首页 优秀范文 感官消费论文

感官消费论文赏析八篇

发布时间:2023-03-07 15:04:23

序言:写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁,我们为您精选了8篇的感官消费论文样本,期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发,请尽情阅读。

感官消费论文

第1篇

[关键词] 家具零售 体验营销 规划模型

一、引子

随着大量外资家具品牌的涌入,加之中国家具企业核心竞争能力的不足,中国的家具业面临空前严峻的考验。这一切使得家具业界越来越重视对家具市场营销问题的研究。而运用新型营销理念开展家具产品的营销研究在当前则具有较强的理论价值和现实意义。家具的体验营销,就是把顾客购买的全过程“体验”视为整体,站在客户的感受、情感、思考、行动等角度,重新定义、设计家具的营销行动纲领,为客户创造值得回忆和持续愉悦的丰富体验,从而促进家具销售和实现客户价值最大化。体验营销是伴随着消费者需求的发展而产生的一种新型营销方式。本文试图将这种新型营销方式应用到家具产品的零售中去,并通过建立家具零售的体验营销规划模型来指导家具零售企业体验营销的开展。

二、模型的理论基础

传统的零售学相关理论以及体验营销的策略思想共同构成了本模型的基础理论。著名学者伯德・施密特博士在《体验式营销》一书中指出,体验营销是站在消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个方面,重新定义、设计营销的思考方式。此种思考方式突破传统上“理性消费者”的假设,认为消费者是理性与感性兼具的,消费者在消费前、消费中与消费后的体验,才是企业营销致胜的关键所在。施密特博士还运用心理学模组(modules)概念,将消费者体验形式视为“战略体验模组(strategic experiential modules, SEMs)”。战略体验模组包含感官(sense)、情感(feel)、思考(think)、行动(action)与关联(related )五个层次。因而,体验营销策略设计可分为“感官营销”、“情感营销”、“思考营销”、“行动营销”与“关联营销”五种。“感官营销”以消费者视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉这五种感官为诉求,通过对消费者的知觉刺激,提供消费者对美学的愉悦、兴奋与满足等美好的感觉。“情感营销”则是通过提供某种情感体验,使消费者对公司产品、服务以至品牌产生情感的策略方法。“思考营销”则是通过引导和鼓励消费者从事具有创意和深入的思考,促使消费者对企业及其相关要素进行重新评估。“行动营销”则通过设计顾客参与的产品和服务,形成高度的顾客身体卷入。“关联营销”则由将个人与体现于一个品牌中的较广的社会文化环境产生关联,超越个人的感觉、感情、认知与行动。

任何一种体验都不可能凭空而来,体验的产生必须借助一定的传播媒介。因而,家具卖场的零售接触界面就显得尤为重要。消费者在消费产品的过程中主要有以下一些接触媒介。第一,产品传播媒介。众所周知,产品是一项重要的基础体验传播媒介,商品质量、款式、质地等因素将直接影响消费者的消费体验。第二,服务传播媒介。通过服务可以传播体验,商场销售过程前、中、后的服务对体验的形成至关重要。可以说服务质量的优劣在很大程度上影响体验的好与坏。第三,广告传播媒介。广告可以唤起人们对产品、服务和环境的联想,并对体验的预期及最终形成产生影响。第四,卖场环境传播媒介。卖场环境包括卖场布局、卖场陈列和卖场氛围等方面。卖场氛围对体验的形成无疑起着最为直接的影响作用。第五,促销传播媒介。促销同样对体验的形成产生影响。第六,品牌传播媒介。品牌作为一种无形的抽象物,其重要性在于通过“先入为主”效应,对体验的形成产生影响。第七,创新设计传播媒介。商场通过创新设计,引入相关的创新产品、服务等,可以形成意想不到的体验效果。

三、家具零售体验营销规划模型

根据体验营销的五种策略设计,结合零售卖场中体验传播媒介,笔者提出如下家具零售体验营销规划三维结构模型。

1.X、Y、Z三坐标轴介绍

该三维模型力图站在消费者感官(Y轴变量)的角度,通过消费者五种感觉官能与七种体验传播媒介形成的矩阵,在其“交叉处”来设计体验的接触点,而往纵深方向发展的Z轴则代表了体验的五种模块。

X轴:商场体验的七种传播媒介,即产品、服务、卖场环境、品牌、促销、传播、创新设计。Y轴:感官体验的五个模块,即视觉、味觉、触觉、听觉和嗅觉。Z轴:体验的五个层次,即感官体验,思考体验,情感体验,行动体验和关联体验。体验传播的各种媒介相对独立;感官体验的五个模块之间相互独立;五种体验层次之间逐层递进。感官体验的五个模块同时又构成消费者其他体验类型得以实现的基础。

2.规划模型的运用分析

根据体验营销的传播媒介和各种感官体验模块的结合,可以在各自的区域设计相应的体验接触方式。在视觉体验与传播媒介的结合区域,消费者有对家具的款式、质地、风格的体验;对卖场服务人员印象及服务过程的体验;对卖场环境布局、路线设计等的体验;对品牌中可视的LOGO标识部分的体验;对促销的宣传海报的体验;对产品传播中可视的目录册部分的体验。在听觉与传播媒介的结合区域,消费者有对家具产品敲击声音的体验;对服务用于的体验;对卖场中音乐背景、广播信息的体验;对促销语言的体验等。在嗅觉与传播媒介的结合区域,消费者有对家具气味的体验;卖场环境中空气气味的体验等。在触觉与传播媒介结合的区域,消费者有对家具触感的体验;卖场环境清洁度的体验等。依照此种方法,我们可以总结出家具卖场中促进消费者体验形成的各个关键接触点所在。而通过对这些关键接触点的管理,可以达到有效管理消费者体验的目的。而对于那些消费者与体验媒介的“空白”地带可以设计相应的辅助物加以丰富。

但并不是所有的传播媒介和感官体验的模块相结合都是有意义的,比如说家具产品本身这样一个传播媒介和味觉的结合是没有意义的。因为,消费者不可能品尝到家具的味道。由上面的规划模型可以看出,家具商场的体验营销中,味觉体验是严重缺失的。但是,体验营销是要以调动消费者的所有感觉官能为最终目的。因此,家具商场可以通过创新传播媒介来产生味觉体验。这或许是宜家的卖场里面会设置餐厅、进口食品售卖部的重要原因。

另外,在达成感官体验的同时,还必须要通过消费者思维的介入,达到情感的升华;最后还需要消费者的行动参与,达成全面的体验升华。

3.该模型有待进一步完善

在本文中,只介绍了视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉这五种感觉官能和体验媒介的“交叉处”对家具零售中体验的形成有关键影响的接触点。而对于另外思考、情感、行动、关联四种体验模块和七种体验媒介的组合并未做进一步的探讨。这是笔者在后续研究中将继续完善的地方。

参考文献:

[1]Schmitt Bernd, 1999, Experiential Marketing, Journal of Marketing Management,15

[2](美)B・约瑟夫・派恩 詹姆斯・H・吉尔摩著 夏业良等译:体验经济.机械工业出版社,2002年5月第1版

[3]姜奇平著:体验经济.社会科学文献出版社,2002年10月第1版

[4]钟财帮 左仁淑:试论体验营销模型.经济管理,2003(15)

第2篇

关键词:情感;交互;情侣衫设计

一、课题研究背景

1、人类的情感附加值需求使产品设计理念发生变化人类对产品需求按层次划分为:功能、性价比、质量、情感、外观、社会地位象征。现在越来越多的人们消费已严重忽视了功能化。这种变化是产品实用功能的弱化导致的情感附加值的增加。

2、人类情感交流的需要情感是人类交流的桥梁,而设计理念也追随着人类情感的变化而不断的变化,好的作品可以让人们更加的愿意去接受,甚至想尽办法去获取,这就是在视觉上之外的心灵上的感受,人们对于物质的需求也在经济发展稳定的情况下越来越大,而情感类的物品则在此起到了很大的作用,人们可以通过设计出的情感类物品相互交流,沟通彼此的感情,增进彼此的关系。这也是人类情感类交流当中的一部分,它已经彻底的融入到了人类生活中。

3、情侣产品的消费群体分析目前市场上情侣商品种类繁多,情侣衫为其中之一。情侣衫作为象征情侣关系的外展表现服饰,对促进情侣关系有很大帮助。

4、情侣产品情感化设计现状目前大众市场上的情侣产品主要以外形吸引群众,使人产生情感的联想。

5、课题研究意义本次课题研究的内容主要是表现在人类在产品体验中所收到的情感体验,通过视觉的认可,以及心灵上的改变,与他人间起到了一种无形中的沟通桥梁。情侣间的交流方式也更加的多样化,不仅促进情侣间的关系,也更好的满足大众对情感体验的一种认知。

二、情感与情感体验

1)情感的含义。情感是天赋与人的特征。由生理反应引发的心里感受称之为情感。2)情感与价值体系、评价的相互作用。欲望与抉择决定了情感的需要,同样的一件物品价值体系也在这一点上得到了充分的证明。好的物品可以得到更多人的好评和认可,这就是情感价值体系的精髓所在。

三、情侣产品的情感体验

1)构成要素。每款产品都有其特定目标用户2)情侣产品用户情感需求趋势。本文以心理特点为主要研究方式,展开以用户为中心的情感体验进行研究。3)形态与情感体验。产品的形态是具有一定目的性的认为形态。不同形态向人们传达不同情感信息,给人们带来不同感受。4)色彩与情感体验。产品的色彩是决定产品能否吸引人的重要因素。色彩除了给人强烈的视觉印象外,还能给人不同的心理感受,引发用户联想。情侣产品用冷色调构成男性的沉着坚毅的性格特征。用暖色调构成女性的温暖化等情感印象。5)文字、图案与情感体验。情侣产品通过将一句完整的话分解到两个产品上结合起来表达完整的爱意。

四、情感体验方式和层面

1)情感产品体验方式。通过向用户传达某种感情使用户有难忘的回忆,达到主客之间交相呼应的过程为情感体验。2)情侣产品情感体验的层面。产品物化了的人,人物通过三个方面表达情感,分别是使用方法、感官认知和物理功能。

五、情侣产品的情感体验设计与探讨

1)发现设计创意。用“情境分析法”通过调查研究,观察和体验给用户带来心里感受和体验。2)目标用户研究。访谈法;生活方式拼贴;设计构思;产品展示。

六、总结与展望

第3篇

关键词:牛干巴;腌腊肉制品;质量指标;地方标准

Abstract: Niuganba, a kind of unique cured beef product in Yunnan province, is facing the problemes of no national or industry standards and inconsistnet ones currently used in enterprises. Forty samples procured from supermakets, manufacturers and farmers’ markets in the main producing areas of Yunnan province Kunming, Qujing and Dali were analyzed and the results obtained were compared with currently available research reports, literature data, and national and industry standards pertaining to cured meat products. Sensory evaluation indexes were establsihed for Niuganba and physiochemical indexes such as moisture content, salt content, peroxide value, nitrite content and trimethylamine nitrogen content no more than 54%, 10%, 0.25%, 10 mg/kg and 20 mg/kg, respectively as well as safe heavy metal levels were suggested for use in Yunana provincial standards. Morevoer, the evidence, necessity and reasonability of using all these indexes as local standards were explored. These restults will have a positive effect in strenthening and regulating the quaility of Niuganba as well as in promoting the development of this insutry in Yunnan.

Key words: Niuganba; salt-cured meat; index; local standards

中图分类号:TS251 文献标志码:A 文章编号:1001-8123(2013)12-0016-03

牛干巴是云南省特有的回族传统腌腊牛肉制品,已有几百年的历史[1]。由于其工艺简单、风味独特、贮藏期长等优点,发展至今已成为各民族喜爱的食品,生产厂家遍布全省各地[2],近年来经云南省卫生厅备案的牛干巴企业标准17项,年产牛干巴上万吨,已逐渐成为云南省特色优势食品产业。但牛干巴的生产目前仍存在生产设备简单、工艺不统一、产品质量不稳定等问题[3]。我省牛干巴加工企业制定了各自的企业标准。据不完全统计,我省现有17家食品加工企业专业生产牛干巴,有经卫生厅备案的企业标准17项,但其技术指标参差不齐,如水分质量分数45%~75%、食盐质量分数2.5%~15%、亚硝酸盐残留量20~30mg/kg、过氧化值0.25%~0.5%。指标的差异导致产品质量问题多,影响消费者的信心,不利于产业发展。通过标准体系的建设,规范生产工艺、提高产品质量,促进牛干巴及其肉牛产业的发展。

牛干巴企业标准的制定大多参考腌腊肉制品的国家标准[4],牛干巴作为一种自然风干发酵肉制品,在阴凉干燥间因为内源酶或外源微生物的作用使其脂肪降解,可能造成了过氧化值的增加。现有的企业标准均未对判断蛋白质腐败情况的安全指标进行限定[5-6]。制定统一的地方标准、规范安全指标、保障牛干巴质量安全势在必行。本实验为加强和规范牛干巴产业的发展,促进养牛业健康、稳定、快速发展,制定云南省统一的牛干巴地方标准提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

自昆明、曲靖、大理等云南省牛干巴主产区超市、加工厂、农贸市场采购牛干巴样品40份。

1.2 仪器与设备

GP153电子天平 上海奥豪斯仪器有限公司;DHG-9070A电热恒温鼓风干燥箱 上海精宏仪器有限公司;DL-1.5电炉 上海鑫震合金材料有限公司;Y7型通风橱 弗洛雷斯科教仪器;722分光光度计 上海精密科学仪器有限公司。

1.3 方法

1.3.1 样品检验

对采集的40个样品,分组分别测定其感官、理化和卫生安全指标,随机抽取20份牛干巴样品(留样),送云南省产品质量监督检验研究院进行复检,以验证数据准确性。

1.3.2 检测指标和方法

感官指标:将样品放入白色清洁的容器内,置于光线明亮处,目视、鼻嗅,将样品熟制后口尝;水分:按GB/T 5009.32010《食品中水分的测定》方法测定;食盐:按GB/T 124572008《食品中氯化钠的测定》方法测定;过氧化值:按GB 5009.372003《食用植物油卫生标准的分析方法》方法测定;重金属:铅、砷、镉、汞分别按GB/T 5009.122010《食品中铅的测定》,GB/T 5009.112003《食品中总砷及无机砷的测定》,GB/T 5009.152003《食品中镉的测定》,

GB/T 5009.172003《食品中总汞及有机汞的测定》方法测定[5-7];亚硝酸盐:按GB 5009.332010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》方法测定[8-9];三甲胺氮:按GB/T 5009.179《火腿中三甲胺氮的测定》方法测定。

2 结果与分析

2.1 感官指标

如表1所示,牛干巴通常将牛肉各个部位分为块状加工,一些企业为了食用方便,也加工为片状。牛干巴属于腌腊肉制品,经腌制、晾晒、风干而成,所以它具有牛肉固有的风味,并带有咸味,但正常的牛干巴无异味。牛干巴加工过程中为防腐、延长保质期,通常会添加亚硝酸盐[10],然而,亚硝酸盐有增色的效果,牛干巴表面风干,会呈现黑红色,但瘦肉切面由于亚硝酸盐的作用会呈现较为均匀的新鲜棕红色。

2.2 理化和卫生安全指标

如表2所示,分析采集的40个样品中,75%以上的样品都符合以上标准。样品采自云南省主要的牛干巴产区,检测结果能普遍反映云南省牛干巴的整体水分。牛干巴经食盐腌制并风干,其水分含量大量减少,特别是表皮,经10d风干,表面已经很结实,内部水分均匀且含水量小,当水分质量分数不大于54%时,室温真空包装保质期能达半年。食盐是腌制料中最主要的成分,除了脱水、防腐等作用外,最重要的是增进风味,食盐含量质量分数达10%时,保质期较长又不会影响口感[6,10]。现在市面上存在的牛干巴大多是农户自己加工,不用亚硝酸盐,企业为了延长保质期和增加色泽,使用亚硝酸盐,但为了生产绿色优质、营养健康的牛干巴[11-17],用量不超过10mg/kg。三甲胺氮是检测肉制品蛋白质腐败变质的安全指标,通过数据分析,当小于20mg/kg

时,不会影响口感,也不会危害到人的身体健康。虽然牛干巴也是发酵肉制品,但发酵时间短,蛋白质腐败现象相对火腿要小[15]。重金属指标与国标一致。实验证明,40个牛干巴样品水分质量分数不大于54%,食盐质量分数不大于10%,过氧化值不大于0.25%,亚硝酸盐不大于10mg/kg,三甲胺氮不大于2.0mg/100g,牛干巴产品室温、真空包装条件下保质期可达半年。这些指标的设定可以很好的作为云南省地方标准。

2.3 与国内同类标准水平的对比情况

牛干巴属于腌腊肉制品,对比GB 2730―2005《腌腊肉制品卫生标准》和NY 5356―2007《无公害食品腌腊肉制品》,建立合理的牛干巴地方标准。

如表3所示,牛干巴的水分、食盐、过氧化值、亚硝酸盐、三甲胺氮等理化指标都优于国标,其他理化指标等同于国标,可以作为云南省的地方标准。火腿、腊肉、咸肉、灌肠制品等都属于腌腊肉制品,因各产品工艺差别大,并未对水分和食盐做出规定。牛干巴是一种工艺确定的单一产品,且水分对产品的贮藏期、口感和消费者权益影响较大;食盐影响产品风味和消费者的健康,所以建议水分质量分数不大于54%,食盐质量分数不大于10%,此条件下产品的口感和质量较好。此指标的设定,很大程度上保障了食品安全、营养与健康,且优于国标。腌腊肉制品的国标和农业部标准都规定亚硝酸盐含量不大于30mg/kg,本实验结果建议将其限量定为不大于10mg/kg。三甲胺氮的限量也低于腌腊肉制品的国标和农业部标准,细菌污染肉制品,能将蛋白质转化为有害物质三甲胺[17-18],三甲胺氮是判断肉制品蛋白质腐败变质的重要指标,建议设定其含量小于20mg/kg,因为牛干巴发酵时间短,水分含量少,蛋白质腐败现象相对其他腌腊肉制品要小。过氧化值与重金属指标与国标一致。这些相关指标的设定,既能满足云南省75%以上产品的需求,又优于国标,满足作为地方标准的条件。

如表4所示,1~6分别对应云南省6家牛干巴企业标准,水分质量分数40%~75%,食盐质量分数2.5%~15%,过氧化值0.25%~0.5%,亚硝酸盐残留量20~30mg/kg。指标差异导致产品质量问题多、影响消费者的信心、不利于产业发展[16]。为了生产绿色优质、安全营养的产品,建议牛干巴地方标准水分质量分数不大于54%、食盐质量分数不大于10%、过氧化值不大于0.25%、亚硝酸盐残留量不大于10mg/kg,接近各企业标准,并且在此条件下,产品的色泽好,保质期长又健康。三甲胺氮目前各企业还未进行检测,无法判断产品蛋白质的腐败程度,建议增加三甲胺氮的检测标准,通过感官和理化检测实验证明,当三甲胺氮的含量不大于20mg/kg时,产品感官品质好、质量好、食用安全[19-20]。此标准指标能满足大多数企业的指标要求,同时,降低了亚硝酸盐的限量,增加了三甲胺氮含量的限定,有利于生产,对各企业提出了更高的质量标准。

3 结 论

3.1 通过对云南省牛干巴主产区样品的检测结果分析,并参考近年来牛干巴产品的企业标准、研究论文以及检验报告,提出了云南省牛干巴地方标准以供参考。其中,水分质量分数不大于54%、食盐质量分数不大于10%、过氧化值不大于0.25%、亚硝酸盐残留量不大于10mg/kg、三甲胺氮残留量不大于20mg/kg。

3.2 云南省标准在水分、食盐、亚硝酸盐、三甲胺氮等指标的确定上优于同类腌腊肉制品企业标准,对于保障生产绿色优质、安全营养的产品有积极作用。

3.3 本标准的研究结果对于加强和规范牛干巴质量、促进云南省牛干巴产业的发展,都起到积极的推动作用。

参考文献:

[1] 葛长荣. 云南回族牛干巴[J]. 肉类工业, 1996(7): 31-32, 36.

[2] 肖蓉, 徐昆龙. 云南清真牛干巴的制作[J]. 肉类研究, 1996, 10(3): 32, 45.

[3] 甘胜磊. 沧源高峰黄牛牛干巴产业开发现状与前景浅析[J]. 中国牛业科学, 2011, 37(2): 66-68.

[4] 中华人民共和国卫生部. GB 2730―2005 腌腊肉制品卫生标准[S]. 北京: 中国标准出版社, 2005.

[5] 陈祥, 陈爱华, 张晓艳, 等. 牛干巴工业化生产的技术参数研究[J]. 食品工业科技, 2008, 29(4): 232-233, 238

[6] 傅樱花, 邢军, 殷永, 等. 腊牛肉加工工艺及关键控制点的研究[J]. 食品科技, 2004, 29(12): 40-41.

[7] 李轻舟, 王红育. 发酵肉制品研究现状及展望[J]. 食品科学, 2011, 32(3): 247-251.

[8] SEBRANEK J G. Advances in the technology of nitrite use and consideration of alternative[J]. Food Technology, 1979, 33(7): 58-62

[9] 栾亚, 丁占生, 郇延军, 等. 风鸭加工过程中二乙基亚硝胺与亚硝酸盐含量的变化[J]. 肉类研究, 2013, 27(3):22-25.

[10] 中华人民共和国卫生部. GB 2760―2011 食品添加剂使用标准[S]. 北京: 中国标准出版社, 2011.

[11] HONIKEL K O. The use and control of nitrite for the processing of meat products[J]. Meat Science, 2008, 78(1): 68-76.

[12] SOFOS J N. Challenges to meat safety in the 21st century[J]. Meat Science, 2007, 77(1): 3-13.

[13] SEBRANEK J G, BACUS J N. Cured meat products without direct addition of nitrate or nitrite: what are the issue?[J]. Meat Science, 2007, 77(1): 136-147.

[14] JIMENEZ-COLENERO F, CARBALLO J, COFRADES S. Healthier meat and meat products: their role as functional foods[J]. Meat Science, 2001, 59(1): 5-13.

[15] 张滨, 陈红梅, 汪琴, 等. 湖南传统腊肉腌制工艺条件改进技术研究[J]. 食品工业科技, 2008, 29(7): 140-142.

[16] 周光宏, 赵改名, 彭增起. 我国传统腌腊肉制品存在的问题及对策[J]. 肉类研究, 2003, 17(1): 4-15.

[17] 黄艾祥, 李进波, 杨金梅, 等. “牛干巴”质量标准探讨[J]. 肉类工业, 2011(8): 30-32.

[18] 黄艾祥, 葛长荣, 陈宗道, 等. 加工工艺对云腿质量的影响[J]. 食品与发酵工业, 2005, 31(4): 137-140.

第4篇

[论文摘要]在艺术史上,自主性艺术与非自主性艺术在不同时期呈现出不同的表现形式。随着这种艺术审美观念的变迁,传统现实主义艺术、现代主义艺术和后现代主义艺术体现为不同的审美特征。

惊颤使后现代艺术呈现出与传统艺术、现代艺术不同的审美特征。惊颤在后现代艺术尤其是大众艺术中既不象传统艺术那样强调艺术世界与现实世界的同一,也不象现代艺术那样强调艺术世界与现实世界的疏离,而更加注重追求艺术世界与人们经验的分裂。

本雅明把灵韵艺术和美的艺术称为自主性的艺术,而把20世纪机械复制时代所产生的艺术称为非自主性艺术。美的艺术是指传统艺术自身具有审美性,这种审美性是由自身直接呈现的。艺术自主是指艺术只为自身而存在,只展示艺术自身的美。后审美艺术观是指艺术自身不具有审美性,它的审美性是由审美活动赋予的,建筑的审美性是在使用和感知中获取的,电影的审美性是在观众欣赏中获得的。本雅明把电影看作复制艺术的典范进行分析,从机械复制、价值和功能等非自主性方面对其进行阐释,充分地肯定了电影的进步意义,认为电影具有革命性,能够发挥出巨大的潜在革命能量。

最早对艺术自主性进行思考的是康德。他分别为真、善、美立法,将艺术归于美的领域,认为艺术是一种自主自律的审美活动。席勒在康德理论的基础上,将艺术自主性理论从康德的美学领域推广到人类学领域。席勒认为游戏冲动是人的自由自觉的审美活动,客体对象就是在这样的审美活动中形成了具有审美特性的审美假象。席勒审美假象说的提出,使艺术、审美成为一个脱离现实实在的自足世界。20世纪初西方艺术研究逐渐由外部研究转向内部研究,把艺术作品作为艺术研究的对象,艺术自主性研究突现,产生了诸如形式主义、新批评等艺术理论流派。面对着现代社会的诸种危机,部分现代的理论家也将自主性艺术看作是解决危机的途径和方法,法兰克福学派就是典型代表。他们借助于自主性的艺术形式构建出审美乌托邦来对抗异化的社会。现论家韦伯从社会合理性存在角度将社会分为科学认知领域、道德实践领域和艺术审美领域这三大领域,认为艺术作为一个自主自律的领域是文化合理化或文化现代化的产物。艺术自主性是一定的历史时期理论家对所处社会和人类历史深刻反思的产物。

欧洲先锋主义首当其冲对现代主义的艺术自律和资本主义艺术体制给予打击和颠覆。本雅明从机械复制的角度对艺术自主性给予质疑,认为“为艺术而艺术”是具有自主性的艺术神学的表达,它拒绝艺术所有的社会功能,丧失了艺术在当今社会中应当承担的历史和社会任务。“因为,当时随着第一种真正革命性的复制手段摄影术到来(即社会主义与之同时出现),艺术觉察到了威胁的来临,数百年后,这一危机业已无可置疑,它是以‘为艺术而艺术’学说作出回应的,这其实是一种艺术神学。由此产生了一种以‘纯粹’艺术的理念形式表现出来的否定式的神学,这种艺术不仅排斥任何一种社会功能,而且也拒绝从表现方面的任何定义。(马拉美的诗首先做到了这点。)”〔1〕p.256机械复制使艺术丧失了自主性,使艺术的整个特质发生了根本性的改变,也使艺术的价值和地位发生了根本变化。艺术作品的大批量复制,艺术不再是少数特权阶层和精英阶层的独有之物,而是成为大众革命或消遣之物,使艺术从神圣的精英殿堂走向了世俗众生活领域,从自主性走向了非自主性。“由于艺术在机械复制时代失去了它的膜拜基础,因而它的自主性外观也就一去不复返了。”〔2〕p.109机械复制使艺术渗透到大众的日常生活,大众成为艺术审美实践活动的主体。艺术复制技术的提高,虚拟场景的逼真再现,使艺术成为一种新的感知、认知和实践方式,展示一种虚拟世界的逼真体验方式。到了后工业社会,机械复制所塑造的虚拟的审美假象,成为现实生活的仿像,使大众沉浸在其所创造的梦幻的审美世界中,引导着大众现实生活的审美和消费倾向。

传统艺术美学从亚里士多德起突出强调的是审美的社会认识功能;现代艺术美学强调的是主体精神层面的理性认知;而后现代艺术美学领域和范畴发生了转移,它转移到了感性、感官领域,这也是艺术自主性消亡的表现形式。马尔库塞的“新感性”是在理论和弗洛伊德理论基础上产生,他从人的本能欲求角度出发,恢复被理性控制、压抑的感性权利和审美欲求,以求摆脱异化,获得自由和解放。苏珊·桑塔格提出新感受力,它是各种感官和体验的综合体,以此摆脱虚无主义,获得价值的体现。本雅明指出电影创造新的艺术美学,使艺术审美渗入到新的领域——感官,即电影美学是感官的美学。本雅明所探求的是怎样使大众在感官刺激的惊颤体验中实现艺术政治化理想。后现代美学从以往形而上学领域思辨哲学中走出来,进入到了形而下的身体领域,林赛·沃特斯称“它在我们的身体中安了家”〔3〕p.11。艺术不再是美的呈现之物,而是感官的体验之物。

传统现实主义艺术理论是以理性主义哲学为基础,以艺术为工具来实现对社会、人生本质的认识,所以这时艺术创作是以现实为材料,运用典型化的手法进行重新加工、组合,形成具有灵韵的艺术符号。别林斯基指出传统艺术品是以“个性的普遍性”呈现的,它给接受者以“幻象”、“和音”、“香气”愉悦的审美感受。“每一部长篇小说的带有个性的普遍性都将隐隐约约呈现在你的眼前,就像朦胧的幻象一样,像蓦地在高处传出的和音一样,像刹那间在你身边吹过的芬芳馥郁的香气一样……”〔4〕p.189 这里提到的“个性的普遍性”是指艺术典型性,艺术符号的能指和所指关系是稳定的、同一的,是直接指向日常经验和审美经验的,也就是说,艺术与现实是完全统一的。这时艺术符号并不是完全对现实世界的模仿而是以可能性的存在来显示现实性的存在,因为艺术作品中的“可能性的存在”已使其摆脱了对现实的模仿而呈现出对现实的创造性加工。别林斯基认为传统艺术是以和谐统一的完美外形来再现现实的普遍性,“都包含在它从存在的可能性显现为存在的现实性这一有机的过程中。思想像一颗看不见的种子,落在艺术家的灵魂中,在这块富饶、肥沃的土壤上发芽、滋长,成为确定的形式,成为充满美和生命的形象,最后显现为一个完全独特的、完整的、锁闭在自身内的世界,在这个世界中,一切部分都和整体相适应;每一个部分独自存在着,构成一个锁闭”〔4〕p.184 在这种“存在可能性”的基础上艺术才会形成一个独立的、鲜明的、完整的形象,从而体现出现实性的存在,这就使艺术在与现实的统一性的基础上高于现实,突破了以往艺术理论的“模仿说”。现实主义艺术虽然不再是对现实的机械反映或再现,但仍是以现实为基础的典型化塑造,是一种独一无二的个人创造的产物,具有强烈的灵韵色彩。它们追求的审美基础是建立在艺术与现实同一性上,其审美效果必然是原真、和谐、宁静、悠远。

现代主义艺术理论以其严格的审美自律性突现艺术的本体地位,形成了具有与其它学科不同特征的学科体系。这是以俄国形式主义为开端,以语言哲学为理论基础,逐渐形成的艺术本体论理论体系。这时艺术就不再是外部世界的附属物,艺术也不再被认为是人们认识的工具而是人们感知的体验方式。艺术创作就要突破现实的樊笼,运用陌生化的手法创造出与现实相对立的艺术世界。1905年秋巴黎的一次画展揭开了现代艺术的序幕,野兽派以“粗糙的、显然未完成的、笨拙的表现形式和画布上的强烈的、尖锐的色彩对比”〔5〕p.5向传统艺术发起了挑战,他们打破了传统艺术和谐统一的绘画特征,以胡乱涂抹的方式进行创作,从而构成与现实艺术世界和现实人生世界的对立。这些艺术符号既打破了能指和所指的稳定的、同一的关系,形成能指与所指的断裂关系,又颠覆传统艺术的创作和美学观念如现实的美丑观,美的变成丑的,崇高的变成卑贱的。这使艺术与日常的现实经验构成强烈的冲突,在冲突中摆脱现实的自动化,实现对现实生活的新的陌生化感受。这样现代主义艺术就不是对现实的典型化塑造,而是对现实的反常化改造,从而达到体验现实的目的。因此,现代主义艺术的审美超现实性是以体验为基础的超越,这是一种诗意的超越,一种远离生活,抑或逃避生活的疏离性,以此反观异化的世界,达到一种审美乌托邦的审美救赎。

后现代主义艺术理论建立在哲学中心瓦解及艺术成为商品的时代中,此时艺术不再具有严肃的社会性和严格的自律性而成为人们娱乐、消遣的工具。对此杰姆逊在《后现代主义与文化理论》中给予了高度的概括,“我曾提到过文化的扩张,也就是说后现代主义的文化已经无所不包了,文化和工业生产和商品已经是紧紧地结合在一起,如电影工业,以及大批生产的录音带、录像带等等。在十九世纪,文化还被理解为只是听高雅的音乐,欣赏绘画或是看歌剧,文化仍然是逃避现实的一种方法。而到了后现代主义阶段,文化已经完全大众化了,高雅文化与通俗文化,纯文学与通俗文化的距离正在消失。商品化进入文化,意味着艺术作品正成为商品,甚至理论也成了商品,当然这并不是说那些理论家们用自己的理论来发财,而是说商品化的逻辑已经影响人们的思维,总之,后现代主义的文化已经从过去那种特定的‘文化圈层’中扩张出来,进入了人们的日常生活,成为消费品。”〔6〕p.129杰姆逊指出后现代文化的基本现状是在商品文化的笼罩之下,取消了高雅文化与通俗文化、纯文学与通俗文化、艺术品和消费品之间的界限,使文化成为能够囊括后现代整体现象的范畴。在这样的背景下艺术丧失了深度模式和精神维度,成为人们体验惊颤的游戏。无论是哲学上的中心性的消失,还是美学上深度的消逝,抑或是文艺上精神的隐去,都表现出后现代文化已取消对普遍和永恒的追求,走向对瞬间和片刻的追求体验中。“观看电影画面时,人的联想活动立即就被画面的变化打断了。由此产生了电影的震惊效果,同所有的震惊效果一样,当观者格外全神贯注时,才能感受到它。”〔7〕p.267电影的惊颤艺术效果让人无从思考和联想,人类的经验被不断变化的电影画面所打断,只能完全溶入其中,暂时与现实脱离。传统艺术是以同一性、现代艺术是以疏离性达到与现实和精神统一,而大众艺术则是通过分裂达到摆脱现实的目的。达·芬奇的《蒙娜丽莎》中蒙娜丽莎迷人的微笑是当时人性觉醒的标志;爱德华·蒙克的《尖叫》中受到惊吓的变形人表现了资本主义社会初期异化人的普遍心理;而安迪·沃霍尔《钻石粉末鞋》中如钻石般各式鞋的叠现以物的形式割断了人与历史和现实的联系,只剩下对鞋的占有欲望。大众艺术的惊颤更加重视的是人与现实的断裂,它的艺术审美超越性是一种在虚拟中产生的超越,是一种对现实的绝对超越。

无论是传统艺术中的同一还是现代艺术中的疏离都是建立在对社会和人生深刻地认知基础上的审美心理体验,而后现代艺术中的分裂则是缺乏任何深度和意义的审美感官体验。

[参考文献]

〔1〕Walter Benjamin.Selected Writings Volume 4〔M〕. Harvard University Press,2003.

〔2〕Walter Benjamin,Selected Writings Volume 3〔M〕.by Harvard University Press,2002.

〔3〕本雅明.机械复制时代的艺术作品〔M〕.胡不适,译.杭州:浙江文艺出版社,2005.

〔4〕别林斯基.别林斯基文学论文选〔M〕.上海:上海译文出版社,2000.

〔5〕〔德〕沃纳·霍夫曼.现代艺术的激变〔M〕.桂林:广西师范大学出版社,2002.

第5篇

我国的文化发展正处于重要时期,文化产业的发展与大众文化和消费心理等因素息息相关,文化产业的发展与大众的文化消费心理角度有很深刻的联系。国内对于大众文化消费心理和艺术产业发展之间的联系还不具有充分的认识,对于文化经济类的理论研究也并不多见。结合艺术产业分析和研究大众消费心理的理论和论文还太少,还需要专家和学者进一步补充和思考。国内目前的研究成果还不足,已经逐渐引起了学者的重视,笔者认为应该换一种一种角度思考艺术产业发展中的隐形或者潜在的因素,为艺术市场的市场营销提供新的艺术思路和探索空间。

关键词:

大众文化;消费;心理;艺术

随着我国经济的飞速发展,人们的物质生活水平逐步的提高,生活质量的提高让人们逐渐更注重精神需求,艺术文化消费成为了当前国内中小城市精神生活消费的主流。当前国内的艺术产业发展与国外相比还略有不足,消费者对于文化产业的心理认识还不够,内心对于文化艺术消费的真实渴求还没有达到真正的满足。笔者针对这样的文化背景试结合理论和实际对于当前国内艺术产业的发展提供一定的理论支持,深入研究大众文化消费心里对艺术产业发展的影响。

1大众文化消费研究的发展现状

大众文化实际上就是文化和工业的结合。大众文化的商业化模式就是利用文化消费为手段为企业或者公司创造一定的收益。其中可以看出大众文化具有商业性和消费性以及通俗性等特点,在市场化的运营环境下大众文化得以传播和发展,大量的文化精神产品随之涌现出来,社会上群体或者个人抓住大众的精神希求来创作出为人民群众喜闻乐见的文化产品。随着中国的改革开放,经济全球化步伐的逐渐推进,我国的文化产业产生了非常大的变化,文化的繁荣既能促进商业的提高,也能优化文化内部的体制,培养出更加优秀的大众文化。在现代社会主导文化和民间文化等呈现出竞争和互补的趋势,大众文化作为现代社会的主流文化在其中呈现出独特的文化特征,影响了国内文化市场和新兴媒体传播技术,通过传媒艺术和时尚文化、后现代文化等的影响和融合,呈现出更高的精神追求。大众文化正在往大众媒介新和信息的迅速高效传播方向发展,成为了高科技时代备受群众喜爱的文化。在这一基础上文化产品的商业性被凸现出来,成为了社会的时尚和流行的趋势,在大众认识和接受新文化的时候人们的思想趣味呈现出多元化的发展趋势,体现出了人们不同的精神追求状态。公众对于文化消费还有一个更重要的方面,就是广义上的娱乐性。娱乐化是大众文化传播和发展必须要具备的特性,通过改进艺术的发展形态深入到了人们的日常生活,在文化娱乐的发展中人们把享受当成了文化的一部分,在文学艺术等的精神活动再造中文化艺术产业正在往教育性和娱乐性方向综合发展。在大众文化的发展过程中逐渐呈现出了追求个性和感官刺激的趋势。在价值观念的多元化环境下,精神的消费具有挑战权威的特点,在无终极的文化消解中蕴含着丰富的哲学思辨意识[1]。特别是网络时代的推进,让大众文化的心态更加的具有个性和叛逆,无意义的大众文化也初露端倪。总而言之大众文化想飞能让现代人在物质生活丰富时调整好自己的自我心态,回归人性和感性,形成潜移默化的文化习惯和文化习俗。

2利用大众文化消费心理促进艺术产业的具体方法

艺术消费的主题是人,是具有审美认知和艺术鉴赏能力的人体和群体。一般来说具有欣赏美和追求美的主观想法,还需要有独立自主的鉴赏能力和实践能力。才能通过艺术文化消费获得美的享受,投入到完善自我和美化自我的境界中。优秀的审美的意象才能让艺术消费主体主动消费,产生愉悦。不同的人对于美和丑的感受是不同的,体验美的感受也有区别。在具体的艺术文化活动中需要针对特定的审美群体因人而异的制定方案,才能共同获益。在发展艺术产业的时候,企业既需要迎合大众文化的审美趋向,也需要引导消费者追求更高端的、内容更加积极的文化产品。科技和市场在文化领域的融合发展让现代呈现出文化和审美泛化的趋势,大众文化审美趋势逐渐多元化,人们的审美旨趣更加丰富和多远,消费者对于文化精神产品的审美需求和艺术期待也需要文化产品的逐步引导。现在的大众文化发展比较通俗,更注重的是消费者的感官感受,对于人们的精神世界影响不足,不能达到丰富人们精神文化生活的需求。

在文化企业营销时应当制定好高效的发展企划,获得主流消费群体的认可,才能让文化产品达到持续输出。企业生产出的艺术产品既要能参与市场竞争,也需要更严格的把控它们传递出的文化特性。经过选择的产品通过市场的进一步选择才能有效的为人利用。艺术产业的经营者需要时刻注意到艺术产品的特殊属性和商品归类,符合大众文化消费的心理需求才能时刻把控住市场的脉络,获取更多的经济文化效益。在文化产品推入到市场时还需要时刻关注市场反馈,才能及时把握住文化产品的销售动向,不至于陷入文化市场的恶性竞争,良性的市场消费才能为企业的文化发展打下进一步的基础,发展更多更好的文化产品。艺术市场多样和复杂,在本土的艺术文化与国际文化交融的过程中艺术产业正在更快速地发展。艺术消费的自由基指让人们对于艺术消费的需求更加多变,不同的时期大众的艺术追求是不同的,产业需要时刻注意消费体制中的反馈,才不至于造成艺术资源的浪费,节约更多的艺术成本来发展和更新艺术产品[2]。文化企业的市场化程度只有逐渐提高才能在市场竞争中占有一席之地,扩大自己的文化影响力,提高顾客的忠实度和满意度。

3结束语

在网络和信息科技化的大环境影响下,艺术市场随着信息的快速发展传播而更加具有导向特点。在信息技术中文化市场的信息传播让艺术消费领域的提升空间越来越大,不同国家的文化交流不仅能碰撞出更多的优秀文化产品,还能进行文化间的互相传播。在艺术体验越来越被重视的现在,消费者在文化消费过程中获得的艺术感受也越来越重要,艺术消费背后的经济和文化效益也越来越大。企业将文化艺术产品与信息科技相结合就能提高文化产品的市场关注度,在激烈的市场竞争中拓宽消费的领域,增加企业的软实力。

参考文献

[1]叶飞霞;以社会主义核心价值体系引领健康的文化消费[J];福建农林大学学报(哲学社会科学版);2012年04期.

第6篇

[关键词]山海关古城体验式旅游体验式营销迪士尼乐园体验式营销组合策略

中图分类号:F59 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2014)40-0249-02

一、引言

山海关古城位于河北省秦皇岛市山海关区,自古以来就是著名的军事重镇,在历史上占有极突出的地位,是国家的重点保护对象,现在归属于“特殊职能类”历史文化名城。2008年7月22日山海关古城正式开城,喜迎八方游客,在这几年中蓬勃生长。然而,相对于早早就占据市场的其他历史文化名城,山海关古城仍旧稍显稚嫩,其在营销手段方面的短板尤其明显。而如今,消费者对于消费的要求也越来越高,他们不再满足于简单的钱物交换,而是对于商品的附加价值有更多的需求,消费者们都在寻找商品之外能带给他们的无形的体验。新的需求促进了新的经济潮流的产生,也带来了新的营销概念。而这些新兴事物的出现对于急需成长的山海关古城而言又意味着什么呢?

二、体验式旅游与体验营销

随着消费型态的改变,经济演进的过程已从过去的农业经济、工业经济、服务经济逐渐向体验经济转变。目前社会已经步入了体验消费和体验经济的时代。约瑟夫・派恩和詹姆斯・吉尔摩(1999)在《体验经济》一书中, 对体验经济作了较全面的阐述。所谓体验经济,指企业以服务为重心,以商品为道具,追求感性与情境的诉求,为顾客创造出值得回忆的感受[1]。

从体验经济的角度来看旅游业未来发展的方向,不难发现,旅游产品将越来越带有新鲜、有创意、有特色、参与性高的色彩。人们喜欢更多的参与、选择和冒险,寻求富有个性化的服务项目,追求真实感受和自我价值的实现。这种能给游客带来独特体验的旅游新模式正渐渐兴起,成为未来旅游业中最具价值和潜力的部分。这种旅游模式便是体验式旅游。

2002年,希腊学者斯塔波力斯与斯凯尼斯给体验旅游下过一个定义:“体验式旅游是一种预先设计并组织的、有一定程序的,顾客需要主动投入时间和精力参与的,追求舒畅而独特的感受的旅游方式,它能给旅游者带来一种新的附加价值[2]”。

体验经济时代呼唤着新的营销模式――体验营销的产生。所谓体验营销,是指企业向顾客提供有价值、有意义的体验为主旨,以服务为舞台,以商品为道具,通过使消费者在心理和情感上达到满足而达到吸引、保留顾客,进而达到获取利润为最终目的的过程[3]。Bernd H.Schmit在其《体验营销》一书中指出:体验营销是企业立足于消费者的感官(Sense)、情感(Feel)、思考(Think)、行动(Act)、关联(Relate)五个方面,重新定义、设计营销的思考方式[4]。

三、体验式旅游中的成功典范――迪士尼乐园与体验营销组合策略

迪士尼公园在体验营销上采取了混合的组合策略,就是经过精心的创造和设计将感官体验、情感体验、思考体验、行动体验结合在一起,为游客提供最为丰富,最美好,最有冲击力的体验。

(1)感官体验营销

感官体验营销的诉求目标是创造知觉体验的感觉,包括视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉[3]。游客进入迪士尼世界后,第一感官体验源于充满浓厚美国文化和童话梦幻的园内布置。聆听欢乐的游行音乐、邂逅热情的动画人偶、品味仿古美国小镇咖啡店中的美食、体验未来世界中的新奇刺激……多种感官体验的刺激下,让你感到的不仅仅是脱离现实的震惊,而是置身其中的妙不可言。

(2)情感体验营销

情感体验营销关注顾客内在的感情与情绪,目标是创造情感体验,其范围可以从温和、柔情的正面心情、到欢乐、自豪甚至是激情的强烈情绪[3]。迪士尼乐园之所以能够成为世界第一的主题公园,每年都吸引着数以百万计的游客从世界各地蜂拥而至,正是因为它为游客创造了一种欢乐的情感体验。这种欢乐情感的来源是多方面的,一是景区内精心营造的欢乐氛围,一是充满新意的娱乐基础设施,更有随时解决游客游玩途中遇到的问题服务,并积极引导游客的情绪,给游客带来意想不到的贴心。

(3)思考体验营销

思考体验营销诉求的是智力,以创意的方式引起顾客的惊奇、兴趣、对问题集中或分散的思考,为顾客创造认知和解决问题的体验[3]。在迪士尼之中,游客不仅能在娱乐中愉悦心情,更能从中获取知识,引发思考。针对不同的年龄层次和性别,迪士尼会设计很多项目来帮助游客在玩乐中学习、思考。例如,香港迪士尼乐园曾经举办过“迪士尼公主梦幻世界”的活动,活动中孩子们可以在网站上自主学习与公主相关的接人待物,着装,餐饮等方面的知识。对于成人,迪士尼更多地注重对科普知识的普及。

(4)行动体验营销

行动营销的目标是通过与消费者的互动影响消费者的有形体验和生活型态,通常的做法是让消费者们亲身参加某些体验项目,从而了解并实践不同的做事方法和生活型态[3]。

大巡游是迪士尼的常见项目,游客能有机会和各种各样的动画人物一起游行,在欢乐的音乐和互动中享受置身其中的美妙乐趣。美国的洛杉机迪士尼乐园和奥兰多迪士尼世界则设计了为游客安排童话式婚礼的项目,让每一对爱侣都能拥有梦幻的特殊回忆。

通过这种践行类的活动,游客能够更加深入地走入梦想中的童话世界,体会到前所未有的快乐,留下难以忘怀、回味无穷的记忆。也正是这一特别所在,提高了游客对迪士尼的品牌认同,让人流连忘返,想要一游再游。

这四种体验方式互相组合在一起,形成了体验式旅游的甜蜜地带,给游客带来极大的身心享受,也给迪士尼带来了巨大的收益。

四、迪士尼乐园的体验营销策略在山海关古城的运用

(1)感官体验营销

作为一座古城,它最大的卖点便是这种古老深厚的文化氛围,给人一种远离现实,行走在另一种时空的愉悦奇妙。这与迪士尼乐园创造的童话梦幻世界有着异曲同工之妙。

如何更好地创造这样一种明清文化氛围,再现一个时代,从而让人陶醉流连呢?首先应该尽量去掉古城中的现代元素,让它成为一个名符其实的古城。例如,古城内的商贩小车也应换成古老的木质小车,商品也应以有明清时代特色的商品为主,辅以古老的叫卖声,让人耳目一新。同时古城内的商贩以及工作人员也可身着明清服饰,按照古人的传统习惯打扮,游客进城可提供汉服的租赁,让游客也体验当一回古人。并且城中可有买卖汉服的商铺,供游客购买留念,这样也是一种弘扬汉服文化的方式。钱币方面,游客进城前可将人民币兑换成一定量的古币,以古币消费,更加生动有趣。就连来往的交通工具,都可用轿子、马车代替。伙计等工作人员也可操一口古腔,让人不知不觉就融入到这样一种古老、热闹、再现一个时代生活图景的氛围中。

(2)情感体验营销

与迪士尼乐园相同,古城所再现的繁华热闹的明清生活,目的也是要给游客一种愉悦的身心体验。游客身着古装,漫步古城,感受着古人的生活方式,面对笑脸相迎的伙计小厮、看赏琳琅满目的古代商货、品味明清特色吃食;茶楼里听一段评说、席宴间听一曲古筝;护城河畔闻得箫音,街旁观得一局对弈。一静一动间都是生活情趣,而我们要做的不仅仅是让这种民俗文化、历史情境更加细致入微、完美呈现,还要更加体现出古城服务的人性化。古城以游客的自助游览参与为主,但每一个工作人员都应热心周到的为每一个游客答疑解惑,积极为每一个游客解决旅行中碰到的问题。对此,我们可以增设一些咨询站点,让工作人员扮成衙役,随时为游客服务,平时也可在街上轮班巡街,以便随时发现问题。这样既不破坏营造的氛围,又能让游客体会到古城内部的贴心服务。同时所有商铺也都应积极提供热心周到的服务,给人宾至如归的感觉。

(3)思考体验营销

山海关古城本就是明清军事重镇,又有长城的依托,沉淀着深厚的历史文化。游客在休闲游乐的同时也可思考学习丰富的历史文化知识。

就历史而言,我们可依据围绕长城而发生的故事,或是山海关的一些古老传奇编排成一系列的表演剧目在剧院中表演,也可由茶楼、饭馆的说书先生来讲述。同时,我们也可举办一些历史知识问答比赛,并设定一些奖品积极鼓励游客参与进来。就军事文化而言,古城近年也试验过大型灯光秀来还原战场,这不失为一个有创意的好方法。此外可仍以博物馆参观为主。就民俗民风而言,可以从礼教入手,人们可自主进入专门的教坊学习观赏各类待人接物的古代礼仪,深刻体会古人的礼教文化。

(4)行动体验营销

在调查中(详见图一),我们发现,大多数来到古城的游客很少有留宿的,留宿的只占有9%,其中还包括不少古城内的居民。而实现大景区概念后我们应该提供的是看、吃、住、游为一体的完整的生活形态的体验。

住,是一大行动体验的形式。我们可以设计古老的明清客栈或者驿站,鼓励其以cosplay的形式让游客感觉到他们是来游的客官或是出差的官员,快速投入到扮演的角色中,享受到独特的体验。这种cosplay方式也是近来十分流行的一种体验营销方式,成功案例如女仆咖啡厅,它是一项新兴的行业。所有的服务人员的穿着和服务方式却源自于19世纪维多利亚女王时期的女仆,让顾客有成为尊贵主人的新奇体验。这种方式在国内也有不少借鉴的例子。同时也可设计一些特别的参与性较高的活动。如参加观看皇帝出行的巡游、将军庆功游街、大户娶妻、实时参与衙门的审案过程(做一回观众、县令、讼师或是衙役)。也可开辟民间DIY区域,设置陶艺、布艺、木艺、扎染车间等项目,让游客亲身烧制一件陶艺作品,织出自己的布艺花样,亲自敲打或雕刻出一种物什,染出自己喜欢的一种颜色……这样游客亲身参与制作过程,并获得一定劳动成果的行动体验不但能够激起游客的兴趣,让游客在游玩中学习到一种技能获得一件亲手制作的纪念品,也会为游客的旅途增添满足和愉悦。

而且古城也可充分利用好节庆假日,安排具有传统特色的庆祝方式,让游客过一次中国特色浓郁的节。一次充满惊险的古城破案或是密室逃脱游戏,则更能满足年轻人的猎奇心理。

这些实践性很高的活动足以让游客感受到以往旅途中感受不到的新鲜刺激,让游客感受到另一个时空的魅力,树立起独一无二的旅游特色。

五、结语

体验式经济的出现影响了许多的产业,其中就包括旅游业,它不仅要求产业做出相应的变革来满足消费者对于感官、情感、思考、行动方面的个性化需求,更为产业提供了变革的手段――即体验式营销。各行各业的顶尖企业都将发现, 未来的竞争战略, 可能就在体验[5]。创新的体验战略能更好地帮助古城树立起自己的特色,早早在潮流中占据自己的市场地位。从迪士尼的成功来看,体验式营销对于古城而言未尝不是一个机遇。

参考文献

[1] 约瑟夫・派恩,房姆斯・H・吉尔摩.体验经济[M].机械工业出版社,2002.

[2] Stamboulis Yeoryios and Pantoleon Skaynnms.Innovation strategies and technology for experience-based tourism[J].Tourism Management,2002,24:35-43.

[3] 王美娜,汤英汉.迪士尼乐园的体验营销组合策略[J].中国商界,2010,24(3):125―126.

第7篇

论文摘要:随着微博的蓬勃发展,它开始成为企业营销的手段之一。相对于传统的网络营销模式,企业微博则大大增加了企业向用户传递严肃的产品信息之外其他多样化信息的机会,通过灵活多样的方式为用户和企业建立了积极的互动关系。

在网络时代,受众开始主动查找和接受信息,并且更加注重自己的亲身体验,渴望从中得到愉悦感,满足自己情感渴求的需要。企业可以利用微博开放性、交互性、多样性的特点,使用网络技术和其他媒体资源相结合,充分调动受众的感官体验,与之产生良好互动,满足受众的心理需求,对微博中的企业产品、形象产生好感。

一、微博构建策略

(一)内容

虽然微博带有强烈的个人色彩,但微博对企业而言最终是要为营销传播服务的,微博上所发表的文章的内容也是至关重要的,所以对微博内容应该重点关注。

1.客观、真实。微博内容写作应做到真实客观,例如在对一款产品做宣传时,在对其优点进行挖掘的同时,也应对其不足之处进行善意提醒,呈现真挚的声音。这样一来,以公正赢得读者的信赖感,才更具有推广价值。

2.新颖、有深度。为了达到营销传播的目的,企业应当对微博进行精心编辑,将优秀的内容如企业的新闻、企业的发展动态、企业的最新研究方向、企业的科研成果等消费者和同行关心的内容进行分类和组合,使它成为一个优秀的信息平台。只有这样才能够吸引到消费者和同行前来访问,才能够不断扩大企业影响力,提高企业名望,塑造品牌效应。

(二)人员

1.CEO微博。CEO微博是由公司高层领导所设置的微博,是站在公司的高度向外界透视公司的信息。当第一个CEO微博出现的时候,很多人都不太看好,还给予冷嘲热讽。不过通用公司副总裁鲍伯·鲁兹、达拉斯小牛队老板马克·库本、阿里巴巴总裁马云、慧聪总裁郭凡生等首席执行官与高层主管提供了成功的微博典范,让全世界见识到CEO微博的惊人影响力。这些领导者乐于把握这个机会去影响大众的看法、和顾客直接交谈、直接处理产业与公司的议题,不再需要营销人员与记者代劳。

2.员工微博。CEO微博虽然不乏有效之处,但是通常普通员工的微博对于企业的营销传播可以产生更大的价值。员工微博可以更有效快捷地同顾客交流,不仅可以让顾客更好地了解公司,而且也可以让员工通过微博了解客户的想法,从而为产品规划设计提供参考。对于消费者来说,普通的员工比CEO、企业传播人员和营销人员更有可信度。

二、微博维护策略

1.更新。微博的更新不仅对微博有利,也是成功的必备条件。如果做不到每天至少更新一次,就没有善用微博的潜力。

2.回复。读者在阅读企业微博后会将对公司品牌与产品的观点体现在对微博的回复中,这些实际的反馈对企业制定营销计划具有重要作用。这些反馈有些是正面的,有些是负面的,但不管是什么样的反馈,企业应当全部加以回复。

3.监测、追踪策略。网络的信息瞬息万变,而企业开展网络营销时尤其要注意随时对这些信息做出反应。企业能够随时对微博中讨论最多的话题、人物和企业进行监测,以发现市场机会和潜在的公关危机,并及时采取应对措施。   三、微博推广策略

如果要真正发挥微博的优势来达到营销传播的目的,就必须针对微博的特点采用相应的策略来推广企业微博。

(一)增强与知名搜索引擎和网站的链接

目前的搜索引擎,如Google、百度、MSN等都具有强大的微博内容搜索功能,企业在微博上文章并时常保持更新就会增加被搜索引擎搜索到的机会,从而给微博网站带来更多的访问数量,吸引大量的潜在消费者。所以主动与这些网站链接可以使自己在搜索引擎中的排名优化,引起更大的关注度从而也带来更多的市场机会。

(二)增加与专业文章的链接

众所周知,那些具有专家层次或者知识面广博的微博所发表的专业文章能吸引读者注意并产生信赖感,因此企业微博可以一方面大量发表专业文章,就产品的某一个知识点与微博读者交流,逐渐在自己的领域形成权威;另一方面,企业可以在某方面的专家微博中加入自己的微博站点的链接地址,由于读者对专家微博持有信任态度,自然也会去浏览相关文章,从而成为企业的潜在消费者。

(三)名人策略。

企业可以利用企业产品代言人或当红明星的微博来宣传企业,将企业与这些名人明星联系在一起。当然这需要企业花费大笔资金,而且要注意根据产品的特性来选择名人,同时这些名人明星要在一定的时间和阶段内更新自己的微博,将自己对品牌或企业的感受抒发出来,从而影响受众。

目前企业对于微博的应用还处于初级阶段,企业微博的功能使用还比较单一,仅仅是发表文章、回复留言等基本功能的使用。随着他们的不断实践,对于企业微博功能的掌握程度、熟练程度也会进一步加深。企业微博的布局、设置以及内容也将不断丰满起来。

参考文献

[1]周海英.我国博客研究现状的实证分析[J].当代传播,2006,(04).

第8篇

[论文摘要]传统零售业面临市场竞争越来越激烈,为了争取更多的市场份额,零售商在不断采取各种营销措施吸引顾客的到来,在各种节日促销、会员营销等方式日趋相似的情况下,体验营销成为传统零售企业重要的营销策略。文章简要分析体验营销的内涵与作用,提出传统零售业开展体验营销的途径,并指出实施过程中应注意的两个方面。

随着市场经济的成熟与我国零售业市场的对外开放,我国传统零售业面临的市场竞争不断加剧。而网络经济的飞速发展,为广大的消费者提供了一个无国界的商品选择空间,进一步加剧了市场竞争的剧烈程度。如何使消费者在众多的竞争对手中选择自己提供的商品并成为自己的忠诚客户成为传统零售企业开展营销活动的主要目标。从消费者角度看,随着生活水平的提高,人们在基本物质需求得到满足以后,开始追求更高层次的享受,更加注重通过消费来获得个性的满足,因此在网络经济时代,价格不再是打动消费者的惟一手段,只有触动消费者的内心世界,才能使自己的商品与服务在消费者心中占有一席之地。而这种触动是通过产品、服务、环境、品牌等对消费者五官的刺激形成的一种心理活动,也就是我们所说的体验。这种体验的提供过程也正是传统零售企业与网络零售企业进行竞争的优势所在。

一、关于体验营销

1.体验与体验营销的内涵

体验是消费者对一定的刺激物产生的心理感受,从心理学角度讲它是当一个人在情绪、智力、体力甚至是精神等达到某一特定水平时,在意识中所形成的美好感觉,这种感觉是可回忆但不可复制的。体验已成为当今时代消费者重要的消费需求,体验营销从而也成了企业在商战中的重要策略。所谓的体验营销就是指企业为了满足消费者的体验需求,以环境为背景,以服务为舞台,以有形产品为载体,生产、销售高质量的产品和服务的相关活动,其核心就是以消费者的需求为导向,以与消费者的沟通为桥梁,以高度满足顾客的物质需求和精神需求为目标。而对于传统零售企业来讲,体验营销就是通过提过产品的销售过程与服务过程为消费者产生良好的消费感觉创造外部条件从而达到吸引客户的目的。

2.体验营销的作用

(1)体验营销有利于提升顾客忠诚。高度的顾客忠诚是零售企业保持原有市场份额的重要因素,而顾客忠诚从本质上讲是消费者对品牌的特殊情感,这种情感是日常积累、培养起来的。开展体验营销,不断与顾客沟通,既可增强感情,又可使顾客形成并不断加深、在消费甚至是购物过程中的美好感觉。当他们产生再次消费需求时会自然而然地选择你的商品。

(2)体验营销可以帮助零售企业摆脱价格战的困扰。在我国价格战的行业范围、激烈程度可令人目瞪口呆,对于零售行业也不例外。价格战日趋白热化,大大降低了零售企业的利润空间。而体验营销帮助企业另辟蹊径,把企业从价格战中解放出来。在物质产品同质化的条件下,给顾客的以全新的购物体验,使顾客既得到物质满足又得到精神享受。这种精神享受使他们对价格变得不再敏感,从而帮助企业从传统价格战中脱身,走上真正意义上价值战之路。而这种营销方式也会帮助企业将众多的价格忠诚客户转变为情感忠诚客户,为企业带来更多价值,而后者正是企业进行营销与客户管理的最终目标。

(3)体验营销为企业找到了新的利润增长点。体验营销策略以产品、服务、品牌和消费环境特色等作为竞争手段,通过提供良好服务和让消费者积极参与,努力为消费者形成美好体验创造条件,从而激发消费者的购物热情,带来消费额的增长。

二、传统零售企业体验营销策略的实施途径

传统零售企业开展体验营销主要是为消费者创造良好的购物环境,这种购物环境不仅包括优质产品的提供,还包括购物环境的布置、合理的商品价位摆放、适时商品的及时上架和购物过程以及售后良好的服务。因此传统零售企业开展体验营销可以从一下几个方面着手:

1.商品的及时提供

商品的及时提供是消费者对零售企业卖场服务的基本要求。商品应该按照时令需要保质保量地提供给消费者,尤其是对于促销商品和畅销商品应该各种措施保障供货。对于产品销售设计安排种类齐全但是经常缺货的卖场,消费者是不会从产生良好购物体验的。

2.销售环境的设计

现代消费者越来越追求高品质生活,即使是购物也要追求“乐趣”。因此在卖场营造一种氛围,使购物消费成为一种难忘的体验,寓娱乐于购物活动中成为众多商家采用的方式。销售环境的设计师为消费者提供购物体验的重要环节,在设计中要考虑商品的陈列、POP广告、背景音乐、采光要求、整个环境的色彩协调,有的甚至还应包括橱窗的设计,根据不同的商品性质、消费群体特征,具体的要求也是不一样的,共同的一点就是努力为消费者创造体验购物乐趣的条件。

3.优质服务的提供

服务的提供包括两种类型,一是产品的售后服务,二是消费者购物过程中的中间服务。对于消费者来讲,服务的提供过程也他们消费过程的一部分。因此在服务的提供过程中融入体验的理念是体验营销的必经之路。对于前者,消费者对服务的体验主要是通过服务提供的及时性、工作人员的工作热情以及服务的效果得到的。在零售企业客户获得的售后服务中最常见的就是退换货服务和实体商品的三包服务。因此零售企业应该从管理制度上保证售后服务的及时提供以及服务人员的业务能力。对于后者,消费者的体验是建立在工作人员的态度、业务能力,消费环境的设计以及服务的效率的基础上的。随着技术进步,产品的功能日趋复杂,不可能每一个消费者对需求的商品都有了解,此时,导购人员就要向消费者介绍产品。体验营销不仅要求导购人员具有较高的业务素质,还要求他们懂一些消费心理、行为学知识,善于察言观色,随机应变,针对不同的顾客采用不同的推销方式。零售业导购员总是处于与顾客接触的第一线,他们的言谈举止也会影响到消费者的购物体验,但消费者对商品举棋不定时,导购人员的一两句提示,甚至是一个动作、眼神都会产生决定性的影响。因而体验经济要求企业把现场的导购人员看作产品的第一顾客,首先创造条件使其对企业产品、服务形成良好印象,加强导购人员对产品与品牌形象的认同感和归属感,从而更积极的推销企业产品,创造使顾客对企业产品产生美好印象的条件。

三、开展体验营销应注意以下两个方面

1.积极与顾客沟通,坚持以消费者为中心

体验营销是吸引新顾客、提升顾客忠诚的有效方法,其前提就是积极与顾客沟通,通过老顾客的信息反馈,可以了解产品服务的不足,能征求到他们的意见与建议;加强与新顾客的接触,还可帮助企业预测最新市场动态,提前进行产品的采购与上架。以消费者为中心还包括对不同的群体提供差别化服务,这种服务会令消费者感到受到了特殊对待,有利于培养消费者对产品的感情。在物质产品极大丰富的时代,情感已成为争取顾客的重要因素。坚持以消费者为中心,积极沟通,培养消费者对本企业品牌的感情是体验营销成功的基础。

2.整合多种感官刺激,给顾客以全方位体验

购物成为消费者日常生活的一部分,他们已不再是传统的理性消费者,在购物过程中,他们会用敏锐的五官来参与决策。实践表明,消费者受到刺激的感官越多,形成的感觉越难以忘记。比如在许多大型超市中,越靠近面包房的地方烘焙面包的香味越浓,会吸引你情不自禁的走过去,看到黄灿灿新出炉的面包,有谁不想尝一口?实践表明,设计合理的多种感官刺激能增强体验效果,给人以深刻持久的印象。

在网络经济时代,越来越多的产品通过网络渠道来销售,传统零售业面临的竞争对手与竞争压力越来越大,因此体验营销已成为传统零售企业发挥竞争优势,提高顾客忠诚的重要手段。在开展体验营销的过程中,零售企业还应根据自己的实际情况策划消费者的体验活动,形成企业特色,不要盲目效仿他人。

参考文献:

[1]柳荣:体验营销及其策略分析[J].长春大学学报,2008(1)

[2]陈章旺:零售业实施体验营销的策略思考[J].福州大学学报(哲学社会科学版),2007年第3期

优秀范文