发布时间：2023-09-19 18:27:53
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的健康食品专业样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
日本纤体及美容展 Diet and Beauty Fair每年在日本东京有明展览馆(Tokyo Big Sight International Exhibition Center)举行，展品涵盖纤体、美容、抗衰老、健身及医疗产品等方面。过去6届的卓越成绩使日本纤体及美容展 Diet and Beauty Fair成为日本美容界享负盛名的贸易盛会之一。
2007年展览会吸引了360家参展商、共680个展位和26,672名专业买家前来参观采购。根据对现场参观买家的调查显示，其中45%是来自美容院产品、美甲沙龙及纤体中心的采购商，14%是来自连锁百货公司、药妆店的批贸易商，15%是来自化妆品美容仪器、健康食品的生产商，10%是来自酒店和休闲场所的买家等等。其中55%的与会买家对采购或新品开发有决策权，29%的买家表示对采购有一定/重大影响力的。此外，95%的与会观众对展会表示满意，72%的买家表示参加日本纤体及美容展 Diet and Beauty Fair，能够达到其预期的目标。
新一届日本纤体及美容展 Diet and Beauty Fair将于2008年8月25日~27日隆重举行，展览会面积将增加50%达到3个展馆规模，预计入场专业买家人数将逾30,000人。
2008年展会分为4个展区和5个新增专业产品展示角。
四个展区为化妆品及美容产品区纤体及健美产品区、水疗及休闲设备区、原料、包装及承包生产区，展示的产品包括：
化妆品及美容产品区
化妆品、护肤产品、香水、纹绣类产品、男士护理产品、头发护理、指甲护理、足部护理产品、功能性内衣，口腔护理产品等。
水疗及休闲设备区
水疗产品及仪器、桑拿、浴室用品、热石/精油等按摩产品、香薰产品、水疗会所设计、咨询服务等。
纤体及健美产品区
纤体食品、饮品、营养补充品、纤体指导、纤体计划、热能监测工具、健康食品、功能食品、运动性机能食品、纤体乳液、健身及运动器材、另类医疗等。
原料、包装及承包生产区
美容及健康食品原料及半成品、香精香料、包装器皿、 刷子、海棉、代客加工生产等。
5个新增专业产品展示角分别为：美发及美甲产品展示角、抗衰老产品展示角、天然有机化妆品展示角、有机食品展示角以及设计及顾问咨询展示角。
在英国，财富与健康的关系是得到公认的――最富有的人能比最穷的人多活八年。研究发现，教育程度最低的人的皮质醇水平也会很低，亩导致疼痛、情绪低落、失眠或者心跳过速。他们的胰岛素样生长因子蛋白质的水平也会很低，这就会增加患癌症的机率，并降低心智能力。如果女性的父母是非技术工人，那么她们的雄性激素水平会比那些父母是从事专业工作的女性高出15%。这就使得她们更容易在青春期时早熟，也更容易患不育症或多囊卵巢症。而与没有学历的女性相比，有学历的女性的胰岛素生长因子水平就要高出16%。
常喝薄荷茶可改善记忆力
英国心理学会诺丁汉年会上宣布的一项新研究发现，常喝薄荷茶可改善记忆力。除此之外，薄荷茶还能提神醒脑，有助改善消化不良，缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状，消除口臭。大家可以在家或者办公室种上一盆薄荷，如果条件不允许，可以买些干薄荷。
你越忙脑子越好用
美国研究人员的调查发现，人变得忙一点其实是好事，因为忙的人脑子较清楚，记忆力也比较好。
照镜子吃垃圾食品可降低食欲
科学家总结：对着镜子食用不健康食品，如巧克力蛋糕，食品会变得不那么美味。人们看到自己吃不健康的食物会觉得不舒服，然后清醒意识到自己应该吃更健康的食物。但是，就算对着镜子食用，健康食品也一样美味。所以，对着镜子可以减少人们食用不健康食品。
如果害羞就多喝酸奶
在社交场合持续性地害羞焦虑，被称为社交焦虑，该病发病率为10%，且女性多于男性。美国马里兰大学和弗吉尼亚州威廉玛丽学院心理学专家合作完成的研究发现，经常喝酸奶、吃泡菜和黑巧克力有助于减轻或消除这种极度害羞感。
1、快乐搭档：郑州快乐搭档饮品有限公司以开发生产健康绿色饮品为主，目前开发生产的快乐搭档苹果醋饮品，双歧枣汁饮品等已走向全国市场；
2、麦金利：麦金利于1897年创始于美国阿拉斯加州麦金利山脚，至今已有一百多年的悠久历史，是全球知名的，专业的健康食品；
3、天地壹号：天地壹号饮料有限公司隶属广东天地食品集团，天地壹号自1997年上市，现已发展成为国内最大的陈醋饮料生产基地；
4、海天：海天是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，目前海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业；
在三事堂健康管理中心的加盟店，除了完善的医疗设备以外，每个服务平台上以提供健康咨询和理疗服务为主，而不是依靠冰冷的仪器对病人进行流水线上的检查。在社区内，三事堂所做的是引导和照顾，就近产生服务作用。
“三事堂主要有三大板块：个人健康定向服务，企业员工健康管理，家庭成员健康管理。”范致钢解释说，“和社区医院不同的是，我们不是在居民出现健康问题之后采用中药或者西药对其进行治疗，我们要做的是引导，是预防，更是健康关注和服务。”
“现在大部分中青年人，精神压力大，工作强度高，作息时间无序，他们的健康也是家人关注的和担心的，健康是1，财富和名利都是0。”范致钢说。
这个让全社会都在热议的健康问题，一度让范致钢陷入了沉思。症结在哪里，如何破冰，如何让家庭和睦，基业长青，让他产生哈姆雷特式的疑惑。健康是个系统工程，小则开心无忧，中则家庭幸福，大则国富民强。范致钢拒绝了人生道路上的种种诱惑，全身于健康事业之中。
在他的运作平台上，他要求，每一个员工都必须学习国学，彻悟“三事”的寓意，做到以人为本，以爱为本。他认为让种子在落地之前就受到良好的熏陶，才能种瓜得瓜，种豆得豆。
与此同时，范致钢也曾前往部分养老院调查，他发现养老院的老人们目光无神，“那种感觉，就像是在等死。”想到了这里，范致钢深思：为什么不换一种方式养老呢？家与社区是每个人最熟悉眷恋的地方，为什么不留在家里养老呢？
事实上也确实如此，社区医院存在的意义是便于居民就近医治，而三事堂服务平台则倾向于普及健康理念和提供健康服务。
“用文化推动企业的进步，用企业推动社会的进步。”范致钢说，中国传统文化博大精深，内蕴绵长。所以，三事堂始终保持以传统文化为核心，我们就要做传统文化的布道者和践行者。
这也是三事堂经营模式之一，同时，三事堂倡导健康管理师一对一的人群服务，提供完善且全面专业的服务，这便成了范致钢主要经营思路，“在我们的平台上，没有强势营销，有的只是推介与提供价值服务。”
在完善服务的同时，三事堂拓展市场思路，开发健康绿色食品，如茶籽油等珍贵油脂；引进全球各地的健康食品以及家庭理疗设备，实现三事堂在健康食品上的产品延伸。
“做企业要看到两点，出发点和终点。就像播种子，播什么样的种子结什么样的果实。如同佛家讲的因果，在管理学上，就是战略计划和终极目标”，范致钢强调说，“我们种下带着祝福和善意的种子，他年是一片春华秋实。”
专 家 点 评
香雅集团是中国领先的健康食品生产商，致力于纯天然、无添加“药食同源”健康食品的研发、生产与销售，旗下拥有中国现磨五谷养生第一品牌“五谷磨房”，在深圳拥有上万平方米的加工中心，在全国优质生态产区建有数万亩的绿色生态基地，销售网络已覆盖北京、上海、广州、深圳等逾百座重点城市，与Walmart、Sam’s Club、Parknshop、Jusco、Carrefour、
大润发、华润万家等品牌零售商建立了良好的合作。香雅集团先后被《中国企业家》评为2010年度“21未来之星”、清科集团“最具投资价值企业50强”及沃尔玛年度最佳供应商。
在全球经济危机时期，集团业绩仍保持逆势上扬的势头，预计今年销售网点将超过1200个，销售额在2009年的基础上再翻一番。
香雅集团创始人、董事长桂常青表示，从“五谷养生”的受益者到香雅集团的创立者，我们见证了中华传统养生智慧与现代化生产技术、工艺流程相结合的神奇力量，健康是磨出来的，我们希望更多的人能从药食同源产品中受益。本次吸引国际性投资机构赛富基金(SAIF)，将有助于增强企业的资本实力，提高企业的管治水平，并可借鉴其丰富的国际化零售业管理经验，将企业打磨成为具有国际竞争力的中国健康食品领导企业。
赛富基金(SAIF)合伙人吴俊平表示，香雅集团有三点“打动”投资者，一是在食品安全严峻的形势下，其迎合了市场需求，采用绿色、有机、纯天然的原料，尊重原料的口感和品质，在生产过程无添加或少添加，通过QS、有机等认证，快速的物流和低库存运转，可视化的销售及确保新鲜度的产品赢得了消费者的信赖；二是其业界首创的现磨养生专柜商业模式，已成功经受市场初步检验，赢得行业第一的市场占有率，并以每天2家新店的速度扩张；三是其拥有一支优势互补、富有创新能力的管理团队，他们拥有超过十年消费品行业经验及上市公司管理经验，并专业、专心、专注于这个行业。
软银赛富投资顾问有限公司是中国风险投资历史上最大的由中国人独立运作的国际性基金管理公司，旗下管理超过22亿美元的直接投资基金。致力于投资亚太地区企业，为中国、印度等亚太地区的高成长性企业提供资金支持，在过去8年内投资超过90家企业，累计投资额超过16亿美元，其中已有6家中国企业成功上市。
“磨”
《健康是“磨”出来的》中的“磨”有三解：研磨，将五谷杂粮研磨粉碎，促进人体对它充分消化和吸收，增强营养；磨合，将五谷杂粮，因人因时、因地制宜加上配方来食用，制成糕、粉、散等各种剂型；磨炼，在磨炼中找出自己适用的方法，找出改变精神意志的方法，炼出经验和信心，炼出身心健康。
“磨”文化
“磨”文化包含了中医的基础理论知识和西医的营养学知识，两种知识力求吻合而不矛盾。
首先，“磨”文化是符合中医的“人天”学说。人是需要与社会环境、自然环境相和谐、相适应，使人体处于阴平阳秘的稳定状态，五谷杂粮养生是中国人最为合适的饮食，它是1000万年以上的食用、种植选择出来的谷物，适合中华民族食用。
其次，“磨”文化符合中医的“养和”观点。《素问・五常政大论》中说：“化不可代”，“时不可违”；“必养必和，待其来复。”用五谷杂粮为养生的原则是必养必和。《素问・宣明五气论》提出：“五药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为盖，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
第三，“磨”文化遵循了“食物从土地到餐桌的距离越短，营养价值越高”的规律。我们的味蕾，喜欢拥抱那浓郁的香精；我们的眼睛，爱欣赏着美丽的色素，我们的牙齿，迷恋着脆爽的起酥油。在超市里，经常可以看到“松软得可以弹起来”这样的宣传语。消费者为这些诱人的语言所征服，于是欣然购买。其实，那些食品的美妙口感大多来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干，都是食品添加剂的杰作。纯天然、无添加的食品原料，自己制作健康的食品，才是健康人生的不二法则。
第四，“磨”文化遵循“食物的营养需要科学吸收”的道理。大家都知道核桃、黑芝麻、红枣等这些食材有着很好的药用及养生价值，但有些人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就整颗吃了，难于消化，从肠胃走一遭，基本被排出体外。食用芝麻前最为关键的一点――磨。磨成细粉才能使人体吸收到营养。人体需要的营养是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，则吃进去的食物量就能减少。
“磨”方
在此，再次为读者奉献3个奇效膏方，以读者：
1，高血脂磨方――健脾消脂粉
中医认为，高血脂是膏脂蓄积而化成的痰浊，外因久食膏粱厚味和肥甘之品，内因老年衰弱或先天不足造成脾肾失调。从饮食上调理高血脂，一方面要降脂，另一方面要健脾肾。
组成：荞麦200克、山楂50克、大枣200克、燕麦200克、核桃仁150克、葛根200克、黑芝麻150克，冻干苹果30克。
功效：祛脂减肥、健脾利湿。
食用指南：上述诸品低温烘焙熟后，磨成粉，每日早晚各取50克，以开水冲调成糊，加入蜂蜜调味。
2，便秘磨方――五仁润肠膏
中医认为，人体大肠好比河道，从大肠中排泄的废物就如同河道上行驶的船只，若船只停止前行，就如人体便秘：若河道干涸没水，船只动不了。这就需要“润肠通便”、“增水行舟”了。
组成：黑芝麻200克、松子仁100克、核桃仁i00克、(桃仁100克)，甜杏仁100克。
功效：补益气血、润肠通便。适宜中老年人之习惯性便秘。
说明：将上述诸品低温烘焙熟，磨成粗粒粉状，以优质蜂蜜调匀成膏滋状，每天服用1～2勺，或在熟豆浆、牛奶中化服。
备注：如果便秘持续时间较长、症状严重者，可加火麻仁或肉苁蓉或胡椒。
5，失眠多梦――养心宁神粉
中医认为，“胃不和则卧不安”、“虚劳虚烦不得眠”，失眠它同心、肝、脾、肾脏器失常及阴血不足有关。神经衰弱者多见此症。脏腑功能紊乱，邪气阻滞，气血阴阳平衡失调，神志不宁是发生失眠的基本病机。
本方根据《食物营养与食疗宝典》中的失眠健忘方变化而来。
组成：芡实150克、黑芝麻200克、(龙眼肉150克)、大枣100克、酸枣仁100克、茯苓150克、莲子150克、黄豆150克。
功效：甘缓和中，养心宁神。
中孚堂保康便利店连锁经营有限公司是在现实发展需要的时代背景和社会背景下应运而生的，她是由中孚堂经销有限公司等6家企业共同组建的经济实体，是一个集健康管理、功能性保健食品、健康器材、营养补充食品、绿色食品等多种产品销售服务于一体的综合性机构，成立至今已形成了专业的开发及以服务带动销售的整体运作体系。公司充分整合内外部资源，挖掘祖国几千年的养生宝藏，把普及健康知识、传播保健养生观念的服务确定为基本任务，坚定不移地实施“扁鸿健康工程”，即实行不治有病治未病，让服务范围内的居民及时、便利地充分享有健康的机会和权利，让受众少花钱或不花钱，达到防患于未然的目的。机构以“以顾客需求为导向，做健康服务经纪人”为经营方针，把会所设在社区，提出了“长期扎根社区，赢得健康喝彩”的口号。经过近十年的磨合、历练和积累，公司形成了有丰富经验的专业管理团队，并吸引了大量有识之士的加盟，在业务方面也已形成由医师团队、营养师团队、心理咨询师团队和培训团队构成的专业健康管理队伍，不但有效保障了直营会所的有序经营，更为进一步推广加盟连锁打下了坚实的基础。
在健康服务这个新兴的行业，中孚堂保康便利店连锁经营有限公司以世界卫生组织提出的健康四大基石为服务标准；以让更多的人享有健康的机会为宗旨；以秉承“扁鸿之志”，构筑“扁鸿健康工程”为经营理念，打造百年品牌为阶段目标，并根据社区居民渴望了解健康知识、保健养生观念和实现自身健康的现实需求，创造性地推出了“健康经纪人服务营销”这一新的营销赢利模式。它针对社区居民的切实需求，实施健康管理服务、提供性价比优良的健康商品，并严格按照医药商业企业GSP标准执行，严把质量关，确保产品品质，经过多年的积累推出了适合市场需求的本系统扁鸿品牌的系列健康食品和扁鸿品牌的系列健康器材产品群，真正满足了居民的需要。
“中孚堂保康便利店”把工作扎根社区。得到人们的普遍好评。也得到了社区各有关单位和社会各界的认可，证明了公司成立之初的定位是准确的，立项是非常具有可行性的，是值得大力推广的。为了更好地实施公司制定“扁鸿健康工程”，也为了让更多的百姓受益，公司计划将这一成熟的运营模式在全国范围内进行推广，走连锁加盟之路。公司强大的健康专业团队、管理团队和独具特色的经营模式，是保障加盟商收获财富，经营连续性的坚实后盾，“中人之事，深孚众望，堂堂正正”的企业精神更是合作各方、顾客深深信任的不争事实。公司对有识之士的加盟，和对健康产业的保有热情、对从事健康养生事业抱有激情的人士不设高门槛，一旦选定加盟者，即在各个环节给予他们全力扶植，同时保证加盟者都能达成预期目标。选择大于努力，机会改变命运，您不妨打个电话：北京地区800 610 6620；全国其他地区010―66125931；也不妨到会所走走看看，抓住机会，将助您取得新的辉煌。
公司在作好各项工作的基础上，有信心成为健康服务领域的权威，把“中孚堂保康便利店”打造成全国范围内的著名服务品牌。实现以消费者健康需求为导向的，360度全方位体贴式服务型企业。公司预期在2008年底，这种真正符合群众利益、大众需求的模式必然蔓延开来，在日益激烈的市场竞争中，确立自己强有力的地位。
一个人寿命的长短，与其饮食习惯有着密切的关系。据联合国开发计划署2011年公布的人类发展报告及人类发展指数排名，日本以平均寿命83.4岁而名列世界第一。这个在20世纪20年代平均寿命还不过45岁的民族，为何在不到一个世纪的时间里，就一跃成为世界最长寿的国家之一？日前，笔者东渡日本，对当地的饮食作了一次粗浅的调查，发现他们的长寿与其清淡、生鲜、少食等饮食习惯有着密切的关系。
日本饮食一向以健康的形象而备受世人关注。美国《福布斯》曾刊文称：在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%。有人对日本饮食作了专题的研究，研究表明，吃外国饮食的日本人平均寿命会减少17年，而吃日本饮食的外国人，体质则能获得明显的改善。日本饮食到底有什么奥秘？说来简单，其中之一就是清淡。以日本人最爱吃的寿司为例，公元700年（日本奈良年代），寿司从中国传入日本后，很快就成为日本的民族饮食，其品种也越来越多，有三文鱼寿司、紫菜寿司、金枪鱼寿司、水果寿司、豆皮寿司、鳗鱼寿司、花式寿司等等。从营养学的角度来说，寿司含有多种人体所需的微量元素，如维生素A、B1、B2、C等，故被人们称为维他命宝库；包在寿司外的紫菜还是碘、锌、钙等重要矿物质的来源；寿司在包入了肉类、蔬菜等佐料后，还能提高综合营养价值。不仅如此，寿司还是一种低热量、低脂肪的健康食品，它可以用各种新鲜的海鱼、河鱼及贝类自由组合，搭配出营养更为丰富的寿司。以当地的三文鱼寿司为例，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。从三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸还可以降低人体血液中三酰甘油的含量，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果颇佳。此外，豆腐也是日本人特别爱吃的食物之一，这不仅是因为豆腐容易消化，更因为豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，并含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，故被人们称为“植物肉”。如今，日本共有3万余家豆腐店，平均每人每年要吃20 kg豆腐。在东京一家名为“京乃豆腐屋藤野”的豆腐店里，一块普通的豆腐要卖到15元（人民币），比超市贵2倍以上；而一个简单的豆腐套餐，则要卖到145元（人民币）。尽管价格是如此的昂贵，可买的人还是争先恐后，中午时分，店门口还会排起长长的队伍。豆腐原是中国汉朝的淮南王发明的，日本奈良时代（公元700年）时，由日本遣唐使带入日本。一千多年来，日本人已经把豆腐做得很精，大体可分成三大类几十种，一类是比较硬的木棉豆腐；第二类是绢豆腐，属于嫩豆腐；第三类是充填豆腐，是加过配料的豆腐。如今在中国被称为“日本豆腐”的鸡蛋豆腐，就属于“充填豆腐”的一种。
日本饮食的另一个特色是“生”和“鲜”。日本是个岛国，自称是“彻底的食鱼民族”。唐时，生鱼片从中国传入日本，而今，生鱼片已然成为该国的“国菜”。这是因为按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、所蕴含的生命力最为旺盛的缘故，所以，任何生物的最佳食用期就是它的新鲜期。日本人不仅生吃各种鱼片，还喜欢生吃各种蔬菜和植物，甚至生吃鸡蛋、牛肉、马肉及鸡大腿等肉类。当然，日本人的菜并不全都是“生”的，对于吃鱼，他们也有生、熟、干、腌等各种吃法，但其中却以生鱼片最为有名，国宴或平民请客也以招待生鱼片为最高礼节。据说在江户时代（1603-1867年）前，生鱼片主要是以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，鱼肉均为白色。明治以后，肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。而现在，日本人把贝类、龙虾等也切成薄片，其中河豚鱼成了生鱼片中的佼佼者。开宴时，你可以看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不过说实在的，生鱼片的价格也不菲，笔者品尝的一盘生鱼片拼盘，数量并不多，其价为1 000元（人民币）。席间有个厨师说：鱼宰杀后，马上就做的生鱼片最好吃，这是因为新鲜的鱼片有一种脆感。但他的话马上遭到另一个专业从事营养研究的食客反驳，说生鱼片最好吃的时间应当是在活鱼宰杀后的数小时之后，这是因为死鱼僵硬后氨基酸达到最高点的缘故。但不管怎么说，生鱼片的营养价值确实很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和微量矿物质，且脂肪含量低，还含有不少DHA等ω-3系列脂肪酸，称得上是营养丰富、容易吸收的好食物。然而，日本人经常食用生鱼片为什么不易得病？这是因为日本拥有完善的食品法律保障。早在1947年，日本就制定了《食品法》，2003年又制定了《食品安全基本法》，规定市场上食品及调料的加工、制造、使用、贮藏、搬运、陈列等环节都必须保证清洁，对水产品的标准如鱼的养殖、捕捞及其保存方式、保存温度、保存期等都有极为严格的规定，并有食品安全局等管理和监督机构，依法追究违法者的责任。以生食牡蛎为例，日本食品法中对捕捞、加工和保存的全过程有非常细致的规定，如捕捞牡蛎海域的海水，大肠菌群要低于70/100 ml；原料牡蛎卸货后应迅速用水洗净；加工牡蛎的场所必须保证加工过程中不得使用化学合成的添加剂；盛放去壳贝肉的容器应是易洗净、易杀菌的金属、合成树脂等制成的容器；在保存时，要用清洁的合成树脂薄膜、铝箔或耐水性加工纸包装，放置在10℃以下的环境中等等，这些严格的规定对于我国的食品行业来说，不妨可以借鉴。
中国有一句人人皆知的养生“名言”，那就是饭不要吃得太饱，七八分即可。此话说来容易，真正能够做到的却不多。尤其是在一些宴会上，面对山珍海味，暴吃者大有人在。而在日本，请客吃饭的结局往往是客人吃不饱肚子。这倒不是因为主人的吝啬，而是因为日本菜的特点所决定。人们常说：“日本菜是用眼睛吃的。”意思是日本菜讲究食品的色形美，讲究餐厅的格局布置，讲究餐具的协调。一般的日本餐厅，门口或大厅内都有人造的假山，还有流水和树木点缀。服务员身着和服，为客人上菜、斟酒。餐具也各式各样，有圆有扁，有高有低，有陶瓷，有木制，而多数则是用“漆器”。他们讲究吃“时鲜”，比如油菜生长的季节，就吃油菜的花苞，或生吃，或油炸。我们去日本时，所吃的饭店也是如此。不过我们也学会了自己“照顾”自己，即尽量选择国人开的饭店，如北京饭店（北京人开的）、台北饭店（台湾人开的）等等。但为了“体验”一下当地人的饮食，也曾去了几家日本饭店，其中一家是：一小碗饭、炸鱼骨头一根、炸茄子两条、洋葱两片、清汤一碗；另一家是：一小碗饭、生卷心菜数片、鸡蛋半个、炸树叶一片（也不知是什么树叶）、清汤一碗。吃完了走出餐厅，为了对得起仍然在“咕咕”叫唤的肚子，不得不“一餐两饭店”――再到另一家面馆去吃一碗面，好歹才混过一餐。直至后来，我们才听说“一餐两饭店”的方法并非我们首创，日本人早就是这样了，不过他们不叫“一餐两饭店”，而是叫“开二次会”。真是可怜，早知如此，为什么饭不多准备一点？不过相对说来，早餐还是稍多一些，因为是自助的，品种有牛奶、寿司、紫菜、酱菜及几种叫不上名的菜，但盘子很小，口味也是惊人的一致，那就是清淡。
日本的健康食品很多，那天早餐时，我们竟然吃到了曾在报刊上风靡一时的健康食品――纳豆。纳豆呈棕色状，吃的时候还有一丝一丝的黏稠物相连，味道虽不敢恭维，可因为是“健康食品”，还是吃了下去。据说由于日本政府的号召，日本已有90%以上的人养成了食用纳豆的习惯。古书记载，纳豆自中国秦汉以来开始制作。传入日本后，曾一度成了日本皇室、僧侣、贵族的营养美容品，明治维新以后才流入民间。近几年来，经日本医学家、生理学家的研究，认为大豆的蛋白质具有不溶解性，但做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸。纳豆的成分是，水分61.80%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.20%、灰分1.86%，系高蛋白滋养食品。纳豆含有的醇素食用后，可排除体内部分胆固醇，分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常等等。此外，养生酱菜也是日本一些老牌酱菜店推出的新品种，它最大的特色就是选用天然原料。比如蔬菜大部分来自日本污染状况最轻的北海道。腌制的时候，添加的不是普通的酱油和醋，而是更为健康的苹果醋。据日本饮食保健协会水野女士介绍，养生酱菜之所以营养含量比较高，是因为它用新鲜蔬菜所制，不经烹、炒等高温加热过程，最大限度地保留了蔬菜中的维生素、矿物质等营养成分。由此可见，日本人长期食用清淡、新鲜及健康的食品，并经常保持食不过量的习惯，是导致他们长寿的一个重要原因。
第一名 平价概念
提供消费者物超所值的产品
以零售业态发展来看,愈是高文明的国家,平价概念的发挥越极致,因此像是美国、日本等国家,处处可见大型过季商品购物中心,而日本的百元商店也因此创下亮眼的业绩。另外,因为经济不景气,产业竞争日趋激烈,也是平价概念店盛行的原因之一。
不过整体看来,平价概念的创业业种,投资门坎以餐饮业较易进入,根据本刊调查结果,现阶段最具赚钱潜力的行业,其中第六名的早餐店、第八名的电子商务、第九名的休闲饮品与第十名的中式小吃,都具有平价概念,但以餐饮业为多数,显见即使是最不受景气影响的餐饮业,现阶段要开店,还是要以低单价的餐饮最有赚钱机会。
早餐店与休闲饮品具有本小利丰、回收快的优势,投资成本大约在20万元左右,净利可达二成五以上,一般来说,半年就可回收投资,因此是许多人创业时的首先考量。专家提醒,这两种市场上已经有加盟品牌达上千家,因此现阶段以单店进入市场不太容易生存,不妨考虑以加盟的方式创业,因此挑选具竞争力的总部格外重要。
第二名 健康概念
满足健康需求,就有钱赚
随着知识水平、国民收入的提升,人们对于健康也愈来愈重视,根据专家所票选出最有潜力的赚钱行业,像第二名的健康医疗与第四名的健康食品,都是具有健康概念的创业方向,不过若以投资门槛来看,健康医疗业包括药房、中药店或是药妆店的投资门槛,都在300万元以上,毛利约三成五,回收期较长,适合资金足够者长期发展。所幸目前这些行业已有品牌提供加盟创业,像南大健康广尝长青药局等,有心投入健康产业的创业者,可藉由总部辅导提升医药专业,降低开店技术门槛,并可压低进货价格,增加获利空间。
而健康食品业则分成天然健康饮品与讲求养生、食疗的餐饮专卖店,以后者开店成本较高,约在一、两百万间,而健康饮品店的投资门槛则相对较低,开店成本约50万至80万元,不仅较易入行,且若以都会区一级商圈为主力,毛利可高达六成,因此大约三个月就可以回收投资,是健康概念各业种、业态间,赚钱速度最快的。
第三名 个性化概念
强调量身订做,凝聚族群认同
个性化概念可以分成两种,一种是商品个性化,主要是抓住时下年轻人多变、求新、个人意识高涨的特质,将自我意识形象化,为每位客户量身打造独一无二的个性化商品,像个性化吊饰、人像公仔等。而另一种则是店铺个性化,例如卖咖啡的星巴克、卖生活用品的无印良品、卖美容保养品的美体小铺等,就是具有店铺个性化的代表。
避免流行退烧减少商机,提高技术门槛向卖场靠拢,目前市面的个性化商品很多,如大头贴、数字照片印章等,不过这类产品由于技术层次低,流行热潮退去后,不易再做创意变化,也容易使得商机退烧。另外,有的高价位艺术品,如琉璃等,受到市场限制,也不是每个人都消费得起,因此在个人创业上,以周遭生活商品切入,再量身订做属于个人化的创意商品,有较大的利基,如已开放加盟的阿雷西公仔,主要是透过材料变化,加上艺术创意设计,制造个性化商品,投资金额约在30万左右,由于毛利可高达六至八成,最快半年就能回收投资。
第四名 教育概念
子女教育与生涯教育有商机
以儿童文教业来看,根据统计资料,有超过五成的小朋友上才艺班,加上政府积极推动小学英语及计算机教学,儿童文教市场产值预估可达1000亿元,不过随着学英语的年龄层向下延伸,双语幼儿园和各类才艺班结合,已经是现行儿童文教市场的趋势。
整体看来,儿童文教业的投入的金额不低,约在200万至450万元间,不过由于其淡旺季的营收差异不大,净利在四成五左右,因此多半在两年内就可回收。而成人补教则可以分成两个概念,一是上班族培养第二专长的补习班,像英语、计算机或是创业补习班,二是因为周休两日人们休闲时间增加,因此多利用时间针对个人兴趣进修,例如插花、跳舞等。前者目前商机较大,投资门槛多在200万元以上,较适合开在办公商圈,师资是制胜关键,只要打出口碑,生意就会源源不绝,大约也是两年内可以回收投资。
第五名 女性概念
捉住女人的感觉,赚钱不难
