发布时间:2023-08-04 17:18:54
序言:写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁,我们为您精选了8篇的快递行业市场细分样本,期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发,请尽情阅读。
关键词:高职高专;营销类专业;非营销类专业;市场营销课程;模块化教学
中图分类号:G718.5 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2017)09-0228-02
重庆公共运输职业学院(以下简称我校)开设市场营销课程的专业有:市场营销、汽车技术服务与营销、城市交通运输管理(物流方向)、会计与统计核算、报关与国际货运。在以往的市场营销课程模块化教学过程中,往往采用相同的教学模块,没有突出不同专业对市场营销课程的教学要求。经过几年的教学实践,我校逐渐摸索出营销类专业与非营销类专业市场营销课程差异性模块化教学的方式、方法和模块选择。
一、营销类专业的市场营销课程教学模块选择
1.市场营销专业市场营销课程教学模块选择。我校市场营销专业主要培养掌握市场营销的基础理论和专业知识,具备一定的业务谈判、推销、市场调查、价格策划、渠道研究、广告策划、产品分析、营销计划制定和实施等专业技能,能够从事市场调查、销售、导购、收银、市场开发、电话营销、客户关系管理、售后服务、网络营销、促销、广告等工作的高素质技能型人才。市场营销专业市场营销课程教学模块如表一所示。
由于市场营销专业为了培养学生的营销能力,后续的专业课程还有消费行为分析、市场调查、网络营销、广告策划、推销实务等课程,因此,该课程在教学中针对广告、推销、市场调查等内容不做深入的展开。但是,为了让学生尽可能多地了解行业,在教学中尽量介绍汽车、手机、房地产、家具、服装、饮料等行业产品的营销策略,比如,王老吉市场定位、中国汽车市场细分、Iphone6手机营销策略、龙湖地产精品项目研究等内容,让学生通过这些产品了解相关行业。
2.汽车技术服务与营销专业市场营销课程教学模块选择。我校汽车技术服务与营销专业主要培养掌握基本的市场营销和汽车技术理论知识,具备一定的新车销售、二手车评估鉴定、汽车保险与理赔、汽车保养与维护等专业能力的高素质技术技能型人才。结合该专业特点,在模块二市场研究分析模块,重点介绍中国汽车市场营销环境,中国消费者购买汽车的消费行为分析,中国汽车市场调查报告,中国汽车市场细分(微型车、小型车、紧凑型车、中型车、中大型车、豪华车、MPV、SUV、跑车、面包车、电动车、混合动力车、皮卡)等内容。在模块三市场营销策略模块,重点介绍汽车的产品策略、定价策略、销售渠道(汽车4S店、二手车交易市场)、促销策略等内容。
二、非市场营销专业市场营销课程教学模块选择
1.城市交通运输管理专业(物流方向)市场营销课程教学模块选择。该专业主要培养具有创新创业意识、专业技能和良好职业素养,掌握物流管理及相关知识,具备物流市场开拓、采购、仓储、配送、运输、收派、处理、报关与货代、客户服务、电子商务与快递管理等物流职业能力,能够从事采购管理、仓储管理、成本核算、运输管理、配送管理、信息管理、客户服务、快递管理、外贸物流、电子商务等物流相关工作的高素质技能型人才。结合该专业的人才培养方案,在市场营销课程授课过程中,重点介绍中国物流市场现状,中国主要的快递公司经营现状,快递新产品的开发,物流中如何开展市场营销、服务营销,物流市场定位,市场竞争战略选择,公共关系等方面内容。
2.会计与统计核算专业市场营销课程教学模块选择。该专业主要培养掌握会计与统计核算基本理论、基本知识与基本技能,既能用手工方法处理日常业务又能用相关软件进行业务操作,并能胜任企事业单位和社会中介组织会计、统计以及其他相关经济管理工作的高素质技术技能型人才。在该专业的市场营销课程授课过程中,除了介绍市场营销的相关知识,还要结合该专业学生就业,利用市场细分、市场定位、市场竞争战略选择、SWOT分析等内容,教会学生分析自身优势、劣势、机会、威胁,结合经济社会发展,利用差异化战略、集中化战略、低成本战略,在就业过程中学会自我推销,找准自己未来的发展方向。
3.报关与国际货运专业市场营销课程教学模块选择。该专业主要培养掌握报关与国际货运的基础理论和专门知识,能够应用计算机网络和信息技术,在海关、报关行、国际物流和涉外经济贸易部门从事国际商务活动、国际贸易和管理工作的高素质技术技能型人才。在该专业的市场营销课程授课过程中,在模块二市场研究分析中,重点介绍国际贸易环境,重点学习市场细分、市场定位、市场竞争战略选择、SWOT分析等内容。同时,结合该专业学生就业,教会学生分析自身优势、劣势、机会、威胁,结合经济社会发展,利用差异化战略、集中化战略、低成本战略,在就业过程中学自我推销,找准自己未来的发展方向。
4.其他主要的财经大类专业市场营销课程教学模块选择。(1)国际经济与贸易、工商企业管理、连锁经营管理等专业。从事国际贸易、工商管理、连锁经营等工作,市场营销显得尤其重要。市场营销更多的是研究消费者需求,进行市场调查,市场细分与定位,市场竞争战略选择,营销计划制定执行,4P营销策略选择等。因此,学习国际经济与贸易、工商企业管理、连锁经营管理等专业的学生,必须牢牢记住:一个企业如果产品销售不出去,所有的生产、人事、财务工作都是徒劳,这个企业必定走向死亡。如果当年诺基亚大力开发智能手机,而不是固守只能打电话发短信的老式手机,那么诺基亚就不会倒下。因此,对国际经济与贸易、工商企业管理、连锁经营管理等专业学生而言,市场营销课程教学模块中,消费者需求、市场调查、市场细分与定位、营销环境分析、市场竞争战略选择,营销计划制定执行,4P营销策略选择等内容是学习的重点。(2)公共事务管理、民政管理、行政管理、人力资源管理等专业。这些专业培养的学生工作在营销第一线的可能性不大,因此,在市场营销课程教学模块选择中,对于市场营销知识,只做简单的介绍。需要加强的教学模块主要是,模块三市场营销策略的任务四公共关系。因为,对政府部门、事业单位、公共团体而言,公关显得尤其重要。做广告、宣传,争取民众的支持理解,其实也是公关的一个内容。当然,在开展公关之前,需要舆论调查、环境分析、广告研究等工作,因此,营销环境分析、市场调查、4P营销策略分析等内容也是教学模块的一些比较重要的内容。
参考文献:
[1]沈莹.高职市场营销专业“模块化教学模式”的研究[J].辽宁高职学报,2007,(12).
[2]林瑛.非经济管理类专业《市场营销学》课程教学探讨[J].南昌高专学报,2009,(12).
Discussion on the Modular Teaching of Marketing Course in Marketing and Non-Marketing Major in Higher Vocational Colleges
―Taking Chongqing Public Transport Career Academy as an Example
ZHAO Dong-ming,SHU Hong
(Chongqing Public Transport Career Academy,Chongqing 402247,China)
据媒体报道,在全国范围,像这样的合作已初露端倪,并有愈演愈烈之势,业务多元化俨然将成为今后药店发展的潮流。像广州二天堂与中国移动合作开展的“药讯通”,以及中国联通营业厅入驻云南东骏大药房,皆在此列。
强强联合,不仅限于医药行业,海尔与蒙牛特仑苏的携手也在印证这一趋势。在这种态势下,处于竞争劣势的中小型药店该何去何从?
与大型药品超市、连锁药店相比,中小型药店无论从资金实力、产品种类、经营规模、销售价格任何一方面都不占优势。是不是就无法竞争了呢?答案当然是否定的。笔者认为,反其道而行之,聚焦资源,集中一点,才是中小型药店的制胜之道。
相信很多消费者都有过这样的经历,某些药跑好几个药店都买不到,店员给推荐其它品牌或替代药物又不敢尝试。事实上,再大的药店也不可能汇集所有种类的药,也没有必要这么做,而特定人群的用药需求已足够达到值得市场细分的程度。在注意到这一点后,作为源头的药品生产企业已经觉悟,同一品种根据不同人群进行再度细分,更加专业化,比如小快克牌、江中小儿健胃消食片等等,纷纷取得了不俗的成果,所做的,不过是一种概念上的细化,并未增加太多投入。这一点,笔者认为可以给中小型药店带来新的启示。
终端不妨专业化!
一、以人群细分
仍以儿童用药为例,这是一个相对特殊的市场,有着独特得需求。首先,儿童的生理结构与成人有着诸多不同,对药物的耐受能力差别很大。此外,作为家庭的核心,监护人对儿童用药安全更加重视,不可与成人药品一概而论。因此,聚焦资源,打造儿童药店,专一销售儿童药品、保健品,做到品类齐全,服务专业,必然更容易博得父母信赖。
二、以症状细分
关键词:海南快递 服务质量 强化管理
中图分类号:F127 文献标识码:A
文章编号:1004-4914(2013)05-129-02
一、海南省快递行业客户服务质量的现状
海南省邮政管理局和12305投诉热线提供的资料显示,海南快递行业客户感知的服务态度不尽人意、服务水平不高,投/申诉主要集中在以下几个方面。
1.快递收/派件服务。根据海南省邮政管理局提供的《2011年及2012年第一季度海南邮政业消费者申诉情况的通告》(以下称“通告”)显示,消费者对收件服务比较满意,快递企业在市区范围内均提供上门收件服务且不收取服务费用。但在快件派送方面却不尽如人意。《快递服务标准》要求“按名址面交”进行投递。“通告”显示因快件没有经过收件人允许直接放置小区保安处,由保安代签;快递员派送至小区楼下而不是家门口等原因导致顾客不满而申诉的占15%左右。
2.服务人员的服务态度、服务意识。根据省邮政管理局提供的数据,近两年的省内快递行业消费者因不满投递服务的比例占15%左右。主要集中在:(1)在快件揽收时工作人员不提醒寄件人注意看“详情单”背后的格式条款以及告知有保价或者保险项目。(2)不能耐心指导寄件人按照相关要求填写快递运单。(3)上门服务人员不统一着装、不主动出示工作证。(4)在发生快件延误、毁损、丢失等异常情况后,客服人员不能以“顾客至上”的服务理念及时为客户解决问题等方面。
《快递服务标准》对快递人员着装要求:“收派员投递时应统一穿着具有组织标识的服装,并佩戴工号牌或胸卡。”根据海口经济学院工商管理学院物流管理专业在2012年6月对海口市11家快递公司60个营业部及100名快递消费者所做的一次调查统计显示:快递企业各营业部的工作人员40%未统一着装、未佩戴工作牌。在外收派的工作人员中,70%未穿公司的工作服或佩戴工作牌。
3.快件毁损、丢失短少。根据“通告”反映,2011年及2012年第一季度,海南省邮政管理局通过“12305”邮政业消费者申诉电话和国家邮政局网站受理的快递行业消费者申诉情况来看,因“暴力分拣”、包装材料不足等原因致使快件毁损和因发生盗窃、丢失等原因造成丢失短少申诉所占比例为25%左右。2012年第一季度消费者有效申诉丢失短少案件中海南省邮政速递物流公司占39.13%,其次是三亚圆通速递服务有限公司占21.74%。
4.快件延误。根据海南省邮政管理局提供的2011年及2012年第一季度海南邮政业消费者申诉情况的通告显示,因航班延误和气候影响或分拣错误导致快件延误占申诉比例高达45%,占所有申诉第一位,其中海南省邮政速递物流公司的延误申诉比例占全部延误申诉的49.4%。
通过调查反映,除了在每年海南台风高发期客户投诉率升高外,以上问题还主要集中在大型节假日电商企业实施价格促销之后的半个月内。2011年的“双11”、“双12”电商的成交量、成交金额都达到一个历史峰值,随后的半个月至一个月内也是快递企业客户投诉的高峰“爆发”期。笔者认为快递行业也面临严重的“曲棍球棒”现象。
二、影响海南省快递服务质量的主要原因
1.企业管理不规范,工作人员素质良莠不齐。快递行业目前进入快速成长和高度竞争阶段,企业在客户服务质量方面服务意识不强、服务理念模糊。第一,没有服务质量监督制度。大部分快递企业没有建立一整套与企业长远发展一致、源于客户需求、由战略层到执行层的具有可执行的快递服务质量监督制度。第二,监管不力。没有可执行的具体的客户服务质量监督制度,管理者无法做到有效监管。第三,人员素质差。企业在招聘员工时,主要要求身体健康,没有对文化水平、法律常识、沟通技巧、人品道德等具体要求,导致一些人员素质不高,缺乏沟通技巧,与客户接触时容易发生争执、沟通不畅。甚至出现私拆快件等恶劣现象。第四,缺乏培训。部分企业没有专业培训队伍,对新进员工不进行企业文化培训、业务技能培训、行业知识培训就直接上岗,致使工作人员不专业、不规范。
2.直营店与加盟店服务质量差别大。快递企业有直营、特许加盟、、混合制等经营模式。在海南最常用的是直营和直营与加盟混合两种形式。除顺丰、EMS和一些主要业务为国际快件的跨国快递公司实行直营模式,其他的均采用直营与加盟结合。在采用混合制经营模式的企业中,加盟店的数量占80%左右。直营店管理水平相对较高、人员素质高、服务质量较好。但是加盟形式下,服务质量就差强人意了,很多投诉申诉问题发生在加盟店,这对企业品牌声誉影响很大。
3.硬件设施差,自动化程度低。目前海南快递企业一线作业大多数是人工作业,这势必会出现快递人员在分拣现场“暴力分拣”造成快件破损,或者由于工作人员个人疏忽分拣区域错误,造成延误,尤其是工作强度大的时候。另外、送/收件人员普遍使用电动车和摩托车作为交通工具,送/收件时车辆随意停放,人离车时车上物品无人看管,增加了快件丢失可能性。为防丢失,快递员就不能送货上门,这也会造成客户的满意度下降。
4.市场竞争激烈,企业压力大。海南快递市场竞争激烈,企业经营压力大。第一,快递企业多。全国具有一定知名度的25家快递品牌在海南均有分公司,每一家分公司下面直营和加盟营业部少则几十家多则上百家。第二,市场份额小。《海南省2012年一季度邮政行业经济运行情况分析报告》中显示,2012年第一季度海南省快递业务量和业务收入分别占全国的0.23%和0.25%。其他三个季度的业务量和业务收入比例与此差别不大。第三,成本高。由于快递业相关的各种成本不断上涨,如劳动力、油费、材料费等,导致企业的经营管理成本增高。
5.气候和航班影响大。海南快递面临一个与其他内陆城市不同的难题,就是受气候和航班影响非常大。江浙一带距离在1000公里以内,均可以选择汽运,而且成本相对较低。因目前海底隧道和跨海大桥均还没有建成,铁路运输和汽车运输达不到快递在时限上的要求,因而只能选择空运。绝大多数企业都没有自己的飞机,只能与航空公司货运部合作。因航空公司本身运力的缘故,在运输旺季和台风期间会出现货物积压,这是造成快件延误最主要的原因之一。
6.快递行业面临严重的“曲棍球棒”现象。民营快递企业的主要客户是电商,电商企业一般在节假日期间均实施价格促销政策。非价格促销期间,快递作业人员和相关的设施设备闲置;而在价格促销期间,因成交量大、快递包裹多,设施设备超负荷运转、工作人员加班加点处理,甚至有的时候还出现人员、设施设备不够情况。从而也使工作人员的差错率上升,服务态度服务水平下降。这就是快递行业随着节假日和电商促销集中期间出现的快递行业业务量和客户投诉申诉量的“曲棍球棒”现象。
7.法律法规仍需完善。2009年10月1日开始实施的新《邮政法》,对于如何规范物流快递业操作规程,还不够完善。而2012年5月1日实行的《快递行业服务标准》是一部指导性的推荐性标准,并没有强制性要求企业执行。这些法律法规缺乏强制性、针对性,难于规范企业,消费者也难于维权。目前消费者主要依靠《合同法》、《消费者权益保护法》和新的《快递市场管理办法》维权。
三、提高海南省快递服务质量的建议与对策
(一)对于快递企业
1.规范企业管理、建立服务质量监督制度。快递企业可根据各种法规,在借鉴其他成熟的服务行业规范和制度上建立快递服务质量监督制度并贯彻执行,建立具有服务评估与客户服务质量监控体系,建立规范的用人制度、业务和职业技能培训制度。从而规范快递服务行为,确保快递服务质量,提高客户的满意程度,树立企业良好的社会形象。
2.加强企业培训、提升终端服务体验。服务人员是企业的形象代表,服务人员的态度和业务水平关系着客户满意的程度,也直接关系到企业的业务量和盈利水平。快递企业应建立自己的内部培训团队,加强对员工的各项培训,强化服务意识,提高职业道德,增强技能水平,树立优质服务,真诚服务的理念。同时要注意形象建设、标准化工程建设,不仅要做到“门店统一、服装统一、车辆统一”,还要做到服务标准化、程式化。
3.加强软硬件建设、降低货损货差率。快递企业要确保服务质量持续、均衡,就必须引入先进的设备,可广泛采用电子标签自动分拣系统、安检机、监控设备、GPS、手持电脑终端等设施。这些设备不仅能减少货损和防止分发错误,还能防止人为的监守自盗现象。同时企业要加强网站建设和网络服务,网站要方便、简洁,以便使客户能快捷地在网上投单和查询运单信息。
4.进行市场细分、打造差异化战略。快递企业应根据市场情况划分客户群体,细分市场,实施差异化战略,以规避恶性价格竞争。针对顾客选择快递服务的敏感因素不同,划分客户群体,提供不同的客户感知服务。如对快件的价格、服务质量、速度等不同方面敏感的客户,设置不同的价格、服务质量、速度,以满足不同的客户群体,从而提高客户满意度。如顺丰速运推出“四日件”、“顺丰特惠”等经济类快递产品。
5.双管齐下,削弱“曲棍球棒”现象。民营快递企业对电子商务企业的依存度高达60%~80%,海南也不例外。快递企业一方面要多和电子商务企业沟通,实时了解企业的市场动态,尽量使各客户能错开实施促销策略;另一方面要掌握电子商务消费者偏好和市场规律,提前针对节假期间的寄递需求统筹安排、合理调配,做到忙而不乱,削弱“曲棍球棒”现象。
6.合理用好“加盟”这把双刃剑。与直营模式相比,加盟模式的价值取向决定了其服务质量不确定性的程度很高。企业应尽可能规避加盟模式的弊端。快递企业总部加强对所属品牌企业的管理、提高加盟条件,严格要求所属企业网点按照规范的操作流程,认真做好快件揽收、分拣和投递工作,严禁出现野蛮装卸、私拆快件等问题。要加强监督检查,严格把好质量关,一旦发现加盟商有损害消费者权益的行为,坚决依法查处,取消其经营权。
(二)监管部门及行业协会要加大监管力度
1.政府主管部门要加强监督,严把市场准入关,加大对快递服务企业及市场监督管理的力度。要规范企业行为,对于达不到标准、投诉率较高的企业重点监管,对不具备经营资质的非法企业,一经发现立即取缔;监管部门应根据海南本地特点尽快出台快递行业监管细则,完善快递业监管制度。在快递企业不能做到自律时,监管部门必须要通过行政指导、行政处罚等手段进行行政干预,加强监督管理。
2.快递行业协会应对全省快递企业的职业经理实施系统培训,加强对快递服务企业和从业人员的职业道德素质教育和职业技能,从而有效推动管理人员素质全面提升,引导企业通过自律、诚信经营、公平竞争、健康发展。
3.认真实施执行2013年3月1日实施的新《快递市场管理办法》,贯彻好服务质量公告制度。建立以公众满意度、时限准时率和用户申诉率为核心的快递服务质量评价体系。由邮政管理部门定期评估测试快递服务水平,并向社会公告。开展企业等级评比活动,开展星级诚信企业评比,强制要求每一家海南快递企业都参加,无论是直营店还是加盟店,实行末位淘汰制或奖惩制,加大惩罚力度。
4.邮政管理部门要加强对企业投诉受理电话的抽查,逐步完善海南省的申诉网站的内容和结构,通过报纸、电视、广播、网络加强宣传和引导,畅通申诉渠道、减少申诉环节,逐步实现申诉网站与企业投诉网站的对接。加强12305与工商12315的沟通联系,实现网上端口对接,探索有关的纠纷解决机制,努力维护消费者的合法权益。
5.应尽快制定一部全国性的、专门规范快递行业服务质量的强制性法律法规。通过立法规范市场秩序,促使快递企业依法经营,监管部门有效依法监管。
[本文是海南省社科联课题《海南快递业发展与价格研究》HNSK(Z)12-11、海口经济学院课题《我国快递行业发展对策研究——以海南为例》HjkbL2-01阶段性研究成果。]
参考文献:
1.袁珺.我国民营快递服务质量存在的问题及对策[J].科技信息,2011(18)
2.张杨.浅析网络购物中物流服务质量存在的问题及对策[J].商业流通,2010(4)
3.关于2012年第一季度海南邮政业消费者申诉情况的通告
4.关于2011年海南邮政业消费者申诉情况的通告
【关键词】邮政物流;发展策略;策略定位;保障措施
一、安阳邮政物流发展现状
(一)邮政物流的信息化与应用
1.加强信息系统对运行质量的监控
相关部门根据目前速递物流运行系统的应用内容确定负责划分区域,并落实到相关责任人或者部门。相关部门要做好质量信息的动态监控工作,保证各系统不出差错。强化考核,各部门按月通报各信息系统实施状况,提高信息系统的利用效率。编制全套信息系统考核体系,确定相关原则,筛选关键KPI指标,对各部门进行全面绩效考核管理。
2.重点配送项目中试点投入使用POS机
加强了POS机系统在重点配送项目中的使用,提升基层网点服务水平。PDA系统已经先后升级四次,基本能适应安阳地区作业要求。完善了速递综合信息查询、系统,利用该平台有力的支持了安阳邮政的同城业务发展。E邮宝系统完成改造,网上直接派单,大大方便了淘宝用户的应用。
(二)邮政物流的网络体系建设
1.运输网络进一步优化
2009年下半年,针对安阳市内物流集散网下行运输能力不足的现状,进行了物流配送业务外包,有两家社会运输公司承担各县市邮件的短距离传递,减少运输成本20%以上。
2.营销体系建设进一步完善
安阳市邮政公司已建立起有营销经理、客户经理、揽收人员全方位结合的营销体系,各物流部门均成立了市场部,对大客户进行专员营销。截止2011年末,全市共有专职营销人员352人,占全局的15.6%,基本上覆盖了全地区的商户。
(三)邮政物流的整体业绩状况
2011年,安阳市邮政局不断采取应对措施,加大同城物流业务开拓,取得明显成效。全年,完成收入一千多万元,同比增长12.32%。其中,速递、物流和国际包裹业务2011年分别完成500万元、400万元、200万元收入。速递、物流业务分别增长10.98%和16.12%。
二、安阳邮政物流的策略选择
安阳邮政所要涉及的现代物流业是十分具有吸引力的行业之一,受到生和国家相关扶持政策。安阳邮政还有得天独厚的优势:投资揽收网络齐全、员工包裹投递业务技能熟练和长期的物流服务经验,都注定了安阳邮政在物流该行业中的领导地位。因此,安阳邮政物流想要有长远发展就必须将自身网络资源的优势化为财富与收益,提高市场占有率,增加销售额,进一步完善邮政物流信息渠道、投递渠道和增值功能,扩大客户群体的覆盖面,发挥“百年邮政”的品牌形象,巩固行业地位。综上所述,笔者认为安阳邮政发展现代物流业务应重点实施增长型发展战略。
增长型战略是以企业在行业中领先为指导,将企业的资源导向新领域、新业务,改变管理方式,扩大企业生产规模,增强企业的竞争实力的一种战略。增长型战略会取得溢价效应,主要适合领先企业、后劲十足的企业及新兴行业中的企业。
三、安阳邮政发展现代物流的市场定位
河南物流市场中,多品种、多批次、及时性、信息化、服务网络化,已成为这一行业的基本要求。目前针对个人消费者的物流市场已经日益红火,个人消费者对方便、快捷的物流服务已经基本接受并趋于井喷阶段,这也是邮政物流发展的好时机。因此,安阳邮政物流应该以“围绕日益增长的个需求为核心,以‘精、小、轻、贵’的高端物流为主,重点为制造企业、商贸企业和电子商务企业提供一揽子、增值服务”的发展思路为指导,从业务板块、服务内容、客户群体三方面定位市场。
(l)业务板块:以同城配送物流、农资分销物流等业务为主,按照国家服务“三农”的要求,做好的农资配送物流服务;扩大顾客群体的覆盖面,并在原有渠道和资源的基础上拓展新业务。
(2)服务内容:以“精、小、轻、贵”的高端物流为主;积极抢占如医药品、IT配送以及商贸物流等市场,挖掘大客户资源,稳定收益,促使邮政物流业务健康、快速发展。
(3)客户群体:重视大客户,兼顾零散用户。面向大客户开发,其收入高、见效快、稳定快捷,是安阳邮政发展主方向,与大客户建立合作关系保证邮政物流销售业绩稳步提升。因此,以工业园区、商贸园区、机关单位的物流需求为重点,贯彻“抓住大户,不丢散户”的原则,尽力满足所有客户的基本需求。
四、安阳邮政物流发展策略
(一)大力发展快递物流
1.扩大邮政快递物流业务规模。加快安阳邮政企业内部改革,转变经营管理模式,提高本地竞争力水平,力争成为全省快递物流业的派头兵。一是高附加值快递物流业务。借助健全的快递物流网络,做大现有安濮鹤区域业务规模。加快开通以安阳为中心辐射周边城市的“当日递”业务。二是进一步做大国际业务,发展省内异地业务,加强同城业务,继续完善包裹业务。
2.推动快递物流企业发展扩大网络覆盖范围。安阳市邮政物流应调整快递物流经营模式,将全资直营、特许加盟、业务等多种经营模式相结合,扩大企业规模化,树立品牌形象,规范业务操作,争取早日实现标准化管理。加强企业现场管理水平,减少野蛮装卸搬运,降低物流投递成本,降低邮费,增加时间管理观念,增强核心竞争力。进一步对安阳市场细分,开发与时俱进的新产品和新服务,满足客户需求。大力发展网购业务,深化配送、包装、流通加工业务,加快短期仓储、代收货款、仓单质押、代征代缴等增值业务的发展,为邮政物流需求新的利润增长点。
3.加强与其他快递物流企业的战略合作。安阳邮政物流应与国内、国际快递物流企业加强合作,建立合作联盟,拓展国际快递市场、国内快递物流市场占有份额,将民营快递物流企业吸纳进来,使其成为河南邮政速递的异地配送货源组织者,这样就可以实现优势互补、共同发展,做大做强安阳邮政物流。
(二)积极发展农村邮政物流
发挥邮政企业的网络优势,将现代物流理念引入安阳邮政,打造农村物流综合服务平台,为农村提供农资产品、日用消费品和农副产品的分销配送服务,增强安阳邮政服务“三农”的意识与能力。
1.建立完善农村物流渠道。依托邮政企业,完善农村邮政物流网络布局,通过改造、新增和加盟等方式,建立以县为配送中心、乡镇为分拨点、村庄有代办网点的农村物流综合服务体系。利用邮政企业自有网络,加强与供销机构、商贸机构、农机机构以及农技机构等农村服务机构合作。在全市所有乡镇与行政村建立“三农”服务代办点,实行统一挂牌、统一配货、统一管理的三统一制度,完善代办网点运行机制,开展配销上门服务,实现“收订到农户、投递到家门、服务到田头”的一条龙服务模式。
2.开拓农村农资和消费品配送市场。邮政企业及其加盟点经营农药、化肥、种子等农资产品,加大技术支持,增强农资技术服务能力,建立农资服务示范工程。邮政企业积极申报国家农业项目,参与国家化肥淡季储备业务,力争成为农业产业化龙头企业。邮政企业积极开展小型家电、通信产品、文化娱乐产品等消费品配销活动,涉足农村医药统一配送销售业务、农村九年义务教育教材发行配送业务,积极创新农村消费市场营销模式。
3.推动农副产品进城入市。邮政企业加强与农村种植大户、农副产品深加工企业合作,建立乡村超市直通车,利用其投递网络,将我市知名产品分销配送到全省或者全国,打造特色农产品配送品牌。邮政企业加强与农副产品流通企业、连锁超市的合作,开展仓储、深加工、配送、代收货款等增值服务。
(三)加快发展邮政一体化物流
发挥邮政企业网络优势,以专业化的仓储、运输、配送及信息技术平台为手段,为客户提供实物、信息和资金“三流合一”的供应链全程解决方案,推动邮政一体化物流发展。
1.大力发展产业集聚区物流业务。以装备制造、汽车及零部件、食品、纺织服装、电子信息、生物医药、新材料等产业集聚区为重点,针对不同产业集聚区和入驻企业的特征,大力开展从原材料入厂到产品仓储、运输、配送、报关、代收货款等各环节物流综合服务,借助产业集聚区物流规模大、需求集中的优势,尽快做大一体化物流业务规模。
2.积极发展行业精益物流。以服装、食品、烟草、医药、IT、汽车零配件等面向市场终端的消费品行业为重点,以经销商和中小制造业企业为对象,推动行业精益物流发展,使其成为我省一体化物流的主导业务。积极推进安阳邮政服务中小企业的活动,为中小企业提供包括从订单处理、运输、仓储、配送,到库存管理、流通加工、信息服务、退货处理、代收货款等服务的一体化邮政物流解决方案,实现物流、信息流和资金流“三流合一”的供应链管理服务。
(四)推动邮政物流与电子商务融合发展
支持邮政物流进入电子商务领域,打造运营商、供货商和服务商的“三商”合作平台,组织实施一批邮政物流服务与电子商务联动发展示范项目。推动与淘宝网等电子商务企业建立合作平台,扩大店购、网购、电话购物、3G手机购物、电视购物等物流配送规模,大力开发快递物流增值服务产品。加快建设反应迅速、实时沟通的“电子商务-物流企业-消费者”三位一体的信息交流平台,推动信息资源共享,提高邮政物流服务效率。支持快递物流企业借助自身网络资源优势,创建特色商品专业营销网站,拓展业务范围。
(五)发展邮政农资物流
邮政农资物流是按照生产商---邮政系统---消费者的营销模式,依据邮政传统的投递网络,在此基础上向下延伸到各个村,然后直销到农户,是一种典型的BtoBtoC的运作模式
在整个模式中,市邮政物流中心是整个运作流程的策划者,主要是搜集下级省县农资物流需求,寻找合适的质量可靠、价格合适的生产商。生产商直接把农资产品直接运送到县邮政物流公司。县物流中心是最基本的农资物流修销售的指挥机构,通过信息网、电话或传真,向省、地区物流公司或生产商采购农资商品,销售给乡镇邮政所或村代办点;再把乡镇邮政所传递过来的农资商品以及农民消费品需求情况汇总,通过信息网向外传播。乡镇邮政所是农资物流的最基础最稳定单位,把农村代办员传递过来的农资商品需求情况汇总,向县省邮政物流中心采购;通过电话或传真向县省物流中心传递农资商品和农民消费品需求信息。
村代办点设有村代办员,村代办员把村代办点及农户的农资商品需求信息传递给邮政所,向农户进行业农业技术指导。村代办点是联结农户与乡镇邮政所的桥梁,主要是收集农户对农资商品、消费品的需求量,通过书面形式传递给乡镇邮政所;将县邮政物流公司和乡镇邮政所运来的农资商品、消费品送到农户手中;开展各种农资产品和农民消费品的营销活动等。
参考文献:
[1]徐剑.中小企业物流战略研究[J].中国企业战略传播网,2005.2.8.
[2]李晓超.国际快递公司在华发展特点及启示[J].物流技术,2007(8):51-53.
[3]张学文,周浩明.企业战略管理理论的新发展与新趋势[J].湖南经济管理干部学院学报,2004,10:23-26.
[4]鲁其辉,朱道立.质量与价格竞争供应链的均衡与协调策略研究[J].管理科学学报,2009(6):34-36.
[5]潘建伟.中国邮政直面物流开放[J].中国邮政,2006(2):22-23.
变局:网购市场细分化,B2C模式成为主体
2012年1月16日,中国互联网络信息中心(CNNIC)在北京的《第29次中国互联网络发展状况统计报告》(以下称《报告》)显示,2011年,我国电子商务类应用稳步发展。截至2011年12月底,我国网络购物用户规模达到1.94亿人,网络购物使用率提升至37.8%。与2010年相比,网购用户增长3344万人,增长率为20.8%。
在我国,电子商务这种螺旋式急速上升的发展,使得网购在短短的十几年间从人们生活的一部分逐渐变成生活的必须,并且由于消费需求的差异化开始出现消费群体市场的细分化。根据近两年CNNIC的《报告》显示,随着更多的资金流入B2C领域、传统大品牌试水电子商务领域以及消费者网购需求的日益分化提升,中国网络零售市场的趋势已经由个人卖家市场(C2C)主导的模式转向品牌企业市场(B2C)主导的模式,优质高效的服务和及时放心的物流也使得B2C网站开始赢得更多消费者的青睐。2011年,品牌企业和平台商城(B2C)更是成为市场的绝对主体。
目前,中国电商领域的 B2C模式以阿里巴巴旗下的天猫网(淘宝商城)、京东商城、当当网、卓越亚马逊为代表,根据易观智库的《2012年第1季度中国B2C市场季度监测》数据显示,2012年第一季度天猫网(淘宝商城)占据的市场份额是37.38%,领先于其他竞争对手;京东商城紧随其后,占比17.23%。
把脉:中国B2C电商在变局中的品牌运营
中国电子商务已经走过了培育网购群体的第一个十年,行业初始阶段的发展已经完成,巨大的网购市场规模已经清晰呈现,整个电商行业已经开始进入转型升级阶段。在此行业变局之下,我们来初步分析一下目前中国B2C电商的品牌运营状况。
首先,中国目前最大的B2C网站——天猫网(淘宝商城)。2008年4月10日,淘宝网推出淘宝商城,2010年,淘宝商城加速发展,先后推出淘宝电器城、淘宝名鞋馆、淘宝家装馆、淘宝美容馆垂直平台,2010年11月1日,电子商务巨头淘宝宣布旗下垂直频道淘宝商城即日起正式启用独立域名,并将于三个月内投入两亿元开展品牌宣传。2011年6月16日,阿里巴巴董事局主席马云对外宣布,旗下淘宝公司将在更精准和更有效服务客户的基础上一拆为三,分别为一站式购物搜索引擎一淘网、传统的个体商户平台(C2C)淘宝网和品牌企业平台(B2C)淘宝商城,淘宝网的分拆是对电子商务细分市场的全面出击,将有助于淘宝商城作为独立的业务实体强势介入电子商务品牌市场(B2C),巩固在这一成熟细分市场上的优势,成为这一领域最有力的竞争者。
2012年1月11日,淘宝商城正式更名天猫网,随后,天猫公布并启用全新品牌标识与形象。淘宝商城的更名与品牌形象的更新,是阿里巴巴集团根据旗下不同品类实施的多品牌战略的体现,有利于淘宝在B2C领域的品牌建设和消费者的认知识别,有助于其进一步拓展在线零售市场。在建立推广品牌的同时,天猫网还提供100%品质保证的正品,7天无理由退换货的售后服务,提供购物发票、购物现金积分,联手九大物流公司掀起物流战保证送货时间,并在电器城推出快递迟到免单等优质服务来为消费者提供一个更有保障的购物环境与体验。据相关统计,迄今为止,天猫已经拥有4亿多买家,5万多家商户,7万多个品牌。
其次,其他B2C电子商务网站。相对于天猫网来说,B2C各个垂直细分领域正在涌现出越来越多的竞争对手,例如以中文图书类起家后转入开放的综合类B2C平台的当当网,迫于上市后的盈利压力和电商困局,近年来在完成垂直品类资源整合和供应链整合后,借助海量用户数据、强势电商品牌与人气平台优势开始向母婴、美妆、家具、数码等多种品类横向扩张。进入2012年,当当推出了“开放计划”:2012年3月25日,当当引入国美电器,其3C家电全部交由国美运作,双方在技术、物流和服务上全面融合,之后也买酒等第三方B2C厂商也陆续进驻当当;2012年4月5日,当当自有品牌服装“当当优品”低调上线,标志着当当正式进军垂直类电商市场。当当网这一系列举措体现了其欲以多元化、复合化的商业模式抢占市场份额,保持自身在B2C电商领域的领先地位;而与此同时,最初定位于母婴儿童用品网上购物商城的红孩子、中文女性购物网站的麦考林都在由母婴用品、女性服饰向化妆品、数码产品、保健品、男装等拓展,品牌定位变得愈加模糊。笔者认为,造成以上种种的主要原因在于:
一是许多投资者和电商仍然固守中国网购爆发增长时期的市场认知。前期,由于门槛较低、大量资金涌入,网购市场呈现爆发式增长,电商企业以单纯追求用户规模、低价竞争以及快速融资等为目标,由于电商企业急功近利,忽略品牌规划,过度追求规模与利润的增长,使得大部分电商营销成本远远超过收入,整个产业呈现出虚假繁荣。即便如此,许多电商企业仍在网购市场开始细分、消费者网购习惯业已形成的激烈竞争态势下,未能转变思路,沉下心来思考其市场定位并制定相应品牌战略。
二是许多投资者和电商违背消费者心智中的固有认知。当品牌定位尚未在目标消费者心智中根深蒂固,当自己长期经营的品类尚未充分渗透细分市场之时,许多电商就迫于持续盈利和困局的压力,急切地延伸品牌,简单地以规模上效益,把多种商业模式融为一体,结果只能成为“四不像”,面临品牌资产被稀释,商业模式定位不清,消费者认知模糊等风险。事实上,并不是每个企业都有可能在短时间内迅速多元化,经过品牌延伸,同一品牌下的产品就会越来越多,在心理学优先效应和近因效应的综合作用下,消费者心智中原有的商标印象就会越来越模糊,最终阻滞产品销售。而借鉴经济学中著名的“边际效益递减规律”也是如此,即在短期生产过程中,在其他条件不变的前提下,增加某种生产要素的投入,当该生产要素投入数量增加到一定程度以后,增加一单位该要素所带来的效益增加量是递减的。延展这一思想,在品牌领域,品牌扩展到一定程度以后,随着品类的增加,其边际品牌效益与影响力也会呈现出递减的趋势。
策略:定位目标消费群,规划商业模式
如何根据中国电子商务网站的发展趋势与目前本土B2C电商自身情况进行准确定位,进而找到合适的品牌策略模式已成为当务之急。那么,什么是定位?根据定位之父艾·里斯与杰克·特劳特的观点,所谓定位,就是如何让你在潜在客户的心智中与众不同,即形成核心竞争力;对受众而言,即鲜明地建立最正宗最专业的品牌,这意味着某个品牌名称在受众心中成为某个品类的代名词,并且具有不可替代的核心价值,与其他品牌形成了差异化。比如提起“凡客”、“梦芭莎”,人们想到的是“服装”;提到“京东”,人们想到的是“电子产品”等等。如果盲目延伸品牌,就会在这些品牌上附加太多的东西,品牌核心价值就会稀释,原有品牌的定位在消费者心智中模糊不清,进而会伤害到品牌认知度和忠诚度。艾·里斯与杰克·特劳特在其《定位》一书中就强调,“品牌延伸是个走不通的死胡同,也许短期内有效果,但长期看是必败无疑。”他们认为,品牌延伸会造成消费者心理上的混淆。因此他们还说:“品牌延伸不是错,而是陷阱。”
特别是在当前信息传播过度的社会中,媒体爆炸、产品爆炸、广告也在狂轰滥炸,消费者的心智备受干扰,众多的B2C电商只有进行市场细分化,找到自己的目标消费群,针对自己的目标消费群进行准确的定位,以自己的品牌形象、文化等构建起无可替代的核心竞争力才能体现差异化,进而深度反复挖掘目标消费者的需求。
“现代营销之父”菲利普·科特勒谨慎地回避了这个“很本土化”的问题,但同样“很本土化”的北大光华管理学院教授何志毅则在现场提出了一个观点:中国的企业过于重视出“奇”!而过于用“奇”以后,“正”的能力就被荒废了,从而背离了《孙子兵法》中讲的奇正结合之道。这导致很多中国企业在营销中是一“奇”又一“奇”,直到有一天“奇”完全失灵,然后猝死……这个观点赢得了听众席上菲利普·科特勒的频频点头。
机会面前如何取舍?
20年来,中国市场经历的是抓住机会、用奇就能赚钱的时代,或者通过简单的广告和促销营销手段就能赚钱的时代。产品同质化、营销同质化几乎成了中国企业的通病,带来的直接后果就是价格战。尽管,谁都知道这并非长久之计,但这种致命的诱惑至今仍然存在。
那么在各种诱惑面前,中国企业该如何取舍?
“我的书讲的是如何建造一个持久成功的企业,并非为那些总想从一个行业跳到另一个行业的人而作,而是写给那些真正的企业家的。” 菲利普·科特勒一开始就明确表达了他的观点。因为他发现经常有这样一种公司,当它们发现了一些机会,在获得了这个机会之后不久就因为市场饱和或出现很多竞争者,而很快地转向另一个行业。他认为:这些公司并不是在做商业运作,它们也不可能营造出一个品牌。它们能够在短期内盈利,但不是一个持久性的公司。企业永远都不会是机会导向的。
科特勒强调:“真正的企业会宁愿去发展一个核心竞争力,然后才可以进入相关的行业,要从你擅长的领域进入相关的领域,扩大你的产品组合,但不要盲目多元化,这是永恒不变的真理。”
当然,企业也不必限制在非常狭窄的领域,但这是你有了能力以后的事。
比如丰田,如果它做发动机做得会很好,也可以进入相关的领域做整车;一旦迪斯尼有了主题乐园之后,也可以建迪斯尼特色的酒店。
科特勒认为:如果企业创业的话,第一件事是做研究,也就是要理解市场,要通过研究决定市场的细分和目标定位。一旦决定了你的服务对象和目标市场,就进行下一步,也就是4P——产品、价格、渠道、促销。
随着近年来,社会供求过剩,顾客需求日趋多样化,以顾客要求为核心要素的4C(包括:客户价值、客户成本、客户的方便程度及客户的沟通)越来越受到关注。
因此目前营销的整个过程应该是:开始研究、市场细分、定位、制定目标、客户价值、客户成本、客户方便程度、客户沟通、实施,最后一步是控制。控制需要看市场反馈,需要看市场份额,要观察客户的满意程度,据此要做出调整和改变。
如何获得新的创意?
在激烈竞争中,每一个经营者都要考虑:我们的产品是否与众不同?当你的产品和销售越来越同质化的时候,你需要有新的主意和想法。
如何获得新的主意?水平的思维是垂直思维的有效补充。水平性的思维就是在一个范围内有次序的横向思考(关于水平营销,详见本刊2005年第8期相关报道)。
联邦快递公司的创始人是弗莱德·史密斯。这个公司的崛起就起源于一个水平思维的创意。在上世纪70年代初期,市场上还完全没有包裹隔夜送到的服务。谁要想在特定的时间里把包裹完美无缺地送到指定地点,基本不太可能,传统的美国邮政总局很难做到这一点。除非是他的运气不错,刚好住在一个有提供货物空运的城市,而且目的地也恰好是能够提供货物空运服务的城市。
史密斯的隔夜送到服务正好填补了这个市场空白,而且广受人们的欢迎。联邦快递提出的“隔夜肯定送达”口号几乎革了邮政投递的命,一个新兴的快递行业迅速发展了起来。从70年代到80年代,再到90年代的大部分年份里,联邦快递的营业额一直处于两位数的增长率。
有很多人会有规律地坐火车旅游。在火车上会读报纸、玩游戏。有一个大学想到为什么不能给大家在车上讲MBA课程?让大家在上班的路途中、旅游的路途中可以学MBA课程。这个想法很有创造性。这就是水平营销的例子。
科特勒指出:“企业内部有两种营销:一种是下游的营销。由高层或营销部门帮助销售部门所做的营销,如:给销售部门一些小册子,帮助他们销售产品。另一种就是上游的营销。企业要有几个上游营销人员,他们的任务是研究和思考未来市场是什么样的情况?他们也要学会采用水平营销的方法工作,使企业获得不断创新的能力。”
创新与品牌,谁更重要?
和40年前相比,营销发生了什么变化?科特勒回答:“首先是品牌变得越来越重要。我第一次写书的时候只有一章是关于品牌的,到1985年我才感觉到品牌的重要性。品牌建设为什么变得很重要?因为我们逐渐失去了创新。而如果你有持续的创新能力,你可以不管品牌。
“但事实上,市场上成熟的产品越来越多,竞争者大致类似,企业必须用品牌树立在人们心中的形象。有些成功的品牌,不论它涉足什么行业,人们都购买它的产品,因为它有品牌。品牌会给人们一个固定的形象,比如:可口可乐能够使你更加精力充沛,百事可乐让你更加年轻。
“所以,品牌就是来圆梦的,品牌可以成为企业的核心竞争力。而且著名品牌每进入一个新的行业,都给这个行业带入一个新的特点。”
如何建立品牌?
至于怎样建立品牌,菲利普·科特勒认为:
第一步就是发现目标市场之后,要有意识地让人们知道你公司的名字,知道公司的优点和特点。但这个任务并不是销售部门的任务,而是品牌经理的任务。创造消费者对你产品的认知,才能让他们对你的公司发生兴趣和偏爱。
第二步是定义你的品牌。比如:沃尔沃汽车强调的安全,宝马是自动的汽车,奔驰的特点就是最好的工程制造技术。一旦知道你的品牌优势定位,就让大家有了支持这个品牌的理由,每个人都会为这个品牌感到骄傲。科特勒特别强调的是:“要定义你的品牌,并且使得它成为持久性的、活的品牌,使每一个雇员都知道品牌的含义。”
接下来要为品牌做宣传。如果你的企业生产大众型消费品,就要尽力使得你的产品到达每一个推销渠道,做大规模的广告。但我们必须认识到:大规模的市场营销现在已不像过去那么发挥作用。因此我们现在常用以下方法:
1.市场促销。比如打八折减价,或者是买一赠一。目前美国公司把70%的钱都花在促销上了,而过去70%的预算花在广告上,只把30%花在促销上。但促销不能老用,因为它会损害你的品牌形象。
2.利用网站。企业应该设计很好的网站,使得人们通过访问网站获得信息,为人们在线购买提供方便。企业还可以利用博客,每天可以写新的信息放在网上,这也是一种很好的传播方式。
3.利用具有影响力的人。有一类人,在人群中具有感召力和影响力,他们说一件事,别人都会很感兴趣。因此公司有了新产品,就要和这些人交流。如果这些人喜欢,他们会把产品信息传导给喜欢这些人的族群,族群内部就会互相讨论,并会在群体中进一步散布。
4.利用事件宣传品牌。比如:赞助一项体育赛事,赞助一个艺术展等等。
5.利用公关力量。很多企业会找公关公司传播一些他们的故事,并使这个故事在相关行业的杂志上出现。这些公关公司的故事会让人更容易相信,因为这不是付费的广告。
6.找出更好的地方投放广告。比如:在电梯间的液晶电视,它们也会播放广告,这被称之为新媒体。
中国何时会有世界名牌?
在“中国何时可以拥有大量的世界名牌”这个问题上,菲利普·科特勒认为:从1947到1967年,日本公司花了20年的时间,才让我们听到了它们的品牌。日本公司一开始也是通过OEM的方式,当时日本大规模地模仿欧洲和美国的产品,现在的中国企业也是这样。但是企业不要停留在这个阶段,要从廉价制造产品,到提高产品质量,到更好的产品平均价格,然后到高价销售,这是革命性的进程,在这一过程中打造自己的品牌。
“建立品牌需要相对长一些的时间,但中国企业有很多自身的优势,比如:廉价劳动力。我认为大概10年后,中国人会有一些像奔驰、微软这样的世界著名品牌。那个时候,在世界100家优秀企业中,至少有10个著名品牌是中国制造的。” 菲利普·科特勒如是说。
营销有何新趋势?
菲利普·科特勒指出:“精确营销是当前营销的一大趋势。”(相关报道参见本期《精确营销:营销的GPS技术》一文)它有着较高的精确要求,要求建立起客户关系,并且能够利用客户数据库。这便于精确锁定自己客户,成本更低,可测试,使得广告可以衡量,利润也可以进行预测。
直复营销是一种典型的精准营销,它便于在企业与目标对象之间建立起一对一的沟通。科特勒风趣地说:“人们在家看电视,一到播广告时就去厨房、卫生间,根本不看广告。宽带点播普及以后更不用看广告了。”所以他认为:虽然中国电视广告额还在上升,但中国公司从现在就应该尝试直复营销了。
菲利普·科特勒指出:很多情况下,运作直复营销需要企业对细分市场有细致的了解,并且能够建立起符合公司产品的数据库,还要求公司在软件、在技术层面能够有过得硬的技术支持。而目前中国很多企业在这些外部条件上还有一定的欠缺,因此,初期可以选择一些城市进行试点,有助于数据积累。
如何创造卓越的客户价值?
企业成功的秘密在哪里?如何才能成为行业的领导者?“我可以提供一个答案:创造并提供卓越的客户价值。” 菲利普·科特勒说。那么如何才能提供卓越的客户价值?科特勒认为以下四者必居其一,或者都具备。
1.以低价取胜。比如:沃尔玛和美国的西南航空公司。但科特勒并不鼓励大家进行低价竞争,因为总会有别的公司可以成本更低。
2.有很高的质量。在每一个市场上都有一些公司,拥有最高质量的产品。比如:摩托罗拉的产品,因为有六西格玛工具保证而使质量达到了完美。
3.提供个性化的服务。有一个公司制造女性游泳衣,它可以让消费者设计自己的游泳衣,比如:哪种材料?哪个尺寸?顾客虽然要花更多的钱,但是可以获得最适合自己的产品,因而得到了女性消费者的认可。
4.创新。要使企业不断有新的产品推出,就需要公司拥有创新的企业文化,并学会利用水平营销进行创新。
那么,请看一下你的公司,你将如何取胜?你是降低成本?最佳质量?给客户提供定制服务?还是不断创新你的产品?如果你的回答是“都没有”,就说明你没有进行战略性的思考。这是谁也不愿看到的,包括菲利普·科特勒。
责任编辑:刘宏君 营销创新 万新不离其宗
■ 张 辰
早年,菲利普·科特勒曾用一句话启动了商界变革:“市场营销最简短的解释是:发现还没有被满足的需求并满足它。”
2001年,菲利普·科特勒在接受本刊专访(参见本刊2002年第2 期)时指出:“营销不是打击对手,而是吸引顾客,要让客户对你的产品和服务有信心。”
2005年9月,“菲利普·科特勒新思维全球巡回论坛”上,菲利普·科特勒再次传达了这样的意思:营销需要创新,但万新不能离其宗——发现并满足需求。
新需求,新方法
如今,我们面临的环境每天都在改变。比如:互联网正在改变我们的环境,每天都在创造新的需求,也使营销达到更多的受众。但互联网并没有改变营销的本质——发现并满足需求。
如何才能满足新的需求?唯有创新,创新才能生存已经成为中外营销界共识。而如何创新,则为水平营销提供了用武之地。
菲利普·科特勒还提出大企业应有整合创新思路:服务的创新如海尔,渠道的创新如国美,形象的创新如轩尼诗。而留给小企业的创新,则是创造差异。
一个统计数字显示:有超过75%的新产品都是失败的,这仅仅是因为这些新产品并没有为消费者创造出新的价值。
参透客户价值,就能成功
当前,中国企业的营销遇到了前所未有的挑战,这种挑战说明了什么?挑战的背后是什么?华夏基石管理咨询公司首席咨询师施炜博士有自己独到的见解;
过去,中国企业在营销方面比较成功的领域大体是家电、手机等,而过去成功的模式第一就是拿下农村市场,成功的企业几乎都是以农村包围城市。第二就是以渠道为核心。而中国的渠道很分散,经营素质也不高,但对利润要求比较高,因此如果厂家能给予好的利润政策,就可以产生很大的推动力。第三就是用很奇特的概念营销。
而现在这三个成功经验所依赖社会环境,都发生了变化。
第一,城乡一体化加快。城乡的特征没有过去那么明显,市场的独立边界已经模糊了。第二,渠道集中化。渠道集中化以后对厂家构成了极大的挑战。第三,消费者理性化。因为现在信息更透明,知识的传播也更快。这三个变化在使中国企业传统的营销经验失效。
怎么办?只有进行营销创新,而其中有三个基本要素:顾客价值;资源;理念。
任何一个创新都建立在资源上,资源的开发积累创新都是围绕客户价值,客户价值需要什么我们就积累什么样的价值。资源大体分两类:一类是技术资源,一类是文化资源。中国企业现在还没有什么技术资源,但如果把创新分成几个层面,就可以找到一个突破口,比如空调。空调的核心技术是压缩机,中国不掌握核心技术,但是风管技术可以降低噪音,却是中国人可以用来赚钱的。文化资源比如审美等,更是中国不缺的,比如一个法国服装设计师会专门跑到云南丽江找灵感。
我们只要把客户价值想清楚了,总是能够成功的。而这些正是营销的根本。
品牌,最后的防火墙
在科特勒的《营销管理》第一版中,有关品牌的内容少到只有几行,到第十三版推出的时候,品牌的内容已达三章之多,品牌的重要性正越来越突出。
目录
一、背景资料
二、XX通用航空业务的分析.
三、市场前景分析
四、早期广告营销目标.
五、市场细分及定位
一目标市场
二消费者定位
三竞争态势
六、广告及营销策略
一传统的媒体广告具体方案略
1.报纸、广播、电视等传统媒体。
2.平面广告。
3.直邮广告。
4.建立网站。
二非传统的营销手段具体做法略
5.成立航空俱乐部。
6.航空展示、表演活动
7.社会公益活动。
8.商务代表的公关活动。
七、广告及营销的投入.
八、市场部门
一市场部的任务
二市场部的运作
一、背景资料
SVVT集团早在2001年就开始酝酿航空产业发展战略,利用三年或略多时间,按三步走的发展战略,重组NJ航空公司。以机场建设为先导,全力筹措航空保税港申报工作;建成通用航空公司和运输航空公司,筹建长三角航空物流中心,全力推进与联邦快递合作,以国际货运为主体,积极筹建支线客运点对点飞行,积极拓展通用航空的各项业务,逐步建成航空产业集团。
2004年第一批飞机到位,开展通用航空业务。以通用航空业务为切入点,展开SVVT集团航空产业发展的序幕。
二、XX通用航空业务的分析
以XX通用先期购入的R22,R44为例,这两种轻型直升机具有小巧灵活、操作简单、易于维护、便于运输、使用经济等特点,其灵活性和经济性在航摄、航拍、空中巡查、和航空培训等方面具有其它机型不具备的优势。其中空中巡查涉及范围非常广泛,在城建、城市规划、交通、新闻、体育、旅游、农林、水利、海事、渔业等等方面都可有所作为。当然由于其航程短,载重小,也制约了它在更多领域、更广阔的空间里发挥作用。
三、市场前景分析
中国的通用航空产业处于初级阶段,市场规模小,通用航空产业是个具有极大发展潜力的产业。目前,整个华东地区也只有6家通用航空公司,而且都没形成区域优势,SVVT集团不失时机地进入这个行业,是个正确的决定。
强者愈强,弱者愈弱,是市场规律。国内通用航空市场逐步放开,准入门坎逐年降低,天空变得更加广阔,会有更多的对手参与竞争。SVVT集团必须高起点进入,高速度发展,迅速成为强者,避免与后来者展开低层次竞争。
由于航空企业的特殊性,即使只有一架飞机也必须按要求配齐各类专业人员,成立相关部门,造成公司运作成本较高,只有成规模的大公司,配套产业齐全,才有可能利用综合效应营利。如果XX通用仅靠两架轻型直升机,仅仅开展单一航空业务,即使市场需求旺盛,受产能的影响,形成不了规模效应,很难近期营利。而仅靠自身发展,形成规模需要很长时间,起步阶段会很艰难。但从长期看,XX通用拥有先入优势,起步阶段努力完成几个有把握的项目,扩大在NJ及周边地区的影响,成为行业关注焦点,随时顺应市场需求,依托大SVVT集团及时扩大产能,还是可以拥有区域优势的。
四、早期广告营销目标
XX通用要利用市场先入者的优势,充分发挥机型特点,扬长避短,重点开拓NJ及周边地区的航摄航拍、空中巡查和航空培训市场,其初期的目标一是不以营利为目的,重点扩大企业影响,形成气势,确立在区域通用航空领域先入者的地位。二是发掘潜在客户,建立业务网络,探索发展航空产业的路子,为下一步SVVT集团航空产业的推进打前站。
五、市场细分及定位
一目标市场:
根据R系列机型特点,初期定位于NJ及周边地区的航摄航拍,空中巡查和航空培训业务。
二消费者定位:
航摄航拍,空中巡查的目标消费者定位于新闻单位、大型企业、政府相关部门、大型集会活动及少量特殊需求者。
航空培训业务目标消费者定位于商界新贵、政府精英、富有的航空爱好者。
三竞争态势:2004年XX通用如果能飞起来,应该在NJ及周边地区没有有力的竞争对手。即使有外地公司参与竞争,XX通用也能占地域优势,以成本取胜。XX通用利用先入的优势,抢占商机,扩大宣传也是增强自身竞争力的手段。
[NextPage]
六、广告及营销策略
一传统的媒体广告具体方案略
1.报纸、广播、电视等传统媒体。
在导入期,报纸、广播可以是新闻,信息,通用航空业务知识的介绍等,电视可以是专题报道,人物专访,二类广告等。在发展期,可以是专版,特约访谈,专题片,冠名的综艺节目,也可以是宣传企业品牌的硬广告。积极展开“全民通用航空业务扫盲运动”,让更多的普通人知道XX通用,让更多的客户了解XX通用航空业务范围,。
2.平面广告。
在制作上力求精美,务实地宣传通用航空业务。以广告单页、车身广告、大型户外广告的形式和招贴、宣传册、广告短片光盘、小礼品的形式在不同的场合、不同的时段针对不同的目标群体进行宣传。前者投放在大型集会、人口密集的市中心、重要道路两侧等,目标群体是一般人员、普通公司、周边业务单位、航空爱好者。后者投放到政府相关部门、高级商务中心、高级休闲场所,商会、行业协会、企业家俱乐部等,目标群体是政府部门领导、企业中、高层、专业市场、富有的航空爱好者等。
3.直邮广告。
通过邮递方式,将介绍业务的宣传册或光盘直接送到特定客户手中,有的放矢地宣传业务,有了合作意向,才派员进一步交流。优点是节约成本。
4.建立网站。
尽快建立XX通用的电子商务平台,向更广泛的地域更全面的时间段开展宣传,也是向周边扩充的平台,是一种较为经济的手段。
二非传统的营销手段具体做法略
5.成立航空俱乐部。
在通用航空拥有自己航空基地的前提下,积极开展航空俱乐部活动。通用的航空俱乐部不以普及航空知识和大众娱乐为目的,而是以飞行培训和航空运动为先导,集飞行、商务、餐饮、休闲等多功能为一体,采用会员制形式,带动高端消费。传递通航信息,挖掘潜在大客户,带动其它航空业务,带动相关第三产业营利是其主要目的。
6.航空展示、表演活动。
可以是自己开展的航空展示、表演活动,也可以是配合其它行业如房产的促销活动和参加政府组织的大型集会运动会等,可以在机场,也可以在市中心广场,甚至也可以多点同时进行。通过活动扩大影响,寻找利润增长点,增进与航空界、政府部门及其它专业市场的联系,通过新闻报道和媒体的工作还可以进一步扩大影响。
7.社会公益活动。
通过参与公益的冠名权、拍卖会、捐赠活动等树立良好的企业形象,在活动中与企业家、社会名流、政府官员建立良好关系和广泛联系。通过良好的社会形象取得更多的政府定单如城建、城市规划、交通、新闻、农林、水利、海事、渔业等相关部门。
8.商务代表的公关活动。
招募多名专职商务代表,专门收集相关信息,针对特定客户尤其大型企业和政府部门展开公关。同时制定相关政策,对业务突出者进行奖励,也可以以业务提成的方式进行,调动商务代表的积极性。
七、广告及营销的投入
为抢占先机,扩大影响,XX通用应开始广告运作。
一通过邀请记者参加新闻会,参观飞机等活动,以报、刊、电视为主逐步通过媒体消息,通过新闻和信息类宣传航空产业发展战略。
二设计制作宣传册、宣传单页、光盘等,向特定客户进行宣传。中量投入
三飞机到位时,举行大型庆典,邀请有关人士参加。在前期和后期不断在各传统媒体以NJ及周边地区为主消息和业务广告。少量投入
四飞行正常开展后,按长期广告投放计划,在报纸、电视、电台进行组合宣传包括专题专访活动。年广告量的大部
五通过形象代言、品牌宣传配合各种专门活动和俱乐部活动。少量投入
八、市场部门
一市场部的任务
XX通用应建立自己的市场部,其主要任务一是研究通用航空市场,针对机型进行相关业务的市场调研;二是接收、分析市场信息,制定广告营销方案并付诸实施;三是通过各种形式主动建立与客户的联系,不断开拓新的市场。
二市场部的运作
市场部的运作分两部分,一部分作市场调研、信息分析、媒体广告工作。另一部分主要负责市场开拓、策划组织活动,俱乐部、对特定客户群公关。
外卖市场调研报告1
xx外卖市场发展迅速,特别是随着网络外卖模式的大力兴起,激活了外卖市场的潜力,作为一家专注于外卖市场的公司,我们不仅具备多年丰富的行业经验,而且对于北京地区的整体外卖市场非常熟悉,并进行了专业和详细的调研,现将外卖市场调研报告整理如下。
一、公司简介,目前主营业务详情
我公司是在现代餐饮市场竞争中成长起来的餐饮企业,主要经营:自助餐,北京盒饭配送,特色风味小吃店,绿色蔬菜配送,公司依托多元化的经营,能够满足不同客户,我公司以客户为中心,针对客户需求,提供个性化服务,得到客户的一致好评,现为各机构、单位提供餐饮后勤保障,依托部队的各网点及硬件良好的食堂开展快餐配送业务。
我公司拥有高标准的生产条件和严格的管理体制,在日常经营中吸取同行业各方面的管理经验,营养师会根据现代办公人员用餐需求为您设计营养快餐方案,色鲜味美、样多量足、卫生安全。把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求"作为全体员工努力的方向。使我们为您提供的快餐既营养卫生,又经济实惠,从而更好地解决了快餐的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。公司以川、鲁、湘、北方家常菜为主,其他地方风味为辅,在实际制作中重视适时调配各店技术力量,保持了质量的稳定与创新,客户给予了较高的评价且保持了长期的合作。
二、外卖市场调研报告
xx地区外卖市场发达,网上外卖交易量大,竞争较为激烈,本次调研主要集中对该地区的整体外卖市场进行了分析,包括目标人群,主要分区外卖市场,还有相关分区的药包过户特点和商户特点
1、目标市场分析
xx快餐外卖行业市场日益增大,快餐外卖连锁公司也前景广大。外卖快餐行业之所以越来越发达,是因为市场需求愈渐加强。快餐速递为特征方便食品的市场空间很大,由于可推行"连锁店"并使之疾速增长,从而构成宏大市场无益安康的零食时机。
(1)市场细分人群:现阶段北京地区主要的外卖消费类型上细分,消费者可分为这样几种类型(1)个人,这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。(2)中小公司员工,这属于白领阶层的一个需要,由于工作忙碌或者其他原因,选择网络叫餐,他们的消费取向一般是方便、实惠,口味独特。(3) 家庭,生活节奏的加快,总会让家庭选择更快的就餐方式,特别是家里来客人,唯一的选择就是足不出户,选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品,不计较消费额,只追求满意。(4)中高档消费者,这种消费者的消费取向一般都比较挑剔,不在乎价格,追求更加多样化的口味,特别是对于菜品品质、搭配和外包装等要求更高。
(2)市场发展机会:在北京地区外卖市场发达,培育了一大批忠诚的消费者,网上外卖品牌更多元,给予消费者的选择更多,在望京地区聚集大量的学校、公司和商圈,学生市场和白领市场是外卖的主力军,同时也包括商场的人员,对于外卖的口碑和品种要求更高。目前在外卖市场主要需要完善的地方是对于各类菜品的质量和搭配,这是影响外卖口碑的关键性部分,因此首要的是要做到丰富菜品,给予消费者更多选择,其次是要及时更换菜品。第二个因素是配送服务,包括配送的效率和配送的服务态度,这影响到外卖的口碑。
2、市场情况介绍
(1)网上订制快餐:走“先下而上”的模式,利用网络点评等聚集消费者人气,然后与餐饮商家建立合作,向商家收取信息广告费,比如大众点评网、口碑网。这种模式存在一个缺陷,既然是从消费者出发,就要足够客观,才能赢得消费者信赖,但是一旦和商家合作,就不可能做到足够客观推荐。
优点:在北京地区确实存在大量的工作餐市场,白领工作餐消费需求旺盛。提供外卖服务的餐厅和餐馆数量庞大,支持网站运作的双轮有保障。随着资本市场的进入,消费者的外卖习惯培育之后,需求将更加旺盛,消费者的口味和对品牌的依赖性加强。
缺点:工作餐外卖单次消费金额小,大量工作餐餐馆档次比较低,主要还是以在店消费为主,餐馆对于外卖的重视度不够,餐饮菜品信息更新快、更新维护不及时、餐饮配送服务从速度、质量方面都跟不上。快餐店的注册资金小,从业人员素质较低,新开发的区域,说服、教会餐馆使用订餐平台、给出改进建议,也需要投入更多的人力和时间。工作餐外送地域限制非常明显,一般只能针对餐馆附近2公里写字楼配送。工作餐的时间性非常集中,在有限的2-3小时内,一个外送服务员能提供的就餐份数同一个在店服务员相比相差太大,创收远不如在店服务人员,然而人工成本却是一样的。
3、竞争者分析
在北京地区外卖市场竞争方式中,按市场区别办法可将快餐业分为中式快餐外卖与西式快餐两类,其代表为:(1) 西式:麦当劳、肯得基等;(2)中式:马兰拉面、丽华、各类中餐外卖等。从市场效劳形状区别方式看,可分为以店面运营加外买与外买上门效劳两种。现有的外卖大部运营形状是以店为重心运营方式,从快餐营业额与增长率观这一方式占相对少数,但增长率加快,市场竞争剧烈。按地区可划分为北京外卖、朝阳外卖快餐、国贸快餐外卖、SOHO现代城外卖、慈云寺外卖、四惠外卖等。
相比较而言,西式快餐外卖的优势在于其独特的餐品,搭配和较大的消费市场,对于偏爱西式快餐的消费者很有吸引力,客户粘度较强,对于一些知名中餐如拉面、小吃等则具有一定的市场占有。但,整体而言,中式的快餐外卖更加丰富,餐品选择性较强,对于学生、白领群体来说是很好的选择,中餐的消费者基数更大。
现有的网上订餐系统最为发达的是百度外卖、美团、饿了么等知名外卖网站,这些网站当中,各具特色和优势,美团和饿了么等外卖网站的市场布局更早,在消费者的使用当中更加广泛,百度外卖则发展较晚,但是更迅速,在北京地区具有巨大的优势。得益于其品牌的价值和战略规划的优先地位,打响了北京外卖市场的知名度。这几家外卖品牌的市场细分都相对
三、外卖业务市场发展规划
我公司具备完善的外卖管理体系,在管理方法、人员组织和餐品质量等具备优势地位,同时我公司将依托百度外卖 的品牌扩展外卖市场,为此我们制定了详细的外卖推广和发展计划,从内部管理、配送体系、口碑宣传等方面展开。
1、外卖日常经营规划
(1)菜品和搭配管理
外卖服务最重要的部分是菜品和搭配的管理,为此我公司将根据市场调研数据和消费者反馈意见,每月更新菜品和搭配,制定多种口味的菜品,满足消费者的口味。在搭配上,我们将考虑设计汤品、菜品和饮料等多种套餐搭配,并组合成多个选项,提供给不同细分目标人群。
(2)消费者管理
我们将根据前期百度外卖的评价体系和消费者的订购量建立起会员制的外卖体系,通过积分、赠券等方式吸引用户关注度,同时在节假日期间会开设专门的套餐,如端午节外卖套餐、中秋节外卖套餐等,借助于节日氛围增加知名度。其次,我们将在每月进行消费者调查问卷,对于已经使用过我公司外卖的用户进行反馈,通过数据记录进行用户分类,并与配送人员进行核实,落实分区管理。针对不同的用户、区域制定不同的菜品、配送和会员活动,增加用户粘度。
在会员和非会员的具体管理上,我们将借鉴网店和电影院的模式,依据前期用户的消费量和评价来对用户分类,制定详细的积分和赠品方案,定期举行外卖特别优惠活动,提高市场竞争力。
2、配送体系和口碑宣传 (1)配送服务
我公司的外卖配送时间将分为几个时间点,在高峰期如中午11:00-13:00之间增派配送人员,保障区域内外卖快递及时到位,在17:00-20:00将根据外卖订餐情况缩减外卖配送服务人员。在其他时间点则安排少量的外卖快递人员。同时,我们将安排一位配送调度员,及时协调相关配送人员,并负责对配送人员进行日常管理。
针对配送服务,我们将严格规范配送人员管理。要求外卖员在接到送餐任务后,需要仔细阅读订单,了解清楚外卖的地点、时间、所送菜品数量,以及客户联系方式,确认无误后,方可送餐。如果配餐有问题,要第一时间找调度员协调解决,处理妥当后继续送餐。根据客户地址送到合理的取餐点,(不能送到客户公司办公区的)电话联系客户,请客户协助取餐。顾客取餐时,要注意自己的仪容、仪表,微笑服务,先报告客人所点餐品,确认核实信息后即表示感谢。
我们将每周进行配送人员通气会,督查每周配送服务反馈的意见,对于配送当中发生的各类问题进行汇总,在会上进行协商提出整改方案。
(2)口碑宣传
我公司将利用自己多年经营的优势和对市场的把握,结合百度外卖的品牌和要求做好宣传工作,在整个经营点布置好关于百度外卖的宣传广告,在配送包装上印制百度外卖的LOGO,结合新媒体和自媒体推广百度外卖,要求我公司各级人员要配合口碑宣传,通过微信、朋友圈、微博等定期我公司的外卖菜品和介绍。
同时,我们将在本地的各类社区、论坛和贴吧等开展百度外卖的宣传工作,通过各类话题、帖文和热点来打造一个有影响力的品牌外卖,推广我们公司的外卖。这些宣传帖文将按照用户消费者反馈,话题辩论等方式展开,增加关注。
外卖市场调研报告2
一、引言
本次抽查采用网络抽查方法,问卷抽查大学城学生,关于外卖情况的抽查,本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果,对原先的问卷进行了一定的修改,在网上后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷,抽查显示,外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用,具有强大的活力,但外卖仍存在诸多卫生隐患,亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。
二、抽查的目的
通过全面、深入地了解校园外卖的状况,研究校园及周边餐饮业应该如何发展,让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖;为商家提出建设性的意见和建议,提高消费者的认知度,让商家的利益最大化;发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量);开发潜在顾客,维护好现有顾客;明白竞争者的优势与劣势,弥补自身不
三、调研方法
1、样本规模:46
2、抽查时间:11月14日———————11月18日
3、样本框架:大学城为主其他学校学生为辅。
方法:主要网络抽查,网络问卷方法为主。
四、调研结果
1、您是否经常困扰中午应该吃什么?
大部分的人都受着午餐吃什么的困扰,这是普遍的问题。
2、在学习日时,您午餐的选择是
大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂,其次是上餐馆最后是叫外卖,此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。
3、最近三个月内,您叫外卖的频率更接近于?
由上图可知大学生叫外卖频率不是很高,这也算是很好的现象。
4、您在什么情况下会选择叫外卖呢?
大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖,其次是没人陪同吃饭,再然后是跟风。
5、您一般通过什么方式订外卖?
大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高,符合学生使用现代网络。跟随潮流。
6、您一般通过什么途径知道外卖店?
学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。
7、在您的外卖经历中,您觉得存在的哪些问题是?
遇到最多问题是送餐的速度,味道和照片与实物的不符,这也是普遍出现的问题,我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。
8、您对外卖服务最看重的是哪方面?
学生对于外卖服务最看重的就是服务方面,服务是现在最大的问题。
9、您能接受的午餐价格?
对于现在的学生来说,大部分人会选择较为便宜的外卖,15元之类,大学生的生活费也没有很多,一般家庭会控制住学生的生活生活费,这也是可以理解的。
五、调研总结
学校放开对校内餐饮经营模式的规定,增加校内餐饮的竞争力。在抽查中,我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为,与其限制他人发展,不如谋取自身发展,校园内为何不办一些餐饮呢?所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆,哪怕价格比校外高一点,其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例,上师大校内餐饮就采取了多样化的模式,学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等,有些食堂还提供夜宵。除了食堂,学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物,根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象,在上师大校外的饭店里,我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式,才能够留住客源,如果校园餐饮还是那么单一,客源必定剧减。
加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的,与其一味的打击它、限制它,不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度,强制其整改。同时,学生们如果碰到不符合规范的餐馆,有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时,我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。
加强饮食安全教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传,通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议,学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。
学校要倾听学生的要求。我们想吃什么,当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会,但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式,要切实地倾听学生意见,并有所行动。
学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动,
为餐饮业主与大学生构建一个沟通平台,并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。
外卖市场调研报告3
一、现状分析
经历前几年的烧钱补贴大战与并购浪潮后,中国外卖产业跨越野蛮成长阶段,目前已经迈入拼品牌、品质、服务的稳定发展期。而市场的发展主要受到外卖用户数量的支撑。外卖用户数量经过前期的快速扩张后,增长幅度从2015年开始放缓,到2017年底外卖用户数量达到3.05亿人,预计2018年将达到3.55亿人。
随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中,我国外卖行业快速发展。据数据显示:2017年我国在线外卖市场规模将达到2052.7亿元,同比增长23.5%,2018年行业规模将达到2430亿元。
从外卖品类来看,21个重点城市外卖店铺中,餐饮店铺占比89.6%。其中,快餐便当和小吃夜宵是最大的品类,占比分别为42.2%和19.3%。
西式快餐与中式快餐是都是比较受外卖食客欢迎的餐饮类型。其中,中式快餐中较多点选饭类和热菜,饭类比例最高,占到59.6%,热菜类占比46.5%;西式快餐中较多点选汉堡和小食,比例分别是71.4%和68.9%。
从点外卖的原因来看,外卖食客点选外卖的主要原因是天气原因、外卖方便快捷和不想自己做饭。而考虑因素方面,90后认为做饭是件麻烦事,80前后则主要考虑天气因素。
TOP10外卖点单原因
据数据显示,2018上半年,外卖食客人均消费达到36.4元。其中,80后的人均销售最高,超过整体平均水平,80前人均消费最低。而消费收入主要来源为食物。
人均消费构成情况
二、存在的问题
1、环保问题
美团外卖、饿了么、百度外卖三大外卖平台的数据显示,日订单总量都超过2000万单,按一单外卖只用一个塑料袋和一个塑料餐盒占地约0.06平方米计算,每天这些废弃塑料的面积就能达到240万平方米。一些商家也意识到了外卖包装所带来的环境问题,但是环保餐盒,在密封性、抗油性、美观等方面的性能不如PP餐盒,使用起来具有一定的局限性。
2,、运营成本居高不下
当前综合外卖平台已经没有轻重模式之分都可算作是重模式发展。配送物流方面,自营和众包兼有,以满足日益高峰值的配送需求。这一块的劳务成本与比较大。此外,平台维护与其他运营都有着较大的成本。新技术诸如无人配送、智能语音、智能调度等等方面的研发成本。
3、补贴仍在维持
虽然从2016年开始省饮外卖平台对用户的大幅度红包补贴减弱但行业同质化严重,对于用户的争抢依然白热化。平台依然维持对用户进行红包补贴以留存用户。另外,骑手数量不断扩大,入驻商户也在不断拓展对于骑手和商户端的补贴也持续在投入。
三、未来发展趋势
1、一线城市继续领先三四线城市潜力巨大
北上广深等一线城市一向是外卖的主阵地,过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年,一线城市竞争激烈,面临一波又一波的品牌更换,市场已经基本饱和。而随着外卖的渗透速度越来越快,从一二线转移到三四线,从市中心转移到城郊县乡,外卖市场的整体下沉,会更加明显。
2、人工智能技术助力 配送效率不断提升。