 抓营销，以营销兴市。营销是市场的主要功能;
④ 抓科技，以科技建市。科技是市场现代化的武器;
⑤ 抓人才，以人才托市。人才是市场的根本;
⑥ 抓创新，以创新升市。创新是市场的核心竞争力。
3、 市场要营造好三个环境：
① 消费者的购物环境舒适;
② 经销商的经营环境宽松;
③ 市场职工的工作、生活环境美好。
最近由中国连锁经营协会对全国10家大型连锁企业、92家超市门店进行的调查表明,完整的全程冷链的易腐食品供应链非常少,很多超市仅在收货环节就存在明显的断链现象。但一个可喜的趋势,现在越来越多的大型连锁超市开始逐渐建立自己的生鲜配送中心,在生鲜配送中心里有温控的卸货区域。生鲜配送中心的出现大大减少了零售端冷链断链情况的发生。调查报告还指出,当前影响连锁零售链管理主要有四大方面。
冷链断链也要可控可追溯
“从田头到餐桌”任何一个环节发生问题都会导致最终的易腐食品的安全与质量。目前零售企业对生鲜食品上游供应链的管控主要还是基于相关文件的审核,对于超市而言,对冷链进行切实管控的是从生鲜食品收获检验环节开始。
国内多数企业生鲜品是供应商送货到门店的,有些有生鲜配送中心的零售企业的生鲜品主要先由生鲜配送中心收货,再由配送中心送货到门店。目前很少有企业的生鲜配送中心能覆盖所有的门店。很多大型零售企业近几年正在逐步建立全国性的生鲜配送网络。
一般门店都是环境温度下卸货,经常出现30分钟左右的断链情况,在高温环境下这种断链对易腐食品的安全和质量影响相当显著。配送中心有温控的卸货区,并且收货验货速度通常比门店快,因为有较成熟的流程,能大大减少这个环节的断链情况发生。配送中心送至门店后,有的门店会再作检测,有的就不再作检测了。
调研发现,各个零售企业的收货标准和验货流程存在的极大的差异,有的企业完全依靠感官目测,有的企业依靠较科学的红外温度计与探针式温度计,并会检测运输生鲜品的冷藏车的温度。
超市对生鲜产品的收货时间要求为不超过25-30分钟。要求在规定时间内必须进到冷库或者上货架。但有时会因为货品太多,而且人力不够不能及时完成,这就会造成损耗。通过调查显示,有39.56%超市规定生鲜食品收货后至送入冷库或货架期不得超过20分钟,而规定生鲜食品收货后至送入冷库或货架期要控制在10分钟以内与规定生鲜食品收货后至送入冷库或货架期不得超过30分钟的超市都为占总受调查数的21.98%,有6.59%的超市则将必须进到冷库或者上货架的时间定在40分钟以内。可见收货后进入超市冷链体系的时间有着较大的差别。
做得较好的企业(主要为外资)收货同时一般会用红外温度检测仪检测车辆温度和产品温度,并用探针式温度检测仪抽样检测中心温度。但有很多内资企业主要靠观感检测,并且非常自信用目测、手摸、嗅觉就能看出是不是有问题,比如判断鱼类,只要看鱼鳃就可以了。
对是否规定必须用冷藏车运输对于不同超市的有着不同的标准,有30.77%的超市要求用冷藏车,并对冷藏车规格有要求;有42.86%的超市要求用冷藏车,对冷藏车规格没有要求;同时也有14.29%的超市没有要求用冷藏车。
通常验收货物时有商品部、防损部、收货部、厂商部等多方参与,共同确认验收。对于产品温度超出标准少许时,多数企业表示会当场拒收;也有部分超市表示会视情况而定,可以扣重的方式处理,即收了10斤就付7斤的钱。有的企业表示,当场拒收后,并要求在一定时间范围换一批好的货物过来,否则对其进行处罚。经调查发现30.77%的超市一旦产品只要超过规定温度,全部拒收;42.86%的超市规定只要温度波动在一定范围内,可以接受;而有14.29%的超市规定温度波动在一定范围内,以扣重方式接受。
目前送货至超市门店或配送中心的运输主要是第三方物流。有些零售企业在部分地区会有自己的冷藏车,如华润万家在华南地区有自己的冷藏车。有些企业会和第三方物流协议专用部分冷藏车,如Tesco,从配送中心到门店的冷藏车都有打着Tesco Logo的第三方冷藏车。少部分生鲜食品供应商有自己的冷藏车。
对超市冷藏车的调查结果显示,有29.67%的超市拥有自己的冷藏车,有36.26%的超市是由供货商自己的冷藏车提供生鲜食品,有13.19%的超市是由生鲜供货商自己寻找第三方物流,而有5.395%的超市自己寻找第三方物流。
超市对生鲜食品的配送车辆是有要求的。但供应商对于不同的超市经常会区别对待,比如配送至沃尔玛就是用冷藏车,然后配送到华润万家就把冷机关掉以省能耗。销售业绩不太好的门店,对于供应链运输温度的管理就更难了,供应商经常会配合不力。
受访企业中多数在某些区域有配送中心,没有一家企业的配送中心能覆盖全国所有门店的。所有受访企业都表示即将或者正在新建更多的配送中心,尤其是生鲜配送中心,所有生鲜产品通过超市自有的生鲜配送中心送至门店是一种趋势。
超市内部的加工配送中心是连锁超市公司在已有的连锁店规模基础上,自主建设的为连锁店经营服务的生鲜配送体系,同时兼有部分社会配送功能。一些定位于生鲜超市的企业以对配送中心的建设已有一定规模。集中配送是连锁经营与传统的孤立分散各户经营的本质区别之处,连锁经营中进行集中配送的配送中心,既是运营部门,又是管理中心。生鲜食品集中由配送中心送至超市,可以保证货架有稳定的品种和供应数量,降低采购成本;更重要的是可以对农产品的来源和送至零售终端进行溯源监控,更好的实施冷链加工,流通与销售。建立配送中心对于零售超市而言,起着重要的作用。
流程管理
与人员培训急需加强
零售超市中关于生鲜食品的管理流程主要包括:对生鲜食品供应商的审核管理流程;收货验货流程;和生鲜食品在门店内部流通流程。通过调查发现,这些流程标准在不同企业中的差异非常大,严格程度也大相径庭。甚至在同一零售企业中,不同地域的流程和标准也差异非常大。在所有受访的企业中,90%都表示企业在执行标准的过程中出现很大的阻力,主要由于流程的规定与员工操作的方便性相左,有时由于当地消费习惯的原因,还会影响门店的销售量。
在所有的受访超市中,没有一家企业有专门的生鲜食品冷链管理培训,主要是在食品安全培训中会有一小部分关于冷链的知识。超过60%的企业每年只有一次甚至没有相关的培训,这对于流动率相当高的零售行业是远远不够的。
零售企业冷链标准的不统一。在我国,完整独立的食品冷链体系尚未形成。现在国内制定的一部分法律法规并不是从冷链物流全程的角度进行制约,即使有规范也缺乏统一、严格、科学的标准。调查显示,处于销售端的零售企业而言,各家零售企业实行的冷链执行标准各不相同。甚至对于同一家零售企业在不同地区的标准也会不同,根据当地的消费者整体水平而定,统一标准在全国统一执行非常困难。比如华润万家在华南区的标准最高,在其他地区相对弱一些,北方地区最弱。又如,沃尔玛明文规定“熟食不裸卖”,但到了沈阳就要屈就当地的消费习惯,当地消费者对于熟食不允许拿,就不买。
不同的零售企业对生鲜食品的冷链流程也有着不同的管理政策。例如,大型外资超市一般都有冷链管理政策,包括概念,需要冷链管理的商品的范围,收货检查的温度操作的标准,检查抽样的方法,包括使用什么样的表格,登记表,温度计等,都有标准的操作步骤。
调查显示,47.25%的超市员工每年接受过1次的食品安全教育,有接近36.26%每年接受2次及2次以上的食品安全教育,较之2008年以半年时间为周期,35%的超市会对其员工进行至少一次食品安全知识培训而言,受食品安全培训人员及次数已大为增加。
说明越来越多的超市已将食品安全问题不仅仅视为政府相关部的行政职责,而更多是将食品安全工作视为超市企业积极配合政府工作的体现,更是企业社会责任的重要体现。但不可忽视的一方面是仍有15.38%的超市对其员工不进行食品安全培训,可以看到在此超市管理层中依然认为“食品安全”不是管理层第一位关心的问题,在竞争激烈的环境下,如何提高市场份额、业绩和利润,如何赢得更多的消费者,远比食品安全问题更受管理层关注。
企业内部标准执行的问题。随着国内外食品安全监管制度的日趋完善,以及对食品安全质量标准的深入研究。超市企业将冷链管理列入了管理制度中,而企业内部的标准通常都比国家标准高,但执行环节还是有很多问题:如:人员流动性较强,超市整体员工素养不高,需要不断教导;员工操作希望尽可能简单,这与很多操作规范相违背食品安全方面的意识不强,经常犯规门店人手不够,不能完全执行规范操作;很多食品安全的要求会和销售有冲突,如裸肉就是卖得比放在冷柜中的肉销量好,由于门店是独立核算,所以会经常不遵守规定。
消费者教育对冷链同样重要
很多消费者本身只是停留于意识的增强,并不真正懂得影响生鲜食品有哪些要素。对于生物性危害产生的客户投诉有部分是客户自己导致的,比如客户在超市采购了需要冷藏的生鲜食品后并没有马上回家将生鲜品放入冰箱储藏后立即食用,而是在环境温度下又待了几个小时,最后导致生鲜品变质。
推行易腐食品“冷链”销售,若在消费者群体中进行一定的教育宣传,此类食品的安全性和可靠性会逐步被广大消费者所接受。最常见的方式是标签提醒,90%受访门店都做到了这一点。有些企业会在过年过节或者3・15日时组织一些大型的食品安全宣传活动,如通过展板宣传介绍食品安全,小常识,然后超市自己做消费者满意度调查,有些企业还会联合消协、工商局、卫生局等国家执法部门一起做宣传投诉活动。
受访企业中Tesco表示正在筹划长期的“质量大使”活动,将每天有生鲜员工兼职做质量大使。
冷链断裂会增加客户投诉
报告认为,食品质量产生投诉的原因有:过保质期没有撤架,温度时间控制不当。有可能供应商出问题,有可能店里出现的问题,有可能加热杀菌温度不够,杀菌后在常温下展示,在冷藏柜里展示温度没有达到,放置时间过长,杀菌加工间环境不好,空气中含菌量较高,落在食品上造成二次污染,生熟的交叉污染。一般而言,对于客户的投诉或退换要求,为了获取客户的满意度,超市都是接受退换的,即使是客户自己的原因造成的损坏。顾客提出合理化建议后,应有专人受理并找到相应的部门特别解决。
(节选中国连锁经营协会“2009年中国超市食品安全调查报告”)
冷库设计与经营的几点建议
一、在冷链竞争激烈的新形势下,传统冷库转型及新建冷库经营与定位。
新建冷库应以设计创造价值的物流活动来重新规划物流策略,以提高竞争优势(而不是低成本后勤支持)。
1)整合性仓储:整条供应链整合运营,通过高效的物流服务,实现对批发商、零售商进行仓储。
2)网络通路架构:随着冷冻、冷藏品、新鲜品连锁经营的开展,在对零售终端整合的同时,将逐步实现对各区域、各门店零售网点的即时仓储。
3)系统整合:仓储不仅通过规模取胜,还将引进现代物流管理理念和作业方法,利用先进的信息科学技术对系统进行整合,包括以下内容:
作业层次整合:包括实现储运作业的整合与标准化(栈板、容器共同化)
仓储运输作业整合:作业信息 (条形码化)
采购作业与订单信息传递整合:作业管理层次整合等。
二、冷库的环保与技术、设备在节能方面的创新举措。
1)空间的设计(出入库区域的划分):常温、前室、低温区域的布局确保有限资源的合理利用。比如:防止人工作业区由于热负荷过大,暖气直接进入自动仓库内,尤其容易在地面、输送设备上结露、结冻。冷冻冷藏库房内,货品堆放须离地面,及墙体边5公分以上,以利空气流通。
2)控制库区内热量传输的最小化,合理的结冰、结霜对策:以搬送托盘为例,托盘式输送机可以考虑增加水滴处理;在关键随动件处追加油、包裹住连接器处进行防水处理;主要连接器处增设加热器以应对结冻结霜所造成的故障。
三、冷库的规划建设如何与用户的需求更贴近。
冷库作业人员的大部分时间消耗在库内行走,所以,从提高物流资源利用效率角度,降低仓库作业成本可以从缩短行走距离着手,合理规划货位是实现这一目标的最佳途径。
货位规划的定义是“将货物合理纳入仓库设施,以实现物料调度最优化和提高空间利用率的目标”。
对应货位规格,分配相应数量的单元化货物,可以减少人员数量。
平衡操作者的工作量,可以缩减作业周期、改善工作流程。
在拣货路径上,将重量货物规划在前端、怕磕碰的货物在后端,可以降低货品破损。
按照货物高度分配货位,在拣货中实现货物分层紧密码放,可以提高托盘码放效率,提高货车车厢利用率。
发货物分类码放,可以减少物流中心用户端的二次分拣工作量,提 高整体效率 。
四、农副产品、食品冷藏与运输协同,确保冷链“新鲜”度。
一般低温运送距离在500公里内,低温配送费率控制在3%-4%,关键实现自动化和计算机化低温物流建设,主要有2个重要控制点
1)在车辆接受冷藏食品前,需要将车厢内的温度降至食品要求的温度,并且需要在气密和低温的环境中收货装车。在卸货时,同样需要在卸载完所有的货品,才能关闭车厢内的制冷系统。
2)在车辆的运输过程中需要保持恒温,防止货物在中途发生“回温”。
五、国内冷链与国外在管理、理念、设备、技术等方面的差距。
日本同样以低温物流而闻名,在产业政策的促动下,全日最大的低温物流公司――日冷拥有62个低温物流中心.年营业额4O多亿美元。仅在千叶的一个日冷中心就为附近“伊藤洋华堂”60余家分店每天3次配送新鲜牛奶、冷藏果汁、冷冻肉品等生鲜食品。
1)冷库建筑方面的要求:采用单层钢结构,货物存放以货架存储为主,地面处理以预埋通风管的方式对应,以此来体现质量水平,品质水平与资源能源水平。
2)封闭式装卸货码头:在作业与休息过程中,需要整个区域的温控保障,一般保持0-4度,以避免冷藏货品在常温中存放过久,导致货物品质下降。
3)专用冷藏、冷冻运输设施:我国冷藏冷冻专用车约为3万辆,仅为美国的1/7,同时,我国人口对食品的需求量是美国的2倍。
社会调查报告是针对社会生活中的某一情况、某一事件、某一问题，进行深入细致地调查研究，然后把调查研究得来的情况真实地表述出来。下面就让小编带你去看看服装市场调查报告范文，希望能帮助到大家!
服装市场调查报告1
市场调研就是运用科学的方法，有目的有计划地搜集、整理、分析和研究市场对产品需求的情况以及与此有关的资料。狭义的市场调研是指对购买商品、消费商品的顾客(个人或团体)所作的调研，研究顾客对商品的意见、要求、购买力、购买习惯和动机等。广义的市场调研除了对顾客作调研外，还包括调研产品的需求量、价格、流通渠道等内容。把市场调研获得的情报资料进行整理、筛选、分析、归纳，得出恰当的结论，提出采取行动的合理建议，进而写成的书面报告就是市场调研报告。
一、 调查目的
对北京市童装消费需求进行调查了解。
二、 调查对象与内容
调查对象：北京市童装消费家庭。
调查内容：对家庭购买童装的类型、决策方式、信息渠道、消费金额进行调查。
三、 调查时间、地点、范围
调查时间：___
调查地点：___
调查范围：___
四、 调查方法
问卷调查法、口头访谈法、和文案调查法。
五、 情况介绍与分析
1、庞大的消费群体与有限的生产能力之间的矛盾 我国16岁以下儿童拥有3亿，五彩缤纷的服装市场中，童装的占有率却很低，仅10%。目前我国拥有4.4万个服装生产企业，可有品牌的童装专业生产企业还不到200家。
2、童装市场竞争激烈、国内童装缺乏竞争力 近几年国外品牌童装已占据了相当大的市场份额，几乎达50%，而国内有特色的童装品牌所占市场份额还很小，只有30%左右，70%企业处于无品牌状态。
3、产品结构不合理 我国目前的童装市场中产品结构表现不尽合理，市场上以幼童服、小童服居多，婴儿服、中童服、大童服偏少，尤其是以大童服装断档严重。
4、据北京市36家亿元商场童装价格调查显示，1998年童装平均价格为85元/件(套)，其中100元/件(套)以下的童装占总销售额的19%，100元-200元/件(套)的童装占总销售额的29%，200元/件(套)以上的童装占总销售额的52%。从中不难看出我国童装价格普遍存在价格偏高的趋势。
由于我国经济水平总体不高，因而对童装需求仍以中低档和低档为主，其中以低档服装占绝对垄断地位。
5、运动品牌童装在童装市场有较高的品牌知名度，54.2%的儿童说不清楚自己喜欢哪个品牌，排名靠前的以耐克、阿迪达斯等运动品牌为主。
6、0~13岁的儿童，购买的决策者多数是自己的.父母，而十四到十六岁购买决策这多为自己。按照不同的年龄阶段的儿童，我们可以采取不同对象的促销活动来促进销售。而对服装信息的来源，多为逛街而来。
六、 童装市场趋势预测
1、健康环保功能不可忽视
童装在继承棉、麻、毛等天然材质的同时，如全棉布、涤棉、水洗布以及休闲味十足的灯心绒，防水、抗菌、防臭等功能性与健康性的布料所做的童装大受欢迎。绿色环保的概念也在童装上被充分利用。就发展的趋势来说，健康，环保成为一种流行趋势是毋庸置疑的。
2、卡通系列和休闲童装共存
在目前市场上以卡-通形象为主的情况下，休闲童装也逐渐成为了消费者青睐的对象，休闲、自然、中性。女孩的活泼、俏丽，男孩的率真、顽皮都从中体现出来，图案也以自然、镶拼、和谐等受宠，而以往那种生硬显眼的卡-通图案少了。这也体现在家长重视为儿童选择自然天性，以不束缚孩子、而是让他们感到自在的着装为目标。
3、颜色、款式成人化发展
童装的颜色一向比成人装亮丽，如今这种情况则有所改变，童装色彩有随着成人服饰流行变化的趋势。除金色外，目前成人服装流行的红、粉、橙、驼色等也都在童装中随处可见。这类童装款式设计大方、线条流畅，衣裙、衣裤装饰性较少，且结构简单，上下分开，便于孩子穿衣、脱衣。
4、流行装饰增多
童装在图案设计中舍弃花卉动物图案，可爱的卡-通绣花和小方字是重点，动画片中的“唐老鸭”、“小笨熊”、“米老鼠”、“机器猫”等被充分运用帖、压泡工艺制作得俏皮可爱。但与以往不同的是，图案设计变得小巧了许多，穿上可显出一般高贵的质感。服饰的配套也非常讲究，配内衣、帽子、马甲、背带、腰包等，不一而足。
5、衣服尺寸增大
现在的孩子发育较快是不可否认的，反映在童装市场上，尺寸比例明显放大许多。针对中国10-16岁的青少年这一特殊年龄层的穿着及审美情趣，尺寸就放大到一定的高度，充分体现少年儿童喜爱宽松和显示自我个性的特点，让童装的范围长高又变宽，这类服装穿换简便，有利于孩子们的体育运动和日常活动。
七、 结论及建议
童装企业要想在激烈竞争的市场中找到立足之地,并不断发展与壮大,一定要把握好消费者市场、资源和文化的变化趋势,要及时转变思想观念、调整行为方式,挖掘自身潜能,以提高竞争实力。
八、建议：
1. 童装的时尚设计要求要高。虽然目前童装市场的主流产品仍以休闲和运动为主，但是随着社会和经济的发展，孩子的自主意识逐渐增强，在购买服装上的发言权越来越多，时尚类童装市场空间将会越来越大。相对于过去以保暖、舒适等传统实用功能为要求，现在的儿童服装有了更高的设计要求。
2. 品牌建设势在必行。从目前我国童装业面临的问题可以看出，我国的童装业最缺乏的是品牌建设的意识。童装的品牌消费将成为主流，尤其是知名度较高或市场较成熟的品牌，将成为孩子和家长首选购买的目标。
服装市场调查报告2
20__年，我国服装市场整体表现相对平稳，国内服装销售继续保持了平稳较快的增长，但与往年相比不同的是，20__年，我国服装市场商品平均单价同比呈现出较大幅度的上涨，消费下移态势明显，高档销售增速减慢，网上购物增多，快时尚和平价商品在很大程度缓解了通胀给消费者服装消费带来的压力，吸引了大批的消费者，呈现出较快的发展。
从服装市场运行情况来看：
(一)单价大幅上涨带动服装零售额同比继续快速增长
20__年，我国服装市场销售继续保持了较快的增长，限额以上批发零售企业和全国重点大型零售企业服装类商品零售额增速均在20%以上。
服装单价的快速上涨是拉动20__年服装销售能够继续保持较快的增长重要因素，根据中华全国商业信息中心的数据，20__年，全国重点大型零售企业品牌类服装价格同比上涨20.3%，相比2010年加快1.2个百分点。单价增长对零售额增长的贡献率高达79.9%，相比2010年大幅提高了28.2个百分点，这也就是说，20__年服装零售额的增长将近80%是来自于单价上涨的拉动。
(二)服装零售量增速为2001年以来最低
服装价格的快速增长，特别是品牌服装价格的加速增长给消费者服装消费带来了较大的压力，20__年，全国重点大型零售企业各类服装零售量同比仅增长4.36%，比2010年零售量增速大幅下滑5.84个百分点，同时，也是2001年以来最低水平。
(三)服装消费下移态势明显，高档消费增速放缓
20__年，服装价格的快速上涨引发了我国服装消费下移态势明显，高档服装消费增速显著放缓。
根据中华全国商业信息中心的统计，20__年，全国重点大型零售企业中高档商场服装商品零售额同比增长仅为10%，比整体水平低11.5个百分点，零售量同比更是出现了12.7%的下降。
(四)快时尚服装品牌加速布局国内二三线市场
20__年，ZARA、H&M、C&A、GAP、Uniqlo继续呈现出快速发展的态势。在华门店数继续快速增长，向二三线发展的趋势明显。根据统计，20__年zara和H&M新开店铺中，二三线城市所占比重均超过了80%，分别为82.8%和83.9%，
(五)多数商品品牌集中度不及上年
根据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售企业16类服装商品品牌集中度的统计结果显示，20__年，16类服装商品中，前十位品牌市场综合占有率合计超过50%的只有4类，和上年基本持平。
品牌集中度相比上年有所提升的有7类，分别是男西装、女装、羊毛衫、羊绒衫、女性内衣、皮革服装和裤子，比2010年减少1类，其中涨幅最大的是男西装，达到3.51个百分点;品牌集中度相比上年出现下滑的品类有9个，其中棉毛衫裤、牛仔服、运动服、童装和羽绒服的下滑幅度均超过1个百分点。
对20__年服装市场发展趋势展望：
(一)20__年服装价格涨幅将趋缓
20__年价格上涨导致的服装实际销售增速显著放缓将引发服装生产企业、中间商和零售企业对服装定价的深度思考。同时，生产企业原材料价格的回落以及外贸压力下导致的出口转内销增多等，都将使得20__年服装价格涨幅相比20__年有所放缓。
目前，我国服装消费正处于规模扩张期，消费刚性相对较强，价格涨幅的趋缓预计会带动20__年销售数量增幅回升，从而保证20__ 年服装消费增长仍会保持稳定。
(二)平价服装市场将快速发展
随着服装价格大幅上涨，消费者对国内服装的.价格越来越难以承受，但平价服装销售却在20__年表现突出，主要是因为其价格优势很大的缓解了通胀给消费者服装消费带来的压力。预计20__年，随着消费需求的不断增长、以及平价服装品牌加速在国内市场布局，平价服装市场仍将保持快速发展。
(三)差异化服装将不断涌现
目前，我国服装市场商品同质化、单一化的现状很难满足消费者对服装消费多样化和个性化的需求，同时，由于居民收入差距较大，不同收入阶层在应对服装价格上涨的时表现出的差异性越来越明显，因此，预计未来差异化服装将不断涌现。
(四)越来越多的服装企业将借助资本市场
目前，我国服装市场已经进入了品牌竞争阶段，因此只有经营好品牌才能保证在市场竞争中不被淘汰，但经营品牌不但需要很长时间的积累，更重要的是持续不断的资金支持。
而资本市场可以提供品牌服装企业发展中所需要的资金，为公司的持续发展带来长期稳定的融资渠道，并借此形成良性的资金循环，预计未来越来越多的服装企业将会借助资本市场。
(五)服装企业将继续发展多品牌战略
市场越来越多元化，消费者的个性服装需求会越来越旺盛，需要更多的服装品牌去满足其个性化需求;同时，在当前的环境下，单一品牌运作只能抓住一小部分市场，并且风险相对较大，而多品牌经营可以在一定程度上分散企业的经营风险，抢占市场份额，扩大企业的盈利空间。因此，多品牌依旧是发展趋势。
(六)网上销售市场竞争将愈发激烈
从20__年的发展趋势看，随着越来越多的企业向线上发展，服装网上销售企业数量大幅增加，网上销售已经进入了拼资金、拼价格、拼渠道的时期;同时，为了规范市场，政府相关部门正在逐渐加大对网上销售的监管，例如增加税收，销售正品服装等，这将导致大批企业面临被淘汰的危险;另外，消费需求升级，消费者在网上购买服装将逐渐从比价升级至比服务。因此，随着服装网上销售环境的变化，市场竞争激烈程度也将不断加剧。
服装市场调查报告3
一、内容简介：
此次，黄州实训我们调查了80个女性消费者各20个男消费者。他们的年龄阶段大多在16-25岁之间。
经过调查我们发现，黄州大部分消费者的消费水平在100-150之间。不过也略有一部分消费能接受150-200元这个价位。而且，消费者对于衣服质量的要求也是蛮高的，他们大多求针织及混纺。不过对于卖衣服的地点消费者更愿去那种专卖店或商业条街。对于服装的选择消费者更注重选择比较休闲得体的衣服。尤其重要的是我们发现黄州的消费者对于网上购物没有充分的认识，甚至更有甚者就没听说过网上购物。对于名牌的要求也不是很高。
此次黄州调查让我们认识到对于网上购物还需要我们大力推行，对于我们网上开店而言即是一种扩展市场的机会，不过也要我们更加努力的开创市场，打开黄州这个“没网”的现象。
这个只是对于我们这次调查的一个简单的描述，下面是我们这次调查的细节分析。
二、主体内容：
1、调查的背景
从整体来说：服装行业凭借廉价的劳动力资源和强大的产业配套优势，在纺织服装业中傲视群雄。随着进口配额的取消，服装企业面临前所未有的发展机遇。因此我们需加强以下几方面的重点工作：巩固现有市场，维护出口秩序;共享潜在市场;创新的市场;实行标准化战略。出口企业更应做好“后配额时代”的应对良方：首先是积极推进企业改制，优化资源配置，增强创新能力;二是积极开展实业化建设，促进贸易向上下游的延伸，提高整个系统的效益;三是积极实施品牌战略，逐步开发自有品牌;四是积极“走出去”、“请进来”，主动吸收消化国外的先进生产工艺和管理经验，加快人才队伍建设等。通过中国专业服装项目市场调查报告生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、有效客户和潜在客户提供了详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了决策依据。2018整个系列主要为单一色调，当中黑和白代表了双重特色，如硬和软、历史和现代，也代表了品牌的风格。
1).服装是改革开放以来最先形成的市场，它是一个门槛低且容易进入的市场，正因如此，它也是最容易饱和及衰败的市场同时它对区域的要求很明显，小县城有小县城集市，小村落有其小市场，大省会城市也有与它相匹配的规范的市场
2).据调查,现代社会，越来越多的人注意仪表。人们对服装的要求与选择不仅与人的心理、年龄、性格有关，还受到其它客看因素的影响消费者的购买行为受收入水平、地理区域、民族习惯、宗教信仰、文化传统以及社会发展水平等客观条件的`影响，并同时与个体的年龄层次、教育程度、审美趣味、消费目的等主观因素密切相关。
3).21世纪的消费迎合现代人着衣的不同品位与风格。
c.价格是购买服装的又一重要影响因素。有超过半数的购买者只愿接受100元左右的服装价位。
d.就购买服装的场所而言，58.06%的女性和47.37%的男性选择在专卖店购买。
e.调查显示，人们普遍认为，服装批发市场普遍存在的问题是产品档次不全、产品质量不高、卫生条件差等。这些问题都是服装市场急需解决的问题。这也表明，采购者的要求在不断提高，他们希望在一个产品档次全、产品质量高、金融设施健全、环境舒适的服装批发市场采购服装。
服装市场调查报告4
中国是十三亿人口的大国，是全世界最大的服装消费国和生产国。近几年中国的服装业有着较大的发展，服装业的发展大大推动了中国国民经济的发展。
服装企业网络分析：
1、行业现状分析：我国目前已发展成为世界上最大的服装生产国、服装消费国和服装出口国，不仅产业规模世界第一，而且制造水准也跃居国际市场主流。但我国却称不上世界服装强国，其原因就是没有真正意义上的世界名牌。改革开放以来，我国也涌现出了一大批人们耳熟能详的国内知名服饰品牌，仅浙江省就拥有8个“中国驰名商标”的服装品牌：雅戈尔、杉杉、步森、庄吉、报喜鸟、罗蒙、万事利、浪莎等，但与国际品牌诸如Armani、Versace等相比，则显得微不足道，不仅数量少，而且影响力也不够，这些品牌在国际上的知名度几乎为零，远不及茅台、海尔在国际上的声誉。
而同时，我国消费者对于服装服饰所表现出来的欲望和热情吸引了越来越的国外企业，他们瞄准了中国这个大市场，抓住了中国大制造厂的特点，纷纷在中国建厂、做品牌。1979年法国高级时装大师皮尔`卡丹第一个冒险在中国经营外国服饰品牌，并在很短的时间里就取得了极其辉煌的品牌效应。自此在中国的土地上国外服饰品牌风起云涌般地出现，其中大多数都是有着很长历史的成熟品牌。
可以说，经过二十多年的市场较量，中国服饰品牌在高端市场已是节节败退。环顾北京、上海、广州等大城市的高档商场，满目皆是洋文品牌。从这些服饰品牌进入市场的规模、产品结构、设计水平和终端形象来看，国内服饰品牌能与之竞争者寥寥无几。2004年初，北京几个高档商场相继采取品牌大调整行动，结果是将很多国内品牌调整出了商场，这引起了业界不小的骚动。我国的开放是必须的，本土国际化竞争也是必然的。中国本土的服饰品牌要想在竞争中不被淘汰甚至胜出，唯有做强品牌。
目前我国国产服装供过于求，高档和中高档消费市场已被大量的国际知名品牌及其二线品牌所占据，中国服装业如果再不转变缺乏品牌实力的粗放型发展路子，将有可能丧失对国内中高档市场的控制时机。因此，中国服装企业应当紧紧抓住国内外各种有利条件，加快实施名牌战略，推动我国服装品牌与国际接轨。
2、产品特性分析： 服装以面料制作而成，面料就是用来制作服装的材料。作为服装三要素之一，面料不仅可以诠释服装的风格和特性，而且直接左右着服装的色彩、造型的表现效果。
在服装大世界里，服装的面料五花八门，日新月异。但是从总体上来讲，优质、高档的面料，大都具有穿著舒适、吸汗透气、悬垂挺括、视觉高贵、触觉柔美等几个方面的特点。
制作在正式的社交场合所穿著的服装，宜选纯棉、纯毛、纯丝、纯麻制品。以这四种纯天然质地面料制作的服装，大都档次较高。有时穿著纯皮革制作的服装，也是允许的。
下面，对常见的服装面料的特性分别作一些简单的介绍。
1、棉布
棉布，是各类棉纺织品的总称。它多用来制作时装、休闲装、内衣和衬衫。它的优点是轻松保暖，柔和贴身、吸湿性、透气性甚佳。它的缺点则是易缩、易皱，外观上不大挺括美观，在穿著时必须时常熨烫。
2、麻布
麻布，是以大麻、亚麻、苎麻、黄麻、剑麻、蕉麻等各种麻类植物纤维制成的一种布料。一般被用来制作休闲装、工作装，目前也多以其制作普通的夏装。它的优点是强度极高、吸湿、导热、透气性甚佳。它的缺点则是穿著不甚舒适，外观较为粗糙，生硬。
3、丝绸
丝绸，是以蚕丝为原料纺织而成的'各种丝织物的统称。与棉布一样，它的品种很多，个性各异。它可被用来制作各种服装，尤其适合用来制作女士服装。它的长处是轻薄、合身、柔软、滑爽、透气、色彩绚丽，富有光泽，高贵典雅，穿著舒适。它的不足则是易生折皱，容易吸身、不够结实、褪色较快。
4、呢绒
呢绒，又叫毛料，它是对用各类羊毛、羊绒织成的织物的泛称。它通常适用以制作礼服、西装、大衣等正规、高档的服装。它的优点是防皱耐磨，手感柔软，高雅挺括，富有弹性，保暖性强。它的缺点主要是洗涤较为困难，不大适用于制作夏装。
5、皮革
皮革，是经过鞣制而成的动物毛皮面料。它多用以制作时装、冬装。又可以分为两类：一是革皮，即经过去毛处理的皮革。二是裘皮，即处理过的连皮带毛的皮革。它的优点是轻盈保暖，雍容华贵。它的缺点则是价格昂贵，贮藏、护理方面要求较高，故不宜普及。
6、化纤
化纤，是化学纤维的简称。它是利用高分子化合物为原料制作而成的纤维的纺织品。通常它分为人工纤维与合成纤维两大门类。它们共同的优点是色彩鲜艳、质地柔软、悬垂挺括、滑爽舒适。它们的缺点则是耐磨性、耐热性、吸湿性、透气性较差，遇热容易变形，容易产生静电。它虽可用以制作各类服装，但总体档次不高，难登大雅之堂。
7、混纺
混纺，是将天然纤维与化学纤维按照一定的比例，混合纺织而成的织物，可用来制作各种服装。它的长处，是既吸收了棉、麻、丝、毛和化纤各自的优点，又尽可能地避免了它们各自的缺点，而且在价值上相对较为低廉，所以大受欢迎。
3、网络市场现状分析：
市场品牌竞争激烈，利润率下滑，小批量、多品种生产需求增加，成本提升，库存周期缩短的压力不断增大，传统市场准入门槛提升，国产品牌服饰不断发展壮大，市场竞争日趋激烈;在竞争和成本的双重挤压下，众多服装厂商的平均利润率下滑;终端消费人群需求不断细分，小批量、多品种生产需求增加。与此同时，消费端对质量、款式、设计生产周期的要求也在不断提高;原材料、生产资料、渠道成本提升，库存周期缩短在成本控制中成为首要解决的问题之一;市场竞争激烈，规模效应、品牌建设成本等因素进一步提高了传统服装行业市场的准入门槛。
随着全球金融危机渐趋尾声,经济复苏步伐日益稳健,从2010年上半年开始,国际奢侈品巨头步入了疯狂扩张期,奢侈品销售额显著增长,奢华风大有卷土重来之势。率先摆脱经济衰退的新兴经济体市场逐渐取代传统的欧美市场,成为奢侈品消费的主力军,奢侈品公司在增开实体门店的同时,又开辟了网络销售这一新“战场”。
大举扩张――卖的不仅是牌子
豪华汽车制造商保时捷公司宣布,其新款卡宴系列运动型多功能车的订单数量超出预期。保时捷首席执行官迈克尔马赫特称:“几乎所有市场的订单数量都高得惊人。”法国路易威登酩悦轩尼诗集团(LVMH)是全球销售额最高的奢侈品集团,该公司表示,2010年前3个月,其生产的唐培里侬香槟和优质XO白兰地的销售额“远远高于”去年。
咨询公司贝恩预计,2010年奢侈品行业销售额将环比增长4%,达1580亿欧元,高于该公司2009年10月预期1%的增幅。“不过,席卷全球的金融风暴不可逆转地改变了消费者的习性”,贝恩表示,“奢侈品公司需要证明其自身的经营能力及其产品高价位的合理性,光靠‘耍大牌’已经不够了。”
为重拾被金融风暴夺取的市场,2010年上半年,众多国际奢侈品公司迅猛扩张版图,新产品层出不穷。
有“珠宝界的皇后”之称的美国珠宝商蒂芙尼公司(Tiffany)7月宣布了规模庞大的扩张战略,计划在未来15年内使其美国本土门店数目增加一倍,预计欧洲27家门店数量也将增加一倍,并将进军新兴业务市场。2010年,蒂芙尼计划新开16家门店,其中6家将开设在美洲,8家在亚太地区,另外2家在欧洲。蒂芙尼首席财务官吉姆费尔南德斯表示,虽然奢侈品零售商普遍在2009年削减了开支,但蒂芙尼计划今年扩大占销售额6%至7%的资本支出。
除蒂芙尼外,普拉达(Prada)、路易威登(LouisVuitton)、阿玛尼(Armani)、古奇(Gucci)、维维安韦斯特伍德(VivienneWestwood)、蔻驰(Coach)、菲拉格慕(Ferragamo)和巴宝莉(Burberry)等国际知名奢侈品大牌也纷纷扩张门店,抢占市场份额。普拉达近日还宣布重启上市计划,除在意大利米兰上市外,还筹划在中国香港挂牌,为其深度进军中国内地市场安营扎寨。
新兴市场――买主多是亚洲人
“西方不亮,东方亮”。自从两年前金融风暴来袭,欧美经济就深陷泥潭难以自拔。后危机时代,新兴经济体市场引领全球经济复苏步伐,尤其是亚洲奢侈品市场的上涨给整个行业带来暖意。
伦敦商学院在2010年“亚洲论坛”上,正式把亚洲的奢侈品消费作为一个重要课题进行讨论,该学院经济学家发现,“不差钱”的亚洲人,对奢侈品的狂热已达到一种近乎偏执的地步。美林证券预计,2010年奢侈品全球总体销售将增长5%,其最大的驱动力就是迅速膨胀的亚洲市场。
麦肯锡公司最新调查报告显示,日本的奢侈品市场正逐步改善,专业人士和消费者对奢侈品行业的信心都比2009年增强。在接受调查的15位奢侈品公司的高管中,80%以上认为今年公司的表现要优于2009年,甚至有33%的高管预计公司的年销售额将增长10%以上。摩根大通奢侈品行业部主管弗罗盖指出,除日本奢侈品市场外,包括中国、印度、俄罗斯和中东在内的新兴市场正在崛起。
世邦魏理仕日前2010年《零售业全球化进程》报告称,在2009年LVMH的总营业收入中,亚洲市场(不含日本)以28%的比重拔得头筹,其中中国市场贡献了大部分,LVMH在欧洲、美国、日本和法国的营收分别占总营收的21%、18%、18%和18%,亚洲已成为LVMH在全球最大的市场。世邦魏理仕亚洲区客户拓展部资深董事戴伟思指出,对于那些希望在全球扩张的奢侈品零售商而言,亚洲新兴市场应是首选之地。
英国奢华手袋生产商玛百莉预计,截至2010年秋季,该公司亚洲门店的销售将增长两倍。意大利时装公司阿玛尼近日公布,2009年该公司销售额从2008年的16.2亿欧元下降至15.2亿欧元,降幅达6%,营运利润从2008年的3.03亿欧元劲挫28%,至2.18亿欧元,但该公司在新兴市场的销售额则猛增了32%。
分析人士指出,亚洲人消费奢侈品“不眨眼”,在一定程度上反映出新兴经济体率先走出经济衰退的不争事实,但同时也暴露出这些地区的奢侈品消费群尚不成熟的消费理念。
“亚洲人喜欢奢侈品,很大程度上是为炫耀他们的富有。”品牌战略专家达拉查达说,购买奢侈品的亚洲消费者大致可分两个群体,一是来自日本、韩国以及西亚等人均收入本来就较高地区的人们,另一种则是来自中国、印度等发展中国家的消费者。艾儿珑皮具(Heirloom)设计师吴柏欣指出:“欧美奢侈品市场已进入个性化消费时代,一些极富特色的设计师品牌正成为新宠,而亚洲市场的消费者则仅将目光聚焦于声名显赫的时尚大牌,不买对的,只挑贵的。”
网络购物――买的是种幸福感
购物带来的幸福感超越了购物本身。紧跟时尚潮流正是奢侈品行业的不二法则,全球奢侈品巨头在不断增设门店的同时,开始深耕网购市场。缪缪(Miumiu)、拉尔夫劳伦和蒂芙尼,这些曾让大部分年轻人望而却步的奢侈品牌,都开始以5折价格出现在高端购物网站上。
日本会员制网上奢侈品零售平台――魅力惠网站中国区首席执行官韦奕博称:“目前,越来越多的奢侈品品牌开始选择包括电子商务在内的新型营销方式,而高档奢侈品消费也呈现出年轻化趋势。那些喜欢网购、视网络为一种生活方式的都市青年将成为未来奢侈品消费的主流力量。”
案例1
12SOCIETY
每月“保姆式”订购，为男士打理精致生活！
12SOCIETY是一家专注于精品商务男士生活的时尚公司，该公司将文化、科技和商务融合到一起，以帮助18-35岁的男士打理精致生活为理念。
12SOCIETY抓住了男士不擅长打理衣物，不喜欢逛街等特点，贴心的定制了“保姆式订购”计划，公司每个月为男士们惊喜挑选4-6件高端产品，并邮寄出去，产品涉及服装、运动系列、科技产品和时尚小物品等，并让公司的高级搭配师为顾客定制适合他们出门的搭配方案，顾客每月只需支付39美元，就会省去挑选服装的时间，这种模式博得了许多男士们的好评。
该公司由旧金山巨人球队的球星Tim Lincecum、喜剧演员Nick Cannon、橄榄球明星以及说唱歌手等明星成员组成董事会，也会帮助那些不便出门的明星们订购商品，该公司目前已拥有超过100万个粉丝，社会影响力逐年攀升。
案例2
Nataile Grunberg
“每月都能收到漂亮的内裤”
巴黎Nataile Grunberg内衣公司是比较早提出订购概念的品牌，事实证明此举为Nataile Grunberg积累了大批的顾客和粉丝，致使该品牌搬迁到了加拿大，依然有不少追随者。
“每月都能收到漂亮的内裤”这是Nataile Grunberg公司最开始的理念，公司根据初期与顾客签订的兴趣爱好调查报告，每月都会有专职人员为顾客挑选1-6条内裤寄送到消费者的家门口，并附上漂亮贴心的卡片，让消费者每个月就像收到礼物一样的惊喜。
该公司在全国各地发货，为了避免选款误差，在每次寄送内衣时都附带一张新品的图集，顾客可以勾选自己喜欢的产品编号反馈给商家，等到下次寄送时，顾客便会收到更加满意的样式。
Nataile Grunberg的价格很适中，因为省去了门店的费用，该公司制定了亲民的价格，甚至比厂家的拿货价格都要低廉，所以许多消费者每个月都要订购10条左右。
案例3
Shoe Dazzle
推出“9.95美元每月信用订购”
信用消费也将成为未来网购的趋势，先前花费50美元购买一双鞋子的订购模式，目前被每个月花费9.95美元的信用模式取代，受到广大消费者的青睐，这样的方式比分期付款还划算，用每个月订购的小钱就可以买到一双价格不菲的鞋子，并且通过这种方式商家可以积累顾客的消费粘性，消费者又可以享受到会员优惠和折扣，信用积累的金额可以随时到网站上消费商品。
该网站的创始人希望这种新模式能够吸引顾客毫无后顾之忧的购买系列中的高价产品，提高高端系列的销售量，事实证明，这种模式的推出使得网站每日的访问量增加了12%，到目前为止，全年的销售率增加了20%。
案例4
Beachmint
名人&设计师为顾客挑选订购
Beachmint公司的订购服务是基于名人精选和设计师推荐形式，把时尚杂志的那一套真正搬到了现实订购中，过去人们只能在杂志上看到设计师和名人推荐的栏目，需要自己去搜寻购买，如今，Beachmint公司推出名人和设计师直接帮助顾客贴心选购并邮寄到家的服务，其中与Beachmint合作的名人包括Justin Timberlake、Kate Bosworth和Rachel Bilson等，为顾客挑选的服装则出自Beachmint旗下的子品牌Jewel Mint、 Style Mint 、Beaut Mint、 Home Mint 、intiMint 和Shoe Mint。
用户需要填写一个简短的调查问卷，商户以确定她们的品味，订购费用为每个月29.99美元，如果用户不想购买精选系列中的任何产品，还可以退出一个月，Beachmint力求更加人性化的为消费者贴心服务。
案例5
Send the Trend
让顾客成为参与者
Send the Trend是一家专注于美容产品、服装、配饰等的综合订购网站，产品种类多，且不同价位，与其他订购网站不同的是，消费者可以在网站上建立自己的Send the Trend精品店，推荐自己认为不错的商品，还可以分享自己的使用心得和晒自己宝贝照片，使得网站上每个Send the Trend精品店都有自己不同的主题风格，浏览这些个性化的精品店就会买到自己中意的商品，这些开设自己的精品店的用户在她们的主页上每完成一次购买，就可以赚得10美元的代金券，很多顾客都成为Send the Trend的忠实粉丝。
Send the Trend网站上所有的商品都免运费，并且支持免费的退换货，顾客只需要通过简短的爱好调查，就可以订购，Send the Trend还推出不同主题的订购，比如有些消费者的习惯是每年的7、8月份都会去海边度假，那么Send the Trend会为顾客定制适合度假系列的搭配套餐，让顾客免去了匆忙去门店选购的时间。
案例6
Memberly
“阿里巴巴式”的订购网站为中小企业提供平台
1、陈老师说：外企凡事都要有数据，每个数据，都要有出处，都要购买而来，而不是从网上随便找来的。他们从来不用没有依据的数字，一方面是怕担责任，另一方面也反应了工作的严谨。他们通常是购买尼尔森的数据，并经常有尼尔森的讲师，来公司给他们专门培训，告诉他们市场调查报告上，各种数字的由来，和相互的逻辑关系，帮他们解读市场调查报告。
我记得哇哈哈的宗庆后说过，他从来都不相信市场调查公司的数字，而他对市场的感知，都来自经常性地，对超市，对小门店的拜访，对他和经销商，和店员的访谈而得知，这就是本土企业和跨国公司的不同吧。
一个以数据为基础的管理，讲究科学理性，一个是以经验为基础的管理，讲究的是灵机一动，讲究的是感性。看那些广告就知道了，跨国公司的广告正规中举，本土企业经常天马行空。充电两分钟，待机两小时，送礼就送脑白金，这些都是本土优秀企业广告的典型。
2、陈老师说：外企的销售管理做到极致，毕竟在国外有百年的营销经验，在国内有30年的营销实践。他们甚至会研究卖场手推车的运动路线，停留时间，以此为依据做好陈列。他们把陈列的生动化做到了极致，千万百计地想怎么吸引客户的眼球。
建议本土企业，盯着奥利奥，奥利奥在超市哪里摆放，你的产品就追随进去，陈列在旁边就好了，把陈列面弄大一些，把陈列的生动化做好一些，更吸引眼球一些，准没错.因为奥利奥是花了大价钱，研究过的。记得有些本土快餐店，就是跟着肯德基开店，也是一个意思。
3、陈老师说：外企的销售人员手上有移动销售工具，他们到了门口要拍照上传，还要拍摄货架相片上传，直接在手机上确定是否补货。老早以前销售人员有个小本子，活页的，要拜访一个客户，就带着这个客户的这一页出门，拜访完了就让客户签字确认。负责直销的销售人员，每天拜访15到20家大卖场，经销商的业务人员，也有这样的拜访记录。他们的思路是凡是工作，都要有记录，方便追溯，方便总结。
我记得看过的美国战争片，在战斗的间隙，连长在打字机上，打字汇报，总结本次战斗的经验，和提出下一步的作战建议。听说美国的学校也是这样，讲师除了授课以外，还有很多时间，写每个学生的学习档案。相对来说，国内的企业在档案管理，经验总结方面，就差了很多，我们一直在冲锋，很少有停下来思考和总结的，不过优秀的企业，也逐渐开始萃取企业内部经验了。
4、陈老师说：外企的培训很细，而且做的很规范，甚至可以细到见到客户的第一句话怎么说，陈列有几种方式，不同的产品如何组合，更不用说销售技巧，销售管理等的培训了。
我记得1995年我在海信做销售时，没有任何培训，一个人就提着包上了市场。我深刻地记得，第一个月我的迷茫和无奈。我不知道怎么找客户，不知道见到客户后要说什么，不知道怎么要客户打款，不知道我们电视的性能，也不知道怎么管好卖场导购，所有的一切全靠我自己摸索。
后来我做培训讲师，发现大多数本土企业都是这样，他们说销售要靠销售人员的悟性，而不是培训，销售要灵活。我就奇怪了，你不在公司培训好销售，那就是送他去客户那里，接受客户对他的培训。
5、陈老师说：外企的电脑系统和卖场的电脑系统，很多都完成了对接，双方实现了数据共享，厂家随时知道卖场有多少货，随时知道卖场销售。经销商的电脑也装了他们的进销存软件，甚至经销商销售人员的工资，都是厂家发，经销商给提成，大大降低了经销商的风险，双方共同管理区域销售。
我记得联想早在1998年，就提出了大联想的概念，经销商上了联想的经销存管理系统，把经销商也纳入到了联想的培训体系，也有当地的联想销售，辅助经销商销售，靠这些办法，联想成为了国内第一，进而走向了全球。其实联想是和惠普学的，把联想是惠普时，惠普对联想的做法，移植到了经销商身上。
我们两个聊了2个多小时，我也分享了我在培友汇的创业经验，我总结的互联网获客方式，微营销方面怎么做，线上获客加上线下成交的套路，陈老师说也深受启发。
可能是市场经济的时间不长，各个市场都在飞速发展，对外扩张比对内提升更重要吧。我们本土的企业在销售管理上真是天地悬殊。有的企业还在原始社会，老板不管销售的过程，只看销售的结果，以成败论英雄。销售人员们还是电话拜访、上门拜访、参加展会、巡回培训、邀请客户参观考察，这些传统的套路。甚至有的公司没有销售管理的系统，连钉钉和销售易这样的工具也都不用，还是Excel表来管理客户档案，各种纸质文件满天飞。他们的销售管理还停留在2000年左右。
外企就不说了，如上面陈老师描述的，很多管理已经动作化，流程化，数据化了，总部的领导打开电脑，就像开车看仪表盘一样，就可以看到全国的，各种产品的，各个销售区域的各种销售数据。任何一个销售，任何一个商，任何一个总经理不干了，新人都能快速上手。
但还有一些本土企业，尤其是我们耳熟能详的明星企业，已经远远超越了外企，走进了互联网时代。比如你叫快递的时，你叫美团外卖时，你观察一下他们的快递员或送餐员。他们的手持终端无所不能，扫码、查询、电话、打印，客户信息管理，所有的一切，都在手持终端上完成。我估计也有定位吧，老板要想知道的话，可以随时知道每一个快递员，当下在哪里。记得10几年以前，我做销售管理的时，我们让业务人员用座机，打经理的手机，经理看区号就知道业务人员是不是去了某地。
更不用说同样是消费品的江小白、竹妃、尚品宅配这样的企业，他们的公众号吸引了上千万用户关注，他们有在线商城，他们有线上的三级分销系统。他们的公众号经常开展各种活动，吸引用户参与。他们除了卖了产品给用户，还把用户变成了产品的推广者，利用各种平台和用户持续互动。