发布时间：2023-08-20 14:58:35
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的无机化学课件样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
关键词：物理课堂教学；优化；教学设计；教学效率
课堂教学是实施新课程改革的主渠道，提高课堂教学效率是关键。提高课堂教学的效率，关键要对课堂教学设计不断创新。教学设计是提高教学质量的重要途径，是落实课改，融合、渗透新课程理念的先行举措，是实现地理课堂教学最优化的必要手段。教师的教育观念，教育科学理论修养，以及教学实践能力，都将在教学设计中充分显现出来。改革课堂结构、优化课堂教学设计，是物理教师的当务之急。那么，优化物理课堂教学设计应从哪几方面入手呢？
一、优化教学目标
不同的教学内容应有其不同的教学目标，我们要依据教学大纲、教材体系和社会需要，既要确定基础素质的素体培养，又要有能力培养，使学生所收获的不仅仅是物理知识本身，更重的是学习物理的方法。例如：“磁现象的电本质”一节，我不仅让学生理解磁现象的电本质：“磁铁磁场和电流磁场一样，都是由电荷运动形成的”，而且使学生了解科学假说的提出要有实验基础和指导思想，使学生了解假说是科学发展的形式，假说是否正确要看其能否解释实验现象，导出的结论能否跟实验相符合，在物理教学中逐渐向学生渗透科学研究的方法、科学发展的道路，对培养学生的思维能力很有好处。
二、优化教学内容
一些学生学习了不少书本知识，却不能适应高速发展的当今社会，这就要求教师不能将教材内容原封不动地硬“塞”给学生，而是要具备现代化教材观，不断学习现代教育教学理论，充分运用自己的聪明才智，调动自己的知识积累，注意学习的个体差异，把握教材、使用教材，优化教学内容，促使教学内容现代化。例如：《原子核能》一部分，内容抽象，平淡无味，若适当介绍世界上各发达国家，以及一些发展中国家和地区在核能发电上取得的发展，介绍我国正在建设中广东大亚湾和浙江秦山核电站的有关情况，指明发展核电以后以适应现代化建设事业对能源日益增长的需要，是一种必然的趋势，使学生能够正确认识我国对核电建设采取的政策和措施。这样就激发起学生的兴趣，提高了授课效果。
三、优化教学过程
现代教学论认为，教学既要让学生学会知识，又要让学生会学知识，培养学生开拓创新的能力。因此，教师要精心设计教学过程，正确处理知识、方法、能力三者的关系，设计引人入胜、轻松和谐，具有探索性、启发性、创造性和科学文化氛围的教学情景，真正体现学生为主体、教师为主导的完美结合，充分做到信任学生，实验让学生做，问题让学生提，思路让学生找，错误让学生析，是非让学生辨，异同让学生比，好坏让学生评，最大限度地给学生提供自我学习、自我调控的机会，让知识、方法、能力如泉水般地流入学生心田，滋润学生成长，如“感应电流方向―楞次定律”一节，每三人一组，每组备有：原副线圈各一（外面有明显的绕向标志），导线若干，灵敏电流表，电源、电键、滑动变阴器、然后教师发下实验用的讲义，重点指出以下几点：
a）什么是原电流、原电流方向、感应电流、感应电流方向；
b）原电流与原电流磁场的方向由学生自己控制；
c）每次实验时应明确其磁通量的变化情况；
d）感应电流方向由灵敏电流表指针的偏向测出，教师应重点指出，电流从哪一端流入，指针就偏向哪一端；
e）在测出感应电流方向后，画出副线圈中的感应电流磁场；
f）根据作图结合实验中的具体条件，找出感应电流磁场与原电流磁场方向间的规律；
g）在实验小组内相互讨论总结出规律，先用自己的语言写文字结论，然后再与课本对照，并找出楞次定律中的关键字句。采用这种方法比传统的讲授法课堂效果能提高35%。
四、优化教学方法
教学有法，但无定法，贵在得法。如：“闭合电路欧姆定律”一节，我让学生用已有的ε=U+U′，I=U/R知识自己推导出I=ε/（R+r）。这样学生记忆深刻、理解透彻。因此教师要在汲取各种教学方法精化的基础上，大胆构建适合本校本班教学实际，能真正发挥教师主导作用和学生主体作用的多种教学模式，并进行优化组合，绝不拘于某一种教学方法，更不要机械地照搬某种“最佳”教法。
教学方法多种多样，各具特色，但每种教法都有其特定的适用范围，在知识的传授，人才的培养方面起着不尽相同的作用，只有多法结合，配合使用，才能形成合力，提高教学质量。因此，我们要及时了解教学方法的新变化，熟悉各种有效的教学方法，明确其效能，及时充实到教学过程中去。
五、优化教学手段
一、加强无机及分析化学课程建设
（一）改革课程结构，构建教学新体系
由于无机化学与分析化学的部分内容存在密切的内在联系，为了更好地发挥两大基础课各自的优势，减少教学内容上不必要的重复，教学中应首先抓住这两门课程的结合点，使知识揉为一体，融会贯通地将原无机化学和分析化学课程内容联系最紧密、重叠最多的“四大平衡和四大滴定分析方法”2个部分有机结合起来。即在新体系中首先介绍溶液中四大化学平衡的定义、性质及特点，然后将四大滴定分析方法和应用分别穿插在其中，将滴定分析方法和重量分析法作为四大平衡理论的引申部分和应用过程，达到内容简练、完整，思路清晰、明确，重点突出，加深了教学内容的深度和广度；其次，新的化学课程体系以高职高专教育培养目标为依据，根据就业岗位及岗位群对化学知识的需求，将化学教学内容重新调整，分为两大模块：一是理论知识模块。主要包括物质结构理论、化学平衡理论和分析检验基础理论等。二是实践技能模块。包括基础实训、分析检测（化学分析、仪器分析）等，将实验内容、操作技能及应用等与专业课紧密结合，减少了教学中的重复和脱节现象，有利于教与学的有序进行。
（二）改革教学方法，强化教学效果
随着高职院校单招政策的实施，学生普遍存在化学基础薄弱的状况，他们对化学学科的特点、学习方法以及化学在科学中的应用等知识不太熟悉，而无机及分析化学课程作为大学一年级的重要专业基础课，内容多、课时少，与高中化学跨度较大，给教学带来一定的困难。针对这种情况，一是教学中采取“分层次”教学，对于基础较差、学习困难很大、无学习兴趣的学生，在课前补充与中学内容衔接的相关知识，以缩短中学到大学的学习适应期。讲授过程中注意由浅入深、循序渐进，使学生易于接受；二是打破传统的教学模式，坚持将启发式教学贯穿始终，注重课堂教学与讨论相结合，对有规律和共异性的问题组织学生讨论，增强学生的参与意识；三是教学中组织学生进行讨论，比较各种分析方法的优缺点，既增强了授课内容的系统性，又拓宽了课程知识面。引入自学模式，培养学生的自学能力；四是对教学内容进行适当调整，适当安排学生自学，课前列出自学提纲和要求，并将提纲中的相关部分以提问的方式予以检查，通过辅导答疑方式，及时了解自学的效果，使学生变被动学习为主动学习。
二、探索以职业能力为目标的实验教学模式
（一）开设具有专业特色的综合设计性实验，培养学生的创新能力
为了适应现代化学发展的要求，应在实验教学中有意识地将各门学科相互渗透。综合设计性实验是将学生已学的基础学科理论与实验方法有效融合后开设的实验，在实验教学中针对不同专业，开设具有专业特色的综合设计性实验。实验前，由教师提供测定样品及相关信息，对实验所涉及的理论知识要求学生自学，教师根据学生的理解程度，引导学生讨论、讲授，给予正确指导，并鼓励他们查找有关资料，包括样品的预处理方法、设计分析方案、思考实验中可能出现的问题及解决的途径等。鼓励学生发现问题并寻找解决办法，由教师给予及时正确指导。在这样的实践过程中，使学生深感实验知识与专业技能的密切关系，调动了学生的学习积极性，减少实验中应付了事或盲目操作等现象，培养学生的独立思考和创新能力。
（二）技能训练和岗位职业资格考证结合，强化学生应用能力的培养
实践教学的主要目的是培养学生的技术应用能力，在教学方法上，应注重引导学生把所学知识与专业技能有效结合起来，以培养职业岗位能力为中心。实践教学中，在设计实验、实训项目时重视与职业技能考核相结合，使学生在毕业时获得学历证书的同时，又获得国家颁发的职业资格证书；在培训目标上，注重提高学生的综合素质，使学生在毕业时既具备相应专业的上岗资格，又具有直接适应某一岗位（或岗位群）的知识和技能，提高学生走向社会参与竞争的能力。实践证明，受过培训并获得“双证”的学生，其专业和技术素质高，用人单位满意。
（三）实施工学结合开放式实验教学模式，充分提高学生的综合素质
关键词：绿色化学实验；二氧化硫；五味
文章编号：1008-0546（2017）04-0030-03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.04.011
所谓“绿色”[1]，是指一种保护环境，保护资源，可持续发展的理念。化学实验绿色化是以绿色化学的理念和方法为核心和基本原则，对化学实验进行改进，使化学实验过程达到绿色化的方法。实现中学化学实验绿色化，首要条件是提高学生的绿色实验意识。而培养学生的绿色意识，需要各学科教师对学生进行环保教育。化学教师的责任尤其重要，既要懂得绿色化学原理，掌握教育方法，又要身体力行，为中学化学实验绿色化探索路径。同时传统的化学课堂仍然是以化学知识单方向传授为主，没有让学生真正体会到学习化学的乐趣，更缺乏不同学科之间的融合和联系。所以笔者尝试在二氧化硫性质和用途的课堂中尽量引入一些其他学科的元素，让化学课堂更加丰富起来，不仅要把化学知识传授给学生，更重要的是要培养学生的综合素养，真正让学生不把学习当做一种负担，而是一种享受，一种认知社会的手段和途径。
一、教材分析
“SO2的性质和用途”是人教版新课程高中化学必修 1 第四章第三节“硫和氮的氧化物”中的教学内容。首先，本节教学内容的主题是了解环境污染的原因和树立环境保护意识，因此硫及其化合物的教学主线应该立足于S（H2S）SO2SO3 H2SO4这一氧化还原知识主线上。在本节课之前，已经学习了硫的性质，本节课之后将要学氧化硫的污染，所以关于二氧化硫的教学重点是在二氧化硫的污染和防治有关的性质上，为以后探讨二氧化硫的污染和防治做好铺垫。其次，为了辩证地看待二氧化硫的利与弊，教材中介绍了二氧化硫制取硫酸的原理以及用作漂白剂和消毒杀菌剂。其中，SO2的漂白机理未作深入介绍，教师有必要将二氧化硫的漂白特点与其他的一些漂白剂作简要对比。第三，本节内容首次介绍了可逆反应的概念以及两个典型例子（二氧化硫和水的反应、二氧化硫的催化氧化），正确理解概念，为今后学习化学反应的限度、化学平衡以及硫酸工业等奠定基础。
二、课堂实录
1. 给化学课堂引入多一些“文学味”
有创新的课堂引入，不仅能让学生明确本节课的学习内容，更能激发和提高学生的学习兴趣。在传统的二氧化硫新授课教学中，引入课题常采用有关酸雨的视频及图片，让学生首先就直观的认识到二氧化硫的危害。笔者认为这种引入方式存在以下缺点：人为地给二氧化硫贴上有害的标签，让学生只认识到二氧化硫的危害，缺少q证看待事物的思想。所以本文突破传统的课堂引入模式，将二氧化硫以第三人称的形式，自述心中的委屈和不平，以一首打油诗的形式引入，给化学课堂添加少许的文学味。具体操作如下：
引入：
同学们，请大家一起有感情地朗诵这首诗，老师给起个头，致人类，预备起……
致人类
酸雨汹汹来势猛，无限委屈在心中；
怨天怨地怨酸雨，不如反省人自己；
烧煤燃油不脱硫，尔等不知天上愁；
礼尚往来伤不起，这雨酸得有道理；
古往今来多少难，而今由你来评判。
师：好，大家知道这首诗描述的“主人公”是谁吗？
生：二氧化硫。
师：同学们说的很好。他就是二氧化硫。本节课我们就探究二氧化硫性质和用途。
板书：二氧化硫
2. 给化学课堂设计多些“逻辑味”
本节教学中，以物质的通性和氧化还原反应规律为主线，以多媒体为辅助手段，通过自主阅读、演示实验、小组交流、分组实验等多种活动，创设问题情境，预测二氧化硫化学性质、设计实验验证方案，用于引导学生构建二氧化硫的主要化学性质――酸性氧化物的性质、还原性和漂白性，调动学生内在的学习动力，为学生主动参与和交流互动提供了时间和空间。同时培养学生树立辩证唯物主义的世界观，学会客观地分析事物的两面性。具体设计如下：
3. 给化学课堂实验多些“绿色味”、“生活味”
绿色化学实验，也是新课程反复强调的重要内容。“化学课程标准”在课程性质中明确指出，要让学生懂得运用化学知识和方法去治理环境污染。在教学中实施绿色化学教学，引导学生往绿色化学实验方面努力，让他们从化学启蒙教育的初始阶段就受到良好的绿色行为的熏陶。因此，中学是进行绿色化学教育的关键之所在，必须将绿色化学思想贯穿于中学化学教育尤其是化学实验教学整个过程中。中学化学实验，直接反映化学与环境的关系，是进行绿色化学教育的前沿阵地。在本节课探究二氧化硫化学性质的实验环节中，为了强化学生的环保意识，我们采用了日常生活中装蓝莓和糕点的盒子，按封闭式、接近微型化、绿色化的标准，自制实验反应装置（图1），使二氧化硫的逸出量控制在允许的范围之内，让同学们真正感受化学实验的绿色化对人体健康和环境保护有一定的积极作用。同时在制作过程中也引导学生对日常生活中的废物利用，实现小型实验的家庭化和生活化。具体操作如下：
通过自制的实验装置，学生快速地完成了实验内容及相关实验现象观察，既提高了实验效率，又让学生体验了利用生活中一些简单易得器材，能在绿色化学实验理念的指导下设计完成一些物质的化学性质的相关实验。同时，在课堂教学中，老师可以继续激发学生的思维，利用自己的生活常识及生活经验，能否再设计其他的实验装置来完成该实验，让学生真正体会到生活与化学密不可分。通过该实验的设计和实施，让同学们进一步深刻认识到绿色化学实验的设计理念，真正地将绿色化学思想贯穿于中学化学教育尤其是化学实验教学整个过程中。
4. 给化学课堂多些“哲学味”
众所周知，二氧化硫对人体健康、植物、纺织品、建筑材料、历史古迹等都具有极其严重的危害性，还能造成酸雨现象，使环境酸化，破坏生态环境。老师通过多媒体图片及视频展示，让同学们直观的认识到二氧化硫的危害。但二氧化硫就没有好的一面吗？老师通过设问引发同学们的思考，并用多媒体图片展示了二氧化硫对人类的贡献，让同学们利用辩证的思维看待事物。所以在本节课最后阶段，笔者通过一场辩论赛的形式让同学们充分认识到二氧化硫的利和弊，让学生学会辩证认识事物的两面性的哲学观点，树立良好的食品安全意识、法制意识，逐步树立合理应用化学物质的科学观。具体操作如下：
师：同学们，我们知道二氧化硫是大气污染的有害气体之一，同时二氧化硫对人体健康、植物、纺织品、建筑材料、历史古迹等都具有极其严重的危害性，还能造成酸雨现象，使环境酸化，破坏生态环境。（通过多媒体图片及视频展示）
过渡：在哲学中，我们知道世界万物都是矛盾的统一体，要用一分为二的思想来看待世间万物，难道二氧化硫就没有好的一面吗？集中展示图片二氧化硫对人类好的一面。
师：下面我们就以“二氧化硫的功与过 ”为题，来一场双方辩论，请结合自己的生活经验及老师提供的相关信息，提出自己的观点，并用相关事实加以佐证。
生：学生激烈讨论，勇于发言，并充分利用日常生活中的一些具体事例及现象为论据，让自己对二氧化硫的观点站得住脚，锻炼自己从辩证的角度认识问题。
三、课后反思
1. 精心创设引入求知情景，激发学习兴趣
以全球瞩目的三大环境问题之一“酸雨”为切入口，采用文学味较浓的第三人称手法，以诗的形式引入课题，使学生感到亲切又渴望，亲切的是化学课堂中竟然有语文的身影，同r渴望求知二氧化硫究竟有怎样的委屈。引入富有新意而不失化学的灵魂，激发学生的强烈的求知欲望。
2. 化学实验装置设计接近生活化、绿色化
秉着化学实验绿色化的设计理念，在设计实验装置过程中尽量选择生活中一些易得的用品，让学生自己动手组装实验装置，这样既能提高学生的动手能力，又能充分体会绿色化学实验理念。然而，目前高中化学实验教学中存在许多问题：（1）有一定数量的有毒物质的制备和性质实验（如氯气的性质和制备实验，二氧化硫的制备和性质实验，硫酸、硝酸的性质实验，有机物的制备和性质实验……），这些实验对老师和学生身体健康的影响和对环境造成的污染是不可忽视的。（2）目前学生数增多，学生分组实验所需的药品用量、化学仪器及实验后的废液、废气大量增加，所造成污染也愈加严重。另外，中学化学实验所用药品种类繁多，试剂变化多，排放的污染物成分相当复杂，而且浓度高，累积的污染严重。实现绿色化学实验，无害化处理实验的废弃物，争取达到零排放，已是迫在眉睫的事。因此，必须用绿色实验观点，从节约资源和防止污染的角度来重新审视和改革当前的化学实验教学。
3. 给化学课堂添加一些“催化剂”
化学和其他的学科一样都是中学之中的一门基础学科，怎样在课堂教学之中提高教学的趣味性，从而调动学生的学习兴趣是每个化学老师值得深思的问题。笔者认为给化学课堂添加不同的“催化剂”是提高化学课堂趣味性的有效手段。笔者在过去的教学实践中，经常采用以下方式来提高课堂的趣味性和高效性：（1）设计实验，激发学生的好奇心。（2）巧设疑问，激发学生科学探究热情。（3）巧用比喻，增强学生对知识的记忆。（4）融入化学史料及不同学科知识，激发学生学习兴趣。（5）联系生活，将有趣的日常现象引入课堂。
关键词：《无机材料物理化学》；课程建设；课程实践
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）06-0146-02
《无机材料物理化学》课程的前身为《硅酸盐物理化学》，是在物理化学原理的基础上，总结了硅酸盐工业生产的共性规律而形成的，课程内容着重阐述硅酸盐材料组成、结构、性质三者之间的相互关系及其在生产过程中物理、化学变化的基本规律。目前，《无机材料物理化学》课程已经成为无机非金属材料专业的主干课程和核心学科基础课程，在整个教学课程体系中起着承上启下的作用。
随着现代高科技的快速发展，各种新材料、新技术和新理论已成为教学内容，从而使教学内容不再是概念、原理、方法和规则的简单结合，而是由知识传授、技能训练相互渗透所形成的完整系统。但是，本课程内容新、概念多、理论性强，其中涉及大量难以理解的抽象知识，因此在课程学习过程中，虽然学生对此课程学习积极性较高，但是对课程的掌握程度及理论知识的运用程度不甚理想。在此背景下，笔者所在课程组针对该课程进行了多次课程建设以及教学内容和方法的改革，对该课程的教学内容、教学方法和手段、课程考核方法等方面进行了综合研究，并具体应用于教学实践中，从而显著改善了教学效果，有效提高了学生的综合素质和创新意识，促进了教与学的协调发展。
一、课程教学内容的优化和整合
《无机材料物理化学》课程的理论性强、涉及大量的基础理论和基本概念，是一门掌握难度大的专业基础课，学生面对大量的基础理论常感茫然无措，因此有必要对课程内容进行优化和整合。按照专业要求，有选择地将教材划分为课堂教学内容和自学内容、重点掌握内容与一般了解内容等，明确各章节的知识点、重点、难点，提出教学目标、学习要求和学习方法。对于重、难点内容，通过实例介绍、例题讲解等形式深化学生对基础理论的理解，融会贯通，并以模拟考试等方式及时检查学生对知识的掌握程度。而对于容易掌握的一般了解内容采取自学、提问、讨论和学生课堂讲解相结合的方法。通过对教学内容的优化和整合，使学生在学习过程中有的放矢，教与学的效果均得到了有效提升。
二、新型教学模型的探索
针对现阶段学生思维活跃、主观能动性强的特点，在传统教师课堂讲授的基础上，增加了启发式、讨论式的教学模式和学生自主探究式的学习模式。在授课过程中，适时地提出问题，启发学生针对教师提出的问题去思考。上课开始时，在复习前次课内容的基础上，简练地用2―3分钟采用提出问题的方式引出新课内容，使学生带着问题听课；讲授到历届课程学习中易出现理解错误的内容时，及时提出进一步思考的问题；针对授课内容，每堂课结束前提出几个具有启发性的问题，引导学生课后进一步阅读相关参考文献，加深对所学内容的理解和知识面的拓展，培养学生获得知识和运用知识的能力，从而激发学生的学习欲望，增强学习兴趣。本课程的部分章节涉及大量三维图形和结晶学模型，在讲授这部分抽象内容时，首先借助教学软件进行重点知识点的介绍，然后鼓励学生分组讨论。如在讲授硅酸盐结构和相图时，将同学分成若干小组讨论，然后将讨论结过通过绘图和动画的形式与全班同学分享，有效提高学生对抽象图形的理解和掌握。在介绍固相反应、烧结等高温动力学模块时，采用实例教学，即列举目前常用的烧结工艺，并分析其中的传质机理和动力学过程。同时，要求学生课后查阅相关资料，对国内外先进的烧结工艺进行对比分析，使学生在学习无机材料科学基础理论的同时，了解无机材料科学进展及研究前沿。为了激发学生的学习兴趣，全面采用多媒体教学手段进行全程课堂教学，鼓励学有余力的同学制作三维晶体学软件、缺陷结构插件、三维三元相平衡模型等，并结合实物、模型的展示与典型生产工艺视频的播放，使教学中抽象、深奥的理论能够具体、生动地表现出来。
三、构建多元化课程评价体系，提高学生的综合素质
在以往的教学中，主要以期末考试卷面成绩来衡量学生对课程的掌握情况，考核方式单一，不利于提高学生的综合素质。为此，我们采取多元化的考试方式，通过多种途径对学生的专业知识、专业技能和学习能力等进行全方位的评价。课程多元化考核的内容主要包括专业知识考核、基本素质考核、能力考核等。专业知识考核主要考核学生对课程基本知识的掌握情况，通过笔试形式进行，如期中、期末考试，力求试题体型多样化、难易程度协调搭配；通过出勤考勤、课堂提问及讨论发言等形式对学生的学习态度、学习主动性等进行考核；能力考核包括对学生创新能力、动手操作能力及语言表达能力等的考核，主要通过实验、读书报告、撰写课程论文等形式实现。在实施过程中，除了教师评价，增加了学生自评和互评环节，同时适当增加了平时成绩在总评成绩中的比例。通过课程多元化评价体系的构建，使学生客观地评价自己并进行自我监控，有利于学生自我认知能力的培养。同时，教师根据评价结果及时发现教学中存在的问题，不断改进教学方法，极大促进了教与学的协调发展。
四、培养学生创新精神和增强动手能力的实践
本课程是一门实践性很强的课程，教材中的理论来源于实践，又直接服务于实践，但由于课时有限，并未安排单独的实验课。因此，本课程与《材料专业实验》及《材料研究方法》等课程相结合，优化现有实验教学内容。按一定比例O立基础性实验和综合性实验、验证性实验和设计性实验等，通过实验教学加深学生对基础知识的理解和掌握，如要求学生在现有的差热―热重分析实验的基础上，理解相平衡的概念。设立一定的综合性难题和实验，让学生通过自主学习和动手操作解决问题。通过大学生科技创新活动使学生直接参与教师的科研活动，并独立承担部分课题的研究，进而有效提高了学生对基础知识的掌握和创新能力。如在介绍互扩散的内容时，参与过创新课题的学生自然而然地联想到柯肯达尔效应，并在课堂上详细介绍了相关原理和应用，由此产生的教学效果明显优于单纯的课堂讲授。
五、网络课程和第二课堂的建立和完善
针对现有学时数减少与课程内容不断更新深化、教材知识量显著增加的矛盾，课程建设过程中积极完善网络课程，使其成为课堂教学的有益补充。网络教学过程中，综合运用文字、图片、动画、图像、音频和视频等多媒体技术，根据教学内容不断更新教学资源，赋予其优异的教学互动效果，并在此基础上，建立课程网上在线系统，进行在线答疑，方便教师与学生的互动，既便于启发式教学，也便于学生自主探究式自学。为了更好地促进教学理论与生产实践的结合，进一步提高学生的理论基础和对知识的实际应用能力，课程充分结合了本科生的认识和生产实习，带领学生走进无机材料生产企业参观学习，与企业员工交流，了解无机材料的生产流程及对原料、产品的质量控制，要求学生充分结合课本知识，提出其中所蕴含的理论规律。如无机材料生产过程中原料的选择与加工、产品成型、煅烧等工艺均与课本中的相平衡、表面界面化学、固相反应、烧结等知识点密切相关。通过直接参与生产实践，学生的直观感受是课本上的知识不再是看不见、摸不着的抽象概念，切实巩固和强化了课堂的教学效果。
随着现代高科技的快速发展，各种具有特殊性能的新型无机材料不断涌现，同时各种新理论、新概念不断被提出，因而对《无机材料物理化学》的课程教学提出了更高的要求，笔者所在的课程组将始终坚持以学生为中心的教学理念，在教学内容、教学方法与手段等方面不断创新，及时听取学生和教学督导组的合理建议，与时俱进，积极探索适合教师教学和学生学习的新型教学模式，不断提高教学水平，以形成鲜明的课程优势，致力于培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才。
参考文献：
[1]杨为中，周大利，尹光福，等.无机材料物理化学课程教学实践与教学改革[J].教学研究，2010，33（5）.
关键词：无机及分析化学课程 思考与改革 分析化学 无机化学 物理化学 有机化学
中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）06（a）-0128-01
从20世纪开始，我国的化学课程从传统的物理化学、有机化学、分析化学和无机化学四大分支体系上，延伸出无机及分析化学、高分子化学等课程。随着科学的迅速发展、人们对高科技的综合要求水平不断增加，导致现在的部分课程体系不能完全满足人们对培养化学类专业人才的要求，课程内容重复、顺序不尽合理、知识面过窄等突出现象让学生的学习积极性得不到充分发挥。因此，我们需要改变目前的现状，针对性地优化课程体系、更新教学内容、建立符合时代要求的课程，打破学科间的隔膜。
1 无机及分析化学课程的发展历史
最早在20世纪80年代建立了无机化学与分析化学的课程，在发展、教学过程中，发现了这两门课之间存在一定的内在联系，经过多年的实践探索，最后在1992年出版了无机及分析化学的教材。从此各大院校对其课程体系进行了优化、改革。南京大学把原本分散的基础知识和化学理论进行合并，构建了一门较新的课程体系，使整个课程更加系统化、结构化。这种课程结构的改革也是经过漫长的摸索，形成今天的课程体系的，如1989年将试行的“定量分析化学”和“无机”合并，1991年便得到推广。合并以后，教学内容方面得到了扩充，课程结构体系也有所优化，如何在已取得的成绩基础上，进一步改革改善是我们要思考的问题。
2 无机及分析化学课程的思考
教学安排中，对教学课时和教学内容都需要达到一定的标准，从而保证教学效果。两者相辅相成、互相制约，只有合理恰当的处理好两者的关系，材料使教学内容在规定的课时内完成，使学生能够较广泛地、深刻地接受必要的知识，为将来的相关课程和实践工作奠定扎实的基础。但是，学生的在校时间是固定的，所学的科目相对较多，考虑为学生留出部分自由空间的前提下，就要求对相关课程进行改革，以满足现实需要。对于无机及分析化学课程来说，也需要进行相应的调整分配，目前开设该课程的多数为工科专业，且所设的课时数普遍较多，任课老师在进行授课讲解的时候，有时间对重要章节进行细致的分析讲解。但是纵观目前高中所涉及的化学知识、以及后期所学习的物理化学、有机化学等课程时，往往会发现与现行无机及分析化学课程内容具有部分的重复性，且被设置为重点必讲部分，针对诸如此类的情况，对无机及分析化学课程的改革将必须进行下去，以适应现代的知识体系和教育方式需求。
3 无机及分析化学课程进一步改革的要点
3.1 结合高中化学教材、物理化学教材进行教学内容的有机调整
目前，义务教育、高中教育的知识内容比以往有较大的改变，学习的深度、广度得到了进一步延伸，部分初高中学校对化学课程的学习也加深了很多，如有关于吉布斯自由能、酸碱滴定、配位滴定等的内容，在高中已进行了相关的介绍。这样就需要高等教育阶段，对相关内容进行删减和弱化，以避免无谓的精力投入，避免学生的厌学情况出现，提高教学的效果，有效发挥教育资源。
3.2 恰当结合现代无机化学、分析化学的研究成果
无机及分析化学课程自形成以来，所设计的内容主要包括四大化学平衡和动力学、化学热力学与定量分析、分析结构、原子结构、元素化学等知识。这些知识体系属于比较传统的教学内容，对其理解掌握，有助于专业基础知识的积淀，为将来专业研究、实践做准备。但从另一方面来看，其内容多枯燥乏味、机械死板，学生对其掌握有一定困难，何谈以后的灵活运用。如若能够将目前所取得的相关无机化学、分析化学研究成果，有机结合到教学内容当中，使教学过程更加形象具体，体现其知识的实用性，这样则更能激发学生的求学心理，更有利于知识的灵活运用。特别是形象可观的图片、谱图现象等内容，对激发内心的探索兴趣，具有重要的作用。
3.3 根据面对学生的专业特色进行细分，以满足专业人才的培养需要
无机及分析化学教材主要有南京大学、浙江大学等编写的版本，其基本内容相似。这就要求教师在选择教材的时候，充分考虑所面向学生的专业需要进行选择；在规划教学大纲、授课内容的时候，更需要考虑学生将来的基础知识需求，从而将合理恰当的知识传授给学生，学以致用才是教育的最终目的。对应学生将来不相关、以后不会用到的知识，授课教师可以做适当删减。
3.4 采用形象生动的辅助教学手段
理工科学生所要学习的专业知识普遍存在抽象、枯燥的特征，如何能够让学生更深刻、形象的掌握必要知识点，使之成为自身知识体系的一部分，这需要运用除课本外的其他教学手段。授课教师如何能够结合多媒体设备、以动画图片对抽象的知识进行辅助讲解，将会起到积极的推动作用。当然，板书部分也需要根据实际情况进行处理，板书对学生最大的帮助是可以让学生跟上教师的思维步伐、把握所授课程的重点、难点。如何处理多媒体与板书的关系，有待授课教师根据实际情况进行处理。
4 结语
无机及分析化学的教学内容将根据学生的专业特征，结合其相关知识基础、现代化的多媒体设施进行整合优化，以满足更深专业学习、工作实践的需求，这需要对相关教材内容进行调整，以及授课教师的规划安排。相关工作的进行将为无机及分析化学课程的有效发挥起到积极的影响作用。
参考文献
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[关键词]网络课程；无机及分析化学；立体课程建设；实践
[中图分类号]G642.0 [文献标识码]A [文章编号]1005－4634(2012)02－0100－03
山东科技大学的《无机及分析化学》不仅是应用化学和化学工程与工艺专业最核心的专业基础课，也是矿物加工、生物工程、环境科学与环境工程、无机非金属材料工程和高分子材料与工程等近化学专业的核心基础课程，主要为学生进一步学习《有机化学》、《环境监测》、《食品理化检验》、《高分子化学》、《生物化学》、《生化实验技术》、《仪器分析》等核心专业基础课打以及做毕业论文打基础。
《无机及分析化学》课程是一门理论与实验相结合的课程，针对不同专业的需要，山东科技大学有两种方式进行教学：一种是将无机化学与分析化学整合成一门课程的短学时教学(近化学专业)，一种是将无机化学与分析化学分开授课的长学时教学(化学专业)。
《无机及分析化学》网络立体课程主要包括理论教学和实验教学两部分，经过十多年的教学改革和课程建设，形成了一套以培养应用型人才为特色的教学内容体系：在理论教学方面，本着应用为目的，够用为度、适量超前的原则，以定量分析为主线，设置化学基础原理和化学分析原理与技术两大块教学内容，准确、简明的阐述最基本的无机及分析化学原理和规律，并使“分析与应用”贯穿于整个课程教学内容之中，体了重基础、强应用、为专业服务的特色。在实验教学方面，按照“基础一综合一应用”的思路设计的实验教学内容，突出基础技能为专业技能服务的特点，强化综合技能的训练。
1 《无机及分析化学》课程系列教材的建设实践
教材的建设体了教学思想、培养目标、教学内容和课程体系的改革，是网络立体课程建设的重要组成部分，是有效解决教学内容和教学方法存在问题的关键。
根据山东科技大学近化学、化工类专业本科生对化学基础知识的要求，以少而精、精而新的原则，将传统教学内容与代新知识相结合，对无机化学、分析化学、普通化学内容进行整合、革新和优化，注重对学生进行素质教育，编写出版了21世纪高等院校教材《无机及分析化学》、《无机及分析化学实验》和《分析化学实验》。这些教材注重处理传统学科与新兴交叉学科知识的关系，在阐述基本原理和知识的基础上注重内容的更新，体了材料、环境及生物类学科与化学学科的交叉与融合。将化学热力学知识融入全书有关章节，并将四大平衡和四大滴定分析法有机结合。理论教学以化学热力学基础、物质结构、四大平衡为重点，适当简化四大滴定分析法，而使其在实验教学中加强简化分子轨道理论、晶体场理论等难度较大的内容。编写了绿色化学概论、材料与化学、生命与化学、环境与化学等作为培养学生兴趣和扩大知识面的阅读材料。通过阅读材料部分的学习，既可使学生了解本专业的发展动态，扩大知识面，又能使学生了解化学基础理论在相关学科中的重要地位，激发他们学习化学知识的兴趣和热情。编写中力求使教材简明扼要、概念准确、重点鲜明、深入浅出、通俗易懂、理论联系实际，适用于矿物加工、材料、环境、生物工程等主要专业大类。
2 《无机及分析化学》课程立体化网站的建设实践
按照国家、学校新修改的教学大纲的要求，对《无机及分析化学》课程进行了网络立体化的全面建设，建立了《无机及分析化学》课程网络平台。将课程简介、师资队伍、理论教学、实验教学、教学互动、教学视频和化学资源等栏目的内容公布在山东科技大学的网站上。目前无机及分析化学理论教材、实验教材、学习指导书、电子教案、课程网站等学习资源已经形成了全方位、立体化的课程教学体系。学生可不受时间和空间的限制，掌控自己的学习过程。
在教学理念方面，把培养学生的科学素质和创新精神放在第一位，把无机及分析化学课建设成为既是学生学习科技知识的基础课，又是培养学生科学素质的基础课。理论课教学以无机化学基本原理为主，以物质结构基础为依据，以四大平衡原理为重点，以重要元素及其化合物的结构、组成、性质、变化规律及其含量测定为目标，以指导学生自我学习为方法。实验教学以化学分析技术和技能训练为核心和重点，强化基本技能训练，强调系统分析问题和解决问题，重视系统性、综合性、设计性实验。矿物加工、材料科学、生命科学、环境科学等诸学科的研究和发展都离不开无机化学、分析化学原理和技术的进步与发展，要不断建立矿物加工类、材料类、环境类、生物类几个模块相关专业的课程体系和教学内容。
3 在教学实践中改革教学方法，增强师生互动
网络立体化教学的多样性，给不同层次的学生提供了适合自己的教学平台。学分制的改革，作为基础课的《无机及分析化学》的学时数也在减少，这对教学内容和教师的教学水平提出了更高的要求，必须不断进行教学内容更新，教学方法、教学手段及考试方法的改革。无机及分析化学内容广泛，涉及物质结构理论基础、化学反应基本原理、溶液平衡、化学分析、元素化学、部分仪器分析等内容。课程讲授不可能面面俱到，要在吃透教材的基础上分层次合理安排讲课内容，注重难点和重点引导，精讲与对比分析讨论，如四大平衡与四大滴定，同时注意引入学科前沿知识。在教学方法上，主要是讲重点、讲难点、讲思路、讲方法、讲应用，形成了“课内讲授一课外讲座一辅导答疑一考核评估”教与学一体化的互动教学模式，既注重培养学生的逻辑思维能力，又注重培养学生的创新精神和自主学习的能力。
《无机及分析化学》的教学课程在大学一年级进行，该课程的学习不仅使学生在知识上有所积累，而且在学习能力上也应得到较大提高，要求学生做到课前预习、课中互动、课后小结，学会学习的方法。在教学中针对部分内容，要求学生自学，有些延伸内容，要求学生查阅有关学术期刊，并撰写小论文、课堂讨论，最后教师总结。同时充分运用代教育技术，将传统的教学方式与代化教学手段相结合，大大提高课堂效率。此外，也在网络课程中制作了大量的图片、图表、动画、录像等素材和资料，用以表课程教学内容。
不断进行考试方法的改革。鼓励学生撰写读书报告和科技“小论文”，培养学生科学研究的意识、习惯和能力，有助于学生对化学知识的深入理解及综合运用。期末成绩由考勤、平时作业、课堂提问、单元测验、期末考试等成绩综合评定，撰写的读书报告和科技小论文实行额外加分，根据撰写的质量在总成绩中加0～10分，若能达到公开
发表的水平最多可加10分，但课程总成绩最多为100分。
4 《无机及分析化学》实验课的改革实践
实验改革的目标是通过系统的实验教学，加强基本训练，着重能力培养，强化创新意识。创造性教育要求对学生既要有基础知识和新的专业知识的传授，又要有自学能力、独立思考能力、动手能力的培养，尤其是代意识、竞争意识的培养。自2004年起，根据山东科技大学实际情况和学生不同层次、不同专业的培养要求，对原实验课程体系、教学内容和方法进行改革，建立和完善了无机及分析化学实验课的教学内容，按照基础实验一综合实验一设计实验3个层次推进教学进程。建立了以实验技术要素为主线的实验教学体系，设计了适合山东科技大学不同学科学生的多层次实验教学内容，为学生个性发展、潜能开发以及优秀学生脱颖而出创造条件。开放实验室，使一些不能在课堂上完成的实验得到补充，同时学生也可以自己设计一些感兴趣的实验，在教师的指导下进行，从而使学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力得到进一步提高。无机及分析化学实验形成了多层次的实验教学体系，多模块的实验教学内容，预约开放式教学模式。为此，无机及分析化学实验课程教学采取了以下改革措施。
1)对无机及分析化学实验教学内容进行了重组，并进行绿色化改造。本实验课注重在继承传统内容的基础上创新，增加设计性实验，加强综合性实验，减少验证性实验。根据无机及分析化学实验的特点，用绿色化学的观念对传统化学实验进行了改造，实了“性质实验点滴化、制备实验小量化、分析实验减量化”，这样在常规仪器中完成无机及分析化学的实验教学，不仅大量减少了化学试剂和药品的消耗，节约了实验消耗费用，而且也加强了学生的环保意识，收到了良好的效果。
2)正确认识理论课教学与实验课教学的关系。在无机及分析化学实验教学中，学生应始终处于主置，教师则处于为实验教学服务的主导位置。作为实验教学主体的学生，在继承传统知识和技术的基础上，重点进行知识和技术的应用和创新；作为主导教师，在搞好实验教学引导工作的同时，加强自身知识和技能的扩展和更新，达到知识丰富、技术熟练和教学方法科学而实用的要求。
3)多媒体辅助教学和开放实验室缓解实验课时少、内容多的矛盾。随着单一、验证性实验向综合性、设计性实验的转化，实验教学内容不断丰富，往往一个连续的系统的试验中涉及好几个相关的实验技术，由学生自己动手设计并完成整个实验，由此开设综合实验面临着如何在有限时间内让学生掌握更多实验技术的难题。对于无机及分析化学实验课，使用多媒体技术辅助教学，利用录像演示实验技术的操作要点，再实验进程和结果，增强学习效果。建立了仿真实验室，学生可以在计算机上进行无机及分析化学实验等课程的仿真实验，同时可进行相应的预习。
4)形成了基础－提高－突优－参与科研4层次的开放实验教学模式和管理方法，完善了对不同层次学生因材施教的实验教学方法。在生产实践中发、研究、分析和解决问题，这对于培养学生分析问题和解决问题的能力，培养创新意识和实践能力有着不可替代的作用。无机及分析化学实验室成为大学生科技创新创业的基地，几年来山东科技大学启动“挑战者杯”、“大学生实验技能大赛”、“大学生创新基金项目”等多项大学生科技创新资助计划，开放无机及分析化学实验室，为其高质量完成项目提供条件保证。
关键词：翻转课堂；项目化教学；生物监测
翻转课堂理念来源于美国科罗拉多州落基山的“林地公园”高中。2007年春，该校的两位化学教师乔纳森・伯尔曼和亚伦・萨姆斯在考虑如何给因病无法进行课堂学习的学生补课时用到了这种方法。他们对传统课堂进行了颠覆性尝试，起初他们只是使用屏幕捕捉软件录制Power-Point演示文稿，并将视频上传到网络，目的是为耽误上课的学生补课。不久，他们开始重新思考如何展开课堂教学实践以取得更好的教学效果，由此提出了翻转课堂的概念。
一、生物监测项目化教学现状
生物监测课程是长沙环境保护职业技术学院环境监测与评价专业的一门重要的专业课程，自从项目化教学方法引入该课程以来，受到了学生的一致好评。
生物监测课程主要培养学生制订监测任务、采样、样品鉴定以及分析评价结果的能力。采用项目化教学方法，在教师的指导下学生完成一个项目。项目操作，可以使知识内容与工作情境直接联系，使学生获得全面、感性的理论知识和实践技能，体验作为一个职业人必须具备的职业素养和技能。在项目完成的过程中，学生的角色实现转换，从纯粹的学习者向学习者、工作者相统一转变。
项目化教学过程中，教师需要先对项目进行分解并作适当示范，然后学生分工协作在限定的时间内完成任务。教师给学生创造仿真的工作环境，学生直接参与项目实施的整个过程，了解项目中的每一个环节。项目完成后，要通过编写监测报告的形式对项目所取得的成果进行评价。
通过项目化的教学方式，学生能了解项目的整个流程，即方案设计、现场勘查、采样点确定、试剂配制、操作流程、结果评价、报告书的编制，实现学中做、做中学的结合。在完成项目的过程中能够培养学生的工作责任感及团队合作能力，培养学生跨学科、跨领域完成复杂工作的能力，培养学生自主深化与拓展知识的能力。
二、项目化教学面临的挑战
1.教学任务繁重，课堂时间紧张。在进行生物监测的项目化教学过程中，教师对教学各环节的时间分配要非常精确。如果某一个环节时间过长，就会影响整个教学的进度。但是一个班的学生能力参差不齐，教师对于整个教学的掌控难免会出现疏漏。
2.学生人数过多，很难面面俱到。目前，我校该专业一个班学生一般都在40人左右，分7～8个小组展开学习。在教学过程中，要保证所有学生都能有机会参与项目任务，并能通过分工协作共同完成。但是，在实施的过程中，由于学生人数多，教师往往顾此失彼，不自觉的学生往往蒙混过关。所以，对于人数较多的班级，这种教学方法的效果不是很好。
3.工作情境难以完全模仿。项目化教学是以行动为导向、以真实的工作内容为核心的理实一体化的教学模式。但是，由于学校实验实训室条件的限制，要想完全真实再现工作岗位的每一个环节是非常困难的。教师提供给学生的也只能是一个接近真实岗位的仿真环境，与真实的岗位存在一定的差距。
三、生物监测项目化教学中翻转课堂的应用
生物监测项目化教学过程中存在的这些问题可以通过翻转课堂教学模式的嵌入得到解决。教师将一些简单易理解的理论知识点以微课或者课件的形式设计好，让学生在上课之前必须进行自学，并把不懂的问题记录下来。这样，学生是带着问题进入课堂的，在课堂上教师只需解决学生的疑难问题，不必面面俱到，大大节约了课堂时间。
对于一些需要示范的内容，如平板画线分离培养、革兰氏染色等，教师提前录制好视频，让学生在课外观摩学习，这样需要学习的知识点变得直观、生动而又有趣。此外，对于每一个工作项目，学生可以到企业把相应的真实工作环境录制下来，让学生从录像中直观地了解将来就业的岗位环境。
利用翻转课堂融入项目化教学的模式，可以充分利用学生的课余时间和现代化信息教育手段，激发学生的学习兴趣，提升学生的自主学习能力，解决单纯项目化教学面临的问题。
参考文献：
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[2]张跃国，张渝江.透视“翻转课堂”[J].中小学信息技g教育，2012（3）：9-10.
关键词：微生物育种；项目化教学；高等职业教育
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）48-0164-03
早在4000多年前，我国劳动人民就会利用微生物来生产酒和酿造食品。如今，利用工业微生物育种技术对微生物进行改造，可以提高目的产物的产量、质量或获得新的目的产物，并符合工厂化生产的要求，从而使抗生素、酶制剂、氨基酸、维生素、核苷酸、生物碱、激素等微生物产品产量成倍甚至成千倍增长，同时产品质量也不断提高，各类微生物产品已深入到人类生活的各个方面。工业微生物育种技术是高等院校生物技术类专业的专业课程。在传统的教学过程中，教学内容往往太过理论化，理论知识与实际操作未能结合，学生学习难度大，感觉枯燥乏味；而且，教学实验安排大多是孤立的，在技术上不具有连贯性和系统性，不能将技能训练与生产过程有机结合，学生学完之后不知如何运用，解决实际问题的能力提高不明显。显然，传统的教学方式已不能满足现今高技能生物技术专门人才培养的要求。如今，许多高职院校正在积极探索新的教学方法，项目化教学就是其中常用的一种。它依照教学目标将课程内容设计成若干个操作性较强的项目，以工作任务为中心，以典型产品（或服务）为载体，开展课程教学，将理论知识、实践操作与素质培养融为一体，学生在完成项目工作任务过程中，既收获了知识，又锻炼了技能。与传统教学法相比，项目化教学强调行动导向、项目载体、任务驱动、素质渗透、学生主体以及理论实践一体化，主要解决“怎么做”和“怎么做得更好”这两个问题，是培养技能型人才的主要途径[1]。2007年，湖北生物科技职业学院生物工程系开设了《工业微生物育种技术》这门课程，它是生物技术及应用专业和生物制药技术专业的必修课。自2010年引入项目化教学方法以来，经过多年的探索和实践，该课程取得了良好的教学效果。
一、以岗位需求为依据确定课程目标
按照工业微生物育种技术在生物技术及应用专业人才培养方案中的定位，依据职业岗位的需求，确定本课程的教学目标，即能根据微生物育种原理和基本操作流程，制定育种的实施方案，并按照实施方案应用微生物育种技术获得高产突变株，同时能对实施过程和原有方案进行评价和改进。课程教学目标，包括知识目标、技能目标和素质目标三个方面。（1）知识目标：熟悉工业微生物的特征，了解工业微生物育种技术的方法种类；掌握基因突变及基因重组的机制；掌握工业微生物诱变育种的原理与方法；熟悉其他常用的工业微生物育种方法。（2）技能目标：能够根据微生物的来源与特性，选择合适的分离纯化方法，并进行分离纯化操作；能够根据微生物的类型，选择合适的诱变育种方法；会进行生产菌种的保藏及复壮技能；能正确使用微生物的培养设备，并进行维护。（3）素质目标：具有较强的责任心和严谨的工作作风；具有较强的人际沟通能力；具有较强的团队组织协调能力；具有良好的安全、环保和节能意识。
二、以育种工作流程为主线设计教学项目
项目化教学的关键，在于教学项目的设计。我们一般应根据课程教学目标，以职业活动的工作过程为依据，结合职业岗位的典型工作任务，按照学生的认知规律来设计项目。项目设计要打破传统学科体系的章节编排，不应以知识的逻辑顺序为依据来安排教学。每个项目都有其相应的知识、技能和素质要求，让学生在“做中学、学中做”。工业微生物育种技术的教学项目设计具有以下特色。
（一）课程设计思路
大多数项目化教学课程的设计思路，是将课程内容设计成基础项目、主导项目和自主项目。根据工业微生物育种课程内容、操作流程和职业活动的特点，笔者将该课程设计成一个综合性大项目，即果胶酶高产突变株的筛选。笔者将原先孤立、分散的单个实训项目综合为一个由9个子项目组成的前后连贯的大项目，其连贯性、整体性的特点更为突出（表1）。两个子项目互为依托，前一子项目的结果是后一子项目实验材料的来源。
（二）相关专业课程衔接
该课程项目产品为筛选出的果胶酶高产突变株，可作为后续课程发酵工程、酶工程、生物分离与纯化、生物制品技术的项目化教学的材料。比如，可对果胶酶高产突变株的发酵条件进行摸索，或对其发酵工艺进行优化，或从高产突变株中分离纯化果胶酶，或对提纯的果胶酶进行性质分析。从而完善了专业课程体系建设的连贯性、整体性及层次性，实现了专业课程之间的有机衔接。
三、以学生为主体完成项目实施
在具体子项目实施之前，笔者安排有项目概述环节，内容主要包括：①课程简介：告知学生本课程的教学目标、项目设计情况、教学组织方法和考核方案等。②行业企业概况：介绍工业微生物的应用状况、工业微生物的概念及特点和工业微生物技术种类等。③后续课程任务的布置：要求学生查阅相关资料，指导学生制定子项目实施方案。以微生物育种工作流程为主线，开展子项目的实施，每个子项目有各自的知识、技能目标。在子项目的完成过程中，教师只起组织、引导、指导和评价的作用，学生才是学习的主体。每个子项目的实施步骤如下。
1.项目导入。首先，教师通过案例或者问题导入学习项目，提出问题、给出提示，导入本次课程的内容，组织学生展开讨论。
2.方案制定。学生通过图书馆或者网络查阅资料，以小组为团队讨论并制定实施的初步方案。笔者通常安排学生利用课余时间完成该步骤。
3.方案确定。首先，每个小组以ppt形式向全班汇报制定的初步方案，分析实施可行性，并说明资料来源。然后，教师和其他小组对汇报组进行提问或评价。笔者通过交互式讨论，引入相关知识，最后由教师对各小组初步方案进行点评，同时提出修改建议，鼓励实施方案的多样性。
4.方案实施。学生按照确定的方案，合理分工，团结协作，共同完成项目。在实施过程中，教师随时检查学生实施的情况，进行现场指导，解答学生的疑问，参与学生的讨论，纠正学生的错误，全面掌控学生的实施效果及学习质量。
5.总结评估。总结以各小组向全班展示实训结果的形式进行。评估采取小组互评、教师点评等方式进行。每一个项目均制定了技能考核方案及评分标准，结合学生提交的实训报告进行过程性评价。
四、以过程性评价为手段增强技能培养
成绩考核是教学过程中的重要环节，好的考核方式对学生职业技能的养成会起到促进作用。传统的单一笔试考核方式很难反映学生在学习过程中的素质和能力，与强调以素质为基础、以能力为本位的现代高职教育理念不相符。本课程的考核以结果性评价为辅，重在过程性的评价，以静态知识考核为辅，重在动态能力的考核，学生综合成绩的评定以过程评价、技能考核和理论考核相结合的方式进行。每个子项目的实施都要求进行过程评价，评价内容涉及子项目实施的每个步骤，以子项目5诱变剂量的选择为例，子项目技能量化考核表如下（见表2）。
学生、组长和教师为评价主体的三方，依据量化考核标准分别给出过程评价成绩，然后按照一定比例折合成学生的过程评价终成绩。理论考核和技能考核通常在学期末进行。课程总评成绩的组成详见表3。
现代职业教育，应该是一种以服务为宗旨、以就业为导向、以职业能力培养为核心的教育，重心应在于培养学生的动手能力和实践创新能力，特别是毕业后从事某种职业的谋生能力[2]。项目化教学，充分体现了学生是学习的主体的特点，学生的学习主动性和积极性被有效调动了；和传统的教学模式相比，其教学效果得到明显改善。当然，以就业为导向，坚持走产、学、研相结合的路线，以岗位技能促进学生就业，在高职高专院校进行课程项目化教学改革是一个漫长的过程，需要学校和教师从多方面进行改革，比如教学观念、管理、内容设置、教学模式及结果评定等。
参考文献：
