发布时间：2023-03-21 17:08:17
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的市场调查论文样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
作为行动导向教学法典型代表的项目教学法，通过工作任务的形式来呈现和完成，并最终展示出一个具体的、有形的、可触摸的成果，其对实践性和操作性较强的“市场调查”课程教学的适用性已被广泛认同。因此，基于项目教材的模式来编写高职“市场调查”教材不仅是合适的，而且是可行的。
1.1以能力为核心，达成“三大目标”“市场调查”课程主要是为培养学生市场信息的收集、整理与分析能力而设置的，既是一门职业核心技能课，也是一门专业基础课。根据其在整个专业学习领域体系中的定位和职业岗位能力的需要，本课程应达到知识学习、职业能力培养和社会能力培养“三大目标”。知识学习是基础，为能力形成服务，同时也服务于其他后续专业课程的学习；职业能力主要包括市场调查方案设计技能、市场信息的现场组织和收集技能、市场信息的整理分析技能和调研报告的撰写技能；社会能力则是有关“人”的能力，主要为口才表达、协调沟通、团队协作、理解、计划组织、逻辑思维、创新、决策、自我管理这九个方面。因此，教材编写应以能力为核心，明确这“三大目标”，并具体分解、落实到各个项目、任务中，融入实践教学中。
1.2以项目任务为载体，体现“三化”项目任务能有机地将学习过程、工作过程与学生的能力和个性发展过程有机联系起来，在提升专业技能的同时，培育职业素养，让学生在工作中学习、在学习中工作，既可学会学习，学会工作，又可学会做人，实现课程教学“三大目标”的融合。因此，“市场调查”项目教材的编写应以项目任务为载体，体现“三化”。（1）工作过程系统化。工作过程系统化是指在教材整体内容和结构的安排上，应以真实的市场调查作业流程为主线，按照岗位工作过程选取、整合、序化教材内容，应以“认知市场调查—设计市场调查方案—实施市场调查—形成调查结果”的基本工作流程来组织教学内容，并将陈述性的知识有机地嵌入工作过程中，实现对过程知识的诠释和补充。同时，所采用的相关素材也应体现完整性与过程性，有一个完整的市场调查教学情境案例贯穿整个过程，以保证课程教学过程的逻辑性、整体性和系统性，让学生在完整、综合的行动中进行思考和学习，实现对全局的把握。而不能全是“片段式”的，在不同的项目或知识点中采用不同的案例，使学生难以理解与把握市场调查各节点间的逻辑关系，缺乏整体感。（2）教学内容任务化。教学内容任务化是指在具体教材内容的呈现和教材体例的设计上，应以任务为载体，将整个课程目标要求细化为具体的项目和工作任务；每个工作任务按照“目标—任务—准备—行动—汇报讲评”五步教学法的思路设计。通过任务激发学生的学习兴趣，让学生在具体任务的驱动下，在教师的引导下，在提出任务、分析任务、完成任务的过程中边做边学，既在实践中学习理论知识，又通过学习理论知识提高实践技能[2]，实现“工学交替”“项目导向”“任务驱动”和“教、学、做、评、养”五合一，有效地将教学设计、教学组织、教学手段和教学方法呈现在其中。（3）任务实施层级化。任务实施层级化是指在情境任务的设计上，要有利于学生任务的完成和经验的习得，遵循学生认知规律，由浅到深，由简单到复杂，层级式递进。可通过设计三个不同要求的“完整工作过程”情境任务并行贯穿教材始终。其中，第一个过程情境主要用于课堂上作为“案例演示”，目的是让学生初步了解市场调查各项任务执行情况，提供一个示范；第二个过程情境以“课堂操作”的形式，由学生和教师在课堂上共同讨论完成，目的是锻炼学生的初步动手能力，进一步增强认知；第三个过程情境（由每个团队自行选择不同市场调查项目）则以“任务书”形式下达，以“任务实施”的方式进行，由学生分组成立的调研团队独立完成，教师点评。另外，随着课程的不断学习和市场调查进程的步步推进，在完成以上三个情境任务，走完整个市场调查过程后，为了使学生对市场调查有一个更加深入、全面的认识，进一步巩固前面的学习成果，可在教材最后设计一个“市场调查综合应用”环节。该环节要求学生以组为单位到校外承接市场调查项目，按照市场调查的基本流程，自行分析设计，集中完成。这样，通过这四个完整工作过程的层级式学习与训练，学生从了解、熟悉，到共同参与，到自行操作，到独立承接完成调研项目；从一步步地边学边做，到完全独立、集中系统地完成实际市场调查项目，步步为营，层层推进，最终达到完全掌握市场调查相关知识和技能的目标［3］。
1.3以“必需、够用”为原则，实现“三相融”“三相融”是指教材内容应与助理营销师职业资格标准相融、与市场调查分析师职业资格标准相融、与相关专业技能抽考标准（如湖南省高职市场营销专业技能抽考标准）相融。因此，教材内容和知识点的选取方面，在同企业现场专家一起分析实际市场调查各工作岗位要求的基础上，应参照上述标准，将相关“应知、应会、应是”的内容渗透、融入其中，实现三大标准的相融，为学生考证和拓展做好必要的知识与能力储备。
2“市场调查”项目教材的基本框架
（1）整体结构。根据以上编写思路，教材可分为进入市场调查、设计市场调查方案、实施市场调查、形成调查结果、市场调查综合应用五个项目，每个项目按实际调查工作流程分别设计不同的教学任务，并根据任务需要选取与整合相应知识点，如表1所示。（2）教材体例。为了更有效地将教学设计、教学组织、教学手段和教学方法呈现其中。每个项目可设计“知识学习目标”“职业能力目标”和“社会能力目标”三项内容；每个工作任务可分别按“任务描述”“任务分析”“任务目标”“案例导入”“理论指导”“案例演示”“课堂操作”“任务实施”“思考练习”“拓展提高”等操作步骤来撰写。其中“理论指导”部分可适当增加“案例分析”加以说明；“任务实施”主要以任务单的形式进行，任务单主要包括任务描述、成员出勤情况记录、任务执行情况记录、任务汇报情况记录、指导教师点评、任务完成情况总结、组内互评成绩等项目；“拓展提高”部分主要包括“职业道德培育”、“实践操作”和“案例分析”三项内容。
3结语
随着市场经济的发展，企业只有及时准确地掌握市场信息，才能在激烈的竞争中站稳脚跟。市场调查是根据研究的目的和任务，有计划、有组织地、科学系统地对市场信息进行搜集、整理、分析和报告的过程。市场调查应用广泛，无论个人、企业、还是国家政府部门，在进行决策之前，都要进行市场调查。纵观成功的企业，都建有市场调查部门。市场调查不仅是市场营销的开始，而且还是管理决策的必经环节。科学的市场调查，及时准确的市场信息，是管理决策的重要前提。当今市场经济全球化，市场由“卖方市场”转向“买方市场”，市场竞争加剧，企业关起门来搞发展，忽视市场调查，只会自取灭亡。企业要发展必须了解原材料市场、竞争对手市场、消费者市场、合作者市场等市场系列因素。通过市场调查可以帮助企业及时掌握各种市场信息，及时调整管理思路，科学决策，跟紧市场需求，及时开发新产品，开拓市场，在竞争中占据主动地位。
二、我国市场调查存在的问题
1.调查方式单一
目前大多数市场调查采用单一的抽样调查方式。抽样调查以其经济性、实用性和可推断性一直被市场调查所采用。然而，如果采取的抽样组织方式不合理，抽取的样本代表性就差，调查资料将不能正确反映市场规律。抽样调查注重认识市场普遍特征，忽视特殊状况的存在，不易发现新生事物，不易捕捉到市场的微妙变化，对个性市场的信息不易掌握。
2.调查人员不专业
调查员是影响问卷调查成功与否的重要因素。我国对市场调查员的要求普遍偏低，很多公司没有专门的市场调查人员，需要时就从市场临时招聘一些人员来充当，而且常常是不限学历，也不限工作经验。非专业调查人员往往只是为了完成任务而工作，工作懈怠，随意性大。这种既缺乏市场调查基本知识，缺乏工作热情和主动性，又不讲究工作方式的市场调查，最终导致调查准确性差，不能掌握实际资料。
3.调查资料的搜集方法不合理
调查资料的搜集是一种统计技术，讲究方法与技巧。常用调查资料的搜集方法有观察法、实验法、采访法和报告法等。搜集方法的选择受到调查目的、环境和经费等因素影响，不同调查目的，需要的调查资料不同；不同的调查资料，搜集方法也应该不同。调查资料的搜集方法不合理，就无法保证调查资料的准确性、及时性、完整性和全面性；调查资料不符合要求，后期的整理、分析和预测都是徒劳。
4.调查连续性差，对分析预测造成影响
社会在发展变化，市场日新月异，企业不但要了解市场历史，掌握市场现状，还要预测市场将来发展趋势。未来市场状况是由过去发展到今天的延续，市场预测需要连续性的调查资料。市场调查工作不连续，或者市场调查资料存储保管不善，致使历史数据丢失，缺乏连续性，对市场发展趋势的预测就无法保证。没有准确地预测市场发展趋势，企业的长远规划将是纸上谈兵。
三、科学开展市场调查，提高市场调查质量
1.多种调查方式结合，相互补充
不同调查方式特点不同，调查反映的问题也不同。就拿调查产品客户市场来讲：抽样调查往往是针对大众客户，掌握大众趋势，获得的是大多数客户的心声；典型调查可以针对个性客户，容易发现认识新生事物，及时开发新市场；重点调查便于了解重要客户，进行VIP管理，提高客户的忠诚度。市场调查要将抽样调查、典型调查和重点调查等多种调查方式结合，相互补充。
2.国家应该出台相关法律法规，提高调查人员素质
市场调查人员素质和能力直接影响调查数据的可靠性，最终影响到决策判断正确性。提高市场调查人员素质势在必行，国家应该出台相关法律法规，对市场调查行业进行规范管理，要求调查人员持证上岗，提高调查人员素质。市场调查要建立一系列规范的科学体系，要有专门的培训机构，规定培训学科，培养专业的市场调查人员，满足市场调查的需要。
3.针对不同调查对象和调查内容，科学选择资料搜集方法
市场调查的价值主要依托调查资料的质量，调查资料质量的提高，离不开科学的资料搜集方法。不同的资料搜集方法特点不同，适用对象也不同。市场调查要针对不同调查对象和调查内容，选择合理的资料搜集方法。如调查消费者对产品的品牌、包装、价格等的喜好程度，就适合用观察法；对新产品的包装设计、柜台陈列、销售方式等进行调查就适合用实验法；采访法适合探索性调查，巧妙灵活地搜集可靠资料；报告法适合对办事处、内部销售部门等有隶属关系的部门展开，以便得到很好配合。
4.经常进行市场调查并做好资料的存储管理
企业不想被市场淘汰，就要经常进行市场调查，时刻把握市场动向，及时掌握市场信息，不断适应和开拓市场，在竞争中拥有主动权。市场调查不能虎头蛇尾，要善始善终：前期主要做好设计工作，形成完整科学的调查方案；中期展开正式的调查，搜集准确资料；后期要明察秋毫，严谨做好资料的整理分析；最后切莫忘记调查资料的存储管理，及时建立长久数据库。
四、网络的发展，对市场调查提出了新的要求
随着互联网的发展，网络调查的优势不断显现出来：使用多媒体技术，降低了调查费用；动态的沟通画面吸引更多的被调查者主动参与；计算机软件完成资料存储，减少了登记性误差；它的隐身性，减轻了被调查者的心理压力；它的全球性和海量性，使问题涉及面更广等等。虽然网络调查有很多优势，但对市场调查也提出了新的要求。
1.网络调查要适合调查对象
网络调查是通过互联网采取问卷调查等手段收集资料的一种调查方法。网络调查对调查对象有一定的要求，要适合调查对象，调查对象起码要有条件上网并会上网进行交流。目前我国多数城镇居民符合网络调查条件，但对偏远地区的居民，网络调查就不太适合。2012年春节，我国铁路部门为了解决农民工返乡难买火车票的问题，实行网络购票制度，当时却引起农民工的强烈不满。主要原因是许多农民工没有电脑，或者对网络不熟悉，无法网络购票。
2.网络调查对调查问卷设计提出新的要求
因为调查手段和调查经费的限制，传统调查问卷都偏向简单明了，很难分层次进行。网络时代，计算机技术高度发达，调查问卷可以针对调查对象有差别地设计，围绕目的任务，按区域、年龄等进行分层次调查。网络调查的参与者具有积极主动性，便于及时搜集资料。但是因为网络的虚拟性，很难保证资料的真实性。网络调查问卷需要设计更多、更真诚的语言，打动被调查者，让被调查者意识到认真填写的价值，保证资料的准确性。网络的不安全因素也影响了一些人的心理，使调查不容易获得被调查者的基本信息，企业可以通过抽奖或赠送礼品等方式，来获得被调查者的真实资料，提高数据的全面性和完整性。
3.网络调查要与传统市场调查相结合，取长补短
关键词：旅游管理专业 实习教学质量评价体系 构建及实施
旅游管理专业是培养具有一定现代旅游管理专业理论知识，掌握旅游专业技能，具备旅行社及酒店管理工作能力，适应旅游企业和酒店管理、经营和服务岗位需要的应用型专门人才。通过学习本专业能掌握外语、计算机、信息技术应用、应用文写作等工具性基本知识和旅游酒店管理专业相关的管理学、经济学、人力资源管理、财务等经营管理知识和导游基础知识、导游业务、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等专业知识。
通过旅游管理专业毕业实习教学，能培养计算机基础应用能力、应用写作能力等基本能力和导游讲解、带队领队、接待服务等工作能力、旅游酒店相关工作中的分析解决问题能力、组织协调能力、综合管理能力等专业核心能力、良好的职业道德素质、一定的文化艺术素质、健康的身心素质。
一、旅游管理专业实习教学质量评价的内容
评价分为毕业论文评价、毕业综合实践岗位考核评价、项目化考核评价三个部分。项目评价分文档评价和现场评价两个阶段进行。
（一）毕业论文评价体系
结合本专业所学的各课程理论知识，结合毕业实践单位或具体岗位在旅游管理领域选定某一题目，写一份毕业论文。字数3000～4000字。根据毕业论文评价标准由指导老师进行评价和评分。
（二）岗位考核评价体系
毕业实践岗位考核评价是对学生在具体实践岗位上德、能、勤、绩等方面进行综合性的考核评价。主要由实践单位的校外指导教师（实践岗位的部门领导或单位人事部门负责人）根据评分标准进行评价，并由校内指导教师进行核实和审核，校外指导教师的考核结果寄到校内指导教师手里或实践单位密封盖章后由学生带回学校。
（三）项目考核评价体系
本考核以个人为单位，每个人从旅游企业管理策划方案或旅游企业、旅游市场调查分析报告中，任选一项考核。考核分为两个阶段：第一：方案撰写阶段，每个人根据旅游管理专业相关知识，在对旅游企业或旅游市场进行调查或实际工作、训练的基础上完成管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告的撰写与幻灯片制作，每人的成果经评阅教师评阅计为单项得分。第二：现场考核阶段：以每个人为单位汇报和展示旅游企业管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告，现场评委通过观察了解每个学生各方面的表现给出相应的现场得分，单项得分加上现场考核得分，即构成了本项目化考核的分数。项目基本情况如下。
1.文档考核评价
（1）旅游企业管理策划方案
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式： 策划方案；应用技能： 文字录入、排版、应用文写作、策划能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：对某一旅行社、旅游饭店、旅游景区等旅游企业及对某一旅游产品和旅游市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行分析研究，写出管理策划方案字数1500～2500字。管理策划方案包括管理策划书、项目策划书、战略策划书、旅游产品和市场营销策划书、某一旅游企业或产品的可行性研究报告等。
（2）旅游企业或旅游市场调查分析报告
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：调查分析报告；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、估价能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：对某一旅游酒店管理企业及对某一旅游产品市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行调查分析研究，写出调查分析报告，字数1500～2500字。
2.现场考核评价
项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：PPT讲解；应用技能： 专业知识的运用能力、个人基本素养及专业技能的整体表现；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。
项目实施：主要考核学生对专业知识的应用能力和个人综合素质，时间为20分钟，每位学生利用幻灯片汇报和展示管理策划方案或项目调查分析报告。
二、旅游管理专业实习教学质量评价的标准
（一）毕业论文考核评价标准
评价要素及评价要素的内涵、分值如下：
1.平时表现：严格遵守指导老师的写作要求，工作努力，态度积极主动，4分；
2.选题：选题符合本专业教学基本要求，能达到训练的目的；能较好地联系社会经济实际和毕业实践单位具体情况，4分；
3.文献综述：掌握本领域相关文献资料，并有自己的见解。能正确引用相关文献，2分；
4.论文内容：第一，思路清晰，概念清楚，文笔流畅，撰写规范，字数达到要求，6分；第二，善于运用基本理论知识，分析问题全面、正确且有一定深度，6分；第三，论文有创见，且有一定的理论和推广应用价值，4分；
5.论文格式：格式符合《内蒙古师范大学青年政治学院毕业论文格式要求》，2分；
总计得：30分。
（二）毕业综合实践岗位考核评价标准
指标项目及分值、评定等级标准、评定成绩得分如下：
1.工作作风 5分： 服从领导，工作积极主动，认真踏实，责任心强。（5分）服从领导，工作认真踏实，责任心较强。（4分）尚能服从领导，工作表现一般，有一定的责任心。（3分）不服从领导，工作马虎，责任心差。（2分）
2.岗位业绩 10分 ：在具体实践岗位上迅速适应，有很好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题并提出合理化建议。（10分）在具体实践岗位较快适应，有较好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题。（8分）在具体实践岗位适应，有一定的业绩。（6分）不能很好适应岗位、没有工作业绩。（4分）
3.岗位能力 10分 ：熟练运用所学理论知识指导实践，独立完成岗位要求的任务，全面掌握各项技能。（10分）能比较熟练地运用所学理论知识指导实践，一般能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，很好掌握各项技能。（8分）尚能运用所学理论知识指导实践，基本能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，掌握一定的技能。（6分）操作能力较差，基本不能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，没有掌握一定的技能。（4分）
4.组织纪律 5分：能严格遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律按时上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，按时上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，有时迟到早退，出勤率在75%以下。（3分）组织纪律性差，上班经常迟到早退，出勤率在75%以下。（2分）
综合得分30分。
（三）项目化考核评价标准
1.文档考核评价标准
（1）“旅游企业管理策划方案”评价标准
考核点主要有选题、问题把握、知识运用、撰写内容、规范要求，合计（20分）。
选题：具有现实意义，符合实践单位的具体情况，符合旅游酒店管理专业范围。（4分）问题把握：能把握问题的关键和要点，方案具有建设性、实用性。分析过程正确、合理。（4分）知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用。（4分）撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚。（6分）规范要求：封面、字体、字号、段落、图表等符合规范要求。（2分）
（2）“旅游企业、旅游市场调查分析报告”评价标准
考核点主要有：调查分析内容、知识运用、撰写内容、调查分析材料、规范要求，五项内容各占4分，合计（20分）。
调查分析内容：调查项目内容具有现实意义，调查过程全面、方法得当，分析过程科学有理、正确；
知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用；
撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚；
调查分析材料：材料真实可靠、全面，有较强的针对性和实施性。
规范要求：方案过程有严密性和逻辑性、层次性，封面、字体、字号、段落符合规范要求。
2.现场考核评价标准
考核点主要有：管理策划方案或项目调查分析报告的展示汇报和个人表现，合计（20分）
知识运用：对计算机基础等工具性知识的熟练运用。专业基本知识和专业理论知识的运用和对内容的充实。各占2分共4分；
PPT制作：格式：文字、图片风格统一，格式规范，版式合理。视觉效果：色彩效果、图文比例、动画美观、合理，符合汇报主题。内容：内容精练、主题突出、层次鲜明、符合汇报时间要求。设计思路：符合陈述思维，导航、超链接清晰合理，过渡恰当。各占1分共4分；
表述：语音：普通话规范，口齿清晰，语音纯正。语气、语调、声音、节奏富于变化。语言：语言流畅、准确，结构严谨，符合逻辑。影响力：表达自然，情感得当，富有感染力，具有气氛调动能力。各占1分共4分；
礼仪：形体语言：坐、立、行的姿势优雅得体。服饰：大方、得体、统一。举止：从容、端庄、适度。态度：精神饱满、态度亲切。礼貌：主动、规范、得体、尊重评委。各占1分共5分；
回答问题：回答问题沉着冷静，抓住重点，言简意赅，重点突出，准确无误。共3分 。
三、旅游管理专业实习教学质量评价体系的组织与实施
（一）考核工作流程
1.毕业训练动员（第五学期，最后一周）； 公布毕业训练考核评价体系（第五学期，最后一周）
2.分散训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第一周）；集中训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第四周）；校外指导教师评定岗位考核成绩，校内指导教师审核（第六学期，第十周）
3.确定毕业论文题目（第六学期，第一周）；第一次毕业论文集中辅导（第六学期，第四周）；第二次毕业论文集中辅导（第六学期，第十周）；指导教师评阅毕业论文，评定成绩（第六学期，第十一周）。
4.选择项目化考核内容（第六学期，第一周）；项目实施及集中辅导（第六学期，第四周）；完成所选项目规定内容（第六学期，第十周）；指导教师进行文档考核，答辩小组进行现场考核，评定成绩（第六学期，第十一周）
（二）考核评价的组织与实施
关键词：市场营销；三能力；实践教学
中图分类号：G641 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）20-0210-02
一、“三能力”实践教学的含义
“三能力”实践教学越来越受到高等院校的普遍关注，“三能力”是指市场销售能力、市场调查能力和营销策划能力。市场销售能力是核心，是营销专业学市场生最基本的素质能力之一，是学生面对既定产品的目标市场，运用所学的相关知识，进行有效的沟通，顺利地将产品销售给目标市场的能力。市场调查能力是营销专业学生需具备的一项基本能力，是学生根据企业营销管理中存在的问题，将决策问题转化为市场调研问题，明确调研目的，采用科学的手段，系统地收集产品市场供求等方面的资料，并能采用科学的统计方法整理分析资料，得到有价值的调研结论的能力。营销策划能力是营销专业学生实践能力中要求较高的一种能力，要求学生结合市场营销学、策划学、管理学的相关知识，根据企业营销管理中存在的问题，明确策划问题，针对策划目标进行综合性策划或专项策划，能独立完成营销策划文案的写作。
二、“三能力”实践教学体系应具备的内容
1.专业核心课程实践专项训练
市场营销专业核心课程市场营销学、商务谈判、市场调查与预测、企业营销策划中应增设专项训练。例如，销售技巧与策略课程专项训练模块应包括：自我推销情景模拟、大型卖场电子产品销售情景模拟、人员促销情景模拟等；营销策划课程专项训练模块应包括：市场调查策划、营销战略策划、营销组合策划各专项策划、会展策划等。各个小组轮流选择不同的模块来训练市场策划技能，选择同样模块的小组间以对抗辩论的形式评定成果。
2.职场训练（校内实验中心实训）
为了在校内锻炼和提高学生解决实际问题的能力，实践性教学体系中设置了职场训练环节，市场营销仿真实验室配置了因纳特市场营销模拟平台和ERP沙盘软件，学生使用软件在电脑上全程真实模拟企业的运行过程，他们需要完成企业注册、市场调研、产品研发与设计、制定企业战略、产品生产、产品促销与销售、企业管理和资金融通等活动。最终，模拟成绩取决于市场调查报告、产品销售业绩及企业的资本额三者，市场实战成绩通过产品销售量、销售额、市场区域和市场份额等指标衡量。
3.营稍专业技能竟赛
组织学生参加“挑战杯”大学生创业竞赛、中国商业统计学会主办的市场调查与分析大赛、中国大学生市场营销大赛等课外学术作品竞赛是营销专业实践教学体系的又一重要环节，竞赛要求专业互补的学生组建团队，以自主创业或以解决企业实际存在的问题为主要任务。参加“挑战杯”大学生创业大赛的学生以已创业和正在创业的项目为主题，撰写创业计划书，创业计划书内容包括市场分析、技术和产品、营销战略和策略、产品销售、资金融通和财务管理、风险分析和企业管理等方面。参加中国商业统计学会主办的市场调查与分析大赛的团队，以真实企业的产品或企业存在的问题为研究对象，开展市场调查，收集分析数据并完成市场调查报告。中国大学生市场营销大赛以真实企业的产品为对象，参赛团队围绕大赛指定企业的产品进行营销策划或产品销售，参赛作品包括营销策划书和产品销售业绩。
4.顶岗实习与毕业论文（设计）
毕业设计（论文）环节是对毕业生实践能力检查的重要环节，是检查毕业生对专业知识掌握的程度并能否运用专业技能解决实际问题的重要实践过程。利用培养计划中的半年（甚至一年）时间，通过在校外实习基地或知名企业顶岗实习，学生在理解论文任务、项目调研、资料查阅、方案设计、技术实现等具体要求方面能得到好于或相当于校内毕业设计所能得到的锻炼和提高，而且对于在企业环境下如何系统地进行产品销售能得到亲身体验，实现顶岗实习―毕业论文（设计）―就业”一条龙。毕业设计的考核采用现场答辩与实习表现相结合的五级评价制。
三、“三能力”实践教学中需要改善的问题
1.需要建立一个教学体系
在营销专业类教学中，相对的理论性尚有不足的地方，须通过学生对实践教学的体系了解，并参加各类的营销实践相关活动，从而构成一个教学体系。只有在实践中不断学习和改善才是建立良好教学体系的最佳方针。另外，对实践教学系统中各个环节之间的联系和对实践教学效果的影响程度的认识过于片面，在观念和体制方面的欠缺所导致的不良因素还没有引起广泛的认识。
2.还没有足够的教学资源运用于实践教学
在校外的实习可以提升学生实践教学的效益，能加强学生各方面能力的培养。可是校外实践基地资源有限，对全部学生的培养做了很大的限制；又由于实习生的经验不足，很难在企业中就职，即便留了下来，也不会将最佳市场营销的方法与经验相互交流及学习。因此，绝大部分实习生都是在企业中临时工作，更不利于充分了解企业决策的进展、思路和完整的业务完善，得不到很好的实际效果，从而导致实习生们没有很大的积极性。
3.教师的实践教学能力需要进一步加强
通过建立一支强大的教师团队，不仅擅长市场运作，还要熟悉营销理论。当今很多高校的教师缺乏企业管理经验的现象，对企业营销类的环节和重点没有太多的了解，当遇到很难解决的问题时，不能顺利与企业进行交流从而得以改善。因此教师对营销的认识不能与企业的实践活动相辅相成，只有改变现状才能有利于实践教学的进程和指导。
4.改善实践教学的考核机制
要建立完善的机制不仅要在理论方面，还要在实践方面确立具体标准。目前教学大纲方面还没有完全确立，实践教学的课时和教学内容应及时确立。而且现在的考核制度很不利于实践能力的培养与加强，所以导致现在的毕业生的成绩与实际能力形成了反比。
四、构建“三能力”实践教学体系
1.深刻理解实践教学的重要性
高校培养不能只停留在理论教学的渗透方面，更应该去理解实践教学应如何发展及运用。不仅要认识到理论教学和实践教学相辅相成，更要认识到实践教学是一个单独的整体。只有让实践教学成为教学的主导，才能更有利地培养专业人才从而适应整个营销市场。通过以上观点得知，实践教学应成为营销专业教学中的主要教学方针，是营销类人才培养的重点。所以，只有高校加快调整营销体制，使这种体系能够顺利运转，才能更好地适应企业发展需求。
2.促进实习基地构建，加强经费使用空间
首先要扩大校内外教学基地投资范畴，从而稳定实践教学的效益。但是校外实践基地的完成需要耗费很大的精力和时间，所以校内培训基地建设应放在首位。在资金稳定的情况下快速建立多样式的模拟营销实验室，在现在靠科技模拟软件的配合下建立仿真的营销环境，加强市场营销沙盘实战模拟训练、企业ERP综合实验等实践教学活动，让学生扮演各种角色，对企业营销将会出现的所有问题进行考核，使学生具备强大的营销实战能力。
3.增强师资力量，引进优秀的教师队伍
要彻底改善我国高校营销类教师没有营销方面经验的局势，应从两个方面入手，一方面是让现有的教师经常去营销类企业学习或者承接企业的营销项目，日积月累，从而获得充分的营销经验；另一方面则是引进各大企业中实战经验丰富的人士以及具有高等学位的教师，从内到外彻底改善现有的师资条件，在师资力量上突破更高的层次。
4.建立营销类考试的激励制度
营销类实践教学考试要在科学有效的层面上进行才能保证教学质量，从而达到学习目标，使综合能力成为考核的重点。在考核内容方面，应确定好学生的考核目标，着重检测学生解决问题的能力和创新意识，并记录学生在实践中的发挥，还可以引进一些企业营销的精英拟定考核的标准及内容。从而培养学生的学习积极性，提升实践活动的空间，达到双向提高的作用。采取多样化的考试方式，校内的教师及校外的企业结合，老师的点评以及学生的点评集合，过程评价以及结果评价结合，定性评价和定量评价相结合，以使每一个学生得到公正公平的考试结果。
参考文献：
[1] 陈琦.市场营销专业实践教学模式探析[J].经营管理者，2009，（24）.
[2] 周梅华，昌涛.市场营销专业实践教学模式的构建与实施[J].黑龙江高教研究，2006，（6）.
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论文摘要：在经济全球化今天，我国中小制造企业作用与日俱增，中国已成为名副其实的“世界工厂”。本文主要分析了我国中小制造企业市场环境，研究了中小制造企业营销现状，最后提出了针对中小制造企业营销现状的建议。
一、前言
随着改革开放的不断发展以及工业产业结构调整，我国中小制造型企业近年来发展大步向前，成为一支庞大的队伍，现已形成了电子通讯、信息家电、化工橡胶、饮料食品、汽车船舶、服装服饰六大支柱产业。
二、当前中小制造企业生存环境特点
1.标志性规章：国家工业和信息部制定各种相关规章以保障中小制造企业的发展，打造“三有环境”，即有法可依、有资金支持、有发展方向可循，从而推动小制造企业逐步实现全面科学可持续发展。并在资金支持、创业扶持、技术创新、市场开拓和社会服务等方面提出了鼓励支持发展中小制造企业的具体措施。明确提出要扶持中小制造企业的发展，引导企业从创业时就选准产业方向，从而有利于发展现代制造业等先进业态。
针对当前经济危机的情况，工业和信息化部日前发出《关于做好缓解当前生产经营困难，保持中小企业平稳较快发展有关工作的通知》(以下简称《通知》)，要求各级中小企业管理部门要做好缓解当前生产经营困难，保持中小企业平稳较快发展的有关工作。
2.标志性细节：中小制造企业具有高成长性。为推动这种高成长性，国内不少大的城市进行了很多有益尝试，并不断扩大成为全国中小制造企业发展的“试验田”。如2007年青岛市经贸委出台了专门的《青岛市民营制造企业教育培训大纲（试行）》。青岛在促进中小制造企业发展方面，坚持了高起点发展的原则，有效打造了中小制造企业发展的有利环境，在很多方面成为中小制造企业发展的“试验田”。
3.标志性成效：中小制造企业的高成长性，给经济以越来越丰富的回报，中小制造企业群被誉为“高回报地带”。此外中小制造企业还是对外贸易的重要力量。
三、中小制造企业市场营销存在问题
1.市场调查不充分，无法明确回答“谁是你的目标客户”。很多中小制造企业在刚起步时各项资源有限，无法像大企业那样投入巨大市场调研经费，对目标客户信息了解不充分。例如一家生产氟涂料公司，只负责高档氟碳金属漆生产，由于前期市场调查不充分，开始主要把业务定在型材市场，可是销量一直上不去。后来在开展市场调查后才得知型材市场需求零散且量小，而渠道成本也太大，就把主营业务方向调整为外墙和钢结构，取得明显突破。市场调查不充分造成市场细分欠缺，无法找到目标客户，这是目前中小制造企业普遍存在的问题。
2.对竞争对手了解不充分。中小制造企业普遍过分关注眼前竞争对手而忽视远期对手及破坏性技术。企业普遍缺乏搜集和分化竞争对手的能力，缺乏对自己产品的保护意识。例如某公司是一个专门生产墙用护角的企业，其墙护角技术获得国家专利，但其一车间主任后来出去单干，与公司竞争并取得了不错业绩，而公司却没有在意这一情况，认为自己有绝对优势；可对方后来却把公司无力经营的市场做的很好，给公司遭成很大损失。中小制造企业在不断维护自身创新制度情况下，应保护好自己，时刻留心竞争对手的变化。
3.市场营销团队管理不善，对业务员绩效考核模糊。如一些中小制造企业的销售部门一般和生产部门没有形成紧密联系，企业不能及时改进产品，营销与生产脱节。企业对营销团队支持不力，财力和物力上明显比其他部门少，这直接影响企业营销质量。虽然中小制造企业资源有限，但开发市场时必要的开支是应该的，不应因此而失去机会。但一些中小制造企业对市场调查缺乏认识，现金流又制约着其投入，只能在小范围做文章。对业务员的绩效考核没有科学标准，使其不关心企业营销。
四、中小制造企业市场营销建议
1.市场调查是市场营销的前导。做好市场调查，要结合中小制造企业的特点。由于人力、财力和时间有限性，中小制造企业更应该重调查方案设计与信息分析，调查方案设计关系到整个实施的成败，信息分析直接决定成功的指标，相反就不能结合市场推广来做市场调查，对中小制造企业比较适宜的就是由业务员在推广市场时一并做市场调查，可以节省一部分资源，得到第一手的资料，同时与客户进行有效沟通。
2.组织竞争情报系统，对竞争对手保持时刻警惕。“战场上的失败可以原谅，但遭到突然袭击不能原谅。”弗勒德里克这句话强调了组织情报系统的重要性。中小制造企业不必设置情报部门，情报工作可以交给外部来做，而管理协调的工作由营销经理负责。竞争情报系统有分析员、数据库管理员和项目经理组成。中小制造企业组织情报系统应充分利用市场开发人员的作用，及时处理市场营销人员从市场带来的有价值信息并做出对竞争对手的有效反应，同时定期对信息汇总，从而加强对对手的了解，预测其动态，做到“知己知彼，百战不殆”。中小制造企业竞争情报系统要坚持长期性、持续性和可参考性，要信任员工，激励员工来为企业发展提供有价值信息。
3.建立绩效考核制度，绩效考核要做到明确、公正，选择适当的考核标准和考核方法。中小制造企业销售考核制度要制定相应的业绩标准和激励机制。业绩标准有利于对业务员进行适度加压从而保持企业营销人员的工作积极性，激励机制要从过去的注重个体激励向个体间竞争激励转变，要有利于业务员选拔，提高业务员素质。中小制造企业还要注重营销沟通，只有企业的各个部门特别是生产部门与销售部门之间有效的沟通与协调，市场方案才能做到事半功倍。
五、结束语
中小制造企业作为市场竞争中的主要参与者，对我国的经济发展起到很重要的作用。目前中小制造企业在经济危机的形势下，更应抓住机遇好好发展，对自身存在的营销问题进行针对性分析，做好市场调查和市场细分；注意营销的动态循环和公司资源充分利用，有的放矢，在营销中有计划性和针对性，不断推动中小制造企业向前发展。
参考文献：
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[2]乔尔?埃文斯，巴里?伯曼．《市场营销教程》[M]．北京：华夏出版社，2001年1月.
关键词：独立学院；市场营销；教学体系
中图分类号：G40 文献标志码：A 文章编号:1673-291X(2009)06-0240-03
引言
长期以来，在中国市场营销专业的高等教育中，存在着“重理论轻实践”的倾向。由于实验、实践环节的不足，学生难以在实验或实践中直接观察、体会到相应的科学规律，这已经直接影响到了学生们对市场营销类科学的信心及学习热情。社会用人单位普遍认为市场营销专业毕业生的实际动手能力弱于工科专业毕业生，除了软科学自身的学科特征外，这也是市场营销专业实验、实践环节不足的后果。如果能在这个环节上得到加强，学生的知识结构将会更加完善，学校也将能够为社会、为用人单位提供更多能满足实际需求的实用型人才。
独立学院是指普通本科高等学校按新机制、新模式与社会力量合作举办的本科层次的高等教育机构。各省招生录取的批次安排在原本科第二批和专科之间，即本科第三批。独立学院虽然不可能像专科或技校那样仅仅突出一门专门技术的学习，但也不能像普通高校本科那样强调理论知识，因为招收的毕竟是“三本”学生。由于独立学院对学生在理论学习上的要求不同于普通高校，并且独立学院更迫切地需要加强学生实践能力的培养，客观上提出了加强实践环节引导的要求，迫使独立学院在实验、实践环节作出更多有益的思考与探索，争取通过教学内容、教学方法的创新，改进适应市场营销人才的培养方式，探索适合独立学院市场营销专业的实验与实践教学体系。
一、问题分析
总的来看，目前独立学院市场营销专业实验与实践教学方案中存在的不足之处主要有：
1.实践时间偏少。在一般的独立学院中，对于实践性非常强的市场营销专业来说，其专业实践学分占总学分的比例普遍偏低。例如，在重庆邮电大学移动学院2007年培养方案中尽管加强了实践环节，增加了实践学时，但实践时间仍然偏少。市场营销专业修业总学分为172，而专业实践总共为24学分，只占13.95%，对于实践性非常强的市场营销专业来说，这个比例仍然偏低。
2.体系设置不完全合理，没有充分体现出市场营销专业的特色。大多数市场营销专业的学生对于今后工作的意向就是想坐在办公室，做做报表，搞搞策划什么的，很少有人愿意从事一线营销工作。但实际上，独立院校市场营销专业学生培养目标是应用型人才，从历届学生就业岗位情况来看，大多数学生毕业后从事的都是一线销售工作，直接与形形的客户打交道，或者从事最基本的市场调查、信息反馈工作以及最简单的策划工作。虽然会计账务处理、电子商务、财务管理等实践环节对于培养学生理论联系实际的能力、培养全面的学科知识和实际操作能力有一定的帮助，有必要设置，但实际上，市场营销专业学生今后的工作岗位鲜有专业会计、财务或电子商务等领域。重庆邮电大学移动学院市场营销专业的会计账务处理、运筹学实验、专业统计软件应用、电子商务实习、财务管理课程设计等实践环节的学时数为64，与市场营销专业课程的实践学时数相同，没有充分体现出市场营销专业的特色。
因此，应加大专业课程的实践学时，着重培养学生专业实践能力和实际工作能力，增强独立学院市场营销专业毕业生在就业过程中的竞争优势。如果总学时有一定的限制，则相应减少其他基础课程的实践学时。笔者认为，应将会计账务处理实习、运筹学实验、专业统计软件应用、电子商务实习、财务管理课程设计等归为专业基础实践平台，营销策划课程设计、消费者行为学课程设计、市场调查与预测课程设计、国际市场营销课程设计、网络营销课程设计归为专业实践平台。
3.学校经费投入严重不足。首先，学校很低的实习经费投入无法满足实习需要，不能保证系领导及老师在实习中进行必要次数的检查，不仅使实习管理工作无法正常进行，而且使学生无法得到及时的指导和提高。第二，学校对营销教学实践环节的投入不足。主要是没有足够的投入建立营销实验室，完成营销教学的实践环节也就很难达到预期的目的和效果。
4.实习单位落实困难。当前，许多企业不景气，普通高校市场营销专业学生的实习单位落实较困难，而很多企业对独立学院的学生不太了解，带有偏见和成见，不太欢迎独立学院的学生去实习、工作，这些致使独立学院市场营销专业的实习基地严重匮乏。
针对这些问题，市场营销类实验与实践教学体系应该在充分体现营销专业特色和独立学院人才培养目标的基础上予以修改和完善。
二、独立学院市场营销类实验与实践教学体系的建立
（一）案例讨论
案例教学能以最小的成本模拟商业、经济生活的现实并剔除现实中的各种干扰因素，通过将学生的注意力逐渐聚集于关键点的方式，达到引导学生理解、应用软科学理论的目的。但是，与传统案例教学略有不同的是，除了关注知名企业的经典案例，授课教师还应该尝试将更多在学生身边发生的经济、商业事件做成案例，初步建立有独立学院特色的案例教学库，引导学生对发生在现实生活中看得见、听得着的事件进行理论思考与实践。
（二）论文教学
论文教学包括市场营销类课程理论学习中的论文撰写和毕业论文撰写，这是一种让学生在教师的指导下，独立开展学术研究的实践形式。
撰写课程论文是学生综合运用所学的理论知识，在教师的指导下，针对目前社会营销热点问题，通过调查、分析、研究，根据指导教师确定的题目要求，从理论和实际的结合上进行论文的研究与撰写。这有利于深化所学的知识，培养学生观察问题、分析问题和创造性解决问题的能力，同时也为撰写毕业论文打下基础。这个环节应包括市场策划课程设计、消费者行为学课程设计、市场调查与预测课程设计，这三项实践内容主要是撰写与课程相关的综合论文。
毕业设计（论文）是对独立院校毕业生专业实践能力检查的重要环节，是检查毕业生对专业知识掌握的程度并能否运用专业技能解决实际问题的重要实践过程。在毕业设计（论文）的学生选题、教师指导、教师评阅、学生答辩等各环节中结合实践能力的运用和培养，促使指导教师和学生按照应用型人才的培养要求去完成毕业设计工作，以确保毕业设计更好地体现独立院校人才培养的目标。
（三）社会实践
学生的市场意识及营销能力必须从学生入校之初就开始培养，并贯穿于培养全过程，最大限度地提高和完善学生的营销能力。应该将大学期间四年的实践环节系统化，作为一个完整的培养过程，在头一年至头两年的实践中侧重于基础能力的培养，在后期则侧重于专业能力的培养。为弥补时间的不足，一方面在总体培养方案的时间安排上，对各次实习做出一定的倾斜；另一方面，对四年中的寒暑假特别是三个暑假要利用起来，以保证实践环节的系统性、完整性，使每个阶段取得相应的效果。
独立学院市场营销专业的社会实践通常包括认识实习、企业调查和毕业实习，除此之外，笔者认为，在社会实践中还应增列市场营销的实践内容。目前，市场营销专业学生主要的实践方式是由学生自己联系实习单位，学生在单位自行进行实践，而社会实践的内容并没有规定，多是由学生所在的实践单位根据需要而安排，学生是被动的。这种状况，导致了学生社会实践的盲目性。学生在实践单位被安排的岗位重要，收获就大一些，安排的岗位不重要，收获就小一些。而且，有些学生根本没有进行企业实践，只是找自己父母单位盖章证明就了事。因此，应当在社会实践中增列市场营销的实践内容，要求学生对所在的实践单位的营销现状进行实际的分析和研究，并给所在的实践单位制定一个切实可行的营销规划，有条件的可以进行具体的操作实践，并对操作的效果进行分析。要求学生在社会实践结束时，必须作出所在单位专门的市场营销实践内容报告，才能得到社会实践环节的学分。这样，学生在实习中目的更加清楚，任务更加明确，而且能将所学的理论知识用于具体的操作实务中，同时又有教师进行指导，将更进一步提升学生的实际运用能力。
（四）建立市场营销模拟实验室
市场营销模拟实验不同于一般的以理论和案例为主的教学，而是一种体验式的互动学习，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体，其最大特点是“在参与中学习”。营销模拟系统用情景剧的形式，让学生在一个模拟现实的商业环境中，通过模拟竞争的方式演练市场分析、营销战略发展和营销决策制定的持续的营销管理过程，帮助学生系统地实践、体验和学习完整的营销方法体系，是一个非常好的训练工具。市场营销实践、网络营销实践、国际市场营销实践、市场调查与预测实践均可在此系统上进行。
但是，营销模拟系统提供的毕竟是一个虚拟的空间，侧重于营销决策，缺乏营销过程的实际操作。另外，它没有面对现实的风险，也无法获取实实在在的利润。要解决营销模拟系统的这些不足，就有必要建立一个实际的实践基地。
（五）建立实践基地
1.和企业合作建立观摩基地
由学院出面，选择企业单位，建立观摩基地。将学生分成若干组，分别利用周末或假期派往观摩基地进行实地观摩，要求学生将观摩内容进行记录，发现观摩企业营销工作的成功方面与不足方面，运用所学的市场营销相关理论进行分析研究，并写成报告。然后，先组织各组学生互相进行交流，由学生自己对观摩内容进行分析总结。在此基础上，教师进行评述，既分析观摩单位营销活动的经验与教训，同时也分析学生观摩中存在的问题，并提出改进意见。这样，形成营销主体、学生、教师之间的良性互动，再次深化学生对市场营销基本理论、基本知识的掌握程度。
让学生到公司跟班实训，场景是真实了，但只能随机见识一些东西，学校及其教师无法掌控实训内容的主动权，也不会有哪个公司会将调研、策划、实施、评估浓缩到一周内完成。因此，还有必要与企业合作建立实践基地。
2.和企业合作建立实践基地
独立学院在产学研结合方面有其独特的优势。独立学院一般都有地方政府、大企业、大公司等社会力量参与合作办学，可以充分利用和挖掘办学合作单位的资源，通过“订单培养”、共建实验室、共同研发新产品等，将社会资源转化为教学资源，强化学生的实践能力和技术创新能力培养，帮助学生跨出校门，接受社会和市场的考验。
实践基地对学生开放，学生根据教学进度以及自己的时间安排，进入基地完成教学计划要求的实践教学环节。同时，实践基地也对教师开放，为教师的科研开发工作提供研究条件和空间，积极鼓励教师从事实验和实训项目的研究与开发工作，不断充实实践教学环节内容，提高实践教学的质量。独立学院的大部分教师都比较年轻，没有实际工作经验，只有理论知识，缺乏实践知识，因此提供实践基地也是将教师的实践与理论相结合的最佳方式。
3.学生创业公司
应打破在校学生不能经商的“”，鼓励学生进行在校创业，但要相应地加强管理和引导，有步骤、有计划地合理进行。
学校也可设立大学生创业中心，创业中心下的创业公司应是学生理论与实践达到无缝连接的基地。把申请进入中心的学生按照“虚拟公司”的形式来组织，让他们负责组织、管理虚拟公司的运营，学生在虚拟公司中轮流担任不同角色。
（六）选择项目进行实际营销
选择项目进行实际营销，不是简单地搞一次促销活动，而是让学生亲自动手，真枪实弹地经历从市场调研、战略策划、产品策划、价格策划、促销策略的选择、营销方案的制作到广告的、实际销售、评估的市场营销全过程。这个实践环节具有很强的实战性、理论性和挑战性，可将“营销策划课程设计”与此环节有机结合。
市场营销课程实训可以安排一周，实习地点就放在校园内，目标市场是大学校园，因此销售的商品要适合大学生的需要和消费能力。实训的目的在于巩固市场营销学基本原理，熟悉市场营销的操作程序，提高运用现代市场营销的理念、方法和技巧解决实际问题的能力，因此，用于实际销售训练的商品应该不要太完美。此外，专周实训没有经费，需要商家（或厂家）免费供货，大的知名企业可能不屑一顾。所以，作为实训对象的要求应该是：一个处于创业阶段的企业；正好生产适合学生消费者的产品，但产品本身有许多尚待改进之处；营销方面几乎是一片空白，甚至没有产品说明；同类产品在市场上有一定的知名度，可以作为学生进行方案设计的参照物。
综上所述，笔者对独立学院市场营销类实验与实践教学体系进行了初步设计，如下表所示。
三、结束语
通过市场营销类实验与实践教学体系的修改和完善，基本能达到独立学院培养应用型人才的教学目的。当然，随着社会的发展，对人才的需求和要求也会随之变化，市场营销实验与实践环节也应在实践中不断发展与完善。
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关键词：市场调查；课程建设；分析
1 市场调查与分析专业课程培养目标
培养具有良好的综合素质和现代市场营销的理论知识及技能，具有较强的创新能力和营销能力，适应市场营销第一线需要的高等应用性专门人才。从业于营销调研、促销策划几实施、市场开发、市场管理、市场维护维护等岗位，具有一定文化基础、良好职业道德和创新精神的高素质、高技能人才。
2 市场调查与分析课程设置
（一）课程性质
《市场调查与分析》课程是为满足企业所需高技能人才必备的市场调研技能而开设。作为市场营销及相关专业的专业基础课程，市场调查与分析培养相关专业学生具备从事市场调查分析工作基本能力，为从事产品开发、市场开拓、企业管理等打下坚实的基础。
（二）课程作用
（1）为后续课程学习奠定理论基础。《市场调查与分析》是《市场营销策划》、《整合营销》等专业课程的前导课程。
（2）培养学生竞争意识、团队精神和吃苦耐劳的品质。完成市场调查与分析的二十一项情景有助于学生吃苦耐劳精神的培养，竞争意识、团队精神及良好职业道德的形成。
（3）增强学生的就业竞争力。课程依托合作企业，通过把模块项目的情景任务融合到企业实际工作之中，既为校企合作奠定了基础，也为学生实训和就业提供了更广阔的空间，实现了院校和企业的双赢，形成了良性互动的局面，有利于促进毕业生就业率的提高及就业岗位的优化。
（三）课程设计理念
认真学习、深刻领会办学精神，以提高课程的教学质量为核心，注重学生能力的培养和综合素质的提高，对《市场调查与分析》课程进行了重新设计。其设计理念是以真实的工作任务及工作过程为依据，采取任务驱动和项目导向组织教学，以学生为主体，教、学、做融为一体，使课程贴近岗位、贴近社会、贴近学生，达到"能干、会干、干好"的综合能力目标。为此，我们与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计，同时强化了案例教学、模拟训练和实践教学，注重培养学生的市场调研设计能力、数据获取处理能力、市场调研报告和市场预测报告的写作能力。
（四）课程设计思路
本课程组在遵循教育教学规律和人才培养规律的前提下，按照应用型人才培养模式的要求，以真实的工作任务及工作过程为依据，对课程内容结构、教学模式及教学方法进行了调整、扬弃、整合和补充，实现了理论与实践的有机结合，完成了教、学、做一体化的课程设计，形成了新的教学内容体系。新的教学内容体系具备以下三个特点：
（1）体现"岗位职能"要求对本门课程的适用岗位进行社会调查及统计分析，例如营销人员和市场调查人员等典型岗位的工作流程、工作任务及相应的职业能力要求进行了详细分析。分析中发现，对于营销人员无论销售代表还是销售主管，了解市场、了解市场定位、出具调查报告是这两个岗位的主要工作任务之一，对于各类商务等，尽管其职能不同，但都有一个共同的职责--负责信息的搜集、整理、并出具调查报告。据此设计主要项目作为教学内容，每一项目教学的内容紧扣岗位工作任务。
（2）体现"课证结合"根据营销师和市场调查分析师资格考试要求，学生不仅要求掌握调查方法、数据的整理与分析、调查报告的撰写，而且要具备能熟练应用各种统计软件及进行市场预测的能力，因此，本课程在保留了较完整的市场调查定位和撰写调查报告的基础上，以任务驱动形式增加了对应用 EXCEL 软件进行分析及时间序列法、指数平滑法进行预测的内容。
（3）体现"统筹兼顾"首先，本课程教学内容设计时统筹兼顾学生的就业岗位和发展岗位，重视学生职业生涯的发展。一方面要考虑学生的就业岗位主要是市场调查员，但同时也要兼顾营销、商务等岗位的知识能力需要，以确保良好的岗位适应；另一方面更要考虑学生工作岗位的晋升所需要的知识能力，为学生的可持续发展打好基础。其次，本课程教学内容设计时统筹兼顾前、后续课程的衔接。在市场调查与分析各项目教学中，利用统计学、市场营销的知识来识别宏观市场、微观市场各应调查哪些内容，并通过调研分析对本企业或某产品定位和品牌的影响、消费者行为的影响作用等；市场调查与分析为后续课程《市场营销策划》、《创业管理》、《企业经营管理模拟实训》、毕业调查报告的完成等都起着举足轻重的作用。
（五）网络教学资源和硬件环境
本课程拥有丰富的网络教学资源，形成了以精品课程教学资源为主渠道，以"合作企业"为纽带，以学院文化为背景，以图书馆为资源库的学习平台，以校园数字化为支撑等的网络学习资源和硬件条件。形成以精品课程教学资源为主渠道的学习素材，开放的精品课程建设网为学生市场调查与分析提供最佳学习途径。课程包括课程标准、教学进程表、电子教案、音频教学课件、电子教材、学习指南、实践指南、实训平台、 在线学习、考核方案、丰富的教学案例以及大量视频资料等资源库，实现全部教学内容电子化。
（六）教学方法
培养学生的分析预测能力。将教学方法和手段的改革聚焦在如何充分调动学生学习的自主性和积极性。主要采取学生乐于接受的逻辑和形式，按教学大纲要求，把内容传授给学生，学生把知识转化为能力。先进的教学手段，多样化的教学方法，会收到良好的教学效果。为此，采取 "六结合"教学法：即传统讲授与多媒体授课相结合；课堂讲授与课堂讨论相结合；课堂指导性练习与课外训练相结合；课后辅导答疑与习题练习相结合；课堂学习与上网学习相结合；学好教材与吸收课外参考书知识相结合。同时，坚持理论教学与实验教学并重，重视学生的思维能力和创新能力的培养。
（1）传统讲授与多媒体授课相结合
运用现代教育技术、多媒体课件中的文字、图表、动画、声音能刺激学生感观系统，调动学生学习的积极性和主动性；还可增大教学容量，提高教学进度和质量。特别是将调查的实践性录像资料进行播放，让学生在观察中学习。
（2）课堂讲授与课堂讨论相结合
打破老师讲，学生听的教学形式。在理论课教学，强调教学观念与学习观念的更新，将传统的课堂讲授与课堂讨论有机地结合起来，努力通过课堂讨论、课外阅读、课程论文、课堂习题和课堂提问，鼓励学生积极思考，敢于置疑，勇于创新，注意引导学生把握该学科的思维方式和研究方法。体现以学生为中心的教学原则，突出能力培养，特别是自学能力、逻辑思维能力、随机应变能力、探索发现问题和解决问题的能力以及创新能力的培养。
（3）课堂指导性练习与课外训练相结合
在课堂上针对性的进行指导性练习，避免学生无目的、无组织的盲目课外训练。使得课外训练达到预期目的。
（4）课后辅导答疑与习题练习相结合；
合理布置课后练习，让学生动手操作，将方法真正吸收、掌握。充分利用课后答疑将学生在课堂、在实践中的疑问消除。利用课后活跃的氛围，探索式的帮助学生解决问题。
（5）课堂学习与上网学习相结合
充分利用网络资源，扩展教学平台。网络教学资源能弥补课堂教学的不足，使学生掌握课堂上没有理解和掌握的内容；可以对感兴趣的内容进行详细的阅读、理解和探讨，可以更进一步了解与本课程各知识点有关的实际应用情况，了解各部分内容发展及研究的现状。以拓宽学生的视野，更进一步提高教学质量。
（6）学好教材与吸收课外参考书知识相结合。
鼓励并要求学生在学好教材的基础上广泛阅读。并以专题的形式交读书心得。在交流中更好的吸收相关知识。
关键词：饭店采购，采购成本，新模式
[摘 要]改革开放以来，伴随着旅游业的发展，饭店业也得到迅速发展。采购作为物流的重要环节之一，其成本的降低对企业利润有着重要的影响。 如何把握好市场动态；抓住行情涨跌；管理好饭店库存；控制好采购成本；及时调节好与供应商的沟通，是现代饭店对采购管理的基本要求。
一、饭店控制采购成本的重要性[]
饭店内部物品的周转流动是从采购工作开始的，采购工作没有做好，任何成本控制工作都无法挽回其损失。这是因为采购工作不仅保证饭店经营所需的原材料能源源不断的买进，而且所购原料的价格也决定着成本。饭店产品的毛利率和某一产品的销售价格直接受食品原料成本高低的影响。可以说，产品的利润表现在销售价格上，但隐含在采购中。采购成本每降低一元都会对饭店的成本底线做出直接的贡献。
二、饭店采购中存在的问题
1、存货控制不严格，造成库存成本高
饭店经营中的食品原料存货控制不仅要考虑保持一定的存货数量，而且要考虑加工中的数量和已经销售出去的产品的使用量。由于存货需占用资金，如果食品原料一被加工成产品就全部销售出去，就不可剩存货。论文大全。但这几乎是不可能实现的。订货到交货存在一定的交货时间，为防止交货期间生产的中断，就要备一些存货以防送货和生产之间的交货期出现食品原料短缺现象。如果存货过多，就意味着可能存在着腐烂，占用资金过多以及浪费。但如果存货过少，就必须花更多的时间订购，还有可能出现存货短缺，造成其不合理的生产、人力等成本的增加。
2、采购人员的选择没有确定的标准
在中小型饭店，原料物品采购一般由经理本人、亲戚或厨师们负责，而在大型饭店和星级酒店，是由专设的采购部负责采购进货的。在市场经济的今天，由于受社会风气的影响，采购回扣风盛行，加之进货渠道的放开，使饭店对采购人员的管理带来了诸多困难。很多饭店就是由于对采购部门管理不当或失控，进货质次价高，加大了成本还降低了质量，致使饭店在竞争中失利，最终导致亏损或倒闭。论文大全。
三、采用新模式、新方法有效降低饭店采购成本
1、新模式：联合采购
（1）新模式是：联合采购，各负其责，相互配合。
联合采购：饭店不设专职采购部门，不设专职采购人员，由办公室、财务部、
使用部门组成联合采购组，办公室牵头。联合采购组隶属于饭店总经理直接领导。
各负其责：联合采购中，办公室负责协调有关部门，开展市场调查，考核供货商，落实具体采购任务并验收入库。财务部门负责共同市场调查，确定采购物品价格。使用部门负责参与市场调查，保证采购物品的质量、品种、规格。
相互配合：采购组办公室、财务、使用部门之间各尽其职、各负其责，相互制约，相互配合，凡是采购一定数量物品、确定供货商、价格和数量，哪个部门也不能单独决定，必须共同研究确定。
（2）新模式的优越性：
在联合采购模式下，饭店不设专职采购人员，使饭店管理人员精干，避免了人浮于事的现象。在整个采购过程中，实施采购的各部门之间相互制约，使每一批采购都公开透明，实现了“阳光”采购。同时，财务监督由事后监督变为事前、事中参与。使财务监督职能转变为参与采购的全过程，不存在积压问题，减少了库存，加快了资金周转实现有效监督。
2、采用批量订货和直接采购相结合的方式进行采购
对于饭店所需要的大宗材料物品，实行批量订货的方式。实行批量采购由于订货、运输等成本的降低，同时也大大降低了饭店采购的总成本。批量订货能得到较大的折扣，从而降低成本，使菜品获得价格优势，增强市场竞争能力，同时保证原料质量达到饭店统一的规格和标准。论文大全。
对于饭店日常的零星、小额或一次采购一百元以下的物品和一些价格起落频繁，不宜储藏的食品可由办公室操作采用直接采购的方式，购买价格随市场的供应情况而变化，以保证饭店日常周转的正常进行。
（1）勤进勤销
对于一些具有实效性的饮料、食品等，应本着勤进勤销的原则组织采购。如不便长期保管易于变质饮料，有时效限制的瓶罐包装的食品、饮料，储存时间不易过长的卷烟、食品、糖果和销售不畅的而又需要购入的商品等。
（2）以销定进
对供应平衡，货源正常的物品，按正常销售规律，适当多进快销；对销路较广货源不足或价格较高的名牌物品原料，应广开门路，争取多进多销；对销量不大而部分客人有需要的物品，应适当少进，保持品种，以备少数客人需要。
（3）时进时销
为了减少资金积压，扩大流通，货源充足的商品要按用量和使用周期，定量定时采购，应时进时销，计划分批进货，不要大进大储，以免造成库存积压和成本的浪费。
3、对采购人员进行有效的监督和控制
企业为防止采购人员发生舞弊、索贿、受贿等不正当行为，除在选用采购人员时要挑选那些遵纪守法、正直、对本企业忠实的人员外，还要制定相关的制度来规范约束采购人员与供应商的行为。监督控制是防止出现漏洞，采购部门和采购人员也应该自觉接受监督。监督控制的具体措施必须根据饭店的经营特点和采购的实际情况制定，并且严格执行。
结论
21世纪企业间的竞争，是企业内部成本降低的竞争。有统计数据表明，一个三、四星级的饭店一年要采购400—500万元的物资，假如在不降低采购质量的情况下，采购价格如果下降5%，每年就能节省20-25万元。这些钱如果让利给消费者，就会为饭店带来更多的客源，促进收入的增长，从而带动整体经营活动的活跃，为创造更多收益带来机会。
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