发布时间：2023-03-23 15:16:06
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的旅游文化学论文样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
1.我国的绿色化学教育行动相对迟缓。
大多数学校尚未涉足，若想使全社会公众形成绿色化学意识，单靠几所高校开课、几个研究所进行研究是远远不够的。若想改变公众缺乏绿色化学意识的状况，只有通过高师毕业生在基础教育当中去开展绿色化学教育，这样才能逐步影响到大众。真正的绿色化学教育的精髓是在绿色化学原则的指导下把绿色化学融合于化学教材改革、化学教学改革、化学实验改革等系列化学教育绿色化的创新过程。
2.各项政策不到位。
建议政府、化学界、环保界，尤其是教育界应根据实际情况设立绿色化学及绿色化学教育奖项，提出各种绿色化学教育的政策法规，建立合理的绿色化学化工教育考核制度。相信有各种政策的保障，各种奖项的颁发，必将会加速全社会绿色化学意识的形成，实现人类社会的可持续发展。
3.教育体系不完善。
教师在课堂教学、实验教学过程中应始终贯彻绿色化学思想，要让学生了解绿色化学，树立起绿色化学意识，培养其从事绿色化学研究与开发的能力。然而，我国目前的高等教育机构还没有形成完备的绿色化学教育体系，更不用说基础教育了。因此应该建立起一系列合理的绿色化学教育体系，以促进绿色化学教育的顺利发展。绿色化学的发展将对环境保护起重大作用，它为人类的可持续发展提供了技术保证。绿色化学进入教育领域，从而进入化学教育，符合时代的呼唤。
二、有机化学教学中开展绿色化学教育的策略
1.在有机化学课堂教学中渗透绿色化学教育。
面对化学学术界悄然进行的绿色革命，广大的化学教育工作者不能无动于衷，尤其是将来作为社会的科技革命主动力的大学生更应该受到绿色化学教育，这就要求我们讲究策略，指行动或行动计划，以及为解决某问题或达到某目标而有意识做出的各种活动。可喜的是，目前已有部分重点大学如中国科技大学开始开设“绿色化学”课程。但是，仍然有不少高校的教师未能意识到将此重要的新信息传递给学生的重要性。另外，虽然有部分高校已开始着手为研究生或高年级本科生开设“绿色化学”课程，但在当前相当多的高校存在教学课时紧张的状况下，又带来了专门的教学时间难以安排的新矛盾。因此，在有机化学教学中进行绿色化学教育的渗透，不失为解决问题的好办法。在有机化学教学中进行绿色化学教育的渗透。具体来说，就是在进行有机化学教学时，对教学内容涉及有关绿色化学知识的方面，给予适时地、适量地介绍，通过这种画龙点睛的教学改革，可使学生在潜移默化中受到绿色化学教育。同时又不对原本非常紧张的教学安排造成新的冲击。
2.在有机化学实验教学中加强绿色化学教育。
化学是一门以实验为基础的学科。有机化学实验是化学科学赖以形成和发展的基础，是检验化学知识真理性的标准，是提高学生科学素养的重要内容和手段。有机化学实验也是化学教育的最有效的教学形式。除此之外，有机化学实验还具有重要的教育教学功能。从认识角度看，有机化学实验是为学生提供化学教学认识问题的主要途径，它为学生检验有机化学理论、认识有机化学科学知识、验证有机化学假说提供了科学依据。从方法论角度看，有机化学实验是培养学生掌握实验操作过程、实验方法的重要手段。从教学论的角度看，有机化学实验能创设一定教学情景，转变学生学习方式，有效激发学生学习兴趣。学生可以从有机化学实验现象中去认识有机物，并通过自己的操作来培养各种能力，进而促进思维的发展和综合能力的提高。教师将有机化学实验置于一定的化学教学情景下，为实现一定的化学教学目的，而展开的一系列教学活动，就是所谓的“化学实验教学”。有机化学实验教学是有机化学教学的重要组成部分，其对学生的科学思维、动手能力、创新意识的培养起着重要的作用。有机化学实验教学与绿色化学的联系最紧密、最直接，是培养学生“从我做起”的好阵地，也是培养学生绿色化学意识的重要途径。有机化学实验教学能促进学生在知、情、意、行等方面统一协调发展。有机化学实验是有机化学学科的基石和学生可以直接感知的事实，通过有机化学实验教学来培养学生的绿色化学意识是一个最好的切入点。在实验教学中开展绿色化学教育是历史的必然。当然，绿色化学与有机化学有着天然的血肉联系。因此，在有机化学实验教学中渗透绿色化学是最为合适的。学生在做实验的过程中，通过自己亲身体验来理解绿色化实验确实能减少或根本不产生污染，从而形成绿色化学意识。将一些传统实验方法与经过绿色化改进的绿色化实验方法进行比较，以此来说明通过用改进的绿色化实验向学生渗透绿色化学教育是有效的途径。
3.立足课外，实践绿色化学观念提高绿色素质。
文化知识和文化适应能力是跨文化交际能力的重要组成部分。海姆斯提出的交际能力的四个重要参数—合语法性、适合性、得体性和实际操作性，其中适合性和得体性的实质就是语言使用者的社会文化能力。很难想象，一个人如果不具备某语言社团的文化背景知识而能与该社团的人顺利进行语言交际的。[3]
2远程教育旅游英语教学中的文化教学
笔者根据理论和实践提出应从学习者和教师两方面来开展远程教育旅游英语的文化教学。
2.1学习者
远程教育学习者是学习者中较特殊的群体,作为在职的、成人的、业余的、远程学习,其社会和文化背景具有独特性。学生主要通过网上学习，没有充裕的时间去长期听教师讲授，他们只能利用业余时间进行学习。远程教育旅游英语教学应根据远程教育学生的自身特点，着重从学习者的学习动机、学习态度、学习习惯等方面来进行文化教学，目的是为了更有利于实际工作，更好的服务社会。远程教育英语教学不能将作为学习的主体的学生看做旁观者，而应在教学中的充分调动学生的积极性和主动性，比如说通过激发学习动机、强调学以致用等来推动远程教育教学的良性发展。
2．1．1激发学习动机
远程教育旅游英语教学应该充分利用网络优势来激发学生的学习动机，比如，帮助学生学会利用网络查找旅游英语相关的学习资料，并帮助他们筛选有价值的英语旅游文化信息。教育心理学理论指出：学习动机作为学习活动的动力机制，是学习活动得以发动、维持、完成的重要条件，并由此影响学习效果。而学习动机之所以影响学习效果，是因为它直接制约学习积极性。根据这一理论，教师传授知识时，应注意激发学生的学习动机，以起到事半功倍的效果。比如，在远程教育旅游英语的教学中，应该充分利用好网络互动平台如论坛、QQ群、E-mail、微信等，在网络平台上注重课堂文化导入，为这些在职学生提出一些本章节课文相关的、有一定趣味的导入问题，要注重文化导入的互动性，鼓励引导学生学习相关文化，并上网搜寻相关资料。通过网上文化导入采取各种方法来提高远程教育学生的学习兴趣，进而有效调动学生业余学习的趣味性和积极性。
2．1．2强调学以致用
远程教育的学生相对于全日制的学生有工作经验优势，应鼓励他们运用工作中的机会，在各种场合中学以致用积极锻炼，加强旅游英语的实际运用能力。教师要注重筛选与日常交际密切相关，具有真实情景的旅游文化方面的素材，培养学生知识运用意识，鼓励学生实际运用所学知识，从而使学生拥有较强的跨文化心态和能力。另一方面，可以利用班级QQ群，教师首先在QQ群里创设虚拟的交际任务，让学生在后面跟帖发言；还要准备一些英语导游视频资料供学生鉴赏观摩。另外，教师还要在论坛上列出学习书目，鼓励学生根据工作实际挑选图书进行课外自学，指导学生进行纯英文旅游书刊的阅读，帮助学生增强他们的文化积累，逐渐培养跨文化旅游交际的意识和悟性。
2．2教师
文化教学要求教师挖掘远程教育旅游英语课程的文化内容、教材中所体现出来的文化内涵,并对远程教育课中的文化进行比较分析。远程教育旅游英语的教学不仅仅是学习课本的语言知识，还要了解产生这些旅游英语素材的背景和它所适用的情境。山东电大现用的远程教学旅游英语教材很多内容都与文化背景知识相关。教师通过备课研究，应充分挖掘和利用教材内涵，教材的内容也不局限于学习，而是通过学习引发学生产生相应思考，进一步引起他们的探讨与研究。只有鼓励学生充分挖掘其中的内涵，以教材为线索，随时学习相关的文化背景知识，才能更好地了解旅游材料相关的文化环境。远程教育英语教学中，教师应抓住网上教学的机会，当文化知识传授达到一定数量时，教师可就英语文化和汉语文化之间的异同点进行归纳总结、对比分析，例如节假日的文化对比等等。通过文化归类对比进行文化教学，帮助他们系统学习的文化知识，培养英语导游能力。
3结语
关键词：旅游英语；本土文化；广西
随着国际化的深入，大量外国游客的到来，全国很多大专院校近几年都开办了旅游英语这一专业，或者在旅游专业课程中加入了旅游英语课程的教学。然而由于专业开办的时间有限，专业设置或课程设置还不够成熟，导致了旅游英语专业或旅游英语课程的设置还存在很多亟待改进的地方。
广西作为中国传统的旅游大省，在中国―东盟博览会等国际性盛会举办以来，知名度不断提高，吸引了大批外国游客的到来，扩大了广西本土文化对外的影响。然而对于与外国游客直接接触的旅游业从业人员的培养中却很少涉及本土文化的教学，这无形中限制了外国游客对本土文化的了解，不利于旅游业的持续健康发展。因此，在针对培养涉外旅游业从业人员的旅游英语专业教学中，有必要加入对广西本土旅游文化的教学。
一、国内旅游英语教学的现状
旅游英语，作为旅游学专业课程之一，它是随着国际化的深入，涉外旅游的迅速发展而设置的。虽然旅游业目前在中国的发展非常迅速，但是旅游英语专业目前在国内的发展还处在一个不断积累的过程，还存在许多不足。（1）就师资来说，大部分教授旅游英语的教师大多是英语专业出身，对旅游知识的了解有限，在旅游英语课程的教学过程中偏重语言基础知识，如词汇、语法等的教学，而忽视了旅游知识的教学。（2）旅游英语课程的内容设置普遍都比较泛，涉及旅游的方方面面，如吃、住、行、娱乐等，但却忽视了地方特色。大中专院校旅游管理专业培养出来的学生，其就业方向大多还是服务于本地区的旅游业，这就要求旅游英语课程应该涉及一些本土的文化，教会学生一些当地特有的词汇和表达，从而更好地开展涉外旅游服务。（3）目前国内大多数高校旅游英语课程的教学中都存在重理论和书本知识、轻实践的现象。语言教学的目的最终是要回归到运用语言进行交流，旅游英语的教学目的也不例外，其最终的目的就是让学生能使用英语来服务于国外的游客，用英语来传播和宣传当地的文化和习俗。然而，在大多数的旅游英语教学中，教师都只专注于传授知识和理论，而忽视了学生的实践活动。
二、本土文化与旅游英语专业结合的途径
为了使旅游英语专业的毕业生更好地服务于当地旅游业的发展，笔者认为有必要在旅游英语的课程设置中加入地方文化的教学，将地方特色文化与旅游英语专业课程的教学更好地融合起来。为了做好这一点，笔者认为可以从以下几个方面入手。
1.专业教学中重视对当地文化的教学
外语教学中必不可少地要接触到文化的教学，旅游英语的教学也不例外。作为一门新兴的专业，旅游英语专业的课程设置和人才培养目标都不是很明确。从某种程度上来说，旅游英语属于专门用途英语，其课程设置和教学内容应与其最终的用途相结合，体现其专门性、实践性的特点。许多外国游客来中国旅游的目的就是为了了解中国博大精深的文化，从这一点上来说，旅游英语专业有必要在其教学过程中加入对地方特色文化的地方情势的教育。课程设置中渗透地方文化，利用地方丰富的文化资源，鼓励学生用英语翻译地方旅游景点或鼓励学生用英语解说当地的景点等等，以此来激发学生的学习兴趣，培养学生的文化意识，让学生逐步积累起自身的文化知识，从而才能在服务外国游客时更好地宣传和传播当地的文化，担当起当地文化传播大使的重任。以广西为例，教师可利用广西丰富的文化资源让学生通过亲身实践，感受旅游文化，从而更好地掌握广西本地的旅游文化知识，更好地将广西本土文化与旅游英语专业的教学结合起来。在课堂教学中，教师可以引导学生积极掌握广西地区主要的旅游景点，并鼓励学生把其翻译成英文，从更深层次上挖掘广西旅游文化，让学生更深刻地理解广西的旅游文化内涵。
2.创新教学模式和方法
想要将地方文化很好地融入旅游英语的教学中，教师需要因时制宜、因地制宜。（1）旅游英语教师要根据该专业自身的特点，结合本地的文化特色，改变以往的单纯为语言而学语言的教学模式，转而采用语言知识教学和文化内容相结合的教学模式。旅游英语专业的教师要意识到该专业的教学不仅是让学生记住单词和理解课文，而是通过教学，让学生掌握背景文化知识，从而实现语言与文化的交融。（2）旅游英语专业教学应以学生为主体，充分发挥学生的主动性，让学生参与到课堂活动中来。课堂上，旅游英语专业的教师可采用课堂精讲、师生对话、学生小组讨论、模拟导游解说及其他的教学方法，尽量让学生多练多说，培养学生的实践能力，达到在应用中领会和掌握当地文化的教学效果。（3）注重理论与实践教学的结合。旅游英语专业是一门需要理论与实践高度结合才能充分掌握的专业，因此在旅游英语专业课程的教学中，除了学习理论知识外，还应加强对学生的实践培训，在学习中让学生有机会体验具有当地特色的旅游景点或者亲身实践，如，到了桂林漓江和阳朔、北海银滩、凭祥友谊关、德天瀑布等，通过实践让学生更深刻地了解广西的地方文化，培养学生用英语为外国游客沟通的能力和实际分析问题、解决问题的能力。
作为一门综合性很强的时间学科，旅游英语的教学不能只单纯地注意语言和理论知识的教学，还要把它看作是与地方文化、社会密不可分的一个整体，要重视对学生当地旅游文化的输入，尤其是地方特色文化的输入。随着国际化交往的日益增多，广西地区浓厚的文化底蕴和各民族的风土人情越来越受到关注，在旅游英语专业教学中将广西本土文化与教学相结合是旅游英语专业设置的必然趋势。作为旅游英语专业的教师，应深入挖掘地方旅游文化的深刻内涵，将地方文化特色渗透到旅游英语专业的教学中，培养素质高、专业知识强和具有英语口语交际能力的旅游业专业人才。
参考文献：
[1]鲍志坤.也论外语教学中的文化导入[J].外语界，1997（1）：7-10.
[2]刘庆林.地方特色文化与旅游英语教学[N].怀化学院学报，2010（12）：139-141.
[3]马波.现代旅游文化学[M].青岛出版社，1998：37.
关键词:旅游文化学;课程建设;实践教学
一、加强《旅游文化学》课程实践教学的思路
(一)调整实践教学内容
改变现有的教学方式,将总学时分成两个部分,一半用于课程讲授,一半用于实践教学。《旅游文化学》课堂中的的实践活动主要通过案例教学进行。应由该课程的主讲教师成立专门的旅游文化课程组,通过教师主导、学生参与的方式,建立旅游文化案例库,案例内容包括旅游旅游文化资源开发的实际操作中成功的案例和失败的案例。在课堂教学中,学生分成小组对这些案例进行讨论,分析案例的实际操作方法,让学生通过案例熟悉并掌握旅游文化资源开发的实务。这样,旅游文化学的理论和实践就可以在课堂教学中实现对接,深化学生对基本理论、基本知识的掌握程度。
(二)实践教学支持方面
首先,加强教师队伍的管理。实践教学需要专门教师进行指导,实践教师包括旅游实习指导教师、旅游实验室工作人员、旅游课程实践教师等。一方面通过系统培训提高专业教师的实践能力以承担一定的实践任务;另一方面,聘任旅游企业骨干人士担任实践教师。然后,改革实践课的考核制度。可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式,主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩,从而提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时应根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准体系,以便对学生进行全面考核。此外学校应鼓励教师旅游实践教学内容和方式的创新,同时把其作为业绩考核的指标,与奖罚挂钩。旅游专业教师的某些课题和项目的前期调查、问卷统计等工作可由高年级的旅游管理学生来做。这既是对其原有的理论和实践水平的检测,也有助于增强其观察能力和逻辑分析能力。
(三)实验环境建设方面
校内旅游环境建设方面,运用多媒体条件立体模拟客房、餐厅、旅行社以及景区(点)的实际运营;使用学校已有设施开展旅游案例教学、双语教学、互动教学以及情景教学。校外实验基地建设,一是鼓励学生多参加社会和政府、企业等举办的各类旅游知识大赛、演讲比赛、服务技能大赛等,并为其提供便利;二是通过多种合作,建设一批档次高、发展成熟的固定的《旅游文化学》课程专门观摩基地。由学校或者学院出面,选择旅游行业有代表性的文化旅游景区,建立《旅游文化学》课程专门观摩基地。将学生分成若干组,分别利用周末时间派往观摩基地进行实地观摩,要求学生将观摩内容进行记录,发现其文化旅游活动方面的成功方面与不足方面,运用所学的旅游文化理论进行分析研究,并写成报告。然后,先组织各组学生互相进行交流,由学生自己对观摩内容进行分析总结。在此基础上,教师进行评述,既分析观摩单位文化活动的经验与教训,同时也分析学生观摩中存在的问题,并提出改进意见,从而再次深化学生对旅游文化学基本理论、基本知识的掌握。
(四)加强教学方法与教学手段改革
随着电脑技术的出现,绝大部分高校的教学中,都已使用多媒体教学。在实际的教学过程中,多媒体所充当的角色不仅仅是黑板的替代品,还使我们的教学内容更加丰富,图片、音像资料的使用更是让授课内容图文并茂。教学工具在进步,教学方式却仍然一成不变,一言堂的教学、枯燥无味的教科书、死记硬背的考试内容,已经成为制约我们进行彻底的教学革命的桎梏。
二、实施中的教学改革措施
(一)课堂教学方法改革
教学方法改革是教学改革的核心。《旅游文化学》是一门理论性与实践性都较强的课程,在教学中必须采用灵活多变的授课形式,提高课堂效率。一是事例研究法与讨论指导法。在向学生介绍完基本的理论知识后,将学生分小组讨论,进行相关案例的分析,讨论完毕,要求每组派代表发言,最后由老师做总结,给出较为合理与常规的案例解决方案。通过这种方式,不但可以极大地活跃课堂气氛,对于提高学生处理实际问题的能力有很大的帮助。而且在讨论中,老师只给参考答案,鼓励学生给出更多不同的、有别于常规的解决方法或做法,激励他们的创新意识的发展。二是视听法。一些重要的业务部门在讲授完后,利用多媒体,给学生观看相关内容的VCD,这种既生动又直观的教学方法可以帮助学生在最快的时间里,对企业文化建设的操作有一个最深刻的印象。视听法在提高学生动手操作能力方面可以起到很好的效果,同时,如果合理使用,对提高学生的分析能力有很大帮助。三是角色扮演法。即在主要的业务部门讲授完后,让学生以表演的形式,把客人住店的全过程表演出来。这种方法印象深刻,可以调动所有感官的积极性,学生表演后,尤其是对自己表演的部门工作记忆深刻,可以弥补学习中的漏洞,还可以加强团队精神的培养。四是双语教学法。作为一个涉外型行业,旅游企业对于从业人员英语能力的要求较高,因此,《旅游文化学》采用双语教学,在学习专业知识的同时又可以提高英语水平,是培养适应社会需求型人才的一个重要举措。而实施双语教学并不能一概而论,必须选择好合适的施教对象,一般事宜选择专科以及英语基础较好的班级使用,否则不但难以起到应有的效果,还会因为听课难度过大,而导致学生学习的积极性下降、互动性减弱、专业知识难以灌输等等负面影响。
(二)考核和成绩评定方式改革
考试是检验学生学习情况的有效手段,但不是唯一手段。在文科和管理类专业中的学生普遍存在“上课随便听听,考前拼命背背”,就能考试合格的情况,因此必须变单一的考试模式为灵活多变的多元考试模式。这里既可以是使用论文、调查报告、讨论总结等多种方式代替或部分代替出卷考试,也可以是在出卷内容上有所更新,尽量减少死记硬背的知识点。考试是一种手段,而非目的,所以利用学生对考试重视的心里,促使学生去多了解旅游企业文化,主动了解和关注企业文化发展,积极思考,只有这样才能问出有深度的问题。
(三)教材建设改革
在教材建设方面的改革往往是在进行教学改革时容易忽略一个环节。教材是学生自主学习的主要资料,因此必须选择一个适合讲授对象的好教材。目前在各高校旅游专业的教学中普遍使用的教材有这几类:一类侧重实务操作的教材;一类是引进的国外旅游文化学教材。这两类都比较适合高职高专的学生使用,教材的内容是从微观的角度来看旅游企业文化建设和管理事务,侧重的是细节操作与管理。还有一类是自编讲义,讲义中的内容一般是将各类教材中要点相融合,形成一套适合讲授对象的新教材,这类教材在使用上又很好的针对性,但是编者一定要注意整套讲义的系统性和连贯性,切忌生搬硬套。
三、今后改革发展的方向
(一)教学必须以学生为中心,面对旅游企业需求
学生是学习的主体,教学要以学生为中心,授之以鱼,不如授之以渔,关键是通过教学培养学生学习和独立思考的能力、解决问题的能力及知识的应用能力,同时还要注意激发学生的创新能力,一切以提高学生综合素质为目的,使用的手段和方式则是面对旅游企业文化需求,授之以旅游文化专业知识。
(二)师资与教材方面
旅游产业的发展,无论是在经营理念、管理模式还是操作规范方面,发展变化迅速,教师在教学的过程中,必须注意知识更新,要关注旅游企业文化建设的前沿知识理论,以保证教授给学生符合社会需求的有用知识。有时甚至需要深入到旅游企业中去,亲身体验。教师是课堂教学的核心转轴,教师的知识、素质对课堂教学质量起到决定性作用。在教材的使用方面也是如此,要注意使用最新的教材,一般的教材,从作者的酝酿,到写作,到出版,到学生使用以及最后运用到实践中使用都会有一个时间差,只有使用最新的教材,才能保证学生学到最新的知识和理论。
(三)实现校企合作、联合办学
目前绝大多数高校旅游专业在教学中存在着断层的问题,难以实现用理论指导实践,用实践促进理论学习。很多高校教师本身在实践方面的知识就比较匮乏,因此可以通过校企合作的方式,实现资源共享,进行有针对性的教学。旅游企业可以参与到高校的人才培养计划中去,取得教学、实习等领域的多方位合作;同时高校教师也可以参与到企业文化建设的计划培训计划中去,一方面为旅游企业文化提供咨询,另一方面也可以提高自己的业务知识。如在衡阳财经工业职业技术学院的“雁城班”,就是与衡阳市雁城宾馆合作办学,培养专门性人才,这就实现了教育界与实业界的结合,优势互补,互相促进。
参考文献:
1、李柏槐,刘利容.课程实践教学的思考[J].旅游市场营销,2007(12).
2、智勤.千里之行,始于足下――谈旅游管理专业学生服务意识的培养[J].职业技术,2006(9).
3、赖斌,杨丽娟.旅游管理专业学生的情商培育[J].中国市场,2006.
【论文摘要】新疆丰富的旅游资源构成了新疆旅游业发展强有力的支撑;全球化浪潮的兴起又为新疆旅游业尤其是国际旅游的发展提供了新的契机。 然而， 新疆地处偏远其优美之处极少为外界熟知;并且国际旅游的发展起步较晚，旅游英语教育发展滞后，新疆旅游文化传承和对外传播面临重重阻力. 鉴于此，本文试从传播学的角度，并以文化导入为核心探讨旅游英语“教”与 “学”，为新疆高校旅游英语教学质量的提高和旅游文化的传承和对外传播提供参考。
1 语言、文化、旅游之间的关系
语言即文化、文化即语言，脱离文化的语言教学不仅生涩，呆板，更重要的是不符合旅游英语教学的要求。
文化是旅游的魂，它关系到民族文化传承和保护，更是一切旅游活动的出发点和归宿点。旅游过程中的吃、住、行、游、购、娱若失去了文化的特色，那么旅游的魅力和吸引力将大打折扣。 新疆高校旅游英语教育有责任承担起弘扬和传承新疆本土文化尤其是旅游文化的使命，为新疆本土文化的传承与保护，为新疆地区经济的发展提供支持。
2 旅游英语教学中文化教学的现状及其原因
岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介——以新疆高校旅游英语教学材料为例》(2010)一文论述了新疆高校旅游英语教学中新疆本土旅游文化导入的现状，然而新疆国际旅游对旅游英语专业人才提出的新要求，新挑战以及旅游英语教学如何应对国际旅游发展的研究和探讨并不多。为此，本文对新疆高校旅游英语教学现状做了进一步的调查和分析。
2.1 旅游英语“教” 之现状
本文以塔里木大学旅游英语教学为例，针对其教学过程中教材使用和教师授课情况进行了调查:目前主要以唐飞和陈丽主编的《旅游英语》教材为主，同时以杨忠桥和李欣等编著的《新疆旅游导游辞》为辅助教材，但是这两本教材对新疆旅游文化涉及很少。
其次，就授课情况讲，大多老师的英语水平毋庸置疑，但是在讲授的过程中始终摆脱不了以词汇，句型和翻译为主的语言授课模式，对英语文化和新疆旅游文化的讲解并不系统，造成学生对英语文化和新疆本土文化的学习仍是一知半解、支离破碎。
同时，岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—以新疆高校旅游英语教学材料为例》一文对新疆高校包括新疆大学旅游学院、新疆师范大学旅游学院、新疆农业大学旅游学院、新疆财经大学旅游学院等七所高校进行了调查，结果发现各大高校普遍使用的《英语导游教程(第二版)》和《导游英语情景口语》中有关新疆景点，文化和旅游的文字介绍甚为廖廖，试想这样的教材如何能满足新疆高校旅游英语教育的要求，新疆旅游文化传承和对外传播又将何去何从？
2.2 旅游英语“学”之现状
本文以塔里木大学旅游英语教育为例， 对现有56名学生的学习态度、方法及其学习效果等进行了问卷调查，问卷发放总数为56份，收回50份，回收率达98以上。
据此次调查结果显示，首先就学生在学习旅游英语过程中涉及新疆旅游景点内容的多少来讲，持“少”与“极少” 观点的人数总计34，占总人数比重的68%，这表明现有的旅游英语教材中涉及新疆旅游景点内容并不多，与岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—以新疆高校旅游英语教学材料为例》的调查结果一致，从而证明了目前新疆高校旅游英语教材普遍存在的问题——新疆旅游文化不足。
其次，就平时阅读旅游书籍和资料时，是否注重新疆旅游资料内容的学习，持“多”的人数总计32，占总人数比重的64%;这表明大部分学生对新疆旅游文化的学习引起了普遍的重视。
同时，就是否增加新疆旅游景点和文化以及是否增加英语文化背景知识等问题进行统计，持“应该”态度的占多数，这表明学生对英语文化，特别是新疆文化导入的期待超过了对内地景点的支持，也表明了学生对新疆文化和英语文化的重视。
就课堂教学手段和方法的调查结果看，持“满意”态度的学生比重为100%，但这并不能表明旅游英语教师的教学模式在提高课堂学习效果的方面作用显著。
除此之外，就学生在旅游英语课堂上的学习效果进行自我评价的结果来看，持“一般”观点的学生占多数，这说明学生虽对旅游英语教师的教学模式持肯定的态度，但是旅游英语课堂的教学效果并不十分理想。
从旅游英语“教”与“学”之现状的调查结果来看，新疆高校旅游英语教学普遍存在如下问题:其一，现行旅游英语教材不合理，存在诸多弊端;其二，教师自身教学素质影响旅游文化知识的传播，同时学生在旅游文化学习过程中主动性不强，从而导致旅游英语课堂教学质量不高，旅游文化传播不力。
【摘要】国内外的专家和学者对于翻译理论的研究较多，但是对于民俗文化的翻译研究较少。有的学者从词汇的微观角度剖析了民俗文化翻
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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 【摘要】国内外的专家和学者对于翻译理论的研究较多，但是对于民俗文化的翻译研究较少。有的学者从词汇的微观角度剖析了民俗文化翻译的原则和方法；有的则把翻译放在文化大背景下去研究。在寥若晨星的研究中，民俗文化翻译的理论原则只是偶尔提及或者不成体系，这也许是我们未来的一个研究方向。【关键词】翻译民俗文化理论原则一、翻译理论概述如何进行有效的民俗文化产品翻译，应该采用什么样的翻译理论进行指导，一直是一个值得思考的问题。在国外翻译理论原则中可借鉴的流派比较多，可以说欣欣向荣，风格各异。其中主要可以指导翻译的理论学派有：语言学派、阐释学派、功能学派、文化学派、建构学派和学派等。这些学派从认知语言学的不同视角对翻译进行了解释。语言学派从语言生成和发展的规律角度对翻译的过程进行了解读；阐释学派主要从语言表达的内容试图解释翻译现象；功能学派主要来源于韩礼德的功能语言学，从语言的功能角度阐释如何进行有效地翻译；文化学派则注重语言和文化的关系，挖掘语言背后的深刻文化内涵，从跨文化的角度解释翻译的过程；建构学派则来源于语言学中的建构主义，注重从语言的多方复杂因素解释翻译过程。然而，国内的翻译理论原则大多沿袭国外的成果，只有少数专家和学者试图对其有所发展。在翻译的指导原则上整体遵循着信、达、雅；至于对翻译材料进行分门别类，对性质不同的材料根据不同的翻译理论进行翻译的研究提及较少。二、国内民俗文化翻译的研究现状国内对于民俗文化翻译方向的研究论文能够查找到，但对于民俗文化翻译指导原则的研究凤毛麟角。查阅中国知网，输入“文化翻译研究”几个字，能够查到的文章只有10篇，其中5篇为期刊，5篇为博、硕士论文。通过检索“民俗文化翻译研究”几个字，能够查到的文章只有3篇。福建漳州师范学院的蒋红红老师认为“民俗是文化的一部分，因此民俗翻译应置于文化翻译研究的大语境之下。民俗的翻译只有明辨其文化身份，才能在翻译中有意识地避免文化移植，保持文化身份的清晰度。由于民俗鲜明的文化个性和浓厚的民族特性,翻译中应通过语言符号——表层结构，挖掘展现文化内涵——深层结构，并且力求在译文中保留其口语化、非正式的文体特征。” ［1］ 安徽工大的杨东方从民俗文化负载词汇的角度指出“文化负载词汇翻译应遵循的原则：1)原语词汇意义的再现优于形式的再现；2)选词必须考虑原语词汇所处的语境；3)原语词汇关键的隐含意义，在译文中应转换为非隐含意义。” ［2］在翻译方法方面，杨东方认为“用‘移植’、‘文化替换’以及‘交际翻译法’来翻译民俗文化词汇，对于跨文化交流以及语言的融合具有独特之处。”［3］ 杭州电子科技大学的姜智慧老师谈到了对浙江民俗文化翻译时应该运用的理论为“归化与异化”；因为“异化”翻译主张以源语文化为归宿，在翻译的过程中把源语的词汇、句式及文化等特点原封不动地引入目的语中，保留源语在语言和文化上的差异，加强民俗文化的对外传播，从而更好地促进跨文化交流。［4］ 中南大学的硕士刘连芳提出旅游文化的翻译的指导原则应该是在归化与异化之间做动态的选择。所谓“归化”翻译是指以目的语文化为归宿，在翻译的过程中改造源语的词汇、句式和文化特点，使其符合目的语文化读者的期待，从而使特殊的文化现象能够为目的语读者所接受和悦纳。合肥工大的硕士杨勇提出在文化翻译中应该适用认知语言学的关联理论。三、民俗文化翻译研究的不足与建议所有上述研究，要么集中于对文化大类的翻译理论研究，仅仅提出了原则性的指导，要么提出了对民俗文化的翻译研究，但是对于应该适用什么样的理论原则，并未提及。蒋红红从实证的角度介绍了民俗翻译的方法，但在理论原则归结方面却并未明确指出，只强调了源语与目的语文化方面的差异性。杨东方从词汇的文化负载角度谈了翻译，整体上是从微观角度入手，在字里行间中能够体会一些民俗文化翻译的指导原则，但太过零散、缺乏系统性。姜智慧谈到了在民俗文化翻译中应该使用的指导原则，但该论文在翻译的实证方面研究较少，给人的印象是拨开了云雾，但还未见到太阳。笔者认为民俗文化产品的翻译与普通翻译不同，民俗文化产品的翻译既要翻译出民俗文化的典型特征，又要根据语言认知的一般原理能够让译文读者比较轻松的悦纳。从实用性和有效性方面来看，笔者同意杨勇的观点暨运用认知语言学中的“关联理论”去指导民俗文化产品的翻译最为合适不过。参考文献［1］蒋红红， 民俗文化翻译探索，［J］ 国外外语教学 2007（3）［2］ ［3］杨东方，民俗文化负载词汇翻译探索，［J］ 科技创新导报 2009（14）［4］ 姜智慧，从异化视角看民俗文化的传播——浙江省民俗文化翻译研究，［J］ 中国科技翻译 2010(2)
关键词:高职高专;旅游文化;课程教学
中图分类号:G718文献标志码:A文章编号:1673-291X(2009)14-0249-03
国家教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的十六号文件指出:“高等职业教育培养目标是为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才。提高课程教学质量,达到培养高素质的高职人才的目标。”高职教育的中心工作是教学工作,提高质量是永恒的主题,根据高职教育对人才培养的目标,改革高职旅游文化课程教学, 提高旅游文化课程教学质量,培养高素质旅游人才是当务之急。
一、旅游文化课程教学的意义
旅游作为一项文化型的经济事业和经济型的文化事业,它的生命是特色,特色的旅游才具有吸引力,才能减少旅游竞争中的可比性,才具有生命力。旅游的特色是文化。明确旅游文化课程教学的意义非常重要。
1.旅游文化课教学是培养高素质旅游人才的需要
文化是旅游者的出发点和归结点,是旅游景观吸引力的源头,是旅游业的灵魂。旅游业的可持续发展离不开高素质的旅游人才,文化素质的提高是旅游人才素质提高的根本。旅游文化是一门综合性很强的课程,课程对提高文化素质培养起着重要作用,旅游文化课程肩负着旅游人才文化素质培养的重要任务。旅游文化犹如浩瀚的大海,无边无际,并在不断地发展,学生要在很少的课时内掌握旅游文化的本质、规律,并自如地用于不同层次、不同性质的各旅游岗位,就要十分重视旅游文化课程学习,为高素质人才培养打下基础。旅游文化课程教学有利于培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的旅游人才,提高旅游从业人员的素质,为我国旅游高等职业教育实现由“量的扩张”到“质的提升”作出贡献。
2.旅游文化课教学是为旅游经济服务的需要
旅游文化来源于旅游,必将被旅游业应用。目前,我国旅游文化在用于开发旅游资源和特色旅游项目上已取得明显的社会和经济效益。以开发特色旅游为例,束有春和焦正安认为:“要想提高旅游业的文化品位,佛教等宗教文化景点的合力作用是不可低估的”,“我们可以围绕佛教文化主题,开展一些综合旅游文化项目”。喻学才和毛桃青指,出开发南京市旅游文化必须解决好今人与古人、有争议的历史人物遗迹的开发等六方面问题,很有针对性。所以,通过旅游文化的教学,培养学生的民族自尊心和文化素养,使学生掌握利用所学,开发特色旅游产品,为旅游经济服务。
二、旅游文化与历史文化的区别
由于旅游文化与历史文化这两个概念本身的复杂性,使人们在把握时有很大的难度,尤其是在旅游实践中,“在中国旅游离不开历史”的观念深入人心,更加大了其难度。所以,学术界存在着将旅游文化与历史文化混为一谈,将历史文化的内涵等同于旅游文化来表述,在教学方面将旅游文化课讲成历史文化课的现象。其实,旅游文化与历史文化是一对具有交叉关系的概念,存在着一种辩证关系。但是旅游文化与历史文化追求的目的与社会功能不同,旅游文化研究的目的是在于发掘其表现形式及其个性意义,更着重从主观审美角度来扩展它的价值,张扬其能激起旅游动机的价值,其经济的目的性更大。同时,旅游文化是在尊重历史的基础上进行再创造,塑造出一个新的旅游资源。区别旅游文化,能使我们的旅游研究、教学和实践都不再停留在表面层次。在教学中,引导学生在了解旅游人文资源的历史文化的基础上,通过旅游资源的可塑造性突出地方特色和文化底蕴。
三、围绕职业能力、项目化课程进行教学改革
1.整合旅游文化课程的内容体系,实现旅游文化课程内容改革的优化
职业能力培养,项目化课程是高职教育课程教学的方向(16号文件)。因此,必须打破传统的学科型教学按知识体系的逻辑顺序设置课程模式,紧紧围绕完成工作任务的需要来选择课程内容,变知识学科本位为职业能力本位。旅游文化课程内容应突出对学生职业能力的训练,理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行,并融合相关职业资格证书的要求,实现理论与实践的一体化。按照项目选取课程内容和组织教学,不求学科体系的完整,强调课程内容的应用性和需求性。在实际操作上,旅游文化课程的教学内容根据旅游企业岗位工作调查,以导游等岗位的工作任务及其工作过程为依据,来设计学习性工作任务,根据导游员等所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求,以职业能力为核心,设计与工作内容相一致的课程项目,课程教学内容以“够用”为尺度,按照相关知识与能力相互之间的内在的逻辑联系,整合成便于进行各种组合的相对独立的单元,包括“历史与民俗宗教”、“饮食与风物特产”、“旅游与古代建筑”、“旅游与文学艺术”等几个主题模块和相应的实训项目(如参观博物馆、实地参观考察宝山青莲寺),改变了原来教学内容体系中“杂而全,散而乱”的状况,并且赋予教学内容实践性要求。旅游文化课程教学总体框架的把握上,以文化为依据,以对旅游的把握为主线,将旅游文化分为宏观和微观两部分:从宏观方面探讨中国旅游文化所植根的土壤,以及传统文化对旅游文化所产生的深远影响,揭示其内在本质和发展规律。从微观方面阐释宗教、建筑、园林、民俗、饮食等诸多旅游文化形态,在主题模块里通过纵向历史比较和横向中西对比相结合,剖析其内涵和特征。围绕完成工作任务的需要来选择课程内容,更好地达到课程学习的能力目标,如能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置,并运用相关知识进行导游讲解;能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点;能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段;能够运用旅游文学的基本知识,去分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记等。
2.以能力为本位,改革教学方法与教学手段
根据高职教育对人才培养的目标,改革旅游文化课程教学方法与教学手段是旅游文化课程教学改革的重要内容。在旅游文化课程教学方法与教学手段改革实践中,高职旅游文化课程教学改革体现“以应用为目的,以能力为本位,重视创新,提高素质”的原则,围绕旅游职业能力实施教学,任务明确,贯穿能力培养,把理论知识转化为能力,内化为素质。根据旅游文化课程内容和学生特点,在课程教学中以案例分析、情境教学、实践体验、团队学习、师生互动等教学方法开展教学,收到很好的教学效果。(1)案例教学:通过案例导入课程教学,激发学生学习兴趣,通过案例教学,使学生对所学的理论知识加深理解,着眼点在于学生创造能力以及实际解决问题的能力的发展,而不仅仅是获得那些固定的概念、原理等。(2)情境教学:以学生为主体,促使学生能够主动地亲历或“虚拟地亲历”某种旅游情境或事件,从而获得认知和情感的经验。通过启发学生的想象,将静态的教学内容化为动态的具体场景,从而超越现实时空,激起学生内心的情感共鸣,受到美的熏陶。通过角色扮演,吟诵名人诗词,又使山水意境真切地再现在学生面前,使学生产生如见其人、如历其事、如临其境的感受,从而激发出强烈的情感。(3)实践体验:以能力培养为中心进行理论内容与实际知识在实践教学中的一体化安排课程教学,如参观考察、调查调研等实践活动,进行认知性实践,感知旅游行业所需文化知识和基本技能。(4)团队学习:教师根据课程的内容选取相应热点问题,提前印发给学生。学生以小组为单位上课前先进行预习,阅读相关材料,小组进行分工大量收集阅读相关资料并进行分析研究,形成小组的集体观点。课堂上由学生介绍各自小组的观点并相互讨论,教师记录学生的发言讨论过程及表现,最后由教师进行点评总结。这种方法能使学生较全面地掌握知识和灵活地运用知识,同时在形成小组观点的过程中,学生体验了团队合作的责任分工、互助、有效沟通和相互信任。学生学习兴趣浓厚。(5)师生互动:事实表明,绝大多学生都有一定的旅游生活经历,都积累和形成了一定的个人经验、知识背景和兴趣爱好,其情感世界是极富有个性的,都会有属于自己个性化的体验。在互动式教学中,师生双方作为自由自主的人在一同创造的教学氛围中相互尊重和接纳,相互理解和回应,相互交流和沟通,共同体验美好的人际关系,共同感悟知识的魅力和真谛。在教学中多给学生提供表达独特性思想和感情的机会,多给学生自我评价的机会,给学生提供主动学习的机会。另外,围绕旅游职业能力,旅游文化课程教学在训练学生讲解能力时,通过课前讲解训练、提问式训练、学生点评、学生演讲等教学方法,也收到很好的教学效果。
旅游文化主题模块的教学内容如:“历史与民俗宗教”、“旅游与古代建筑”等需要形象化教学,只凭传统的板书教学手段很难达到预期的教学目的,因此,在旅游文化教学中,恰当、巧妙、灵活地运用多媒体,对提高教学效果是卓有成效的。因为旅游文化教学的内容,往往是学生没见过也想象不到的文化现象,如果借助于电教手段,用图片、图像、声音等多媒体手段形象生动地在屏幕上展示出来,使得原本难以理解的知识变得易于掌握。通过多媒体教学课件、播放教学VCD、用展示台呈现图片资料、互联网链接等多种形象生动的教学手段,可使抽象的概念例证化、具体化,从而吸引学生的注意,调动学生的积极性。如北京的四合院等传统民居文化,对于南方的学生来说,有的从没见过,仅凭口头讲述,学生会觉得特别难以理解,如果通过直观的图像演示,形象地介绍北京民居的特点,学生立马能理解。因此,旅游文化教学中应用教学课件,充分利用计算机网络教学手段和基于网络的多媒体互动教学,创设一个自由、宽松的教学环境,开放的旅游文化学习课堂。
论文关键词：文化翻译观；旅游资料；翻译
随着中国日益成为世界第一大旅游目的国，旅游业的快速发展要求运用多种宣传手段，其中旅游资料是旅游文化的重要宣传手段之一。旅游资料的翻译不仅涉及到语言的转换，更涉及到跨文化的沟通，不仅要考虑书面文字的材料的表达，更要考虑不同文化间信息的有效传递和交流。文化上的差异，在旅游资料翻译中表现的更为突出。语言是文化的载体，翻译则是植根于文化的沃土之上，体现的应该是深刻的文化内涵。外国旅客来中国旅游，其目的是欣赏历史古迹，体验异域文化下的生活方式和风土人情，所以文化旅游翻译需要理性的态度，它是为了满足旅客了解中国文化需求的理论和实践相结合的翻译。在旅游英语的翻译中，仅仅掌握两种语言的语音，语法，词汇，和相应的听说读写能力是不能保证译者具有跨文化内核。作为旅游文化，不仅仅满足游客的视觉快乐，还应与文化对接，提升旅游的内在文化品味，传承历史文化。因此，在汉英两种语言的翻译中，译者要建立文化翻译观，既考虑语言又考虑文化，追求两种语言之间最贴切的对接，才能最大限度的传神达意。
一、文化翻译观
当代翻译界越来越重视从不同的视角对翻译理论进行研究，文化翻译观就是从文化研究的角度对翻译进行研究。研究者不再将翻译看作是静止的，纯语言的机械转化，而是将其视为特定社会历史文化语境中文化的不断变化，对接和交流的过程。英国翻译理论家苏珊.尼巴内特认为，翻译就是文化内部和文化之间的交流，翻译等值就是元语与异语在文化功能上的等值。以她为代表的文化学派对当代社会需求和翻译的总体状况进行了自觉的反思，提出了文化的翻译观。在她们看来翻译绝对不是一个纯粹的语言行为，它深深地植根于语言所处的文化当中，文本也不是语言中静止不变的标本，而是译者理解作者意图，并将这些意图创造性地再现于另一种文化的语言表现，因而，翻译绝对不仅仅是复制和模仿，而是文化协调和对接。具体看来，文化翻译观的理论包含以下四个方面的具体含义：（一）翻译应以文化作为翻译的单位，而不应停留在语篇之上；（二）翻译不只是一个简单的译码重组过程，更重要的还是一种交流行为；（三）翻译部应该局限于原语文本的描述，而在于该文本在译语文化里功能的等值；（四）不同的历史时期翻译有不同的原则和规范。在文化翻译观的理论中，翻译就是满足文化的需要，是把文化作为翻译的单位，是文化的等值和转换，这无疑突破了传统的翻译观念，顺应了当代世界各国之间文化交流日益加强的趋势。
二、旅游资料中的文化信息
文化是人们通过创造活动而形成的产物，他是社会历史的沉淀物，不同的民族有不同的文化。而文化的差异常常表现在语言文字这一载体中，更是无时无刻不表现在旅游资料的翻译中。前来中国的旅客，年龄不同，文化水平不同，审美兴趣不同但他们都有一共同目的：欣赏中国的方方面面。当他们想对目的地有一个初步认识时，最重要的媒介就是旅游资料，因为旅游资料中涵盖了丰富的文化信息。所以，要想把中文旅游资料里说表达的文化意蕴明明白白地告诉游客，达到文化交流的目的，有必要找出旅游资料中表现的中西文化差异，然后再考虑如何进行文化处理。中国是一个有五千年文明史的国家。中国的人文景观往往就是一个凝固的历史，反应着某一时期发生的事件。在一些旅游资料中往往会出现古代的年号、人名及历史典故。而这些，中国人自己尚不能完全掌握，而对不了解中国历史的外国游客来说，无疑如读天书。中国也是一个多民族的国家，它有56个民族，各个民族有不同的风俗习惯和民族文化，包括民族独有的建筑、独有的生产生活工具，独有的民族服饰和民族歌舞。尤其是不同民族的风俗习惯，让人领略到人类文化的色彩斑斓，是现代旅游者审美探奇的重要内容。但每个民族都有不同的风土人情，不同的图腾、禁忌、表现一个民族深层的文化内容，有的则是一个民族敏感的话题。例如猫头鹰在中古被视为不吉利的动物，而在西方则是智慧的象征。在译解旅游英语过程中，也曾出现过这样的事情：我们花很大的工夫介绍的有关民俗，最后却招致客人的不愉快。造成这个情况的原因就是没有考虑到民族习俗的差异。再者中原饮食文化也博大精深，传承数千年，是中华民族灿烂文化的结晶。华夏烹饪是世界三大美食之一，外国人来中国游览一个必不可少的内容便是品尝中国的美味佳肴。翻译菜谱是如何进行处理，也是一个很重要的方面。如“红烧狮子头”，曾听说一外国客人看了“braised head of lion”被吓的跑出了餐厅，说是再也不敢吃中餐了。他感叹中国人连狮子的脑袋都敢吃，而在他们的国家，被保护的野生动物是觉对不能上餐桌的。但事实上，“红烧狮子头”并不是把真的狮子头红烧了，只是中文名字取得气派。这时，在翻译菜名的时候就应注意外国人的语言及其文化背景，最好的方法就是根据菜的材料和做法来翻译。就拿这红烧“狮子头”来说，只不过是两个肉团，所以翻译为“meatball”就不会闹笑话了。
三、文化因素导致的翻译障碍
文化是旅游的核心，然而恰恰是旅游资料中蕴含的文化因素给旅游英语带很大的困难，因为汉英两种语言的差异和中西文化的差异必然要反映到旅游资料的翻译中。文化差异导致的旅游障碍主要体现在如下几个方面：
第一类是由于文化空缺和文化冲突造成的词汇空缺和词汇冲突给词汇翻译带来的困难。语言是文化的载体，不同的地理环境、历史条件、宗
教信仰、社会习俗，使两种语言的词汇出现非对应和非重合现象，他们之间没有语意共鸣，有的只是语义空缺或语义错位，也就是文化空缺产生的词汇空缺以及文化冲突导致的词汇冲突，而这些词汇往往被称作为“文化负载词”。民族文化的特殊性形成了语言的特殊性民族文化的特殊性形成了语言的特殊性，像“阴阳”“八卦”“五行”“气功”“太极拳”等词汇，严格来说，在英语中找不到对应的词，像“饺子”“粽子”“元宵”等食品等也没有相应的词来解释，如果勉强将“饺子”译成“dumpling”,不仅后者意思要宽泛的多，而且更重要的是失去了一家人围坐在一起包饺子，拉家常，其乐融融的场面的联想。“粽子”可以解释成“a pyramid-shaped dumpling made of glutinous rice wrapped in bamboo or reed leaves(eaten during the dragon boat festival) ”但是如果外国朋友不知道屈原这位伟大的楚国诗人，不知道龙舟节的来历，不知道为什么要在那天吃粽子，粽子的内涵意义仍然没有被传递过去。“元宵”也可以译为“a rice glue ball”or“sweet dumpling made of glutinous rice flour(for lantern festival)”如果缺乏一定得背景知识，译文读者也体会不到元宵的象征意义。因此，许多专家主张以音译加注的方式来保留这些词的特殊文化联想意义，随着文化交流的日益频繁，外国朋友对中国文化的了解不断深入，这些词汇不需要加注解释也能被理解和接受。另一种现象是汉语中的某些词汇即使在英文中找到意义相同的词，其联想意义或隐含意义也不同。就拿植物的联想意义为例，北京外国语大学的陈德彰教授专门以调查表的形式，分别向中文和英文为母语的人发出调查问卷，分析结果表明，在中英两种文化中，有些动物代表着类似的形象，如狐狸。有的代表完全不同的形象，如龙。有的不同很微妙，如猪。柳树，红豆，梅，兰，竹，菊等植物联想意义也是“表同质异”。此外颜色词在两种文化中也有不同的联想意义，因此，译者在翻译时要克服的不仅仅有语言障碍，而且有文化障碍，如王佐良先生所说的“译者处理的是两种文字，面对的确是两大片文化”
汉英民族在长期的社会实践中形成了不同的文化心理，思维方式，和审美观念，反映在语言中就是谋篇布局，修辞方法等行文习惯的差异，汉民族主张“天人合一”的哲学理念，强调客观融入主观，喜欢借景抒情，托物言志，书画，建筑，诗歌都讲究神似重于形似，简单空灵的风格，反映在语言上就有了汉语行文辞藻华丽，情感横溢，讲究声律对仗，音韵和美的特点。此外，受“中庸”哲学思想的影响，中国人美学观念别强调平衡美，除了特别频繁使用对仗这一修辞，还大量使用四字词组，特别是前后两部分有并列关系的四字词组如天造地设，天涯海角，四通八达，德高望重等。在这些方面，西方民族则迥然不同，西方哲学强调分析型抽象性思维，在主观和客观的物象关系上，更多的注重模仿和再现，体现了“天人各一”的思想。“这种趋势反映在语言表达形式上，就出现了英语重形式，重写实，重理性的特点，形成了其句式框架严整，表达思维缜密，行文注重逻辑理性，用词强调简洁自然，描述突出直观可感的风格”。这些行文和修辞差异，也不可避免的表现在汉英旅游文体中。在行文用字，篇章布局，文体修辞等各方面各有讲究，美学标准和文体风格也大相径庭。
四、克服翻译障碍的方法
在翻译景点时，除了采用音译和意译相结合翻译方法之外，还要注意一些技巧，旅游资料除了本身的自然景观，还含有丰富的文化内涵，所以在翻译时需要增添或删减原文内容所必需的背景知识，如：历史事件发生的年代，名胜的具置等等，有助于外国游客的理解。对于中国人和西方人之间思维差异的状况，我们在翻译的时候可以适当的对旅游资料进行改写，比如中国人是螺旋式思维，而西方人是直线型思维，为了能让游客们跟好的接受翻译的信息，我们不妨按着他们的思维方式改写旅游资料。当然译者需要经过长期的训练和实践来把握翻译分寸，而不是随意的增减。
翻译人员应该熟知中西方文化、思维的差别、在翻译的时候从读者角度出发思考问题。不同的民族拥有其不同的文化根源。校对人员也应该提高自己的校对水平。如果可能，政府应该给予各个景点更多的帮助。相关部门可以组织专门的机构或者聘用专门人员对各个景点的介绍进行翻译和校对工作。否则与其提供给外国游客提供错误百出的译文还不如不提供。总之旅游资料的翻译水平的提高还是依赖于我们的生活态度。
