发布时间：2023-03-20 16:19:07
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要想从根本上完善高职院校酒店管理专业教育教学，就需要从实践教学管理、实训教材建设、教学体系优化、学生综合素质拓展四个方面做起。
1.1在实践教学管理中完善酒店管理专业教育教学
对于高职院校酒店管理专业的教学实践来讲，实践教学管理是顺利开展教学工作和确保教学效果的重要基础。对高职院校酒店管理专业来说，加强实践教学管理是教学工作和教学改革的重要组成部分，也是高职院校酒店管理专业生存和发展的必要条件。这就要求高职院校要充分重视实践教学管理的重要地位，尽可能去完善这一管理体制，进而使高职院校酒店管理专业可以在教育界稳定立足并发扬光大。
由于高职院校酒店管理专业具有很强的实际应用性，只有能充分适应社会酒店行业的飞速发展才能在教育专业改革中经久不衰。就社会发展现状来看，只有在教育教学中进行有计划的实践教学安排，通过课堂上的实践操作和毕业实习等方式，注重对学生的实践能力培养，让学生学会将理论知识与实践工作灵活结合，在坚实的实践教学体系强有力的支撑下，才能为社会培养出一批批实用型酒店管理人才。
1.2在教育教学中加强专业实训教材建设
高职院校对在校学生的教育，不单单是对综合知识理论的传授，同时也要注意对学生的专业实训。专业实训能力的优劣，直接关乎着学生在日后酒店管理工作中的能力。高职院校比较注重培养学生的能力，以培养高素质的技能型人才为教育目标。要想让学生切实掌握酒店管理方面的技能，必须加强专业实训教材建设，这是高职院校教学体系的重要组成部分之一，是让学生将理论知识落实到实践中并得到锻炼的有效方式，促进了是高职院校酒店管理专业的教育教学改革。
学生实践技能的高低也是用人单位选拔人才的重要标准，酒店管理行业需要的是在工作中可以凭借扎实的技能，出色处理各种突发状况的实干型人才，这些能力在专业实训教材中都会得到体现。学生只有充分重视专业实训，才能让自己的实干能力得到提升，为日后做好胜任工作、打好基础能力的准备。
1.3注重对实践教学体系的优化
在高职院校对酒店管理行业的教育教学中，注重对实践教学体系的优化，是社会酒店管理行业衡量高职院校输出人才是否优质的标准之一。在当今社会，高学历已经不再是个人能力高低的唯一代表，社会更需要的是实干型人才，高职院校在对人才的培养定位时尤其应该注重这一点。
高职院校在教学实践中，可以通过合理安排理论学习与实践教学的课程比例、合理设置实践教学内容、创设并完善教学实践条件等方面，加强高职院校对实干型人才培养的实践教学体系优化，确保满足酒店管理行业对实用技能型人才的迫切需要。
1.4在教育教学中重视学生综合素质的拓展
社会对优质人才的要求越来越高，真正的优质人才不仅仅只局限于高学历或高技能，各方面综合能力较高的人才才是最受欢迎的优质人才。众所周知，高职院校注重对技术应用型人才的培养，但是出于社会对于综合型人才的强烈需求，高职院校的酒店管理专业在进行人才培养的同时，要注重学生德智体等各方面素质的均衡发展，培养学生的健全人格和高尚情操，帮助学生树立远大理想和长远目标，促进学生快速成长为综合素质较高的符合型人才，更好地适应发展日益壮大的酒店管理对于高素质人才的需求。
1.5在教育教学中强化学生职业意识教育
高职院校在对学生的教学过程中，除了要教会学生专业知识和提高学生实践能力，还应该加强对学生的职业意识培养，在教学中引导学生深入挖掘酒店管理行业的闪光点，更深刻地认识到从事酒店管理行业的意义所在，以加强学生对酒店管理行业的职业意识，还要加强学生的服务理念，培养学生的吃苦精神。一个真正具有强烈职业意识的人，才能在工作中表现地更加出色，才有可能在平凡的岗位上创造出不平凡的成就。在教育教学中培养学生的职业意识，也是影响酒店管理行业从业者整体素质提升的重要推动环节。
2.结语
技工教育是我国职业教育领域的一个重要环节，对于目前的技工教育来说，面临的最大难题就是专业领域就业率低。而我国技工教育以职业岗位技能需求为目标，采用角色扮演的教学模式。这种教学方式之所以被广泛借鉴，主要在于由我国的国情基础决定的。第一，中低端人才市场对用人需求的描述处在只能对特定用人岗位目标描述的水平，对于技工职业驾驭市场导向具有岗位目标导向性；第二，技工院校职业教育还不够成熟，职业教育方法还没有摆脱专业教育方式的束缚；第三，院校的教学管理、教学模式、教学观念正处在从专业教育向职业教育转变的艰难探索事情；第四，教育对象的职业认知度低，在就业竞争中容易失败；第五，技工院校师资大多示威专业教育准备的；第六，技工院校提供的实验室或试验场地与职业实际状态差距较大。
二、探索在技工教育教学中贯穿职业拓展
1.以技能大赛为途径，激发叙述的学习兴趣
以举办技工技能大赛为主要途径，激发技工专业旋儿的学习兴趣，提高他们的操作能力。举办技工技能大赛的目的在于一是能够促进职业院校人才培养模式的改变，增强技工院校的办学活力，真正实现院校合作、工学合作，按照社会经济发展对技术人才的需要，并根据社会用人标准，培养出职业素质良好、专业技能过硬、操作实践能力突出、专业理论扎实的创新型高技术人才。二是促进学校基础能力建设，推动学校基础能力建设，推动学校积极寻求企业在技术、设备、资金方面的支持，加大对教学的投入，进一步完善实训条件，实现技工教学与职业环境的对接，尽全力使技工学校形成“依托行业、校企合作、优势互补、互利共赢”的长期机制。三是促进提高技工学校专业教师的实践能力和动手操作能力。教师要做到对学生言传身教，以自身的职业技能培养学生的专业能力。四是促进技工院校教育的改革，调整技工教育专业、改革课程、革新教学内容和教学方法，改变传统的教学模式以及以教师、课堂、教材为中心的教学方法，实现课堂教学和就业岗位同步。开展技工院校学生职业技能大赛，就是让教学内容与生产实际需要、职业技能资格鉴定考核等内容接轨。
2.依托课堂教学，提高学生对职业的认知水平
在日常教学中始终贯穿职业的概念，利用多样化的教学手段，向学生介绍与技工专业相关的职业需求。教师应该针对当前的社会市场经济和企业对多元化、复合型、综合能力强的全面素质化人才的需求讲述相关教学内容，将这些职业名称、应具备的相关技能以及市场的需求状况详细介绍给学生，使学生产生深刻印象，为他们以后的就业拓展了塑料，提高了学生对技工相关职业的认知水平。
3.以强化实践技能为突破，提升技工职业技能拓展教育的应用
技工职业拓展是以本专业为基础，因此学生在校期间应该加强技能训练，一是营造气氛，激发兴趣、培养学生对技工技能训练的热情与兴趣。积极的兴趣可以促使技工专业学生从多角度、多方面对所学内容进行了解。并且兴趣高的学生能更加自觉的去熟练技能操作步骤之间的相互联系。在社会信息化大发展的时代，教师将技能操作训练制作成多媒体的形式来传授给技工专业的学生。多媒体由于在声音、图像、文字等方面的突出优势，能使教学内容更加形象直观，多媒体的灵活性可以方面教师在教学时避免单纯授课的枯燥，极大的提高教学的趣味性，能激发技工专业学生的学习兴趣。二是训练思维，注重理解，针对技工专业学生的技能训练课中直觉思维，学生能很快对教学内容、技能操作步骤、操作要领有一个直接的觉察。在技工技能训练中，教师应该指导学生运用各种思维方式解决问题，引导学生善于思考的良好习惯，从而培养学生的感悟能力，锻炼其独立探讨问题的思维能力。三是模拟各种职业场景，让实验场地与职业实际状态相符合，加强学生的应变能力。
关键词：五年制高等职业教育学籍管理
Abstract: management of students' status is a very important part of school management, to improve the teaching and education quality to have the extremely vital significance. This paper mainly analyzes the present university five years of higher education, student management problems, and put forward the corresponding improvement measure.
Key words: five years of higher occupation education school management
[中图分类号] G710[文献标识码]A[文章编号]
学籍管理是学校管理非常重要的组成部分，是提高教学质量和维护正常教学秩序的重要保证。五年制高职教育是五年一贯制，学籍管理上分中职和高职管理两个阶段，前两年是中职管理模式，第四年才进行大专学籍转档注册。所以五年制高职的学籍管理是一项复杂细致、政策性强、责任重大的工作。
一、五年制高职学籍管理存在的主要问题及原因
1、学籍管理制度不健全。各学校根据国家和省级教育主管部门的管理规定制定出本校的五年制高职教育学籍管理规定，但是其内容、形式与三年制高等教育学籍管理规定，基本上大同小异，没有结合本单位的实际情况制定出一套行之有效的五年制高职教育管理规章制度和保证制度实施的办法和措施，有的学校虽然规章制度完善，但执行不严，漏洞很多，学籍管理工作随意性较大。
2、学校对五年制高职工作重视不够。主要表现在：（1）有些学校将五年制高职工作当作三年制高职教育的补充，在办学过程中重视经济效益而忽视管理工作。（2）对学籍管理工作缺乏正确的认识，出现了重三年制高职教育学籍管理，轻五年制高职教育学籍管理。对相关学籍资料的收集、整理和归档不重视，导致学籍档案材料不完备等。
3、学生档案资料不完整。五年制高职教育学生档案资料残缺不齐是高校五年制高职教育学籍管理中存在的主要问题，主要原因是：（1）各项制度、措施的落实力度不够，不能按照制度要求及时、准确、全面的建立、收集学生档案材料。所建立的有些档案材料杂、乱、差，缺乏统一、规范；档案材料收集过程中出现了遗漏、遗失的情况。（2）学生的认识不到位，提供给学校的个人信息资料不完整、不准确，随意改动，缺乏严肃性，不能及时向学校提供更改了的信息，根本没有意识到个人信息在学籍档案中的重要性，造成学生档案资料不完整，严重影响了学籍电子注册的顺利实施。
4、学籍管理队伍素质有待提高。五年制高职教育学籍管理工作是一项十分复杂繁琐的工作，政策性强，工作量大，影响因素多，要求管理人员具备较高的业务素质和运用现代信息技术处理具体问题能力。目前，大多数成教学籍管理人员未经过系统的专业培训，现代化知识和管理知识明显欠缺，而且人员配备不足，工作中存在着得过且过、应付了事的现象。这对加强学籍管理，提高五年制高职工作管理水平和效率影响较大。
5、学籍管理手段落后。当前仍然有许多高校在五年制高职教育学籍管理中采用传统的手工操作管理方式还没有完全取消，除学历证书电子注册工作完全采用计算机管理外，学籍管理的常规工作，如学籍记载、成绩填写、数据统计、毕业生登记等工作绝大多数采用手工劳动，劳动量大，效率低，准确性难以保证。五年制高职教育学籍管理手段落后，不适应社会发展对五年制高职的需要，不利于工作效率的提高和学籍管理的规范化、科学化。
二、改进五年制高职教育学籍管理的建议
1、建立健全适合五年制高职特点的学籍管理规章制度。建立、健全适合五年制高职特点的学籍管理制度是实现五年制高职教育学籍管理规范化、科学化的依据。在执行教育部及省级教育行政主管部门的有关文件制度的基础上，以明确培养目标、保证培养质量为前提，制定和完善适合本校实际的五年制高职教育管理制度，做到学籍管理有法可依，有章可循，既体现管理具有高度的政策性，又体现管理符合实际，切实可行，并且要随着社会的发展对五年制高职教育提出的新要求，不断地修订完善，以适应形势发展的需要。如在修订学籍管理规定中，要考虑到五年制高职的特点，学籍管理规定要相对灵活些。
2、建立多层次、多规格、全方位的学籍档案。以学籍管理条例为依据，建立多层次、多规格、全方位的学籍档案是实现五年制高职教育学籍管理规范化、科学化的保证。如建立新生个人信息档案、学籍卡档案、学籍异动档案、班级档案、毕业生名册档案等，同时以教学班为单位，建立学生的通讯录，详细登记学生的联系方式，从而方便学生，方便管理。要注重学籍档案材料的收集、整理、归档，切实保证学籍材料的完整性、准确性、规范性和真实性，为电子注册工作打下良好的基础。
3、建立一支高素质的学籍管理队伍。由于五年制高职教育学籍管理工作是一项政策性强、责任大、业务繁琐而严肃的工作。大多数管理人员工作三到四年后，都不愿继续从事这项工作，学校要充分认识五年制高职教育的重要地位和作用，重视五年制高职教育学籍管理工作，在学校五年制高职教育职能部门、各系部配备一支思想素质高、工作责任心强、精通业务的专职管理人员，同时要保持管理队伍相对稳定，要注重加强管理人员业务素质的培训和提高，特别是运用现代信息技术进行学籍管理的能力。只有这样，才有利于管理人员熟悉业务，胜任本职工作，保持管理工作的连续性，促进五年制高职教育学籍管理工作水平的不断提高。
4、利用现代化手段提高学籍管理质量和效率。学籍管理是一项严谨细致的工作，许多信息用手工处理不易操作，要将学籍管理纳入到科学化、现代化、信息化的轨道上。结合五年制高职学籍学历管理信息系统，利用计算机网络技术对学生的学籍进行管理，实现管理信息的规范化和管理工作的程序化，数据管理做到准确、及时、全面，促进学籍管理工作质量和效率提高。同时利用学校五年制高职教育的网站，建立信息平台，及时教学管理等方面的各类信息，加强与学生间的交流、沟通，为学生提供服务，充分体现“以人为本”的管理理念。
