发布时间：2023-03-27 16:42:14
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的化妆品化学论文样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
那时我为两家天然化妆品公司作技术顾问，一家是做发用品，另外一家是做护肤品。那时候的天然化妆品大部分只是在形象、包装、香味上给人以“天然”的感觉，而内容物与一般化妆品没什么区别，化妆品开发很简单。
当时，美国Faberge公司的有机香波，利用著名女演员Farrah Fawcett作形象代言人，宣称有机、天然，卖得很好，其实内容物与普通香波完全一样！为什么宣称“有机”？他们说，因为他们用的表面活性剂都是“有机”的。当然，一般的表面活性剂都是有机化合物。显然，他们所谓的“有机”与消费者心目中“有机食品”的“有机”是不一样的！当时，美国还没有出台“有机”的定义标准，社会对有机的概念还比较模糊，你可以用“有机化合物”的概念来定义“有机化妆品”。後来，消费者开始有意见，20世纪80年代，美国掀起消费者运动，反对将有机农场的不用杀虫剂、不用农药的有机概念混同于有机化妆品，认为所谓的有机化妆品是骗人的。後来，美国农业部出台法规，规定：所谓的有机产品，必须是有机农场的有机概念，而不是有机化学的有机概念。後来，美国的有机香波不见了。
一般化妆品的流行不会持续很久。口红的颜色一般只流行2-3年就会变，但是美国的天然化妆品已经流行40多年了，为什么？因为环境污染没有解决。天然在人们心目中还是很重要，然而，天然的内涵也在变化。最初，只要外观、气味、形象做到天然就好了，後来，成分也开始天然化，再後来，天然的理念延伸到爱护动物，不用动物做试验，环保等等。随着市场竞争越来越厉害，化妆品公司争相在天然的概念上大作文章，都想做得比一般的天然更加天然。但是，别忘了，中国的孔子有句话：过犹不及！如果你一味追求更天然，你就会变得不天然！过犹不及的哲学思想非常重要，我在我的书中也有提到，化妆品的乳化制造尤其要用到这个思想，例如表面活性剂的用量、乳化时间的长短等等，不是越多越好，你必须找到一个恰当的点――Z-point，才能事半功倍。
林博士简介
美籍华人T.Joseph Lin博士是国际著名的化妆品技术专家，于加州大学（柏克来）毕业後，
曾在密西根州Beauty Counselors公司、费城的罗门哈斯Rohm&Haas公司以及加州好莱坞的蜜丝佛陀Max Factor公司工作，曾任Max Factor研究所的乳化研究室主任。
林博士是美国化妆品化学师学会（SCC）的荣誉会员，曾经在SCC、国际化妆品化学师学会（IFSCC）以及日本化妆品技术学会（SCCJ）发表了50多篇技术论文，获奖多次。他因在低能乳化方面的卓越研究获得美国SCC最高荣誉奖――戴那伐尔奖（Maison G.deNavarre Medal Award），此最高荣誉奖已有60多年的历史，林博士是第一位获奖的亚裔。他还在美、日、中等多家专业杂志撰写专栏文章。
不自然的有机水
水在化妆品中是一个很重要的成分，我们知道，水是无机的，但在美国，一个人想出了“有机水”，赚了很多钱。美国的“加州有机农场主协会”成立于1973年。是农场主的私人组织，意在从自己开始规范有机产品。美国政府开始管理有机产品是1990年，美国农业部出台“有机产品生产法案”，2002年开始实施“The National Organic Program”。本来，NOP是规范食品的，但是因为有机的概念太重要了，许多化妆品公司也想打有机的概念，于是，美国农业部规定：化妆品含有95%以上的“有机”成分，可用USDA（美国农业部）ORGANlC的印章，如果产品的有机成分含量在70%以上、95%以下，就不能用USDA的印章，但可以标注“有机产品”来广告销售。
那水怎么办？水在一般的护肤品配方中占据40%-90%的比例，水怎么打有机的牌呢？一位聪明的美国人想出了“有机水”这个概念，称为“Hydrosal”。他把天然植物萃取蒸馏过程中留下来的蒸馏水作为“Organic Water”来销售，一时大卖。但後来遭到消费者的抗议。
天然为什么受欢迎？因为简单、有效，不添加多余的东西。但是，随着市场竞争的加剧，许多企业已经不满足于既定的天然，而要更天然！于是超过了必要的限度，变成了“不天然”，有很多失败的例子。比如防腐剂的问题，本来化妆品是需要防腐剂的，化妆品不同于食品，食品可以放在冰箱储存，很快吃掉，化妆品则不同，需要使用几个月的时间才扔掉。曾经有公司做过不加防腐剂的化妆品，也建议放冰箱存放。由于膏霜状的化妆品与冰激凌相仿，被小孩子不小心吃掉。还有paraben的问题，因为paraben是石油的副产物，有人觉得来自石油的成分也不好，于是大量paraben free的产品充斥市场，然而，很多paraben free的产品没有好好解决防腐的问题，致使产品安全性出问题，安全风险增大。表面活性剂是另一个出现很多问题的成分，比如饱受争议的SLS，即月桂基硫酸钠，以前用得很多，现在许多公司不敢用了。这就是过分强调了化妆品“天然性”的後果，以致化妆品“不天然”。
地球暖化与低能乳化法的使用
关键词 包装测试技术 案例教学 考核机制 教学内容
中图分类号：G420 文献标识码：A
包装工程专业是一门含有多分支、全方位、立体式的典型综合学科，目前已在我国广泛开设。特别是人们消费水平的提高，对包装产品的要求日益增长，促进了包装行业的迅速发展，以及对包装人才的需求，而包装工程专业在国内开办时间只有20多年，发展时间短，在学科定位、课程设置、发展方向等方面仍存在诸多问题。①如何面对新的经济发展需求，提高包装人才的专业知识素质，是包装工程专业面临的迫切需要解决的问题。如何强化学生的参与意识，提高教学效果，本文从以下三个方面进行了探索和总结。
1 教学内容上，突出以社会需求为导向
包装测试技术课程的基本要求是使学生掌握包装材料学及包装工艺学后，学习对包装材料的物理、力学、光学等性能进行测试。也包括对制成包装产品如瓶、罐等具体形状的包装容器之后进行测试，都属于本课程的范畴。教学大纲的完善和更新是教学内容建设的基本骨架。②现代教学理念认为，教学大纲不是教学内容的堆砌，而是教学的指导性文件。③课程大纲的完善是以创新教育理念为指导，传授知识和培养能力为主线，并要充分地展示课程教学设计思想。根据我校包装测试技术教学时数少，34学时，同时专业方向又是以包装材料和包装工艺为主要方向，以食品、药品及化妆品包装为主要应用领域，如何选择甚至编写合适的教材，如何确定本课程包含的各部分内容，如何在有限的学时合理分配学时，合理安排各部分内容，成为提升包装测试技术教学效果的一个非常重要的因素。考虑到目前社会对于包装人才的需求，在其职业能力中，包装设计是其主要要求，而包装测试则主要集中在基本的规范操作和数据分析，如能够独立工作，熟悉包装测试要求，会独立完成包装测试评价工作，分析物理性能、运输模拟包装测试等。依据客户要求，按照标准包装测试有效地完成包装评估工作，向其主管明确指出测试中发现的问题，并可以提供相关改进建议，按要求写出测试报告等。④因此本课程的教学内容不以信号与系统、传感器原理等其他相关课程已经介绍过的内容为主要切入点，只是略微介绍其在包装测试中的应用领域。而将主要精力集中的纸、塑、金属、木、玻璃、缓冲与运输包装的包装材料测试及容器测试原理及方法的学习上。学生在学习这些基本原理和基本操作后，在将来的工作中，会很容易上手包装测试工作，而且不局限于某一型号机器。
2 在教学方法上，辅助以案例教学
教学方法是教师传授知识的技巧。掌握和运用好的教学方法是提高教学质量的重要手段，也是课程建设的重要内容。⑤案例教学是一种非常行之有效的教学方式，能更加直观地让学生理解书本知识，联系实际。包装测试有许多本身就属于工厂实际应用的案例可以用来进行讲解。如某包装材料厂生产的化妆品纸包装盒在交付客户后发现最后产生霉变，导致化妆品内包装受到污染而无法销售，必须退货处理。在作为案例分析的时候，就要对内外包装材料进行卫生、安全性测试，考察其霉变发生的原因，部位。测试结果表明，是内包装本身引起的霉变，从而使得外包装纸盒的生产厂家避免了经济损失。在另一案例中，⑥某厂生产的分体空调在发货到外储库后发现外包装箱变形问题严重，5000 台产品其中包装箱不良达到300 台。随即对包装箱进行了单品确认，根据国家标准要求厂家对内径尺寸、表纸等进行了变更。变更后纸箱经第三方根据国标进行了评价，纸箱合格，然后对公司内的码放及存储进行了确认。厂内新包装纸箱在厂内码放7 层放置2个月未发生变形等不良。通过这些案例的教学，让学生明白了包装测试的重要性，从而激发了其学习的积极性，同时又将理论和实际联系起来，培养了学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
3 优化考核模式，多重手段调动学生学习积极性
构建课堂教学模式时，主要采用教师引导，充分地调动学生的主动性教学方法。而考核方式的优化，则是对学生一种非常有效的激励方式。为了提高学生的学习兴趣，将考核方式改为论文+PPT讲述+期末考试的模式，其中，平时考勤、作业占二十分，论文占二十分，PPT讲述占二十分，期末考试占四十分。充分调动学生的积极性，促使学生发挥主管能动性去查阅文献资料和标准，并按照正规的综述论文格式规范进行撰写，从摘要、关键词、正文到参考文献都有较为严格的要求，学生从形式上受到一次毕业论文前的文献调研、论文撰写的强化。更重要的是，通过调研学生对目前工业应用的一般测试设备和学术研究的前沿有了一个较为直观的认识，通过对文献的总结和归纳，将所看到的、所关注的测试方法和转化为自己的东西。将学生按四人一组进行分组，每组做个PPT并请一位同学进行讲述，考核成绩作为该组四位同学的成绩。通过做PPT讲述，学生需要自行组织图片和说明，并进行PPT的设计，直至最后讲述。十分钟的讲述和五分钟的提问，有助于并在一定程度上能集思广益，学生之间相互交流和讨论。再经过最后的考试，学生需要对所学课程进行一个全面的复习和总结，三者结合，使得学生对整个学习内容都有较为直观、详尽的认识。
4 结语
包装工程专业的特殊性在于其涵盖面非常广，学生在大学四年所接受的信息量非常大。如何在有限的学时里，夯实学生的理论基础，强化其动手能力，将是一个长期的课题。这中间理论联系实际，充分调动学生自身的积极性将是提升教学效果的关键性因素，因此相关教师在本课程的教学中，应始终贯穿使学生的适应社会需求这一理念作为教学目标，积极推进教学内容，教学手段的改进与提高，为社会培养更多、更优秀的包装人才。
基金项目：国家高技术研究发展863计划项目（2012AA 092301），上海海洋大学“085”工程建设项目
注释
① 迟建，于志彬，陈志周.包装测试课程体系改革[J].河北农业大学学报（农林教育版），2011.13（3）：351-354.
② 李凤林.淀粉深加工技术课程建设研究与探讨[J].吉林农业科技学院学报，2011.20（1）：87-89.
③ 张兰知.热学精品课程建设目标体系研究[J].高师理科学刊，2005.25（4）：98-99.
④ http：///Job_Detail.phpCompanyDetail=cm1297922646247 &ZhoaPin Det ail=44617488
1 源流
有史可查，精油最早出现在古埃及，主要用于祭祀，后发展为涂抹护肤，传至希腊，则开始了精油治病和化妆的历史。古罗马对精油的狂热几乎史无前例。但此时的精油只是用油浸泡芳香植物而成。真正意义上的精油出现于十字军东侵后的阿拉伯国家，1500～1600年间就能用蒸馏法生产出170余种精油。古老的民族医学中如印度和北美印第安，精油也早被重视和使用。1928年Rene Maurice Gatteffosse首次提出AROMATHERAPY(芳香疗法)这一术语后，国外再次重掀精油疗法热潮。
1964年法国Tean Vanet发表《芳香疗法》专著，将精油用于治疗创伤、烧伤和情感障碍。而英国Robert B Tissenand早在这一领域有所探索。此后，法、意、英科学家就精油对神经系统和睡眠的作用进行了研究。1984年，日本报道了《芳香疗法的药理效用》论文和《芳香疗法之技巧》专著。1998年，芳香治疗师有了国家认定的资格确定，并纳入大学正式教学课程。在欧洲的主要国家，精油医疗纳入医疗保险的适用范围，日本则专设日本芳香治疗师协会。
2 精油的成分分析
精油的成分极其复杂，通常是由萜烯烃类、芳香烃类、醇类、酮类、醛类、醚类、酯类等各种物质所组成的多成分混合体，其中以萜烯烃类最为重要。Cattefosse按照精油的化学成分及治疗作用进行分类：醇类（强身）、醛类（松弛）、酯类（解痉）、氧化物（祛痰）、酚类（引起兴奋）［2］。具体种类精油的化学组分也有确定：如真熏衣草油的主要成分为芳樟醇和乙酸芳樟酯［3］；石菖蒲油则主要含细辛醚、β细辛醚、二聚细辛醚、石竹烯等化合物［4］。
3 精油的采集
日本在精油采集方法上的研究较先进，除了传统的蒸气蒸馏、溶剂萃取外，目前有动态顶空采集法、旋空采集法、固相微萃取等方法［5］。而我国则多采用蒸馏法，近年来超临界萃取法也渐流行。精油成分因采集方法不同会有细微差异［5］。
4 精油对人体生理、心理的影响
日本多项研究证明，精油对人的想象力有促进作用［6］，对人有抗菌作用［7］，对人的情绪影响有镇静与觉醒作用［6～9］。
5 精油的治疗机制
精油可直接作用于人体中枢神经系统［10］，包括:（1）与人类情绪密切相关的边缘系统;（2）负责调控人体全身的神经化学递质和激素功能的丘脑下部;（3）控制人体注意力和记忆的额叶;（4）整合人体心身活动的网状结构系统。因此，精油可能是通过脑化学作用，从而改善和支持人体其他系统的功能。
6 精油的临床辅助研究方法
以人作为试验对象的临床辅助方法［11］主要有皮肤电位(SPL)、伴随性阴性脑电波变化(CNV)、外周血压(PBP)、心率(HR)、皮肤电活性(EA)、瞳孔放大(PD)、脑血流(CBF)、脑电波、脑皮层活性等。
7 精油不同给药途径和毒性的研究
精油的给药途径主要有口服、肠道、阴道、局部皮肤及吸入等。据已有研究表明，口服精油在其吸收量上居所有途径之首［12］。但从安全角度看，口服用药的潜在毒性最大，肠道次之，阴道、局部皮肤再次之，以吸入法最为安全。有关精油毒性的报道集中在光毒性和致癌性［1］，因此对某些精油的临床外用及使用剂量应谨慎。
8 精油的临床应用
就现有文献归纳，精油在国外较新应用［1，2， 12～14］：（1）妊娠分娩：有报道迷迭香油和罗勒油配成浓度为5%的制剂后用于缓解妊娠期第3期的腰痛；玫瑰等10余种精油通过滴枕、按摩、洗浴、滴涂等方法可以改善焦虑、疼痛、恶心、呕吐并增强宫缩。（2）癌肿：用以改善焦虑，提高身心状况。（3）戒断：吸入黑胡椒提取液可以明显减轻吸烟者对烟草的嗜欲，吸入杏子油结合松弛训练有助于改善暴饮暴食。（4） 动脉压过高：据国外有关报道，治疗原发性高血压的药用精油主要有：玫瑰木油、依兰油、大蒜油、万寿菊油、香叶油、甘牛至油和狭叶熏衣草油、台湾扁柏油等。Jolanta报道用以上三种精油配合葡萄籽油作为按摩油按摩患者全身，结果治疗组血压降低，并在睡眠模式、呼吸、末梢血循等症状上改善明显高于对照组。（5）肠易激惹综合征：薄荷、甘菊、熏衣草油的混合物有改善作用。
转贴于 9 评述和展望
传统中医理论一直认为香药同源。中国发展完善传统芳香疗法也有数千年历史，但目前对芳香精油的现代研究和应用发展缓慢，特别是在疾病治疗上被忽略。可喜的是近年来，科研学者对部分中药精油进行了较为深入的研究，就目前研究成果看，其作用主要体现在抗癌、抗炎、利胆、抗菌、扩张脑血管、止痛等方面［15］。
精油相较与传统饮片，优势主要在于高渗透性、代谢快、毒性小，又易于透过血脑屏障，达到开窍化浊、活血化瘀的治疗目的;其次，精油可弥补芳香药材煎煮过程中挥发物质散失、影响疗效的这一缺陷，可作现有剂型的有益补充。而我国芳香药材资源丰富［16］，对开发精油十分有利。再者，由于几种植物同属一个物种，虽常用名称相同，但化学成分和作用可能不一。所以重视道地芳香药材精油的开发研究，临床才可能更好地推广应用，也有助于道地芳香药材的精加工。
精油的使用可否结合中医传统医学理论。如是否与中医经络理论相结合，配合针灸、推拿补泻手法，将精油直接作用于特定穴位上，可能有更好的疗效;在扩大适应证范围方面亦可作进一步探索。再如多种精油配伍使用时，能否用中医八纲辨证来指导筛选药物精油，使其发挥协同作用。此外，每种精油的适用范围和剂量水平应对老、幼、经、孕、皮肤过敏者等特殊人群作精准研究。
参考文献
1 Max S，WatsonOXFORD handbook of palliative care.北京:人民卫生出版社，2006，656.
2 王群红，李建宏译.芳香疗法与芳香油的临床应用.国外医学·中医中药分册，2001，23（6）：326-327
3 金建忠.熏衣草挥发性组分的研究.香料香精化妆品，2005，4(9)：11-12
4 陈可冀.新编抗衰老中药学.北京:人民卫生出版社，1998，281.
5 洪蓉.日本芳香生理心理学研究进展.世界林业研究，2001，14(3):61.
6 Toyam as a Ish ItoyaFrom Several Odor Influences on Human-kind，1999， 202:27-31
7 Toshinobu Giga，Yasuki Sa itohAromatherapy and Flavor香料，1999，201:35-41
8 谷田贝，光克Chemistry and activity of tree volatiles in trace quantities学会志，1991，37(7):583-589
9 吉田前头部脑波を指标とした香りにょる诱眠效果の检讨(1)The 33nd Japanese Association for the Study of Taste and Smell，1999.
10 汪开治.植物芳香疗法.植物杂志，1998，3（10）：18-19
11 Gerhard Buchbauer.Method in Aromatherapy Research. Perfumer &Flavorist， 1996，21(2):31-36
12 Ron Guba著，李宏译芳香疗法中使用精油存在的危险性(上).香料香精化妆品，2002，4（2）：24-26
13 Ron Guba著，李宏译芳香疗法中使用精油存在的危险性(下).香料香精化妆品，2002，6（3）：35-36
14 Jolanta Basnyet著，李宏译芳香疗法对动脉压过高的治疗作用-前瞻性临床研究.香料香精化妆品， 2002，12（6）：41-42
15 张慧，张杰，刘明.芳香疗法溯源及中药精油的研究进展. 中医研究，2005，10（18）：62-63.
一、即定目标完成情况：
1、根据中心行政业务工作考核管理办法要求，全科同志积极参加中心的各项政治和业务学习，同时结合实际定期组织相关学习，使大家熟知中心的各项规章制度、程序文件以及检测方法标准等内容，恪守素质、质量、技术等是生存之本之理念。根据实验室认可相关要求按时完成了质量管理体系相关工作，如设备期间核查计划、标准物质采购计划以及新增设备作业指导书等。
2、全科同志勤勤恳恳、任劳任怨，以主人翁的精神对待每份工作。在不中断正常工作的前提下依托技术实力承担了全省食品安全抽检任务，以及工商委托样品，此两项工作，对我所来说，检品数量大，项目多，检测周期短，但大家无任何抱怨，相互协作，克服现有人员、设备的不足问题，加班加点，圆满完成了检测任务，获得了一定的经济效益和社会效益。通过努力，总计完成各类样品检测7000余件，涉及参数200余个；种类包含有乳制品、肉制品、调味品、保健食品、冷冻食品、水质及涉水产品、化妆品、生物材料、空气监测等。此外，在本身工作任务繁重情况下，还抽调人员参与了食品安全和甲流的采样工作。
3、科研及论文是衡量一个单位发展和水平的标志，作为市级重点学科，科研一直受到重视，作为项目负责人正在进行省卫生厅2项课题的研究；申报了省卫生厅科技项目一项、市科技局项目2项，以第一作者在中文核心期刊2篇，另有2篇论文外投。
4、技术提高与创新是不断进步的源泉，在职业卫生技术服务能力复评审中，理化科承担了6个项目的现场实验， 3月份参加了由全国碘缺乏病参照实验室组织的“盐碘和尿碘”网络质控考核，8月份参加了由国家认可委组织的果蔬汁中“甜蜜素、柠檬黄、日落黄”与虾粉中“镉、铅、砷、汞”7个项目的能力验证， 10月份参加了由省疾控组织的水中“锰、铁”技能竞赛，并在内部参加了质管科组织的“甲醛、苯系物、pH、浊度、总碱度”等11个参数的考核工作，均取得满意结果，充分显示了我科是一支“能吃得苦，专业技术过得硬”的高素质检验队伍。此外，为了满足市场需求、完成绩效考核目标，全科同志通过自学、反复摸索，开展了18项新项目的检测工作.。
5、按照目标要求，为了提升县区疾控机构检测能力，进一步规范检测工作，举办了市级继续教育项目“理化检测新技术”培训班，为了加强与各地市疾控机构以及与其它同行的交流，举办了一期全省的“原子吸收分析技术高级培训班”和一期省继续医学教育学术讲座“乳及乳制品中三聚氰胺国家标准检测方法”；对县区进行了硝酸盐氮盲样考核。
6、实验室搬迁工作也是理化科今年的重点、难点工作，不仅涉及到大型精密仪器的拆迁、搬运、安装调试，还涉及到大量的化学危险品和玻璃器皿的搬迁、整理，工作量非常大，但全科同志克服困难，团结协作，用了不到10天的时间，实验室就基本整理到位，开始投入使用。
二、明年工作思路及拟开展主要工作
1、完成各类样品的检测工作；
2、举办各层次的培训班或学术讲座、演练和技能竞赛；
3、完成各类质控考核工作；
4、开展新项目，有计划地逐步实现国家的检测能力标准和满足市场的需求；
赫德教授提出：“科学素养是对科学与科学应用于我们社会经验里的了解。”大学化学作为高等院校的重要基础课程，对培养大学生的科学素养起着至关重要的作用[2]。当前，坚持科学发展观，实现高等教育的可持续发展，培养有创新精神的复合型、应用性人才，基础课教学质量是重点和关键。在大学阶段，具备一些必要的化学知识和一定的化学思维方法是现代科技人才基本素质的非常重要的组成部分。那么教师如何能让更多学生对大化产生兴趣，真正从内心愿意学习和研究这门课程，是摆在高校化学教师面前的一项迫切任务。
一影响大学生对化学课兴趣不高的原因
1意识不到化学的重要性
化学在不断地发展，物质在不断地丰富，化学对社会生活发展的作用越来越大，同时背负的偏见和误解也越来越沉重。食品中毒、环境污染等，被认为与化学紧密关联，“毒害”、“污染”就逐渐成为了化学的代名词。
同时，高校扩招和就业压力增加令当代大学生变得十分“功利”。英语等级证、计算机证、各种专业资格证，学生会和社团的经历，才是求职、考研或出国的“敲门砖”。他们关心的不再是科学素养，而是这门课程对找工作有无用处。错不在学生，责任在社会，经济腾飞了，物质丰富了，精神素养跟不上，某些人社会价值观发生扭曲和变形，金钱成为衡量一切的标准。
2专业针对性不够，教学与生产实践脱钩
大化教材包括三大结构（原子、分子、晶体），四大平衡（酸碱、沉淀、氧-还和配位）、和化学与环境等篇章。在30-40学时要讲清楚这些内容绝非易事。对于材料、化工、采矿、地质、生物、环境、机械等非化类工科专业，不同专业都有其特点。因此针对不同专业，教学内容的设置也应有所侧重和取舍。教师应充分了解学生的专业课设置以及化学知识在他们未来工作中的应用情况。
与高中相比，大学化学难度增加，论述更深入，理论性更强，如不与生产实际挂钩，一味照本宣科会显得枯燥死板。譬如，原子结构中薛定谔方程对电子运动状态的描述，运用高等数学、物理学和量子化学的知识，学生感觉很抽象。如应用多媒体Flash能增强学生对微观领域的理解能力。学时数的大幅削减也限制了课堂的延伸和拓展。如能结合化学相关领域最新进展、生活化学、生命现象或学生所学专业与化学结合的实例，能让课堂鲜活有趣。
3授课形式单一，教学方法有待改进
高校扩招至今,大化课堂采用大班教学，人数150到200不等，课堂通常以教师讲授为主，多媒体课件虽红红绿绿，热热闹闹，但若教师一贯“单口相声”，课件一翻到底，课堂就会疲劳，出现学生瞌睡和玩手机现象，效率低，何谈兴趣。教师应尽量采取多元化的授课方式，激发学生的学习兴趣，有效调动积极性；要求学生预习，适应信息大容量、快节奏课堂；创设情境和提示新旧知识之间联系，帮助学生建构当前所学知识的意义；利用教学相长原则，加强学习效果反馈；充分挖掘课堂互动元素，创造“满堂生辉”的效果。
二培养大学生对化学课程的兴趣
1教师一定要有奉献精神，热爱教学
身为教师，先拷问自己，在教学上究竟付出了多少精力和心血？这是一个令人深思的问题。当大多数人都为科研项目和论文拼搏，还有谁愿意默默无闻的、不求名利钻研教学方法，提高教学质量。当今职称评审制度都与项目和论文挂钩。试问，连教师都心不在焉，学生怎么会有学习兴趣呢。
真正优秀的教师拒绝名缰利锁的诱惑，渴望真诚的奉献，以文化品味、智慧高度和人格深度来点燃学生们的热情。真正优秀的教师必定具有广阔眼界和卓越的学识。讲起课来纵横捭阖，左右逢源，旁征博引，妙趣横生，使学生如同进入一个辽阔、纯净甚至可以嗅到芬芳的知识王国，令学生流连忘返[3]。教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞，教师要努力调动一切积极因素使教学兴趣盎然。
2积极宣传化学的正面作用
为什么人们看到苏丹红、三聚氰胺、温室效应、臭氧空洞等事件或现象的时候，都会认为是化学出了问题呢？那是因为人在认识上出现了短视现象，由于目光只盯在事情的表面上，从而犯了以偏概全的错误。事实上，破坏自然、污染环境不是科技本身的错。其实，所有这些事件或现象的发生，确实与化学有着紧密地联系，运用化学知识能帮助我们分析和解决其中的问题。这正说明了化学与社会生活有着紧密的联系。环境遭污染、人类健康受损，正是由于欠缺化学知识和其他知识而引起的。
围绕化学与社会、生活、环境等方面挖掘人文素材，开展化学人文教育，希望能扭转当下人们对化学认识和理解，激发人们对化学的热情，提升全社会的化学科学素养。让学生通过接受历史上优秀化学家故事的熏陶，激励和启发学生按照客观事物的规律做事，尊重客观事实，脚踏实地，坚持真理，坚持原则，处处都追求表现自然的本质和本性。
3改进教学方法,增强课堂趣味性
一是重视每一节课的导入。教育家于漪说:“要培养激发学生的学习兴趣，首先应抓住导入课堂环节。一开课就把学生牢牢地吸引住，课的开始好比提琴家上弦，歌唱家定调，第一音定准了，就为演奏和歌唱奠定了基础，上课也如此，第一锤就应敲在学生的心灵上，象磁铁一样把学生牢牢地吸引住”。恰如其分的导入，仿佛给学生架起一座通往新知识的桥梁，把学生分散的注意力一下子集中起来，引起学生的好奇心，激发学生的学习欲望和学习兴趣，使之处于积极的学习状态。要设计好一节课的导入，教师就必须深入理解和发掘教材，并从学生的实际出发，灵活多样地设计导入。导入方法很多，需要在实践中不断学习和总结，譬如，以旧引新导入法、创设情境导入法、悬念设疑导入法和对比效果导入法[4]等。
二是精心设计课堂，让其妙趣横生。斯宾塞提出“快乐教育”的思想，认为学习如果能给学生带来精神上的满足和快乐，即使无人督促，也能自学不辍。卢梭说:“无论做任何游戏，只要我们能够使他们相信那不过是一场游戏，他们就会毫无怨言，甚至还会笑嘻嘻地忍受其中的痛苦，然而不这样做，他们也许就会痛得泪流满面的[4]。
在教学过程中，应引“游戏”入课堂，设立“问题化学”、“化学探究”、“师生共同讨论”、等活动，为学生形成积极主动的、多样的学习方式进一步创造有利的条件。鼓励学生在学习过程中，养成独立思考、积极探索的习惯，激发学生对化学的兴趣，注重启发学生的化学思维。可就“化学是否环境污染的罪魁祸首”举行一场辩论赛；魔术揭秘“为什么湖水从顶部向底部结冰”；可就“化学与太阳能”、“化妆品与化学”、“酿酒与化学”多个专题让感兴趣的学生查找资料、分组报告和撰写论文；也可借鉴“开心辞典”等的益智节目，把教学内容编成竞赛题，学生抢答记分或当场评论表扬。通过竞赛，使学生克服困难、取得成绩，并给予奖励，从而激起浓厚兴趣。
三是加强教学与实践的联系。由毒奶粉事件提出“如何鉴定牛奶是否含有三聚氰胺”？由温室气体威胁北极熊的生存联想“二氧化碳为什么会越来越多？它有什么用？怎么消除多余的二氧化碳”？由pH平衡联系“胃中的抗酸剂”。与生活相关的化学令人兴趣盎然：我们呼吸的空气、保护臭氧层、未来的燃料：太阳能、食品的营养、妇女起居室中化学（化妆品、染发剂）等。
另外，区别对待不同的专业学生。针对化工和材料专业，可重点讲解陶瓷、光电、纳米材料、低温、高温超导体等；而针对生物专业，可着重阐述核磁共振成像、生命化学和基因工程，从蛀牙产生的原因、含氟牙膏的作用等。
总之，激发学习兴趣的方法很多，需要整个社会大环境尊师重教，崇尚知识；需要广大教师投入感情和精力，加强自身专业和人文素养，致力于教学改革和研究，精心设计课堂，使学生在游戏中增长知识；也需要同学们志存高远，重视基础，注重科学素养的提高。
参考文献
[1]马晓明,瞿洪明,杨林.国内外大学化学课程设置分析与比较———兼谈高校化学教学改革与创新[J].河南科技学院学报,2011,8:56-59.
[2]杜金会,等.浅谈大学生的科学素养与大学化学教学[J].长春理工大学学报（高教版）2010,(5)：2107-108.
关键词：纳米材料,化工,应用
1前言
纳米材料（又称超细微粒、超细粉未）由表面（界面）结构组元构成，是处在原子簇和宏观物体交界过渡区域的一种典型系统，粒径介于原子团簇与常规粉体之间，一般不超过100nm，而且界面组元中含有相当量的不饱和配位键、端键及悬键。其结构既不同于体块材料，也不同于单个的原子。其特殊的结构层次使它在众多领域特别是在光、电、磁、催化等方面具有非常重大的应用价值。近年来，纳米材料在化工生产领域也得到了一定的应用，并显示出它的独特魅力。
2纳米材料特性
2.1具有很强的表面活性
纳米超微颗粒很高的“比表面积”决定了其表面具有很高的活性。免费论文参考网。在空气中，纳米金属颗粒会迅速氧化而燃烧。利用表面活性，金属超微颗粒可望成为新一代的高效催化剂、贮气材料和低熔点材料。将纳米微粒用做催化剂，将使纳米材料大显身手。如超细硼粉、高铬酸铵粉可以作为炸药的有效催化剂；超细银粉可以成为乙烯氧化的催化剂；超细的镍粉、银粉的轻烧结效率，超细微颗粒的轻烧结体可以生成微孔过滤器，作为吸咐氢气等气体的储藏材料，还可作为陶瓷的着色剂，用于工艺品的美术图案中。免费论文参考网。
2.2具有特殊的光学性质
所有的金属在超微颗粒状态时都呈现为黑色。尺寸越小，颜色越黑，银白色的铂（白金）变成铂黑，金属铬变成铬黑。由此可见，金属超微颗粒对光的反射率很低，通常可低于l％，大约几微米厚度的膜就能起到完全消光的作用。利用这个特性可以制造高效率的光热、光电转换材料，以很高的效率将太阳能转变为热能、电能。另外还有可能应用于红外敏感元件、红外隐身材料等。
2.3具有特殊的热学性质
大尺寸的固态物质其熔点往往是固定的，超细微化的固态物质其熔点却显著降低，当颗粒小于10纳米量级时尤为突出。例如，金的常规熔点为1064℃，当其颗粒的尺寸减小到10纳米时，熔点会降低27℃，而减小到2纳米尺寸时的熔点仅为327℃左右；银的常规熔点为670℃，而超微银颗粒的熔点可低于100℃。因此，超细银粉制成的导电浆料可以进行低温烧结，此时元件的基片不必采用耐高温的陶瓷材料，完全可采用塑料。采用超细银粉浆料，可使片基上的膜厚均匀，覆盖面积大，既省材料又提高质量。
2.4具有特殊的磁学性质
小尺寸磁性超微颗粒与大块磁性材料有显著不同，大块纯铁的磁矫顽力约为80安／米，而当颗粒尺寸减小到2×10-2微米以下时，其矫顽力可增加1000倍。若进一步减小其尺寸，大约小于6×10-3微米时，其矫顽力反而降低到零，呈现出超顺磁性。利用磁性超微颗粒具有高矫顽力的特性，已制成高储存密度的磁记录磁粉，大量应用于磁带、磁盘、磁卡以及磁性钥匙等;利用超顺磁性，人们已将磁性超微颗粒制成了用途广泛的磁流体。
2.5具有特殊的力学性质
因为纳米材料具有较大的界面，界面的原子排列是相当混乱的，原子在外力变形的条件下很容易迁移，因此表现出甚佳的韧性和一定的延展性，这样就使纳米陶瓷材料具有了新奇的力学性质。研究表明，人的牙齿之所以具有很高的强度，就是因为它是由磷酸钙等纳米材料构成的，这也足以说明大自然是纳米材料的成功制造者。纳米晶粒的金属要比传统的粗晶粒金属硬3～5倍。金属——陶瓷复合纳米材料则可在更大的范围内改变材料的力学性质，其应用前景十分宽广。
2.6宏观量子隧道效应
由于电子既具有粒子性又具有波动性，因此它存在隧道效应。近年来，人们发现一些宏观物理量，如微颗粒的磁化强度、量子相干器件中的磁通量等亦显示出隧道效应，称之为宏观的量子隧道效应。宏观量子隧道效应将会是未来微电子、光电子器件的基础，或者说它确立了现存微电子器件进一步微型化的极限，当微电子器件进一步微型化时必须要考虑上述的量子效应。目前研制的量子共振隧道晶体管就是利用量子效应制成的新一代电子器件。
3纳米材料在化工生中应用
由于纳米材料的特殊结构和特殊性能，使纳米材料在化工生产中得到了广泛的应用，主要应用在以下几方面。
3.1橡胶改性
炭黑纳米粒子加入到橡胶中后可显著提高橡胶的强度、耐磨性、抗老化性，这一技术早已在橡胶工业中运用。
纳米技术在制造彩色橡胶中也发挥了独特的作用，过去的橡胶制品一般为黑色（纳米级的炭黑较易得到）。若要制造彩色橡胶可选用白色纳米级的粒子（如白炭黑）作补强剂，使用纳米粒子级着色剂，此时橡胶制品的性能优异。
3.2塑料改性
3.2.1对塑料增韧作用
纳米粒子添加到塑料中，对增加塑料韧性有较大的作用。用纳米级SiC/Si3N4粒子经钛酸酯处理后填充LDPE，当添加量为5％时冲击强度最大，缺口冲击强度为55.7kj/m2，是纯LDPE的2倍多；断裂伸长率到625 ％时仍未断裂，为纯LDPE的5倍。用纳米级CaCO3，改性HDPE，当纳米级CaCO3含量为25％时，冲击强度达到最大值，最大冲击强度为纯HDPE的1.7倍，断裂伸长率在CaCO3含量为16％时最大，约为660％超过纯HDPE的值。
3.2.2塑料功能化
塑料在家用电器及日用品中的应用非常广泛，在塑料中添加具有抗菌性的纳米粒子，可使塑料具有抗菌性，且其抗菌性保持持久。现已应用此技术生产了抗菌冰箱，实际上就是在制造冰箱塑件时，使用的塑料原料中添加了某种纳米粒子，利用该纳米粒子的抗菌特性，使塑料具有抗菌杀菌的功能，国内某公司采用该项技术率先开发出无菌塑料餐具、无菌塑料扑克等产品，受到市场的欢迎。
3.2.3通用塑料的工程化
通用塑料具有产量大、应用广、价格低等特点，但其性能不如工程塑料，而工程塑料虽性能优越，但价格较高。在通用塑料中加入纳米粒子能使其达到工程塑料的性能，用纳米技术对通用聚丙烯进行改性，其性能达到了尼龙6的性能指标，而成本却降低1／3。
3.3化学纤维改性
近年来出现了各种新型的功能性化学纤维，其中不少是应用了纳米技术，如日本帝人公司将纳米ZnO和纳米SiO2混入化学纤维， 得到具有除臭及静化空气功能的化学纤维，这种化学纤维被广泛用于制造长期卧床病人和医院的消臭敷料、绷带、睡衣等；日本仓螺公司将纳米ZnO加入到聚酯纤维中，制得了防紫外线纤维， 该纤维除了具有防紫外线功能外，还具有抗菌、消毒、除臭的功能。
3.4涂料改性
在各类涂料中添加纳米材料，如纳米TiO2，可以制造出杀菌、防污、除臭、自洁的抗菌防污涂料，广泛应用于医院和家庭内墙涂饰。可制造出防紫外线涂料，应用于需要紫外线屏蔽的场所，例如涂在阳伞的布料上，制成防紫外线阳伞。还可以制造出吸波隐身涂料，用于隐形飞机、隐形军舰等国防工业领域及其他需要电磁波屏蔽场所的涂敷。在涂料中添加纳米SiO2，可使涂料的抗老化性能、光洁度及强度成倍提高，涂料的质量和档次大大升级，据称，纳米改性外墙涂料的耐洗刷性可由原来的1000多次提高到1万多次，老化时间延长2倍多。纳米ZnO 添加到汽车金属闪光面漆中，可制造出汽车专用变色漆。
3.5在催化方面的应用
催化剂在许多化学化工领域中起着举足轻重的作用，它可以控制反应时间、提高反应效率和反应速度。大多数传统的催化剂不仅催化效率低，而且其制备是凭经验进行，不仅造成生产原料的巨大浪费，使经济效益难以提高，而且对环境也造成污染。纳米粒子表面活性中心多，为它作催化剂提供了必要条件。纳米粒子作催化剂，可大大提高反应效率，控制反应速度，甚至使原来不能进行的反应也能进行。纳米微粒作催化剂比一般催化剂的反应速度提高10～15倍。
3.6在其它精细化工方面的应用
纳米材料的优越性无疑也会给精细化工带来福音，并显示它的独特畦力。如在橡胶中加入纳米SiO 2 ，可以提高橡胶的抗紫外辐射和红外反射能力。免费论文参考网。国外已将纳米SiO 2 ，作为添加剂加入到密封胶和粘合剂中，使其密封性和粘合性都大为提高。在有机玻璃中加入Al 2 O 3 ，不仅不影响玻璃的透明度，而且还会提高玻璃的高温冲击韧性。一定粒度的锐钛矿型TiO 2 具有优良的紫外线屏蔽性能，而且质地细腻，无毒无臭，添加在化妆品中，可使化妆品的性能得到提高。纳米SiO 2 能够强烈吸收太阳光中的紫外线，产生很强的光化学活性，可以用光催化降解工业废水中的有机污染物，具有除净度高，无二次污染，适用性广泛等优点，在环保水处理中有着很好的应用前景。在环境科学领域还将出现功能独特的纳米膜。这种膜能探测到由化学和生物制剂造成的污染，并能对这些制剂进行过滤，从而消除污染。
4结束语
精细化学品是指那些具有特定的应用功能，技术密集，商品性强，产品附加值较高的化工产品。主要包括医药、染料、农药、涂料、表面活性剂、催化剂，助剂和化学试剂等传统的化工部门，也包括食品添加剂、饲料添加剂、油田化学品、电子工业用化学品、皮革化学品、功能高分子材料和生命科学用材料等近20年来逐渐发展起来的新领域。
中国是个人口大国，十多亿人的生存与生存质量与精细化工息息相关[1]。近年来，精细化工的发展提高了国家的化学工业的整体经济效益，增强了国家的经济实力。当今，精细化工已成为世界化学工业发展的战略重点之一，也是化学工业激烈竞争的焦点之一。因此，精细化学品化学成为了化学工程与工艺专业不可缺少的一门专业课。
传统教学方法，仅仅采用“一人授课——多人听讲——期末考试”的单一形式，教学方法较为单一、古板，授课效果也受到限制。于是，针对传统的授课方法，并根据全国工程教育专业认证体系，在本专业调整的新培养方案基础上，对精细化学品化学教学内容和课程体系进行了改革。
1 优化教学内容
在确定教材时考虑了“精细化工”的学科特点，它不同于基础学科已经具有完善的理论体系，精细化工领域的发展很快，产品更新迅猛，先进工艺改进速度快，用一本教材很难详细论述，同时教材的更新速度无法适应其发展变化，因此在教学过程中采用自编讲义的方式解决了这一难题，它有利于教师在讲课中不断更新教学内容，补充本学科的最新发展前沿知识，也有利于教师将科研心得贯穿于教学，启迪学生的思维。主要参考教材内容主要包括染料、荧光增白剂、有机颜料、表面活性剂、涂料、香料、化妆品、农药，染料、荧光增白剂、有机颜料及农药方面的内容。
由于课程内容多但课时却有限（仅32学时），因此，在教学上应着重阐明具有原理性、方法性、规律性、创新性、代表性和前沿性的内容，略去不必要的生产工艺技术细节，注重培养能力，这样才能使学生在未来学习和工作中触类旁通，以不变应万变，为未来发展构筑宽厚的专业基础，获得广阔视野。
2 采用多媒体教学
精细化学品涉及的领域广，传统教学法“粉笔+黑板”费时费力，事倍功半，还吸引不了学生的眼球和兴趣。与传统的教学手段相比，多媒体教学优势在于能够实现“动态的问题形象化”、“微观的问题宏观化”、“抽象的问题具体化”、“表达的方式多元化”。依据教学内容，充分利用网上资源，引入最新动态和相关图片，部分工艺流程利用Flash进行效果渲染[2]。
3 实行开放授课
由于精细化学品这门课程内容较多，涉猎领域广，单独一位老师难于样样精通，因此，在教学中，我们除了主讲教师外，还邀请别的教师来客串讲课。这样可发挥各位老师的研究专长，结合介绍最新的科技成果及动向，提高课程质量，使学生能接触到最新最前沿的专业知识；同时，又提前接触各位老师的课题，为毕业设计（论文）及今后的工作打下良好的基础。
4 分小组分课题进行调研，并作报告
精细化学品种类繁多，发展迅速，更新频繁，为使学生真正达到学以致用的目的，掌握精细化工的前沿领域和发展方向，培养学生独立寻找问题、确定问题、解决问题、评价问题的综合能力，采取让学生分组讨论并作调研报告的方法[3]。每个单元都留有2个学时，让学生自己讲。讲解内容由教师指定或学生自己选择相关的感兴趣的知识。要求学生自己利用课下时间，分小组搜集材料，并形成书面材料。在课堂上报告后，其它同学和老师可以自由提问，并进行讨论。这样可提高学生获取知识的能力，也锻炼了即将就业的学生如何准备专业知识及如何展现自我。
5 精心选择课内实验，实施理论与实践相结合
针对课程内容以及实验室设施情况，为了更好地让学生理解课上理论，实现理论与实践相结合。由于课时有限，我们设计了薄层层析板的制备、液体香波的配制、市售胶水的制备、抗氧剂双酚A的合成、环保固体酒精生产工艺五个实验。这五个实验的设计一方面可以帮助学生加深对所学内容的理解，加强感性认识；另一方面这些实验是与日常生活相关的精细化学品的制备实验，学生在制备完成后可以得到实用的产品，更有成就感。
6 带领学生进入工厂观摩学习，积累生产实践经验
为使学生获得更加直接的生产实践经验，本课程还设计安排了工厂实习的机会。联系当地精细化学品的公司，带领学生参观生产线，了解实际生产过程的设计、流程及经营、服务等一条龙的生产销售过程。这种实习过程既能培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础；并且，通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
本门课程经过以上改革实践，学生的学习效果较以前传统教学有很大突破。但毕竟教师才是教师是课程教学改革和实施的关键性因素，因此教师必须要有强烈的责任心，不断提高自身的专业素养和学识水平，才能做到教学相长，才能更好的培养富有创新精神和创新能力的理论-应用复合型精细化工人才做出自己的贡献。
【参考文献】
[1]钱旭红.精细化工的发展与展望.绿色高新精细化工技术[M].北京：化学工业出版社，2004.
生活离不开化学,遍观周围,几乎每件事物都与化学有关,
化学与现代生活论文。 化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。自有人类以来就开始了对化学的探索,因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关,在我们的日常生活中无处不在。我国着名滑雪前辈杨石先生说:“农、轻、重、吃、穿、用,样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明,就没有人类的现代生活。 人是社会的人,社会是人的社会,因此可以从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。 化学作为一门庞大的知识体系,能用来解决人类面临的问题,满足社的需要,对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志,深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展,人类的发展离不开人的生存,而人的生存离不开化学。社会的一切发展,生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化,一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说:“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化,就没有地球上的生命,也就更不会有人类。是化学创造了人类,创造了美丽的地球。 就化学对人类的日常生活的影响来说,化学在我们的日常生活中无处不在。首先,我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。 “民以食为天”,我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍,如果没有他发明的这个化学技术,那么世界上就有一半的人得不到温饱,那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂,如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等,多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。 如果没有合成纤维的化学技术,那世界上大多数人就要挨冻了,因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨,其中90%是合成纤维。 何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶,少了合成橡胶,世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊?合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”,是生命得以延续的保证。没有了化学,就没了保证。 再看我们住的房子,石灰、水泥、钢筋,窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料,哪件不是化学制品?离得了铝合金的木制的窗户,也离不开化学制品油漆;就算不用玻璃吧,像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸,不是化学制品又是什么?还有我们的日常生活用品,如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边,都是化学制剂。 出了门,我们踏在水泥铺成的街道上,看到的是钢筋水泥做的高楼大厦,用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离不开汽油、柴油,各种汽油添加剂、防冻剂和各种油。如此种种,都是化学制品。现代人类根本无法离开人造化学品,我们每天24小时都被人造化学品所包围着。 其次,我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时,就会导致某些危害人类健康的疾病。1965年和1981年,我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破,为我们人类对生命和健康
的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术,人类才能控制传染病,才能缓解心脑血管病,使人类的寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品,世上不知有多少人要受病魔的折磨,不知有多少人会被病魔夺去生命。· 生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物,重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、酶、核酸等。 糖是自然界存在的一大类具有生物功能的有机化合物。它主要是由绿色植物通过光合作用形成的。它由C、H、O所组成,化学式为Cn(H2O)n,又叫碳水化合物。糖类包括单糖、多糖、淀粉、糖原、纤维素。生物界对能量的需要和利用均离不开糖类。糖类物质的主要生物功能就是通过生物氧化而提供能量,以满足生命活动的能量需要。生物界对太阳能的利用归根到底始于植物的光合作用和CO2的固定,与这两种现象密切相关的都是糖类的合成。光合作用是自然界将光能转化变为化学能的主要途径。糖类不仅是生物体的能量来源,而且在生物体内发挥其它作用,它对各类生物体的结构也起着支持和保护的作用,有时还起到解毒的作用等。总之,糖类是生命体维持生命所不可或缺的。· 蛋白质亦然。所有蛋白质都含C,N,O,H元素,大多含S或P,有的还含其它元素。蛋白质是氨基酸聚合物,水解时产生的单体叫氨基酸。蛋白质种类繁多,功能各异。它的广泛而多变的功能决定了它们在生理上的重要性。有的蛋白质起运输作用,有的起调节或防御作用。酶也是蛋白质,起催化作用,对生命体的新陈代谢起至关重要的作用。 核酸是由核苷酸组成。核酸分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两大类。DNA是生物遗传物质,它们都是控制遗传的关键,其中DNA的重组技术是遗传工程研究的主导技术。遗传工程的研究的发展将为人类解决面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等一系列重大问题开辟新途径,也具有极大的经济发展潜力。如果采用DN重组及细胞融合等技术改造苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等氨基酸的生产菌,氨基酸的含量就能提高几十倍,生产成本就大大降低。这些氨基酸产品广泛用于营养食品、助鲜及饲料添加剂等生,从而部分代替了粮食产品。如果生物固氮的遗传工程能培养出自行供氮的作物,使一切植物如小麦、水稻、玉米等都像豆科植物一样能自行固定分子态氮并转化成能被植物吸收的状态,能直接利用空气中的氮,不仅可以提高作物产量,增加作物的蛋白质含量,还能大大节省化肥,降低生产成本,减轻环境污染。 总之,现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程,还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件,都离不开化学。没有生命还有化学,没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱,也是社会存在和发展的支柱和动力。
