发布时间：2023-03-13 11:18:15
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的婚礼主题策划方案样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
新人在筹备婚礼时，都喜欢做一个详细的婚礼策划方案，而一个完美的婚礼策划方案，它不但要符合新人的喜好，而且还要展现新人的品味和气质，因此，非常的重要。下面就是小编给大家带来的主题婚礼策划书实施方案，欢迎大家阅读参考!
主题婚礼策划书实施方案1
新郎：
新娘：
结婚日期：20_年_月_日
典礼酒店：
组委会人员分工【参考】
组委会主任：
组委会成员：
下设五个工作组：
一、迎亲组
组长：
组员：
任务：负责接送新娘，并协助婚庆公司完成新人在男女双方家中的礼仪。_负责迎亲来回行车顺畅，保持车辆队形。
迎宾4男4女：
4男：_x
4女：_x
伴郎：随从：、等
二、车辆组：
组长：电话：电话：
任务：负责迎接新娘，车辆组织、调度、停放、调头、编队(并负责司机红包发放、100元、烟2包、喜糖、瓜子)。要保证行车安全，保持车距和车辆队形。
1、接亲路线：从(男方家)出东门———
———————————(女方家)。负责协调敞开小区东大门，并向两个门岗分发喜糖。
2、回家路线：从(女方家)————————————————到男方家(车辆向东停放在楼梯口)。负责保持小区道路畅通。
3、车辆安排：(共辆)
摄像车：司机：电话：
人员：摄像师、照相师
鸣炮车：司机：电话：
人员：_等
头车白车：司机：电话：
人员：携毡者、司仪
一号花车：司机：电话：
人员：新郎、伴郎(迎亲
回来时，新郎、新娘、伴郎、伴娘乘坐一号花车)
二号车人员：
三号车人员：
四号车人员：
五号车人员：
六号车人员：
七号车人员：
八号车人员：
九号车人员：
十号车人员：
三、后勤组：
组长：
组员：____x。
家中物品分发：_
任务：
1、分发、保管婚庆婚宴期间所需物品;
2、协调婚庆公司，布置会场，书写(粘贴)海报、落实音响、礼花、气球、彩纸、红喜字等到位情况。
婚庆公司负责会场布置、摄像，要在9月12日晚上将酒
店婚礼现场布置完毕，由朱良恒负责落实安排。
所需物品：
1、房间布置所需红纸
2、喜糖、花生、瓜子若干斤
3、胸花个
4、大小喜字个
5、车牌遮红20个(百年好和)
6、红包
7、礼花筒
8、喜糖袋
9、大褂鞭炮6捆或10捆，小褂鞭炮100把
10、白酒、红酒、香烟
11、接亲礼品：酒6瓶、一刀砍的6斤肉(用红塑料袋
装)、一箱苹果、全枝藕(也可换其它)。
四、迎宾组：
组长：、
组员：______
任务：迎接来宾按预定位置就座，调整婚宴桌数人数，
陪好各桌客人，宴中烟酒补充以及倒酒。
主婚人：证婚人：(带结婚证)
礼金台：注：备保障车2辆
9月11日下午：负责提醒有关人员带烟酒去迎宾馆与大厨见面。
五、鞭炮礼花燃放组：
组长：
成员：
任务：领取、保管、燃放鞭炮，喷洒礼花、散发喜糖。负责全程妥善保管鞭炮，指挥鞭炮燃放，负责新郎家鞭炮燃放，负责迎亲来回途中燃放鞭炮(沿途所遇路口、桥梁、其它迎亲队伍均要燃放鞭炮)，负责散发喜糖，负责喷洒礼花。
要保证鞭炮存放和燃放安全，燃放时一要保证车内安全，妥善保管车内鞭炮;二要保证其它车辆安全;三要保证行人安全。(备好火机、香烟)
有关事项
一、准备红包数量：
1、车辆100元个
2、工作车辆：摄像车、炮车、保障车
3、开门红包：20元10个，10元10个
4、压车小孩：几个孩子，每人元。
5、中途拦车：10元20个
二、与女方沟通的问题：
1、迎亲接亲时间、婚礼程序
2、人数、车辆、小孩红包
3、接亲时带的礼物
4、送亲人员返回带礼物(瓜子、花生、喜糖或其它)
5、送嫁妆
三、与婚庆公司沟通的问题
1、婚庆全天流程
2、婚礼议程
3、会场布置、时间、内容
4、请司仪指导需要注意的事项及有关礼节
四、与宾馆沟通的问题
1、定桌标准、数量、试菜
2、服务员摆放烟酒、喜糖、瓜子
3、服务员配合司仪完成婚礼仪式，由安排
4、宾馆设置导引牌
5、就餐期间，播放轻音乐
五、事项复核：
1、、负责清点婚礼所需物品
2_x检查婚礼现场布置情况
3、、协调宾馆安排餐桌等
4、、协同家长安排相关事宜
婚庆进程
早6时：_负责扎花车(负责安排一束鲜花)。
早7时：
1、司仪、照相、摄像、撒糖、撒花、放炮师、司机、迎亲等所有工作人员准时到达;所有迎亲车辆与工作车辆全部到位。要求：各司其职，按时完成所分配的任务(由携毡)。
2、婚庆公司安排人员妆点楼道口。
3_x在大门分别张贴大红喜字，新房周边所有窨井盖、雨水篦、垃圾箱压盖红纸。
7时30分：
1、、负责分发迎宾胸花。
2、、负责车辆编队，迎亲车辆粘挂喜字、红绣球、彩带、车牌遮红。
3、负责分发司机红包、香烟、喜糖、瓜子。
4_x负责领取鞭炮、礼花
筒和喜糖放在指定车辆上，并负责沿途散发喜糖和燃放鞭炮。
早8时：
1、、负责领取迎亲礼品一箱酒、6斤
肉，一箱苹果、全枝藕。
2、负责领取新娘的红盖头、胸花及女方父母、
送宾的胸花。
3、负责领取女方车辆的喜字、红绣球、彩带、
车牌遮红，并负责交给女方有关负责人员。
4、车辆出发前由_等向围
观者散发喜糖。
8时06分
1、司仪召集伴郎为新郎佩戴胸花，新郎为父母佩戴胸花，
并主持仪式准备出发。
2、负责在花车周围布置鞭炮(一万头)。
8时16分
迎亲车辆出发，燃放鞭炮(两端同时点燃)
8时30分
1、负责联系烟酒，、负责领
取糖、瓜子、花生、水果盘等，并全部运往酒店;协调酒店服务员分发烟酒(每桌2瓶白酒、2瓶红酒)、喜糖、瓜子、
花生(香烟2包、喜糖、瓜子、花生分装四盘、自备水果盘)。
2_x、负责张贴
喜字，检查礼堂布置情况，安排新人化妆间。
3_x、布置礼桌。
8时56分
1、到达新娘家时，由、负责燃放一万
头鞭炮，并负责在女方家期间不间断燃放小鞭炮;遇到“拦门”时要给拦门人红包，由、等协助新郎实施;由、将接亲礼品交给女方;将胸花交给女方(胸花)。
2、司仪主持实施新娘家认亲式。
3、负责新娘出门时合影留念。
(离家前新人吃饺子)。
9时26分
离开女方家，、以及新郎同学等6人
负责喷雪花、彩带，放礼花筒;负责燃放一万头鞭炮。
10时06分
1、携毡者负责提前电话通知迎亲人员到路边迎接。
2、车队来到后，负责燃放一万头鞭炮。
3、新人下车时，、负责撒花，、负责打礼花炮。
4、迎亲人员对应接待送亲人员，在家中分男女2桌就座，
摆放茶水、香烟、喜糖、瓜子。
5、司仪在新郎家主持仪式，提示属相相合人员到场，属
相不合人员暂时避开。
6、负责给压车小孩发红包。
10时30分
迎宾____x全部到达开州一楼大厅外迎接客人，婚宴开始后，陪好所在桌次客人。____到开州指定位置，引导客人按预定位置就坐，协助做好合桌，分发酒水，补充酒水等。具体安排如下：
11时10分
由_x安排车辆，
组织所有人员前往宾馆，具体时间与朱良恒结合。
11时30分之前
1、花车及所有人员到达开州。
2、大厅调度_x结合，做好桌次调整，与后厨沟通并随时保持联系。
11时56分
婚庆典礼开始(28分钟)
1、电话通知燃放鞭炮。
2、摄像师、照相师、撒花、喷雪、放礼花筒人员到位，负责照相，、负责撒花，、负责喷礼花。
3、酒店服务人员配合司仪完成婚礼仪式。
婚庆负责：
司仪：
主婚人：
证婚人：(带结婚证书)
新郎：伴郎：随从：新娘：伴娘：随从：12时28分
婚宴开始，迎宾人员全部到位。
陪客人员：新娘家送客由娶客对口陪客(含陪客)
父母敬酒：_x以及摄像陪同，负责准备好酒、酒杯，托盘和白水。
新郎新娘敬酒：_x伴郎、伴娘以及摄像陪同，负责准备好酒、酒杯，托盘和白水。
婚宴结束送客，、通知新郎全家并组织有关迎宾人员到门口送客，_x负责为女方客人每人备礼品1份(瓜子、花生、喜糖或其他)共包，统一放到女方所带车上。
所有工作人员整理物品并装车，回家休息。
主题婚礼策划书实施方案2
婚礼举办日期:新人联系电话:
酒店:婚礼布置:
婚礼形式:室内(1)室外()烛光(1)普通()
新郎:新娘:
职业:职业:
籍贯:籍贯:
新人如何认识的:网络短信半年
感动故事:相约见面常府街走到雨花西路
有哪些想法和要求:开心的,求婚
司仪对新人的建议:
新人要办的事和筹备的物品:
1、五色纸心型汽球一根红线
2、礼花8只
3、香槟1瓶+香槟塔
4红色喜字小拎袋、红包、喜字
5、小礼物(如：中国结、布娃娃、饰品挂件)
6汽球
7、水牌、签到簿、水笔、席位卡
8、围裙护勺子一杯子
9鞭炮(出门接新娘、到新娘家、接新娘走、到新人新房、中午吃饭、晚上婚宴)
10、手捧花，胸花(新人2套、双方父母共4支)、花瓣
11、证婚人
12、婚庆、摄像、司仪、dj、引坐、主管总监
13、新娘结婚当天穿的“红鞋”
烛光婚礼(相亲相爱一家人)
第一场：温馨浪漫的入场仪式(18:18)
一、司仪上场、在《ibelive》音乐声中开始!展现出网聊的情景,王子10分钟要到了公主的手机号码,开始了长达6个月的短信交流(全场安静，追光灯配合!)到后来的第一次见面(常白街车站),后来相恋三年多,终于定下了终身!今天走上红地毯!
二、首先有请王子:拿手机发信息入场!
三、再请新娘入场,新郎上前迎接献花、求婚!(花童撒花瓣)—《ibelive》
四、新人汇合入场，登上舞台中央《教堂婚礼进行曲》，喜从天降交换信物!
天使送上火种,父母星火相传,新人点燃爱的火焰(烛台).
五、证婚人证婚：祝福，期望—孝顺父母、养育孩子。证婚—爱情是神圣的，生活是美好的，婚姻是合法有效的。《上场曲》
六、新人倒香槟——宣布开席。《超正点》冷烟火
第二场：喜庆热闹的祝愿
一、司仪上场,请换过衣服的新人再次炫丽上场，《好运来》
二、有请双方父母上台并请双方父亲发言，新郎向前一步，举右手为家人撑起一片没有委曲的天空，新娘向前一步与新郎携手共创美好家园。
转过身来，深深一鞠躬!感谢父母养育之恩!《相亲相爱一家人》
三、请父母入席后新人向来宾先两边、后中间深鞠躬感谢来宾。
四、夫妻闭上眼睛手拉手感受对方的爱，许下承诺。《杨坤月亮代表我的心》
1夫妻对拜头碰头,一起携手到白头!
2夫妻对拜脸贴脸,欢欢喜喜到永远!
3夫妻对拜嘴对嘴,好运相伴永相随!(礼炮2响)
4“华尔兹交杯酒”
5新人互赠礼物,_一杯子,围裙护袖勺子
6互动活动
第三场:致谢
新人和父母一起上场,致谢,撒喜福,合影留念!顺序:新人的亲戚,新郎的同学朋友,新娘的朋友
注意事项：
1、音响设备2、酒席几备几3、带胸花4、12点钟之前接新人到新房
主题婚礼策划书实施方案3
一、 活动主题
百年好合，天作之合，人生最幸福的一刻莫过于结婚，在这永生难忘的时刻留下永久的记忆是每一对新人所神往和期盼的。__婚庆公司联袂资深婚纱摄影事业机构、中国婚庆协会、卓克基官寨管理处合力打造“200x年首届__x民族古典集体婚礼”(国庆节)，为新婚伉俪刻录甜蜜爱情最灿烂瞬间，为新婚伉俪承办最辉煌婚礼盛典。让新人们在热烈、喜庆的古典婚礼庆典的气氛中完成自已的终身大事，留下永远难忘的美好回忆，
二、活动简介
官寨依山伴水，景色秀丽，与西索嘉绒民居群落隔水相望。官寨建在形如金龟的山梁上，被国际友人赞誉为“东方建筑史上的一颗明珠”。有古诗赞曰：“丛峦叠嶂真无数，千崖万壑疆无度，故垒威峨扼重关，卓采官寨冠诸夷”。西有神秘的莫洛神山，山中巨岩中有法力无边的藏传密宗教，东有千年积雪的雪马神山，雪山上步步为景，一日内四季分明，徒步度蜜月处处是诗，在白雪皑皑的山顶是清澈无边的爱情湖。在这里举办婚礼，可融喜庆于青山绿水的大自然中，聆听天籁之音，接受佛的赐福，尽享梦寐以求的清新、浪漫和自然，享受古典嘉绒婚礼文化的洗礼，在蓝天白云下、雪马山爱情湖边海誓山盟、并行齐飞。组委会提供的3天免费旅游，将使每对伉俪留下一生都难以忘怀的美好记忆。
本次集体婚礼是__嘉绒民族古典集体婚礼盛典，给每对伉俪一个留名“首届_x嘉绒民族古典集体婚礼”的良机。伉俪将双双徒步攀登雪马山爱情湖，踏上铺满鲜红玫瑰花瓣的爱情湖草甸，欢聚在雪马山爱情湖边，让湛蓝的茫茫爱情湖、矗立云间的雪马山见证神圣的一刻，为新婚刻录下一幕幕令人陶醉的爱情故事。雪马山自然奇景，山势峻峭，景色绚丽多姿。其中有两处雪马公子与山阳公主的爱情化身最为世间有情人朝拜不止，一是为卡虎斯达”公子，意为雪的骏马公子，形状象仰面躺着的骏马而得名，传说是被查米山神射中的纳足山神的儿子雪马公子，为救山阳公主以身挡箭，卧倒雪山中，形成了千古绝唱的英雄爱情歌。山阳公主爱情的泪珠和雪马公子的血液交融形成了湖水连绵数顷的美朵错爱情湖，湖水清澈透明，天幕倒映湖底，水天一色，雪马公子和山阳公主拥抱的倩影在美朵错爱情湖栩栩如生，传说世间有情人喝了这爱情水，将永远变为同心鸟，蔚为奇观。令世间有情人流连忘返的是雪马公子与山阳公主化身形成的佛塔巍然屹立在湖泊两旁，是有情人许诺爱情的观音灵塔，如果对爱情不忠立即雷雨交加，惩罚爱情的欺骗者。在爱情湖边有一棵夫妻树，树上有两只自然形成的夫妻大燕在栖息，传说只要夫妻在这棵树上锁同心锁，就会共同起飞，心心相映，白头到老。
来自祖国各地的伉俪直接乘车到四川省马尔康县卓克基镇，入住西索嘉绒民居，10月1日，在卓克基官寨举行盛况空前的古典嘉绒集体婚礼，婚礼将由湖南卫视和旅游卫视负责全程录制并跟踪报导。
三、时间：10月1日
四、地点：___
五、参加婚礼条件：凡领取结婚证而未举行婚礼、符合晚婚条件的夫妇均可参加。欢迎新婚、金婚、银婚等新人参加。
六、参加婚礼的新人可享受如下待遇：
1、嘉绒藏族族长担任婚礼主婚人、证婚人
2、拍摄婚纱套相(1190元)
3、赠新郎、新娘婚纱礼服礼券(300元)
4、豪华蜜月嘉绒民居套房、精美套装首饰现场抽奖
5、免费徒步至雪马山爱情湖植同心树、锁同心锁，在雪马山观音前许下爱的誓言。
8、获赠特制新婚礼品及全体大合照一张。
七、报名方法：9月1日至9月28日传真双方结婚证、身份证复印件到 阿坝州新世纪婚庆公司，本次婚礼接受50对新人报名。先报先得，报满为止。
八、每对新人收费9800元整。婚典的伉俪3日住宿、婚宴费用、嘉绒婚礼服装费由组委会承担。有意者交定金10%，签定协议，按时到达。
九、时间安排
1、9月30日全天在__x婚庆公司报到。由婚庆公司安排新人在西索嘉绒民居入隹。
2、10月1日上午10：00__举行盛大的古典嘉绒集体婚礼。并参观__(举行婚礼的地方)。
3、10月1日下午在_帐篷举行伉俪对歌比赛
4、10月1日晚上举行婚礼篝火嘉绒藏族抢婚活动。
5、10月2日徒步至雪马山爱情湖，在爱情湖夫妻树上锁同心锁，在雪马山观音塔前共同许下爱的誓言，喝交杯爱情湖 水，以吻定情。新人及家属拍照留念。
3、10月3日，探寻莫洛神山神秘的藏传密宗教，参加转山会。体验佛教文化与婚姻家庭的关系。
《淑媛》：你曾参与执行过明星聂远、奥运冠军邢奥伟、明星沈傲君、《金粉世家》导演李大为等的婚宴，你最难忘的别致、有新意的婚宴是哪次？具体讲下可以吗？
王靖瞳：最难忘的还是导演李大为的西式婚宴。“爱在身边”是整场婚礼的主题。他的整场婚礼庄严、温馨，众多圈中好友董洁、黄磊、邵兵等都到场祝贺。宴会厅的桌花设计得很有个性，插花用了寓意美好的莲蓬和荷花骨朵。洁白的桌面上放着象征纯洁爱情的晶莹剔透的盛器，还有粉红色的桃形小卡片，一切都是那么的温馨。
《淑媛》：请讲解一场酒店婚宴的策划过程。
王靖瞳：首先要和新人去酒店看场地，针对不同的场地规格和场地色调做出最适合的布置方案。策划师和新人沟通并确定最终可实施方案的内容；接着，策划师会把婚礼流程方案做出来与新人敲定婚礼当天流程；随后约会主持人见面，主持人、策划师和两位新人再次确认及补充婚礼流程的全部内容。婚礼的前一天进行婚礼彩排。
《淑媛》：嘉宾的邀请要注意什么？
王靖瞳：首先要确定参加婚礼嘉宾的人数，先由父母拟出他们要请的嘉宾名单，再由新人拟出自己要请的名单。然后将人员名单做统一统计，得出一个大概数，并给予这个数字一个上下浮动的空间，以备修改。再者就是你的请帖，新颖和有创意的请帖，将会增加嘉宾对你婚礼的期望度和憧憬度。
《淑媛》：婚宴中座位的安排有什么讲究吗？
王靖瞳：如果座位有限，长辈、单位领导的人数又多，在安排座位时，还是要尽量将靠近主宾席的位子留给这些宾客。席位的安排采用主宾席在中央，客席环绕主宾席的方式。这样的安排使临近新人的座位数大大增加，且无正负上下之分，有利于新人与宾客的互动，是一举多得的好方法。
《淑媛》：食物摆放及插花需要注意什么？有别致的方式吗？
王靖瞳：婚礼当天，鲜花是少不了的装饰品，彩色玻璃蜡杯与鲜花搭配使用，外加亚麻质地桌布，能营造完美视觉效果。花器不拘一格，夏季使用透明的直身花瓶，里面放上新鲜的水果，就能够很好地调动味觉。除了鲜花，精致的丝带和水晶，颜色鲜艳且形状饱满的水果如葡萄、柠檬、樱桃等也是很好的装饰元素。
《淑媛》：婚礼的真正意义在于见证新人对彼此忠贞不渝的爱情，请问酒店婚宴上有哪些点子可以烘托出爱情的氛围？
王靖瞳：其实创意的点子太多了，我们力求每一场婚礼策划师都会根据新人的爱情故事，针对他们的故事做出与他们有关的创意点子，这样对新人来说会更有意义。
《淑媛》：创意是“别致”婚宴的灵魂，你的灵感来源是什么？
王靖瞳：我的灵感来自于对生活的热爱，对身边所有人点点滴滴的关注。用心去生活，这样你就会发现不断会有新鲜东西围绕在你的脑海里，等待你去再加工。
王靖瞳：三年婚礼婚宴策划经验，六年人力资源管理工作。曾参与并执行过明星聂远婚礼、阿根廷烤肉大型户外婚礼、导演李大为婚礼等。
公司：时尚爱诺
邮箱：
十一国庆商场活动策划方案
此次促销，应该做到参与促销的商品面广、数量多，力度大，利用节日的双重性，促进商品的连带销售。
具体内容如下：
一、活动时间：
9月21日（周五）——10月7日（周日）
二、活动主题：
合家团圆渡中秋，龙腾虎耀迎国庆
三、活动范围：
某商场商城及八一店、某商场购物广场、北园店
四、国庆节、某商场八一店五周年店庆：
1、活动时间：
9月28日（周五）——10月7日（周日）
2、活动范围：
某商场商城及八一店、某商场购物广场、北园店及华信店
3、活动内容：
穿着类、床品、箱包新品7折起活动期间，凡单店当日购买穿着类、床品、箱包商品新品7折起，原上参加品牌范围要广，至少济南五店相同品牌要保证相同力度。（超市及特例品牌除外，活动期间，会员积分卡只积分不打折）
购物某商场，尽享意外惊喜—“国庆购物不花钱”
4、时间：20xx年10月1日—7日
凡当日单店购物满300元的顾客，可凭购物发票参加抽奖，有机会获得该票全额和半额消费返还。
5、操作细则：
各店设置一个抽奖箱，内有20个乒乓球（其中全额返还1个，半额返还2个，17个纪念奖，可选择超市商品），工作人员需要在参加活动顾客发票上加盖“L”章，即时开奖。
国庆同欢乐，某商场送安康
此活动旨在通过购物加购的方式，经历过7。18暴雨事件后，人们在面对意外事故、灾难时候的无助和彷徨，更加突出了保险的重要性，拟通过购物赠送人身意外保险的方式，体现出某商场以人为本，关心顾客，为树立某商场关注顾客健康的'形象，起到一定的积极作用。因国庆主题促销已经推出全场7折起，为控制成本，此活动采用加购的方式，作为主活动的附加活动，淡化商业气息，突出某商场送安康的营销思路，能引起顾客的关注。
活动期间，凡当日单店购物累计满1000元（含超市）的顾客，均可加一定金额的现金到各店总服务台办理“保险卡”一张，每日每店500个，保险卡设置为：
A系列：加5元赠送保额为22000元的意外伤害保险（成本15元）。
B1系列：加10元赠送办理保额为63020元的意外伤害保险（成本30元）。
B2系列：加10元赠送办理保额为281000元的交通意外伤害保险（成本30元）。
C1系列：加20元赠送办理保额为155030元的意外伤害保险（成本50元）。
C2系列：加20元赠送办理保额为540000元的交通意外伤害保险（成本50元）。
详细规则另附
操作细则：
a、凡当日单店购物累计满1000元（包括超市）的顾客，均可参加，仅限单店办理，不得跨店。
b、顾客凭机打发票办理保险卡时，工作人员需在机打发票上加盖“L”（赠品已领）章。
c、保险卡由总部统一联系确定，费用由各门店按照实际赠送数量承担。
费用：
保险卡：4店10天共需约：20000张×均价35元=约70万元
顾客加购可回收：20000张×均价13元=约26万元
4店总费用约44万元，预计10天活动四店
保守销售1.2亿，活动成本率约0.4%喷绘写真：约4000元
真情相伴5周年，缤纷好礼喜相送（仅限某商场八一店）
活动时间：9月26日（周三）——9月30日（周日）
7折以上商品再送大礼
当日累计满300元（包含300元）至500元，赠价值32元礼品一份，单张发票限赠1份，每日限赠150份。
当日累计满500元（包含500元）至800元，赠价值65元礼品一份，单张发票限赠1份。每日限赠80份。当日累计满800元（包含800元）以上，赠价值102元礼品一份，单张发票限赠1个，每日限赠40份。
1、超市、特价及特例品牌除外，
2、退换货时，要求退回赠品或等额现金。
3、赠礼活动费用原则上供货商承担5个点。
十一国庆商场活动策划方案
看似国庆的大促销，其实真正的消费者并没有少花钱，有很多是以返券形式促销而吸引顾客，很多顾客对这种促销方式明显失望，而商场的人士认为，这是商家吸引客源又保证收益的必然选择。
“购物满500元赠50元代金券”、“消费可享3倍积分，限时5倍积分”，今年“十一”的促销力度让消费者大呼“不给力”。相比“五一”时“满300减150”、“满100减60”等折扣活动，“十一”黄金周商家更乐于使用返券、加倍积分、满额赠送等促销手段。某商场相关人士表示，“从‘五一’假期过后，商场的活动就没有停过，以周为单位，基本上每周都会有一个主题促销，持续了整个夏天。”
“我之前就看好了这款外套，上市后两周左右，它就参加了商场9折销售的活动，我当时想着马上就到国庆了，到时候可以更便宜，没想到，国庆商场的促销力度是满500元返50元代金券，虽然看似是9折，可是我需要花正价买下它，再找可以使用代金券的品牌消化返券，反而多花钱了。”还在上大学的戴君对记者抱怨着。戴君看上的这款外套售价799元，同一家商场，9折时的价格为720元，而“十一”活动价“满500元返50元代金券”，相当于售价为749元，反而贵了29元。可以说，虽然是促销季，但是商品价格并不一定最便宜。
而商家认为，之所以加大返券、赠送积分等活动，其实是为了留住客源、刺激消费。“我们今年主推和各家银行的卡业务合作，几家银行的信用卡都可以在我们这里享受到折扣，并且我们也推出了赠送积分的活动，这些积分到年底的时候都可以折现使用。”某商场负责人表示。
其实商场也提供了减免的促销方式，因为这种方式可以让消费者直观地看到实惠，是刺激消费的一种手段。但是返券、增利等方式的比例一直在增加。“这也与品牌战略有关，近一年以来，很多国际品牌进驻天津，商场也不断调整品牌，力争提高品质。而很多品牌是有独立活动的，他们为保证品牌形象和定位，也会选择满额赠礼等形式，而不会选择打折。”业内人士分析认为。
而从“十一”开始，百货行业已经进入传统的销售旺季，“可以这么说，商家盼了大半年，终于等到了这个好时候。”王炳东说，“因此，百货店都不会在这个时候推出大力度的打折活动，继续压低自己的利润，而是会选择返券、赠送积分等促销手段来刺激消费，在让消费者得到实惠的同时，保证自己的盈利点。”每年百货业的旺季都是从“十一”开始，持续到下一年的春节，这5个月的时间，是百货行业每年最为赚钱的时段。
十一国庆商场活动策划方案
一、活动目标
1、提高卖场人气，达到活动期间销售额的大幅提高;
2、提高--珠宝品牌在当地知名度，达到抢占市场份额的目的;
3、塑造--珠宝的品牌形象和提高美誉度，达到长期销售的目的。
二、活动主题
以“喜从天降”、“拍档射箭”、“婚礼进行时”、“数字柜台”等活动丰富国庆的文化生活，活跃市民文化氛围。
三、活动时间
-月-日--月-日(以国庆期间为重点)
四、活动内容
活动一：“喜从天降”活动
1、准备心形可爆气球，内置心形彩色花瓣或彩纸和中奖卡，在店内空地或店门口或人流聚集区放飞气球，和模特秀在同一位置进行;
2、当气球升到一定高度爆炸或从高空(二楼)撒下后在空中爆炸(或是让非可爆气球从高空下落由观众捡到后自行拍破)，每天撒下100个气球;
3、气球中在空中爆出彩色花瓣和彩纸，装点活动气氛，观众从气球中取出中奖卡(每个气球都有奖)，之后到--店的--专柜兑换奖品;
奖品设置：
每日-枚价值---元的女式手提包，法国香水，翡翠吊坠或手镯。
活动二：“拍挡射箭”活动
凡购买--珠宝专柜任一款首饰者即可参加“拍挡射箭”活动，活动现场布置如下图所示，操作方式为一男一女为一组拍档射箭，女握弓，男射箭，每日可分数组先后游戏(如顾客只有一个人购买则可以一个人独自射箭)，每组共射10箭。
附：
“排挡射箭”场地布置图(略)：
返利说明：
射中红心几次者即返还百分之几的现金，
例如：某顾客购买--首饰3000元，参加射箭返还结果如下：
射中红心
10次者即返还3000-10%=300元;
射中红心4次者即返还3000-4%=120元;
依次类推……
(注：本次活动首饰为亲情一口价，真情返利回馈消费者)
活动三：“婚礼进行时”抽奖
凡在--珠宝专柜购买首饰2800元以上的新人凭购物发票即可参加“婚礼进行时”抽奖活动，本次抽奖活动的奖品是现场展示的流行婚纱和新娘中式礼服各一套，-月-日由参与活动新人现场抽取，后由中奖的幸运新人现场展示婚纱，扩大活动的宣传效果。
活动四：“数字柜台”促销
把钻石分数的不同将柜台分为二十五分到三十分柜台，并赋予特殊的情感含义，从情感上吸引顾客，主要是推广25分至30分的婚庆钻石：
二十五分到三十分钻石柜，柜台名称：十分爱你+十分爱我+十月新婚
五、活动宣传推广策略
1、活动举办和宣传可联合商场一起举办和进行，但不能联合本商场的其他珠宝专柜一起进行(如本商场无其他珠宝专柜则更佳)。
2、在报纸、电视、广播等媒体详细介绍本次活动参与细则和奖励、奖品，提起消费者的参与热情;推荐的广告宣传媒介为当地日报或发行量的报纸上做广告及电视广告，电视广告以多个频道每晚黄金时段8：00-10：00在屏幕下方同时播发移动字幕的广告形式进行，详述活动细则，因为移动字幕的广告费比其他广告便宜且效果较好;
3、在店前做好活动宣传海报，在柜台安排咨询活动咨询员(如有条件可设立咨询电话);
4、在活动前印制活动宣传单页在店前派发(有条件还可在人流汇集区及社区派发)，扩大活动影响力和宣传力度。
5、后期印制50元或100元的现金优惠券，通过与其他强势非珠宝类品牌经销商(比如同商场的家电销售商)、酒楼、歌厅等合作，顾客在以上店面消费时即可赠送我们的现金券，以多方扩大顾客源。
6、宣传器材及内容：
(1)-展架：
主题：--珠宝国庆“--珠宝国庆有礼”
内容：本次促销活动奖品设置、报名参与办法及--珠宝logo、咨询电话等内容。
(2)宣传页DM：
主题：--珠宝国庆“三大活动三重惊喜”
内容：本次促销活动细则及奖品设置、报名参与办法(配“拍挡射箭”场地图片)、--珠宝logo、--珠宝专柜位置图、地址、电话等。
六、活动控制与评估
1、在活动中做好顾客咨询到达人数、活动参加人数、购买人数、销售额等做好详细记录;
2、活动后期做好活动将以上数据及媒体投放频次、商反馈意见等收集至--珠宝推广总部品牌规划部做好活动评估、总结，以便提供更好的营销服务给加盟商。
七、活动经费预算
1、“喜从天降”活动奖品费用：-元;
2、“婚姻进行时”抽奖婚纱及礼服：-元;
3、易拉宝：-元，POP：-元，条幅：-元;
4、宣传页(DM)：-元;
集体婚礼庆典策划方案
一、活动背景及目的
举办集体婚礼旨在青年中广泛宣传移风易俗，婚事新办，弘扬社会主义文明新风，为青年树立一种良好的消费观、价值观；外来工作为一个特殊群体，为容桂的经济建设及文化繁荣作出了重要的贡献，理应受到社会的尊重，外来工集体婚礼的举行，不仅对构建和谐容桂起到良好的积极作用，而且还体现了来自政府的人性化关怀，同时也为多彩的容桂画上了浓墨重彩的一笔。
社会意义：（1）通过此活动，有助于向社会提倡节约资源，反对铺张浪费的社会新风；（2）有助于提升政府形象，赢得社会各界的支持与赞赏；（3）是共建和谐容桂、丰富社区文化生活的一部分；（4）此活动以中式为主，融合时尚气息，具有民族特色，为在青年中宣传“八荣八耻”起到良好积极的作用。
二、主题思路及原则
1、主题：多彩容桂经典情缘
——相约2006容桂首届外来工集体婚礼庆典
多彩容桂：既是容桂对外宣传的定位，又是美好人生的最好品位；给人一种积极、乐观向上的人生态度和朝气蓬勃、富有创造力的精神面貌。
从另一个层面来说，外来工身在异乡，其经历和生活因有了来自异乡的关怀而多彩，有了此次集体婚礼而多彩。
经典情缘：爱情是人生最美好的情感，婚姻是情浓深处的升华和提炼，借助集体婚礼这个时尚的婚庆模式，在多彩的容桂演绎今世真爱的经典篇章，见证今生唯一的情缘童话。
“多彩容桂经典情缘”既是展示容桂多彩魅力，提升人文气息，构建和谐社会的窗口和平台；又是在这一平台中浓缩了人生最精彩最浪漫的篇章，构成了美丽画卷中的一道亮丽风景，成就永恒经典。
多彩的容桂讲述“执子之手，与子偕老”的浪漫传奇，经典的情缘描绘“情醉水乡”的美妙图案，演绎品位生活，倡导时尚经典。
2、活动原则：简约不失喜庆，新风演绎时尚，细节彰显个性。
3、活动基调：中西合璧，以中式为主，赋予民族特色，融合时尚气息。
4、活动风格：简约、时尚、个性。
三、活动时间及地点
活动时间：2006年9月30日下午2点——晚上9点半
活动地点：容桂花溪公园
活动时间选择理由：
1、当天为周六，第二天为国庆节，黄金长假适合搞活动。
2、适逢国庆，正是消费繁荣时机，容易吸引眼球。
3、婚庆完后可以蜜月旅游，具有纪念意义及浪漫气息。
活动地点选择理由：
1、绿化设施好，容易布置会场，达到氛围；
2、场地开阔，有利于活动的开展及交通安全；
3、可以在会场摆酒宴，烘托气氛。
四、活动组织机构
主办单位：容桂政府、容桂妇联、容桂工会、容桂团委、容桂文化站（供选择）
承办单位：东视广告策划有限公司
五、参加人员条件及报名方式
预计99对，以白领阶层为主，参加人员必须是非顺德籍的男女朋友。
报名方式：1、顺德信息网网络报名；2、电话、传真报名；3、主办单位或东视公司处报名；4、结婚登记处报名。
报名截止时间：2006年9月10日。
六、活动亮点概述
亮点一：容桂水乡画卷抒写盛世豪情（中式）
我们在“倡导新风健康和谐”的宣誓仪式中，当舞狮表演到时，由两只舞狮互舞，然后由一只舞狮从另一只舞狮嘴里叼出一幅印有容桂水乡的画卷，表现多彩容桂如画卷，然后由两对新人代表接过，完成对新人的祝福。
亮点二：环保花车游行和谐靓丽风景（时尚）
很多婚礼中有花车游行内容，但大多数都是用汽车，比较污染空气，我们此次别出心裁，花车采用人力三轮车，既突出个性又注重环保意识，在新颖的游行中增添几分浪漫，成为一道靓丽的风景。
亮点三：花轿迎亲情趣无限（中
式）
新人穿过喜门，由传统的花轿将新人迎向舞台，在声声唢呐声中，在阵阵锣鼓声中演绎民族经典。
亮点四：2006双春兼闰月好年好月好日子（中式）
通过用鲜花或彩球摆放成图案，如：比翼鸟双飞、鸳鸯戏水等，渲染“成双成对、双宿双飞、好年好月”的美好寓意。
亮点五：首届集体婚礼影像永恒留念（时尚）
本次活动是容桂首届外来工集体婚礼，在活动中把现场画面拍摄成光碟，制作成画册；并把在婚宴中签名的留言簿制作成册，赠送新人，以示纪念。
亮点六：倡导新风健康和谐（时尚）
青年是祖国未来，是文明新风的倡导者；健康理念是时尚人士的关注热点；和谐社会是国家对幸福未来的最好阐释。我们在婚典仪式中推出“倡导新风健康和谐”的宣誓仪式，既增强了当代青年的社会责任感，也展现了当代青年勇挑重担、开拓进取的决心与信心。
亮点七：鲜花延续爱的情意钻石见证爱的永恒（西式）
新人代表向亲朋好友抛送鲜花，在鲜花中暗藏钻戒，给接到鲜花者一个意外的惊喜，同时祝福他（她）的爱情。（注：事先不向任何人透露花中有钻戒）。
亮点八：“心”字把情诉月老来牵线（中式）
新人在花轿的迎接下，站成心形，寓意“心心相印”，祝福新人在新的生活中“相濡以沫”；新人手牵千米红绸缎，寓意“千里姻缘一线牵”，缘分来之不易，需要好好珍惜。
亮点九：真情故事感动你我（时尚）
在报名参加的新人中肯定有一些典型事例，在策划过程中将其挖掘出来，用创意的手法制造轰动效应，从而感动现场，将气氛推向。
亮点十：婚礼蛋糕见证经典（西式）
在婚宴中安排两对新人切蛋糕，许愿，分享幸福。按西方的习俗中将蛋糕分赠亲友，留下一块自己珍藏，等到来年的这一天再打开。寓意留住幸福，分享甜蜜。
七、活动议程
（一）定情篇：缘来容桂情浓水乡
14：00—15：00花车游行
花车游行采用三轮车，既新颖别致又不铺张浪费。
15：00—15：40迎亲仪式
舞狮开道，乐队奏响结婚进行曲，燃礼炮烟花（冷烟花），新人齐至喜门，由花轿（新郎抬花轿）迎至舞台前方，手牵千米红绸缎，排成心形站立。（考虑到人数众多，采用将新人分成十一组，每组9对，分批进场的方式）
15：40—15：50领导致辞
（二）盟誓篇：缘自经典永结同心
15：50—16：50婚典仪式
1、新人手牵千米红绸缎入场，证婚人证婚；
2、交换信物（戴戒指）；
3、新人点燃爱情之火；
4、互致爱意，深情之吻，互咬糖果、苹果、饮交杯酒，祝福甜甜蜜蜜、平平安安、长长久久；
5、领导颁发证书；
6、新人代表发言，领读宣誓；
7、新人齐声宣誓（对爱情的宣誓）；
8、抛鲜花现场互动，每对新人手捧一束鲜花，站在前排的新人同时将鲜花抛向亲友，其中有一束鲜花中有礼品（钻戒），放飞和平鸽；
9、新人三鞠躬，答谢领导、谢父母亲友、夫妻对拜；
10、嘉宾代表讲话；
11、新人家长代表发言；
12、新人与领导合影。
16：50—17：30“倡导新风健康和谐”宣誓仪式（对新生活的向往）
1、新人代表宣读“倡导新风健康和谐”的宣言；
2、新人站在心形位置，面朝同心树，齐声宣誓；
3、放飞气球。寓意美好未来，共同创造；
4、在同心树上系同心锁，将钥匙用储钱罐装好，埋于同心树下，寓意永不分离，永远相伴；
5、醒狮起舞，献画，寓意多彩容桂再添新画；
6、领导讲话（寄语和展望）；
17：30—18：00仪式结束休息（新人到指定休息处休息）。
（三）祈愿篇：缘来是你执手相约
18：00—19：30婚宴（在花溪公园，一对新人一席）；
18：00—18：10留言簿上留言，同时播放婚纱摄影；
18：10—18：15领导开启彩灯，致祝酒辞；
18：15—18：25 新人代表（两对）切蛋糕。许愿，分享幸福；
18：25—19：30新人互表祝愿。
（四）欢庆篇：缘定今生多彩未来
19：30—21：30“多彩容桂经典情缘”婚庆狂欢晚会
晚会由十一个节目组成，节目内容有新人表演，分享恋爱经历，小游戏（唐伯虎点秋香，将闹洞房的情节搬上舞台），抽奖（对新人抽奖，对观众抽奖），情歌对唱，祝福串语，集体舞，同唱结束曲等，将新人分成十一组，尽量让每一组都有表演的机会。
八、活动氛围的营造
1、时尚、浪漫、经典的会场风格给人一种温馨、喜庆的感受。
2、喜门、鹊桥、同心树、同心锁等道具见证经典爱情，营造幸福感觉。
3、纪念画册，纪念光碟，留住今生最美丽最幸福的时刻。
4、乐队、醒狮、礼炮、礼花、红地毯、鲜花、烟花、和平鸽、空飘气球、红伞、红绸缎等会场的布置及道具穿插其间，给人一种热烈、喜庆、和谐、美好的感觉。
九、广告宣传
1、前期宣传：（1）媒体宣传：在活动举办前一个月通过网络、报纸、海报、电视、电台等媒体进行广泛宣传，增强活动的社会影响力。
（2）户外宣传：提前一个月在容桂主干道上做海报、宣传单张、灯柱旗、彩旗等。（3）提前一个月通过各居委会（村委会）、企事业各级工会、团组织，各婚姻登记处的配合下组织宣传，在各厂区及街道张贴还报。
2、当天宣传：邀请容桂电视台、顺德电视台、顺德电台、珠江商报作专题报道。
3、活动结束：由顺德信息网作专题网页报道，并在网络上做长久的保存。制作留言簿画册及通讯录。
十、奖品礼品
1、针对参加的新人进行适当的奖励，对亲友派发礼品。
2、对参加集体婚礼的朋友，我们将进行现代舞、婚姻、家庭等方面的培训。
3、活动完后，将庆典过程制作成光碟，祝福留言及合影制作成画册，赠送给新人。
4、新人所穿婚服（中式）由我们统一订做，赠送给新人以示纪念。
十
一、注意的问题及解决方案
问题1：天气因素
解决方案：（1）天气炎热：新人可用红伞遮阳光；向领导嘉宾及亲朋好友赠送太阳帽及扇子，遮阳同时可以留作纪念；活动现场准备充足的矿泉水。
（2）下雨：与气象部门紧密联系，保持信息畅通，做好延期预测；现场准备大广告伞，以防万一。
问题2：交通因素
解决方案：（1）与交警部门联系，派专人维持秩序。
（2）花车游行路段，实行交通管制。
（3）指定专用停车场，疏散车辆。
问题3：医疗因素
解决方案：与医疗部门联系，预防中暑及意外事故的发生。
问题4：物料设施
解决方案：成立物料布置组，不间断地在现场巡查，遇有物料损坏，及时维修、维护。
问题5：进场退场
解决方案：安排专人负责引导人群进场退场，维护现场秩序，清理会场垃圾。
问题6：突发事件
解决方案：成立后勤安全组，预备好应急方案，遇有突发事件及时疏散人群。
东视广告策划有限公司
2006年6月28日
附件一：集体婚礼庆典活动前期准备工作方案
1、媒体宣传：
序号广告投放时间媒体选择形式及内容18月20日—10月1日顺德信息网活动信息，赞助招商及征集网上报名。28月20日—10月1日顺德电台活动信息，赞助招商及征集报名38月20日—9月10日珠江商报（硬广告）经济版面半版/四分之一，活动时间、报名方式、赞助招商。48月20日—9月10日顺德电视台、翡翠、本港台插播活动时间、招商及报名方式，建议在黄金时段播放，以15秒至20秒为宜。58月20日—9月10日珠江商报（夹报）分三个投放时间段，为8月20日，9月1日，9月20日59月10日—30日户外广告、海报、宣传单张、灯柱旗活动主题，时间及地点69月29日—10月1日珠江商报、顺德电视台、容桂电视台、顺德电台、顺德信息网以新闻的形式活动信息
2、报名及截止时间
序号报名时间报名方式备注18月20日—9月10日通过顺德信息网报名28月20日—9月10日电话、传真报名热线待定38月20日—9月10日现场报名报名地点待定
3、物料预定：序号预定时间预定项目数量备注18月20日—9月10日花车、布置99辆人力三轮车29月1日—9月10日婚宴酒席99桌+3桌酒店提供38月20日—9月10日活动司仪/主持2人请本地知名主持48月20日—9月10日醒狮队2队本地知名醒狮队58月20日—9月10日乐队1队68月20日—9月10日结婚礼服99套订做中式婚服79月10日—9月20日新人化妆婚庆公司88月10日—8月20日场地租用1个花溪公园（备选天佑城）98月20日—9月10日音响设备2套108月20日—9月10日灯光器材119月10日—9月20日空飘8个气球5000个拱门彩旗灯笼长青树9棵同心锁99个鲜花喜门1个和平鸽99只红地毯红伞99把礼品、奖品糖果、酒水（杯）舞台背景喷画蛋糕太阳伞、帽红绸缎600米128月20日—9月10日花轿9台4、活动小组成员组成：序号组别成员职责和任务1指挥协调组组长/副组长/成员（5人）负责对活动的综合处理和全局把握，指挥协调各工作小组2礼仪接待组组长/副组长/成员（10人）负责活动期间各项对外联络工作与会嘉宾的确认、邀请、签到、接待、发放礼品和手提袋等一系列的服务工作活动经费预算、控制及帐务管理和酒店配合，安排好餐饮与嘉宾的休息、地点转移工作活动文件的打印、复印、收发传真、电话及来访人员的接待及配合其他组完成临时性工作礼仪小姐、醒狮队、军乐团、主持人、演出团体的联络与监控3策划宣传组组长/副组长/成员（5人）负责本次活动全案策划设计宣传物料和环境布置物料，并监控执行效果请柬的制作与监管负责与各媒体及记者接洽宣传报道事宜，提供所需要的新闻素材PP稿，讲话稿，司仪稿、新闻稿及相关文件撰写4物料布置组组长/副组长/成员（20人）与会领导、嘉宾席位的安排物料制作各会场的户内外现场进行各项布置、维护管理及实施监控5安全后勤组组长/副组长/成员（5人）水电提供和分布协调交通、医疗、防火安全方案的制定与实施工作人员的餐饮问题附件二：婚礼庆典活动流程
序号时间主题内容氛围/效果备注19月29日晚上花车布置、会场布置、舞台搭建准备就绪详细方案见会场布置效果图29月30日9：00—14：00新人签到、化妆准备就绪314：00—领导及嘉宾接待准备就绪414：00—15：00花车游行隆重，轰动指定线路绕一周415：00—15：40花轿迎亲热烈、喜庆从喜门抬至舞台前方515：40—15：50领导致辞热烈准备好文稿615：50—16：50婚典仪式简约、浪漫见议程716：50—17：30“倡导新风健康和谐”宣誓仪式庄重、简约1、宣读宣言；2、新人同心树宣誓；3、放飞气球，系同心锁；4、领导讲话817：30—18：00仪式结束，休息918：00—19：30婚宴轻松、愉悦18：00—18：10留言簿上留言，同时播放婚纱摄影温馨、和谐1018：10—18：15领导开启彩灯、致祝酒辞温馨、和谐1118：15—18：25新人代表切蛋糕浪漫、愉悦两对新人，蛋糕印有喜字1218：25—19：30新人互表祝愿温馨、和谐1319：30—21：00婚庆狂欢晚会喜庆、热闹见议程
2013年11月3日北京国际艺苑皇冠假日酒店在艺苑大宴会厅成功打造了一场盛大而精彩的“爱在西元前”婚礼秀活动。活动当日迎来了100多位来宾。众多准新人们见证了隆重而浪漫的模拟婚礼仪式。专业的婚宴策划师为宾客们讲解了婚礼策划方案，带来了最新的婚礼讯息及婚礼创意。酒店的中餐厨师长为此次婚礼秀精心打造了多款婚宴美食。现场更进行了抽奖活动，多位宾客获得了酒店提供的大奖。更多婚宴详情请致电：010-5911 9820 或 5911 9819. 或电邮.
台湾精致美食节登陆北京王府井希尔顿酒店
2013年11月15日至24日期间，北京王府井希尔顿酒店将与台北福荣大饭店联手在万斯阁西餐厅推出不容错过的台湾美食节！
来自福容大饭店的二位主厨邓正中先生以及杨忠霖先生可谓是台北福容大饭店的精英人物，此次二位大厨将带来正宗传统的台湾菜来满足大家的味蕾。除了极具诱惑的台湾美食，您还有机会赢取去台湾的免费旅游机会！一等奖奖品是“双人北京往返台湾的机票以及入住台北福容大饭店3晚含双人早餐”代金券。
请致电：（8610）58128888
北京饭店莱佛士家安法餐厅品味珍馐黑松露
2014年1月6日至1月29日，来自南非的行政总厨瑞安？博格先生将奢华的黑松露食材带到北京饭店莱佛士家安法餐厅，为您奉上无与伦比的创意美食。黑松露炒蛋，北海道野生带子配大虾天妇罗及黑松露，奶油黑松露天使意面中，黑松露牛肝菌步里奶酪“三明治”等菜肴定能满足您的味蕾！
时间：2014年1月6日至2014年1月29日 周一至周六18：30 22：30
如需预定，请致电010-65263388 4186，或电邮至
厨师的烹饪艺术―北京怡亨酒店之夜
在北京怡亨酒店无与伦比的泳池套房中，行政总厨刘鑫（C C T V 2“厨王争霸”比赛冠军）采用来自云南好宝有机庄园采摘的新鲜蔬菜，精选新西兰散养式Pure South牧场纯草料饲养的新鲜肉类，再完美地搭配意大利Batzella酒庄生产的葡萄酒，为您献上一个至高无上的美食享受。
北京怡亨酒店是世界小型奢华酒店？的专属会员。8道菜式为RMB 888 + 15%/每人。 更多信息或用餐预订，请致电 + （8610）8561 2888
北京宝路喜奢侈品专业养护机构2013年积分换礼开始啦！
北京宝路喜奢侈品专业养护机构开启会员积分换礼活动。今年宝路喜采取的是更为实惠的积分兑换会员卡现金充值。即日起至12月22日，均可在各门店进行兑换。白金以上会员更有惊喜好礼相送！
宝路喜微信公众帐号： baolux
官方网址：.cn新浪微博：http：///blucci 全国免费咨询电话：400-000-5815
北京港澳中心瑞士酒店新人力资源总监任命
北京，2013年11月 ― 北京港澳中心瑞士酒店荣幸宣布最新任命：即日起，唐艳女士出任北京港澳中心瑞士酒店人力资源总监。
唐艳女士从事人力资源总监工作超过10年。她曾就职于不同的国际品牌酒店，如凯宾斯基，索菲特及铂尔曼酒店，也曾就职于本地知名品牌酒店，如港中旅，凯莱大酒店及七星酒店等。除此之外，她还被多次派往香港，欧洲等不同城市的多家知名酒店参观、体验酒店的管理，服务，文化及产品等。
相信唐总监定能将她丰富的职业经验致力于我们的企业发展中，并将酒店带到一个新的高度。
欢乐时光主题活动：精致甜品 五折优惠
即日起至2013年12月18日，昆泰酒店大堂酒吧全新推出欢乐时光主题活动，种类繁多的精致甜品，采用法国奶油、新西兰大黄油、美国面粉等进口食材，配以法式甜品传统制作工艺，细腻绵软、香气浓郁、造型时尚。让您享受朋友欢聚的同时放松身心，细品惬意的美好时光。
甜品：5折优惠，免服务费。3磅以下生日蛋糕尊享8折优惠（提前24小时预定）
周一至周五下午（14：00―17：00） 周六、周日（9：00―20：00）
预订电话：010-8410 6211
北京丽晶酒店
12月24日圣诞前夜 / December 24th， 2013 Christmas Eve
屡获殊荣的迪卡博意餐厅，特用其华丽的5道菜式晚宴为您缔造一个难忘的平安夜。一杯清香优雅的意大利汽泡酒，更有主厨送上节日惊喜，增添喜悦色彩。
每位人民币688元+15% RMB 688+15% per person预订电话：010- 8522 1789
北京万达索菲特大饭店
2013年12月31日，新年夜宴，在和瑞法餐厅举办。厨师长特别定制5道式菜单，搭配餐酒。人民币净价2014元/两位。
购票可获得同等价值的酒店消费礼券。
请致电010-85996666 转 6528
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名人国际大酒店圣诞平安夜2013梦幻平安夜 相聚在名人
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详情查询或预定，
请致电（86 10）5865 1166 转6116/6173
享天人合衣 绽拾艺复兴― NE？TIGER北京侨福芳草地艺术形象店及“拾艺”生活馆盛装开幕
11月9日，NE？TIGER 2014“大元”高级定制华服会余温未退，品牌再次以北京侨福芳草地艺术形象店及“拾艺”生活馆开幕秀撼动京城。活动当天星光璀璨，熊黛林、巩新亮、李菲儿等明星盛装出席，为会增添了浓墨重彩的一笔。
开幕当日，侨福芳草地T台及NE？TIGER “拾艺”生活馆中，两场大秀打破空间界限同时上演。中外模特身着NE？TIGER高级定制华服和奢华皮草款款而来，为各界名流呈现了一场中西碰撞的饕餮盛宴。随着NE？TIGER全新艺术形象店及“拾艺”生活馆的隆重揭幕，公司总部也将乔迁至此，品牌迎来历史上又一次质的飞跃。
复兴之路――北京工笔重彩画会成立34周年特展暨玺？美术馆开馆典礼
再现工笔画艺术近三十年发展历程的“复兴之路――北京工笔重彩画会成立34周年特展”开幕式暨“玺美术馆”开馆典礼于8月3日在北京玺？美术馆隆重举行。
玺？美术馆由北京工笔重彩画会和北京雅遵国际文化发展有限公司携手联合创办，作为开馆展，“复兴之路――北京工笔重彩画会成立34周年特展”展出的近八十件作品，含盖了改革开放以来各个时期代表性画家，包括潘兹、刘凌沧、任率英、蒋采苹等众多重要的工笔画名家的精品力作。向广大观众较为清晰的展示了工笔画艺术近三十年来的创作成果和发展脉络。
相信，玺？美术馆作为国内第一家以集中展示当代工笔画艺术的创作成果为主体的专业艺术展馆，将在未来推动工笔画艺术发展的进程中扮演重要的角色。
绮丽新年前夜――北京金融界威斯汀大酒店
2013 年12月31日晚6点至晚10点30分。在这辞旧迎新的美妙时刻，与您的好友及家人相聚味餐厅，享用饕餮自助美食盛宴。举杯祝福欢庆，一起倒计时2013，迎接美好的2014。
每位人民币518元净价，包含一杯法国凯歌黄牌香槟，无限量畅饮红白葡萄酒，啤酒，果汁及软饮。
更多信息及预订，请拨打6629 7810 或电邮至F&
北京新云南皇冠假日酒店邀您共品茶色圣诞
北京新云南皇冠假日酒店准备了色彩斑斓的圣诞装饰、激情曼妙的现场表演、激动人心的幸运大抽奖，更发挥创意，将各色中西茶品邀请到了狂欢的队列中，为所有食客献上充满诱惑的舌尖荣宠！普洱、龙井、碧螺春、桂花、茉莉花，数十款中西茶品在平安夜华丽转身谱写出一曲茶色升平的圣诞大餐！
红橙西餐厅，创意十足的厨师团队精心打造“茶颂”自助晚宴（每位人民币888元净价）， 太阳宫中餐厅“与茶共舞”浪漫双人套餐（人民币788元净价）。
垂询详情，请致电： 太阳宫中餐厅： 010-6452 1708 / 红橙西餐厅： 6429 8888 6328
索尼全高清3D家用投影机再结硕果VPL-HW55ES金秋上市
10月中旬，索尼家庭影院投影机家族再添新丁，VPLHW55ES隆重上市。这款投影机延续了VPL-HW50ES的优秀基因，拥有“全高清真实创作”、“内置3D信号发射器”、“亮影院模式和亮电视模式”等诸多索尼4K及中高端家庭影院投影机才具备的功能设计，并采用了索尼最新的光学引擎，性能相比其“前身”VPL-HW50ES有大幅提升。
惬意小聚 温馨下午茶 北京千禧大酒店大堂吧Cozy high tea rendezvous at Grand Millennium Beijing Lobby Lounge
12月1日至12月26日间，大堂吧特别提供圣诞主题下午茶套餐，是您与朋友共同分享的绝佳选择。从系列美味到浓香饮品，无处不彰显着圣诞节的欢愉与温暖。每套下午茶套餐仅人民币168元，不可错过的温馨之选。
以上价格均加收15%服务费。The above price is subject to a15% service charge. 预订热线：01085876888-3013
回归经典 圣诞回馈 北京天伦王朝酒店圣诞晚宴
温馨圣诞夜，与亲朋共享节日晚宴；梦幻星光下，为来年许下美好新愿望…欢声笑语，尽在王朝广场！
我们为您准备了琳琅满目的圣诞大餐：精选生蚝、老虎蟹、三文鱼、深海虾等海鲜美味，多种寿司、刺身及现场烹制的各式扒类，搭配无限量畅享的葡萄酒、果汁软饮以及口味缤纷的纽芝兰冰淇淋，定将令您回味无穷。特意为小朋友增设免费儿童乐园，还有孩子们喜爱的惊喜小节目…
2013年12月24日（星期二）18：00-24：00， 人民币399元+15%服务费；预订热线：（8610）5816 8888转8298/8299
北京海外置业投资移民展2014年7月举行
由振威展览主办的第三届海外置业投资移民展（OPIE）将于2014年7月4日-6日在北京展览馆开幕，展会面积将达到10000平米。展会涵盖四大主题：海外置业、海外移民、海外留学、海外投资。届时，为期三天的展会将有来自欧洲、北美、亚洲、澳洲和非洲等数十个国家和地区的上百个海外置业、移民、投资、留学就业等项目。
北京海外置业投资移民展（OPIE）旨在为国内外参展商提供一个全方位的交流平台。
第二届亚太商业地产建筑-设计-效能高峰论坛（Green-CREP2） 在上海圆满召开
2013年11月13-14日，由领沃中国主办；德国商会，21俱乐部，《建筑技艺》杂志授权支持的第二届亚太商业地产建筑-设计-效能高峰论坛（GreenCREP2），在上海绿地万豪酒店圆满召开。峰会云集来自崇邦集团，绿地集团，万科集团，宝龙实业，世茂集团，金地集团，英特宜家，合景泰富，和记黄埔，瑞安房地产，首创置业，保利地产，南丰集团，世茂酒店管理集团，丽晶国际酒店，悦榕庄度假酒店集团， 半岛酒店，英杰国际酒店管理，朗廷酒店集团等260多位业内高层。
五环百万三室引爆京城“泰禾1号街区” 唱响青春 精装LOFT自由购
10月27日，由泰禾集团倾力打造，主题为“向青春致敬”的泰禾音乐节于“泰禾1号街区”接待中心震撼启幕！活动当天，烙在70后青春记忆中的唐朝乐队，代言80后青春的水木年华，以及深受90后爱戴的特殊任务、盘尼西林等乐队相继登台献唱，不时掀起滚滚热浪。活动现场还穿插了精彩的抽奖活动，泰禾集团又一席青春盛宴――“泰禾1号街”区将总价值20万元的购房代金券倾情放送，共有35位观众获此殊荣。 此次泰禾音乐节在五千名乐迷的欢呼声中圆满落幕，十月的北京为之热血沸腾，“泰禾1号街区”也因而更受瞩目。“泰禾1号街区”踞守台湖区域价值高地，一场年轻活力的潮流生活盛宴即将席卷京城！
项目地址：京津高速通黄路出口，向亦庄方向南行800米.
潮流热线010-80829933
“精诚合作 共赢未来”――2013年首届辉乐豪铜门经销商座谈会隆重开幕
2013年10月18日，北京辉乐豪铜门首届经销商座谈会在辉乐豪北京总部隆重召开，辉乐豪全国各地区分公司负责人、全国加盟商与辉乐豪北京总公司高层共同出席会议。会上，辉乐豪董事长朱志伟先生、副总经理翁德勇先生及广州分公司领导发表重要讲话。
关键词：高职英语；项目教学法；策略；优化
中图分类号：G642文献标识码：A文章编号：1009-0118（2012）05-0298-02
随着高职教育逐步走上内涵发展之路，高职院校在人才培养过程中，更加突出专业理论与技能相结合的教学模式，倡导以职业能力为本位，以职业活动为导向，强化学生职业素质培养，增加学生的就业竞争力，适应社会对高职人才的需要。在这样人才培养背景下，本人探讨性提出项目教学法，旨在适应高职教育的时代要求，增强英语教学的实效性，引导学生通过自我完成课题项目，提高其语言应用能力和现代职业素质，为适应未来社会竞争和职业群岗位选择打下基础。
一、项目教学法理论体系的内涵
项目教学法，顾名思义，是指以项目任务为核心内容，“项目驱动”为主要形式，学生为主体，教师为主导，共同启动、推进、完成某拟定项目体系工作，把理论教学与技能实践有机结合的教学活动。这种教学活动突出一个“导”字，教师由传统的教学重在“推”转变为重在“导”，充当项目施行的指导者、监督者，而学生则是通过对专业相关项目的策划、设计、实施及评估，把所学专业理论应用于项目的实际操作中，以提高自身综合素质。
项目教学法雏形可追溯到18世纪欧洲的工读结合教育，以及美国19世纪的合作教育模式。后来，随着职业教育的发展，项目教学法不断得到优化与创新，逐渐趋于完善。这种现代教育形式旨在加速学生社会化，培养既有理论水平又有专业技能的应用型人才，让其适应社会现实与发展的需要，在未来的就业或创业竞争中羸得一席之地。时到今日，在我国大力施行工学结合人才培养模式的热潮中，项目教学法获得了发展的良机，成为工学结合人才培养模式下教学改革的一个重要切入点，成为诸多专业突破创新瓶颈的途径。它对于高职英语专业的教学，同样具有理论与实践探索的重要价值。
二、高职英语专业引进项目教学法必要性透析
（一）实施项目教学法是高职工学结合的应有之义
工学结合人才培养模式的重要特点就是把理论教学与技能训练有机结合起来，培养既有一定理论知识，又有过硬专业技能的应用型人才。项目教学法就是在老师的指导下，通过学生完成职业工作任务的形式，把理论知识和实践知识有机结合起来。这与工学结合的内涵相符，是对工学结合的现实诠释。可以说，英语专业引进项目教学法，是该专业在工学结合形势下教学创新的一种表现形式，符合高职教育发展的时代要求。
（二）实施项目教学法是对高职英语专业教学的创新
在工学结合模式下，高职英语专业相对于其它技术性更强的专业，其实践教学的优化、创新还是相对欠缺，特别是英语应用技能实践方面相对薄弱。教师缺乏指导学生英语技能训练的平台，学生缺少运用英语技能的舞台，这不利于培养学生的现代职业人素质。项目教学法在一定程度上弥补了这些不足，教师通过指导学生完成项目，实现理论与技能教学的结合，改善英语专业实践平台不足的状况；学生通过项目活动来学习语言理论与技能，实现在完成项目任务过程中，潜移默化提升职业能力。
（三）实施项目教学法是提高学生学习英语兴趣的要求
从整体而言，高职学生英语底子较弱，平时学习英语的兴趣并不是很高。项目教学法的实施主体是学生，教师只是充当指导者的角色。一旦学生自己商定一个专业项目策划方案，就意味着向老师作出一个学习承诺，即他们有决心、有能力完成所设计的专业项目。学生通过自己对专业项目设计、施行、总结等步骤，不断提高对项目涉及的英语知识理解，提高运用英语语言的能力，提高学习英语的自信心与兴趣，更愿意参加到各种英语专业项目学习中，形成良性循环。
（四）实施项目教学法是加速学生社会化进程的选择
在工学结合模式下，高职学生在校内的学习时间实际只有两年，第三年要到社会参加顶岗实习、实训了。从这方面来讲，高职学生社会化时间大大缩短，即要在两年内掌握好专业知识、技能，掌握好参与社会选择、竞争的资本。实践证明，通过实施项目教学法，不仅能强化英语课程堂教学与实训的效果，让学生掌握英语知识、英语应用技能，而且掌握与英语专业相对应职业群、行业群相关工作岗位、业务需要的能力，懂得企业业务运作程序，基本达到一毕业就能适应岗位工作，达到学校教育与社会需要的无缝接轨。
三、高职英语专业施行项目教学法可行性策略
（一）完善项目设计
根据高职教育人才培养的目标，结合高职英语专业教学大纲要求，教师应充分考虑学生的专业特点，有意识引导学生开展专业项目教学活动，围绕这个项目活动进行听、说、读、写的综合训练。一方面，教师指导学生完成价值性较强的项目命题确立。教师可从社会对英语人才素质要求入手，引导学生设计社会实践意义较大、专业技能训练较大且有助学生综合素质提高的项目课题。如英语情境项目，可组织学生开展模拟外企招聘活动；网络商务项目，组织学生到外贸公司开展网络订单业务的学习，让学生熟悉网络外贸商务操作流程；社会主题调查项目，组织学生开展英语专业学生就业市场调查等；另一方面指导学生完善项目方案设计。教师要指导学生理清项目设计思路，确保项目方案的科学性、可行性。一般来讲，一个完整的英语专业项目方案包含几个子项目，如开展模拟英语商务会议，包含会务礼仪英语培训、材料英语写作、人员组织安排等。以旅游服务、酒店服务方向的学生为例，在项目计划制定中，教师可以给出结婚酒宴的项目，在这个项目下就可以设立几个子项目，如酒店的常用语、菜单的制定和搭配、婚礼的程序、婚礼主持人的祝福语等，让学生根据自己的兴趣爱好来选择子项目，完善方案设计。
（二）确定项目团队
1、划分好子项目负责人。一个英语专业项目活动的团体可划分出若干个小组，每个小组要有具体的负责人，带领整个小组成员完成一个或多个子项目的任务。在划分小组时，项目负责人从保证项目完成质量的角度，平衡各小组学生的学习能力和结构，做好学生能力、特长的搭配，最大化发挥学生的团队力量；2、明确小组的分工。项目负责人要加强与各小组的沟通，让其明确在项目推进中的职责与任力，让其行有依据，动有目标，事半功倍推进项目活动。
（三）推进项目实施
在项目教学法过程中，英语教师要充分发挥的指导和监督作用。在指导方面，有些教师会错误认为，整个项目活动主要是由学生推进，学生是活动的主体，教师就可以充当“甩手掌柜”，对项目活动很少过问，任凭学生自己自由发挥。但是，由于学生的英语知识水平有限，社会实践相对欠缺，有时在推进项目过程中会存在一定困惑，教师要进行耐心而有效的指导，纠正学生理论认识上的偏差；在监督方面，教师要密切关注项目的进程，及时听取各方面汇报，向学生传递老师重视项目活动的信息，做到人人有紧迫感、有压力，推动项目持续改进。另外，在项目实施阶段，教师还应该重视实训，让学生到实际工作环境中进行学习，进一步完善方案计划，合理解决问题。以婚宴为例，学生就应该到酒店实地了解和参观，了解项目计划与真实情况之间的差异，如客人的品味爱好、对价格的接受程度、酒店场地等问题的考虑是否周全等按照了解到的实际情况完成任务，并以英语的书面或口语的形式表现出来。
（四）做好项目评估
学生可以选择自己喜欢的方式，如英语表演、演讲、讨论、汇报介绍等，进行项目结题展示。教师在评估时，要采取多种形式做好项目评估工作，可以采用三方评估的方式，即学生自评、学生他评和师评，科学检验项目活动的效果，肯定成绩，指出不足，分析、归纳、提练出系统性较强的理论成果。
总之，高职英语专业项目教学法体现工学结合人才培养的特色，使工学结合人才培养模式的能量得到充分释放，初步实现英语理论教学与技能训练的有机结合，不仅有利于发挥学生的主体作用，提高学生学习的兴趣，增强学生职业素养，也有利于解决英语教师实践平台欠缺的矛盾，打造出真正意义上的“双师”素质。我们要在实践过程中不断加以研究，加以优化和创新，为培养德才兼备的现代高技能人才提供有力支持。
参考文献：
工作总结，以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。下面就让小编带你去看看餐饮部个人年度工作总结范文5篇，希望对你有所帮助吧!
餐饮部个人工作总结1在酒店，我的职位还是很高的，作为酒店餐饮部的经理，我在今年上半年做到了我应该做的一切，不仅仅是把餐饮部经营的很好，跟以往的情况相比，今年的餐饮部差点就取代了酒店的住房部，成为了第一经济收入来源，我对自己上半年的工作表现还是很满意的，我自认为已经做到力所能及了，最主要的是我得到了酒店领导的认可，希望我再接再厉，继续给酒店创造更多的利益。以下就是我对自己上半年的工作总结：
一、收入总览
20____上半年，在我的高要求下，以及以下员工管理条例的修改下，餐饮部各个岗位的员工，工作效率都有了明显的上调，那么自然我们的营业额也会大负增长，截止昨天为止，我们餐饮部总收入四舍五入四百万元，远超了酒店给我们定下的收入指标，并且我们半年的收入差点就追上了酒店去年一年才有的收入，这就是今年我们餐饮部的进步。其中有一半都是来自我们的西餐厅，还有绝大部分都是来自于婚宴，我们酒店现在成为了婚宴的首选，如果要选择良辰吉日的话，那么势必是需要提前半个月预定的，因为这一点。甚至很多新人都不管当天是不是好日子了，仅仅是为了能在我们酒店办理婚宴。
二、做出的改变
我作为酒店新来的经理，我肯定是需要有所作为的，不然怎么对得起，我被高薪挖过来。我首先并没有马上投入工作，而是先熟悉了酒店餐饮部的所有工作，从硬件设施、人员情况、收入情况等等方面分析了餐饮部的问题，最后我做出了以下整改：
1、把西餐厅的主厨给换了，因为我自己去尝过他做的菜，远远达不到我的要求，仅仅是能把那道菜做出来而已，味道差的太远，我还不是一个专业的美食家，要是有一些专门吃西餐的，或者是美食家来吃，那势必是会给我们餐饮部带来负面影响。
2、新增了两条员工管理条例，工作表现最为优异的三个人，将额外获得五百块的奖金，其评判的标准会从考勤、工作认真程度，是否被投诉等诸多方面进行考量。
然后就是举报有奖，玩手机、脱岗等等情况只要举报属实，举报人获得一百五十块，被举报者扣一百块工资。其效果可想而知，员工工作的热情完全被调动了起来。
3、跟中餐这边商量，研究出了一套婚宴的套餐，按桌算，一桌多少钱。
上面饭菜酒水诸如此类所有都包含在内，别人来定婚宴只需要告诉我们几桌即可，价格也是非常的公道，最值得一提的是，我们婚宴套餐内的菜品寓意都非常好，十分适合结婚这个主题。一退出就遭到了好评，我们酒店一下就成为了全城结婚定婚宴的首选。
经过我的整改，餐饮部今年上半年的效益还是非常可观的，希望下半年能发生让我更加意想不到的奇迹。
餐饮部个人工作总结2一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
四、存在的问题和不足
五、2007年工作打算2007年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对2006年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况2007年将根据______质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，2007年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队2007年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平2007年的部门培训主要课程设置构想是：把2006年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，
提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。2006年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮部个人工作总结3首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首__年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在__年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在__年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的__。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
餐饮部个人工作总结4岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职______大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就201__年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20____年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽钡闹匾槌刹糠郑芊窨焖俚娜谌胪哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鸵裰柿考巴哦咏ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭胫扒榭觯灸甓裙部沽巳 度绾斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌担淠康氖堑髡г钡男奶咏巧鲜恫鸵幸堤氐恪8每纬痰纳柚茫寡г痹谛睦砩献骱贸浞值乃枷胱急福航饬艘蚪巧涞牟皇视Χ斐傻牟宦樾鳎涌炝巳谌氩鸵哦拥牟椒ァ?/p>5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、201__年工作打算
201__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20____年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
20____年将根据______质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20____年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20____年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
20____年的部门培训主要课程设置构想是：把20____年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
20____年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。
新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮部个人工作总结5时间在悄然无声的逝去，转眼间____年即将画上圆满的句号。____年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。
回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了______与指定的指标超出了______是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将____年的工作情况汇报如下：
一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”
二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”，面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。
三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。
五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供最优质的服务。
六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。
在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将____年的工作计划如下：
一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通“沟通”是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
工作计划是提高工作效率的一个前提，我们企业的计划有年度计划、季度计划、月计划、周计划这些计划明确了我们这个月要完成什么任务，这次小编给大家整理了餐饮经理2022年工作计划最新，供大家阅读参考。
餐饮经理2022年工作计划最新1一、提升产品质量，强化队伍建设
随着__市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在__年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立__人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
二、加大促销力度，强化市场拓展
“__”之川菜品牌，已在__市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。
三、培养创新意识，加大创新举措
创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，__年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在__年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。
四、严格成本控制，量化部门成本
控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。
五、提高员工福利，增强企业文化底蕴
我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。
餐饮经理2022年工作计划最新2一、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
二、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
三、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
20__年将根据__质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
四、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
五、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
六、调整培训方向，创建学习型团队
20__年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
七、优化培训课程，提升管理水平
20__年的部门培训主要课程设置构想是：把20__年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
八、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20__年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮经理2022年工作计划最新3一、食品推广：
1、第一季度：佳节欢乐宴。
建议一月份以早茶为卖点;二月份以年夜饭为卖点;三月份以私房菜为卖点。
2、第二季度：建议四月份以清明祭祖推出"金猪祭祖"、"鹅肉飘香"专题外卖活动;
五月份以"瓜果飘香入菜来"健康菜肴推介;六月份推出"清凉一夏"活动月。
3、第三季度：建议七、八月份开展"十二星座美味手札"，根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴;
九月份推出"澜亭"团圆月赏月活动。
4、第四季度：建议十月份推出"蚝"情万丈生蚝美食月活动、无"蟹"可击美食月活动;
十一月份推出冬日进补炖汤系列、"烤烤你-一种热辣辣的迷香"炭烧美食节;十二月份推出"婺菜也spa"系列美食菜肴、"澜亭十大招牌菜"年度盛宴活动。
二、队伍建设：
1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质
(1)严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。
(2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果，餐饮部管理人员首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。
(3)规范菜品试菜制度，为更好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定期做专项培训。
2、规范管理完善制度
(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实行对管理效益有奖有罚，提高管理人员的整体素质，使管理工作较顺利进行。
(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。
(3)建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名，以分清责任。
(4)加强协调关系。酒店分工细环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。
3、队伍的稳定：针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务，建议我部将稳定队伍的工作作为__年工作重点。
(1)完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。
(2)健全奖罚制度，对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。
(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。
三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入：
随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。
1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息发展增收渠道。
2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动，提高了知名度，取得良好的经济效益和社会效益。
3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互配合，共同促进经营。
4、全员公关，争取更多的回头客。
对员工灌输公关意识和知识，销售部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的'征集及补充，并于日常例会期间及时沟通。
5、作好重要假期餐饮促销工作。
6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。
四、增强员工效益意识，加强成本控制：
1、强调成本控制、节约费用的重要性，增强员工的效益意识，并要求员工付之行动。
同时完善有关制度，明确责任，依据制度加强控制。完善《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、等。
2、严格执行市场询价制度，保证原材料成本控制。
餐饮部服务安全管理在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等。
餐饮经理2022年工作计划最新4一、餐饮部服务安全管理
在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。
有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
二、厨房生产安全管理
不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。
保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。
食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。
厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。
厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。
各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。
厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。
三、食品储存卫生管理
做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。
对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。
四、食品销售卫生管理
餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。
销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污_不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。
餐饮经理2022年工作计划最新5一、工作计划
1、餐厅内部管理方面
(1)参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
(2)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(3)制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
(4)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(5)安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
(6)至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
(7)与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
(8)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
(9)抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
2、营销方面
(1)利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品牌，深入市场。
(2)征求客人意见，处理客人投诉，程度满足客人要求。
(3)企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好____的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，程度的展现我餐厅的文化主题和内涵，使餐厅具有无限的生命力。
3、经营战略
我餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。
(1)我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量，把我餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
(2)结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。
(3)在保证发展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模，在不同地方开分店，实行多店经营，实现是我们努力的目标。
二、员工培训
培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练，提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训：
1、餐厅基础知识培训
包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。
2、餐厅礼节礼貌培训
包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求，以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重，满足客人要求。
3、餐厅意识培训
意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。
4、业务培训
新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训，以提高他们应对突发问题的能力。餐厅产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形多种多样的，因此餐厅服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，餐厅员工必须具备一定的应变能力。如遇到客人投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度。
三、经理职务
1、巡视
巡视餐厅整体部门，后台间接服务部门等，进行工作指导，能用敏锐的职业目光发现问题并及时解决
2、监督检查
通过询问、会议和现场检查的方法，了解各项经营业务的落实情况，处理各种突发的事件，避免事故的发生。
3、汇报
出席相关例会和有关业务会议，报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题，随时向上级汇报重大突发事件。
4、主持会议
传达总经理例会上有关餐饮部门的指示，布置落实具体实施办法，检查当日接待计划的落实，布置明后天的工作计划，营业情况和改进措施，听取汇报，进行内部协调，检查总结上次例会布置得工作的实施情况。
5、沟通
与相关的各业务部门职能部门沟通，与社会各界沟通相关事宜，与下属沟通，交流思想，互通信息，建立感情，处理好人际关系。
6、计划