发布时间：2023-08-31 16:36:35
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的旅游管理的分类样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
摘要：现如今，我国社会经济得到进一步发展，大众的物质生活水平显著提升，使之不再满足于物质层面的享受，更加注重精神层面的享受，这就促进了我国旅游行业的蓬勃发展。尽管当前我国旅游管理方面已取得了一定的成效，但是却依然存在一些问题，阻碍了旅游行业的进一步发展。基于此，相关部门需要充分剖析当前旅游管理方面所存在的问题，提出切实可行的优化策略，以期促进新时期下我国旅游管理的良好发展。
关键词：新时期；旅游管理；发展；优化策略
【中图分类号】F2【文献标识码】A【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.36.248
在新时期背景下，旅游业已成为全球的朝阳产业，旅游业不仅有利于优化国家和地区的经济结构，还有利于提升社会大众的生活质量，并且可带动和推动多种产业的发展。基于此，当前我国高度重视旅游行业的发展，并出台了一系列政策，为旅游行业的发展提供必要的支持。然而，在这一过程中，随着旅游企业的不断增多，逐渐暴露出了诸多问题，影响着我国旅游行业的稳定发展。故而相关部门需要不断优化旅游管理发展，最终确保旅游行业的稳定及可持续发展。
1新时期我国旅游管理中存在的问题
1.1旅游管理体制不够完善
（1）多头管理，体制亟需创新。旅游行业具有较强的综合性，该行业的特征主要是：跨行业、跨部门、跨区域，只有积极打造“大旅游、大产业、大市场”的格局，才能够促进我国旅游行业的良好发展，然而目前很多地区过于注重眼前的利益，欠缺长远性、全局性的战略规划，主要表现为：旅游管理部门欠缺旅游资源管理职能，无法统筹旅游业的综合发展；同时旅游管理涉及到多个部门，这就导致管理主体过多，致使旅游管理中存在各行其是、多头领导等严重问题，从而大大降低了旅游资源的利用率，严重阻碍了旅游管理的发展[1]。
（2）政企不分，旅游资源的开发落后。对于各地区旅游景区的管理，经过明确的相关部门的管理权，然后经营权却存在多重方式，包括：经营权转让、合作经营等，这就使得旅游经营管理缺失，影响到整个旅游景区的效益。同时，在旅游管理过程中，相关部门并没有做到对旅游资源的科学规划，导致整个旅游市场存在无序竞争等问题，加上相关管理人员无视对旅游景区的管理、服务及规划，这就致使旅游资源出现浪费的情况。
（3）职能分散，监管不到位。在旅游管理过程中，普遍存在一个严重的问题也就是旅游管理职能存在分散化的情况，主要表现为：第一，旅游协调政策不紧密，难以促进旅游业的统筹发展；第二，旅游业涉及到多行业，致使市场监管职能由多个部门负责，这就极易引發监管不到位、问责缺位等问题[2]。
1.2欠缺有效地生态旅游管理机制
随着我国党和政府提出了“可持续发展”的理念，强调人们注重生态环境的保护，为适应这一国家号召，我国开始大力发展生态旅游。生态旅游主要是基于保护生态环境，在不妨碍人类正常生活的情况下，促进人类生活的发展，其具有保护环境、生态友好的优势。然而在我国生态旅游发展中，却遇到了诸多问题，阻碍着旅游行业的良好发展，主要体现为：没有明确生态旅游的发展方向；缺乏完善的政策法规；人们没有正确认识生态旅游；相关部门为谋求更多的经济效益而忽视生态效益，这就严重破坏了区域生态；缺少专业人员的管理和指导，没有明确的生态旅游经营理念等[3]。
2新时期优化旅游管理发展的策略
2.1建立完善的旅游管理体制
（1）统一管理，打造出“大旅游”格局。在旅游管理过程中，旅游管理部门应当严格依据“小机构，大社会”的要求，将“统一管理”作为基本思路，进一步强化顶层设计，对区域内的旅游资源进行全面且有效地整合，将区域内的核心资源与景区进行充分突出，实现各部门之间的协作统一，一同打造“大旅游”格局[4]；（2）三权分离，促进市场化运作。在旅游管理过程中，各区域应大力推进旅游景点所有权、管理权及经营权的分离，促使旅游市场化运作水平进一步提高，从而使整个旅游市场形成各类主体竞相发展的良好态势；（3）协调职能，加大监管力度。在旅游管理过程中，各区域需构建完善的职能协调机制，强化各部门之间的联动配合，在极大程度上提升旅游产业的监管水平。
2.2制定有效的生态旅游管理机制
（1）制定生态旅游发展路线，提升大众对生态旅游管理的认识。在生态旅游管理过程中，相关部门应做到以下几点：第一，加大生态旅游管理方面的宣传推广力度，提高游客群体的旅游环保意识；第二，提升相关管理人员的专业知识水平，并强化区域内居民的旅游管理意识，使之能够了解生态旅游管理的相关知识，严格依据自然资源的利用原则，对区域内的生态旅游资源进行合理开发与利用[5]。
（2）科学规划生态旅游资源，确保资源的长久利益。在生态旅游管理过程中，相关部门应从整体性出发对区域内旅游发展资源进行有效整合，全面掌握区域的资源情况，然后以可持续发展为核心，制定科学合理的旅游管理发展规划，还应在强化区域内基础设施建设的前提下，最终确保该区域生态资源的有效利用与保护。
（3）政府强化管理，促进企业服务质量的不断提升。在生态旅游管理过程中，相关政府部门应该充分发挥自己的职能，强化市场监督，通过出台一系列法规，来进一步强化旅游管理，实现对游客权益的有效保护。同时，相关政府部门应高度重视旅游管理方面的人才队伍建设，还可在旅游管理中引入先进的信息技术，从而有效提升我国旅游管理的质量[6]。
关键词：旅游管理；体制改革；探讨
一、我国旅游管理的理论分析
1、旅游管理的定义。旅游管理指的是旅游业的管理者为了向旅游者的旅游活动提供有质量的服务，运用管理的各种职能，对旅游业的人、财、物、部门、地区所进行的计划、组织、指挥、调节和监督的活动。
2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是协调旅游部门与其他部门、国内旅游业与国外旅游机构和旅游市场的关系的需要。旅游业是国民经济的一个独立的部门，同时，旅游业又是一项综合性的专业，与国民经济的许多部门有着密切的联系。其次，旅游管理是协调旅游业内部各有关部门和企业之间关系的需要。旅游业内部各部门、各企业是从事旅游经济活动的经济组织，是旅游经济活动的基本单位。旅游业是综合行业，需要对旅游者的餐饮、住宿、交通、游览、购物加以组合设计，制成整体的服务路线，向旅游者出售，并保证供应。再次，旅游管理是发展旅游业的需要。在我国旅游业是一个新兴产业，是第三产业中的支柱产业。旅游业的发展，不仅能带来经济效益，而且更有不可忽视的社会效益，它从一个侧面带动了交通、民航、饭店、餐饮、保险、娱乐业的发展，同时也提供相当数量的劳动就业机会，更重要的是旅游业具有对外开放的窗口和先导、服务、桥梁的功能。
二、我国旅游管理体制改革的困境
1、缺乏有效的宏观管理。随着加快第三产业尤其是旅游业蓬勃发展，许多部门和单位都创办了旅行社、饭店、旅游交通服务等企业，这些企业产权和人事权分别归属不同的投资部门。除了国旅、中旅、青旅三大集团以外，其余几乎每一个旅行社就属于一个系统。以致旅游业系统林立，多头建设，各自为政。尤其是在客源不足、市场疲软的情况下，彼此之间跌价竞争，行业内部矛盾导致市场混乱。而旅游管理部门既无建设项目审批权，几乎也无企业登记管理权，缺乏宏观调控的权力和手段。很难从宏观上协调、平衡和控制。
2、法律法规不健全。首先，旅游法律法规具有暂时性，缺乏后续法规。比如说：《风景名胜区管理暂行条例》、《旅游投诉管理暂行条例》等这些条例都具有暂时性，但是后续的法律没有及时跟上，这样就造成了旅游行业法律规范约束力的减小；其次，法律法规的涉及范围不能跟上行业发展的步伐，比如说：在酒店旅游管理的法律法规中，直接涉及旅游管理的条文比较少，大部分还是侧重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法规中，涉及旅游者人身权利保护的法律条文比较少，对旅游人员的人身安全造成了一定危害。
3、旅游产业结构失衡。首先，旅游商品业开发滞后。旅游商品业是旅游创汇的大头，具有成本低、效益高、劳动密集度大的优势，也可促进工商业的发展。但由于生产、销售的体制上，旅工贸不协调，使旅游商品长处于自发状态，产品品种老化、单调，创新不足，运输、包装等各个环节都存在问题，使优势不能充分发挥；其次，旅游交通问题。旅游交通受短线制约的紧张局面，原来主要集中在国内城市交通上，自20世纪90年代初期以来，由于客源形势较好，国际航班也出现了来华游客“一票难求”的状况。另一方面是交通口岸配置和发展滞后。
三、完善我国旅游管理体制改革的对策
1、加强旅游行业管理体制。行业管理是我国旅游管理体制改革的必然趋势。旅游业的部门管理要求政府主管部门直接管理所属企业的微观活动，显然已不适应改革开放的深化和国民经济的发展，只有将部门管理体制改变为行业管理体制，才能适应旅游业迅速发展的需要。行业管理是根据产品或劳务的不同特点对企业进行分类，然后由政府相应的部门进行归口管理。也就是说，无论是归属于哪个部门的旅游企业，从行业角度来说，均应统归旅游局管理。这种行业管理需要改革主管部门的职能，实现三个方面的转变：由微观管理转向宏观管理；由直接管理转向间接管理；由部门管理转向行业管理。
2、完善旅游企业管理体制。旅游部门协同各有关部门，先清理一批不符合开办条件的旅游企业，进而全面推行政企分开，使企业成为自负盈亏的主体。积极推进企业组织结构的调整，形成国营大型企业和企业集团主导市场，中小企业纳入序列的格局。落实《全民大中型企业转换经营机制条例》，优化企业经营的外部环境，创造企业平等竞争的基本条件，统一税赋，搞活用工条件。进一步推 行和完善旅游企业的经营承包责任制 进行旅游企业股份制经营试点。
3、深化旅游计划与投资管理体制。在国家旅游局的领导下，全面规划管理全国旅游基本建设工作。确定国家和地方的投资分工和投向重点。国家主要负责非盈利的重点工程的基本配套，地方负责重点项目的资金配套和一般性项目的投资；盈利性的项目将由企业按照经济规律投资经营，自负盈亏。建立旅游业有偿投资制。
参考文献：
[关键词] 传统文化；旅游管理；特色
【中图分类号】 F592.3 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）01-218-1
一、引言
我国是一个拥有丰富旅游资源的国家，且随着经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业正成为了经济发展的重要推动力。在新的发展形势下，更好地发展旅游产业，提升旅游产业的管理水平具有非常现实的意义。从另一方面来讲，我国具有非常悠久的历史，有着辉煌灿烂的文化。如果将传统文化与旅游管理相结合，以此来提升旅游管理水平和质量，就可以有效促进我国旅游管理的进步，进而打造具有中国特色的旅游产业。
二、旅游管理与中国传统文化概述
我国是一个拥有五千年发展史的悠久古国，在数千年的发展历程中，留下了无数的旅游资源。我国的旅游资源蕴含着非常丰富的文化内涵，这也让我国的旅游资源颇具中国特色，受到了我国人民乃至世界人民的喜爱。无论是自然资源还是人文资源，通过与我国传统文化相结合，增添了极大的人文色彩。在新的发展形势下，加强对旅游业的管理，在管理中不断发扬我国传统文化，使旅游业在我国传统文化的指引下不断进步是我国旅游业管理的重要思路，也是当前形势的必然要求。
三、传统文化影响下旅游管理模式的选择分析
想要在传统文化影响下提升旅游管理水平，就需要紧随时展，将市场作为引导，然后通过政府的宏观调控作为辅导。随着全球一体化进程的加快，我国的旅游业管理需要更加健全、完善，要努力提升旅游产业的规模，不断提升旅游企业的整体素质，提升旅游企业的管理水平。重视旅游企业融资与资本经营并加大对旅游资源的开发与管理等。与此同时，更应该重视政府的作用，将政府作为对付市场失灵时重要的补充手段。另外，还要加强行业协会的作用，在当前传统文化影响下的旅游管理工作中，旅游行业协会的作用和力量不可小觑。它可以加强政府与旅游企业从业者的联系与沟通，从旅游管理者的角度向政府提出具体建议。同时在旅游企业之间可起到沟通信息，规范旅游企业的行为，使其严格地遵守政府的政策法规，以更加谨慎的态度从事经营行为，使旅游行业的行为统一到最佳状态。
四、传统文化影响与旅游管理理论构建分析
虽然我国的旅游产业有了快速的发展，旅游管理理念也在不断的完善。但是我们仍然应该看到在旅游管理上存在着一些不足，而如何协调旅游管理理念和我国传统文化之间的关系，努力促进双方共同发展，已经成为了旅游管理工作中必须要解决的问题。具体说来，传统文化影响与旅游管理理论构建可以从以下几点加以考虑：
（一）重视挖掘旅游资源的精神文化内涵。旅游业想要更好地发展，就不能够仅仅局限于自然风光，而是应该充分挖掘旅游资源的精神文化内涵，提升其内在的美，从而使旅游业能够向高层次的形式进一步发展。在旅游管理过程中，应该重视对那些具有深厚的文化底蕴的旅游项目的开发管理，对旅游资源中蕴含的文化特质进行深层次的挖掘，建立起能够更好地满足游客需要的旅游文化。然后让员工将旅游资源中的传统文化牢记于心，这样就让员工拥有了一种责任感，认识到旅游资源的重要性，从而就更加认真地管理旅游资源，开展更为高效的旅游管理工作。
（二）以“以人为本”的理念来提升旅游管理工作水平。我国传统文化讲究“以人为本”，正因为如此，在对旅游管理进行完善时应该充分利用“以人为本”的理念。“以人为本”的理念将“人”放在了最重要的位置，从“人”出发来管理和完善旅游管理工作。比如旅游管理中可以采用“参与式管理”的模式，让旅游企业的每一名员工都能够参与到管理工作中来，使每一名员工都拥有主人公意识，能够真正贡献自己的力量，为旅游管理工作做好提供支持。
（三）重视将“以和为贵”的理念融入到旅游管理工作中。旅游管理工作需要旅游企业各个部门共同的努力，是一个综合性非常强的管理过程。对于旅游产业来说，其要管理多方面的内容，比如娱乐项目、餐饮、住宿以及购物、安全等。可以说，这些环节只要有一个地方出现问题，就会影响整个旅游管理工作的开展。因此，只有将每一个环节都做好，才能为游客提供最优质的服务。而在这个过程中，我国传统文化中的“以和为贵”的理念能够有效提升旅游管理的质量。“以和为贵”的思想能够让管理者重视互相间的合作，能够增强员工之间的凝聚力，从而可以让整个旅游管理工作更加协调，让所有的员工劲往一处使，心往一处去，从而让整个管理工作更加和谐、更加高效，从整体上达到了“无为”的状态。
五、结语
传统文化中有很多值得旅游管理借鉴的理念，如果将这些理念有效应用到旅游管理工作，就可以让工作变得更加高效。相关部门应该更加高效、充分地挖掘旅游资源中具有的传统文化内涵，充分利用传统文化来规划和进一步完善旅游管理工作，使旅游产业更具文化内涵，进而全面促进我国旅游产业的发展，让我国旅游产业更具民族特色，同时也能有效完成我国传统文化与旅游管理理念的融合。
参考文献：
[1]张志娟.中国传统文化与旅游管理[D].厦门：厦门大学，2001.
[2]史丹丹.传统文化的旅游管理理念探讨[J].天津市职工现代企业管理学院学报，2008，（3）：7-8.
［关键词］旅游行业；旅游管理；教学计划；就业岗位
［中图分类号］F752［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教学计划制订
旅游教学计划制订充分考虑旅游行业的现状和未来发展态势,为保证三年后学生顺利毕业，旅游管理专业就业奠定基础。
11旅游业已成为国家的战略性支柱产业
2009年国务院通过了《关于加快发展旅游业的意见》（以下简称《意见》）,将旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。旅游业在资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好,在保增长、扩内需、调结构、惠民生等方面具有重要作用。《意见》中又将休闲服务产业作为旅游业发展重要的拓展领域,旅游消费对交通、商业、餐饮、文化等产业都有明显的拉动作用,还可以促进国际金融、信息咨询、文化创意等新兴服务业的发展,加快发展旅游业,对于拉动经济增长,促进居民消费,扩大就业,具有特殊重要的意义。
12大力发展旅游业成为北京市“十二五”规划的重要内容《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》（以下简称《规划》）为北京市旅游产业发展指明了方向,并把休闲旅游作为北京旅游业发展的重点。《规划》指出,通过“十二五”期间的奋斗,到2015年,北京市的旅游产业力争达到“一、十、百、千、亿”的发展目标,即创建国际一流旅游城市,旅游业增加值占全市GDP达到10%,年入境旅游收入超过100亿美元,入境游接待量超过1000万人次,国内游客达到2亿人次以上。将北京建设成为中国特色世界城市,成为我国入境旅游者首选目的地、亚洲商务会展旅游之都、国际一流旅游城市。
13首都休闲娱乐中心(CRD)的建设为石景山区旅游业发展提供了重要契机按照《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,结合北京城市空间发展战略、对外高速交通体系建设、城市主体功能区建设、“十二五”国民经济和社会发展重点、旅游产业布局,应对“十二五”期间旅游消费市场趋势,在市域内推动以“一核一轴、两带十二板块”为重点的网络化旅游产业空间布局。石景山将主要围绕首都文化娱乐休闲区(CRD)建设,重点发展文化创意、商务会展、休闲娱乐旅游产品,打造西部文化娱乐中心和休闲服务基地。
石景山区CRD发展定位正式纳入《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,为石景山区旅游业发展提供了契机。
14首钢搬迁所留遗址为发展工业遗产游提供了丰富的资源2010年12月,随着首钢最后400万吨钢铁的正式停产,如何将工业老厂房“变废为宝”,政府正在将坐落在石景山的首钢工业产业园区成功向“博物馆”类型的遗产园区转型。这次转型将会给首钢废弃工业园区重新带来活力,也为石景山区发展工业遗产旅游提供了丰富的资源。
旅游业的发展将需要大量的专业人才。首钢工学院位于北京石景山区,隶属首钢。石景山旅游业的发展和休闲娱乐中心的定位以及首钢发展工业遗产旅游的前景,都为我院旅游管理专业提供了优质平台。
石景山的CRD将成为旅游管理专业实践教学中优质的校外实训基地。校企共建旅游管理专业,培养旅游市场需求人才,既能满足旅游业的人才需求,又能满足北京市石景山区休闲娱乐中心、首钢工业园区旅游的发展需要,最终达到校企双赢。
从目前高校开设的旅游管理专业来看,培养方向相对集中,缺乏旅游业急需的“10个方面”的人才。现代旅游业已经突破了传统旅游业的概念,结构上发生了历史性的转变。由于经济发展和人们生活水平的不断提高,休闲将成为人们生活的重要组成部分。旅游人才培养应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出10个方面人才。而目前相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理等专业方向上。从毕业生情况看,旅游管理类人才的培养结构太过集中,已难以适应旅游产业发展“10个方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等专业人才培养亟待加强。同时,高职高专旅游管理类专业已成为旅游休闲业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。高职高专旅游管理类专业面对新形势,承担着培养10个方面人才的艰巨任务。
综上所述,从我国的旅游发展目标到北京市的旅游发展规划,以及石景山区的旅游发展体系和首钢工业园区改造规划,培养旅游业紧缺人才,现在正是黄金时机。
2旅游管理专业教学计划制订
旅游管理专业教学计划制订培养出的学生既能满足旅游业目前对人才的需求,也可以满足北京市“十二五”旅游规划对人才的需要,特别是还可以服务于北京园区――首钢园区规划的需要,将课程与就业岗位相适应。
2013级旅游管理专业教学计划制订时采取以导游、旅行社经营管理为中轴,以北京“十二五”旅游规划的内容和首钢园区规划为辐射内容,构成立体的有机教学体系（见表1）。
表1课程和岗位的对应关系岗位层次具体岗位对应课程初始就业岗位导游地陪全陪领队休闲项目服务岗1全国导游基础
2导游业务
3北京主要景点与导游模拟
4首钢工业园区概括
5旅游法律与实务1休闲项目实务2旅游专业英语发展就业岗位计调与外联1计调与外联实务2旅行社经营业务旅游产品营销与策划1旅游策划实务拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等1旅游资源与景区管理职业提升岗位旅游(休闲)项目管理者旅游(休闲)企业管理者1旅游管理
2旅游心理学
3旅游电子商务
4旅游岗位实训
5毕业实训
3旅游管理专业各层次就业岗位分析
31旅游行业人才需求状况
从市场规模来看,预计到2015年,旅游市场规模将进一步扩大,国内旅游人数达33亿人次,年均增长10%；入境过夜游客人数达9000万人次,年均增长8%；城乡居民年均出游超过2次,旅游消费相当于居民消费总量的10%。每年新增旅游就业50万人。旅游服务质量需求明显提高,力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。由此可见,该旅游管理专业尤其是旅游休闲服务行业将对高素质的专业人才需求增大,休闲产业在未来的五年行业人才需求是呈上升趋势。从对旅游从业人员需求的数量来看,预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人,间接从业人员将达到8300万人,目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人。
因此,《意见》明确提出要加强旅游从业人员素质建设,提出整合旅游教育资源,加强学科建设,优化专业设置,深化专业教学改革,大力发展旅游职业教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游职业资格和职称制度,健全职业技能鉴定体系,培育职业经理人市场。抓紧改革完善导游等级制度,提高导游人员专业素质和能力。为旅游管理专业培养人才提出了明确方向。
32旅游管理专业就业岗位分析
旅游管理专业就业岗位按照职业发展阶段分为初始就业岗位、发展就业岗位、拓展就业岗位和职业提升就业岗位。各阶段就业岗位职业要求能力见表2~表5。
表2初始就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质初始就业岗位导游地陪按计划接待来本地的旅游者,为其提供相关导游服务,直至将旅游者送离本地接送服务
导游讲解
安排协调
事件处理1掌握导游接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术
2能运用导游业务知识进行途中导游讲解、景点、景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能
3能妥善安排参观游览活动、应急处理突发事件
4能妥善处理游客要求及投诉
5理解相关政策法规德、智、体、美全面发展,知识、能力、素质协调发展,具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力全陪按计划陪同旅游者全线游览,配合、协调和监督各地的旅游服务、安排和质量,直至结束全线旅游活动协调配合
事件处理
监督反馈
讲解安排1掌握全陪接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术
2能运用旅游交通知识进行全陪景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能
3能运用相关知识安排参观游览活动、导游讲解、应急处理突发事件
4会运用导游带团技巧及有关旅游政策与法规知识妥善处理游客投诉领队按计划帮助旅游者离境,配合、协调和监督异国/地的旅游服务、安排和质量,直至入境结束全线旅游活动出入境办理
告诫提醒
协调配合
事件处理
监督反馈1掌握领队的基本素质要求,出入境领队业务主要程序及内容
2能运用领队业务理论与实践知识熟练办理出入境手续
3知道客源国/地区概况并能胜任领队工作
4知道领队处理问题的程序与措施,能处理领队过程中的各项突发事件旅游
(休闲)
项目
服务
岗按照相应岗位的工作要求和工作流程,完成本岗位的基本服务任务1提供相应岗位服务
2保持高效率的服务水准
3掌握相应岗位的基本工作要求
4熟悉掌握相应岗位的工作流程
5熟悉掌握相应岗位的工作规范
6能够运用工作规范进行规范的服务接待工作
表3发展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质计调根据要求设计旅游线路、组合相关旅游服务安排,并保证旅游产品实际运作的顺利进行线路设计
产品组合
团队管理1熟悉计调部确认接待计划、落实接待计划、编制团队运行计划表、选派地接导游员、递交财务预算单掌握组团准备、组团操作、组团管理、组团结算基本知识
2能进行计调部产品设计和行程制定
3能进行计调部操作的计价和报价
4对计调部的组团准备、组团操作、组团管理、组团结算等基本技能外联销售门市接待通过市场分析确定销售群体,采取有效营销方案,最终获得稳定的购买客户市场分析
客户管理
业务拓展
营销选择1掌握外联部的市场分析方法与营销组合
2能进行外联促销策略和计划外联销售的计价和报价
3能运用科学的营销方法进行旅行社营销策划和创意
4掌握旅行社业务市场拓展的各个环节及主要工作内容及程序
5会正确进行人际沟通,并能进行客户关系的有效建立
6进行旅行社外联部管理的能力热情迎接顾客的到来,在了解顾客旅游需求后,提供相应的旅游产品介绍,达成顾客满意真诚迎送
宣传介绍
倾听建议
客户管理1掌握知道形体基本功、服务基本姿态、礼貌用语、接待不同客人基本礼节、各岗位上的礼貌服务基本技能。
2能进行门市业务操作与对客服务
3会运用门市接待技巧进行旅行社销售的促成
4理解门市顾客旅游需求与旅游动机的关系
5能分析门市顾客购买决策
6会进行客户关系的有效管理旅游产
品营销
与策划通过市场调研,精心策划,开展营销,获得企业效益市场调研
营销选择
企业宣传
广告策划1熟悉景区市场调研分析方法
2掌握景区营销策略
3熟悉广告策划、企业文化等方面的知识
表4拓展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等票务接待立足景区特色开展票务工作,出售给游客,为有需要的游客提供相关游览帮助票务管理
咨询服务
导游讲解
事件处理1掌握景区票务类型、设计、运作并能进行以上各项工作的开展
2掌握景区讲解服务的基本程序和主要内容
3会运用导游讲解的基本技巧和语言艺术进行景区讲解服务
4熟悉景点导游殊问题的预防与处理
5熟悉景区咨询对客服务技能日常管理通过对景区的日常巡查,保证设施的正常运转,消除安全隐患,保证游客的游览休憩巡查安防
设施管理
游客管理
事件处理1能分析景区经营管理的基本特点
2能进行景区巡检、咨询对客服务
3掌握景区游客管理方法
4熟悉景区设施分类及维护
5了解景区安全防治和管理知识
6会处理景区服务过程中的突发事件
7了解景区危机管理技巧和方法表5职业提升就业岗位
就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质职业提升就业岗位旅游(休闲)项目管理者1主题公园的管理
2旅游休闲俱乐部的管理1项目范围管理
2项目时间管理
3项目费用管理
4项目质量管理
5安全、健康与环境管理
6项目人力资源管理
7项目沟通管理
8项目采购管理
9项目收尾及后评价1熟练掌握项目管理的相关知识
2能够将相关知识运用到项目管理中
3能够对项目管理的情况进行分析和评价旅游企业管理者1旅游度假村的经营管理
2旅游休闲的自主创业等1计划管理
2组织管理
3物资管理
4质量管理
5成本财务管理
6劳务管理
7营销管理
8文化管理1具备企业管理的管理职能
2熟悉作为管理者的权利与责任
3具有相应的企业管理技能：技术技能、人事技能、思想技能、业务能力、管理能力
4结论
总之,我国旅游行业发展前景广阔,旅游管理专业的开设适应了行业发展的需求,而我校旅游管理专业教学计划紧密结合行业发展的特点和岗位对人才需求的情况而制订,因此,培养出的学生定会受到社会和需求企业的欢迎。
参考文献:
【关键词】财经类院校 旅游管理 人才培养 特色
【中图分类号】 G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）01C-0080-03
随着中国旅游业的不断发展和对旅游管理人才的需求增强，我国旅游管理高等教育局发展迅速，不同学科背景的学校纷纷依托各个学科办起了旅游管理专业。各高校旅游管理本科专业虽然依托的学科不同，但是培养的目标却大体相同，比较宽泛，没有自己的特色和重点，导致社会经济发展对旅游管理人才需求量很大，但毕业生低就业率和高流失率的情况出现。财经类院校是诸多开办旅游管理本科专业的院校中的一支重要力量，财经类院校旅游管理本科专业应根据自身教育资源的特点，避开其他院校人才培养的重心，发挥自身优势，走差异化人才培养道路，为社会培养具有独特竞争力的旅游专业人才。
一、财经院校旅游管理本科专业应培养基于“四种能力”导向的应用型人才
（一）培养应用型人才是旅游业发展对高等旅游教育提出的迫切要求。培养什么人是高校办学的一个基本问题。对于人才类型的划分及标准，学术界众说纷纭，但比较认可的分法是将本科高校培养的人才划分为学术型（理论型）人才和应用型人才两大类。学术型人才即研究客观规律、发现科学原理的人才，从一般研究人员到中科院院士都属于这类人才；应用型人才即应用客观规律和科学原理为社会直接创造财富、谋取利益的人才，从一般技术员、工程师到工程院院士都属于这类人才。随着我国经济社会的发展及高等教育大众化的不断推进，培养应用型人才已经成为高等教育中规模最大的一类。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中提到高等教育优化发展结构时也指出：“重点扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模。”旅游高等教育人才培养的服务领域是旅游业，旅游业是服务业，只有牢牢把握这个产业特质，培养产业需要的人才，人才培养才能落到实处。服务业要求从业者在职业素养上有高度的服务意识，在技能上要求实践性和操作性，在管理上要以人为本。对旅游者来说，旅游的过程就是体验的过程。对旅游从业者来说，旅游就是要从游客出发，为旅游者提供各种体验的过程。由此，旅游业的特质决定了旅游专业具有高度的应用性而非学术性，要求旅游人才的培养模式紧密地与实践相结合。不论是在专科层次还是本科层次，其产业性质是不变的，就是要求学生不仅要有相关的理论素养和知识，更要有实战技能。产业发展需要应用型、技能型人才。在高等旅游本科教育中，许多高校没有把握好旅游业的产业特质，办学中过多地注重学科知识的体系性、逻辑性，对实践教学不够重视，旅游本科人才培养目标与市场的产业需求相脱节，教学方式未与实践紧密结合，导致本科旅游管理人才就业率和高流失率的情况出现。因此，培养应用型人才是旅游业发展对高等旅游教育提出的迫切要求。
（二）财经类院校旅游管理本科专业应突出以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。财经类院校旅游管理本科专业人才培养模式要突现特色，必须在培养方向上有所导向，这个导向要紧密结合社会发展特别是旅游业发展对高等旅游教育人才培养提出的要求以及依托财经类院校的学科优势及办学优势进行思考。结合广西财经学院旅游管理本科专业的办学历史和办学实践经验，笔者认为财经类院校旅游管理本科专业应突出以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。
1.实践能力是旅游管理本科应用型人才培养的核心能力。学术型人才是研究客观规律、发现科学原理的人才。应用型人才是应用客观规律和科学原理为社会直接创造财富、谋取利益的人才，应用型人才的显著特征就是他们具备较强的实践能力和操作技能，所学能所用。突出实践，是指理论与实践相结合，为了实践需要去掌握理论，学习理论是为了更好地从事实践活动。旅游管理学科与其他学科一个显著的不同点在于，它是一门应用型学科，旅游业是服务业，服务是实践性、操作性很强的工作，它要求学生不仅要有相关的理论素养和知识，更要有实战技能。旅游管理本科学生的实践能力是指学生能够运用所学的旅游管理专业知识及相关知识解决旅游管理工作中出现的各种情况和问题的能力。解决问题、注重操作是实践能力的关键。
2.管理能力、营销策划能力是财经类旅游管理本科专业人才培养的特色。截至2011年，全国已经有505所普通高校开设了旅游管理的本科专业，在校本科生人数达到了14万。开设旅游管理本科专业的高校有综合性大学、林业院校、师范类院校、财经类院校、经济管理类学科等，类型多样。财经类院校旅游管理本科专业要办出特色，必须充分发挥财经院校的特色和优势。财经类院校培养的是适应国家经济社会发展需要的经营管理人才，经济管理类学科是财经类院校的优势学科，经营管理能力、营销策划能力是经济管理类院校学生的十分重要且突出的能力。着重培养学生的管理能力、营销策划能力，使其成为在企事业单位及政府部门从事旅游管理以及教学等方面工作中高级管理人才应该成为财经类旅游管理本科专业人才培养的特色。
3.外语能力是旅游业对从业人员的基本要求和经济全球化背景下旅游管理专业学生的必备能力。旅游业是一种跨地区、跨国界的广泛的人际交往活动，具有明显的涉外性，外语能力是旅游业对从业人员的基本能力要求。随着经济全球化的不断推进，物资、人员在全世界范围内的流动，世界范围内各国和各地区的旅游业日益融合成整体，旅游国际化是经济全球化必然引发的效应之一，无论是在覆盖范围、时间跨度还是经济、文化内涵上都在不断拓展与深化。旅游行业的国际化对旅游管理人才培养的一个基本要求就是要掌握扎实过硬的外语应用能力。因此，外语应用能力应该成为财经类院校旅游管理本科专业人才的基本能力要求。
二、基于“四种能力”导向的财经类院校旅游管理应用型本科专业人才培养模式改革路径
（一）以应用型人才培养为目标、以财经教学为特色，进一步改革人才培养目标。财经类旅游管理本科专业的培养目标决定着财经类旅游管理本科人才培养的特色，与人才培养模式、课程设置、教学方法、毕业生的就业去向、毕业生核心竞争力等问题息息相关。随着我国经济社会的发展和高等教育的改革不断深入，培养应用型人才是旅游业发展对高等旅游教育提出的迫切要求，也已经成为许多财经类高校旅游管理专业办学的共识。应用型人才，即应用客观规律和科学原理为社会直接创造财富、谋取利益的人才，强调教学、研究与实际应用相结合。应用型人才也有层次之分：一是技能型人才，即在旅游业一线从事实际操作活动的人才；二是技术型人才，指从事旅游业的管理、策划工作人才；三是工程型人才，即把旅游管理学术科研成果转化为生产力的人才。专科教育培养的是技能型人才，应用型本科教育的培养目标应侧重于后两种，而财经类本科院校的优势学科是经济管理类学科，经营管理能力、营销策划能力是经济管理类院校学生的十分重要且突出的能力。因此，财经类院校旅游管理本科的培养目标应侧重于培养旅游管理技术型人才。具体的人才培养目标可以确定为：培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美全面发展，系统掌握经济与管理基本理论、基本知识，具备旅游行业知识和技能，熟悉旅游企业服务、管理流程，旅游营销、策划能力突出，能在各级旅游行政管理部门、旅游企、事业单位从事旅游管理工作的应用型人才。
（二）以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向，进一步优化课程设置。2012年教育部颁布了《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》，财经类院校旅游管理本科课程设置应在参照上述规定的前提下，突出以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。一是重视实践课程和实践教育，提高实践课程占总学分的比例。课程体系结构可分为理论课与实践课两大模块，理论课包括公共基础课、专业基础课、专业主干课和选修课。旅游管理专业是一门理论与实践高度结合的专业，要贯彻应用型本科人才培养的要求，提高学生实践能力，建议在课程设置中实践课程所占总学分的比例在20%左右。二是在理论课程中突出管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。在专业基础课和专业主干课中应主要包括管理类、经济类学、旅游学类学科。其中，工商管理方面的课程应为核心课程，主要包括管理学、战略管理、市场营销学、会计学等。经济学是管理的基础，政治经济学、西方经济学等经济学课程也应作为专业基础课，专业主干课主要指旅游学类课程，包括旅游学概论、旅游经济学、旅游地理学、旅游心理学、旅游外语、旅游文化学、旅游美学等旅游学基础课程。此外，专业主干课还可根据各财经类高校旅游管理的主要就业方向设置专业主干课程，酒店管理方向可开设酒店管理概论，旅游管理方向可开设旅行社经营与管理，景区管理方向可开设旅游资源与开发。三是选修课主要根据旅游业的需求方向开设课程，让学生以特定的方向作为自己的发展目标，学习并熟悉岗位要求和掌握相应技能。同时，还可根据财经类学校的师资力量开设相应课程，提高学生的策划能力。如会展策划、旅游产品设计、旅游电子商务等。
（三）以认知实习、教学实验、专业实习为三个系统，进一步改革实践教学体系。一是建立认知实习系统。在第一个学年的两个学期内安排若干个学时，教师可结合专业基础课的学习，组织学生到本地的旅游线路及线路上的一些景区景点、饭店、导游过程等，通过参观、与旅游从业人员交流、实地体验等多种方式让学生初步了解旅游行业的构成要素、管理环节、工作内容等，提高学生对旅游专业的学习兴趣，为学好专业学习打下基础。二是建立教学实验系统。教学实验一般在实验室进行，通过实验，加强对学生对基本知识和基本技能的掌握。实验室可以根据就业方向分别设置饭店管理模拟实验室、模拟导游实验室、旅游企业管理实验室等。在第二、第三学年根据专业课程学习，在不同的实验室中通过开设不同的实验项目让学生掌握不同岗位的基本流程、基本技能等，提高学生的综合能力。三是建立专业实习系统。主要由顶岗实习、毕业实习、毕业论文组成，在第三学年的第二个学期或第四学年第一学期组（下转第90页）（上接第81页）织学生在校外实习基地进行。可以按学生的就业方向设不同的实习模块，如饭店实习、旅行社实习、旅游景区实习等。由企业给学生安排岗位，实习时间为3至6个月，通过实习实训，提高学生的岗位适应性。四是实践教学应注重把实践教学与取得旅游业的各种从业资格证结合起来，如导游证、全国计算机技术等级证书、大学英语等级考试证书等职业资格证书，使学生“一专多能、一人多证”，促使其向应用型、职业型、技能型方向发展。
（四）以岗位职业能力为重点，进一步开展丰富多彩的第二课堂活动。第二课堂活动是提高学生实践能力，增强其岗位技能的重要途径，是第一课堂的有效延伸，在专业学习之余，要以岗位职业能力的培养为重点，组织学生开展各种讲座、学术科研活动及各种学科竞赛和专业竞赛等活动，成立旅游协会等学生团体，搭建更多的活动平台。建议探索以“211”行动为载体和平台增强学生管理能力、营销策划能力、实践能力、沟通能力的途径和方法。“211”行动，是指在一个学年中，开展“两个比赛”，即模拟导游比赛、旅游营销策划比赛等；组织好“一个节庆”，即旅游文化系列活动，重点向全校介绍旅游文化；举办“一个学术节”，即旅游管理专业学生年度的某个月份进行学术交流，开展以学生为主体的学术活动。
【参考文献】
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【基金项目】2013年度广西高等教育教学改革工程一般项目（2013GJA2242013A05）
关键词：卓越人才；差异化；旅游管理；人才培养模式
中图分类号：G640 文献标识码：A 文章编号：1002-4107（2014）02-0077-03
收稿日期：2013-05-11
作者简介：羊绍全（1981―），男，四川三台人，广西民族师范学院经济与管理系讲师，旅游管理教研室主任，广西大学在读硕士研究生，主要从事旅游管理教育研究。
一、旅游管理人才培养模式现状
从高校扩招以来，高校本科招生规模不断扩大，如何培养符合社会发展需要，满足现阶段旅游业人才需求的专业化人才，如何保证人才培养的质量就成为众多高校急需解决的重大问题。而作为新升本同时地处老少边山穷的本科学院，要想有自己的办学特色，培养出符合地区发展和行业需求的特色化旅游人才，首先要解决的也是这一问题。
以广西民族师范学院为例，从2009年到2012年间，2009年招生人数为29人，2010年招生人数增长172.4%，2011年增长41.77%，2012年增长29.46%。作为一所新升本地方型高校，学生人数大规模增长，如何提高教学质量，改善教学条件，如何培养有特色、有明显竞争力的旅游管理人才，成为本专业急需解决的首要问题。
传统教学模式制约着精品人才的培养，不能适应现代旅游业的发展。
首先，人才培养模式过于传统化、标准化。国内大多数高校设置旅游管理专业的课程基本一致：公共基础理论课、专业基础理论课、专业技能课、专业模块选修课、专业任意选修课等等，已经成为旅游管理专业人才培养方案的定式，这使得各地区、各高校培养的专业人才趋于一致，无法形成自己的特色。
其次，人才培养的“工厂式规模化产品生产”制约人才培养模式创新。由于学生人数的增加，教学资源分配不足，大班教学、合班教学现象大规模出现，实践课程受资源条件的限制，学生动手时间少，专业技术能力无法提高，人才培养的质量无法得到保障。
再次，就业难，就业对口率低。旅游管理专业本科生就业问题，一直是大多数高校极为关心的问题，大多数企业认为，本科生在专业技能、实践能力上不如专科生，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此产生了旅游管理专业本科生在就业问题上的“高不成、低不就”的现象。同时，招生规模又在不断地扩大，学生就业就更是难上加难了。
受中国旅游业发展的影响，旅游行业专业人才的需求还在不断地增加，多样化人才需求趋势越来越明显，旅游策划、旅游规划、旅游咨询、酒店客户关系管理等等专业分工越来越细致，对专业化、特色化旅游管理人才的需求尤为迫切。同时，旅游管理专业学生受高中文化基础知识影响，在大学学习期间专业能力表现存在明显的差异。因此，笔者提出应针对旅游业人力资源市场结构，实行差异化的卓越人才培养。
二、相关概念界定
（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）
卓越一词在《汉语词典》的意思是“非常优秀，超出一般”，与“出色” 、“杰出”同义。“不断地为自己确定越来越高的目标，然后尽一切可能达到这些目标，你就会成为一个卓越的人”（博恩・催西），“不断力求做得最好，就能逐渐达到卓越”（帕特・莱利）[1]。卓越人才作为一种人才培养的理念，其本身包含的意思比较广泛，卓越人才培养模式是在教育水平不断提高，人们的素质普遍提高的前提下，超出现有水平，培养适应未来需求的人才培养模式。
总的来看，卓越人才应当是具有较高职业道德素质，具备创新能力和团队合作能力，有较强的专业技术能力、较高的专业知识水平，具备管理能力和懂得思考的人。
（二）差异化 Differentiation
差异化从企业管理的角度来看，是指行业内相关企业广泛重视的某些方面，而力求在本产业中独树一帜，形成特色。差异化人才培养，是指学校根据自身的特征和市场的需求分析，找出本校在人才培养上的特色，力求与其他学校在人才培养上有所区别[2]。
而本文所提的差异化人才培养，是指根据学生自身的能力和爱好，选择不同的学生群体，有差别地分类教学，加强教学上的针对性。
三、旅游管理专业人才培养模式改革构想
基于卓越旅游人才培养的理念，笔者认为差异化旅游人才培养模式应当以学生能力培养为主要目的，充分激发学生的潜在能力，采用针对性更强的教育教学方法。通过突出知识（Knowledge）、实践（Practice）、能力（Capacity）、创新（Innovation）培养的PICK（挑选）模式教学过程，培养出符合现代旅游业发展需求的高级专业化人才。
（一）PICK模式的基本理念
PICK（挑选）人才培养模式，是专业课程分为四个层次，即知识（Knowledge）、实践（Practice）、能力（Capacity）、创新（Innovation）四层次，运用市场竞争理论，将其引入到教学过程中来，实行人才培养的“挑选”法。选取知识水平较高、能力较强的学生组成卓越旅游人才培养班，简称“卓旅班”，通过知识层次的学习，采用笔试成绩和面试考核相结合的方式遴选，进入实践层次学习和考核，运用分类教学的方法，让学生掌握基本的专业知识和专业技术。再根据卓越人才培养理念，对学生进行能力提升培训，最后利用“社会课堂”教学，培养学生的创新意识。在该模式下，引入优胜劣汰的考核考评方式，采用逐层次提升培养模式，对学生进行模块化考核，以保证人才培养的质量。
（二）PICK模式下人才培养的路径
由于旅游业涵盖的知识面非常广，受此影响，在学科知识的构建上，将学科知识分为不同层次的学科群。在此方面，众多的学者提出了关于旅游管理专业学科知识体系构建的方法。林刚从学科归属角度出发，提出了管理学共同基础课系列、旅游学基础课系列、旅游学专业课系列和现代管理人才素质教育系列四个层次的课程[3]；许春晓则根据专业课程内容和行业活动内容有机联系，将学科课程体系分为专业基础课程系列、专业理论课程系列、专业应用课程系列和专业活动课程系列[4]；田喜洲从素质教育和专业教育的角度出发，提出了专业学科应由素质教育课程群、专业基础教育课程群和专业发展教育课程群三大模块组成[5]。
笔者认为，旅游管理本科教育学科知识体系，应适应现代教育发展的需求和行业需求变化，构建专业基础知识课程群、专业实践课程群、专业能力提升和创新意识培养课程群三大系列。
1.知识 Knowledge。就旅游管理专业基础知识课程群而言，其主要是包含旅游学科基础知识、管理学科基础知识、人文基础知识、外语基础知识四大模块，将基础知识夯实对学生进行全面培养，并以此为基础，通过PICK模式对学生进行初次挑选。在此阶段，通过开始旅游学概论、高等数学、外语、管理学、经济学、中国社会史、中国旅游文化、旅游资源学、中国客源国概论等课程，夯实学生专业基础知识。通过该教学环节，让学生了解自己的特征和兴趣爱好，据此将学生分为不同的专业分类群体，初步体现差异化分类教学理念，为下一阶段差异化教学做好准备。该模块应当在坚持基础课程设置的同时，尽可能广泛地安排人文基础课程，以便了解和掌握学生的基本能力和特征。
2.实践 Practice。旅游管理专业实践课程较为丰富，学生在短时间的大学生活中不可能将所有课程学完学精，因此在实践课程体系的设立中，应将不同类型的课程分类设置，如酒店管理、旅游策划与规划、旅行社管理等教学模块，实行差异化人才培养方式。在此阶段，通过开设酒店管理实践课程（含酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理以及酒店餐饮、客房、前厅经营管理等课程）、旅游策划与规划实践课程（含旅游规划学、旅游策划学、旅游地图学、旅游景区管理、园林景观设计、旅游市场调查与分析等课程）、旅行社管理实践课程（含旅行社管理、旅游产品设计、导游实务、导游基础、模拟导游、会展旅游管理等课程），强化学生的实践能力，通过该阶段的培养，来实现形式上的差异化分类教学。该模块应根据学校办学特色和地区经济发展的需求来设置与选择，即以市场需求为基本点，以自身办学条件为保证，走特色化专业建设路径。
3.能力 Capacity。能力的培养是旅游管理专业人才培养的主要目的，也是该模式下最重要的教学环节，学生在专业基础知识课程与专业实践课程的基础上，如何实现能力的提升，这是人才培养的重要课题。本科旅游管理专业能力培养应区别于专科专业实践操作能力，本科教育应当定位在培养具有一定的实践操作能力中高级管理人才。因此，我们在能力提升阶段，应当引入卓越人才培养理念，把卓越管理人才、卓越策划规划人才、卓越外语能力人才作为能力提升的培养目标。在此阶段，应当针对不同的人才培养方向，设置不同的能力提升课程，主要开设旅游接待业战略管理研究、酒店管理研究与案例分析、旅游规划原理与案例分析、项目团队建设与管理、区域旅游开发调研与分析等以能力培养为目标的特设课程。
4.创新 Innovation。创新意味着改变，推陈出新；同时，创新意味着付出，传统模式受惯性的影响，要改变，必须有外力的作用，创新者就是外力；同样，创意会带来风险，创新过程是复杂的，付出不一定有收获。因此创新人才的培养也是一个复杂的过程。从创新人才的特征来看，首先要有自信，敢于创新。其次要有激情，乐于创新。再次要敢于面对风险，承担责任。在此阶段，应加强学生创新意识教育、自信心教育，鼓励学生创造性地工作，同时对学生进行挫折教育。在课程设置上应增设第二课堂，积极鼓励学生参与科研和教学改革活动，鼓励学生走出校园，接触社会，了解社会，积极投身社会实践。
图1 PICK模式下旅游管理专业人才培养的途径
四、PICK模式下广西民族师范学院旅游管理专业人才培养模式改革策略
广西民族师范学院旅游管理专业含两个专业方向：项目策划与景区管理、酒店管理。结合本地区特色，学院将卓越人才培养定位在酒店经理人、策划规划师、东盟旅游人才三个方向。
（一）完善课程设置
1.专业基础知识课程设置。根据旅游管理专业基础课程性质结合学院地域特色，旅游学科基础课开设了旅游学、旅游资源学、旅游心理学、旅游法学、旅游市场学、旅游经济学等课程；管理学科基础课开设了高等数学、经济学、管理学、会计学等课程；文化基础课开设了东盟旅游文化学、东盟客源国概述、中外民俗、中国社会史、民俗旅游等课程；外语基础课开设了旅游英语、越南语、泰语等课程。专业基础知识课程设置46学分，占总学分比例的26.28%。
2.专业实践课程设置。根据卓越人才培养方案，专业实践课程设置三个模块：即酒店经理人模块、策划规划师模块、东盟旅游人才模块。酒店经理人模块设置酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店餐饮经营管理、酒店前厅客房服务管理、酒店综合技能训练等课程；策划规划师模块设置旅游规划学、旅游策划学、园林景观设计、旅游地图学、旅游景区管理、旅游规划与管理综合技能实训等课程；东盟旅游人才模块设置旅游越南语、旅游泰语、中越双语导游、中泰双语导游、旅行社经营管理、中国东盟会展旅游管理、旅游产品设计等课程。该模块设置28学分，占总学分比例的16%。
3.专业能力提升课程设置。在专业实践课程设置的基础上，根据三大模块设置能力提升课程。酒店经理人模块设置旅游接待业战略管理研究、酒店管理研究与案例分析；策划规划师模块设置旅游规划原理与案例分析、项目团队建设与管理；东盟旅游人才模块选择留学方式。该模块设置17学分，占总学分比例的9.71%。
4.专业创新能力培养课程设置。根据创新人才特
征，设置学年论文、科研训练、必读书目、社会实践、专业实习等课程。该模块设置27学分，占总学分比例的15.42%。
（二）确认人才培养的保障措施
根据学生专业基础知识课程成绩，选择成绩达标者，再结合本科“导师制”通过面试方式择优选取，组成“卓旅班”，配备较好的教学资源和指导教师，实行模块化教学。每学期对“卓旅班”成员进行考评，实行优胜劣汰制度，保证教学质量。为达到卓越人才培养的目的，应采取下列措施。
1.加强师资队伍建设，为卓越人才培养提供资源保障。实行内配外引的方式，组织专业教师到企业学习和锻炼，培养理论与实践兼具的双师型教师，引进校外专家，聘请企业经理人，充实专业教学队伍。同时，对专任教师、“导师”进行考评，综合考评教师的教学技能水平，从德、能、勤、绩、效等方面综合考评“导师”水平。
2.改善教学资源条件，加强校内外实习实训基地建设。走“产学研”科学发展道路，建立校外实习实训基地，科研调查分析基地，使学生真正走出校园，到企业锻炼，到社会调研，实现“产学研”一体化。加快校内实训基地建设，努力构建“前店后校”的人才培养锻炼模式。
3.加强学校政策配套改革，为人才培养给予政策支持。人才培养模式的改革，涉及教师、学生的相关利益较多，学校应加快相关配套政策的改革，给予人才培养模式改革更多的支持。
4.加强监督管理，保证方案落实。学校应当加强对人才培养方案落实情况进行监督与管理，定期检查与指导，对教学质量进行监控，保障人才培养的质量，保证方案的落实。
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【关键词】高校 旅游管理 人才培养
【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674－4810（2012）09－0006－02
一 引言
我国自加入世界旅游组织以来，各级政府对旅游业提高了重视，国内旅游环境得到很大的改善，国家也不断推出“拉动内需”等刺激旅游投入的方针，我国的旅游业取得了突飞猛进、举世瞩目的成就。2009年我国旅游总收入达到1.29万亿元人民币，2010年初，中国旅游就业人数已达到7600万人，旅游业已成为我国国民经济的重要产业，我国也已成为名副其实的世界旅游大国。
我国旅游市场的快速发展导致了对旅游人才需求的快速增长，近些年，我国大中专院校也都积极地申报旅游管理专业，旅游管理专业的毕业生人数也有了很大幅度的增长。但旅游管理专业的学生在就业时却陷入了一种尴尬境地，那就是很难选择本专业就业。一方面是因为旅游管理专业工作主要集中在旅行社、饭店管理、会展、规划等领域，以基层服务为主，很多学生不愿选择。另一方面是当前大部分旅游管理毕业生缺少实践经验，适应工作能力较差，这与企业需求相脱节。当前很多高校的旅游管理专业毕业生从事本专业工作的人数不足一半，大部分学生则选择进入了其他行业。
人才的培养与需求相脱节导致了我国旅游人才市场的巨大缺口。据相关数据显示，我国实际需要旅游专业人才高达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人。如何解决旅游管理专业人才培养与需求的矛盾，是值得我们探讨的问题。
二 高校旅游管理人才培养现状
当前我国高校培养人才的模式是以理论知识为主，实践教学为辅，重视学生的学识教育，不重视学生的素质教育，导致出现书呆子型的优秀生。当前大部分高校在培养学生时无法按照专业的特征实行不同的培养方案，存在一系列问题。
1．按分数录取的教育体制忽视学生的兴趣及特长
当前我国高校的录取方式还是采用分数制度从高分到低分，忽视了学生的自身特长和兴趣，这给学生今后的就业带来了很多问题，也是导致旅游管理专业学生毕业后选择其他专业就业的重要原因。而在美国，学生在高考的录取中是需要加入学生的申请和学校的面试环节的，减少了学生报考专业的盲目性。
2．培养目标不明确，培养模式单一
目前，很多高等院校在培养目标、专业设置和课程体系设置方面存在着很大的盲目性，甚至多年采用一套教学方案和课程设置，无法按照市场的需求情况进行适时的改进。在人才培养的模式上也都采用国家教育体制实行的“宽口径、厚基础”的人才培养模式，学生所学的知识多而全，但在这种模式下培养出来的学生所掌握的知识都是泛泛而谈，缺乏深度和特色性，与当前旅游管理所急需的营销人才、景区规划管理人才、电子商务网络人才、旅游财会人才、旅游行政管理人才、高级导游等专业性强的人才相脱节。
3．不重视实训教学环节
旅游管理专业是实践性很强的专业，但我国的很多高等院校却不重视或没有能力为学生创造实习、实训的机会，这也是很多企业反映旅游管理专业学生就业后上手难的一个重要原因。与国外具有代表性的旅游高校相比，我国旅游管理专业最突出的差距就是实践环节比重明显偏低，方式明显落后。如美国康奈尔大学、希尔顿大学等都安排旅游专业学生社会实践和实习约7个半月至8个半月；英国旅游院校学生实习时间为6～12个月；澳大利亚旅游管理专业的研究生在完成一年的学习课程后，另外两年都要带课题进入企业边实践边做论文。我国很多旅游管理的学生在毕业前没有机会从事本专业工作的实习。
4．不重视学生的思想、素质教育
旅游业是一种服务性行业，对工作人员的素质和工作能力等要求很高，而很多高校在教育学生时注重学生的知识学习，轻视学生的素质教育，特别是对学生的就业观、价值观等方面的教育与引导更少。有数据表明，旅游管理专业的人才不仅是本专业就业率低，其本专业就业后的人才流失率也非常高，很多从事本专业的毕业生在工作一两年后就转入其他行业就业了。针对这种现象，一位高校的教授指出，旅游管理专业的学生就业很多是从基层开始的，工作比较辛苦且待遇不高。在对一个高校旅游管理专业的学生采访中，60%的旅游管理学生表述不愿考虑去基层工作。高校在培养学生时既要注重知识的传授，更要注重对学生思想、素质的教育，从心出发，引导学生树立一个正确、合理的就业观。
5．师资与教材建设难以满足教学要求
师资是影响旅游教育质量的关键因素。目前，我国高水平的旅游管理专业师资紧缺，很多教师是由管理类、经济类等相关学科转行而来，缺乏旅游管理专业的系统教育理念，更没有旅游经营管理的实践经验，授课时多为照本宣科，无法将理论研究与旅游实践紧密联系。
三 应对策略
1．从选拔人才开始，重视学生的综合素质和特长
旅游是服务性行业，其专业人员在工作中往往需要与外人交际，这就需要其具备较好的与人交往的素质和能力。如普通话良好，英语口语较好，具有亲和力和服务意识，性格开朗、端庄大方，富有朝气，具有团队合作精神等。个人素质除了后天的培养，还和其生存环境和遗传等相关，因此，高校在选择学生时应设置一定的选择条件，这样可以避免一些不合适的人才进入本专业。国外很多国家的旅游管理专业在高考录取时都要进行面试，我国高校有很多特殊的专业在录取学生时也有较严格的面试程序。鉴于旅游管理专业人才就业的特殊性，本人认为高校在选拔人才时实施面试，可以从一定程度上避免该专业人才流失的可能。
2．依据市场需求，细化培养目标
当前我国各高校在培养旅游管理人才时，培养目标大体相同，定位基本为“就业面宽泛的复合型人才”，既能从事酒店工作，又能为旅行社服务，既能从事服务接待工作，又能从事策划管理工作。因此，很多高校在旅游管理专业课程设置上也采用宽泛的方式，通常是集营销类、酒店管理、旅游管理等多个方向的课程。在这种情况下培养出来的学生对专业知识认识不深入，大同小异，缺乏特色，是造成我国旅游毕业生就业问题的一个重要原因。在此我们有必要借鉴国外的做法，根据旅游市场需求变化，依托自身的学科背景和学科优势，走多元化道路，实时调整、细化人才培养目标，强化人才专业化。可将旅游管理专业分为导游、游客信息服务、市场营销与旅游产品开发、酒店烹饪管理、餐厅服务管理、酒店设施管理和客房管理等方向，使培养出的人才具备明确的专业就业方向。
3．重视实践教学
旅游业是应用性很强的行业，旅游专业人才除应具有专业理论知识外，更应具备良好的实践能力和技能。因此在课程设置上，应重视实践技能课程的比例，从而保证学生综合素质的培养与提高。实践教学可从两方面入手：（1）整合校内资源，设立包括模拟导游实训室、旅游电子商务实训室、模拟餐厅等在内的校内旅游实训基地，为学生创造仿真的训练环境，增加操作技能。（2）高校应积极与旅行社、餐饮、旅游景区等企业联系，走校企结合的道路，多为学生创造在企业实习、实践的机会。为了确保人才的质量，可以规定每个学生实践、实习的时间不少于半年。
4．加强师资队伍建设
高水平的旅游专业人才离不开高质量的旅游教师队伍。由于旅游教育发达的国家多以培养具有较高实践技能的应用型人才为目的，因此其对教师的任用资格有严格的规定，除学历要求外，专职教师必须有4～5年的实践经验或行业经历，必须有技能等级证书。这给任课教师提出了更高的要求：既要有专业理论知识，又要具备实践技能。而我国目前旅游高等院校的教师普遍是理论知识较高，科研能力较强，但缺乏行业实际操作经验，由此导致在教学过程中重理论、轻实践的现象。要改变这种局面，就必须建立一支“双师型”的师资队伍。对此，旅游院校应有计划地安排现有教师到旅游企业兼职、挂职，通过实践增强专业技能；另一方面，强化教师的理论知识。此外，聘请相关旅游企业中既有理论又有实践经验的管理者为兼职教师，并定期安排国内外知名专家、学者前来做讲座，以此弥补学校教学的不足。
四 结束语
我国的旅游业正处于高速发展时期，旅游管理人才出现了明显的缺口，如果不能尽快地改变这种落后的教育模式，那么必将对整个旅游行业的发展造成明显的影响与制约。这种人才培养与应用不相适应的现象应引起国家、高校及企业等多方的重视。
参考文献
［1］杜江.中国高等旅游教育的发展与改革.wuyc68.blog.省略/blog/static/81080499200862282534170/，2008
［2］孙淑英.国外经验对我国旅游人才培养的启示［J］.中国科技教育（理论版），2011（7）
关键词：旅游管理；实践教学；一体化；运用
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2017）02-0050-01
如今，旅游业在我国可谓是井喷式增长，在这种局面下，旅游业的优秀从业人员呈现市场空缺现象，供不应求。许多高校设置了旅游管理专业，但是旅游管理教学中依然存在与现实需求不相适应的问题。旅游管理专业，是实践性和时效性很强的专业。在高校旅游管理人才培养过程中，需要注重培养大学生的实践能力和知识技能的应用能力。因此，不论是对学生的知识素养、道德素养、还是实践动手能力，都有很高的要求。
一、旅游管理一体化概述
（1）一体化实践教学体系。实践教学体系的一体化，要求在教学过程中，各个教学环节都要紧紧相扣，整合教学资源和教学方法，以提升学生综合能力为教学目的。一体化实践教学，还要在教学目标的基础上，进行教学计划的详细制订，将教学目标培养体系逐渐构建起来，使得各个教学环节都是教学整体的一部分，各个教学部分不能孤立存在，要具有整体性。教学内容、教学方法与教学目标有机结合起来，并且要达到理论与实践的完美结合，促进教学目标的实现。
（2）旅游管理一体化实践教学体系。旅游管理专业到目前为止，已经成为高校常规的专业，地位在管理系中十分重要。而在以往的旅游管理教学中，教学工作者通常没有意识到旅游管理专业的特殊性，在教学上缺乏实践，教学方式单一，缺乏创新。这种情况下，对培养与社会需求相匹配的人才极为不利。加强旅游管理一体化实践教学，就必须正确认识到旅游管理的教学目标，加强实践资源的开发和改进，充分利用高校既有实践资源，对一体化实践教学的内容进行整合，促进教学目标的实现。
二、旅游管理一体化实践教学体系运用
（1）优化实践课程。在以往旅游管理课程设置中，实践类课程较少，不利于学生实践能力的培养。另外，一些实践性课程当中，教师并没有真正组织学生开展实践，依然以理论教学为主，使得实践性课程流于形式，不能促进理论与实践的结合性教学，对学生综合能力的培养形成阻碍。在一体化实践教学体系的运用下，首先要不断对实践课程进行优化，以社会需求为背景，以培养综合能力强的学生为目标，重新修订实践教学指导纲领，并进一步细化和优化实践教学计划。在具体的课程设置中，要增加实践性课程，在理论教学中融入实践教学，完善实践教学体系。通常而言，实践教学分为三个阶段，即认知、技能训练和职业素养培养。在课程优化中，要将理论与实践紧密联系起来，强化学生综合能力的培养。
（2）加强实训基地建设。随着高校教育制度的不断改革和优化，对实践训练充分重视。如今高校内基本都有实训基地，虽然基地在空间范围上较小，但是通常具有十分完备的功能和设施。旅游管理专业是一门实践性很强的专业，专业人才的培养要与外界需求相适应。再者，我国旅游业状况的发展变化十分迅速，促进校内实训基地建设，不断加强旅游管理专业的时效性，对旅游专业人才的培养十分有用。在旅游管理方面，实训课程可以建设导游模拟实验室，用来培养优秀的专业导游，并且可以利用实训基地的电子商务实验室，进行旅游信息的实时管理。
（3）实现校企合作。在旅游管理体系化实践教学体系的运用下，高校旅游管理专业可以与企业进行紧密合作，包括与企业签订相关用人合同，使企业可以为学生提供一定数量的实习岗位，这样，学生不仅能够在学校学习理论专业知识，还能够直接进入企业，在旅游专业工作岗位中参与工作实践，将理论运用于实践，实现理论与实践的紧密性结合，并真实感受这个行业的发展动态，了解社会需要什么样的旅游管理人才，进而不断改进自身的不足。
（4）培养“双师型”教师。在一体化实践教学体系的运用当中，需要拥有强大的师资力量作为保障。旅游管理专业引入我国的时间并不长，发展还不尽完善。加强旅游管理一体化实践教学体系建设，需要专业化水准高、理论水平高且实践操作能力强的“双师型”教师。高校要时刻关注到这一点，加强教师的培养和引进，打造专业化和职业化的教师队伍，以保障旅游管理一体化实践教学的实施效果。
（5）加强实践教学评价。教学效果的保障需要拥有科学的评价体系。以往在教学中的评价体系总体上过于追求形式，注重对考试结果的考核，评价标准不科学。在实践教学体系下，需要拥有更为科学的新型评价体系。评价体系要注重学生综合能力、实践过程表现的评价。在评价体系构建之中，还要加强师生之间的互动评价，促进学生之间的互评。
三、结束语
综上所述，旅游管理专业具有很强的实践性和时效性，要培养出优秀的旅游专业型人才，必须以社会需求为背景，改进教学目标，优化教学实践课程，完善校内实训基地，培养优秀教师资源，加强新型视角教学评价体系的构建，以全面构建一体化旅游管理实践教学体系。
参考文献：
[1]姚伟.G学院旅游管理本科专业实践教学管理研究[D].南昌大学，2013.
