发布时间：2023-03-08 15:28:16
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的枸杞的功效和作用样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
1、桂圆枸杞都是中药，中医认为桂圆味甘性温，具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。枸杞味甘性平，具有养肝，滋肾，润肺的作用。同用泡水具有补益气血，补肝益肾的作用。
2、但其性温热，不宜长期大量饮用，尤其体内热盛，阴虚内热者避免服用，以免助热生火，引起身体不适。
3、建议在中医师的指导下应用，并保持心情舒畅，生活作息要有规律，避免过度劳累，饮食宜清淡易消化富有营养，忌食油腻辛辣刺激性食物，忌烟酒。
（来源：文章屋网 ）
中药泡茶也须辨证
对症下药。比如一个既无虚证又无寒证的健康人，若常用人参、枸杞等温补药材泡茶饮，轻则口唇起疱，重则流鼻血。而怕冷怕风、容易感冒的人，若用金银花、麦冬、胖大海等清热药材泡茶饮，亦是有害的。中药泡茶具有一定的药理作用和适应人群，最好在医生的指导下饮用，方能安全、有效。
了解药性。中药虽有养生、疗病的作用，但必须注意用量和用法，中药泡茶剂量过大或饮用时间过长，都可能发生不良反应。比如银杏叶有改善心血管及周围血管循环等功能，但银杏叶含有一定毒性，不宜长期连续服用，否则可能引起神经麻痹、过敏和其他副作用。甘草虽然有补脾益气等功效，但甘草所含的甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，可促进水、钠潴留和排钾增加，长期饮用甘草茶，会出现水肿、血压增高等现象。
哪些中药茶疗适合你
枸杞茶红茶3克，枸杞子5~10克，用沸水冲泡，加盖焖10~15分钟，代茶频饮。
功效：枸杞性平，味甘，具有滋补肝肾，益精明目等功效。现代研究表明，枸杞含有丰富的枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸，可促进体内的新陈代谢，也能够防衰老。适用于①体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人；②肝肾阴虚，症见头昏目眩、视力减退、腰腿酸软、遗精消渴等；③阴虚劳咳者。
注意：由于枸杞温热身体的效果相当强，有高血压、面泛红光者不宜饮用；枸杞属于甘甜滋润的药物，脾虚便溏或腹泻者不宜使用；绿茶和枸杞不宜一起冲泡，绿茶含有的鞣酸有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
西洋参茶将西洋参切片或研成细粉，每次取3克置杯中，用沸水冲泡，加盖5分钟，可分数次饮用，饮时可加入少量蜂蜜。
功效：西洋参性凉，味甘微苦，补气养阴，清热生津。适用于肺虚久咳、干咳少痰或身体有热症者（如口干烦躁、手心发热、脸色发红），使用西洋参可以达到调养的目的。
注意：阳虚体质者不宜。西洋参服用过量会令人过度兴奋、烦躁失眠。
桂圆红枣茶桂圆、红枣各5颗，用沸水冲泡，最好将红枣划开。
功效：桂圆性温味甘，补脾健胃，养血安神，可改善失眠、惊悸、眩晕。大枣养血安神。桂圆红枣茶能够唤起好气色，受到众多女性追捧。
注意：由于桂圆、大枣偏热，多喝此茶容易上火，有感冒、咳嗽、咽痛口干者不宜喝。
茶干3克左右用沸水冲泡，代茶饮用。也可加入枸杞子20粒一同冲泡。
功效：中医认为味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。
广东省第二中医院内科主任中医师李爱华表示，其实一些自制饮料如薏米水可消暑除湿，红枣枸杞水可益气养阴补血，既能补水，又有益健康。
薏米水
做法：取60克左右的薏米洗干净，泡3小时，然后煮10分钟。把煮过后的薏米水倒出来当茶饮，浓稠可以根据个人口味调制。另外，也可将炒过的薏米泡茶喝。一般来说，薏米泡水的功效不如煲汤、煲粥好。
功效：薏米，味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利小便、祛湿，对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛水肿、小便不利或湿热痹痛等问题有帮助。
注意：虚寒体质不适宜饮用，怀孕妇女和正处在月经期的女性应该避免饮用。另外，汗少、便秘者也不宜食用。
红枣枸杞水
做法：选取红枣10克，枸杞8克，把洗干净的红枣和枸杞放入茶杯，倒进开水，焖2～3分钟就可以了。当然，也可以根据个人爱好加入少量冰糖。
功效：红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，常用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症状。枸杞子则具有很好的滋补作用。其性平和，味甘甜，有肾益精、补血安神、养肝明目、生津止渴、润肺止咳的功效。因此红枣和枸杞两者配合，能够起益气补养阴补血的功效。经期过后，特别是由于经血过多的女性，经常饮用红枣枸杞水有助改善面色苍白和手脚冰冷的状况。
注意：由于枸杞、红枣有滋补的功效，正感冒发烧、有炎症或腹泻的人最好别饮红枣枸杞茶。
柠檬水
做法：将鲜柠檬洗干净，切成薄片泡在水中，1～2片即可，不要过酸。建议最好选用温开水，这样有利于保存柠檬中的营养物质。也可以根据个人的喜好，在红茶或其他饮料中放入柠檬片。
功效：柠檬富含维生素C。中医认为，柠檬味酸、甘，、性平，入肝、胃经，有化痰止咳、生津健脾的功效。对于支气管炎、百日咳、食欲不振、中暑烦渴都有一定的功效。
注意：柠檬较酸，因此不宜大量饮用，免得伤胃。胃酸过多和胃病患者不宜饮用柠檬水。
陈皮水
做法：每次可用开水冲泡3～5克的陈皮，也可以在其他茶饮中添入2～3小片陈皮，可根据个人口味增减，但总量不宜超过20克。饮用完后可以连渣一起吃掉。
功效：中医认为，陈皮味甘苦，性温，归肺、脾经。可以理气健脾、燥湿化痰。做菜、煲汤时加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适，平时也可以泡水喝。
注意：阴虚、有胃火的人不宜多食用。正在服药的患者也不宜多吃。
山楂水
做法：一杯水中可放入5～6粒山楂，口味视个人爱好调节，总量最好不超过30克。
功效：山楂性微温，味甘、酸。有着促进消化、化淤散滞、调节血脂、扩张血管等功用。
注意：山楂水饮用要注意适量，因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌，因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。
莲子心茶
做法：泡莲子心茶一次使用2克莲子心即可，也可以取3～6粒与其他茶一起泡。
功效：在多款自制饮料中，莲子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，味苦，性寒，有清热、安神、强心的功效。其清心火的功效特别适合因为心火内炽所致的烦躁失眠者饮用。
注意：脾胃虚寒的人要慎用。
金银花茶
做法：取金银花5～10克，放入杯中用开水冲泡，盖上杯盖焖上几分钟，茶汤的色泽和味道会更佳。
功效：金银花味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可在炎热的天气饮用，以清热解毒，预防中暑。
天精草——枸杞叶
枸杞叶味甘微苦，性微寒，入五脏，无毒，具有补虚益精、祛风明目、清热止渴之功，治五劳七伤。
枸杞叶质嫩味美，是一种特别可口的美食，春天采其嫩叶做蔬菜炒食，清凉可口，《红楼梦》贾府的宴席上就有这道菜肴，还可凉拌、做汤、炖鸡，味道鲜美可口；用其炒猪心、里脊片、猪肝，亦风味独特。如与羊肉同煮，有除烦益智、补心通气、清热解毒之功效。常用枸杞叶煮水洗澡，可使皮肤光洁，能治多种皮肤病。现代研究表明，枸杞叶含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及各种氨基酸，对高血压、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心脑血管病有防治作用。
地骨皮——枸杞根皮
地骨皮味性寒，归肺、肝、肾经，有清虚热、凉血除蒸、清肺降火之功效，主要用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽及内热消渴等方面。一般当做药材使用，有滋阴补肾之效。
现代药理研究表明，枸杞子和地骨皮均有降血糖、降血脂、调节机体免疫力、降血压、抑制骨松质、降低骨密度、保护肝肾细胞等作用。地骨皮经蒸馏所得的地骨皮露，是防治糖尿病、高血压、中暑的佳品，也是退虚热的著名饮料。
长生果——枸杞子
枸杞子味甘，性平，归肝肾经，具有滋肾阴、润肺燥、补肝血、明目的功效。
枸杞子殷红如胭脂，艳丽如玛瑙，光彩映目，十分好看。肉厚子少，味甜微酸，甘美可口，四季可食，被称为“四季养生的不老丹”“滋补养人的不老子”，作为传统中药在我国的应用历史已很悠久。主要产于宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、青海等地，我国的枸杞以宁夏枸杞最为著名，目前市场上多以此为主品。现代药理学研究表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等，具有调节人体免疫功能、促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。因此，从古至今，枸杞子一直都是人们喜好的养生佳品。
我国现有最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品，且记述可“延年、耐老、益气、轻身”。《本草汇言》评价枸杞子“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去”。同时枸杞子又是一种营养滋补品，味道甘美，好吃又滋补，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。
明末清初的中医药家、传说世界上著名的长寿老人李清云，他生前披露自己长寿之道有三：一是长期素食；二是内心保持平静，开朗；三就是长年用枸杞子煮水当茶。可见，枸杞的药用及食疗保健价值从古到今早已深入人心。所以古人认为常食枸杞子可留住“青春美色”“与天地齐寿”等等，虽属夸大，却也有一定根据。
近代著名医家张锡纯的医案中记载，临睡前嚼食枸杞子一把，既可调解体内阴阳，止渴生津，又可补中益气，延年益寿。不过，那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者等都不宜服用枸杞子。枸杞子含有很多维生素，最适合用于美容、美发。可使头发乌黑发亮，防治脱发，对斑秃也有很好的治疗作用。《法生天意》记载：“枸杞煮汤沐浴，令人光泽不老。”说明早在古代，人们就已经发现枸杞子美容护肤的功效了。
食疗推荐
夏日炎炎，枸杞子配伍、金银花等，饮用后感觉心旷神怡，可以滋阴明目，清除肝火。
秋季树叶凋零，空气干燥，枸杞子配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等效果很好，亦可配伍酸性食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
冬季寒骨，枸杞子能够平补阳气，配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天等，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
枸杞子还可滋养肝肾、明目，故枸杞子又名明眼草子。用眼过度的人也可以把枸杞子与贡菊、金银花、胖大海、冰糖泡在一起喝，有助于保护眼睛。
枸杞酒：美容抗衰老。枸杞酒既有白酒的酒香,又有枸杞的养分，非常适合中老年人饮用。每天喝50毫升，长期饮用可降低血脂、调节血糖、滋润皮肤、延缓衰老。
以宁夏枸杞为主要原料生产冰激凌,融化率好、口感细腻、风味独特，具有一定的保健、美肤功效。
下面，让我为大家介绍枸杞泡水的四大神奇效果：
枸杞是很好的一种养生食材，枸杞是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解血压，血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。
1.枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。
2.枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实（枸杞子）、根皮（地骨皮）可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。
3.枸杞子除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃；枸杞子50克泡酒一周，每天早晚各饮用10毫升；枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。
4.枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。
枸杞子的三种食疗配方：
1.枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
2.枸杞子+：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。
3.枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。
黑枸杞的营养元素真的很多吗？
黑枸杞，也称黑果枸杞，它和我们平时常见的红色枸杞其实属于近亲，都属于茄科枸杞属的植物。网络上的一些报道称，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、维生素等多种营养成分;尤其是具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花青素超过蓝莓，是目前所知花青素含量最高的天然野生果实，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。但是，黑枸杞真的比红枸杞好吗？
这里罗列了各种营养素及专业词汇，让人觉得黑枸杞很“高大上”、营养价值非常高。事实上，这种赞誉手段在各种产品推销中都经常见到。其实，现代食品检测技术发展到今天，几乎在各种食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。
而且，判断一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰富，还要看各种营养素的量是否够多，是否均衡。至于含量是否为“富含”定义十分模糊，网络上对黑枸杞的介绍都没有明确列出具体含量，也没有跟其他果蔬对比，所以，这些列举价值不大。这也是一种典型的营销陷阱，让人产生“这种食物所含的营养素真多、营养价值真高”的错觉。虽然黑枸杞的营养元素真的很多，但是其实别的食物的营养素也不少。
黑枸杞的活性成分
黑枸杞里究竟有什么？目前流传的关于黑枸杞健康功效的说法主要在于其中所含的无机元素、氨基酸、多糖、色素等。它们究竟有何“神奇”之处呢？
无机元素
黑枸杞中的无机元素主要是一些矿物质。这些元素有多少？有研究者对黑枸杞中的无机元素成分进行了研究，结果显示，黑枸杞中钾、钠、铁、钙、镁较丰富，尤其是钾的含量极为丰富，且铁、硒、锌含量高于所有果菜汁，硒的含量与猪肝相似，是人体正常所需。黑枸杞中的某些矿物质含量也比较丰富，比如，钙含量2910微克/克，但还不如桑葚多;锌38.2微克/克;但钠含量高真没有什么好处。而且，这些无机元素在普通食物中均有，以黑枸杞的平均使用量，还不如多吃点其他食物。 黑枸杞茶
氨基酸
还有一些网络上流行的说法称，黑枸杞含有18种氨基酸。黑枸杞的确含有多种氨基酸，但是，新鲜黑枸杞（100克）中蛋白质的含量不到2克，人们每天能吃到的黑枸杞也非常有限。鸡肉中蛋白质的含量大约在20克（每100克）左右，吃几块鸡肉都比一把枸杞所获得的氨基酸更多。所以，黑枸杞中的氨基酸对于人体膳食系统的影响实在是太低了。
多糖
还有一些说法认为黑枸杞中含有多糖，如鼠李糖、阿拉伯糖和乳糖，而多糖有降血糖等健康功效。黑枸杞中的确含有一些活性多糖，如黑枸杞干果中的活性多糖的含量可达到10.89%～16.74%。不过，这几种多糖是否具有降血糖等保健功效，目前并没有充分的证据给出确切答案。而且，黑枸杞中的多糖并不一定比普通红枸杞更好。有研究发现，红枸杞多糖比黑枸杞多糖有着更好的抗疲劳功能。所以，黑枸杞中的多糖并不神奇。
清除自由基和抗氧化功能
黑枸杞与红枸杞虽然是同属植物，但它们果实的颜色和色素组成却截然不同。红枸杞果实的色素以脂溶性的类胡萝卜素为主，成熟后呈红橙色;黑枸杞果实成熟后呈紫黑色，色素主要为水溶性的花色苷。花色苷是一类多酚类色素，是黑枸杞色素中的主要成分。花色苷在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。比如，我们常见的桑葚也含花色苷。
黑枸杞（干重）中的花色苷含量的大约在8.21毫克～31.46毫克/克之间。相比一些果蔬，如蓝莓、树莓、紫甘蓝、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花色苷的确会高一些。而且，相比红枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也会略高一些。比如，有研究发现，黑枸杞对DPPH自由基清除率是95.3%，略高于宁夏枸杞自由基清除率94.1%。
不过，这并不意味着黑枸杞一定更好。实际上，花色苷等抗氧化物质是否能抗癌，目前也没有足够的证据，而且多吃反而可能有害健康。虽然黑枸杞的抗氧化物质的确很丰富，也有不错的抗氧化能力，在体外和老鼠等实验动物中，抗氧化物质对肿瘤有一定的抗性。但是，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。而且，抗氧化物质还大量存在于紫薯、蓝莓、茄子皮、紫甘蓝、桑葚、黑米等食物中。而且，这些食物也比黑枸杞容易获得，吃起来也更方便，多吃这些食物也完全可以获得大量抗氧化物质，没有必要一定吃黑枸杞。
处方：大枣10枚，山楂5个，生姜3片。
服法：大枣、山楂、生姜共水煎饮汤，每日1剂。亦可等量加大剂量，一次煎汤分数日饮服。
功效：常饮此汤有病可治，无病可防，长期坚持，可收延年益寿之效。
二、枸杞牛乳饮
处方：枸杞15~30克，核桃仁2~3枚，奶粉30~50克。
服法：枸杞洗净，奶粉用开水冲调匀。早餐时嚼枸杞、核桃仁，饮牛奶，味美异常，同早点吃尤佳。
功效：此方是四季进补的上品，对儿童、青年、中老年人均宜。
三、黄芪抗衰粥
处方：黄芪30克，粳米50克。
服法：黄芪、粳米共煮粥，粥熟后去药渣，早晚各服一次。
功效：可增强机体免疫力和抗病能力，防病健身，延年益寿。
四、返老还童茶
处方：何首乌30克，乌龙茶4克，山楂15克。
服法：先取首乌、山楂加水煎汁，冲泡乌龙茶频饮。
功效：此方有补肝益肾、延年益寿之效。
五、长寿粥
处方：粳米、山药、红枣、白糖各适量。
服法：山药蒸熟捣烂如泥，备用；大米、红枣煮粥，熟后加入山药泥、白糖搅匀后服食。
功效：此粥可健脾补肺、滋肾养精、强身健体。
六、抗寒壮体饮
处方：大枣10枚，生姜5片。
服法：每晚以大枣、生姜煎汤
功效：此方能增加人体的抗寒能力，或少感冒等疾患。
七、健身膏
处方：枸杞子(红熟质优者)、白酒各适量。
服法：将枸杞子浸入酒中，蜡纸封固两个月，取出枸杞子研烂绞汁，同酒液人瓦罐中，文火熬成膏如饴状，每日早晚各服一匙。
功效：坚持服用，百日后可身轻气壮。
八、姜盐茶
处方：生姜、茶叶、精盐、芝麻(炒熟)、青豆(或花生仁)各适量。
服法：将生姜洗净捣碎，同茶叶、盐共放入壶内，加水，置旺火上熬，滚沸后冲人放有芝麻、青豆(或花生仁)的茶杯里，盖好盖，略闷三两分钟即成，饮服。
功效：常服可解渴祛病。
九、姜乳长寿丸处方：生姜适量。服法：将生姜绞烂榨汁去渣贮于容器内，而后去掉上面的清黄液，将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合，作成梧桐子样药丸，每天用白酒或米汤送服数十粒。也可将姜乳末放人菜饭中食之。长年坚持不断。
功效：此方是苏轼收集于杭州佛家的长寿药食方。
十、平补养心方
处方：炙甘草9克，淮小麦30克，大枣10枚，百合18克，干地黄15克。
服法：将上药共水煎，分2次服，每日1剂。
功效：此方有补养心肾、安神和中的功效，对神情不安、心烦易怒、思虑过度、头昏失眠、心悸、脉促等心脏神经官能症或妇女更年期综合征均有明显效果，无毒副作用，中年男女均可服用。
十一、百岁不老酒
处方：防风、肉桂、白芍、枸杞、玉竹、前胡、羌活、红枣、灵仙、杜仲、大茴、茯苓、牛膝、续断、沙参、陈皮、甘草、广香、木瓜、枣仁、熟地、秦艽、川芎各7克，白糖1000克，白酒1500克。
保肝护肝从饮食入手
1，及时补充水分。春季干燥，多喝水可补充体液，利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2，多喝茶。将枸杞子、、绿茶、蜂蜜等泡茶，可以达到养肝护肝的目的。
3，宜选择性温、平的主料和甘味辅料煮粥。在主料的选择方面，最好选择小米、大米、懦米、玉米等性平或性温的食物，以补益脾胃，为一年的健康打下基础，尽量少添加凉性或寒性的食物，如绿豆、荞麦等。辅料可添加山药、大枣等补益品。
4，适当增加坚果和大豆制品的摄入量。每天吃一些开心果、核桃仁等坚果，可疏肝理气，缓解焦虑。大豆、豆浆等大豆制品富含蛋白质、钙等营养素，经常食用有益肝脏修复。
5，多吃养肝保肝的蔬果。菠菜、西红柿、柠檬、西瓜、李子是相当不错的保肝蔬果；韭菜、大葱、洋葱、生姜等可温补阳气。
6，少量饮酒。春季寒气较盛，少量饮酒有利于通经，活血，化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。
菠菜粥
[原料]菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。
[做法]将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
[功效]菠菜有滋阴润燥、疏肝养血的功效。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
鸡肝粥
[原料]新鲜鸡肝3只，粳米100克。
[做法]将新鲜鸡肝洗净、切块，与大米一起放入锅内，加入适量水煮成粥。
[功效]鸡肝味甘而温，补血养肝，温补脾胃。适合中老年人肝血不足，眼睛干涩流泪等症。
鸭血粥
[原料]鸭血、鲫鱼、粳米各100克。
[做法]将鸭血洗净、切块，鲫鱼去鳞、内脏洗净。与大米一同放入锅内，加入适量水煮粥。
[功效]鸭血性平，营养丰富，而肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。常服此方，可养肝血，辅助治疗贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞子粥
[原料]枸杞子15～20克，粳米50克。
[做法]先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。每日早晚温服，可长期服用。
[功效]枸杞子具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。常服此粥，可补肝益肾，养血，益精明目，润肺。特别适合那些具有体虚、经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等病症的糖尿病患者。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝之效。
枸杞豉汁粥
[原料]枸杞子50克，豉汁50毫升，粳米100克。
[做法]枸杞子洗净去杂质，煮数滚后，去渣留汁，加入粳米同煮，待熟后，下豉汁，搅拌后二三沸即成。随意食用。
[功效]补肝益肾，和胃养气。适用于体弱久病、五劳七伤、衰弱、腰膝无力等病症。
胡萝卜猪肝粥
[原料]胡萝卜、猪肝各50克，粳米100克