发布时间：2022-04-23 19:05:35
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的餐饮区域督导工作计划样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
一、统一思想、提高认识，加强创建工作的组织领导
创建全国文明城市是全面推进城市建设和管理水平，提升城市良好形象，促进各项事业发展的重要举措。自接受具体工作任务以来，局领导班子十分重视，成立了以主管领导为组长的创建迎检工作领导小组，具体部署、组织协调迎检各项工作；同时，多次召开中层领导干部会议，贯彻落实市委市政府、区委区政府创建迎检工作会议和文件精神，结合“三品一械”日常监管工作，将全体干部职工的思想统一到创建迎检的决策上来，增强全员的责任感、紧迫感和使命感。
二、精心策划、全面组织，贯彻落实创建迎检工作
按照区委区政府具体布置的工作任务，结合“三品一械”网格化监管的日常工作，我局分成药械巡查、监管许可和餐饮巡查等3个专项整治工作组，明确责任，将工作任务分解到小组与个人。一是以稽查科为基础组成药械巡查组，对重点区域的药械经营企业展开合规、安全性检查，包括：外方药的销售、药师是否在岗、从业人员是否取得健康证等；同时结合近期开展的“盐酸曲马多”专项检查任务，对经营精神类药品、成瘾类药物的企业进行重点巡查；此外，对重点区域的小超市、小士多无证经营常用药品行为进行专项整治。二是以药械科为基础组成监管许可组，结合网格化日常监管工作，着重监管重点区域的药品经营企业证照是否齐全、药品分类是否按规范摆设；同时，督促引导重点区域内未取得许可销售药械的企业依法办证、合法经营。三是以食调科为基础组成餐饮巡查组，主动派员配合区卫监所对辖区餐饮业、公共卫生行业的巡查工作。此外，还积极派员参与辖内主要交通路段文明交通督导工作。
三、突出重点、依法行政，抓好创建迎检各项工作
自8月11日起至8月31日止，我局按照区委区政府部署的重点区域，结合自身的行政监管职能，严把许可、依法行政，较好地完成了辖区迎检我局的任务和责任。经统计：创建迎检期间我局共出动行政执法人员104人/次、巡查药械经营企业164家/次、检查超市和士多96家/次；派驻药品生产企业专项检查12人/次、检查企业6家/次；配合区卫监所巡查餐饮和公共卫生行业4人/次、巡查企业20家/次。
四、存在的主要问题
一是无证经营药械的企业屡禁不止；
二是个别药品经营企业仍然存在违法经营违禁药品行为；
三是个别旅业（宾馆）、超市、士多仍然存在超范围经营药械的现象，取证取缔难度较大。
五、下一阶段工作设想
一是继续完善和理顺创建国家文明城市领导小组的职责与任务，抓住各阶段重点，细化各项工作措施；
二是继续加大“三品一械”日常整治力度，严惩严处违法经营违禁药品、超范围经营药械等行为；
一、指导思想
2
二、工作任务
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（一）提高分类覆盖面。
2
（二）大力推进垃圾减量，减轻垃圾处置压力
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（三）开展示范点建设，实现分类有引领
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（四）落实工作保障，实现分类有章法
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三、工作要求
4
2020年度垃圾分类工作计划
为进一步加大垃圾处置工作力度，切实提高垃圾减量化、资源化和无害化处理能力和水平，根据有关法律法规要求，结合我局实际，特制定本工作计划。
一、指导思想
根据《XX市XX区2019年生活垃圾分类工作实施方案》文件精神，积极推动全区资源利用率提升与垃圾无害化处理，拔高标准，强化保障，狠抓落实，巩固成效，推动全局生活垃圾分类处置工作创先争优，提质增效，更好的助力XX区经济社会高质量发展。
二、工作任务
（一）提高分类覆盖面。
1．全局分类处置覆盖率达到100%。2020年2月底前全局公共区域覆盖；垃圾分类覆盖所有科室、所有房间、所有楼道,指导下属能源保障服务中心3月底前完成垃圾分类设施建设；指导帮扶XX村、XX村、XX村、XX村建立垃圾分类设施建设。（牵头单位：局办公室；配合单位：各科、能源保障服务中心）
2.加大厨余垃圾回收覆盖面。加强宣传厨余垃圾回收力度，做到100%回收，做好“光盘行动”教育。指导联系村农村厨余垃圾、小集镇、农贸市场、餐饮单位厨余垃圾收运处置工作，按要求逐步推进厨余垃圾收运工作。做到厨余垃圾应收实收，防止厨余垃圾外流，日产日清。(牵头单位：局办公室；配合单位：XX村、XX村、XX村、XX村)
（二）大力推进垃圾减量，减轻垃圾处置压力
1、减少办公用纸数量，落实双面打印，杜绝重复打印，打印资料一次完成，科室负责人审核后方可打印，杜绝浪费。
2、教育大家使用纸质打包袋，减少塑料包装使用。
(牵头单位：局办公室；配合单位：各科、能源保障服务中心)
（三）开展示范点建设，实现分类有引领
1.开展示范点创建。以办公室为示范点，做好分类工作，逐步推广到全局。
2.加强示范队伍建设。发挥党员干部、督导员的示范引领作用，在局门厅建立宣传阵地，树立分类达人。
（四）落实工作保障，实现分类有章法
1.统一思想认识。垃圾处置能力提升关系人民群众的切身利益，是城市管理和环境保护的重要内容、社会文明程度的重要标志和政府部门的重要职责，是一项和谐工程、生态工程、文明工程和稳定工程。全局上下必须提高思想，统一认识，将打好垃圾处置能力提升战摆在重要位置，确保各项工作组织到位、力量到位、工作到位、保障到位，攻坚克难、狠抓落实，全力以赴推动工作开展。
2.努力提升专职队伍工作能力。开展垃圾分类宣传或垃圾分类知识培训活动每年不少于1次；切实提高专职队伍的工作能力。(牵头单位：局办公室；配合单位：各科、能源保障服务中心)
3．进行两次垃圾分类专项考核。6月底和12月底各进行一次生活垃圾分类考核，采取书面考核和实际操作结合的方式进行。对先进典型进行表扬，对后进人员进行再培训。(牵头单位：局办公室；配合单位：各科、能源保障服务中心)
三、工作要求
（一）加强组织领导。
为加强对垃圾处置能力提升工作的组织领导，成立由机关党委书记XX任组长，办公室主任XX任副组长，XX、XX为组员的领导小组，领导小组设在局办公室，具体负责部署推进、统筹协调、监督指导、考核验收等工作。办公室要进一步发挥牵头主抓作用，明确职责责任，细化工作目标、具体计划及专项方案，各科及下属单位要积极配合，形成部门联动、齐抓共管的良好氛围；领导要落实主体责任，全面全力推进工作开展。
（二）加强督查考核。
设立督导员，大力开展督查，督促工作进度，发现存在问题，并及时研究解决。对工作不重视，推进缓慢、低效的，给予通报批评。
（三）落实保障机制。
完善领导小组工作人员的组织保障体系；将垃圾分类工作所需资金纳入年度资金预算安排，在分类资金上给予大力保障。
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。共2页,当前第1页1
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。
例：《某酒店开业前准备工作计划》
进度 内容 完成时间 责 任人 备 注
4月
(运营) 1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作
4. 制定宾馆招员计划。
5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计
7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精装修开工。
3.宿舍 4.后勤工程动工,
5. 消防,空调,水.电.气管道完成,
6. 安装窗
7. 客房.餐饮大堂装修
8. 通信系统布线 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重点是员工宿舍
5月
(运营) 1. 员工报到,办入店手续,
2. 新员工酒店入职培训,
3. 开始市场调研,并制定营销方案,
4. 印制各种报表.单据
5. 订做员工训练服
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
总办
各部门经理 1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子
3. 弱电系统安装,锅炉安装
4. 室外场地清理,做绿化计划.
5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
根据教育部《关于在全国各级各类学校禁烟有关事项的通知》要求，为进一步加强学校精神文明建设，营造清新的育人环境，促进师生身心健康，学校决定创建无烟校园，工作实施方案如下。
一、指导思想
积极落实教育部创建无烟学校活动的要求，完善活动措施，加强师生健康知识教育和控烟舆论宣传，进一步提高广大师生对吸烟危害性的认识，积极主动参与禁烟、戒烟活动，努力营造无烟、清洁、健康、和谐的育人环境，力争达到无烟校园的标准。
二、工作思路
无烟校园建设是一项系统工程、长期工程，应坚持学校统筹、思想统一、制度完善、部门齐抓、全员参与的工作思路。具体工作中注重以宣传造氛围，以制度促规范，以检查保落实，以奖惩抓整改，以教育固成效，努力构建无烟校园的长效机制。
三、具体工作措施
（一）提高认识，加强领导
全校师生必须充分认识吸烟的危害性和加强禁烟工作的重要性、必要性，增强创建无烟校园的的责任感、使命感，加强无烟校园创建，对于营造健康向上的社会风尚，整体提高师生健康水平具有积极作用。
进一步加强学校对禁烟工作的组织领导，将无烟校园创建工作列入学校工作计划，与建设文明校园、优化育人环境工作有机结合，常抓不懈。学校成立无烟校园创建工作领导小组，负责校园内无烟督导工作，对学校无烟的执行情况进行检查，指导和督促各部门全面做好无烟校园创建工作。各部门负责人是本部门无烟工作的直接责任人，负有对本部门教职工、学生进行无烟宣传和劝导的责任。
领导小组下设三个工作组：
教职工组：由党政办公室牵头，负责教职工校园内的禁烟检查督导。
学生组：由学生处、团委牵头，负责学生在校园内的禁烟检查督导。
后勤组：由后勤处牵头，负责后勤系统人员及学校商业服务中心人员、餐饮中心人员、施工单位人员等的禁烟检查督导。
（二）加大宣传，形成禁烟共识
1.加强禁烟宣传。学校在所有建筑物悬挂禁烟标识，并将控烟宣传教育纳入师生健康教育内容，充分发挥校内现有宣传媒介的作用，通过课堂教学、讲座、班会、党团活动等多种形式，利用每年的5月31日世界无烟日、新生入学等关键时间节点，集中开展控烟主题宣传活动，向师生开展禁烟教育，讲清吸烟的危害性，普及基本医学知识，强化师生的禁烟意识，曝光校园内抽烟现象、公布无烟校园建设检查评比结果。让远离烟草成为广大师生员工的自觉行为，劝阻吸烟、，拒绝二手烟，共同营造良好的无烟氛围。
2.发挥教师的表率作用。教师在学校的禁烟活动中应以身作则、带头戒烟，通过自身的戒烟，教育、带动学生自觉抵制烟草的诱惑。教师不得在学生面前吸烟，并做到相互之间不敬烟，不劝烟，发现学生吸烟，及时劝阻和教育。学校应积极倡导和帮助吸烟的教职员工戒烟，摒弃不健康的生活方式。
3.强化引导教育。学校在主要区域如校门口、办公室、教学楼、学生宿舍、实验室等设置醒目的禁烟标识，校园内一律禁止吸烟。校园内不得张贴或设置烟草广告或变相烟草广告并禁止出售烟草制品。相关部门要做好外来人员进入校园时的禁烟解释和劝导工作。
（三）建立制度，督导检查
学校要建立健全无烟校园创建的规章制度，将履行禁烟职责纳入教职工考核和学生评价体系。
乐天玛特中国区CEO朴钟斗认为，面对8家刚收购的万客隆超市，通过精细化的管理来重新拟定公司的流程制度，打好基本功是乐天玛特进军中国市场的首要任务。“凡事从基础做起，从基本功训练职员。”
收购容易整合难
中国的零售业界对于乐天集团可能比较陌生。但在韩国，乐天集团是大名鼎鼎的第五大企业集团，在韩国本土以及印尼和越南，共开设了80多家乐天玛特大卖场。2008年1月，乐天集团斥资12.8亿元人民币，从荷兰SHV投资公司和中国粮油食品进出口总公司手中收购万客隆100％股权，进军中国市场。
通过收购的扩张方式能够最大程度地帮助乐天集团节约扩张成本，并极大地提高了扩张速度。而自收购以来，如何对作为仓储批发型超市的万客隆“大仓库”进行有效地改造整合，则一直成为零售业界持续关注的焦点。在业内人士看来，乐天集团转战中国市场的庞大野心能否得到践行的关键就在此举。
与乐天玛特超市注重散客的销售模式不同，万客隆可以说是中国最早的仓储型批发超市之一。“由于万客隆的这种定位，他与其他在同一商圈内的零售大卖场形成的是错位竞争，而这恰恰使得作为后来者的乐天玛特不得不面临着与这些零售巨头正面交锋的局面。”乐天集团乐天玛特超市有限公司副总经理说。业态定位基本相同的乐天玛特如何能在中外零售连锁超市的左右围攻下求得生存，已经成为迫在眉睫的难题。
此外，万客隆的店面构造、挑高超过5米的天花板，巨大的仓储货架、简陋的店内装修都对以购物环境舒适美好为诉求的零售卖场构成挑战。面对这些问题，去年一年乐天玛特花费了大量心血和资金来对其进行重新改造。
经过一年多的磨合，原来的仓储式超市如今摇身变成了大卖场，但同时也保留了少部分万客隆原有的高货架。乐天玛特负责人杨晓红解释说，“凭借着仓储型超市带来的销售采购的诸多优势，顾客在这里可以买到很多其他超市很少能见到的大包装的商品，比如10升一桶的酱油等等。之前万客隆超市积累了一大批以餐饮、学校食堂、机关团体为主的大宗专业采购群，他们的需求就是其他超市很少见的大包装食品。目前这部分大宗客户占的比例能达到乐天玛特顾客比重的30％左右，已经成为超市当前的销售优势。由于大宗客户的购买量较大，因此也能在很大程度上增加乐天玛特的采购总量，降低采购成本，从而使商品的价格保持低廉。”
“卖场管理无小事”
在乐天玛特看来，改造门店并不仅仅是简单的装修和更新设备，而是需要从公司的整个经营层面上进行对接，包括管理理念、业务流程和信息系统等各个方面。
“如果用一个词来概括乐天玛特的卖场管理，我认为用关注细节这个词最为恰当。”在零售圈有着十多年管理经验的杨晓红说，“货架在卖场是再普通不过的东西了，但是乐天玛特的观点是‘卖场管理无小事’，普通的货架怎么才能充分地展示商品，什么样的高度是让顾客最为方便的，什么样的货架陈列能让顾客拿东西最舒服，这些都在乐天玛特里有着严格的要求。”
除了将原有的货架改成更适合消费者购物视线的高度外，超市内的标识、灯光、地板、温度，都做到了人性化――更注重顾客的消费变化，用精细化的管理而不是靠规模制胜。
与此同时，乐天玛特中国区总裁朴钟斗还将韩国的超市管理经验带到了中国，让乐天玛特的制度对工作进行全面覆盖。工作中的每一个环节都有制度管理，让每个环节的工作都能真正做到有章可循。在乐天玛特工作的员工，上至总经理下到普通员工都有一个“中、长、短期的工作计划”，每个人的计划都需要上报到直接主管领导，主管领导作为督导，负责计划的监督执行，并且还要为下级提供一定的培训和指导。
区域做强，集群推进
乐天玛特此次收购北京万客隆门店只不过是乐天集团中国征程的第一仗。对于乐天集团而言，初战告捷的更多意义是在转战中国市场的征途中可以顺势开启下一站。
和其他进入中国市场的外资企业相比，杨晓红承认乐天玛特已经晚了不止一步。当别的对手都在虎视眈眈、伺机而动时，落后就极可能会痛失先机。在争夺市场的硝战中，乐天玛特的战略是立足区域市场，注重效益提升，实施差异化经营，最后实现规模扩张。在杨晓红看来，将一个区域夯实之后，再做进一步扩张是作为后来者的乐天玛特站稳脚步扩大经营的最好办法。
作为世界500强企业的韩国乐天集团旗下的大型超市，乐天玛特是中国市场被寄予厚望的重要力量。2008年在“乐天全面完成对中贸联万客隆的收购”的新闻会上，朴钟斗表示，乐天玛特将计划用10年时间，在中国的店铺扩大到200～300家，营业额达到1000亿元人民币。
提及合作的方式，杨晓红认为，只要达到乐天玛特的开店要求，方式其实可以非常灵活，租赁、购买，或是兼并、联营，各种方式都行。“不过，由于计划开设的门店数量很多，一般来说，我们会倾向于通过租赁的方式开店以减轻成本压力，不过购买也会占到一定的比例。例如，刚开业的山东青岛店就是我们以购买的方式新建的。”
“在经济低迷时期，不少人都会减少外出用餐的次数，这就为超市的发展带来了新的机会。”现在，像家乐福、沃尔玛、TESCO等大型外资超市纷纷逆势扩张，以增开门店的方式，加速在全国各大中小城市的跑马圈地。而与此同时，随着本土零售企业的竞争力也越来越强，乐天玛特作为一个市场的迟到者，面对内外夹击，最好的办法就是因地制宜的根据自己所处的地理环境，选择合适的发展模式发展连锁超市。
一、工作目标
坚持科学的质量观，层层落实质量责任，细化分解任务目标，通过持续加大宣传教育、政策扶持、监督管理、行政执法工作力度，“诚信、创新、品牌”质量精神深入人心，专利、品牌、商标、标准“四大战略”取得明显成效，发展、产品、工程、服务、环境“五大质量”水平大幅提升，全市质量基础进一步夯实，经济增长方式加速由要素驱动向创新驱动转变。
（一）发展质量：产业结构进一步优化，自主创新能力显著提升，争创市级以上企业技术中心8家；突破一批关键技术，完成新产品开发230项，申报省级技术创新项目50项。
（二）产品质量：农业标准化生产面积达到90万亩，全市主要农产品基地全部实现标准化生产，主要农产品质量安全抽检合格率达到96%。重点食品、制造业产品市监督抽查合格率达到91%。力争培育省名牌产品3件、市名牌产品7件；农产品“三品一标”认证50件以上，总数达到200件以上；新增注册商标150件，新认定著名商标10件、驰名商标1件、地理标志证明商标2件。
（三）工程质量：工程质量竣工验收合格率100%，质量通病得到有效防治，质量投诉进一步降低，工程质量继续保持市前列。争创“泰山杯”2项、“泉城杯”6项、省级“优质结构工程”2项、市级“优质结构工程”10项。
（四）服务质量：重要服务行业和关键服务领域的标准化覆盖率有较大提高。生产业顾客满意度达到80%以上，生活业顾客满意度达到75%以上。
（五）环境质量：重点工业企业污染物排放稳定达标率逐步提高，单位GDP能耗、化学需氧量排放量、氨氮排放量、二氧化硫排放量、氮氧化物排放量均完成市下达的下降指标。机动车环保检验率达到85%以上。
二、工作重点
（一）督促落实企业主体责任。
1、推行“企业首席质量官”制度。质监部门牵头，其他质量主管单位配合，按照《市企业首席质量官制度（试行）》，制定完善任职培训、工作职责、激励措施等相关制度，在30家企业率先建立“首席质量官”制度，适时组织经验交流，总结推广成功经验，逐步向全市企业推广普及。
2、落实企业质量关键岗位责任制。质监、经信、住建等部门负责，督促企业建立并实施岗位质量规范、质量考核等相关制度，对质量安全管理机构、质量工程师、监理工程师等关键岗位实行培训考核、持证上岗、按规程操作。年内帮助100家中小企业建立健全质量安全管理体系。
3、督促企业落实质量安全主体责任。各质量主管部门负责，督促企业建立、完善和落实质量承诺、自我声明、重大质量事故报告、工程质量终身负责制等主体责任，在食品、特种设备领域率先推行企业法人履责报告制度，并逐步扩大履责范围。推动企业落实产品“三包”责任，履行“缺陷产品召回”法定义务。指导行业龙头企业及各级政府质量奖获奖企业年度社会责任报告。
（二）加强质量基础工作。
1、推进标准化生产。农业局负责，大力推进农业标准化示范推广，农业生产技术操作规程总数达到14个以上。经信、科技等部门负责，组织优势企业采标和开展“标准化良好行为”创建，引导企业参与国家标准、行业标准编制修订活动，推动具有自主知识产权的核心技术上升为行业标准、国家标准。商务、旅游等部门负责，编制重点培育服务业企业名录，制定培育规划，在重要服务行业和关键服务领域强力推行服务标准化。年内对旅游景点、宾馆酒店、场馆会所、广场街道等重要公共场所的标志，用公共信息图形符号进行全面规范。质监部门负责，年内新建液体定量灌装机、酸度计、分光光度计、电导率仪、焦度计、验光机检定装置等6项社会公用计量标准并投入运行。
2、增强技术创新能力。经信、科技等部门负责，突破一批关键技术，推进关键技术成果转化。建设一批创新载体，鼓励企业积极创建国家、省级企业技术中心。储备一批人才队伍，开展工业专家队伍建设，大力实施“企业经营管理人员素质提升工程”，引导优势企业超前研究、主动探索转方式调结构的新途径。积极组织推荐优秀专利项目参加国家、省和市级各类奖项评选。启动知识产权优势企业培育工程，优化专利结构，努力培育中国专利明星企业。
3、推广先进管理模式。质监、经信等部门负责，在行业龙头企业中逐步推行卓越绩效管理模式。认真落实省质监局《千家企业节能低碳行动实施方案》，对全市12家重点企业实施专项技术帮扶，创建省和市能源计量标杆企业各1家；食药局负责，在药品领域广泛推行GMP、GSP认证；环保局负责，加快实施水污染物、大气污染物减排和农业面源污染治理三项重点工程，削减增量，压缩存量，改善水和大气环境质量。住建委负责，强化建筑节能监督，重点加强外墙保温施工工程的监督。民营办牵头，发挥锻压铸造协会作用，指导行业内企业分批完成窑炉改造。
4、加强质量诚信体系建设。住建委负责，根据各级诚信体系建设指导意见，做好质量失信“黑名单”、工程建设不良行为记录管理的建立制工作。农业、质监、工商、卫生、食药、环保等部门负责，逐步建立以组织机构代码实名制为基础的企业质量信用档案和以物品编码系统为溯源手段的质量信用信息平台，完善企业质量信用分级分类监管制度，实施企业质量信用分级分类管理。年内创建省级诚信计量示范单位1家、市诚信计量示范单位2家，组织评选守合同重信用企业50家、消费者满意单位50家、文明诚信企业100家，打造10条餐饮安全示范街、200家示范店。
（三）保障重点领域质量安全。
1、加强重点工程、设备监理监管。住建委负责，深化住宅工程质量通病治理，落实住宅工程分户验收制度，严把施工图设计文件审查关、工程招标关、建筑市场准入关，对基础、主体等涉及结构安全部位实施多层面监督，对防水、节能等关键环节强化过程控制。质监局负责，对学校、幼儿园、车站、商场、旅游景区等人员密集区域以及居民住宅的在用电梯、锅炉等开展专项监督检查。
2、加强食品药品监管。农业、食药、工商、卫生等部门负责，把好初级农产品、食品生产加工、市场流通、餐饮服务等关口，实现“从农田到餐桌”的全过程监管。加大执法力度，防止违禁投入品和假冒伪劣产品进入农业生产领域。全面强化对食品生产加工企业和食品生产加工小作坊的监管，重点打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。抓住农贸市场内和农贸市场外两个重点区域，规范食品流通领域市场秩序。着力做好餐饮领域和各类食堂的管理，做好食品摊贩、前店后厂（坊）和学生“小饭桌”的监管。
3、加强产品、环境监测。各有关部门负责，及时收集、统计、分析与产品相关的伤害信息，评估产品安全的潜在风险，及时产品伤害预警。环保局负责，对具备条件的重点污染源全部安装在线监测系统，完善运行重点监管企业、城市污水处理厂、主要河流断面、城市环境空气、重点区域视频五大监控系统。
（四）大力实施品牌带动。
1、全面启动市长质量奖评审工作。质监局牵头，依据《市市长质量奖管理办法》，制定完善评审细则、实施指南、工作程序等相关配套文件，编制年度市长质量奖工作计划，确定重点培育企业名单，奖励一批质量管理先进、成绩显著的组织和个人。深入开展质量强市创建，继续组织开展争创“全省质量强市示范区”、“全国质量强市示范城市”活动。
2、深入开展商标战略。工商局负责，围绕高端制造业、战略新兴产业、旅游业、现代服务业和特色农业，在三次产业领域深入实施名牌战略，创建一批品牌产品、品牌工程和品牌企业。积极开展商标战略示范市创建活动，加大驰名、著名商标申报工作力度。积极引导具备条件的旅游景区、星级饭店、旅行社创建国家级、省级旅游单位。
3、努力培育区域品牌。依托明水经济技术开发区等重点园区，积极开展争创“全国知名品牌示范区”活动，大力推进优质产品生产基地创建。推荐园区、企事业单位申报国家、省、市级知识产权试点（示范）。着力做好绣源河、朱家峪、龙山文化遗址公园等景区建设，围绕重点城市建设和旅游项目，加大招商力度，打造文化旅游、精品旅游品牌。指导符合创建要求的镇街开展省级旅游强镇创建工作。加快“全聚德大葱”直供基地建设，努力提升大葱、龙山小米等基地、园区建设水平，整体融入我市30万亩现代农业示范区规划建设框架。
三、保障措施
（一）强化组织领导。市政府成立质量强市工作领导小组，负责对实施质量强市战略的统筹规划、组织实施和督导考核。各镇街、部门要加强对质量工作的组织领导和统筹协调，制定具体实施方案，细化任务、明确时限和要求，逐级落实责任。质量强市领导小组要建立联动机制，定期召开联席会议，形成政府主导、企业主体、部门主动、上下联动的工作格局。
（二）强化宣传教育。深入推进企业质量文化建设，继续开展“构建质量诚信”、“生产线上讲文明”等主题活动。坚持正确的舆论导向，充分发挥新闻媒体的作用，对质量强市战略进行广泛宣传，树立一批质量先进典型。深入开展“质量月”、“3·15消费者权益日”、“专利周”等群众性质量活动，努力营造政府重视质量、企业追求质量、社会崇尚质量、人人关注质量的浓厚氛围。
（三）强化执法监管。各有关部门要依据各自职责，深入开展重点产品、重点工程、重点行业、重点区域和重点市场质量执法，严厉打击危害公共安全、侵犯知识产权、危及人身健康和生命安全的质量违法行为，重点质量案件要实行挂牌督办。要充分发挥“83312345”、“12365”、“12315”、“12330”等平台作用，畅通质量投诉和消费维权渠道，有效调解和处理质量纠纷。
填报时间：2020年3月4日
序号
发现问题
解决措施
挂社区督导领导
督导社区
街道整改负责人
整改时限
整改情况
备注
1
目前在社区进行复工复产备案的企业有36户，个体经营户300家，因办营业执照是在市场监管单位，社区没有全面掌握底数，特别是有的虽有注册，但没有经营的空壳商户；有的已经倒闭，但没有注销的空挂户等；对没有复工复产的企业和经营户跟踪服务不够，对他们在复工产中存在的困难和原因分析研究不多，特别是由于疫情所造成的人员不够、设备不全、消毒措施不完善等问题解决办法不多。比如：复工复产企业和个体经营户众多，特别是像亚都花园周边小超市多的问题，社区和街道人员少，难以做到每家每户消杀工作均督查到位，并形成常态。
一是与市场监管所对接，详细掌握企业和商户数量；二是分清经营状况，对需要继续经营的做好复工产防疫指导，不再经营的搞好防疫宣传；三是区分类型行业，特别是饭馆、餐厅、酒吧、烧烤、足浴、KTV等人员聚焦性场所要重点做好工作；四是精准制定工作计划，对员工不够的，鼓励多有本地工人，主动联系村组的劳动力，为商户解决用工问题；对因疫情造成的设备不全措施不完善的问题，让商户主动采购体温计、口罩、消毒液，并做好消毒登记。
张三、李四
(督导时间：3月1日、3月3日、3月4日)
里社区
张
李
2020年3月8日前
正在整改中。目前，街道和社区联合开展督查工作，督促辖区复工复产企业和个体户做好消毒工作，粘贴出入码。
2
辖区内个别餐饮店存在提供堂食、桌餐等聚集性用餐情况。特别是小区周围的早点店、米线馆等。顾客中有的不戴口罩入店，有的不扫描二维码，有的用餐时坐在一起距离没有拉开等，而经营业防范意识较差，有的视而不见习以为常，有的不加提醒放任不管，有的蜻蜓点水只是说一下就不管了。
一是错时突击性检查行动,加大对辖区内餐饮店监管。二是对经营主要进行教育，要求店主要有责任意识防范意识，主动对进店人员进行防疫讲解。三是安排服务员做好监督，专人负责对进店人的扫码要求。四是店内不启用餐桌，动员人员打包带走，对不愿打包的要坚决要求坐在空旷地方，拉开距离，不大声喧哗。五是联合城管执法队、市场监管所加大巡查检查力度，做好记录，对屡教育不改的，强行要求停业整顿，直到整改到位。
(督导时间3月1日、3月3日、3月4日)
社区
2020年3月8日前并长期坚持至疫情结束
正在整改中。目前，街道、执法队和社区联合开展督查工作，定期不定期开展巡查，发现一家整改一家，督促辖区复工复产企业和个体户做好消毒工作，粘贴出入码等防疫工作。
3
疫情防控宣传工作没有做到入脑入心，有的群众对疫情警惕意识有所松懈，有的群众存在没戴口罩情况。
一是进一步加大宣传力度，创新宣传方式，多措并举，强化疫情防控知识入脑入心。二是安排社区人员采用发宣传单、扩音器喊话，设置宣传标语等方式加大宣传覆盖率。三是联系药店，加强口罩的供应。四是强化提醒，对没有戴口罩的要主动阻止，督促。五是采取必要措施，在小区、商场、超市等门口店口，严格执行不戴口罩不得进入的要求，让不戴口罩者寸步难行。
(督导时间3月1日、3月3日、3月4日)
社区
2020年3月8日前并长期坚持至疫情结束
正在持续整改中。社区和小组定期在小区和村组播放防疫知识小广播，宣讲防疫工作；同时，对在小区、商场、超市等门口店口粘贴出入码和测体温的情况进行巡查。
4
出入口管控存在漏洞，扫码出入提醒督促不够，部分进出人员未佩戴口罩，小区内防控宣传氛围不浓。比如小区就存在此问题。
1.社区组织人员通过粘贴宣传画，流动宣传等方式加大防控工作宣传力度，同时加强对物管公司督促监督。2.物管公司对门卫、管理人员加强培训，严格执行出入管理规定。
(督导时间：3月2日、3月4日)
盘社区
2020年3月5日前整改完成
整改完成。对辖区有人员流动的小区和商店进行巡查和提醒，加强防疫工作的督促检查。
5
开放式小区外来人员摸排和登记有待加强。比如：商业街是开放性小区，人员出入管理不严格。
社区对外来人员摸排、居家隔离人员严格管控，做到不漏一人不漏一户。
(督导时间：3月2日、3月4日)
社区
2020年3月5日前整改完成
整改完毕，社区和物管加强对出入人员的排查，严格出入一人登记一人，并在显眼处粘贴出入码，要求凡是出入人员均扫码。
6
社区、居民小组一线人员反映缺口罩、体温计的问题。
作为目前防疫工作的普遍性问题，积极向街道申请，街道积极协调物资，尽量满足一线人员的需求。
(督导时间：3月2日)
社区
2020年3月6日前整改完成
街道均定期发放相应物资，在街道能协调物资的能力范围内，先后7次为社区和村组干部发放口罩。街道目前也在陆续为村组干部发放口罩，同时积极与防疫指挥部对接体温计事宜。
7
医院周边环境卫生清扫不干净，特别是未建房的空地处有大量垃圾存在。
街道疫情办及时与辖区内单位对接，限期进行整改落实清扫干净。
(督导时间：3月2日)
大社区
2020年3月6日前整改完成
街道目前与执法部门、洁成公司和辖区单位积极对接，对周边环境卫生进行清理，开展城市周边环境大清理，清理工作正在持续开展中。
8
酒店：1、保安人员未全面对出入酒店人员进行登记、测量体温及登记；2、酒店内未严格按要求进行消毒；3、部分酒店工作人员及进入酒店人员未戴口罩；4、疫情防控物资配备不齐。
对现场发现的问题已现场责令当日整改完毕。但是要对辖区存在类似的问题进行督查，重点查营业性场所消毒情况、出入人员登记情况、体温检测情况等，发现一家整改一家。
(督导时间：3月1日)
红社区
立即整改并长期坚持
已现场责令当日整改完毕。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
9
车城：1、保安人员未严格按照疫情防控工作要求全面对进入此市场进入的车辆及人员进行体温测量、扫码或登记；2、未严格按照疫情防控工作要求对进入市场的车辆进行消毒;3、市场内部部分经营户未到社区办理复工复产报备。
对现场发现的问题已现场责令当日整改完毕。重点查营业性场所消毒情况、出入人员登记情况、体温检测情况等，发现一家整改一家。同时，督促未报备复工复产情况的企业和个体户及时报备。
(督导时间：3月1日)
红社区
立即整改并长期坚持
已现场责令当日整改完毕。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
10
二手车市场：1、入场同车人员未全部扫码 ；2、营业大厅门口无人监督办事人员扫码；3、部分工作人员工作期间有时有摘出口罩现象；4、市场内部部分经营户未到社区申报复工复产；5、市场内部部分经营户未办理营业执照。
对现场发现的问题已现场责令当日整改完毕。重点查营业性场所消毒情况、出入人员登记情况、体温检测情况、扫码情况等，发现一家整改一家。同时，督促未报备复工复产情况的企业和个体户及时报备，督促未办理营业执照经营户及时到市场监督管理部门办理手续。
(督导时间：3月1日)
红社区
立即整改并长期坚持
已现场责令当日整改完毕。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
11
部分市场出入口管控存在漏洞，其中一大门未配备体温计，扫码出入提醒督促不够，市场内部分商户未佩戴口罩营业，市场内防控宣传氛围不浓。比如：三七市场内。
1.社区组织人员通过粘贴宣传画，流动宣传等方式加大防控工作宣传力度，同时加强对物管公司督促监督。2.物管公司对市场内营业商户逐户排查，对未报备企业一律关停并督促办理相关报备手续。对门卫、管理人员加强培训，严格执行出入管理规定。3.街道组织城管执法队、市场监督管理所对市场内商户、市场外商户开展开展日常巡察，加强管理。
(督导时间：3月1日)
社区
2020年3月3日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
12
部分市场内存在未报备商户开业情况，部分市场临街商户出入码未张贴，市场出入口对进入市场人员管控不细。比如：宝业大商汇。
1.社区组织人员通过粘贴宣传画，流动宣传等方式加大防控工作宣传力度，同时加强对物管公司督促监督。2.物管公司对市场内营业商户逐户排查，对未报备企业一律关停并督促办理相关报备手续。对门卫、管理人员加强培训，严格执行出入管理规定。3.街道组织城管执法队、市场监督管理所对市场内商户、市场外商户开展开展日常巡察，加强管理。
(督导时间：3月1日)
新社区
2020年3月3日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
13
部分小区电梯间等公共使用区域消毒措施单一，覆盖范围不够。消毒记录没有建立台账记录。外来人员摸排需要加强。比如：祥明家园。
1.社区督促物管公司完善消毒记录台账，安排专人负责消毒工作。2.对电梯间、楼道、小区内超市严格按照消毒规定做好日常消毒工作，严防使用不当出现意外事件。3.社区对外来人员摸排、居家隔离人员严格管控，做到不漏一人不漏一户。
(督导时间：3月1日)
社区
2020年3月5日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
14
艾尚佳户外遮阳：无人员体温登记表，扫码出入提醒督促不够。
1.社区组织人员通过粘贴宣传画，督促厂里完善人员体温登记表。2.督促工作人员严格执行出入管理规定。
(督导时间：3月2日、3月4日)
社区
2020年3月5日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
15
众建筑设备租赁站：无消毒用具，暂未对厂全面消毒。
1.社区组织人员通过粘贴宣传画，流动宣传等方式加大防控工作宣传力度。2.督促尽快购买消毒用具，及时对厂里全面消毒，在对厂没有全面消毒前严禁复工。
(督导时间：3月2日、3月4日)
社区
2020年3月5日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
16
南卧商贸有限公司：环境卫生差，个别员工没有佩戴口罩。
社区督促公司整改环境卫生，加强员工的防控意识，员工工作期间必须佩戴口罩。
(督导时间：3月2日、3月4日)
社区
2020年3月5日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
17
大商贸有限公司：消毒药水有但未使用，人员体温登记表登记不全面。
1.社区督促公司对消毒药水的使用做好日常消毒工作，严防使用不当出现意外事件。2.督促好公司工作人员的体温登记，一旦发现温度超过37.3℃的人员将立即报告。
(督导时间：3月2日、3月4日)
社区
2020年3月5日前整改完成
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
18
个别复工复产企业点（高速施工租房处）存在聚集性未分开就餐问题，食堂操作人员未戴口罩，缺乏防护意识。
加大防护宣传，严格执行非桌餐分开就餐要求。
(督导时间：3月2日)
社区
2020年3月8日前
已完成整改。并且定期开展防疫工作的督查和检查。
19
春节期间从外省返回辖区人员经排查为128名，复工复产后去留底数不清。
进一步加强排查，逐一对前期摸排出的128名外省返文人员的去留动态进行全面了解掌握。
(督导时间：3月2日)
社区
2020年3月8日前
正在进一步加强排查，摸清底数。
20
社区存在脏、乱、差盲点。
进一步加强组织爱国卫生清扫保洁消毒活动，努力提升安全卫生宜居人居环境。
(督导时间：3月2日)
社区
2020年3月8日前并长期坚持至疫情结束
正在持续开展爱国卫生活动，进行村寨环境卫生整治。
撰写人：___________
日
期：___________
2020年酒店经理年终工作总结
一、科学决策，群策群力。
酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总经理带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
（一）、经营创收。
酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为___万元，比去年超额___万元，超幅为___%；其中客房收入为___万元，写字间收入为___万元，餐厅收入___万元，其它收入共___万元。全年客房平均出租率为___%，年均房价___元/间/夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。
（二）、酒店通过狠抓管理，挖掘潜力，开源节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
酒店全年经营利润为___万元，经营利润率为___%，比去年分别增加___万元。
（三）、酒店通过强化《员工接待基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候、行为标准、技能技巧、着装、规范、素质。
”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，提高了员工的优质服务水准。此外，在大型活动的接待服务中，销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自多方面的表扬信，信中高度赞扬我们“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动等。
（四）、酒店全年几乎未发生一件意外安全事故。
在酒店全体管理人员的关心指导下，店级领导天天召开部门经理反馈会，对通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店全体管理人员率先垂范，___指导党员干部及全体员工，结合酒店经营、治理、服务等实际情况，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的治理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。要害是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过___对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门之间相互推诿扯皮现象少了，互通信息、互为补台、互相尊重多了；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，主动关心参加、检查仔细认真多了。在一些大型活动中，在酒店全体领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、创品牌效果，抓好全面工作
酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，___了一些验审预检等。这些大_大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的治理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了如下工作。
（一）以效益为目标，抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，销售人员上半年就是同规模星级酒店的___倍多。酒店总经理班子分析原因，要害是人，是主要治理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员进行调整，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入明显上升。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还非凡重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的各种接待活动期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过___%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每班的___登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年前台登记、会客登记、上网发送等没有发生一起错登漏登现象。
总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的___%提高到___%。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大_大小小的客人投诉。一年来，销售部接待并处理宾客投诉，为酒店减少了经济损失，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础治理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。
（二）以改鄯为动力，抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在治理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的治理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或治理不得法等还会带来一些负面的影响；另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。治理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要治理者若素质欠佳或治理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了治理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满足的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜百余种，此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级董事会的基本肯定和表扬。
（三）以客户为重点，抓好物业工作
1、在日常的管理工作中。各部门按要求和规定安排工作；如夏天到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发现有人私自动用公司的用品了，投诉；冬天到了，暖气不热了，投诉；就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当有关部门接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满足为止。
2、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费，管事部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。
（四）以质量为前提，抓好客服工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客服”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、___的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区查出住客不符的房间，不符人员多起。客务部查出安全隐患（客人未关门、关窗；不符合酒店电器使用规定）数起。
（五）以“防”为内容，抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保安部、工程部都积极制定安保方案和应急预案、及时签订安全协议书。按时___酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用；对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
（六）以降耗为核心，抓好维保工作
1、酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有治理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。
2、抢修维修。维修组的同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
（七）以精干为原则，抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初，在全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减___名编制，并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。
（八）以“准则”为参照，抓好培训工作
1、酒店讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工接待基本行为准则》20字内容，由领导___召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解治理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共___培训数批，约___人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。人事培训部每周二、四下午___小时，定期___前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训；下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。各部门在酒店___培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银天天早班后利用业余时间进行培训；主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素质提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满足度也提高了。一年来，各部门共自行___培训200批，约___人次参加。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，对日常业务培训优秀者酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
四、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题
一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、设施设备不尽完善。
2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐；二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“评定模式”；三服务技能随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。
3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。
通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作计划，以指导__年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
