发布时间：2022-08-26 08:18:22
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[关键词] 高职高专 商务英语应用写作课程 教学改革 实践
引言
商务英语应用写作是国际商务活动中对外沟通的核心技能，也是商务英语专业学生的核心技能。高职高专商务英语专业的人才培养目标是能运用英语语言从事外贸行业、外资企业及其他涉外商业工作的高等应用型复合型人才。学生就业的目标岗位群主要是外贸企业、外资企业、涉外商业中的文员、秘书、业务员、初级译员和商务助理等。就这几个目标岗位的工作过程、工作任务和职业能力进行分析发现，应用英语语言进行商务沟通、进行常用事务文书的拟写、会议与商务活动、业务联络、商务谈判等均是这些目标岗位的常见的共同工作任务。因此商务英语应用写作课程也是商务英语专业的课程模块中最主要的课程。
鉴于该课程的上述性质以及高职高专院校是以培养应用型人才提高学生应用能力为核心，所以商务英语应用写作课程的重点是强调知识和能力的有机结合，重视课堂教学和实践教学的有机结合，强调实践教学的落实。然而目前各高职高专院校该门课程的实践教学仍然处于不完善不规范的状态，以至学生实践能力差，业务知识不扎实，毕业后无法达到企业对人才需求的标准。因此，深化商务英语应用写作课程的教学改革、提高实践教学的质量已刻不容缓。本文结合本人十几年来在企业的工作经验和多年的教学经验，谈谈商务英语应用写作课程教学改革和实践的一些见解。
一、以工作任务和工作过程引领教学
在该课程的教学内容设计上，应强调以培养学生职业能力为特点，以岗位为导向，从岗位需求出发，以真实工作任务及其工作过程为依据，整合、序化教学内容。应在对涉外企业、国际商务一线从业人员、国际商务专家等广泛调研的基础上，把岗位工作过程和相应的职业资格标准所要求的知识、技能、素质分解到课程中，成为教学内容的重要组成部分，使教学内容的安排与学生从事的岗位工作任务和工作过程所需的素质能力要求相一致。
根据商务英语专业学生就业的目标岗位群主要是外贸企业、外资企业、涉外商业中的文员、业务员、初级译员和商务助理等，所以它的工作任务不仅只限于国际贸易领域，还针对了一些外商投资企业、涉外企业等，因此学生的英语写作能力的培养不仅局限于外贸函电的书写，还包括了其他企业需要的商务笔头沟通能力，如会议纪要、备忘录、商务社交信函等的书写，因此该课程的定位应是商务英语应用写作，不是商务英语函电，它虽是以外贸函电模块的教学为主，但不仅仅只是商务英语函电或外贸函电课程，它的外延更广，重视学生的可持续发展能力。
在该课程的教学进度安排上，确定了国际贸易工作过程，从而把商务英语应用写作尤其是外贸函电的教学进行“过程化”，实践教学中的各个步骤的执行是按照国际贸易工作过程业务的操作流程进行的。以公司的国际商务业务操作流程作为教学实施的主线，例如从建立业务关系开始到询盘、报盘、还盘等。
另外在综合实训过程中，根据真实的工作任务及其工作过程，设置能力训练项目，每个项目都规定了明确的目标、内容、要求及实训成果，利于学生综合职业能力的形成。
学生在教师的指导下，按照实际工作的完整程序进行信息收集、决策、函电往来等，培养撰写商务书信，外贸函电等的实际动手能力。
二、教学内容模块化
在对涉外企业、国际商务一线从业人员、国际商务专家等广泛的调研的基础上，确定商务英语应用写作的核心内容模块，包括备忘录及日常办公文案处理、外贸函电、商务社交信函等，涵盖了商务英语专业职业岗位群实际工作任务所需要的写作和交际能力。另外摒弃了传统函电教学中与实际业务联系不太密切的模块，加大了实践模块的比例，所有教学的商务模块都是来自于外向型企业的真实业务模块，将企业实际操作过程中的函电、单证、EMAIL往来等原始文件作为辅助教材引入教学，对函电语言进行了适当修改，摒弃了陈旧过时的语言，使得函电的教学内容更加实用。
教学内容的安排分为两大部分，一是理论教学业务内容，二是综合实训内容，。理论教学业务内容分成四大模块进行，其中最主要的模块是外贸函电模块，按照外贸业务实际操作顺序设置相应环节信函，。综合实训分为三大模块进行，一是备忘录及日常办公文案处理，二是外贸函电的综合实训（由教师根据国际贸易工作过程自己设计），三是出口贸易模拟操作实训，通过使用引进的以金海贸易公司为背景的模拟软件，完成全部的出口贸易往来函电。
三、加大校内实训力度
综合实训内容中，一是根据国际贸易全过程设计了综合实训。综合实训采取学校专任教师与行业企业教师相结合的方法，注重采用真实案例、设置情景，模拟业务双方角色，以工作任务和工作过程为主线，将企业教师真实的业务项目引入教学，为学生展示信函、合同、信用证、提单等实物。随着项目的不断推进，学生不仅训练了各种商务信函的写作技能，还在实训中熟悉了外贸业务环节，体验了业务成交的快乐。同时小组分工合作学习的形式，有利于团队精神的培养。整个实训操作涉及到企业管理、国际贸易、英语语言、计算机网络等方面的知识与技能的综合运用，有利于综合职业能力的形成。
二是引进了进出口贸易模拟操作软件系统，根据进出口企业业务运作的流程、环节、操作步骤等，按照“与企业零距离”的标准进行模拟仿真训练的原则，对学生进行单项训练或综合训练，使学生能在模拟环境下进行函电操作。在国际贸易模拟实验室中利用出口贸易操作软件，综合上机练习，完成从建交、询价、报价核算、还盘核算、签约成交、催促装运、信用证、善后事宜等的完整的一笔进出口业务操作。
另外实行模拟公司教学制：在教学班级中组建模拟公司，公司的背景、内部设置结构、产品、业务、经营范围等全部来自于真实存在的公司、企业，特别是针对福建省企业和福建主要的进出口产品，学生可以上网查阅网络信息，获取公司产品资料，从而仿照实际中某家具体的公司，让学生们在不同的部门中充当相应的职位，进行商务信函写作，参与外贸公司的操作全过程。努力形成“专业+公司+师生员工”的校内实训模式，强化学生的实践能力。
四、加大产学研结合力度
本课程以就业为导向，以能力为本位走产学研结合的发展道路，围绕专业联系企业，联好企业建专业，从课程的设置与人才培养方案的关系、教学师资队伍的建设和培养、实训基地的建设、实习的组织与指导到毕业生的就业，整个过程应由学校和企业共同参与完成。
加强与社会相关行业、企业的紧密联系，努力寻找大型外贸企业作为项目式教学模式的校外实训基地，不断建立相对稳定的校外实训基地建设。充分发挥校外实训基地在商务英语应用写作课程教学中的作用。学期的最后一周为实训周，由教师带队在各企业进行。学生在真实的工作环境中，应用所学的商务英语应用写作的理论知识和实践技能完成文员、业务助理等工作，从而强化所学的商务知识和技能，学习效率显著提高，教学效果显现，并极大地丰富了教学内容，拓宽了教学活动的时空领域，激发了学生自主学习的积极性，使商务英语应用写作真正成为一门实践课。另外安排教师顶岗挂职、使教师的实际操作水平也有了极大的提高。
成立校企合作订单培养班，聘请公司的专业人员和业务骨干作为兼职教师，引进公司的实际案例、实物材料进行教学，校企合作的订单式人才培养和项目化教学模式为学生深化商务英语应用写作课程的外贸函电教学模块中的装运、包装等环节的学习提供了实习和实训的平台。
五、改革教学方法和教学手段
推广案例教学法、任务教学法、项目教学法和模拟仿真教学法。商务英语应用写作的教学是以培养学生的实践操作技能为最终目标，尤其是在较为真实的国际商务环境中完成真实商务任务的技能。教学中，教师就某个真实企业的真实案例作为背景，并以实际工作过程中各环节的真实业务作为实施教学的任务，学生在教师的指导下，自己按照实际工作的完整程序进行信息收集、决策、函电往来等，最后再进行成果展示、评估总结。整个教学过程，以学生为中心，教师为主导，使学生积极参与整个教学过程。
充分使用现代化的教学手段。改进以教师讲授为主的单一课堂教学模式，充分发挥计算机多媒体、网络技术等现代化教学手段的作用。例如教师精心收集各种教学资料，利用CD、VCD、DVD和MP3等音像资料，利用Powerpoint, Flash等软件制作成精美的课件，学生则可以将自己的写作一边演示，一边对其内容进行分析和讲解，接着回答同学们提出的各种问题等 。充分利用校园网，营造现实的和虚拟的商务英语背景环境，成为学生商务英语应用写作学习与训练的平台。
六、结论
综上所述，由于高职高专商务英语专业的特点以及当前社会大环境对商务英语专业人才的多元化要求,把课堂教学和实践活动相结合,探索与开发有自身特点的商务英语应用写作课程,就显得尤为重要。深化教学改革，采用工作任务和工作过程引领教学、教学内容模块化、加大校内实训、加大产学研结合力度以及改革教学方法与教学手段等课程改革设计思路，培养学生的应用能力和操作技能，将知识转化为能力，是行之有效的教学改革实践。实践证明，经过本课程的教学改革，商务英语专业学生突出的商务英语应用写作能力已经成为本专业毕业生就业的优势。学生实践和动手能力强，外语听说和写作能力较好，商务知识充分，善于交际，能够与同事通力合作，具有团队精神， 受到用人单位的一致好评。
参考文献:
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[3]贾 芳:现代教学手段在商务英语写作中的应用[J].辽宁商务职业技术学院学报，
学习产出指的是学生毕业时具备的基本知识、技能、素质。学生掌握了哪些基本知识，具备了什么样的能力，形成了什么样的人生观、世界观。培养出的学生能否满足市场需求，专业技术水平是否达标，职业发展能力是否具备。
二、传统学习产出评价标准的弊端
商务英语专业学生传统的学习产出评价方式主要有四种，即:作业，实训报告，期末考试，企业实结，但是这些评价方式很难真正客观评价人才培养质量的高低。
（一）平时上交作业是为了巩固学生对课堂知识的掌握。但是在一个学期，每门课程，每个学生平均只做6~8次作业，次数并不是很多，学生没有掌握的知识点很难在作业上完全反应出来。
（二）实训报告是对学生在分组后进行商务情景模拟、角色扮演、学生实践情况的检查。由于上课时间只有短短45分钟，老师不可能检查所有小组角色扮演情况，只是采取随堂抽查的形式。在学生上交的实训报告中，不排除有些同学没有进行实操，而是直接从网上下载一些商务英语对话或者是商务函电内容。同时教师抽查的小组数量有限，不能全面反映学生的实操水平。
（三）期末考试在一定程度上反映了本学期学生对某门课程理论知识掌握情况，但是对于《外贸单证》等实操性强的课程，仅仅靠几次作业、一张试卷，是很难提高学生实操水平。
（四）企业实结是学生对企业实践工作的汇总。学生应持着严谨认真态度，如实记录岗位工作情况。但是学生都是在返校办理毕业手续时上交实结，基本上都是上交材料，拿毕业证。企业对学生的评价也是走过场，没有如实反映学生的学习产出。
三、以“学习产出”为标准，构建高职商务英语人才培养质量评价监控体系
（一）目标评价———人才培养方案
人才培养方案是实施人才培养的指导文件，是安排教学内容、组织教学活动的根本依据，对保证教学质量、提高人才培养质量有导向作用。人才培养方案的制定应是校企教学指导委员会通过进行行业需求分析、岗位技能需求分析来制定。当前高职商务英语专业人才培养目标是:具有扎实的商务英语听说读写译能力，掌握外贸知识，熟悉外贸流程，能够从事商务助理、外贸跟单等工作。商务英语专业学生职业能力要求是:国际商法与专业知识的运用能力、外贸函电写作能力、商务接待能力、客户开发与维护、商务谈判能力等等。同时专业培养与实践技能相融合，鼓励学生参加职业资格证书考试。根据人才培养方案的要求，企业、用人单位、家长就会对培养出的人才做出评价，不断完善人才培养方案的内容，形成相对完善的人才培养方案评价体系。
（二）过程评价———理论课
理论课学习产出质量评价主要采取过程性评价、表现性评价方式。在平时的教学活动中，记录学生的平时表现、并通过问卷调查和与学生座谈等方式，了解学生对知识点的掌握情况。以《国际贸易实务》这门课程为例，涉及到的知识很多，学生需要记忆的内容也很多，是学生普遍感觉比较难的一门课程。这门课程，一个星期4节课。在每上完2节课后，教师要求学生做课后练习。在练习讲解课时，不是由老师来公布答案，而是以学生为中心，要求每个学生自己去讲解。碰到学生解决不了的问题时，教师再讲解。每个学生在台上讲解时，教师要做好详细记录，把学生容易出错的、知识点弄混淆的地方全部罗列出来。教师采取纸笔评价，在学生讲解结束后，教师再对学生的作业做出评价，让学生对重难点知识有更深刻了解。每个单元学习结束后，本门课教师要跟学生一起座谈，了解学生本单元学习整体情况，教师做出整体评价。教师根据平时学生座谈和习题讲解质量评价情况选取期末试题，并根据期末试卷的考试情况，评价学生本门课程的学习产出质量情况，为今后教学总结经验。对于学习产出优秀同学，教师可以采取持续激励评价，进一步激发学生的学习积极性。再以《世纪商务英语-综合教程》为例，这是一门综合性较强的课程，涉及到学生的商务英语听说读写译五方面的能力。那如何以学习产出为标准、构建人才培养质量评价体系呢？1、2节课是导入部分，主要以教师讲解为主。教师在讲解的同时要进行课堂观察，记录学生有疑惑的知识点。3、4节课以学习小组的形式开展，每4个人一个小组，小组阅读文章，根据本小组的理解，对文章的重点单词，句型进行充分讨论，并做记录。5、6节课，每个小组推荐一位组长，每个组长限时15分钟，讲解文章的某一段落，依次把整篇文章讲解完。某一组在做讲解时，其它小组要做好记录。剩下的时间，由各小组组长进行互评，指出优点和缺点。教师对学生学习产出做好记录，进行归纳总结，最后以PPT形式呈现出来。各个小组结合教师评价，对本小组学习产出进行反思、总结。同时要采取课堂纪律评价，一位组长在讲课时，要求课堂中的学生遵守纪律，约束学生的行为，保证稳定的课堂次序，课堂教学正常进行。
（三）过程评价———实训课
实训课程将评价主动权转移到学生，增强学生自主学习能力和责任感。通过过程性评价、差异性评价、表现性评价、成果性评价，促进评价功能的发挥。以《商务英语视听说》为例，在商务情景模拟、角色扮演环节，学生分成小组，课后编写对话，课内进行表演。表演结束后，其它同学给予评议，给出相应分数。评价标准包括：语音是否标准，表述是否流畅，词汇量是否丰富，语法是否准确。每一组表演同学要根据其它同学评价写出反思日记，总结自己得失，为下一次表演做好准备，提高下次表演质量。学生建立自己的档案袋，进行档案袋评价。档案袋里面有每次角色扮演的视频资料、编写的对话材料、反思日记等等。在学期结束后，根据这些资料记录，进行学科期末自评，提高学习质量。表演采取抽查的形式进行。其它没有表演的同学，要求上交实训报告。对于在网上直接下载对话、自己没有编写、应付教师检查的同学，一经发现，实训考核以0分处理，本门课程直接重修。通过检查学生的实训报告，教师可以从一定程度上了解学生是否掌握了本单元的知识目标与能力目标。以《外贸英语函电》为例，采取小组活动方式，改变原来教师布置函电写作、学生交作文、教师批阅的方式。学生根据教师给的函电写作背景，组织小组讨论，共同写出作文。小组与小组之间再相互评议，从函电写作格式、词汇准确性、丰富性、固定句型的掌握等方面来进行评价。每个小组组长需要记录评价结果，小组成员之间进行自评，总结经验，提高下次函电写作质量。对于学生自评和小组评价的方式，教师对学生进行日常表现评价，引导学生客观公正地评价自己和他人，使学生会比较，会反思，从而调整自己的学习行为，不断进步。以《外贸单证》为例，构建工作过程导向的外贸审单实训教学模式。一是通过实训讨论、案例分析，引导学生参与评价的整个过程，纳入实践教学考核评价。二是改变期末试卷终结性评价的形式。在小组实训结束后，教师可以采用评语评价，让学生感受到教师评价的表扬。三是采取单据展评形式，把每个小组的单据进行展览。通过展览。每个小组就能找出自己缺点，取长补短。还可以把学生每次制作的单据进行展评，然后再进行跟踪评价，记录学生的发展轨道，进行及时发现评价。
（四）结果评价———企业实习与以赛促评
1、商务英语教研阶段听评课制度存在的问题
为了了解教师的上课情况和学生对本门课程的掌握情况，应用英语教研室规定每个学期本教研室的老师听课，主要检查教师的教案、上课的板书、课堂掌控、学生掌握、教学理念更新，教学方法转变等情况。教师在听评结束后，会对授课老师的教学情况给出相应的分数，这种听课制度的设计初衷当然是好的，但是其实际效果值得考量。一是对教师的激励有限。对本年度新进教师有一定的督促作用，但是对于工作时间较长的老师来说，都是走个过程，形式主义。其重视程度并不高，尽管他们都会在上公开课之前认真准备，在班上进行提前试讲，期待在公开课时能有精彩表现，但是在听评课一结束，有些老师上课就会马虎了。二是评课内容深度不够。评课的时候，老师们往往是从上课老师的仪表仪容，声音大小、板书、师生互动、英语课堂用语等几方面来进行评议。没有评议到上课内容与学生就业岗位的实际结合及运用情况，没有真正体现“教，学，做，用”一体化。三是老师之间相互碍于情面，在评课的时候光挑好的方面说，至于改善意见，教学改革等方面都不提出来。四是部分听课老师对相关课程不熟悉，在评课时很难给出专业性的意见。例如《商务英语视听说》，《函电与单证》、《商务英语口语》、《国际贸易实务》等课程，这些课程其专业性、实操性都非常强，往往都是一个老师在带，其他的老师由于对课程不熟悉，在评课的时候基本上都是些套话、空话，更是没有落到实处。
2、学生座谈存在的问题
目前各高职院校大都采取向学生发放教师评价表，召集学生代表座谈会等形式，了解学生对教师教学情况的意见与建议。从实际情况来看，效果并不如人意。一是参加座谈的学生人数少，往往一个班级只有班长、学习委员两人参加，其意见很难代表全班同学。二是书面填表及当面座谈的方式，忽视了学生对老师先天地予以尊重的心理，除非某名老师师德奇差，否则学生们根本不可能当着院系领导的面直接指出老师的“问题”。三是学生们对院系领导在心里上有一层敬畏感，在座谈会上，都是领导问一些问题他们就回答相关问题，很难做到敞开心扉，真诚地跟领导们进行交流。所提的往往也只是就教学过程中的细节问题，如：教师上课声音太小，有些教师的英语发音不标准，板书不规范，老师没有讲授课堂以外的内容。
3、期中、期末教学检查存在的问题
每个学期，学院都会对各个系部进行常规性地检查。教师所上交的材料分别有教案、教学工作手册、听课记录、教师评议打分表、批改的作业、实训报告等等。通过这样的检查，学校可以跟踪教师的教学计划执行情况，但是对于教学质量的优劣很难从上交的材料中看出来。以《商务英语视听说》为例，在实训环节，教师会要求几组同学做角色扮演，表演完毕后，上交实训报告。学院的检查组只能确定教师有实训这个环节，但是很难推断出教师的教学质量如何，学生的掌握情况如何。
4、缺少企业的参与
虽然高职院校无法与学生就业的企业全部取得联系，但是可以选择本院校学生就业相对较多的地区与企业，采取邀请企业代表和毕业学生代表来校座谈、院校派人去企业实地调查、院校对毕业学生回访等形式，了解本院校在专业与课程设置、学生专业技能与综合素质等方面的情况，从而间接地了解教师的教学质量。
二、以“就业为导向”建立高职商务英语教学质量监控体系
1、理论课程质量监控
一是科学选择专业教材。教材是教师上课的依据。在选择教材时，商务英语专业应遵循的原则是：教材内容紧贴岗位能力需求。选择“十三五”规划教材，服务于地方经济的校本教材。同时还要结合学生的商务英语水平，教材难度要适中。教材最终选择要求教研室全体老师，企业行业人员的一致认可才能征订。二是精心挑选专任教师。从事商务英语专业教学的教师，必须要有外贸行业的相关工作经验，有从业资格证书，比如外贸员证、跟单员证、秘书证、翻译证等。同时从企业聘请企业专家做为我们的外聘教师，每个月，外聘教师要给商务英语学生上一次课，跟学生进行面对面的沟通。每一门核心课程，要求本教研室教师至少上三年，然后再上其它课程。在没有对本门核心课程熟悉的情况下，不能轻易换其它课程。然后教师之间再对所带课程进行交换。要求本教研室所有老师对核心课程都熟悉，教研室每两周进行一次教研活动，教师之间相互交流教学经验，提高教学质量。鼓励教研室教师组织团队，建设精品资源共享课程。三是抓好教学管理。教师在学期初要熟悉教材，准备好本门课程的授课计划，授课教案，以就业为导向，进行项目教学，体现教学做一体化。教学环节设计合理，重难点突出。在学期初，以教研室为单位，分管教学主任，教研室主任，各个教研室交叉对教师的基本资料进行抽查。对于期初教学资料不完善的教师，按照目标责任考核对教师进行相关处罚。期中教学检查，不采取听本系全体教师的课程，而是一个教研室推荐一名教师上课，全系进行评议。对于专业核心课程，要求企业专家来进行听课，评课，对教师专业上的不足给出建议。学生对教师上课的评议，要求学生全员参与而不是要求每个班的班长，学习委员参加。学生对教师评议采取匿名形式，更有利于学生直言不讳，对教师教学有更好改进。四是抓好教师顶岗实习工作。寒假、暑假期间，要求教师下企业顶岗实践。顶岗实践结束，教师必须写总结，向全系老师汇报成果同时还要上交企业顶岗实践鉴定表。系部依靠企业的顶岗实践鉴定表对顶岗教师进行考核。对于寒暑假期间，顶岗考核不及格的老师按照目标责任考核对教师给予相应处分。
2、校内实训课程监控
校内实训基地是培养学生职业能力，技术应用能力的关键，直接影响培养学生质量好坏。对于实操性较强的课程，校内教师和校外企业专家一起制定实践课程标准，在高职院校建立校内实训基地，比如外贸工作坊、商务英语语音室、商务仿真工作室，、并制定严格的实践与考核标准，切实帮助学生真正掌握专业技能，成为使用人才。以《外贸英语函电》为例，外贸企业人员和商务英语专任教师通过就业调研，岗位能力需求分析，确定实践课程内容。例如，实训模块一：建立贸易关系。学生在函电实训当中要掌握的知识是跟建立贸易关系相关的词组，句型。学生需要掌握的技能是：函电写作准确无误能力，快速回复函电能力。在函电实训中，结合岗位需求，按照实训模块，要求学生根据老师所给函电背景，写出函电。考核要求：能够遵循外贸英语函电写作原则，掌握常用信函格式；能够掌握国际贸易术语、专业句型习惯表达方法；能够熟练处理外贸英语函电各项环节具体业务，运用书面英语与客户有效交流；能够利用巧妙写作技巧，在贸易谈判中促成交易。实践考核占期末总成绩的60％。对于实践考核不合格的学生，要求学生重修一年。
3、校外实习监控
关键词：商务英语函电；职业能力；教学改革；任务型教学法
商务英语函电是开展对外经济贸易活动的重要工具。在中职学校里，商务英语函电课程是国际商务和商务英语专业必修的一门核心专业课程，其属于专门用途英语范畴，是一门将商务英语和外贸实务相结合的课程，函电教学应根据职业教育的特点及规律，符合企业发展的要求，不止传授专业知识，更要培养学生语言运用的能力和综合素质，提高学生就业竞争力。
一、商务英语函电的教学现状
目前，商务英语函电课的教学不尽如人意，主要原因有两方面，一方面是教学对象，另一方面是教材和教学内容。
中职学生普遍在中学阶段学习基础较差，自我约束能力差，成绩不理想，以致经常受到老师和家长的责备和抱怨，成为基础教育中常被忽视的教学群体。因而，他们在学习上缺乏自信心，没有学习兴趣和动力，缺乏必要的学习毅力。
目前，商务英语函电教材种类繁多，但存在一些问题，一是教材内容陈旧，缺少较新的实际案例。二是教材课后练习设计与函电实际业务方面联系不紧密，练习题多数侧重于语法训练，缺乏系统性。同时，由于这门学科安排的学时数有限，大部分学时都安排在理论知识学习上，学生能实训的时间很少，这些教学中存在的突出问题使课堂上学习的知识内容与实际工作中的同岗位技能相脱节，产生“学非所用”等一系列问题，毕业生很难满足用人单位要求。
二、培养中职生职业能力的重要性
中职学生职业能力的高低，直接影响他们今后就业能力和工作效能的高低。在当今就业形式严峻和工作竞争加剧的情况下，具有较强的职业能力就显得十分重要，教师在中职教学中，要转变教学观念，教育形式和学生的学习方式，在课程中由“知识本位”向“能力本位”转变，使学生具备一定职业能力，从而毕业后能快速适应工作环境，胜任从事的工作。
三、商务英语函电课程改革建议
（一）教师调整知识结构，积极实践，提升教学能力。
作为该课程的教师，其自身的知识结构，直接影响商务英语函电课程教学效果，所以教师应不断完善知识结构。
第一，教师应注重自我升值，除了研究书本内容，还要认真学习国际贸易专业知识。同时，教师还需要了解最新的外贸形势，调整更新教学内容。
第二，函电教师应积极在企业见习或接受短期实践培训，将理论知识运用到实践，从而精通熟练外贸业务，掌握业务流程，提高实践技能水平，在教学中，给学生提供更贴合实际的案例。
第三，要提升能力和素质，教师还应努力成为“双师型”教师，以此目标促进教学，不仅具备英语听说读写教学能力，还具有职业能力和素养，更好指导学生专业学习和参加企业实习。
（二）整合教学内容，加强实践教学。
商务英语函电应以职业能力为基础，而非以知识设计教学。所以，教学内容不仅要激发学生的兴趣，还要与岗位技能实现对接，力求教学内容与外贸行业的职业能力要求相一致，与职业标准相衔接。
首先，教学内容应紧密联系工作，以外贸流程为基础，将每环节的知识点串联起来，通过完成各环节的工作任务，与知识技能相联系，在实践基础构建理论知识。这样，学生不仅掌握扎实的理论基础知识，还可以做到“学以致用”。
其次，教师在教学中，要善于引导学生联系与函电相关的其他课程，例如，国贸实务、商务单证、货代英语、国贸基础等，让学生系统掌握外贸综合知识，提高外贸业务操作能力。
再次，学校可邀请外贸企业经验丰富的人士兼职上课或开讲座，或者与企业合作，开设外贸企业冠名班，这样，学生可以了解最新外贸动态，并有机会获得从业人员业务培训，从而将专业知识和技能与企业实践有机结合。
（三）灵活使用教学方法，提高教学效果。
依据商务英语函电课程性质，教师可交互穿插使用情景、任务等教学法，开拓学生思维，培养学生独立思考，提高学习效率。
1. 采用情景模拟教学法。
教师可把该课程设置为九大情景，分别为①建立业务关系；②询盘、报盘和还盘③订单；④付款方式；⑤信用证的开立与修改；⑥包装；⑦装运；⑧保险；⑨投诉；索赔和解决。以建立业务关系为例，教师可将学生分组，4至6人一组，组建自己的外贸公司，通过讨论，确定公司的名称、产品、商标、办公电话、地址和办公邮箱，并设计公司网站主页。此外，每个小组成员确定身份，一人为总经理，其余可为跟单员、秘书、业务员等。教师根据分组情况，细分一部分小组为进口商，其余的为出口商。
接下来，教师可组织学生开展一个小型交易会，每家模拟外贸公司相互参观和交流，推广公司产品。在这过程里，学生可学习制作产品广告、宣传小册子、商品目录等，并学习相关英文词汇。同时，教师可引导学生头脑风暴，讨论公司可通过哪些途径获取其他公司的信息。
采用情景教学法，教学应尽量创造出真实和贴近工作的交际情景，让学生体验外贸业务各个环节，培养学生搜集信息能力和自学能力，以及合作精神。
2. 采用任务型教学法。
这种教学法适用于中职商务英语函电课程教学，不仅能提高学生商务英语信函写作能力和对函电的兴趣，更重要培养学生在写作中实际交际能力。
以函电中“询盘-报盘-还盘”为例，在布置任务前，教师要求学生分组搜集整理 “询盘-报盘-还盘”相关背景知识，并让学生熟悉相关业务和常用术语。接下来，教师让学生以模拟公司的形式就这流程进行贸易交流，小组把交流所得以报告形式总结出来，教师再让一个小组在5分钟写出一封关于询盘的信，剩下的小组就询盘来信写报盘和还盘。
学生写完信件后，教师让小组互改信件，把写信中语法和用词或业务知识错误总结起来，教师再次强调写此类信件的要点步骤及专业词汇和写作表达方式。
任务型教学法主要是以小组活动形式展开，在相互学习过程中，学生可以培养分析问题和解决问题的能力，增强学生适应外贸工作环境的能力。
（作者单位：广东省对外贸易职业技术学校）
参考文献：
[1]李琪. 外贸英语函电教学方法初探[J]. 科教文汇，2008，（6）.
【文章编号】0450-9889（2017）05C-0139-02
一、“互联网+”的概念及特征
（一）“互联网+”的概念
“互联网+”是指将云计算、物联网和大数据为代表的新一代信息技术与现代服务业、生产制造业等行业融合的创新计划，它代表的是一种新的经济形态，即“互联网2.0+创新2.0”的经济创新模式。虽然我国的“互联网+”仍然处于初级阶段，但它对我国各行各业造成的影响已不可忽视，例如互联网+银行形成互联网金融，“互联网+医院”形成互联网医疗，“互联网+学校”形成互联网教育等。由此可见，随着这种经济创新新模式的渗透，社会各行各业都被广泛影响，它对于我国外贸英语函电课程教学的影响也不例外。
（二）“互联网+”的特征
“互联网+”的发展主要表现在五个方面：一是各行各业的跨界融合，使得创新的基础更加坚实，从研发到产品制造的路径更垂直，进一步推动了社会的变革开发；二是互联网使得人与人之间的联系越来越紧密，人们在互联网上形成了虚拟的社会，从而产生了虚拟社会治理这种新的社会治理模式；三是发挥互联网思维的特质就是引领时代，创造新的发展模式，使我国从粗放型的资源驱动型增长方式逐渐转变为创新驱动发展方式这条道路上来；四是化解了制约创新的环节，把相?Χ懒⒌拇葱铝?接起来了，让产品的研发、生产和销售由人的需求决定市场驱动，让积极创业的人有实现价值的机会；五是连接一切，将全行业紧密联系在一起。
二、“互联网+”背景下外贸英语函电教学存在的问题
（一）教师教学水平有待提高
目前我国外贸英语函电教师主要有两类：一是英语语言水平较高，功底扎实，英语听说读写能力都很强，但是缺乏从事外贸工作的经历，没有实际的对外贸易工作经验。这些老师在课程中多以精读的方式来教授函电，对信函逐句翻译，当遇到外贸术语时，由于没有在工作中实际体会过，导致其对外贸知识理解程度只停留在表面，而不能理解其精髓。二是有外贸工作经验，具有丰富的外贸专业知识，能把外贸英语函电课当做国际贸易实务课，给同学们分享许多工作经验，但是其英语水平较弱，只能满足外贸行业应用，在精讲语句结构时存在不足。外贸英语函电课程是外语与外贸相结合的一门课，缺一不可。
（二）实践教学环节跟不上“互联网+”背景下外贸函电课程的发展
以往外贸英语函电的实践教学环节主要集中在培养学生的外贸函电的读写能力，只要求学生掌握在企业对外贸易中常用的英语函电的表达术语和方法，教学呆板，不够灵活，不能处理贸易中的一些突况，只是让学生熟悉对外贸易业务的各个环节，但是对于学生英语的即时沟通能力和根据不同形势下要求准确把握各种函电写作原则的能力没有重视，使得学生在以后的工作中缺乏创新能力。
在“互联网+”时代下，跨境电商发展越来越快速，对外贸人才职业能力的要求越来越高，特别是英语沟通能力、信函的撰写。由于互联网的普及，现在的交流方式不仅只有电子邮件，还有很多网络即时通讯软件，如Skype、QQ和微信等，这些一方面对人员的英语口语表达能力要求很高，出色的口头表达能力能给客户良好的印象，帮助企业在竞争日趋激烈的环境中取得订单。另一方面现在交流的话题不像以往只围绕订单展开，还会涉及一些私人话题，这增加了生意谈判成功的机率。随着经济全球化的进一步发展，企业之间的联系越来越紧密，国外企业每天都会面对大量相似的邮件，如何能让邮件从中脱颖而出，邮件信函主题词的撰写变得越来越重要。因此如今所写的信函不能像以往的写作风格，不只是写作格式、单词和句型的学习，而要抓住客户的心理需求。
三、对“互联网+”背景下外贸英语函电教学模式的建议
（一）教师的教学方式要紧跟时展
1.教师通过创建网络互动平台，提升自身的教学水平，加强与学生之间的联系
互联网教育要求教师不仅要有较高的英语水平和外贸工作经验，还要掌握网络信息搜索技术、PPT制作技术和建立个人教学网站的技术，建立师生之间的网络互动平台，教师在开课前基于教学内容，搜集并整理相关电子资源以备日后上传给学生。
教师要打破传统布置作业的方式，借助即时聊天工具（如QQ、微信和Skype）和互动平台（如微博等）等多种不同的渠道去给学生布置作业，也会激起学生通过移动终端来完成自己作业的兴趣。教师还可以通过这些通讯软件在课堂或者课外进行商务英语口语限时模拟，迫使学生用精准和简练的英语表达出来，提高学生口语表达能力。网络互动平台的建立不仅有利于教师将资源共享给学生，还能帮助学生即时解决疑难问题，提高学生解决问题的能力，而不是只会照搬照抄，不会灵活应变。
2.扩展教学内容，增加课外知识的补充和推荐
教师要给学生讲解在B2B网站从寻找客户到签约的整个过程，并提供学生一些具有代表性的网站，如B2B网站的向导、中国制造网和阿里巴巴等。教师要教会学生用这些网站，树立他们利用网络的意识，例如，在做实训项目“Establish Business Relations”时，教师通过互联网向学生展示寻找客户的途径，首先导入广交会官网，了解行情，再连接阿里巴巴或者百度，比较推广费的情况，并做投资成本的比较分析，培养学生投资成本评估能力。
3.运用微课教学
由于函电教学的实用性比较强，如果一味地口头讲解信函的格式和写作技巧，很难让学生产生真切的感受，为了写出符合国际贸易真实场景的信函，微课情景教学是一种很好的教学方式，可以激发学生的学习兴趣，提高学习效率。例如，在讲解报盘和还盘这一章节时，教师在微课讲解过程中完全可以设计特定的情景，根据外贸实际情况，设计各种角色，由老师扮演或学生扮演，使教学内容具体化，增加吸引力，通过视频教学，使学生更快速地消化各种理论知识。
（二）加强实践操作和模拟仿真教学
1.利用跨境电商平台模拟函电发文
在实践中，教师先将学生分组，3至4人为一组，每一组都申请一个淘宝账户并在阿里巴巴登录，各小组分别以不同企业中业务员的身份模拟对外贸易磋商的整个过程。例如在询盘的磋商，某一小组在平台上选择本公司需要购买的目标产品，同时模拟给目标供货商撰写询盘，将该询盘发送到其它小组邮箱中，询盘的内容是要求其了解货源、产地价格及包装、保险等问题，其它小组通过搜集信息，再以某公司的名义写一封英文信函对询盘小组报价。教师要收集询盘小组所写的询盘内容和其它小组回复的函电内容，对这些内容评阅后，选取一些有针对性的信函进行集中学习，讲出其中不切合实际的地方和值得肯定的地方，向每个小组及时反馈信息。
Abstract: In order to meet the needs of the community on vocational business English professionals,the practice of vocational business English major need to change. In this paper,the author pointed out that the current problems in the practice,explored the way of reform,and put forward specific implementation measures.
关键词: 高职商务英语专业;校外实习;存在问题;改进措施
Key words: business English major of higher vocational school;practice;problems;improvements
中图分类号:G71文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)05-0183-02
0引言
组织学生到校外实训基地和其他(对外)贸易企业(公司)进行顶岗实习是高等职业教育的一个重要教学环节,是对学生综合素质与实践能力培养效果的全面检查,是衡量高等教育和办学效益的重要评价内容。随着广西经济的快速发展以及泛北部湾经济区的不断开放开发,广西与世界其它国家特别是东盟各国之间的经济贸易联系日益加强,社会对高职商务英语专业人才的培养水平提出了更高的要求。为了培养符合社会需要的高职商务英语专业人才,商务英语专业的校外实习有必要进行改革。本文主要指出了目前高职商务英语专业校外实习中存在的一些问题,探讨了改革的方式,提出了具体的实施办法。
1存在问题
自从2000年开始招收高职学生以来,商务英语专业校外实习始终以学生自己寻找实习单位为主,而且,实多与就业不挂钩,致使就业率低,学生也采取敷衍了事的应付态度,甚至出现伪造实习材料的现象,而已经与学院及系签订协议的校外实训基地却没有得到真正而合理的运用,有名无实。为了使学生能够在步入社会之际,将校内所学的专业知识得以实际应用,有必要对以往陈旧的校外实习方式加以改进,而组织学生进行校外顶岗实习是目前进行改革的一项重要举措。
2校外顶岗实习方式的研究
2.1 顶岗实习的指导思想本着理论与实际相结合、校内课程与社会实践相结合和校内模拟实训与校外实训基地及企业实习相衔接的原则进行校外顶岗实习,使校内实训与校外实习有机衔接,充分有效地运用现有的已经签订协议的校外实训基地及其它(对外)贸易企业,培养学生综合运用所学基础课、专业基础课、专业课、国际贸易操作技能和商务英语听说读写译交际能力,提高学生解决实际问题的综合能力,培养创新能力,增强学生的综合素质。通过校外实习,使学生能够:①了解本专业就业岗位群的岗位职责、工作流程及工作任务。②提高商务英语写作交际能力(包括函电和应用文)。③提高商务英语口语交际能力(包括接待和谈判)。④提高商务英语翻译能力(包括口译和笔译)。⑤熟悉并掌握进出口业务操作流程。⑥提高理论联系实际,从实际出发分析问题、研究问题和解决问题的能力。⑦培养与他人合作的团队精神,增强从业素质,树立良好的人生观。
2.2 顶岗实习的改革之处①到学院的校外实训基地顶岗实习。②到(对外)贸易企业顶岗实习。③校外实习与就业挂钩。④实习岗位尽量贴近所学专业的就业岗位群。⑤校外实习与毕业设计结合。指导老师既指导学生进行毕业设计,同时也指导校外顶岗实习。
2.3 顶岗实习的时间每年的2月25日至5月25日为实习时间。学生得到实习单位认可的实习时间累计至少2个月,并可根据实际情况向前延伸校外实习时间。
2.4 顶岗实习的方式①安排部分学生到已经签订协议的校外实训基地进行与本专业就业岗位群相关的顶岗实习。已签订协议的校外实训基地有:广西北海利博盛安全用品有限公司,《中国-东盟博览》编辑部,广西双高文化信息有限责任公司和南宁吉宝利技术咨询有限责任公司。②安排部分学生到其它(对外)贸易公司进行顶岗实习。③由学生自行联系校外实习单位,最好是与本专业相关的(对外)贸易公司或企业。
2.5 顶岗实习的组织形式①用人单位同意聘用学生实习,并给学生发实习聘用函。②学生凭实习聘用函,到辅导员处领离校审批表填写。③学生按离校审批表的具体要求,办理离校实习手续。
2.6 顶岗实习的内容实习内容主要根据校外实训基地、(对外)贸易公司所安排的实习岗位和学生自行选择的实习单位的工作岗位内容而定。要求毕业生在实习过程中对所掌握的商务英语听说读写译交际能力和进出口业务操作技能进行综合运用。实习内容主要涉及:商务英语写作(函电和应用文)、商务英语口语(接待和谈判)、商务英语口笔译、进出口业务操作流程及工作任务、商务文秘、商务礼仪。
2.7 顶岗实习的成绩评定依据①实习鉴定。实习结束时,除实习生本人对自己在实习过程中的表现做出自我鉴定外,校外实习单位还须对实习生在实习过程中的表现、工作态度、组织纪律和工作能力等方面进行鉴定和评分。该实习鉴定将作为实习生实习成绩评定的主要依据之一。②毕业实习报告。实习结束时,每位实习生必须提交毕业实习报告,着重总结实习生在实习工作岗位上理论与实践相结合的收获和体会。该实习报告将作为评定实习成绩的主要依据之一。③实习考勤(实习工作量)。由实习单位对实习生在实习期间的工作情况进行考勤。该考勤将作为实习成绩评定的主要依据之一。
2.8 顶岗实习注意事项由校外实习单位填写实习生的实习鉴定表和实习工作量表(实习工作量日志表或实习工作量周志表),如果实习生在实习期间有多个校外实习单位实习经历的,应由各实习单位分别进行实习鉴定、评分和盖章,同时还应由各实习单位分别填写实习工作日(周)志表及盖章。实习工作量日志表或实习工作量周志表选择其一填写。如果一周内每天工作内容相同,则可填写实习工作量周志表,如果一周内每天工作内容不相同,则填写实习工作量日志表。要求实习生拟写毕业实习报告。
2.9 顶岗实习成绩评定办法各项目成绩及综合成绩按百分制评定分数,满分100分。毕业实习成绩=毕业实习报告(50%)+实习鉴定(30%)+工作量日(周)志(20%)。
3具体实施措施
3.1 校外实习与校内实训相衔接为了使学生在开始进行校外实习前能够尽早地接触社会,了解贸易公司业务情况,了解即将从事的工作岗位环节,衔接好校内实训与校外实习非常必要。具体办法:
3.1.1 发放调查问卷针对商务英语专业学生、授课教师及企业发放问卷了解各方对进行商务英语校内实训和校外实习方式的建议及企业对目前高职院校培养的商务英语交际人才需求情况的反馈意见。
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3.1.2 开展课堂实训结合本专业的培养目标,以工作环节或情景为导向,编写融合商务英语函电、商务英语写作、商务英语谈判、商务英语交际和商务英语口译课程内容在内的实训手册,将其在相关课程课堂教学中运用。做到教、学、做结合。
3.1.3 开设课程实训周以工作环节或情景为导向,编写专业主干课程的实训指导书,在相关课程教学进度中专门利用一到两周的时间进行集中实训,强化一学期所学知识。
3.1.4 开设中国-东盟博览会实训周编写中国-东盟博览会实训方案及实训计划。每年在中国-东盟博览会召开之际通过担任志愿者、翻译和设计问卷等形式,组织学生参加博览会中的办证、布展、投资促进会议等具体商务活动,直接接触东盟国家的外商。
3.1.5 开设商务英语综合技能实训课程制作实训方案及计划。结合商务英语专业培养目标和就业岗位,以工作过程为导向设计实训模块,实训内容紧贴国际贸易出易环节,提供真实的任务和情景,目的是训练学生办公文字处理、涉外接待和谈判、函电和合同拟写、信用证审核和修改、制作全套结汇单据以及财务数据统计和分析的能力。安排在配有计算机设施的实训室授课。通过开设此课程,增强学生的进出口业务操作能力,提升商务英语听说读写译综合技能。
3.2 拟写暑假公司(企业/ 机构) 调查报告要求学生根据教师所提供的模板,通过各种形式了解并记录关于某个(些)贸易企业具体的业务经营情况。
3.3 召开校园企业招聘会邀请各相关企业前来参加,使学生在校期间就能了解企业经营状况并能提前就业。
4实施进展情况
以上方案及办法已经在07级商务英语专业学生中实施。共5个班,235人。目前校园招聘企业招聘会议已经连续召开了两年,前来参加的企业累计达100多家。到目前为止,安排到校外实训基地实习就业的毕业生达6人。安排到其它贸易公司实习就业的毕业生大约50人左右。
5结束语
组织高职商务英语专业学生进行校外顶岗实习是使学生将理论知识与实际工作相结合的重要途径,是提升毕业生商务英语综合交际能力及进出口业务操作技能的不可缺少的方法,但在今后还需要进一步的完善。
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[关键词] 商务英语实训 多模态教学 虚拟商场 意义建构
一、引言
综合实训是我国高职实践教学中最重要的部分,不同于普通高等教育的实验或实习教学。根据外贸岗位能力要求,高职商务英语实训模块分为英语交际、外贸实务、现代办公管理等;依据单项综合的认知规律,综合实训通常安排在实习或就业前集中训练两周以上时间,以商务英语为实训语境,以商务会话、商务谈判、函电与单证等案例为实训内容,规定学生掌握最基本的进出口技能性知识(know-how)。
目前,许多高职商务英语专业的综合实训存在如下问题:(1)现代信息技术未得到充分利用,虚拟商场的建构不够完善;(2)传统课堂上静止的图形和文字难以满足超文本时代高职学生的心理认知需求;(3)双师力量薄弱,懂得信息技术并有涉外商务经验的英语师资不足;(4)实训环节的教学目标模糊,未能有效地体现外贸工作过程导向;(5) 外贸企业担心泄露商业机密,不轻易大量接受商务英语专业学生来实训。有鉴于此,笔者认为,将“多模态(multimodality)教学”概念引入校内综合实训,以建构主义语言学理论为基础,构建多模态实训模式,创设虚拟的国际商务场景,给予学生多种模态的认知刺激,使其知识、能力与素质在综合实训中内化与整合,进而适应顶岗实习的要求。
二、多模态教学与建构主义理论
“多模态教学”是近年来学者们提出的新概念,这个概念侧重师生互动间的语言形态,亦即,接收和感知的形式。与传统教学相比,多模态教学融声、光、电为一体,充分调动学生的多模态认知,更注重培养学生的多模态识读能力和跨文化交际能力。多模态识读能力(multi-literacy) 是1996 年由New London Group 提出的新术语,强调多元形式的读写能力、信息交流和多媒体技术等因素的相关性,同时强调多元化社会中各种文化识别能力的多样化;而跨文化交际能力的培养是商务英语专业实训的首要目标,因为学生要了解外国人感知商务世界的方式,同时建立恰当的商业文化图式才能进行有效的国际商务交际。
“多模态教学”概念产生于现代信息技术高度发达的背景。人类已从口述和读写时代进入到超文本时代,可以通过互联网进行广泛的信息互动活动,例如,电子邮件、MSN、BBS、QQ聊天、视频交流、角色扮演游戏等等媒介,都产生了各具特色的意义建构的语域。近年来,校园网已基本覆盖我国高等院校,多媒体进入了实训室,多模态教材(或软件)的开发和使用开始普及。借助这些资源,语言教师可以选择有声有色的语篇材料,并进行编辑处理,以多模态的方式向学生呈现自己的教学意图。教室中的黑板、计算机、扩音器、录音机、电视机、录像机、投影仪都是媒体,而用粉笔板书、收发电子邮件、听歌、看录像等都是采用符号构建意义的模态。可见,媒体是表达信息的物理工具,而模态是用某种媒体表达信息的特殊方式,通过触觉、听觉、视觉等感官跟外部环境进行互动,其中用三个或以上感官进行的互动叫多模态,正常人之间的互动都是多模态的。所以,语言教学可以借助多模态,诸如听觉的、视觉的、触觉的多种体验和多感官刺激,为学生提供声、像、图、文环绕的交互式训练语境,使学生获得交际意识和语用能力。
“多模态教学”离不开建构主义理论的指导。该理论强调学习的主动性、社会性和情境性,确认了学生、教师、任务、环境等方面对学习过程的影响,而多模态教学使得建构主义学习环境的创设更加便利,因为多模态是图像、文字、声音、多媒体设备、学生和教师的有机结合体,每种模态都是符号资源,都对意义的建构起作用[5];而且,多媒体和网络技术等信息载体具有多样性、集成性、交互性、分布性和数字化优势,信息传递量大且多维,可以建构立体的教学环境。建构主义理论还认为,(1)学习者在一定的情景、社会文化背景下,借助于教师和学习伙伴,利用必要的学习资源,通过意义建构的方式获得知识;(2)理想的学习环境包括情境、协作、交流和意义建构四个部分。学习环境中的情境必须有利于学习者对所学内容的意义建构,协作应贯穿于整个学习过程,交流是协作过程中最基本的方式,意义建构是教学过程的最终目标。因此,当代教师急需改变传统的教学理念,引导学生在多模态环境下理解各种经历,建构我们对现实世界的认识,而且能在多模态环境下创造性地学习和做事,如阅读互联网、设计互动的图像操作软件、电子音乐、科学模拟、虚拟商场等,以改变原来的灌输式教学。
三、多模态综合实训模式
从建构主义观点看,多模态教学突破了传统的教育范围,加速了信息的反馈速度,使更广泛、更真实的互动成为可能,同时使教师在教学中能够更准确及时地提供支架式的协作支持。多模态综合实训模式是一种支持学习者进行建构性学习的各种学习资源的组合,是以学生为中心的新型实训模式:虚拟商场。其构建原则是:
1.“多模态能力”整合的原则。多模态能力,亦即,对语境中传递意义的不同方式的能力。实训设计的切入点是从“做”贸易开始,在做的过程中,教师引入多模态教学理念,从上机操作入手,突出“边做边学”,教、学、做融为一体。人与计算机互动的多模态包括:视觉、听觉、触摸、发音器。目前的教材、软件和课件并非理想的“多模态语篇”,需要教师精心制作课件,并临场进行局部调整,灵活、清晰、形象地演示语篇的信息内容,最大限度地整合学生的多模态接收渠道,充分刺激学生的认知感官。
2.“工作过程导向”原则。该原则旨在实现职业教育的教学过程与工作过程的情景融合。教师用模块化的方式设计实训过程,构建多模态实训情境;学生先修主要专业理论课,再训练洽谈、函电、单证等单项技能,最后综合操练国际贸易全过程的技能。在虚拟情景中,教师充分利用多模态方式,强化实训的综合性、互动性、真实性,采用课程内容与职业资格鉴定内容相结合、过程考核与结果考核相结合、学生自评与互评相结合等方法来评价实训过程的实效性。
虚拟商场的构建方式是:在仿真系统提供的模型和数据情况下,教师组织学生进行仿真操作并对系统进行调整控制,系统涉及数字化文字、图像、照片、表格、音频流、视频流、动画等符号资源,师生运用这些资源完成多模态的意义建构[8],比如,指导教师借助案例模拟、情景设计、学生作业等形式,组织学生进行合同编辑、贸易制单、涉外礼仪与谈判等。
这种虚拟商场要求把多个教学软件系统集成在一个应用平台上,使各个系统之间实现信息共享,在系统内学生对照实训指导书,在教师指导下进行多种管理身份的人性化互动式操作。例如,①外贸单证EDI系统:由计算机把各种商务文件(包括订单、发票、提单、信用证、进出口许可证等)转换为标准的电子数据信息,并进行自动传输和处理;②作业系统:受训学生按照系统指令来操作,系统自动按“完成通过”或“发生错误、重新操作”给出评语,并对“完成通过”自动记录归档,便于师生查询;③考试系统:教师在该系统中出题,学生每人一机在终端上答题,师生可以查阅考试成绩。
在虚拟商场中,实训内容是由多模态塑造的,只有多模态语篇的演示与教师的指导相结合,才能建构商务英语的多模态实训语境和语场;同时,教师利用多媒体和多模态信息创设特定的语式和语旨,引导学生成为意义的主动建构者,通过人机交流和人际(师生间或学生间)交互协作,对任务或项目进行讨论、会话或自主练习。
四、多模态综合实训的实施
准备:实训之前,指导教师向学生明确规定上机操作的步骤、注意事项和任务要求,并详细解释实训内容的重点与难点;要求学生借助参考书、工具书,阅读实训手册(指导书、教材);引导学生通过百度、google、在线翻译等媒介了解英语语用知识与商务套语,关注真实的单证、会议记录、商务谈判等信息。在商务调查和文献收集的基础上,教师制作课件,选择幻灯、视频、录像和图片等多模态语篇材料,尤其是实训软件,例如,《浙科国际贸易进出口模拟教学软件》(浙江航大科技开发有限公司编著),该软件编制依据是:《进出口贸易实务》、《外贸单证实务》、《外贸函电》、《报关实务》、《运输实务》、《网络营销实务》、《UCP600》、《ISBP》等教材。实训软件既是人际交互型的,又是人机交替型的,并以多模态为特征。这些多模态语篇在语言实训中呈现多维、超文本、快速、清晰、轻松等优势,能使教师的意图得到充分的展示并促进意义生成,使学生直观地了解企业文化、贸易工作过程。针对实训项目特点,教师集体备课、分工合作,设计相应的实训目标和流程,精选最能反映当前商务活动的本地化案例,包括背景描述、体裁、任务要点等。
实战:教师运用多媒体使那些原本静止的画面和文字流动起来,创设多模态商务语境,既有自然言语交际,又有非言语交际,必定增加学生在商务会话、商务谈判、商贸业务中的语言输出。
商务会话内容涉及接待、日程、约会、报告、记录、打电话、银行业务、生产、参观公司等商务情景,所以学生要清楚了解自己扮演的角色及其场景,如:招聘会、面试、签订合同、商务洽谈等。教师及时分配任务、反馈评价,借助多模态语篇及时地展现所教内容的背景,通过声音、图像和文字等多模态信息,结合语篇中的商务材料和案例,让学生感性认识一般商务会话的真实情景。因为多模态语篇凭借电脑的视听系统能够实现跨文档、跨格式、跨时空、跨文化的链接,这种非线性的“跳跃式”阅读方式突破了自然语言在课堂上的局限性,形成多维的立体教学环境。
在模拟商务谈判中,指导教师充当组织、指导或协调的角色,通过简明的课堂话语和视频模态,给学生放送谈判录音实况,持续5分钟～30分钟不等,创造仿真的谈判情景,以利于学生回味与模拟,进而达到深层次的意义建构:了解谈判流程、语气、方式与礼节,熟悉谈判的形体语言与套语。组织角色扮演时,教师将学生分为小组或对子,要学生事先熟悉自己的角色、语气和动作。因为商务人员熟悉别国文化背景和习俗,把握谈判对方的性格特点, 才能在谈判中掌握主动。通过图片或视频展示:欧美人时间观念强,而亚非拉国家不太注重日程的安排;美国人充满自信、单刀直入;日本人讲究礼节、间接迂回;英国人沉稳、讲究仪表,等等。
在商贸业务活动中,目前90%以上使用的是E-mail、传真和电话,而往来信函的写作与翻译内容包括:贸易关系的建立、询价、还盘、订单、合同、付款方式、装运方式、保险手续、索赔和仲裁等流程。为了体验流程中的真实情境,学生采用自主、合作和探究的方式“建构性”地吸纳技能性知识。首先,教师将实训软件中的电子表格分发给学生,让学生在虚拟商场中进行语言输出:看懂或擅自主要的商务单据、摹写商务函电。在擅自或摹写过程中,学生始终是信息加工的主体,教师的任务是主持人:组织、引导、把握方向、及时点评。因为商务英语词汇的专业术语多,句子结构复杂并带有长句、复合句或并列句,而且写作格式规范、结构严谨,用词专业性强、讲究礼貌原则。对于这些词、句、篇方面的问题可以协作交流,尽量用英语,有时用汉语。学生填完表格,并将有关数据输入实训软件,自动生成评估结果,教师对各小组或个人的结果进行归纳总结。
五、结语
综上所述,将多模态教学概念应用于商务英语专业实训,构建以学生为主体的多模态虚拟商场,是商务英语专业基于情境和案例的、基于任务和项目的合作式训练模式,旨在促进学习者的意义建构以及认知与个性的全面发展。这就要求:多模态实训过程充满真实性和趣味性,学生按自己的思路和节奏,通过英语会话、解读、摹写,最大化地进行语言输出;多模态实训教材的选择与开发、多模态互动学习的模态搭配,必须在语境再造、信息传递、意义建构等方面显示出实效性,能够适应高职学生在超文本时代的认知方式变化;商务英语教师更要提高多媒体应用能力,从多元智能角度出发,依据高职学生的认知需求来开发多模态实训课件的功能,为学生提供生动、有趣、丰富的意义建构过程,从而有效地提高校内综合实训效率。
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企业问卷旨在了解电子商务企业对于商务英语人才需求标准的设定；发放区域包括广西区内南宁，柳州，桂林，梧州，玉林，东兴等主要城市，以及区外深圳，上海，杭州，天津，大连等大城市。发放问卷50份，回收有效问卷30份。学生问卷旨在获得对现行培养方案意见反馈，通过数据分析，总结存在缺陷，进而提出改进建议；调查对象为玉林师范学院外国语学院英语（应用英语方向）学生；发放问卷55份，回收有效问卷43份。
2数据分析
2.1企业对商务英语人才的技能要求
2.1.1英语专业技能专业技能中口语第一，写作能力其次。95.24%的企业要求毕业生拥有英语在线交流能力要求，与处理英语公文的能力并列第一位，这充分体现了国际电子商务的特点；71.43%的企业要求毕业生能够进行专业口译，这对于英语本科生的确是挑战，但这种期望给我们培养方案指明了改进的方向；另外，71.43%的企业要求毕业生拥有收集，加工外文商业信息的能力，即培养学生的英文阅读理解能力。2.1.2商务技能商务技能方面，知晓规范的商务礼仪（95.24%）居首。这是国际商务谈判，研讨会等交流活动频繁所要求的；90.48%的企业掌握商务基础知识，这对于我们调整英语技能课与商务理论课的比重是很好的提示；而对于商务操作能力里面的销售技能，外贸业务能力也占到了85.71%，比重虽不如前两项，或许企业认为这些技能能够在工作中习得。2.1.3其他技能95.24%的企业要求计算机软件应用能力，其次为网络交易能力（85.71%）和单证处理能力（90.48%）。
2.2企业对商务英语人才的满意度
61.9%的企业认为毕业生仅有书本知识，缺乏实际处理能力，只有不到20%的企业表示对毕业生的专业水平满意，并有9.52%的企业认为毕业生自主学习能力弱。3.3学生问卷反馈存在的问题在满意度方面，39.53%的学生认为课程安排不合理；其次认为教师专业水平不够占6.98%。40%的学生认为最需要掌握专业技能是在线口语交流能力，其次为专业口译(37%)。说明学生对于英语口语能力的训练是认同的。
3建议
3.1确立商务英语专业人才培养定位，优化课程设置
商务英语专业课程设置要做到英语与商务的有机结合，采用英语专业和英语商务方向课程结合的模式，在教授英语语言基础知识的同时融入专业的商务知识。低年级阶段着重培养学生扎实的英语语言功底，听说读写全面发展，夯实学生英语语言基本功。从三年级开始，培养方案设置商务理论课程如剑桥商务英语、国际贸易、国际商法，电子商务、跨文化交际等，以及商务实践课程如进出口实务、商务谈判、外贸函电、单证、商务礼仪等。简而言之，即英语加商务人才培养模式，两者并重，方充分适应社会及用人单位需求。
3.2创新实践教学体系，开展校企合作教学实践
就校内实践教学而言，商务英语专业应构建语言实验室、自主学习中心以实现学习者语言沟通技能的提高。建立商务实训室和商务实训机房，配备各项实训所需的商务软件、设备进行单证制作实训、进出口业务洽谈实训、商务函电写作实训等专项技能训练提高商务交际能力。在校外实践教学方面，应抓住当地经济发展的特点，积极与政府、企业合作，建立商务英语专业校外实训基地。利用每年的玉博会，陶瓷博览会，药博会，商务英语专业学生可以在展会实训基地开展翻译、引导、办证等外商服务活动，在真实的场景中实现语言技能的提高。还可开展市场调查、人才需求等各类调查，了解社会对商务英语专业的需求情况；加强与公司企业的合作。以企业人才需求为导向，签订合作意向，安排学生见习和实习，进行岗前培训等；建立创业实践基地。随着国际电子商务的发展，利用阿里巴巴等国际电子商务交易平台，开展创业实践成为越来越多怀有创业梦想的学生的选择。学院可设立创业实践基金，为商务英语专业学生的创业实践提供场所和必要设备，使学生在电子商务创业实践中实现英语语言技能和商务技能的有效结合，促成订单的完成，更好地实现他们的个人价值和社会价值。
3.3加强师资力量建设，培养一专多能，具有双师素质的教师
目前，商务英语专业教师通常具有扎实的英语语言文化功底，但商务知识不足，不具备商务交际的能力，在授课过程中无法深入、透彻地讲授商务知识。要解决这一教学矛盾，就必须加强师资力量建设，培养一专多能的商务英语专业教师。可从以下几个方面着手：（1）走出去。教师深入企业一线工作，通过实践，可以全面了解商务知识，发现商务活动中可能出现的问题，找到相应的解决对策。这些实践知识可以生动形象地穿插于课堂教学中，以案例的方式阐释理论的知识；（2）引进来。高职院校应引进一批在外贸企业工作过、有实践经验的商务英语专业人才；（3）为教师提供跨专业再学习的机会。商务英语强调英语与商务的有效结合，在具备扎实语言能力的基础上，商务英语专业教师还要不断充电，接受系统的商务知识培训，全面、深入了解商务知识。
4结论