发布时间：2023-08-27 15:03:57
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的生物化学的基本概念样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
独立学院是普通高校的二级学院，是我国20世纪末开始出现的依靠社会力量办高等教育的新事物，有着新的模式、新的机制。其生源也有比较鲜明的特点，如多数入学成绩低、文化基础较弱，城镇独生子女居多、家庭条件优越者居多等，但也有少部分学生进校时分数较高，学习兴趣浓，想继续考研深造。因此同一专业同一班级的学生之间学习能力、学习兴趣 、态度等方面都存在较大差异，两极分化现象严重。
基础生物化学是高等农业院校的一门重要专业基础课程，涉及了农学、植保、园艺、动植物检疫、食品等多个专业。由于生物化学是从有机化学和生理学中脱离而发展起来的，其理论比较抽象，代谢反应错综复杂，加之学生本身的理论基础差，在学习上普遍存在畏难情绪和应付考试的潜在意识。因此，在面对新的教育对象时，如何做好生物化学教学工作以适应独立学院人才培养要求始终是一个值得探讨的问题。根据在湖南农业大学（以下简称“我校”）东方科技学院教授生物化学的几年实践，我们从以下几个方面入手，将“教”与“学”更好地互补和统一起来，充分发挥学生积极性和主观能动性，提高了课堂教学质量。
一、优化教学内容
1.选择合适的教材和参考书
根据学生特点，选好教材、合理取舍是一个需要认真思考和推敲的问题。基础生物化学教材较多，各有特色。 如王镜岩主编的《生物化学教程》是其主编的《生物化学》上、下两册权威教材的精简本，理论体系较全面、翔实，反映学科发展的新内容较多，许多学科前沿的理论知识也有所涉及。但对于初学者，本书相对而言难度较大，要求讲解的课时也比较多，作为教学参考书比较合适。而郭蔼光主编的《基础生物化学》，内容简明扼要、文字精练、层次清楚、使用面广、实用性强，所以这套教材非常适合独立学院学生使用，学生容易接受，我校东方科技学院近年来就是选择此教材。
2.教学内容要整合和选择
教师不仅要深入钻研教材，抓住基本概念、理论、知识，精选讲课的内容，同时还需对教学内容进行整合和选择。比如在“有机化学课”“普通生物学”等基础课中已讲过如糖、脂类的结构、生物膜、光合磷酸化等内容，教师仅做简要回顾即可，这样保持了生物化学课程的完整性、系统性，又避免了重复教学。为适当降低理论基础的深度，删减了如细胞间信息传递、非线粒体氧化体系等内容的介绍，这样既重点突出，又减轻了学生的负担。
3.教学内容要补充学科进展动态、联系现实生活
在授课时及时穿插学科发展动态及热点话题，开拓学生视野，扩大知识面，增加信息量。例如讲授蛋白质结构与功能时引入第二遗传密码概念、活性蛋白的人工合成、蛋白质组与蛋白质组学；在基因与基因组这一节时适当介绍宏（元）基因组与宏（元）基因组学等学科新进展。生物化学的相关知识和现实生活有机结合也是很必要的，如将酸奶的家庭式制作、加酶洗衣粉、核酸保健食品等宣传广告以及科学保持标准体重等话题纳入课堂，这样不仅激发了学生的求知欲望和学习热情，也便于学生从真正意义上去掌握生物化学知识 ，学以致用，效果非常好。
二、采用“引路、精讲和总结论证”三段式教学方法
生物化学知识点较多，理论比较抽象，代谢反应错综复杂。怎样才能使学生面对生疏的内容、复杂的代谢而不感到困惑和盲从呢？我们摒弃了注入式教学方法 ,采用“引路、精讲和总结论证”三段式教学方法 ,逐步引导、启发学生完成感知→认知→驾驭的过程。在授课初期 ,我们将生物化学的三大内容——生命的物质组成、机体内的化学变化及遗传信息的表达,结合各章节内容以简图的形式介绍给学生 ,不仅使学生对本学科的整体概况有了一定的了解 ,同时,也使他们头脑中形成清晰的思路以便今后的学习。授课过程中 ,根据教学大纲的要求 ,按照“掌握、熟悉、了解”三个层次合理安排教学。对于重点内容 ,采用精讲式教学方法 ,做到讲深讲透，为今后的专业课打下良好的基础。在阶段学习完后，我们会进行总结并安排两课时左右的习题课，使学生更好地消化、吸收所学的内容。同时，按教材理论知识的重点和难点，我们增设了一些代表性的、综合性的实验进行论证。
三、建立以学生为主体的教学机制
1.坚持课堂提问制度
每次上课前都要就上一堂课中重要的知识点进行回顾和提问，做到温故而知新。课堂提问一方面可以检验学生对知识的掌握情况，加强老师对学生的认识了解，以便掌握每个学生的学习情况。另一方面，通过让学生在黑板上完成一些练习题，可以调动学生的主动性，起到引起学生的注意和调动学生思维的作用，活跃课堂气氛。同时，鼓励学生给老师提问，共同讨论书本内和书本外的知识，也是建立融洽的教与学的关系，实现师生互动的一个很有效的方法。
2.有选择地布置作业，重视作业信息的反馈
生物化学是一门专业基础课，其课后作业习题也非常多。在每章课程结束后，我们不搞题海战术，而是针对独立学院学生基础比较差的特点，选择基本概念、理论及重要知识点布置作业，学生的每一份作业，我们都会定期检查，对于普遍存在的问题进行课堂讲评，每一份作业的成绩，都会记录在案，作为平时成绩的一部分。教师对作业的认真间接影响了学生对作业的重视，这样，不仅可以温故知新，而且对于今后复习考试的总结也是有很大好处的。
3.挑选一定的章节让学生主讲
我们在“维生素与辅酶”一节的教学中采用此方法，先让学生自学，通过查阅一些参考书和文献资料，让学生结合所要解决的问题，有目的地进行阅读，拓宽自己的知识面，加深理解。再次上课时，请某位学生主讲该部分内容。结果学生反映良好，特别是主讲学生表示，通过讲述，其对所学内容理解更深刻，掌握更全面。我们还积极鼓励学生就自己的学习写心得体会，这样既促进了师生交流，让教师获得了学生学习情况的信息反馈，又培养了学生语言表达能力。
生物化学是介于生物与化学之间重要的边缘学科,是物理、化学等理论与技术应用于生命科学研究领域所产生的交叉学科,是一门集理论与实验为一体的专业基础课程,在相关学科的发展中占据非常重要的位置。具有知识密集、信息量大、内容复杂、记忆性强、实验技术更新快等特点。面对激烈竞争的市场经济和生物专业学生分配就业时所遇到的困难,本文针对传统生物化学教学中存在的问题,进行了生物化学创新教学模式的探索,为提高大学生社会适应能力奠定基础。
1丰富教学内容,提高学生学习兴趣
“兴趣是最好的老师”。根据大学生的心理特点和学习兴趣的发展规律,教师应在教学内容、教学手段和教学形式等方面培养学生对生物化学的学习兴趣。
1.1结合学科发展前沿,激发学生学习热情
现代生物化学是一门飞速发展的学科,教师在教学过程中适当地介绍本学科的最新科研成果,实时更新内容。讲到基因表达时,可介绍我校主持的家蚕基因组“框架图”的研究进展,让学生了解我国在家蚕基因组研究方面已居世界领先地位,这是建立21世纪“丝绸之路”的起点和里程碑。并把有关基因组草图的基本知识介绍给学生,丰富教学内容,开阔学生的视野。
1.2理论联系实际,拓宽学生知识面
生物化学知识与生活密切相关,几乎渗透到生活的每一个领域。讲授理论课时,可通过联系周围的生命现象和生活常识了解生化问题,激发对生物化学的学习兴趣。如脂类代谢部分,可以介绍目前世界肥胖人数已超过1 6亿,肥胖易引发心脑血管类疾病,已成为全球第一死因,再结合脂代谢机理让学生懂得如何通过饮食平衡营养控制肥胖。另外,可以通过设问方式联系实际生活中的问题。如为什么短跑后人会感到小腿酸痛?为什么不能常吃生鸡蛋?为什么加卤水可以制豆腐?为什么多吃糖会发胖等等。用理论解释实际问题,既使学生掌握了所学的基本概念和原理,拓宽了学生在生物化学领域的知识面,又促进了学生学习生物化学的兴趣。
1.3灵活运用多媒体,提高教学效果
随着生物化学技术的迅速发展,信息量成倍递增,涉及的许多概念及反应过程非常抽象,尽管教师在讲授过程中花费了大量的时间和精力,学生仍然感到概念模糊和难以理解。多媒体是以计算机为载体,集声、像、动画、音乐为一体的现代化教学手段,具有信息容量大、视觉效果好、简明生动、条理清晰、重点突出等优点。
根据教材内容,采用多种软件制作多媒体课件,如用ChemOf fi ce Ul t ra 8.03绘制氨基酸或核酸的三维立体结构,录制视频介绍几种层析法等实验性强的理论知识,运用Fl a s h动态画面模拟体内物质代谢过程。制作的多媒体课件应以基础知识为主线,遵循内容精简、版面简洁、色调清晰,动画科学,切忌将它制成电子黑板。在图文并茂、视听一体化效果的渲染下,配合教师的讲解,可使抽象概念形象化,微观图像宏观化,充分调动学生的积极性,提高课堂效果和质量。1.4采取多样化的教学形式,调动学生积极性
课堂上以学生为主体,以问题为中心,培养学生的创新思维,实施引导式教学,把传授知识与培养能力结合起来。对重点和难点,教师可以有目的地组织学生讨论,然后以答辩的方式来回答问题;或者教师指导学生查阅相关的文献开展课堂交流。
在课外,学生可根据自己的实际情况,利用教参阅览室、视听阅览室、网络图书馆等设施以及学校提供的教学资源进行自学,或通过网络与同学、教师相互交流。
2开展双语教学,培养复合型科技人才
根据国家教育部《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》(4号文件)的精神,逐步推广和实行本科生教育中公共基础课和专业必修课的双语教学,已成为培养新时期我国高素质复合型创新人才和实现高等教育可持续发展的重要基础工作。开展生物化学双语教学是现阶段我国高等高等院校教学改革的一项重要内容,是培养具有创新意识和能力的复合型人才的重要条件。在生物化学的双语过程中,首先处理好现阶段双语教学和英语教学的关系,其次提高教师的双语执教能力。我校为了提高教师的口语,组织教师到英语国家培训。另外要选择合适的生物化学双语教学教材,采用循序渐近的教学方式,实现双语教学目的。
3开展创新实验,锻炼学生的科研能力
当今世界科技的竞争实质上是人才的竞争,谁具有一流的人才,谁就可站在科技的制高点。开展创新性实验,是培养学生科研能力有效手段之一。
3.1加强实验教学过程中的师生互动、提高学生的积极性
学生参与到实验中,是提高学生积极性的有效措施之一。如安排学生参加实验准备工作,使学生熟悉整个实验环节,从试剂配制到实验的预试及分析均由学生完成。学生动手又动脑,充分发挥了学生的主体作用。
3.2开展综合型实验,培养学生创新意识
由于课时和经费限制,很多学校主要开设验证性或演示性的实验,阻碍了学生创新意识的发挥。为了激发学生的创新能力,开设探索性和综合性的实验至关重要。如设计“鸡蛋清SOD酶的分离纯化及性质鉴定”实验,可以让学生进一步掌握酶的性质、酶的分离及纯化关键技术、酶的鉴定方法等知识。
3.3全面开放实验室,提高学生的科研能力
关键词：案例 生物化学 教学
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）02（a）-0070-01
1 案例教学法内涵
案例教学法或译为个案教学法，是一种透过案例来进教学的教育方法，1870年首先由哈佛法学院提倡应用，1889年案例教学法成为哈佛法学院的教学特色，并且逐渐扩张至其他学科领域的教学之中。Kowalski在1991年指出案教学法是一种以案例为基础，进讨论的教学方法，它除可以用来传授信息、概念、以及理论外，也可以训练学生的推理、批判思考、问题解决的技巧；案例教学法乃是由具有多元表征与潜在价值的案例，导引学习者进入科学探索和反思的学习历程，透过尊重、倾听的批判思考对话，协助学习者跨建构跨学科领域的知识，强化学习者主动参与学习的为及动机；将案例教学法定义为：一种以案例作为教学材，结合教学主题，透过讨论、问答等师生互动的教学过程，让学习者了解与教学主题相关的概念和理论，并培养学习者高层次能的教学方法；综上，认为案教学法是运用生活中真实的案例作为教学内容，以叙事体的方式呈现案，透过学生主动学习与课堂互动讨论，学习与教学主题相关的概念，并增进学生高层次思考与问题解决能的教学法[1]。
针对案例教学法的特质，归纳出五项要素：（1）教学材──以案例为主；（2）适用范围──教学主题或学科需能与案例进结合；（3）教学方式──主要以讨论、问答方式进教学；（4）师生角色──师生互为学习伙伴；（5）功能与价值──使学习者获得知识并培养高层次的推理与思考的能力[2]。
2 案例教学法在生物化学中的应用
2.1 生物化学的学习目标
通过本门课程的学习，学生可以了解生物化学领域主要研究的内容及其在医学上的作用；本课程使学生掌握生物大分子结构及功能，三大营养物质在生物体内代谢过程以及遗传物质的传递方向；对细胞间信息传导规律有所了解。要求学生知道现代医学生物化学的研究的主要内容以及其在医学上的意义。掌握大纲要求的内容，对生物化学和分子生物学的主要内容理解深刻。掌握医学生物化学和分子生物学相关的专业词汇和专业英文词汇[3]。为今后进一步学习机体的代谢疾病，发病机理，诊断与治疗打下基础。
2.2 案例教学法在生物化学课堂中的应用举例
生物化学具有渗透性强、联系广泛的特征。兴趣是最好的老师，只有学生对生物化学有兴趣，才会去主动思考、主动探索知识。在课堂中的生物进化过程理论，学生对相关的概念模拟不清，知道其大概的内涵，但又不够明确，而且进化学知识零散的、抽象，采用案例教学的方法，逐步引导学生自己分析，逐步说明生物拥有共同起源，生物之间具有亲缘关系。利用具体问题如生物的形态结构特征主要由什么决定的（DNA），[3]最终又是通过什么表现表现的（RNA）。物种进化在DNA和RNA中会留下证据。引导学生自主从蛋白质的分子上去思考分析物种间的亲缘关系，最终获得细胞色素C氨基酸结构越相似，亲缘关系愈近；相应的，亲缘关系愈远，氨基酸的构成相差就愈大的论断。又可以使学生在分子层上生物存在极大的同一性，来更加深入探讨生物共同起源理论。上述观点都是生物的分子层面具有统一性的理论基石，通过教学案列，化抽象为具体，学生容易紧跟老师思路，同时使得教学课堂流畅自然，学生的思考积极性也被触发，最终对教学的内容理解透彻，并能学以致用利用进化的理论解释有关生命现象，这样教学目标可以落实的很到位，教学效果得到最佳的体现[4]。
3 案例教学法教师的准备工作
3.1 案例的挑选
案例的选择要与本学科教学大纲及学校培养目标紧密结合，选择的案例要与主题内容联系紧密，案例要符合不同层次学生的特点，采用多媒体等各种讲学方式，授课过程中老师要对整个教学过程进行引导及把我，提前布置相关学习任务，以期教学效果达到最好。
3.2 提高综合素质
教室的自身素质对教学效果具有决定作用，案例的选择和编写需要深厚的专业知识和广泛的视野，因此，能否选择合适的案例需要教授广博的知识，教师需要针对每一个的典型案例，查阅了解相关领域的专业知识，还要理解及掌握相关知识临床的联系，这样对一些专业知识比较单一的老师可能会有一定困难。所以，作为教学的组织者和引导者，老师需要不断提高自我的知识水平与教学水平，对案例充分准备，全面思考教学过程中学生可能存在的各种问题，只有做到这样，方能在教学活动中，与学生互动充分，达到预定的效果。
4 结语
总之，案例教学法已被实践证明是一种十分高效的教学方法，在抽象、复杂的医学生物化学课堂中采用此种方法，使得学生由原来填鸭式的接受知识转变为主动思考，追求知识。使他们的学习积极性及热情得到极大的提高，学生的自学能力，文字表达能力，问题分析和解决能力，团队协作能力，实践能力等各方面都有显著的提高，为后续相关课程打下扎实的基础。
参考文献
[1] 王雅梅，韩玉英，孙丽翠，等.案例式教学法在专升本医学生物化学教学中的应用[J].首都医科大学学报：社科版，2009：187-188，191.
[2] 张俊河，董卫华，王芳，等.案例教学法在医学生物化学教学中的应用[J].山西医科大学学报：基础医学教育版，2010（2）：139-142.
[3] 许红艳.案例教学法在医学生物化学教学中的应用和探讨[J].中国医药导报，2011，27：109-110.
[关键词] 生物化学与分子生物学；教学方法；教学手段
[中图分类号] G642 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2015）01（b）-0147-02
Teaching exploration in medical biochemistry and molecular biology
ZHANG Jian-yu WU Rui-bing DENG Xiu-ling YUAN Hong YE Ji-cheng WANG Hai-sheng
Department of Biochemistry and Molecular Biology，Basic Medical College of Inner Mongolia Medical University，Hohhot 010110，China
[Abstract] Biochemistry and molecular biology is not only a leading edge discipline of medicine and life science but also an important basic course of medicine.And it has vast connection and cross with other subjects. In this study，how to solve the dilemma in teaching is discussed from aspects of the content of teaching materials，teaching skill and method，practical teaching and other aspects to realize the goal of improving the teaching quality of biochemistry and molecular biology.
[Key words] Biochemistry and molecular biology；Teaching method；Teaching skill
生物化学与分子生物学是当代医学和生命科学的前沿学科，主要研究的是生物体内生物大分子的结构、功能和化学反应，分子生物学则以核酸和蛋白质为中心。分子生物学的研究极大地扩展了生物化学的内涵。近几十年来，分子生物学领域不断发现的新理论、新技术，已渗透至基础医学和临床医学的各个领域，在迅猛发展的同时也给生化教学带来了很多难题。理论内容抽象、结构式多、反应式多、代谢通路长等，导致学生理解和记忆难度较大。在具体教学中，学生难学，教师难教[1]，这就要求在生物化学与分子生物学的教学中，不断改革教学方法，以满足生物化学的教学。这种改革不仅体现在课程体系和教学内容的改革上，还可以体现在教学方法和教学手段的改革上[2]。为了学生能在有限的时间内更好地掌握生化理论知识，我们在实际的教学工作中总结了几点体会，具体介绍如下。
1 教材内容、教学手段的调整和优化
随着生物化学与分子生物学研究手段的不断进步，分子生物学知识不断更新，相应的教学内容也应不断调整和优化，以体现学科发展。最新的八版教材内容更多篇幅更大[3]，有限的学时内确实很难顾及全部，因此，我们将“聚糖的结构与功能”“组学与医学”列为自学内容；把“维生素与无机盐”糅合在“酶”那一章里讲解；把“DNA损伤与修复”整合在“DNA的生物合成”那一章里讲解；“真核基因与基因组”和“常用分子生物学技术的原理及其应用”等只讲基本概念与基本原理。这样安排教材，既突出了重点，又体现了新进展，并容易为学生接受。这样就能保证在全面掌握教材内容的基础上，抓住重点，在教学过程中紧扣大纲，将教学任务中的重点、难点转化为授课时的中心思想。同时还能根据不同的学时和授课对象，选择恰当的章节与合理的顺序进行安排。在教学中还通过总结，进行纵向联系与横向比较。帮助学生分清概念，记住要点，刺激学生的求知欲，使内容具体化，易于理解记忆，如讲授完生物遗传中心法则的理论内容后，通过列表来比较复制、逆转录、转录和翻译的一些异同点，这样便于学生探寻规律并掌握重点。
2 开放实验室，加强实践教学
除了理论教学，实验教学也很重要。传统的医学实验课内容多以简单的重复性实验为主，在重视基本技能操作培养的同时，忽视了对学生综合能力的培养。为了适应现代医学发展对医学人才的要求，我们对医学专业的生物医学实验课教学进行一些探索。以病例分析为基础进行的综合性实验教学是以一些疾病的病例为中心优化组合教学内容[4]，将相关的几个生化内容有机整合成一个连续性的实验。以学生为中心，辅以课堂讨论，使学生有条理和系统地掌握知识，培养学生的综合能力。让学生参与实验准备工作，这样可以让学生了解整个实验过程。开放实验室，让学生熟悉掌握一些常用仪器的工作原理和使用方法，加强理论与实践的联系，提高实验操作的动手能力[5]。以问题为基础、学生为中心、教师为引导的小组讨论和学生自学的教学方式[6-7]，已在众多医学院校的医学专业教学中应用。这种教学方法应用于医学专业生物医学实验教学中，可以为培养新时代合格的医学人员打下良好的基础[8-9]。
【关键词】化学 高职 畜牧兽医 溶液的配制 分析 应用
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）08-0144-02
化学是高职院校畜牧兽医专业必不可少的基础课，与专业课关系极为密切。如动物药理学、动物卫生检验、动物营养、饲料添加剂与分析检验技术、动物性食品卫生检验、动物临床诊断、动物检疫、动物病理等都需要以化学知识为铺垫。在职业教育改革的今天，进行项目化教学，进而对化学在高职院校畜牧兽医专业的应用进行了总结，化学在其专业的重要作用主要体现在以下几个方面。
1.溶液的配制―摩尔浓度、质量百分比浓度、体积百分比浓度的配制
1.1兽医防疫工作中常用的消毒剂的配制。
如用于口蹄疫、猪瘟、猪流感等病毒性感染的消毒2%的NaOH溶液;用于非芽孢污染的畜舍、场地、用具等的喷洒、浸泡消毒的3%-5%的石炭酸;用于畜舍、仓库、孵化室、育雏室等的空气消毒的2%的福尔马林溶液;0.2%-0.5%的过氧乙酸及1%-2%的煤酚皂溶液等的配制。
1.2分析检验、检疫中常用到的试剂的配制。
标准溶液：0.1mol/L的NaOH溶液、0.0100mol/L的HCl溶液; P标准溶液、KMnO4溶液、EDTA、碘溶液、TTC（2，3，5，-氯化三苯四氮唑） 指示剂等的配制
缓冲溶液：氨―氯化铵（PH=10）;磷酸二氢钾―磷酸氢二钾（PH=6.0）;磷酸二氢钾―EDTA（PH=4.5）等的缓冲溶液的配制。
指示剂：酚酞指示液：1%酚酞酒精溶液;甲基红指示液：0.2%的甲基红乙醇溶液及混合指示剂;1%的淀粉指示液;铬黑体指示剂等要配制这些溶液，就必须掌握物质的量的基本概念，基本理论及溶液的配制方法，对其专业是非常重要的。
2.分析化学―对专业技能有一定的支撑作用
在现代科学研究领域，分析化学作为一种重要的分析手段和工具，无论在饲料与质量检测技术、动物性食品卫生检验、饲料添加剂与分析检验技、动物营养、动物检疫等都具有广泛的应用。
2.1酸碱滴定法――乳、肉的鲜度检测
例如：乳的鲜度检测，其中的酸度通常用此法检测。
新鲜牛乳的酸度一般为16――18°T，在牛乳存放过程中，由于微生物水解乳糖产生乳酸，使乳的酸度升高，所以测定乳的酸度是判断乳新鲜度的重要指标。通常用滴定酸度（°T）表示。
2.2氧化还原滴定法――饲料添加剂维生素C、Fe等含量的测定
如：维生素C在饲料工业中作为维生素类饲料添加剂。其测定原理：在酸性介质中，维生素C（具有强的还原性）与碘（I2具有强的氧化性）溶液发生氧化还原反应，利用淀粉指示剂溶液遇碘显蓝色来判断反应终点。通过消耗I2的量计算维生素C的含量。
2.3配位滴定法――饲料中的Zn、Mn等含量的测定
如：饲料中Zn含量的测定。其原理：将ZnSO4溶于乙酸中，用六甲基四胺调节溶液的PH至5―6（PH值过大，Zn转化为沉淀），以二甲酚橙为指示剂，用EDTA标液滴定，当溶液由紫色变为亮黄色，即反应达到终点。通过消耗EDTA的量计算Zn的含量。
2.4沉淀滴定法――饲料中水溶性氯化物的测定等
原理：在酸性条件下，加入过量的AgNO3溶液，使样品中的氯化物形成AgCl沉淀，除去沉淀后，用NH4SCN回滴过量的AgNO3，根据消耗的NH4S CN的量，计算其氯化物的含量。反应如下：AgNO3+Cl-=NO3-+AgCl（沉淀），AgNO3+NH4SCN=NH4NO3 +AgSCN（沉淀），6NH4SCN+Fe2（SO）3=（NH4）2SO4+2Fe（SCN）3（血红色）
2.5分光光度法――饲料中总P的测定;微量元素预混合饲料均匀度的测定;腌腊制品中亚硝酸盐含量的测定等。
如：饲料中总P的测定。其原理：将饲料中的有机物破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵（显色剂）处理，生成黄色磷-钒-钼酸复合体，在波长400nm下进行测定。
2.6PH试纸、酸度计――肉新鲜度的检验等
PH试纸：操作简便，精确度在±0.2，不能检验冻肉
新鲜肉：PH=5.8-6.2;次鲜肉：PH=6.3-6.6;变质肉：PH6.7以上。
畜医化验、饲料检验、畜禽产品检验、动物防疫防治等都需要分析化学理论及操作技术。
3.有机化学――与动物生物化学关系极为密切
有机化学是研究有机物的组成、结构、性质及其变化规律和应用的科学，生物化学是研究动物生命的化学。组成生物体的物质除了水和无机盐以外，绝大部分是有机物，它们在生物体内有着各种不同的功能。更为重要的是在生物的生长发育过程中，包含着许多有机物的合成和分解过程，正是这些连续不断并且相互依赖的化学变化，构成了生命现象。生物体中进行的这些化学变化与实验室中进行的有机化学反应在一定程度上有其相似性。借助于有机化学的研究方法，已经阐明了生物体呼吸作用的机理，糖、脂肪、蛋白质的代谢过程，激素、维生素在体内的作用等。研究有机化学的意义在于研究生物体及生命现象。因此，动物生物化学是高职畜牧兽医专业必不可少的专业基础课，而有机化学则是生物化学的基础，生物化学的教学应该是学生具有相应的有机化学知识的前提下开课。
在畜牧方面，科学地饲养动物、培育优良品种和改变遗传特性;在兽医、检疫方面，要探讨疾病病因，进行疾病诊断治疗，防控等，都需要具备一定的化学基本理论和技术。所以应用化学无论对专业技能还是专业课理论知识都有基础性的支撑作用。化学课程的教学质量对于畜牧兽医专业后续课程的学习及创新型农业科技人才的培养都具有重要的作用。
参考文献：
[1]夏未铭.动物生物化学.北京：中国农业出版社，2010
[2]曾饶琼，王中华.饲料分析与质量检测技术.北京：化学工业出版社，2011
关键词:生物化学 教学 体会
生物化学课是我校生命科学与工程学院各专业的专业基础课，这门课程的教学存在诸多困难。对授课教师来说，要求高、任务重。因为生物化学内容广泛，涉及的学科众多，要求教师知识面很广并且随时掌握学科发展的最新进展;而且该课程教学内容庞杂，但课堂教学时间极其有限。对学生来说，难度大、压力重。因为该课程涉及的知识面广，需要记忆的内容很多;而且该课程又是后续课程遗传学、分子生物学、免疫学等的基础，该门课程的知识掌握得不扎实，将严重影响后续课程的学习①。鉴于上述情形，我在教学过程中主要从教学内容的组织、结构评分的实施、教学文件的公开、习题的解答和课堂教学秩序的维持等方面进行了实践和探索，在此拟谈谈在这些方面的一些体会，以就教于同仁。
1.教学内容的精心组织是课堂教学的关键
生物化学课作为专业基础课，主要强调课程内容的基础性，即学生通过学习掌握为后续课程的学习打下基础的知识，因此教学内容的组织最为关键。实际教学中，我依据培养方案确定的目标，根据教学大纲的要求，从教材的基本内容出发，首先注意整体把握哪些内容需要重点讲授，哪些内容只需一般介绍，同时使各章节内容有机地衔接起来。
生物化学与前导课程无机化学、有机化学的联系紧密，在组织教学内容时我特别注意将这些化学基础知识融合到生物化学课中，使学生由熟知生，由已知到未知，能够更快地接受生物化学的有关知识。生物化学又是学习遗传学、分子生物学、免疫学等后续课程的基础，但同时又与这些学科内容之间相互交融，在确定教学内容时，我特别注意将生物化学课与后续课程的知识相互衔接，根据不同专业的培养方案、后续课程的开设时间与学时，对生物化学课的教学内容进行取舍与组织，为学生后续课程的学习打下了良好的基础。
在每个教学年度的教学内容的修订过程中，我都特别注意学习、参考最新出版的国内外教科书和最新发表的科学研究成果。这样不仅可以从中吸收许多新知识，而且可以从不同版本的教科书中学习到对内容的组织和对重要问题的分析。
对于教学内容的取舍，我不仅自己了然于胸，而且还在第一节课时，就将生物化学课的授课目录发给全班学生，让学生通过授课目录也了解课程的全部讲授内容，从而可以根据授课目录自学教师在课堂上不讲授的内容，也可以提前预习课堂讲授的内容，这样自然强化了学生的听课效果，提高课堂教学的质量。
2.结构评分的实施是课堂教学的先导
成绩是学生学习收获的体现，学生对成绩的评定总是异常关注的，不同的成绩评定方法指挥着学生的学习方法，从而对课堂教学产生重要影响。我在生物化学课的教学中采取了结构评分方法来评定学生的成绩，即总成绩由期末考试(60%)、课程论文(20%)、平时作业(20%)和提问纠错加分四个部分组成。具体的做法是:课程论文两篇，分别在教学进程过半时和课程结束时上交，全部批改并发给学生;平时作业5~7次，根据教学内容进行安排，全部批改并发给学生。提问纠错加分的规则是:学生每提出一个教师不能当场回答的问题加2~5分，每纠正教师或教材的一个观点错误加10分，每找出教材中的一个印刷错误加1分。
几年的教学实践表明:采取结构评分可以充分地调动学生学习的积极性。实行结构评分措施后，学生无论想取得好成绩还是只想过关，仅仅在考试时临时抱佛脚都是不行的，必须重视平时的学习。
采取结构评分还有利于培养学生的怀疑意识。
结构评分的实施使学生的平时学习变得比较紧张，学生既要在课堂上认真听讲，又要在课余仔细阅读教材和大量的参考资料，总结所阅读的内容并进行深入思考，这样就使大学生活成为真正的“读”大学，而不是考时“背”大学，平时“玩”大学，考后将知识“还”给老师。
3.教学文件的公开是建立师生信任的基础
结构评分措施的实施使平时成绩在总成绩中占的比重增大，学生因此非常关心自己和同学的每次作业、每篇课程论文的得分以及提问纠错加分的情况，针对学生的这种心理，我的做法是:向学生公开教学文件，允许学生随时查阅教师手中的成绩册，查看自己和别人的成绩。授课结束时，我会把成绩册上的所有内容向全班公布。这样就使平时成绩评定的任何环节都在学生的视线范围内，避免
了人情分，使学生对教师充分信任，同时也让学生在监督过程中真切体会到了教师工作的巨大责任和公平公开的重要性，建立了师生之间相互信任、相互理解的良好关系。 4.习题的解答是培养学生能力的重要手段
解答习题是培养学生能力的重要手段之一。通过习题的练习，可以加强学生对课堂讲授内容的消化和理解，加强学生对基本概念的掌握和运用，也可以加强各章节内容之间的联系与整合;通过习题的讲评，可以使学生将自己的解答方式与教师的解答方式进行对照，了解学习上存在的问题，开阔学生的视野，训练学生正确的思维方式，同时也能有效地强化教学内容。
在多年的教学过程中，我收集了国内外各种生物化学的习题和研究生的试题，并融合在教学过程中:将典型的习题和试题融合在平时的作业中，让学生进行练习，以此培养和提高学生分析、理解及解答问题的能力;将各类习题和试题融合在课堂讲授的内容中，让学生多接触各类习题和试题，加强了课堂教学的效果，激发学生的学习热情;将考研试题的解答主要放在平时的答疑中，满足学生对考研题目的需求，提高学生的考研能力。事实证明，通过习题的练习、讲解和答疑，极大地调动了学生学习生物化学的积极性，取得了良好的教学效果。
5.课堂秩序的维持是课堂教学的重要保证
课堂是教学工作的主阵地，教学目的的实现，主要靠教师在课堂上的讲授和学生在课堂上的接受②。因此，良好的课堂秩序是课堂教学的重要保证。对教师来说，良好的课堂秩序能够保证教师在授课时充满激情、挥洒自如。实际教学过程中，大多数学生都能遵守课堂纪律，也希望课堂秩序良好，保证自己的学习不受影响。
为了保证教学秩序良好，课堂上如果有学生长时间讲话，我会让他自报姓名，并在点名册上进行记录，然后再公开点名，以防冒名。实际上，一个学期也仅有2~3名学生因为这样的方式被教师记录在点名册上。有时候学生会很抱歉地承认错误，并保证以后不会再次发生这样的情况，并问及有没有处罚的措施，这时我会打消他的顾虑，告诉他没有任何惩罚的措施，仅仅是以这样的方式认识他而已。个别学生也会这样“威胁”教师:难道不怕在评教的时候给你打分很低吗?在这样的情形下，我会明确告诉被签名的学生:我不在乎评教分数的高低，我只注意评教后面的建议或感想。这样也就让学生觉得我批评他时没有“后顾之忧”而不敢忘乎所以了。实际上，学生的评教并不会因此而很差，因为大多数的学生是希望教师严格要求的，良好的课堂秩序也是他们学习的先决条件和有效保证。
综上所述，通过几年来的教学实践，我体会到:精心组织教学内容是保证教学质量的关键，也是教师多年知识和经验积累的集中表现;实施结构评分是教学工作的良好开端，也可以有效地激励学生的学习热情;公开教学文件保证了结构评分的公平和公正，也建立了师生之间的相互信任;解答习题是培养学生能力的重要手段，也是提高教学质量的有效途径;维持良好的教学秩序是课堂教学得以顺利进行的保证，也是教师教学艺术的体现。
参考文献
论文关键词：多媒体课件；优化运动生物化学教学；课堂教学
运动生物化学是新兴的边缘学科，也是运动人体科学的组成部分，是体育专业一门重要的专业基础课。该课程要求运动生物化学教师要从分子层面讲授运动人体的变化规律，让学生掌握这一理论并运用到体育锻炼与竞技体育的实践中去。
当前，运动生物化学课堂教学，大部分教师使用了多媒体教学课件来优化课堂教学。先进的运动生物化学教学课件的引入，给教师的课堂教学工作带来了极大的便利。首先，表现在教师不必再为在黑板上推导物质新陈代谢的过程和反应机理的困难而操心，其次，也不必再为在黑板上绘制各种物质反应的分子结构简图而伤脑筋，而这些工作往往是教师很难在黑板上顺利完成的教学工作步骤和程序。与此同时，大量精品运动生物化学课件的涌现给课堂教学带来了现代化的气息，汇聚视频、动漫、图文等现代技术手段为一体的运动生物化学教学课件的应用将运动生物化学课程中的重点、难点[1]以通俗易懂的方式通过屏幕一一展现出来。同学们关心的国家或世界上的科学技术的新发现、新成就根据需要便于穿插其中，这样，课堂教学不仅能活跃课堂气氛，而且也能激发同学们的学习激情，提高课堂教学效果。
运动生物化学这门课程，一方面课堂信息量大，学生可以学到更多的知识；另一方面由于运动生物化学知识难度大既抽象、复杂又难以理解。面对生物学知识相对较差的体育专业的学生来说，能正常跟进课堂教学进度的难度大大增加。有些学生可能课堂上听到了，可课后就忘记了，大多数学生在课堂上云里雾里听不懂，根本就谈不上掌握课堂所授知识。教师的教学主导性和学生的教学主体性难以体现，师生间的互动形式将受到影响。为了解决这些不足之处，探索如何应用多媒体教学课件优化运动生物化学教学是每个运动生物化学教师的职责所在。
一、运用运动生物化学教学课件进行课堂教学的优势
从目前的形势来看，各大学体育本科教育专业的运动生物化学教学在实践中不断推出运动生物化学精品课件，每位教师都可以根据需要从中挑选适合自己的教学课件。因为，运动生物化学多媒体教学课件是设计者利用现代计算机技术对选择使用的运动生物化学教材进行精心设计的多媒体教学精品课件，最大限度地将各大学之间的教学资源实现了远程共享；各高校之间的教学经验也以最快的速度交流并加以推广使用。最终凝聚了集体智慧的各种多媒体教学课件在教学实现中去伪存真，去粗存精。精品运动生物化学课件的涌现不仅极大地丰富教学资源，而且非常方便运动生物化学教师择优使用。
多媒体教学课件的使用归根结底就是要帮助学生更好地理解课堂教学中提出的关于运动生物化学相关的概念和知识原理，扎扎实实地学好重要的专业基础课，为毕业后参加工作打下扎实的理论基础。
多媒体教学课件在教学实践中已经真实地显示了存在的优越性并成为教师不二选择，从目前来看，优秀的运动生物化学教学课件可以从以下几个方面优化课堂教学。
（一）表现形式丰富
由于多媒体技术的发展，设计者可以运用现代科学技术调动视频技术、动漫设计技术、工艺美术技术、文字处理技术，多方位、多角度、多层次和多种表现手段来将运动生物化学教材中的多种基本知识和基本概念以及物质在人体运动训练时发生的物质代谢和能量代谢于分子层面的变化充分表现出来。比如在第二章有关糖的代谢过程中，根据无氧状态下发生的无氧酵解中的无氧酵解的过程简图中可归纳为4个阶段，包括12步（或13步）连续的化学反应，其过程复杂。但是采用多媒体教学课件后，其中全部的化学反应可先在课件中将糖酵解过程简图用动态的方式表现出来，在课堂上教师就可以通过屏幕生动地直接显示出来，为什么缺乏锻炼身体的人突然加大运动会肌肉酸痛的原因，就是糖在氧气不足的情况产生的糖的酵解产生乳酸造成的，教师在此基础上加以讲解，既方便了教师上课，也便于学生理解和掌握。
（二）信息含量巨大
基于现代计算机技术运动生物化学多媒体教学课件所含的知识信息量非常巨大，在多媒体教室一节课短短40分钟内可以把一堂课中的教学内容，从公式推导、人体在运动中发生的物质代谢和能量代谢具体过程，从分子层面进行放大式的演示，能把传统教学模式无法做到并无法想象的抽象的概念放大后直观地、形象地演示出来，根据需要也可以突破时空界限，大跨度地运用视频技术展示运动生物化学领域最新研究成果和取得的最新科技成就。
（三）便于知识的拓展和精炼
基于现代多媒体技术强大的数据处理能力，教师可以轻易突破时空界限大跨度地在课堂教学中介绍出运动生物化学的产生及今后的发展趋势，与此同时，又能及时反映出当前世界上本课程运动生物化学知识的发展前沿及发展前景。例如，教师在讲授运动与适应的分子调控这一章时内容涉及到人们普遍关心的基因与基因组、人类基因组计划。什么是基因？什么是基因组？什么是人类基组计划？这些问题在这里就可以通过多媒体教学课件向同学们介绍，如人类基因组计划，旨在阐明人类基因组30亿个碱基对的序列，发现所有人类基因并搞清楚其在染色体上的位置，破译人类全部遗传信息，使人类第一次在分子水平上全面认识自我。运动生物化学得到有效拓展和延伸，大量的相关知识通过多媒体课件就能源源本本地展示出来，经过有关专家的精心设计，大量相关运动生物化学知识通过现代计算机技术很容易做到海选，授课知识得到精炼。这既能激起学生对科学未的憧憬，关注生命，关心人类本身的研究的科技进展，又势必造成学生主动学习，主动探索运动生物化学课程的倾向。
（四）化复杂为简便，化抽象为直观
张蕴琨等主编的运动生物化学教材第121页表述糖、脂肪、蛋白质分解代谢关系图引自冯美云《运动生物化学》，如果不采用多媒体课件，要教师在黑板上将该图画出来一般不太可能。但是，运用多媒体教学课件就能方便地将该图表现出来，而且运用多媒体技术，进一步可以将其变化过程动态化，每个反应变化过程都能生动地表现出来：三大能源物质的供能过程（体内糖、脂肪、蛋白质的代谢）不是彼此独立，而是相互联系的；三者之间可以相互转换，还可以通过一些共同中间产物以及共同的代谢途径（如三羧酸循环等）连成一个整体。教师通过多媒体教学课件能轻松地将上述衍生变化过程通过放像仪向学生展示并讲解比较容易向学生阐述清楚其发生变化的演示过程，学生既增加了学习的乐趣，同时又能及时消化有关课堂所授的相关知识。
（五）课件中适当的视频材料介入将课堂教学变得十分鲜活
在讲到中老年人常患的疾病如高血脂症、肥胖、动脉硬化、冠心病、糖尿病、痛风等时，适时插入相关病人的病状及变化的视频资料，让学生感觉到生活离我们并不远，引起同学们的高度重视，充分利用现实生活中的活生生的事例来吸引学生的眼球，激发学生的学习热情，提的课堂教学效果。以事实说话，不仅能强化学生对知识的理解，还能加深学生对所学知识的认识。肥胖症、糖尿病、骨质疏松证、痛风在教学课件上利用视频这一技术手段充分客观地反映这些病人的症状以及在生活中所遇到的困难，通过视频技术还要反映长期适宜的体育锻炼，不仅能够预防由于精神和躯体的疾病引起的病理性衰老，而且可以延缓正常的生理性衰老。合理的体育锻炼还可以对许多常见慢性疾病如高血脂症、肥胖、动脉硬化、冠心病、糖尿病、痛风等起到良好的作用。
二、利用多媒体技术优化运动生物化学课堂教学的措施
运动生物化学多媒体技术成功地引入课堂教学，能优化运动生物化学教学。要保证运动生物化学多媒体技术成功地引入课堂教学必须采取以下几项措施：
（一）刻苦学习，自觉将先进的多媒体机技术应用到教学实践中去
要取得良好的教学效果，运动生物化学教师必须掌握现代多媒体应用技术，要求教师们要不断加强现代科学技术的学习并掌握这些技术，积极学习并利用计算机等多媒体信息技术手段，为教学服务。高校要加强教师在岗多媒体教学课件制作技能的培训力度，实施多方位、多层次的激励机制，应用多媒体技术优化运动生物化学课堂教学是运动生物化学课程专业教师必备的教学技能之一。
（二）深入运动生物化学理论与实验教学第一线，精心挑选运动生物化学精品教学课件
目前使用的运动生物化学教材体系中，知识结构较为注重对原理和理论的介绍，据调研得知当前使用的运动生物化学教材对文字叙述和公式的演示的内容比重大，同样大多数运动生物化学多媒体课件基本上是教材的另一种表现形式，就是文档式展示，导致课件内容单调、枯燥，感觉不到现代科学气息，这样做显然是不可取的，对教学也不会有什么帮助。这就对课堂教学课件的研究者提出了要求：必须深入运动生物化学理论与实验教学第一线，既要熟悉运动生物化学理论与实验过程，精心分析教材每章每节，然后调动多媒体技术中的视频、图像、动漫、制图、音频融入教学课件中，才能出与实践内容和工作过程密切相关的精品课件。在课堂教学中使用这样的课件才能优化课堂教学。
（三）随着计算机应用技术的不断更新，多媒体教学课件也要随着跟进，才能更好地优化运动生物化学课堂教学
随着科学技术的发展，制作运动生物化学教学课件的多媒体技术也在不断跟进，目的在于更好地优化运动生物化学课堂教学，课件设计者必须解决以下几个问题：
1．设计思想与教学思路需要不断更新，跟上信息时代的发展。在改进多媒体课件之前，一定要学习最新的计算机多媒体技术，应用最新科学成就。利用当前使用效果最好的多媒体教学课件注入更先进，功能更强大的信息技术，比如“云计算”技术，制作出课堂教学更好用的教学课件，优化运动生物化学课堂教学。
2．不论科学技术发展到何种程度，课堂教学多媒体教学课件在理论上如何成功，在课件设计时刻注意不能脱离学生，要以学生为本，要让学生真正学到教材所要的知识才是最为主要的。教学方式方法应该灵活机动，一切都要视课堂教学需要而更换，再好的多媒体教学课件都是教学过程中的一种手段，也是一种辅助教学手段。设计好的、强有力的多媒体教学课件在教学中很给力，才能更好地优化运动生物化学课堂教学。
3．网络技术的发展使得全国各高校制作的运动生物化学多媒体教学课件及高校教学资源和教学经验实现了共享，大量的精品运动生物化学课堂教学课件可供教师挑选。尽管如此，运动生物化学教学课件的开发研究一刻也不能放松，要通过教师对课件在实际教学过程中出现的问题和不足给予完善，要源源不断地制作性能更加优良的课件满足教师不同层次的需求。
关键词： 问题导入式学习法 生物化学课堂 教学应用
问题导入式学习法（Problem-based learning，PBL）最初是在20世纪60年代被提出的[1，2]，主要思想是在教学过程中设置一些贴近生活的实际问题，让学生运用课堂上所学的理论知识自主解决问题，培养学生的独立创新能力。这种教学方法目前被广泛应用于一些带有实验操作性的课程教学中，如：临床医学、环境保护、化学、营养学、食品生产等[3]。PBL教学法将传统教育中学生被动地学转变为有目的的主动地学，既提高了学生的学习热情，又激发了学生的创造性思维，有时能达到比传统的“灌输式”教学更好的效果。
生物化学是大学期间生物学专业的学生必修的专业基础课程，大多数高等院校都推荐使用王镜岩老师主编的《生物化学》（第三版），这门课的特点是内容繁多，囊括生物化学和分子生物学；概念抽象，基本概念和名词解释无法用肉眼观察或者当堂用实验进行验证；知识点零散，四大物质（糖、脂、蛋白质和核酸）的化学组成、结构和生物学功能各有特色；关系网复杂，四大代谢（糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢和核酸代谢）之间相互转换，构成生物体内庞大的代谢网络。某些学生都认为这门课不好学，学习兴趣不大，学习效果不理想，课堂气氛沉闷。于是结合许多老师在生物化学课堂中应用PBL教学法的先例[4-7]，第一次在我校的生物化学课堂中引入此教学方法。
结合生物化学的理论知识，以追踪社会热点话题，解决生活中的实际问题为出发点，将一系列预先设置的问题给学生布置下去，并穿插在理论教学的课堂中进行问题解答。如：三聚氰胺为什么添加在奶粉中一段时间没有被检测出来？（凯氏定氮法）；为什么说烫发是一项生化工程？（蛋白质的变性和复性）；检测肉类是否新鲜主要依据什么物质的含量？（胺类）。由于我校学生基础不牢，学习能力不强，因此问题不能设置得太难，个别难一些的问题可以让班上一些爱钻研的学生完成。经过两个学期的尝试性教学，学期末对参加PBL教学法的学生进行问卷调查并统计分析，结果表明该教学方法已经有了一定的教学效果，基本上所有的学生都赞同在课堂上应用这种教学方法，并且提高课堂教学的趣味性，对问题相关的理论知识掌握更牢固，活跃课堂气氛，锻炼学生主动积极自我学习、自我解决问题的能力，给学生提供一次走上讲台表现自我的机会，但是具体的实施方法还有待改进。比如解决问题的时间可以由45分钟课堂的前8分钟移至中间的8分钟，因为此时学生的思维进入效率低下的状态，需要转换一种学习模式，让学生再次集中精力学习；有的学生反映PBL教学法占用太多的教学时间，导致教学任务不能按时完成，或者在传统教学内容中有所缩减。建议将学生期末考试成绩中的平时成绩比例增大，加入一部分参与PBL教学的分值。还有一个比较难调整的问题是：PBL教学中设置的部分问题与生物化学传统教学的教学大纲所要求的重难点不太吻合，此时需要老师在设置问题时深思熟虑，恰当选择相关问题。
在PBL教学过程中，也有一些意外情况发生，如有些学生用实验操作解答问题，此时需要花费12分钟左右的时间，就需要老师和学生事先沟通好，提前开始上课，否则会占用太多时间，无法完成教学任务。有些同学解答问题的答案与听课的同学之间有很大的分歧，于是两组同学之间会发生争执不下的局面，此时需要老师出面调停，任何一个问题都没有绝对的标准答案，老师要客观地将解答问题的方向、提纲讲解清楚即可，但是老师不能代替同学给出一个答案，否则这个问题就失去了最初的意义。还有个别学生在问卷调查中对PBL教学法非常反对，认为是没有意义的事情，没有按照期末考试的重点内容来讲，这是在教学改革过程中的普遍现象，是传统教学方法与新型教学方法的矛盾体现。如果要改革，就要从根本上对学习效果的评价手段和方法进行改革，否则任何改革如果仍然拘泥最终的期末考试分数，那么老师和学生就会被束缚住。但是任何一门课程的基础理论知识都是必须扎实掌握的，因此需要采用严格规范的考核方式考核学生的基础知识。
对学期期末考试成绩进行分析发现，参与PBL教学法的学生和参与传统教学法的学生没有明显的区别，单从试卷所涉及的考点的掌握程度看，二者之间没有差异，这是PBL教学法不太完善之处，并不能从卷面成绩上体现出学生学习能力的变化。问卷调查涉及学生在参与PBL教学之后，自身思考问题、解决问题的能力是否有提高，大部分学生都不太确定，而这种教学方法的弊端在于没有有效的方法衡量学生在认知方面是否有变化。对于学生最后的表现，也没有统一的评判标准，解决问题的过程都是学生在课后进行，单一通过最后的课堂呈现给学生是不全面的。PBL教学法中老师的指导作用是关键，引导学生从哪些知识点入手解决问题，课堂陈述时控制节奏和时间，有学生提问时要帮助把握提问者的方向，充分有效利用解决问题的8分钟时间，尽量让比较多的学生参与到PBL教学中。对任课老师的专业水平也有一定的挑战性，因为PBL教学法中问题的解决所涉及的知识面比较宽泛，知识点之间的关联性比较强，需要任课老师对这些知识点准备充分，并且用通俗易懂的方式表达出来，以解答感兴趣的学生提出的更多问题。
总之，PBL教学法在我校生物化学课堂中的初步实施是有效的，但是要长期吸引学生的注意力，还需要在内容和形式上不断完善和更新，与时俱进。
参考文献：
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