发布时间：2023-02-27 11:14:16
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的食品安全活动总结样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
一、食品安全综合调和
（一）加强领导，明确责任，确保节会期间食品安全
资兴市委、市政府高度重视食品安全与卫生监视工作，在全市政务工作会议上作了重点夸大，签订了《资兴市2012年食品安全监管目标管理责任状》，严格要求各监管部分单位认真履职尽责，确保我市食品安全和卫生监视工作顺利完成。
食安办从构建幸福资兴的高度，以对全市人民群众饮食安全高度负责的态度，切实履行综合调和职能，采取有力措施，组织展开联合执法2次，确保了元旦、春节、两会期间的食品安全。
（二）综合调和，强化监管，打击危及食品安全的不法行为
食安委要求各监管部分单位加大对全市农贸市场、学校幼儿园、食品批发商、超市等重点场所、重点品种（乳及乳制品、肉及肉制品、婴幼儿食品、蛋及蛋制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油）、重点市域和关键环节的平常监管。
加大了3·15消费者日的宣传力度，发放宣传资料余份，接受群众咨询400余人。严厉打击了食品生产经营的违法行为，净化了食品市场。
二、卫生监视工作
（一）展开“两节、两会“卫生监视专项检查。
为切实做好公共场所卫生监视工作，确保我市人民群众在元旦、春节、两会期间的住宿、歌舞厅、美发、洗浴等公共场所方面消费的卫生安全，重点检查了其卫生许可证和从业职员持证上岗情况、消毒设施使用情况、公共用品的更换情况和公共场所卫生监视量化分级制度落实情况。针对发现的题目，卫生监视监员当场提出了整改意见，要求其限期改正，对无健康证上岗的从员职员要求其立即离岗，经健康体检取得健康合格证后方可上岗。一季度共受理各类公共场所卫生许可申请10件，现场审核10家。
（二）加大打击黑诊所、游医、药贩力度。
为进一步规范我市的医疗市场，修建安全的就诊环境，对黑诊所一直采取高压打击的态势。一季度共受理医疗投诉举报5起，平常卫生监视医疗机构35家，立案受理违法案件18家，取消无证黑诊所8家。
（三）参与医疗机构执业许可证发证前的现场审查工作。
一季度参与了80余家医疗机构执业许可证换证前的现场审查工作，对诊疗流程、房屋设置存在题目的提出整改意见。完善医疗机构许可管理和监视机制，规范医疗机构执业行为，增进医疗质量进步，保障医疗安全。
三、二季度工作计划
1、一是规范学校食品安全工作；二是强化执法整治力度（小作坊）。
一、建立组织机构，保证“食品安全宣传周”活动的正常开展。为加强“食品安全宣传周”活动的组织领导，教育局成立“食品安全宣传周”活动领导小组，局长任组长，其他班子成员为副组长，局机关各股室负责人、各校区、县直属中小学幼儿园校长（园长）为成员，指导学校“食品安全宣传周”活动的开展。
二、召开学校绿色环保食堂观摩会。为进一步加强学校食堂食品安全管理，不断提高食品安全管理水平，8月8日，县教育局在隆化县第二实验小学组织召开学校食堂食品安全现场观摩会。县教育局领导班子成员，各校区校长、有食堂的县直学校和民办学校校长及食堂经理共计70余人参加了现场观摩培训会。
观摩活动结束后，县教育局局长张立华就下一步如何做好学校食堂食品安全管理工作提出三点要求：一是各学校要坚持树立以学生为本的教育理念，把学生的饮食安全作为各项工作的重中之重，采取有力措施，扎扎实实，一丝不苟抓好落实；二是各学校要加大投入，加强和完善各种硬件设施，改善提高后厨加工和就餐条件；三是要进一步完善和落实学校食堂各项规章制度。
为迎接2010年*世博会，宣传贯彻《食品安全法》，根据局食品安全宣传计划和“迎世博600天行动计划”，经研究定于2009年5月15日至22日在全市统一开展“迎世博食品安全法宣传周”活动。现将有关事项通知如下：
一、活动主题
构筑食品安全防线，喜迎精彩世博盛会
二、活动目的
通过深入宣传《食品安全法》，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，提升管理水平；提高消费者的食品安全维权意识和识别假冒伪劣食品的能力;营造人人关心食品安全、积极参与食品安全建设的社会氛围，充分演绎“城市，让生活更美好的世博主题”。
三、活动内容
1、举办大型现场宣传咨询活动
*月*日上午10时，市局将在黄浦区世纪广场设主会场，举行隆重的启动仪式，邀请市领导及相关部门一同参加，通过文艺演出、现场专家咨询、受理群众举报投诉、发放食品安全宣传资料等活动，大力宣传《食品安全法》，帮助市民解疑释惑。
*月*日各区县分局设立分会场，举行现场宣传咨询活动。
2、开展深入群众的多种宣传活动
在宣传周期间，各分局要丰富宣传方式，加强宣传力度，可通过开展食品安全进学校、进社区、进企业、进机关等活动，采取开辟宣传食品安全知识专栏，悬挂宣传标语，发放宣传单页，张贴海报，食品安全科普讲座等形式向市民传授食品安全知识，宣传食品安全相关法律、法规，形成较大的宣传声势。
3、充分发挥各种社会媒体作用
在宣传周期间，运用专家解读、观（听）众互动等形式，既要传承传统宣传方法，又要充分运用现代传媒技术，充分发挥报刊、电视、广播、网络的作用，以开辟专栏、电视讲话等形式，使食品安全意识深入人心，真正形成全社会都关注食品安全的氛围。
四、工作要求
1、提高认识，加强领导。这次宣传活动是贯彻落实《食品安全法》和迎世博600天行动的重要组成部分，各分局一定要高度重视，切实加强领导，周密部署，落实人员和经费。
2、精心策划，形式多样。各分局要以这次宣传活动为契机，结合本地本部门的工作实际，精心策划，要充分利用现场咨询、宣传标语、宣传栏、宣传册、广播、电视、互联网、手机短信等群众喜闻乐见的宣传形式，结合食品安全宣传进农村、进社区、进校园、进企业、进机关、进家庭的“六进”活动，开展广泛宣传，形成良好的社会舆论氛围。
3、加强协调，多方参与。各分局要充分发挥食品安全联席会议（委员会）平台作用，动员各级组织、相关部门积极参与，形成合力。
4、及时总结，按时上报。各分局要及时总结宣传周活动的情况，并于*月*日前将本次活动的联系人、设立分会场的地点及时间，6月1日前将活动总结报市局食品安全综合协调处。
撰写人：___________
日
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2021年开展安全教育日的活动总结三
学生的安全教育是一项长期而艰巨的任务，我校将以安全教育日为契机，限度地发挥好学校教育的作用，将安全教育活动由校内延伸到校外、家庭、社会，使学生及广大家长的安全意识、法制意识和文明意识不断提高，为共同营造一个安全、和谐、有序的环境而不断努力。让我们的校园真正成为全校师生安全的港湾。现将活动总结如下：
一、__月__日上午7点我校法制处就在两个教学楼上悬挂出两条___米长安全宣传条幅。
上午7点___分，我校法制安全处利用国旗下的讲话对学生进行安全知识教育，__日上午9点___分在不打招呼的情况下进行防震安全疏散演练和紧急逃生训练。各相关人员站位及时，同学们和上课教师们也紧张有序，从警报拉响到同学们全部到达指定地点只用了___分___秒，比上次演练又提高了近十秒。
二、各班主任教师利用主题班会时间对本班学生进行安全知识讲座，主要讲解了“交通安全”、“食品安全、”“用电安全”、“运动安全”、“设施安全”等方面常识，教育学生___安全，珍爱生命。
三、开展了安全手抄、班级板报、主题班会评比活动等多种渠道向学生进行安全教育，营造安全教育氛围，使学生耳濡目染，时刻提醒学生把安全放在第一位。
四、___全校师生开展了安全教育知识竞赛，考察了学生对安全常识的掌握情况和面对___如何应对，从考察中可以看出学生们已经把安全知识铭记在心。
五、把安全教育融入家庭、融入社会。
广泛发动学生向家长、邻里进行安全常识宣传，使安全教育成为家庭教育中的重要内容。
六、严格执行制度，要求班主任按时到各点签到，做好学生的考勤工作，防患未然，确保学生的安全不出纰漏。
七、请当地工商部门配合我校对学校周围摊点和小卖铺进行问询和排查，防止摊主向学生出售过期、霉变等“三无”食品。
八、对校园监控、防盗器、消防设备、用电线路、体育设施、食堂等进行了一次全面的检查，对发现的问题及时整改。
九、加大对值班领导执勤力度，严格上、下学门口值班、维护校门口的交通，保障同学们的安全，提醒学生注意路途安全等。
最后，我校在周四上午开展安全教育周评比活动，评出先进班___三名，优秀作品二十幅，并在学校进行了展出，给相关师生颁发了荣誉证书！
通过一系列安全教育活动，对提高安全认识和常识有很大的作用。从而进一步保障了同学们的人身安全。
一、工作目标
通过全面排查，加强屠宰企业监管，打击私屠滥宰违法行为，进一步规范企业经营，完善长效机制。清除生猪屠宰环节肉品质量安全事故风险隐患，巩固生猪定点屠宰资格审核清理工作成果，提升生猪产品质量安全保障水平。
二、排查内容和措施
（一）对全市所有生猪定点屠宰场（点）开展排查。各县（区）对辖区内所有生猪定点屠宰场（点）进行食品安全风险隐患大排查，严格落实屠宰企业肉品质量安全第一责任人责任。
（二）督促生猪定点屠宰场（点）落实主体责任及规范落实各项管理制度。检查督促屠宰场（点）作为肉品质量安全第一责任人责任，定点屠宰场（点）严把“进厂验收关、屠宰规范关、肉品检验关，生猪产品出厂关”，确保出场（点）票证齐全、来源清楚，确保遵守国家规程屠宰和检验，确保销售去向明确，实现定点屠宰环节肉品质量安全可追溯。检查屠宰场（点）是否严格执行生猪进厂（场）查验、待宰停食静养、屠宰同步检验、肉品出场（点）、无害化处理等肉品质量安全管理各项制度；是否严格按照全省统一制定的台账管理要求，对生猪入场（点）登记、肉品品质检验、产品出场（点）流向以及无害化处理等环节进行台账记录并存档，做到追溯记录规范完整。同时，加强监管力度，规范企业生产经营，严禁定点屠宰企业对生猪或生猪产品注水或注入其他物质，屠宰注水或注入其他物质生猪，一经发现，严格依法予以查处。各县（区）主管部门认真开展屠宰环节隐患自查工作，重点对屠宰场（点）进场验收、静养待宰、品质检验、无害化处理、肉品出厂等环节潜在的安全隐患进行大排查、大清理。加强对屠宰场（点）监管力度，针对隐患排查发现的问题，认真梳理分析原因，制定整改措施，落实整改任务、责任人员、整改期限，争取第一时间发现、第一时间处置、第一时间整改，最大程度消除食品安全隐患。
（三）加强对私屠滥宰重点区域的排查。各县（区）要结合县区实际情况，根据私屠滥宰发生的规律，依法加强对城乡结合部、行政区域交界地、偏远农村、肉食品加工集中地等私屠滥宰高发区域的排查，采取主动查处与群众举报相结合，逐一排查与突击检查相结合多种方式，对重点区域全面检查。同时，要采取日常巡查与突击检查相结合，部门联合与单独执法相结合多种方式，进行重点盯防、集中整治，严厉打击对生猪或生猪产品注水或注入其他物质，屠宰注水或注入其他物质生猪的违法行为，对发现的私屠滥宰窝点，要彻底捣毁，坚决予以取缔，对查获的从事私屠滥宰活动，或者为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位和个人，依法严厉处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处。对未通过生猪定点屠宰资格审核清理，已取消定点屠宰资格的生猪定点屠宰场（点）违法违规进行屠宰的，一律视为私屠滥宰，依法严厉打击。全面巩固生猪定点屠宰资格审核清理来之不易的工作成果，严防私屠滥宰等违法行为出现反弹。严厉打击冒用或伪造定点屠宰证书标志牌，对生猪或生猪产品注水或注入其他物质，屠宰注水或注入其他物质生猪的违法行为，对发现的私屠滥宰窝点，彻底捣毁，坚决取缔，对查获的从事私屠滥宰活动，或者为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位和个人，依法严处。
三、时间安排
（一）部署准备阶段（6月上旬）。各县（区）结合当地实际情况制订具体实施方案，细化目标任务，落实职责分工，做好前期准备和动员部署工作。
（二）全面排查阶段（6月中旬至7月上旬）。按照要求对辖区内所有生猪定点屠宰企业和重点区域进行全面排查，清除安全隐患，加强企业监管，规范生猪屠宰秩序。
（三）总结验收阶段（7月中旬）。各县（区）对排查情况进行全面总结，各县（区）务于7月8日报送《生猪屠宰行业食品安全风险隐患排查整治》活动总结，市局将对各县（区）排查开展情况进行督促抽查并通报情况。
四、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作成效。各县（区）定点主管部门要充分认识加强生猪屠宰行业食品安全重要性，以保障群众肉品消费安全，对人民群众高度负责的态度，加强组织领导，严格落实责任，突出重点、强化措施。主管部门主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓，责任部门要抓具体。结合日常监督检查中暴露出的薄弱环节和突出问题，全面排查生猪屠宰环节食品安全隐患，认真研究制定监管措施、方案，明确具体责任人员，细化任务分工，确保措施到位、责任到位、落实到位。
一、营造“安全生产月”活动氛围。
我园在电子显示屏上滚动播放安全宣传口号和安全常识，在校园醒目位置设置以“防校园暴力、防震、防火、防手足口病、防雷击、防溺水、防食物中毒、防交通事故”等为主要内容的安全教育专栏。
二、开展安全教育宣传活动。
1、开展安全教育主题活动。结合学园网站、国旗下讲话、早谈活动、健康活动或语言谈话活动进行食品安全、防溺水、交通安全等相关的教育并做记录，开展亲子交通安全绘画展；结合安全教育平台开展安全教育活动，进一步增强师生的安全防范意识、自我保护意识和法制意识。
2、借助六一游园活动，开展安全知识问答活动以及分发“幼儿安全知识问答”的宣传单等形式宣传安全知识，营造“安全生产月”活动的浓厚氛围。
3、发动教职工和家长参加防溺水专题网络竞赛活动。（全园183名幼儿，参赛率已达100%）
三、开展模拟演练活动。
学园于6月18日日邀请家长合作开展防拐骗演练活动，进一步增强家长和教师的安全教育能力和提高幼儿的安全防范意识和自我保护能力，避免拐骗幼儿和伤害幼儿人身安全的事故发生。
四、开展安全生产“打非治违”专项行动，及时排查校园安全隐患。
石头镇2013年“安全生产月”活动总结
根据县安监局《关于印发〈**县2013年“安全生产月”活动实施方案〉的通知》（庐安[2013]13号）文件精神，今年6月份，我镇积极开展了以“强化安全基础、推动安全发展”为主题的安全生产月活动。根据我镇实际情况，镇安监所研究制定了可行的活动方案，精心组织、全面部署、认真落实、注重实效，以宣传国家有关安全生产法律法规、安全生产知识、石头镇安全生产管理制度。各村（社区）、各单位积极开展形式多样、内容丰富的安全活动，加大隐患排查治理力度，进一步强化了全员对安全工作重要性的认识，完善了安全管理机制，提高了安全生产的质量水平和防范事故的能力，有效的控制了各类事故的发生，取得了显著成效，保证了安全生产。现将我镇2013年“安全生产月”活动总结如下：
一、加强领导，提高认识，强化管理。
镇党委政府高度重视安全生产月活动，政府成立了“安全生产月”活动领导小组，由镇组织委员盛诗乐同志任主任，镇政府安委会成员单位主要负责人为成员，安监所成员负责督导活动的开展。全镇各村（社区）、部门、企事业单位也制定了具体的活动方案，成立了活动领导小组，由各单位主要负责人全面负责。从上到下建立起了监督、监管体系，对活动真正做到了责任明确、逐级管理，使广大干部职工从思想上认识到安全生产重要性和必要性，将认识转变为自觉行为融汇到日常工作中去，形成人人关系安全，安全关系人人的良好氛围。
二、采取多形式、多样化、全方位宣传教育。
活动期间，各村（社区）、各单位根据实际情况，组织全方位的人员进行培训教育，广泛利用宣传栏、展板、横幅、标语等大力宣传各种安全知识、预防事故的方法和自我保护的相关知识，全面提高了全员的安全生产素质，保证了安全生产宣传的针对性和实效性。6月3日-6月9日，由镇安委会组织开展了安全生产事故警示教育周活动，通过举办事故案例展览，集中组织全镇各村、部门、企业单位抓安全生产工作的负责人观看《安全发展、成就辉煌》等主题教育片，对典型事故案例进行深入剖析，分析原因、总结教训，并对烟花爆竹经营户主、液化气站负责人等对特殊岗位、工种、作业人员，进行了专项培训管理，提高专业技能，将各类事故隐患降为零。6月9日，由镇安监所、石头派出所、**工商所、石头交警中队等单位联合开展了“安全生产宣传咨询日”活动中，向广大群众赠发安全生产宣传资料2000余份，接受相关政策法规咨询200余人次。同时，还积极组织参加了全国安全生产领域“打非治违”知识竞赛活动。此外，还根据县政府安委办的统一部署，认真开展安全生产应急预案演练周活动。
三、以“安全生产月”为契机，落实隐患整改，注重实际效果。
为了将本次安全月活动落实到实处，使活动的开展有成效，在安全月活动中，镇安监所坚持日常检查、周安全检查及专业检查相结合的检查方式。除日常检查及周检外，镇安监所组织了多次专项检查：组织工商、卫生院等部门对全镇各食品店进行了为期两天的食品安全专项检查，对所查出的隐患(问题)已当场下达了限期整改通知;组织派出所等部门对全镇的网吧、酒店、超市等重点场所和人员密集场所进行了消防安全专项检查，并对所查出的安全隐患下达了限期整改通知。镇安监所、交警中队等单位开展了道路交通安全和建筑施工安全专项检查，对镇、村公路及桥梁进行了道路交通安全状况进行排查整治，特别对正在建设中的建筑施工现场进行了认真检查，检查组对有关施工安全措施不到位的安全隐患下达了责令整改通知;组织派出所、工商所等部门单位对全镇所有烟花爆竹零售网点和危险化学品进行安全检查，对不规范的经营网点一律责令整改。
今年的“安全生产月”活动中，我镇紧紧围绕“强化安全基础、推动安全发展”的主题，坚持“安全第一，预防为主”的方针，结合正在开展的“打非治违”专项行动，认真开展了宣传、教育、排查、整治等一系列工作，弘扬了安全发展理念，普及了安全基础知识，营造了“关爱生命，关注安全”的浓厚氛围，取得了良好成效，今后，我们将进一步做到警钟长鸣，常抓不懈，认真扎实完成上级布置的各项安全生产工作任务，促进我镇安全生产工作再上新台阶。
石头镇人民政府
2013年6月28日
关键词： 食品类专业性志愿者服务活动 模式 实施实效 建议
20世纪90年代以来，高校学生志愿社团蓬勃发展，全国各地的高校陆续建立起了大学生志愿服务团体，并开展了各类志愿者服务活动。大学生志愿者已成为我国政府大型活动的有力支援者，如在2008年的奥运会和2010年的世博会期间，大学生志愿者都发挥了巨大的作用，大学生志愿者服务已成为社会发展重要的组成部分。目前，大学生志愿者的服务领域己涵盖环境保护、社区服务、大型活动及社会援助等诸多方面，并且正向更专业化的领域扩展。依托专业开展相关志愿者服务不仅可作为大学生专业技能训练的平台，使大学生学有所用，而且是高校开展大学生思想政治教育的有效途径，是培养适应社会发展和需求人才的新模式。
为了增强专业性志愿者服务活动开展的效果，2007年，我院在志愿者服务队下面专门成立了专业性志愿者服务组织――食品安全与营养知识宣讲团，经过近3年的实践和探索，实施的举措收效十分显著。我结合开展此项工作多年的实践，对开展食品类专业性志愿者服务活动的经验和感受进行了总结和初步分析，旨在为高校专业性志愿者服务工作提供参考。
一、食品类专业性志愿者服务活动模式
（一）完善志愿者组织建设。
2006年秋季，我院根据新形势下大学生志愿者工作的发展和要求，组建了院级青年志愿者服务队，以服务广州各类大型体育赛事为基础，不断完善日常志愿者服务内容，重点开拓专业性志愿者服务项目，以不断提升志愿者的服务能力和影响力。食品学院青年志愿者服务队下设队长（1名）、副队长（2名）、秘书部、活动项目部、专业项目部、宣传部、外联部，负责学院志愿者活动日常管理。在专业性志愿者活动组织方面，2007年我院特成立了食品安全和营养知识宣讲团，同时实施专业性活动的项目化管理，提高工作的针对性和实效性。食品安全和营养知识宣讲团设在专业项目部下面。同时还制定《志愿者的管理细则》、《大学生志愿者活动管理办法》、《志愿者服务先进个人评选条例》等规章制度，以规范日常工作。
（二）专业性志愿者服务的选拔、培训和管理。
志愿者选拔招募是开展专业性志愿者活动的基础，首先是在自愿的基础上进行的。选拔条件：热心公益事业，理解志愿者精神的内涵，具有志愿者工作经验者优先；有扎实的专业知识，能应对工作对专业知识的要求。在组织招募过程中，按照工作规范要求，设计科学合理的志愿者申请表，以便在招募时要求申请者表明他们的兴趣、特殊技能，以及所希望的工作日程安排和方式，这样使志愿者的兴趣技能与组织工作职位要求相匹配，使志愿者能够发挥各自的最大优势，避免在以后工作中出现服务不当、分工不清的问题，同时提高志愿服务工作的效率。
志愿者培训是提高志愿者工作能力的重要途径，对志愿者的培训根据志愿活动的内容可以采取讲座、集体学习、小组交流等多种形式开展，让学生在培训过程中了解志愿服务的一些专业知识、人际沟通方法、组织管理常识，等等。在培训结束后，对志愿者的学习过程作出客观的评价，并及时纳入“志愿者信息库”［1－2］。正式成为志愿者后，要对其进行严格管理，实施全程考评和监督，对表现不合格的予以退出，对表现良好，长期参与志愿服务或对志愿服务工作作出重要贡献的同学予以奖励，形成一套有效科学的管理和激励体系。
（三）食品类专业性志愿者服务活动的实施途径。
1.建立以专业知识服务社区的长效项目和机制。
我院依托青年志愿者服务队下属的食品安全与营养宣讲团，定期开展志愿者活动。主要有以下途径。
（1）定期到社区开展食品安全和营养咨询和知识宣传。
主动联系广州各大社区，每两个星期开展一次食品安全和营养知识宣传。印制食品安全和营养知识小册子，并制作宣传板，进行专业知识宣传，同时安排专人接受相关专业咨询，收集居民的相关问题进行专门研究答疑。每次在开展活动中还专门设置“真假优劣食品”辨别活动，指导社区居民选购新鲜质量可靠食品的方法。这种图文并茂的宣传方式和现场互动的交流形式使得活动效果十分突出，深受居民喜爱。为了使该项活动效果更加显著，2009年我院还联合《广州日报》等媒体单位进行合作，在活动资金和宣传上都得到了充分支持，使得活动更加有效，也使参与志愿者活动的学生得到了更大的锻炼。
（2）上门服务，进行饮食指导和干预。
为了有针对性地做好居民饮食营养和安全的指导和普及教育，专门成立入户服务小分队，根据住户家庭健康状况和饮食习惯特点进行研究，对住户日常饮食进行干预和指导。根据老年人、儿童、上班族等常见疾病和营养膳食特点进行针对性的评估和指导，同时开展饮食知识、态度和行为（KAP）调查，了解居民营养知识水平，并对其进行血压测量、体格测量和食物频率调查，掌握居民的营养健康状况，从而有针对性地实施切合实际的营养干预（包括个性食谱和平衡膳食宝塔的讲解，《健康营养手册》的赠阅及讲解，烹饪指导，等等）。另外，还根据住户需要，采取“一对一”定期跟踪和服务。
（3）开展社区食品安全和营养课程
为了普及食品安全和营养知识，使居民更加重视食品的重要性，专门开设社区专题课程。如根据我国食品安全现状、居民的健康状况和饮食特点，专门开设“食品安全法”、“饮食科学方法”、“真假优劣食品辨别”、“各类食品选购方法”、“各种多发病的膳食预防和辅疗”。同时在讲座课程过程中设置有奖征答活动，增强讲座课程的效果。
2.依托专业知识参加社会公益大赛的模式。
开展专业知识志愿者活动需要的条件之一就是经费，如果能依托社会力量，就会有力促进活动的顺利开展。2009年，学院志愿者服务队组织专门团队参加了“益暖中华”第二届谷歌杯中国大学生公益创意大赛，并以项目“食品营养信息快车道”获得优胜奖，获得2万多的资金资助。该项目以食品营养内容为主，以广东省清远连州市东陂镇大江村为志愿服务对象，开展了食品营养知识宣讲、食品营养入户调查、村民干预指导等专项活动，受到了当地政府和居民的诚挚欢迎，得到了他们的大力支持。
3.通过“三下乡”活动开展专业性志愿者服务活动。
“三下乡”是大学生社会实践活动的一种重要形式，是、教育部、等部门根据国际国内形势发展需要和青年学生成才需求提出来的。我院团委每年根据政策要求，组织数支队伍到广东各偏远地区农村开展“三下乡”活动，将“三下乡”活动与专业社会实践有机结合起来，通过讲座、知识问答和咨询、派发宣传资料等方式开展专业服务，为农村送去健康饮食知识。另外，还主动联系当地的食品加工厂和小型作坊进行调研，进行生产卫生和质量评估，并给予相关专业建议。
二、食品类专业性志愿者活动实施的实效
（一）促进学生个人成长。
1.有利于增强学生的社会责任感。
大学生大部分时间都生活在校园内，与社会的接触较少，对社会、国情、民情认识不透。志愿者服务活动可以一定程度地解决这个问题，通过志愿者服务，大学生可以直接深入了解社会现状，引发个人思考，增强个人学习动力。志愿者在开展食品安全现状调查及资料收集过程中认识到我国食品安全状况令人担忧，三鹿奶粉、大头婴儿、“紫砂门”事件、雪碧汞毒门等食品安全事件对社会产生了巨大影响，这些事件激发了大学生志愿者们对国家和社会的关注，增强了历史使命感。同时大学生从关心他人中认识到“助人自助”的理念，感觉到自己对他人的重要性，找到自己在社会中的正确位置，认识到自己在社会中应尽的责任，培养了社会责任感，增强了历史使命感。青年志愿者活动是一种趋善避恶的自主性的道德实践活动。志愿者的工作简单地说就是从事公益活动，所以青年志愿者服务能够培养青年人的社会责任感、使命感和公益心。
2.促进大学生养成良好的道德行为习惯和道德品质。
根据马斯洛的需要层次理论，人在满足了自身的生理与安全需要后，就会产生社会交往、尊重和自我实现的需要［4］。在志愿服务工作中，不仅要关注并尊重学生自我潜能的发挥，而且要尽可能地创造各种机会让志愿者充分地体会到被尊重、被需要、被重视的感觉，从而实现满足自我需要，引导大学生积极参与社会建设、服务社会进步。在青年志愿者活动过程中，志愿者实践道德行为成为青年志愿者自觉的内在需要，他们自我实现的满足感将进一步加强自身实现行为的自觉性和习惯性。这种自觉性和习惯性可在一定程度上转化为大学生自身的道德情感、道德认知、道德行为习惯，最后形成良好道德品质。食品类专业性志愿者服务让大学生更好地了解到我国食品安全现状，触目惊心的食品安全问题使他们更好地认识到职业道德的重要性，以及良好操作规范对保障食品安全和质量的必要性，更加有利于培养志愿者良好的道德行为习惯和品质。
3.有利于大学生更好地认识自我、健全人格。
高校德育工作的主要目标之一是塑造大学生健康的人格。现代心理学认为，人格是一个人经常表现出来的比较稳定的个性心理特征的总和。而所谓健康的人格是指内在的心理结构的知、情、意三个子系统达到和谐统一［4］。志愿者活动充分体现了生活化和社会化。在积极参与志愿服务活动的过程中，大学生之间，以及大学生与社会之间不断加强情感交流，进一步增强了对美的认识和理解，从而建立起一种互帮互助、和谐包容的人际关系，为培养主动创新、奋发进取、平衡协调和独立自主的人格特征创造了积极的条件。
4.有利于学生专业技能的提高。
专业性志愿者活动需要志愿者在专业上做足功课，有一定的专业知识贮备。食品类专业性志愿者服务主要涉及食品安全、食品营养、食品检验、食品标准法规、食品工厂设计、HACCP等专业知识，体现了此类志愿者活动知识化、专业化的特色。大学生志愿者在这种社会服务的过程中将所学专业知识与技能运用于实践，激发了他们对于学习科学文化知识和专业知识的兴趣与爱好，有利于检验和巩固专业理论知识，发现不足，有针对性地弥补自身知识技能的缺陷，不断丰富和完善自己的知识结构，同时，这些活动提高了他们运用所学的专业知识和掌握的专业技能解决现实问题的能力。
（二）有利于学校开展大学生思想政治教育。
传统的思想政治教育多停留在政治理论课、思想品德课、班会课等灌输式教育上，这种方式空洞乏力，说服力不强。青年志愿者活动是提高大学生思想道德素质的良好形式，是一种体验式的教育模式，志愿者服务将大学生由客体变为主体，教育过程由单向变为双向，教育方式由被动变为主动，将理论付诸实践，将制约转化为自觉行动，这就使得大学生志愿者产生正面的“内省”机制，有利于使大学生思想政治工作收到实效，对加强和改进大学生思想政治教育工作有着很好的推动作用。
（三）促进社会文明建设。
大学生志愿者行动弘扬的“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，体现了人与人之间的相互关爱、人与社会之间的相互融合、人与自然的和谐共处，符合落实科学发展观和建设社会主义和谐社会“诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处”的要求，因此，大学生志愿者行动对于构建社会主义和谐社会发挥着重要作用。食品安全和营养是民生关注热点问题，是影响社会稳定和发展的重要问题，志愿者通过利用专业知识，对食品安全和营养知识进行宣讲和普及，满足了居民的需求，也推进了我国食品安全工作和居民膳食营养的发展。
2009年，我院组织的项目“食品营养信息快车道”获得“益暖中华”第二届谷歌杯中国大学生公益创意大赛优胜奖，在广东省清远连州市东陂镇大江村进行了实施，经过一个多月的努力，完成了所有的既定任务，效果明显。对当地村民进行问卷抽查，分析数据显示，大江村马头陂村民的健康营养基础知识知晓率由原先的18.51%上升到了90.59%，改善效果远远高于预期的50%。对肾结石、高血压等慢性疾病的认知态度也有极大的改善，有健康饮食态度的居民比重由31.35%上升到83.14%，村民们已经意识到通过改善自身的饮食行为和生活习惯可以预防疾病、控制病情。并为当地村民量身制定了个性化营养干预方案（包括健康营养手册及家庭个性化食谱海报），对调查对象进行了入户烹饪指导，传授给村民正确健康的烹饪方法。
三、几点建议
专业性志愿者服务是高校育人的有效手段，不仅是高校思想政治教育的延伸，而且有效加强了学生专业技能的训练，可作为新时期高校大学生思想政治教育的有益补充。因此，我们应不断总结专业性志愿者服务活动的利弊，以完善工作机制，提高工作效率。
（一）实行项目化管理，打造品牌性专业志愿者服务项目。
品牌不仅是企业赖以成长的重要动力，而且是以志愿服务为代表的社会公益事业发展壮大的重要推动力量［3］。我院成立了专门的专业性志愿者负责组织――食品安全和营养知识宣讲团，围绕食品安全和食品营养开展志愿者服务，由于工作效果突出，2009年被评为广州青少年食品药品安全宣讲青年志愿服务队，在广东高校独树一帜，也使得该项志愿者服务更加专业化，不断得到社会的肯定和认可。为了更好地将此类专业性志愿者服务更加有社会影响力，我院组织专家教授专门辅导，实行项目化管理，树立志愿者服务品牌。专业性志愿者服务不仅可以提高学生综合素质，而且可以是专业技能培训的“第二课堂”，因此有必要结合专业特点，设计科学合理、社会需求的志愿者服务项目，不断完善专业服务内容，与时俱进，扩大项目的影响力，使之成为志愿者服务品牌项目，这样才可以使该类志愿者服务真正成为高校育人的重要途径，也成为高校服务社会的有效模式。
（二）加强专业志愿者服务活动的评估和志愿者的激励。
大学生志愿者组织应建立一套统一的评估机制，对专业性志愿者服务活动项目和志愿者的工作成绩进行考评。项目的评估可以及时总结活动的成效和不足，作出及时整改，对活动的可持续开展有较好的促进作用。对志愿者的评估有利于对志愿者的工作成绩进行及时的认可、赞赏和奖励，并建立有效的激励措施。大学生志愿者服务大多没有报酬，有的甚至需要自己付出交通费及餐饮费等，若得不到一定的肯定和鼓励，志愿者工作将受到影响。对优秀志愿者，除了惯常的年度表扬大会、活动总结大会外，还可以让优秀者充当培训师，组织指导新加入的志愿者［5］。这些方式不仅可以表现出组织对志愿者的重视，而且可以提高志愿者的工作激情与满意度，更可以通过举办志愿者交流会，或者在网络、报刊和杂志开辟志愿者风采、志愿者心声等栏目，以加强志愿者的归属感和对志愿者的认同感。另外，对志愿者的工作成绩进行科学的评估，优先推荐就业，与学校的综合测评有效结合起来。这样有利于激励志愿者积极地参与学习，提高自身素质，提供更优质的服务。大学生志愿者活动的管理工作是高校学生工作的重要部分，分析大学生志愿者活动的发展现状和特点，掌握其发展规律，构建一个符合其发展的长效机制，有助于完善大学生志愿者活动的管理工作，使大学生志愿者活动最大限度地发挥社会价值和文化价值。
（三）与相关单位合作，取得经费等的支持。
志愿者活动的开展需要一定的经费，然而这些必要的经费没有固定的来源，就目前情况而言，志愿者活动的经费只靠学校拔款是很难照顾全面的。另外，大学生均属于消费群体，不可能让学生垫付资金开展活动。因此，学校要主动联系社会力量，和专业相关或媒体等单位进行项目合作，取得经费等的支持。我院于2008年与《广州日报》发行公司合作共同举办了以“关注食品安全、享受健康人生”为主题的食品安全社区宣传系列活动。该活动自2008年10月25日启动，3个月时间内，共走进广州天河北中怡城市花园、龙口西社区、富力东堤湾、珠江新城盈嘉花园、富力广场、珠江帝景苑、嘉和苑、东浚荔景苑、富力院士庭、怡港花园、华南碧桂园、白云尚城等12个大型高档社区，为市民百姓传经送宝，释疑解难，在广大市民当中引起了强烈反响和广泛关注。这种一方提供技术支持、一方提供资金和宣传的合作模式有效推进了活动的顺利开展，是专业性志愿者服务活动的有效模式，值得推广。目前，企业越来越重视企业社会责任，越来越注重开展公益活动，因此高校应抓住这种机遇，主动出击，联合相关企业单位开展专业性志愿者服务活动，发挥各自优势，将活动开展得更加顺利。
参考文献：
［1］鲁琴.大学生志愿者活动长效机制研究［J］.学校党建与思想教育，2010，（4）：79-81.
［2］潘欣，彭立乾.我校学生青年志愿者活动存在的问题及对策［J］.广东医学院学报，2010，28，（2）：217-218.
［3］吴鹏.非政府组织志愿者管理机制完善途径探索［J］.四川理工学院学报（社会科学版）［J］.2009，24，（1）：100-103.
［4］王为正.试论大学生志愿者服务的社会价值［J］.高校辅导员学刊，2009，1，（4）：31-33.
