发布时间：2023-09-24 10:44:22
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的提高农产品品质样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
安丘市委、市府高度重视食品农产品质量安全工作，特别是从2007年6月起，围绕全面提高农产品质量安全水平，有效应对日韩、欧美等农产品国际贸易技术壁垒，增强安丘农产品出口创汇优势，积极探索从源头上保证农产品质量安全的新模式新机制，在全国率先启动实施了农产品质量安全区域化管理体系工作，使安丘市的农产品质量有很大程度的改善。为此安丘市先后被授予全国蔬菜出口第一县、全国园艺产品出口示范区、出口蔬菜重点区域基地县、设施蔬菜重点区域基地县和山东省食品安全示范市。要想巩固前段成果，进一步提高农产品质量安全水平，首当其冲的是重视有机农业的发展，重视有机农业的发展，在于重视土壤有机质的提升，重视土壤有机质的提升，在于重视有机肥及微生物菌肥的使用。2011年安丘市委、市府提出“有机质提升工程”、“沃土计划”是具有战略意义的一项大幅度改观农产品质量安全的重大措施，是保障农业可持续发展的重大举措。
2.从农业生产的现状来看，发展有机农业必须解决的几个问题
2.1土壤的改良问题
随着农业的发展，农民对产量的渴望，大量化学投入品的的滥用，使我们赖以生存的土地理化性状发生了一些质的变化，如：土壤不同程度的碱化或酸化、土壤养分失衡、土壤通透性降低（板结）、土传病害发生严重、离子浓度增高、安全性下降等，致使土地质量下降。这一问题不解决，发展有机农业无从谈起。
2.2引导农民改变种植习惯的问题
安丘市委、市府在全国率先启动实施了农产品质量安全区域化管理体系工作，将管好“药瓶子”、“肥袋子”当做大事来抓固然很好，但是农民种地为什么要施肥？为什么乱施肥料？为什么要施药？为什么乱施农药？不施化学肥料、化学农药行不行等一些问题却反思的不多。就我市目前土地状况来看，想要改变农民把增加大量化学元素肥料投入、把反复喷施化学农药防治病虫害做为增加蔬菜产量的途径是很难的。对土地贪婪索取，盲目投入，形成恶性循环，加重了土壤破坏程度。在这种情况下，政府有责任引导农民改变种植习惯、引导农民走有机农业发展之路。要想改变现状，必需让农民从眼盯产量向眼盯土地转变，必需让农民知道只有养地、护地，把土地变肥沃，才能生产出产量高、品质好的农产品，才能减少化学投入品的使用，才能获得更高的收入。
2.3提高农民科技素质和科学种田水平的问题
有机农业的发展离不开农民，目前，农民科技素质、科学种田水平较低，目光短浅、盲目追随是需要解决的问题。“有机农产品、安全农产品是农民种出来的，带有肥残、药残的不安全农产品也是农民种出来的。”，大多数农民生产出带有肥残、药残的农产品，并不是有意而为之，而是处于无奈或知识水平不高，不懂科学使用化学投入品而造成的。政府帮助农民提高科技素质，提高科学种田水平，引导农民走有机农业的发展路子要提到一个新的高度。
3.解决存在问题，发展有机农业
从使用有机肥、微生物菌肥入手是必然趋势，也是根本所在
（1）提高土壤有机质含量，改善土壤微生物的繁衍生存条件，对加速土壤养分生物降解过程、提高土壤肥力、改善土壤理化性状、减少化学投入品的使用量，对提高农产品产量和质量来说，是一项投入少、见效快、农民易接受、易推广的土壤改良技术措施。有机肥、生物菌肥投入量过少、施肥不平衡、化学投入品滥用是造成我市土壤退化的主要原因，增加土壤有机质的含量，是防止土壤肥力退化的主要技术措施。
（2）土壤有机质含量与土壤肥力水平密切相关。土壤有机质含量对土壤性状、作物生长和化肥的施用影响很大。原因在于：首先，有机质含有作物所需的全部养分，虽然含量低但是却是作物养分的主要来源，土壤中的氮，有95%以上氮素是以有机状态存在于土壤中的，土壤中磷、硫、钙、镁以及微量元素主要来源于有机质，所以有机质多的土壤，养分含量也就多，种植作物就可获得稳产、高产。其次，有机质本身所含物质以及在微生物作用下所产生的维生素和一些植物生长调节剂可以增强作物呼吸，提高作物细胞膜的渗透性，增强对营养物质的吸收，从而促进作物的生长发育，在少用或不用化学肥料的情况下仍然可以获得高产的保障。第三，有机质中的腐殖质是土壤团粒结构的主要胶结剂，有机质含量高，土壤团粒结构好，土壤吸热能力强，土壤松紧度就适宜，不板结，土壤肥力就高。第四，土壤有机质属于有机胶体，具有强大的吸附能力，能吸附大量的养分和水分。土壤中大部分养分都是在有机质的作用下形成络合物或螯合物，避免难溶性磷酸盐的沉淀才被作物吸收利用的。试验证明一份有机质能吸收五份水分，所以说土壤有机质是土壤的保水、保肥能力的根本。第五，土壤有机质供应土壤微生物所需的碳源，有机质含量高有利于微生物的活动，土壤微生物的活动增强，对土壤改良作用重大，增加土壤有机质含量，是土壤有益微生物生存的先决条件，只有有益微生物的大量存在，才能保证土壤肥力具有较高水平，为作物生长提供丰富的、全面的养分；才能增强土壤保水、保肥能力，防止土壤板结，减少固有养分的流失；才能减少化肥用量，提高肥料利用率。所以大量使用有机肥及微生物菌肥才是发展有机农业最有效的技术措施。
（3）使用有机肥及微生物菌肥是减轻病虫害发生，降低农药使用量的有效途径。农药的使用量决定于病虫害发生程度，而病虫害发生程度又决定于作物的生长状况，作物的生长状况很大程度决定于土壤性状。只有使用有机肥及微生物菌肥，提升土壤有机质含量，才能改善土壤性状，才能使作物根系发达、生长健壮，抗逆性增强，才能使作物病虫害发生程度轻，作物病虫害发生程度轻，用药量自然就少，污染程度就低。另一方面，使用有机肥及微生物菌肥，扩大土壤中有益微生物菌群，抑制有害微生物菌群，改变土壤环境，同样可以减轻病虫危害。再者，农作物病害90%以上并不是由有害生物引起，而是由环境不良、土壤养分不平衡造成，只有使用有机肥及微生物菌肥，提升土壤有机质含量，才能改善环境条件、平衡土壤养分、缓冲土壤离子浓度，才能在很大程度上减轻了农作物病害，降低农药使用量。
4.我市使用有机肥及微生物菌肥，发展有机农业的有利条件
（1）安丘市委、市府高度重视食品农产品质量安全工作，在全国率先启动实施农产品质量安全区域化管理体系工作，为我市使用有机肥及微生物菌肥，发展有机农业创造了政治条件。为进一步拓展农产品质量安全区域化管理体系工作，巩固已有成果，自今年开始连续三年实施“沃土工程”、“有机质提升计划”，这些措施为发展有机农业创造了得天独厚的条件。
（2）地势西高东低，山地、丘陵，平原各占1/3，农业生态景观多样，生产条件各不相同，许多地方如：柘山、吾山、石埠子部分村庄，多集中在丘岭、山区，农民具有传统的种植习惯，这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础；我市是一个农业大市，有着历史悠久的传统农业，农民在土地利用上、有着精耕细作、用养结合、地力保持、农牧结合等方面丰富的经验。有机农业又是在传统农业的基础上依靠现代的科学知识，在生物学、生态学、土壤学科学原理指导下对传统农业反思后的新的运用，现在我们只要科学指导、政策扶持、正确引导，农民转变高化学品投入耕作习惯，回归传统种植还是易接受的。
（3）安丘是一个农业大市和农产品出口强市，是中国姜蒜之乡、中国芦笋之乡、中国蜜桃之乡、中国草莓之乡、中国樱桃之乡。全市有250种农产品在国家工商局注册了商标，38种蔬菜、84个产品获得了绿色食品标志使用权，分别有68种和5种产品被认定为有机食品和无公害食品，安丘大姜、柘山花生被审定为国家地理标志产品。农产品种植基地多、面积大，既有被确定的山东省首批12个出口农产品质量安全示范区、也有被国家质检总局批准的25个重点推进出口食品农产品质量安全典型示范区，种植集约化程度高，对发展有机农业渴望值高，对发展有机农业奠定了良好基础。
5.使用有机肥及微生物菌肥，发展有机农业之我见
（1）首先要加强使用有机肥及微生物菌肥，发展有机农业的宣传力度，通过各种媒体如报纸、电视等方式的宣传，进一步提高农民意识；整合技术力量，利用各种场合，宣传使用有机肥及微生物菌肥，发展有机农业的好处和正确使用有机肥及微生物菌肥的方法。
（2）政府通过合理的政策引导和调控，针对有机肥、微生物菌肥的使用给予一定补助，使用有机肥、微生物菌肥所产农产品在收购上给予优先照顾，不失时机的在常规农业向有机农业转化期间，给予种植者以经济支持，为我市有机农业的发展提供动力。
关键词：农产品；质量安全；对策；措施
中图分类号： S19 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-12-32-1
随着社会进步和经济发展，人们逐渐追求高品质、高质量的农产品。自2001年4月26日农业部推出“无公害食品行动计划”以来，农产品质量安全工作得到极快的发展，取得了很大成效。但在经济高速发展的同时，我国的农产品质量安全也存在很多问题，“三废”排放造成农业环境污染严重，非法添加、滥用药物、农药残留超标等个别质量安全事件还时有发生。提高农产品质量安全水平，维护群众健康、保障社会和谐稳定、增强农业的市场竞争力和实现农业可持续发展具有重要意义。
1 建立健全农业标准体系
农业是国民经济的基础，是国家稳定、人民安居乐业的基础，而农业标准化又是发展现代农业的重要基础。农业标准化对农业生产的产前、产中、产后全过程，通过制订和实施标准，促进先进的农业科技成果和生产实践得到推广应用。建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系，制定详细的生产标准和操作规程，农民按所制定的标准进行生产和管理，保证了农产品的产量和品质，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到优质、高产、高效的目的。
2 加强农产品产地管理
农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农业生产的全过程，就是农产品质量产生和形成的过程。农产品生产产地的土壤、水体和大气环境质量等要符合生产质量安全农产品要求；对农产品产地周边污染源要加强监管，严禁向农产品产地排放或倾倒废气、废水、固体废物；要建立健全农产品产地环境监测机制，设立监测点，开展农产品产地安全监测预警。
3 加强农产品生产管理
3.1 加强农业投入品的源头治理力度
控制农产品源头污染是农产品质量安全监管的第一道关口。一是强化农业行政综合执法。积极协调工商、质检、供销等部门，认真开展联合执法行动，积极开展农资市场检查，整顿和规范农资市场秩序，维护广大农民的切身利益。二是加强农业法律法规知识的宣传与培训力度。提高生产资料经营人员和农产品生产者的素质，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂技术，严禁销售和使用国家明令禁止的高毒和高残留农药。
3.2 加强农产品生产者的管理
农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品；要严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定；建立农产品生产记录。
3.3 加强市场准入管理，规范市场秩序
农产品市场准入是保障农产品质量安全的重要环节，是农产品质量安全管理的一项重要工作。准入市场销售的农产品包括：有“三品”认证证书和专用标志的，可直接进入市场销售，有各级政府认可的检验合格证、产地证、卫生检疫合格证、安全检测合格证的可销售（进行抽检），对于非认证基地、无证书的，要进行现场检测，合格后方可销售。同时，加强农产品质量控制，实行农产品质量安全追溯制度。
3.4 健全农产品质量检测体系
建立以市农产品质量监督检测中心为主，县、乡镇、批发市场、农业龙头企业等检测实验室为延伸的农产品质量检验检测体系；市、县、乡、农产品批发市场，要根据各自农产品质量安全检测机构所承担的检测任务和能力，配备与之相适应的检测实验室及办公用房，配置相应的原子荧光光度计、原子吸收分光光度计、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、农药残留速测仪等仪器设备。
3.5 加强农产品生产企业的检查力度
帮助企业建立健全质量管理体系和产品质量自我控制能力。重点检查：农产品生产记录情况、生产管理制度的制定和落实情况、农产品基地现场和农业投入品及保鲜剂、防腐剂和添加剂等“三剂”使用情况，对检查中发现的问题及时提出限期整改意见，严重的依法处理。同时，加强宣传农产品质量安全方面的知识，不断提高农产品质量安全意识。
4 发挥农技推广的作用
关键词 高职院校；农产品质量检测专业；课程体系；企业
中图分类号 G712 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2013）14-0023-03
辽宁农业职业技术学院农产品质量检测专业设立于2002年。经过近10年的发展，特别是在2008年国家示范校建设、2010年提升专业服务能力建设项目的推动下，不断调整发展思路、优化资源配置、创新培养机制，努力适应行业企业发展需要，逐步成为了学校综合实力较强、特色鲜明的骨干专业。
一、高职农产品质量检测专业课程体系开发
（一）课程体系开发的指导思想
在学校校企贯通“4-1-1”人才培养模式的总体框架下，紧紧围绕区域产业链条和岗位群需求，通过多种形式开展调研，不断总结提升，将专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，使得专业的课程体系框架及内容能真实反映产业、行业、企业发展需要，通过探索灵活多样的教学方法、手段，使学生的职业能力真正能达到未来岗位需要，实现顺利就业[1]。
（二）课程体系开发步骤
课程体系开发按着“源于企业，终于企业“的理念，以确保课程体系构建方向的准确性和课程内容的有效性。课程体系开发主要包括以下步骤：针对区域农产品企业进行调研，确立学生就业岗位群；从分析岗位群入手，收集每个岗位的工作任务；对工作任务所包含的知识技能单元进行解构、分类和合并，形成典型工作任务群；将典型工作任务加载于适当载体（各种农产品）上；一类农产品形成一门课程；依据国家职业标准、有关技术标准制定课程标准；建立必要的实施方案和配套条件及措施；开展课程的试点工作；通过多元化的评价体系，不断改进不足之处。
（三）课程体系开发方法
在大量的农产品行业企业调研基础上，严格遵循课程体系开发的指导思想和一般方法，将农产品质量检测课程体系的开发具体归纳为“四分析、一体系、一标准、一对接”[2]。四分析为岗位分析、职业能力分析、工作任务分析和工作过程分析；一体系是指理论与实践一体，形成理实融合的课程体系；一标准，即按照课程的系统开发理念形成“基于工作过程系统化”课程标准；一对接是指新的课程体系与国家职业资格相对应的职业工种对接。在课程体系设置上，力求实现农产品从“田地到餐桌”全程检测，构建出“行企融合，双线并行”的农产品质量检测专业课程体系[3]。课程体系开发流程详见图1。
二、农产品质量检测专业课程的组织与实施
（一）课程组织
好的课程组织形式能够更有效地促成课程目标的实现，课程组织一般包括宏观和微观两个层面。在宏观层面，要规划整个课程教学任务的“工作过程系统化” 设计方案（资讯、策划、计划、实施、检查和评价），以及课程中每一模块需要学习的知识和技能组成；在微观层面，要规划课程的每一教学模块采用何种教学方法、手段达成教学目标。在具体的课堂教学任务中，应该依据教学内容的特点，将宏观方法和微观方法进行有机结合。
（二）教材建设
在目前的高职教材中，存在着与岗位对接不明显、与真实企业工作任务对接不明显、与职业标准对接不明显、与企业的检测程序对接不明显、教材难易程度安排不合理等问题，高职教材只有将学科体系教材的优点、企业工作任务的特点有机结合，以企业需求为出发点，以培养企业所需技能为重点，以满足企业需求为终点，体现高职教学的就业教育本质。
在农产品检测专业课程体系及课程建设中，通过大量的企业调研，总结分析，认真研究国家有关职业标准要求。最终从知识和技能（教材内容）角度，将农产品质量检测专业的职业岗位能力分为：技术操作能力和化验室管理能力。在教材的编写过程中，结合国家职业标准对初、中、高级技工及技师能力要求，对知识和技能难易度有意识地进行序化，并将两种能力进行糅合，形成“双能力糅合，四层次（初级化验员、中级化验员、高级化验员、技师）递进”的教材开发模型，如图2所示。
（三）教学资源库建设
农产品质量检测专业经过多年的探索实践，逐步摸索出了符合自身专业特点的网络资源库，取得了良好的效果。
以《微生物检测》课程的网络资源库结构为例，该课程主要包含5个平台，即基本信息平台、课程资源平台、课程测试与评价平台、互动交流平台、课程直播平台。课程基本信息平台包括：课程简介、授课模式、考核模式、课程特色、师资队伍、课程标准、实训基地（校内 校外）等模块。课程资源平台包括：网络教材、课件、教案、动画、图片、视频、概念库、图表库、职业标准库、资料下载、趣味文献、技能考评、书目库、相关链接、教学案例等内容。课程测试与评价平台要求在线作答，试题在题库中随机选取，每套题为20道题，每题5分，30分钟内完成，用于单元测试和阶段测试。互动交流平台设置网络留言和在线交流、作业指导等功能。课程直播平台主要功能是适时跟踪课程进展、实时采集课程图片和录像、展示学生作品等，包括课程图片、课程录像、学生作品三个版块。
农产品质量检测专业课程体系的开发与课程建设所包含的内容十分丰富，涵盖了专业的人才培养模式研究、教学模式研究、师资建设、基地管理、校企合作、社会服务等多个领域。通过课程的开发和建设，将社会资源逐步融入课程和课堂，把专业知识逐步传输给学生，并以课程质量作为评价专业人才培养质量的重要指标。近几年，农产品质量检测专业逐步理清了产业、行业、企业和专业的关系，开发了科学、适用的课程体系，摸索出了行之有效的教学模式，专业内涵得到进一步丰富和提升，人才培养质量得到显著提高。
参考文献：
[1]黄克孝.构建高等职业教育课程体系的理论思考[J].职业技术教育，2004（7）：42-45.
[2]胡克伟，郝生宏，刘翠华，等.农产品质量检测专业“行企融合、双线并行”的课程体系构建[J].辽宁农业职业技术学院学报，2010（1）：33-35.
[3]姜平.试论基于工作过程的高职专业课程体系的构建[J].中国职业技术教育，2008（34）：24-25.
Development and Practice of Curriculum System of Agricultural Products Quality Inspection Specialty of Higher Vocational Education
HAO Sheng-hong
（Liaoning Agricultural Vocational and Technical College，Yingkou Liaoning 115009， China）
市场营销是一门以经济学、行为学、管理学和现代科学技术为基础，集理论与实践于一体的交叉性学科，它是一门随时展而不断演化的实战科学和艺术。当前的社会经济发展迅速，互联网科技进步改变了人们的生活和学习方式，更改变了工商企业的经营方式。由于课程与实践紧密联系的特点，决定了市场营销学的本质要求创新，要求用已学的能力去解决实际问题。随着高职教育改革深入，对于教学方法改革的呼声越来越响亮。尤其是对于专业课程的改革，通过给学生带来最大的实惠和获利。市场营销课程的改革，重在强调是实践性的突出，一方面对教师的职业素养要提出更高的要求，注重理论和实践的结合，同时要注重发挥学生自主意识，能通过充分的练习来增加知识的熟悉度，提升专业知识水平。特别是调动学生的积极性和探索欲，让学生真正对课程和教学感兴趣，才能产生持久的学习力和关注力，才能产生相对理想的课堂教学效果，达到既定的培养目标。由于课程与实践紧密联系的特点，决定了市场营销学的本质要求创新，要求用已学的能力去解决实际问题。
一、高职院校市场营销教学现状分析
（一）教师“轻教学”导致难以收到良好教学效果
教师重科研而轻教学，对课堂教学投入的精力不足，产生课堂知识灌输为主教学实施。据研究调查发现，美国研究型教师工作时间用于教学与指导学生的占56%，研究占24。6%。而在我国56所研究生院高校教师工作时间投入时间仅占25.9%，教师第一偏好或喜欢的事物是：研究65%，教学24.8%。这个情形在高职院校也同样大量存在。主要原因是教师的职称晋升与学术成果、出版成果与直接相关，与教师资金薪酬直接相联，而不是教学业绩，相对教学业绩在职称评审时权重不高，要求不高，只要达到及格线就可以。
（二）轻视素养提升疲软容易改革无法得到深入
目前教师的课堂教学仍然以理论为主。大部分高职院校教师都是从各高校研究生学院毕业，直接进入到教??岗位，相应缺乏企业基层营销实际操作的经历，在教学过程中无法从实务角度去指导学生，也无法解决学生提出的实际操作问题，因而课堂教学往往会采用比较保守的教学方法，讲理论、讲理念，围绕理论来分析案例。学生只能被动接收信息，无法产生真正意义上的思考与探究，这不利于创新意识与创新能力的培养。
（三）教学传统化容易使教学改革流于形式
教师教学改革受到学生主观思想与学习习惯制约，学生主观上不愿意改变教学方法。学生多年来已形成被灌输、被接收为主的信息传播为主的讲授法教学模式。教师教改采用探究式、启发式、小组合作式、讨论式教学方法，需要学生投入更多的时间和努力，但学生一般表现出不愿意配合、不参与、积极性较低的态度，他们害怕改变方法打破固有的学习方式，不愿意付出更多精力和时间，教师好的改革方案和改革愿望，都难以实现。
二、高职院校市场营销学课程教学改革探究
（一）注重提升教师队伍的教学能力，打造合格教师队伍。从学院的层面来看，要做好顶层设计，将教师教学能力提升作为教师的业绩考核的重要内容，并与教师职称评审、收入分配紧密挂钩，从制度层面改变教师重科研、轻教学的不利局面。一是要选好人选对人。改革市场营销专业教师招聘模式，要选择有企业锻炼经历同时有扎实的理论水平作为招聘对象。不光从高校找，也可以从企业找、社会找，广开途径选拔人才。二要会用人能用人。鼓励专业教师下企业进行实践锻炼，主动进行校企对接，在教学研究、项目合作等领域开展深入的合作，通过积累实践经验来检验教师的岗位技能水平。
（二）注重提升学生职业素养培育
1.演说能力
营销课程主要能力培养目标提出营销从业人员的逻辑分析与语言表达能力是极为重要的一项职业能力，要加强训练。在教学设计多种教学手段应用时，会结合案例教学、情景教学等手段，教学中要精讲多练，要启发和鼓励学生自主学习、探索，要多多表达自己看法、想法。相互比较，相互竞争是90后大学生的本性，“有人表达比我好，我要做得比他好”这种竞争心理，成为学生主动说的动力之一。主题内容和课堂案例分析中有意让学生“说”、“辩”、“问”，表明自己的态度，证明自己的难点，提出自己的看法，说明自己的不解。课堂说的过程中，主要是口头语言与人际交流得到了进一步的强化，他们自己说的越多，自身能得到更大的提升，不对的地方教师要适当点拨，提示。往往学生讲比教师讲更能抓住学生的听觉，更能入他们的耳，更能得到启发和帮助。
2.主动参与竞争意识
学生是教学的主体，教师是教学的引导者，课堂教学中始终要求大部分学生全面参与其中，通过小组与团队协作方式，通过主讲人不重复的任务规则，尽可能每人都承担主汇报。通过团队和个人动手动脑动脚实践，向大众传播理论知识，知识内化，逐步成为学生自己的思维与行为方式之一，逐步培养职场中的信息传播与表达方式，帮助学生工作初期更好适应职场工作模式。教学效果持久，不但体现了知识掌握与应用中，而且体现了思维方式、行为方式改变上，持续影响学生的职业发展。
3.合作意识
课程要求设置学习小组，以模拟公司形式存在，每次完成项目与任务以团队小组整体为单位落实。学员竞选出团队负责人，由其招聘员工并分配职责和任务，由负责人为负责制的团队形成。任务成绩就是团队每人成绩，因而团队中每人必须强强合作，强弱合作，优势互补，将每个成员的优势与任务结合，负责人要有识人能力，协调能力，队员要有服从、配合与协助精神。任务有难有易，能力有高有低，只有相互尊重、包容，共同进退，才能在班级竞争中亮出好成绩，因而每个成员是“不待扬鞭奋自蹄”，落后就要挨打的集体荣誉感，如此职业素质中的团队协作，共同努力的精神逐步渗透到每个人头脑中，行动中，一直影响到个人的工作时期。
（三）注重课堂设计，实施兴趣导向教学
1.以工作过程为导向序化编排，整合资源重新设计内容。 改变原先的教学内容按章节分重点、难点，章节就是讲课内容序列化的做法。以岗位工作和工作过程化，重新设计教学项目、任务，重新编排各项目内容间的联系，以突现出实践能力的培养目标，同时注重综合素质提升和动手能力开发。这种做法，也可以称之为模块化、任务化。
1.加强基地建设，强化生产标准，努力保障农产品质量安全
为了全面加强农产品质量安全工作，实行标准化生产管理，以无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品的相关标准为基础，全市重点规划建设了五大农产品生产基地：一是以黑水镇、安定镇为主的西瓜生产基地；二是以城郊洮府乡为主产区的大棚茄果类蔬菜生产基地；三是以福顺、蛟流河等乡镇为主的辣椒生产基地；四是以吉林省金塔集团等龙头企业为中心的辣椒生产加工基地；五是以安定镇为主产区的名特优大棚瓜果生产基地。截至2012年上半年，全市建成优质蔬菜生产基地1万亩，西瓜生产基地5万亩，辣椒生产基地20万亩。
2.加强执法检查，强化源头治理，保障消费者合法权益
为加强上市农产品质量的市场监管，洮南市农产品质量监督检验检测站加大对上市蔬菜的例行监测及抽检力度，强化从源头进行治理，加强重点农时、重点环节、重点节日检查力度。按照蔬菜农药检测的要求，检测人员每天随机抽取4种以上蔬菜样品，检测样品为关东农贸商场、物尔美、骆驼岭超市和蔬菜生产基地所生产经营销售的蔬菜。自2008年以来，共检测16个蔬菜品种，5000多个样品。一是突出重点农时。在农时关键季节，有针对性地开展农产品质量专项整治和打假护农行动。每年在备春耕生产期间，市农业局相关执法单位联合行动，以打假护农保春耕为中心，开展种子、农药、化肥市场专项治理，共出动执法人员420人次，执法车辆133台次，检查农资经营单位486家，农产品市场及超市22个，从源头上加大对农资市场的监管力度。二是突出重点环节。从使用投入品到收获，各个环节都纳入到监测范围。组织人员，对全市蔬菜生产基地、蔬菜棚膜园区、农民专业合作社、绿色、无公害生产基地生产的蔬菜进行监测，在蔬菜生产中和上市之前实行重点监测，每次监测不少于3个样品，对每次检查结果都汇总分析，记录存档，及时上报，建立了重点环节监测的常态机制。三是突出重点节日。在“元旦”、“春节”、“五一”、中（高）考期间、“中秋”和“国庆”等节假日期间，都组织执法人员对区域内的农贸市场和各大超市的蔬菜、瓜果等农产品进行执法检查，加大抽检种类和数量，重点检查是否有农药残留超标现象，是否有使用保鲜剂情况，确保节假日期间无农产品质量安全事故发生，保障消费者合法权益。
3.加强品牌创建，强化认证管理，健全农产品质量认证体系
为不断提高全市农产品品牌效益，提升农产品质量安全水平，市农业局积极推进“三品一标”认证工作。在“三品一标”认证过程中，严格按照规范要求操作，工作认真，服务到位，深入企业现场监督检查和指导，根据使用时效性到期及时组织复查换证。同时积极申请国家地理标志产品保护工作。“洮南辣椒”、“洮南绿豆”、“万宝粉丝”、“黑水西瓜”获得了地理标志认证，有效提高了洮南市农产品在国内外市场的知名度和综合竞争能力。截至目前，全市共认证无公害农产品企业6家，有机农产品企业4家，绿色农产品企业5家，4个协会被认证为地理标志农产品。全市已经通过无公害农产品生产基地面积16.75万亩，绿色农产品生产基地面积2.75万亩，有机农产品杂粮杂豆生产基地面积0.9万亩，“三品一标”产品认证面积占耕地总面积7.9%。建立农产品质量安全认证体系是农业标准化建设的重要内容，也是“三品一标”质量安全管理的重要手段。几年来，结合生产实际，积极开展了农产品质量安全认证溯体系建设研究探索。
食品的安全和营养是人们对食品的基本要求。作为食品，首先是要保证其安全，即不得含有毒有害物，要保证食品在适宜的环境下生产、加工、储存和销售，减少其在食物链各个阶段所受到的污染，以保障消费者身体健康，此外，还应保证食品应有的营养和色、香、味、型等感官性状，无搀假、伪造，符合相应卫生标准的要求。
农产品是一切食品加工的原料，农产品品质的好坏，是否安全，不仅涉及到消费者的健康，还关系到一个国家经济的正常发展，甚至关系到社会的稳定和政府的威望，特别是近年来国际上发生的疯牛病、二恶英等重大食品安全事件，使公众对食品安全的重视程度提高到了一个前所未有的水平。中国是一个农业大国，传统农业比较发达，高效农业还处于起始阶段，如何提高农产品品质，保证农产品的安全，是值得广大农民和农业科技工作者深思探究的课题。正是在这种背景下，我们课题研究小组进行了这次课题研究。
在指导老师的协助下，我们课题研究小组分成三个行动小组，第一行动小组负责采集农产品标本，第二行动小组负责组织实验操作，第三行动小组负责个行动小组之间的协调。
1、第一行动小组在××农贸市场选购了白菜、辣椒、扁豆、冬瓜、大蒜等五种农产品样品，并分头到自己的菜地里选摘了上述五种样品，把这几种样品带回了学校的实验室，进行实验分析。
2、第二行动小组对第一行动小组带回来的农产品样品分别进行了实验，实验内容主要有：外观、色泽、口感、营养成分、细菌群落检测、农药残留检测等几个方面。在实验过程中，各行动小组紧密协作，仔细观察，认真记录实验数据，对感到怀疑的一些数据，反复进行实验，力求试验数据的科学性和准确性。
关于农产品品质的简易鉴定，经过我们课题研究小组反复查阅资料，咨询老农，我们总结出一条行之有效的方法，即一看、二闻、三辧、四尝。
农产品的表面颜色是反映农产品品质的一个重要特征，因此，观察农产品的外观形状和色泽是判定农产品品质的第一步。二闻就是闻农产品的气味。带香味的农产品闻闻它的香味是否纯正，没香味的农产品，闻闻它是否有异味，如果有异味，那就说明该农产品腐烂变质。三辧，就是用手辧开所选购的农产品，看看是否爽脆，汁水是否正常。四尝，就是用口去尝尝农产品(这主要针对能够生吃的农产品)，辨别农产品口感是否正常，是否有其他的异味。
经过我们课题研究小组的反复实验，发现我乡生产的农产品，大多数品质较好，但远未达到“绿色”农产品的品质要求，要实现高效农业，发展“绿色”农业，增加农民收入，任重道远。
在实验过程中，我们发现我乡农产品外观形状、颜色较好，色泽光艳，看上去能引人食欲，营养成分符合标准，但口感不是很好，像白菜，吃起来有点淡。细菌群落超标，农药残留严重超标，这是我乡农产品存在的不足之处。从谢玉剑那里选购来的白菜、大蒜，品质较好，白菜口感好，带点甜，大蒜香味浓郁。
为提高我乡农产品的竞争力，发展我乡的“绿色”农业，针对我们在实验中发现的问题，我们的建议是：
1、建议政府加大宣传力度，培养广大农户的品牌意识和安全、卫生、“绿色”的产品意识。
关键词：农产品 质量检测监管 问题及对策
中图分类号：F322 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）22-0018-02
我国作为世界领先的农业大国，农产品的产量、种类极大丰富，在国民经济发展中占有重要的地位。在现代社会，农产品的质量关乎食品、医药、健康等众多方面，不容许存在质量问题。农产品质量检测监管是确保农产品质量的重要保障。不过从我国农产品发展的现状来看，在产品质量方面还存在很多欠缺和不足，通过农产品质量检测监管的有效落实来提高农产品质量是必然要求。
1 农产品质量检测监管中的问题
1.1 质量监管不协调、不严格
其实我过近年来针对农产品质量检测制定的检测标准已经逐渐完善，而且正在跟随国际惯例进行不断更新。不过从市场上各类农产品的表现来看，国家制定的相关标准并没有得到严格的落实。近两年来新闻媒体不断曝光各种农产品质量问题，我国农产品在进出口贸易中也遭遇了很多困境和壁垒，这足以证明我国农产品的质量尚未达到理想的检测标准，仍然存在管理的漏洞。由于我国农产品的流动性很大，且农产品种植、加工地区分布广泛，这就进一步增加了农产品质量检测监管的难度[1]。
1.2 农产品在各环节的质量保障不到位
农产品的最大特点就是很容易发生质变，比如水果、蔬菜，很容易在运输、搬运的过程中发生质量问题，产生损坏、霉变等。这种情况使得农产品质量检测监管无法发挥作用，让原本质量合格的产品变成了不合格的产品，给农产品的管理造成了不小的障碍。
1.3 环境的污染造成了监管存在本质上的难题
我国环境污染、土地和水资源污染的情况越来越严重，这造成我国众多农产品区的产品在本质上存在严重的污染，包括各种重金属含量超标、化学元素和残留成分超标等情况。这类环境污染引发的农产品质量问题，与农产品本身的品种无关，也很难从根本上进行改良，导致农产品质量检测监管的各项标准从根源上无法落实，也无从改善，让质量检测监管成为一纸空文[2]。从全国范围来说，这种情况普遍存在，严重制约了农产品质量的提高，造成了我国农产品的尴尬现状。
1.4 农产品种植、加工从业者的品质保护意识差
我国农产品种植户众多，除了一些大型的粮农产品企业会严格遵循国家标准之外，大部分农产品种植户、加工作坊从业者根本没有形成这样的意识，也根本无从了解农产品质量检测监管的相关知识。这种观念上的欠缺和专业知识的不足使得大部分农产品从业者无法按照相应的标准对农产品进行品质保护和升级，也不积极向相关部门申请品质检测，这成为制约农产品质量检测监管的一大难题。
2 农产品质量检测监管的应对措施
2.1 农产品质量检测监管的相关知识普及要加强
目前我国从事农产品相关行业的人员和企事业单位为数众多。不过拥有标准的农产品质量监管知识和意识的人很少。相关部门要加大这方面的宣传力度。除了向尽可能多的企业发放宣传资料之外，还可以通过开设专门的讲座课程、委派专员到厂区做检查和讲座等形式不断强化农产品企业管理层和职工的理念。此外还可以借用网络、智能手机等网络终端和平台，通过微博、博客、微信、QQ群、行业网站、贴吧、资讯平台等为广大农产品从业者普及相关的知识。通过多种形式建立全面的推广网络，强化农产品从业者对相关知识的认知。
2.2 健全的检测监管体系要建立起来
针对我国农产品生产企业、个人众多的情况，现有的监管部门在人力和管辖范围方面都显出了力不从心的情况。要把农产品质量检测监管全面覆盖到全国，就需要针对现状进行分析，重新建立相关监管部门的职能体系、组织构成，强化领导责任制，强化相关指标和制度的监督，将相关部门的工作落到实处[3]。
在全面的农产品质量检测监管体系建立之后，还需要国家从法律法规等方面给与坚实的后盾保障。这一点，农产品质量检测监管部门可以与相关的法律部门寻求合作，或者与政府建立相关的联系，获得政府部门、法律部门的帮助，共同建立切实有效的农产品质量检测监管体系，推动农产品质量管理的实效性。
2.3 深入源头开展技术扶持
农产品的质量检测监管工作不光是为了监督检测是否达标，还有更重要的职能就是进行管理，对不符合相关标准的农产品区域、企事业单位和个人提供技术扶持，委派技术人员进行指导或者开设技术培训课程，让国内外相关科研成果落实到农产品的种植、生产、运输、储存、加工等环节中，实实在在的从源头上提高农产品的品质，改变我国农产品普遍质量较低的现状。
除了技术支持之外，相关环境保护部门、农产品科研机构也需要对农产品的环境质量等问题推出新的举措，因地制宜的进行农作物种植生产或者通过技术措施对环境进行净化处理，或者对农产品的品种、种类进行改良，提高农产品对不良环境的适应能力。通过这种改良措施，可以最大范围的改变我国农产品环境不良、农产品种类与环境不适应的现状，对于提升农产品的质量有重要意义。
3 结语
农产品质量检测监管在我国农业生产中具有重要的地位。目前农产品质量检测监管中存在的问题较多，涉及到各个方面，严重制约了农产品品质的提升。相关部门要依托政府、法律法规等方面的帮助共同构建更为科学合理、健全完善的管理体制，多措并举的解决农产品品质检测监管中存在的问题，切实提升农产品检测监管的水平，促进我国农业的稳步发展。
参考文献
[1]任爱胜，胡志全，王军，胡源远.我国农产品质量安全发展的成就、经验与问题[J].农业经济问题.2005（S1）.
关键词：农产品；品牌营销；问题；策略
市场经济背景下，消费者根据品牌来区别和选择同类商品和服务是市场行为的一个显著特征，市场已经进入“品牌时代”。美国广告专家Larry在预测未来营销趋势时曾说过：“未来的营销是品牌的战争”。现代营销的竞更多的表现成品牌的竞争，市场营销也由此发展为品牌营销。在激烈竞争的国内外市场中，贯彻实施农产品品牌战略，加快农产品品牌建设，注重农产品品牌营销已成为取胜市场竞争的法宝，因此，农产品营销活动必须由传统的市场营销转向品牌营销。
一、农产品品牌的特点
1960年，美国市场营销协会（American Marketing Association）对品牌定义为“一个名称、术语、标志、符号或设计，或者是它们的结合体，以识别某个销售商或某一群销售商的产品或服务，使其与它们的竞争者的产品或服务区别开来。”因此，品牌的核心有两个方面的内容，一是品质，二是文化。
农产品品牌是指在农产品上使用，并和其他的农产品生产经营者进行区分开来的显著标志。农产品品牌是特定农产品的标志，它除具有大多数商品品牌的共同特点外，还具有以下特征：
1.农产品品牌创建主体的特殊性。与一般的工业品品牌建设的主体即产品的生产者相比，我国农产品的生产者多为传统农户，农产品生产集中度较低，农户经营分散，户数众多、规模偏小、生产的农产品质量参差不齐，无论在品牌创建的主观意识上，还是在生产规模、资金实力、标准化程度和广告宣传等方面的客观情况上，他们都不可能成为品牌建设的主体。因此，农产品的品牌创建主体主要有二类，一是组织化程度比较高的如农业加工企业、流通组织，二是各种农业经济合作组织，如专业合作社、行业协会等。
2.农产品品牌自然环境的依附性。农业是一个牵涉到土壤、气候、微生物、动物、植物、地形、地貌等诸多复杂因素的行业，农产品因地理位置、气候、土质和水质的差异性等，造成其本身品质、口感等方面的差异，使农产品的生产具有明显的区域性；所以大多数农产品的类别和品种都有鲜明的地域特征，离开了特定的区域，这类产品就可能无法获得市场的认可，甚至可能被当作是假冒伪劣产品。比如正宗西湖龙井茶三大产区之一的狮峰产区，坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中，山上林木葱茏，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶，只有三大产区（西湖产区168平方公里）的茶叶才能称为西湖龙井，而浙江其他产区的大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井只能称为称为浙江龙井茶。
3.农产品品牌形象上的复合性。一般工业品品牌的形象主要是企业独创的商标，一定程度上代表了企业自身的整体形象。农产品品牌则由两部分复合而成，一是质量公共安全品牌（有机、生态、无公害）形象，如：“北大荒”系列的产品包括面粉、豆油、大米等等，“北大荒”体现出黑龙江省尚未开发出来的自然生态特征，它是一种自然生态现象。二是企业自创的商标（或地理标志）品牌形象，如西湖龙井。农产品商标和国家农产品质量安全认证标志，对农产品品牌形象而言是不可缺少的。农产品的质量安全是构成农产品名牌的必要条件，通过与某个特定农产品品牌的复合，树立该农产品品牌带给公众的整体形象。
二、农产品品牌营销中的主要问题
农产品的品牌营销主要有产品的包装、产品特色、品牌和服务政策。品牌营销不仅仅是推销和广告，它是通过创造产品和价值并与买方进行交换以获得所需的过程。近几年，我国农产品的品牌营销得到了长足发展，但还存在一些主要问题。
1.农产品品牌意识淡薄，品牌认识存在误区。农产品品牌意识淡薄，表现在生产、经营、消费诸多环节。从农产品生产和经营主体而言，由于农民占了绝大多数，他们仍然无法摆脱传统农业生产方式的束缚，不具备品牌意识的观念，缺乏品牌形象实力的打造，把品牌仅仅看作是商标，而没有把它打造成名牌，这样无法真正意义上的开展品牌经营。消费者在选择农产品时也存在品牌意识淡薄，没有高的品牌要求。消费者在购买初级农产品如蔬菜、水果时，关注的重点在于农产品的新鲜度，很少有人会对品牌有过多的要求；而对一些经过再加工、深加工的农产品却表现出浓烈的品牌意识，如肉类制品、乳制品等。究其原因主要是因为大部分消费者认为只有进入工厂经过生产工艺加工后的产品才是真正的商品，而在田间地头生产的初级农产品就没有那么多的名牌要求。同时，一大部分农产品生产经营者对品牌的认识存在不少误区：农产品营销的关键是品质而不是品牌；品牌是大企业考虑的事，中小企业做不了大品牌；随着许多地方的名牌战略的实施和向农产品领域的延伸，大多数农产品开始使用品牌，品牌化的农产品越来越多，但其中较多都只注意到品牌的促销和识别功能。
2.许多农产品品牌市场占有率和市场影响率低。在农产品品牌化战略下，虽然一些农产品获得了国家、省、市名牌称号，但在国内外市场上真正家喻户晓的享有美誉的品牌较少。究其原因，一是相当多数的农产品仅有品牌，却没有品牌的准确定位，以致品牌辐射带动力弱，不能充分发挥品牌价值的作用。二是一些地方，一个特色农产品往往出现众多品牌抢注现象，牌子多且杂，冲淡了品牌效应，不能形成品牌的合力，资源得不到优化配置。比如浙江的金华火腿，它有几十个的注册商标，品牌和品牌之间并没有合格统一的技术和品质标准，产品的质量也是有的好友的差，不但没能够有效发挥出产业的优势，反而使得消费者的注意力分散了，从而影响了金华火腿品牌形象。三是农产品一品多牌的现象遍地开花，品牌建设大多只停留在标识层次，缺乏品牌的核心，无文化内涵，没有充分挖掘、提炼自己产品的独特卖点，品牌的差异化和独占性不突出，产品也因此缺乏持久的竞争力与生命力，不能有效地占领市场。
3.大多数农产品品牌营销尚未建立统一的农产品供应链和农业产业化运作模式。我国大多数农产品在生产经营上，仍然处于农户自由种植、分散经营的状态，这种规模小，产量少的农产品生产经营特色，无法发挥组织化形成的集聚优势和规模优势，并且农户在品牌营销环节中的能力不够，品牌价值的提升极其有限，在激烈的市场竞争中很容易败下阵来。农产品品牌营销应当建立合作组织、农户、物流中心、加工企业、零售商以及消费者构成的供应链，链条中每个节点的合作组织、农户、物流中心、加工企业、零售商都应当严格执行一致的质量标准，并且依据这统一标准制定的各个环节标准，供应链的上下游更应当相互监督和约束。在我国的农村并没有形成统一普遍的农产品供应链，即使建立了农产品供应链，大多数成员也只是停留在生产经营环节的合作，而成员之间的联系都比较松散，无法增强农民组织化程度。
4.农产品品质标准体系不健全，科技含量低。农产品品质标准是品牌营销的基础，如果没有品质保证，不仅会使农产品质量大打折扣，而且也会有损农产品的品牌形象。我国农产品品质标准体系不健全，主要表现为两方面：一是农产品安全质量标准数量严重不足，二是农产品质量认证及检测标准不统一。此外，农产品品牌营销的各个环节都需要对应的科技支持。但从整体而言，我国农产品品牌在新品种培育、保鲜、农业科技投入等方面与发达国家相比存在不小的差距，这导致了我国农产品的科技含量非常低，农产品品牌营销没有相应的技术支撑。
三、提升农产品品牌营销的策略
1.树立正确的品牌观念，增强品牌意识，提高农产品品牌的竞争力。政府、企业、农民应统一思想，为创立品牌、宣传品牌、保护品牌、发展品牌，走农产品品牌发展和品牌营销之路各司其责、贡献力量。对农户而言，要强化市场意识，品牌意识，质量意识，结合本地自然资源紧紧围绕市场需求去从事生产、开发特色农产品。农民要自觉树立创品牌是增加收入的重要保障的思想，认清品牌效应和随之而来的财富效应，自觉投身到农产品品牌的创建和品牌营销中去。对农业企业而言，应实施农产品品牌的营销战略，完善农产品品牌的发展规划，加强农产品品牌工程，做好农产品品牌的认证工作，从而达到提升农产品名牌知名度的目的。在产品开发设计、销售以及售后服务的整个营销过程中，企业都应当始终谨记品牌营销的理念，以自己独特的产品魅力来吸引消费者的目光。对政府而言，应加大对农产品品牌营销的支持力度。政府除了帮助农民和农业企业转变营销观念、提高农产品品牌营销重要性认识之外，应主动服务于农产品品牌建设和品牌营销，在农产品品牌认证、商标注册等方面给予一些政策和市场指导，在税收、费用等方面给予倾斜或照顾；积极组织农业生产技术培训和市场营销培训，提高其市场竞争力。
2.巧妙运用各种营销手段，广泛开拓营销渠道，提高农产品品牌影响力和覆盖率。作为营销规划过程中不可缺少的组成部分，品牌营销不但要贯穿市场营销的全过程，而且要和其它的营销方式进行结合。随着生产力的发展、科学技术的进步以及营销方式的推进，企业可以运用的市场营销工具不断增多，营销的着力点也需要不断的调整。根据实际，选择或综合运用展销会、展示会、超市业态、互联网、直销专卖店、定制营销等营销渠道，采用新闻、专题报道、现场采访等媒体报道，赞助或者向教育、环保、公益捐赠，举办具有农产品特色节庆的旅游活动等营销传播的手段，提高农产品品牌的形象和农产品知名度，以增强农产品的经济效益。这方面已有成功的经验可供借鉴。据报道，山东省平度市的“马家沟芹菜”以地理标志保护产品为载体，以采用产品推介、品牌推广、举办文化节、美食营养论坛等活动为手段，通过生产基地直销、超市专卖、酒店特供、种植大户组织外销等形式，在青岛、济南、烟台、日照、临沂、潍坊、上海、北京等地遍布销售网络，精品彩印盒包装的芹菜出售价高达每公斤78元，春节之前连续多年出现供不应求甚至脱销现象，极大提高了“马家沟芹菜”品牌影响力和覆盖率，实现了农产品品牌营销价值的最大化。
3.建立多形式的农业产业化组织和农产品品牌供应链体系，提高农产品品牌营销的扩张力。产业经济学理论告诉我们，产业组织结构决定产业组织行为，产业组织行为决定产业的绩效，产业价值链是企业和企业之间为生产最终交易的产品和服务所经历的增加价值的活动过程。因此，要以农业产业化、组织化为依托，建立各种形式的农业产业化组织，为推进农产品品牌战略的实施搭建平台。根据市场需求，依靠其拥有品牌农产品的优势，通过基地、订单、股份合作等途径，以利益为纽带，以品牌为载体，使农户、企业、销售组织通过契约形成联合体，把生产、加工、销售等环节紧密结合起来，形成品牌农产品群体。同时，通过建立农产品品牌供应链体系，并整合供应链中各环节的资源，按照相关的统一标准，实施农产品的生产、加工、流通和销售，带动农产品品牌发展。
