发布时间：2023-09-25 17:40:16
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的生物科学与生物工程样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
关键字：教学改革；教学模式；发酵食品工艺学
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）26-0220-02
江南大学生物工程学院是我国工业生物技术领域特别是发酵工程学科最具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，建立了我国第一个发酵工程国家重点学科。学院历来重视本科专业课程的教学质量和对学生专业素质的培养，但在实际教学中还存在一些不尽完善的地方，影响了专业课程教学质量和学生专业素质的进一步提高。《发酵食品工艺学》是生物工程学院针对具有一定生物学和生物技术理论知识的本科生开设的综合性特色课程。该课程以传授专业技术知识和培养学生动手能力为主要目的。本人结合自身的教学经验，针对目前该学科教学中存在的问题提出改革措施，以期能够进一步提高该课程的教学质量。
一、当前该课程中存在的主要问题
1.部分学生对专业课的重要性认识不足、兴趣不浓。专业课程往往讲授的是具体的产品生产原理、工艺及该行业存在的问题及研究热点等，这与抽象理论知识的学习存在较大差异，导致部分学生在学习“意愿”上有抵触情绪，甚至有些学生认为这些知识应该是职业技术学院学生的学习内容，而认识不到基础理论课是为将来专业课学习服务的，专业知识和技能是大多数毕业生在社会上安身立命的看家本领。这说明部分学生对专业课的重要性上认识不足，也是部分学生对专业的学习兴趣不浓的重要原因。
2.课堂教学与“重能力培养”目标不协调。目前该课程纯理论讲授比重较大，学生被动接受知识，对知识仅停留在肤浅认识和反复的强化记忆中。传统的教学方法导致学生对专业基础知识无法较好地理解，对于以后的进一步学习和创新发展尤为不利，这违背了工科背景和高校教学改革“重能力培养”的目标。
此外，由于此课程学时较少（32学时），限制了实验动手能力的培养，影响了课程教学的完整性。由于实验器材和课时的限制，《发酵食品工艺学》未安排实验操作课程，所有内容只能“纸上谈兵”，严重影响教学质量。
3.课程内容相对滞后。《发酵食品工艺学》涉及知识面广、相关理论发展迅速，新理论和新技术不断涌现。而《发酵食品工艺学》的教学内容目前无法及时补充相关的新理论、新技术。
二、课程改革的目标定位―注重专业素质和创新能力培养，激发学生的专业热情
本课程改革定位在将教学模式与创新型人才培养有机结合，逐步引导和培养学生开展创新性学习活动。为此提出以下几点举措：
1.突破以理论课为主的培养模式，改为理论与实验并重，重视实验教学作为实施专业素质教育和培养创新能力的重要环节。
2.更新观念，引导和鼓励学生走上讲台，以自我讲授的方式激发学生的专业热情。
3.大胆尝试“开放性教材”，以《发酵食品工艺学》为主，以本校数据库为平台，及时更新和吸收国内外最新的相关理论和技术。
三、课程内容改革
1.新课程内容的编写。引进和借鉴西方国家最新的相关教材，根据学科发展，不断更新内容，从而将课程的基础知识与学科的发展相结合。突破原有的或按结构或按功能编排的旧框架，按照国家和地方专业技术人才的需要，结合学生的具体专业兴趣重新组织授课内容，使授课内容更有针对性。通过多阅读文献，扩大知识面，尽量把所讲的理论知识与应用例子联系起来，把应用实例贯穿到讲述的各章节中。
改革后的教学内容设计应注重理论知识、基本实验技能与方法的顺序性、连续性和整体性。教学过程中注重培养学生从现象入手，正确应用所学的理论知识和技术方法。
2.实验内容的安排。《发酵食品工艺学》是以讲授发酵食品生产原理和工艺为主的理论和实践相结合的课程。目前该课程的最大问题是无实验课程的安排，使理论和实践严重脱节，不但降低了教学质量，也降低了学生的学习热情。目前《发酵食品工艺学》课程共分15章，包括二十多种发酵产品，实验内容应选取在生产原理和工艺上具有代表性、产品产量和影响大、学生兴趣浓厚的为佳，如啤酒、黄酒、酱油、醋和乳制品等；同时应考虑本课程实验内容是否与其他相关课程实验内容重复。为了克服大学低年级实验课程中重视基础性、验证性实验的现状，我们重新构建了基础性实验、开放性实验和创新设计性实验三个层次。针对本学科的内容特点，基础性实验主要安排酱油和酸乳工艺实验；开放性实验允许学生在条件和时间允许的情况下自选实验内容；设计性实验鼓励学生在选定实验内容的基础上，依据发酵相关理论对传统生产工艺进行改进，以达到激发学生学习热情和创新能力的目的。实验结束时进行总结，延伸实验思路和方法，提高分析问题和解决问题的能力。
四、课程教学模式探索
课程教学模式改革体现的是教学方法和教学手段的多样化。把小组合作学习和互动式教学作为课堂教学的重要环节[1]，同时注重学生的实践性和研究性学习，培养他们的实践能力和创新能力，并且充分利用网络技术，扩大课堂教学容量。具体有以下一些探索方案：
1.教师在讲课过程中主动“设疑”。针对部分学生对专业课兴趣不高，上课是为了“凑学分”这种现象。教师除了要对所讲专业课程的知识点和相关背景胸有成竹之外，还要对学生上课的目的和课堂上的心理活动规律有所了解。即做到“知己知彼，百战不殆（成功的上好一堂课）”。目前我校大二、大三学生年龄普遍在20～22岁之间，好奇心强，对周围的事物的“疑问”多。因此，在讲课的过程中宜将数个知识点包装成按照一定逻辑顺序的系列“疑问点”――即设疑，随着讲课内容的推进逐一解开。该方法能够成功实施的关键点在于“疑问”难度要适中、时机要恰到好处[2]；此外，疑问点须是学生的关切点。
2.小组合作学习的教学模式。小组合作学习的教学模式贯穿于《发酵食品工艺学》的理论课和实验课教学。此模式中教师用问题来启发小组的合作和讨论，注重在课堂上小组间的合作与互助，通过与人合作及交流扩展自己的视野和思路。在实验过程中可以小组讨论，本着大胆设想、小心求证以及求实的精神进行实践操作。讨论部分主要是锻炼学生充分将理论和实验联系起来，培养如何分析和设计实验。如果实验失败，可以学生自己先反省，然后进行小组讨论，最后教师主持在全班进行分析讨论，让学生吸取教训、积累经验。通过这样的方式，激发学生在实验课上的积极性和创造性，同时锻炼他们的动手能力。
3.互动式的教学模式。《发酵食品工艺学》中包括20多种发酵食品的发酵原理和生产工艺，有些产品的生产原理和工艺较为类似，如黄酒、白酒和酱油等，为避免讲授内容的重复和激发学生的学习主动性。教师根据教学目的和学生兴趣，提出几个观点或要求，学生以小组（3～4人）的形式选择其感兴趣的内容（最好是学生家乡或熟悉的产品），在课下充分查阅资料，自主学习后制作多媒体课件，在课堂上对该产品的历史、生产原理和工艺进行讲解（15分钟左右）。在此过程中促使学生掌握该产品的历史、生产原理和工艺，同时也激发学生的积极性，变学生被动的接受知识为学生主动的去掌握知识；师生互换教学角色，以互动式的教学模式提高教学质量。
4.阶梯式实验教学。构建阶梯式实验教学，具体分为基础性实验、开放性实验和创新设计性实验三个层次。具体内容见课程改革第2部分。通过一系列的阶梯式实验教学训练，最终目标要使学生养成创新性思维能力和学以致用的能力。
5.改进和完善课程网站。课程网站可以将优秀课件、教学录像、电子教案、文献库等教学资料传到网上，并且做到及时更新网络内容、扩大课程信息量，发挥课程网站的辐射作用。增添新的栏目和内容，如网上提交作业和批改系统等。答疑也可以通过网络进行操作，促进教师与学生以及学生之间的自由交流和互动。网络教学在课程教学中的优势在于既保证了课堂教学内容的高信息含量，内容不断更新，又使教学形式生动活泼，引导学生更加积极、主动地学习相关知识。
工科学院的教学要树立正确的人才观、质量观，培养适合区域经济和社会发展需要的应用和创新型人才，逐步构建以能力为核心、以学生为主体的教学体系。《发酵食品工艺学》以理论与实践并重，以自我讲授的方式激发学生的学习热情，并对教学内容和模式进行改革和完善。通过上述改革能够更好地培养学生的专业技术知识、实践动手能力、分析解决问题的能力和创新意识，是达成教学目标的重要手段。
参考文献：
[1]夏小乐，周哲敏，张玲，等.《微生物遗传育种学》互动式实践教学探索[J].成才之路，2011，（36）：69-71.
预设动态生成课堂教学教育机智教育资源叶澜教授曾说：“要从生命的高度、用动态生成的观点看课堂教学。课堂教学应被看作是师生人生中一段重要的生命经历，是他们生命的、有意义的构成部分，要把个体生命发展的主动权还给学生。”随着新课程标准的实施，我们越来越清晰的认识到，预设与生成是课堂教学首要面对的问题。水到渠成的教学效果固然好，“节外生枝”的课堂意外也是经常碰到的。当课堂“节外生枝”时，我们不能简单的草率处置，应该将这种意外及时纳入预设的教学之中，及时调整教学策略，重构课堂动态生成，将课堂上的意外演变成为教学中的精彩，让课堂焕发生命活力。
那么如何让预设和生成在政治课堂中和谐共舞呢？下面，结合教学实践谈谈自己的几点体会。
一、精心预设，搭建“生成”平台
俗话说：“凡事预则立，不预则废”。“预设”是教学的基本要求。在新课程关注“生成”的今天，强调“预设”也是十分必要的。
首先，要对教学目标进行精心的“预设”，做到“心中有教材”。教学目标是教学的灵魂，是教学的出发点和归宿，它支配着教学的全过程。《课程标准》和教材是确定教学目标最基本的依据，教师要沉下心研读课标，静下心揣摩教材，明确课改要求，熟悉教学内容，理清教学思路，弄清让学生“学会什么？”只有心中有清晰的教学目标，才能高效的开展教学活动，正确对待课堂中出现的“生成”。
其次，要对学生进行精心的“预设”，做到“心中有学生”。课堂不是完美教案的展示，它面对的是一群活生生的学生主体。世界上没有完全相同的两片树叶，学生个性迥异，对事物的看法和观点也不尽相同，因此课堂上随时都可能出现“意外”和难以预料的结果。“人是生成性的存在……儿童的发展具有丰富的可能性，是不确定的、不可限量的，也是不可算度的。”基于以上分析，更需要教师在“预设”时，尊重学生的个性差异，正确估量学生个体因环境不同、生活经验不同、知识背景不同而表现出来的知识经验、学习方法、思维方式、情感体验等方面的“差异”，彰显课堂教学的多样性、丰富性和随机性。
另外，还要对教学问题进行精心的“预设”，做到“心中有适合的问题”。问题与教学是不可分离的统一体。教学围绕问题展开，问题在教学中得以解决，教学又发现新的问题……教师应以学生已有的知识和经验为基点，体现学生发展的需要，设计的问题不仅要让学生“跳一跳，就能摸得到”，还要让学生“跳一跳，才能摸得到”，既能学生体验成功的愉悦，又可为学生“生成”新知识发展提供空间。
二、发挥教育机智，捕捉“生成”契机
面对课堂上生成的问题，教师除了有良好的心理素质以外，还必须要发挥教育机智。执教《与诚信结伴同行》教学中，组织学生对诚信的重要性展开讨论的过程中，一个同学突然冒出一句：“人如果都说实话，那么碰到坏人勒索，也不能说假话了？”课堂突然沉寂下来，另一个同学也插嘴了，说：“医生是不是也要把病人的病情如实告诉病人呢？”课堂气氛紧张起来，全班同学把目光投向我，好像质疑我刚才让他们讨论的问题是否在价值。这时候，我没有按“预设”继续对诚信的重要性进行归纳，而是立刻表扬了这两位同学，表扬他们有个性，肯动脑子，问题提的好。我顺势让学生就“医生善意的谎言诚实守信吗？”展开辩论，学生七嘴八舌，这两位同学问题提的好，其他同学的回答是巧妙。一位同学还声情并茂地讲了一个故事：“一个得了白血病的小女孩，在她生命的后期，当医生问她最大的心愿是什么时，她说想去天安门看看升旗仪式，对一个生命垂危的女孩的最后心愿，医生和家长哪有不满足的理由呢？但是因为她的家住在遥远的新疆，如果满足她的要求，医生怕女孩经受不住旅途的劳累，于是一个由2000多名志愿者和医生还有女孩的家人组织的集体编造谎言的活动开始了，从上火车到改乘旅游公车，一路上，从报站到服务员端茶倒水，甚至到旅客的交谈，都是大家有意安排的，最后来到了一个学校，在军乐队伴奏的国歌声中，双目失明的女孩以为真的来到了渴望已久的天安门广场，当看到她无力的举起她的小手向国旗的方向敬礼时，在场的人们全都流下了热泪。”末了，这位同学还掷地有声？“善意的谎言不仅无碍于诚信，把握住谎言的度，我们的世界会更美好！”
几句廉价的表扬，一场随机的辩论，巧妙的利用了课上生成的教学资源，激发了学生主动探究的兴趣，为课堂增加了生活化元素。相反，如果拘泥于静态教案的“预设”，对学生动态的“生成”熟视无睹，束手无策，那么课堂让的精彩就会擦肩而过。
三、耐心引导，巧用“生成”资源
一次，我曾发现一学生在课堂上看课外书《李嘉诚全传》，就趁机组织了一节有针对性和实效性的教学。那节课，我正在上七年级上册的有关实现“人生价值”的内容，教室里静悄悄的，同学们一个个都正在认真地听和作笔记。突然，有一个同学大声叫了一声：“好！”这一叫可让教室里炸开了锅，同学们此时都忙着去寻找叫好的同学，课堂原有的气氛一下子变味了。
按照常规，应该迅速严厉地制止孩子们的举动。但是，我也知道，这一节课是枯燥的，条条框框太多，对当今生活条件很对优越的学生是难以真正理解实现人生价值的主观和客观条件的。为什么不利用《李嘉诚全传》来一个现身说法呢？我灵机一动，很平静地问了一声：“我的课都还没有上完，哪位同学这么早就下定论？”“是李勇”“他在课堂上看《李嘉诚全传》”旁边的同学说道。我趁机因势利导，“你了解李嘉诚吗？”“他是怎么样成功的？”“你觉得他成功的因素有哪些？”“同学们，你们愿意和李勇同学一起探讨吗？”一石激起千层浪，教室里顿时沸腾起来。一堂枯燥的课，由于生成性教学资源的参与，却达到了我们期盼的“我要学”。
“没有最好，只有更好”，教学永远是一门遗憾的艺术。在教学过程中，只要我们不断提高自己的教育智慧，课前科学的“预设”，课堂上灵活捕捉“生成”契机，善于发现有价值的生成性资源，思想品德课就一定会因充满生命活力而更具魅力。
参考文献：
关键词 生物化学 教学探索 食品科学与工程 实践
中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2016.10.044
Teaching Exploration and Practice of Biochemistry Course in
Food Science and Engineering Specialty
ZHOU Wei， HU Liangbin， LI Hongbo， MO Haizhen
（College of Food Sciences， Henan Institute of Science and Technology， Xinxiang， He'nan 453003）
Abstract Biochemistry is an important professional course of Food Science and Engineering. As for its wide range of content， strong theoretical， abstract and difficult to understand， it has brought great pressure to the education and teaching work. Teaching methods and modes were explored and discussed in this paper. The exploration and practice of biochemistry will definitely develop students’ scientific literacy and help teachers to improve the teaching quality of biochemistry.
Keywords biochemistry； teaching exploration； food science and engineering； practice
近年来，世界粮食危机不断加剧，人们对食品质量与安全的关注也逐年加深，食品科学与工程专业培养的学生在食品营养健康领域、安全检测领域和监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。作为与农学、化工、医学等同属一级学科的食品科学与工程专业，面向学生的培养目标不仅是要培养熟练掌握食品营养和加工工艺的技术人员，更应该是能够适应经济建设与社会发展需要、理想远大、品质优良并富有科学与创新精神的复合型高级专门人才。
食品科学与工程专业的课程设置以化学知识为背景，涉及无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品化学和生物化学等。生物化学在对于食品科学与工程这个专业来说是却之不可的重要专业课程，其具有承前启后的重要作用。通过对生物化学这个专业的学习，可以让学生在掌握有机化学、分析化学的基础之上，同时对后续的食品化学、食品生物等相关课程的学习打下坚实的基础和知识储备，其基本理论也可与食品生产、加工、保藏以及食品安全检测等技术相互联系。①②因此，生物化学课程在食品科学与工程专业学生的理论学习体系中起到了至关重要的作用，学生对该门课程理论知识的理解将有助于培养学生在本专业后续学习中分析解决实际问题的能力。
生物化学课程是一门集教学与实践相结合的综合性课程，其涉及的范围广、知识面大、既包括阐述核酸、蛋白质、糖类、脂类等生物大分子物质的结构与功能的静态部分，也包括阐述糖类代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核酸代谢等的动态部分，还有涉及中心法则的分子生物学部分的理论和知识等，加上工科院校安排的课时量又极其有限，因此学生普遍反映生化课的概念多、理论多、知识抽象、难以记忆、实验操作困难等。③结合生物化学这个专业的自身特点以及兼顾食品专业的教学要求和模式，要求我们教师在开展教学的过程中，需要与时俱进的创新教学方法，改革教学模式，优化教学内容，加强实验教学等方面做出探索和尝试，在此基础上去探索出一条有效的教学路径。
1 多种方法结合，培养学生学习兴趣
俗话说“兴趣是最好的老师”，良好的教学效果与学生的兴趣是分不开的。在生物化学的教学过程中，只有激发学生的学习兴趣和积极性，才能够让学生在学习的过程中变被动为主动，达到良好的教学效果。
1.1 上好第一节课，树立信心、激发好奇心
通常第一节课均为课程的绪论课，这节课的目的不仅要让学生对课程的设置和知识体系有个清晰的认识，更重要的是能够抛砖引玉，激发学生的学习兴趣。④生化课需要学生掌握的内容很多，学生容易产生畏难情绪和恐惧心理，所以教师的首要任务就是帮助学生树立学好生化课掌握好生化知识的信心，要让学生积极地参与进来，充分地信任教师，积极引导学生主动地培养自己的学习能力，要让学生相信在自己的努力和老师以及同学们的帮助下没有学不会的知识点，没有解决不了的难题。
笔者是一名青年教师，在与学生的互动和交流中更多地是以一位学长的身份去带动和激励学生去探索未知的生化世界。为了引起学生的好奇心并激发学生的学习兴趣，笔者通常会结合一些生物学现象和学生们感兴趣的话题与学生们展开讨论，比如怎样让“火树荧花”成为现实？如何健康减肥？多吃蛋白质好不好？让学生意识到生化专业知识与日常生活具有相通性。同时，深入剖析与人们生存和生活相关的生化领域国际最新的研究前沿和新闻报道，让学生们充分认识到学习生化知识的重要性和必要性，让学生对生物化学产生浓厚的兴趣，提高学习的动力。
3 重视实验设计与操作，培养学生创新意识
生化实验是整个生化教学的重要组成部分，它不仅是培养、锻炼学生的实验操作能力的重要环节，更是培养学会创新能力的重要途径。传统的验证性实验教学方式由教师负责降解原理和步骤乃至注意事项，学生仅仅是照着实验流程进行操作，这种方式仅能帮助学生对生化实验留下简单的印象，甚至有厌烦情绪，严重制约着学生的创新思维和主观能动性。⑧为了适宜新世纪食品科学与工程专业人才培养的需要，我们一方面精选基础实验内容帮助学生理解和记忆所学理论，掌握生物化学基本的实验技能，另一方面为了增强学生的动手能力和分析问题及解决问题的能力，我们合理地整合并设计了一些实验内容，将多个小实验整合成一个综合性实验，给出既定的目标，让学生自己设计实验方案，来探索实验，验证原理。我们在开设生化课的学期会给学生一周的时间专门用来进行生化实践，比如让学生从培养的蓝藻细胞里提取藻蓝蛋白并进行分离纯化和含量测定，这个实验涉及生化分离技术的多个方面，从提取、分离、纯化到纯度和含量的鉴定，均需要学生去自己思考，查找资料，动手验证，这对学生的动手能力和动脑能力都起到了很好的培养作用。
食品科学与工程专业是生命科学与工程学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁，肩负着为社会培养具有食品科学和工程能力人才的责任。核心竞争力的培养关系到学生未来的发展，基础课程的教学必须围绕个人核心竞争力的形成进行。⑨在生物化学的教学过程中，要把握学科发展动向，优化教学内容，灵活运用各种教学方法，调动学生的自主学习积极性，培养学生的科学素养、实践能力、创新能力、团队合作能力等多种能力，提升学生的核心竞争力。我们采用多种教学方法激发学生的学习兴趣，引导学生变被动学习为主动思考，提高了学生的逻辑思维能力和综合素质，重视理论与实践相结合，培养了学生的创新意识。为了新时代食品学科的发展，在教学改革的探索过程中，我们还将进一步巩固和改善。
*通讯作者：莫海珍
资助项目：河南科技学院2016年度教育教学改革研究重点项目，河南科技学院研究生教育教学改革研究项目（YJG 2014YB03）
注释
① 张劲，裴高峰，梁N鸿，赵惠贤.“生物化学”课程教学改革的探索.中国林业教育，2015.33（3）：56-59.
② 闫景坤.高等学校食品专业生物化学教学的改革探讨.农产品加工（学刊），2011.12：137-139.
③ 赵敏，徐安莉，周艳艳，陈会敏.《生物化学》教学现状及改革方向探讨.湖北中医药大学学报，2014.16（5）：119-120.
④ 孙海丽，丁位华，徐海娟.怎样提高学生学习生物化学的兴趣.科技资讯，2015.33：140，141，143.
⑤ 郑君芳，贺俊崎.“微课”与“翻转课堂”应用于生物化学教学的初步探析.继续医学教育，2014.28（11）：71-73.
⑥ 孔祥珍.食品专业生物化学课程教学的探索与实践.教育教学论坛，2015.14：143-144.
⑦ 孙永林，余海忠，李玉奇.PLB教学法在食品专业生物化学教学中的应用.学园，2016.2：65-66.
关键词 高职 生物制药工艺 教学改革
中图分类号：G71
文献标识码：A
文章编号：1002-7661(2012)19-0009-02
生物制药工艺是一门涉及生物学、医学、生物技术、化学、工程学和药学等学科基本原理的综合性应用技术学科。通过学习本门课程应掌握各类生物药物制造的工艺技术基础理论、原理、工艺过程和制剂技术及其质量控制；各类生物药物的来源、结构、性质与临床用途。因此，生物制药工艺是生物制药技术专业的核心课程，并在生物制药相关专业课程体系中占有极其重要的地位。它是一门专业性和实践性都很强的课程，覆盖内容颇广，对高职高专的学生来说，学习起来具有相当的难度。笔者通过二轮的教学实践，深感要使学生很好地掌握这门课程，达到学以致用的目的，并突出高职高专人才培养的特色，在课程内容、教学模式和方法上有许多要改革和探索的地方，现提出以下几点建议供讨论。
一、准确定位课程，明确课程目标
生物制药工艺是生物制药技术专业的一门核心主干课程，讨论的重点是各类生物药物的原料来源及其生物学特性、活性物质的结构、性质、制备原理、生产工艺和质量控制，通过本课程的学习，使学生掌握生物药物生产的中下游技能。因此，本课程的目标是培养学生具备从事生物药物生产的基本知识和基本技能，使学生能够结合具体产品性能特征，完成在药物制备过程中的生物转化任务，或能分析工艺技术文件，正确使用相关仪器设备，对制备产品的质量进行初步控制。在此过程中培养学生较强的自主创新能力、综合应用能力、实际操作能力、团结协作能力及终身学习能力，为发展各专门化方向的职业能力奠定基础。根据此培养目标制定切实可行的课程标准，要与本科院校的大纲有区别，在教学目标和教学内容上突出职业特色。
二、针对职业岗位，协调课程体系，优化教学内容
生物制药工艺课程的主要内容包括四大部分。第一部分为绪论和生物药物的质量管理与控制；第二部分为抗生素药物；第三部分为生化药品；第四部分为生物制品。考虑到各部分的难度不同，学生的知识背景及工作出路，同时兼顾其他课程知识点的重复，任课教师在教学过程中，应该对教学内容进行优化，主次分明，重点突出，详略得当，同时避免与其他课程的重复。教学内容的选取原则是针对职业岗位，适应生物制药行业企业发展及学生可持续发展的需要。打破传统的以理论为基础的课程体系，以“工学结合”为切入点，根据生物制药技能型人才培养目标、岗位需求、前后课程的衔接、技术领域或岗位（群）任职的要求，并结合相关的生物制药生产企业用人标准来选取内容，兼顾理论和技能，既要注重支撑培养学生岗位职业技能的理论教学内容，更要注重学生技能培养的实践性教学内容，同时注意学生关键能力的培养。
在近两年的教学实践中，笔者在教学内容上作了一些尝试性的改革。例如：第二部分抗生素重点讲解青霉素，包括其结构性质、生产工艺及影响发酵产率的因素，而其他三类抗生素采取课堂提问与讨论、课堂练习与教师讲解相结合的方式交替进行，学生的学习热情很高，学习效果不错。对于第八章现代生物技术在抗生素工业中的应用，采取学生课后自学的方式，不占用课堂时间，因为本章内容是一些较前沿的知识，对于培养研究型人才的本科院校需要大力关注，而对于高职院校学生，培养的是应用型人才，对高深的前沿知识只需了解即可，所以在本章节的处理上采用了课后自学的方式，有兴趣的基础好一些的同学可以去学习。整本教材涉及发酵方面的知识尽量少讲，侧重在下游技术与工艺，因为同时开设了一门发酵工程的课程，在发酵工艺方面有很多相同的知识点，所以为避免重复，本课程讲授的重点放在下游生物制药技术。
三、选用合适的教材，加强教材建设
我们曾使用过化学工业出版社出版，齐香君主编的《现代生物制药工艺学》教材。该教材为使学生对生物药物有一个较全面的了解，第一次尝试将抗生素、生化药品、生物制品放在一个系统中介绍，这是跟其他版教材不同的地方，具有一定的创新性。同时也注重反映现代生物制药工艺的新成果和新进展。教材的编排结构清晰，工艺典型，每一类药物举出代表性的例子，重点较突出。应该说作为一本本科生的教材使用是不错的。但是，笔者在教学过程中发现在高职高专院校生物制药专业使用此本教材，并不是最合适的。首先，教材内容偏多。我们的理论课时是48学时，在此学时内要讲完全书的内容，并让学生理解透彻是有难度的。其次，教材部分内容偏深，学生难以理解。比如，第八章现代生物技术在抗生素工业中的应用，第十九章单克隆抗体等章节，理论较深奥，知识比较前沿，学生理解起来有一定困难，对高职高专院校学生来说也没有必要。再次，典型工艺中，关键工序的基本原理没有讲解，对于本科院校学生来说理论基本功扎实，自学能力强，理解起来没有太大问题；但对高职高专院校学生来讲，由于他们的培养定位不同，一些基础课程的理论学得不深不扎实，有的甚至没有学过，因此很多工艺原理理解不透，实践时出了问题也没办法分析和解决，同时由于不懂，学习兴趣和热情锐减，极不利于教学。如果每一步都进行详细地讲解，课时又不够，影响整个教学进度。
鉴于以上原因，迫切需要一本适合高职高专教学目标和特色的生物制药工艺教材。教材要求理论知识易于理解够用为度，注重实践知识，紧密结合现代生物制药的发展趋势，侧重典型药物的工艺流程和关键工序、生产中的影响因素的探讨，不涉及高深的理论知识和上游技术。目前，我们课程组已经组织老师自编了教材，将作为校内教材试用，并在使用过程中修订完善。
四、创新教学模式，灵活运用多种教学方法与手段
《生物制药工艺》属于应用性、实践性很强的技术课程，教学内容设计应紧紧围绕典型生物药物的制备过程。因此，在教学模式设计上，应以工学结合为切入点，针对生物药物实际工作岗位群进行设计，根据工作任务的难易应采用不同的教学模式，对于较简单的任务如“MS培养基的配制及灭菌”，主要采用“任务驱动”教学模式，对于比较复杂的任务如“谷氨酸的制备”，设计“项目导向”教学模式。后续的专周实训中，适当穿插“岗位模拟”形式授课。用“行动导向”的教学模式贯穿整个教学过程，达到“教、学、做”的有机融合，充分体现工学结合的教育理念。
为了加强职业能力的培养，在教学实践中，应根据不同的教学内容和学生特点，不断摸索、改进，灵活运用多种教学方法，如：任务驱动、案例分析、分组讨论、演示教学、师生角色互换、教师现场点评等，旨在突出学生的主体地位，充分调动学生学习的积极性，培养其自主学习能力、创新能力、综合应用能力、实践动手能力和团队协作精神。同时，适当引进生物制药教学仿真软件，结合丰富的多媒体教学课件，形象生动地将工艺原理以及设备内容结构特点动态展现出来，利用教学仿真软件与多媒体教学的有机结合，在工艺教学过程中形成理论知识与形象感受交叉互动，从而使课堂气氛活跃，激发学生的学习兴趣。
五、强化实践环节，加强师资队伍建设
本课程是一门理论与实践相结合的课程，其实验课是教学的重要组成部分。为了改善教学硬件条件，保证教学质量，应加大对其实验环节的设备投入。要加强校内实训设备与环境的建设，大力拓展校外实习基地，使校内实训与校外实习有机结合起来。实践课的教学与设置要紧密结合生产实际，并体现生物制药工艺的特色。在教学过程中，笔者发现现有的实验教材存在以下两个方面的问题：一是实验选择上没有体现生物制药工艺学的特色，有些甚至不属于本课程的实验，比如碘值的测定，酸价的测定等应是药物分析课程的实验更为恰当；二是与生产实际结合不够紧密。生物制药工艺是一门与大生产密切相关的学科，对于职业院校来说，学好本门课程是非常必须而且实用的。因此实验课应尽量与工业大生产结合，模拟工厂大环境，做一些对将来工作有指导作用的实验。
要教好生物制药工艺这门课程，教师的素质至关重要，师资质量的好坏直接影响到教学质量的高低。生物制药工艺涉及的内容多，知识更新快，要上好这门课程就要求教师有合理的知识结构和宽泛的知识体系，对教师要求较高，因此，师资队伍建设十分重要。为了更好地提高教学质量，建议学校成立课程小组。本课程的教学内容多，知识面涉及广泛，每个教师不可能把全部内容都掌握得很好，一人承担这门课程有相当的难度，不可能取得很好的教学效果。如果成立课程小组，其中的每个成员都可以充分发挥自己的优势，达到取长补短的目的。不少学校已经实行了课程小组的教学形式。实践证明，学生反馈回来的效果很好，达到了提高教学质量的目的。
此外，按照高职高专人才培养目标的要求，建议学校有计划地安排老师下企业学习，利于老师在授课过程中能更好地将理论知识与生产实际结合起来，给学生讲有用的知识，避免空洞的理论说教。
以上仅是笔者在二轮教学实践中的几点想法，具体实施及成效还有待在今后的教学中进一步完善和检验。总之，2l世纪是生物技术产业的大发展时期，并由此而拉动该领域高等职业技术教育的大发展，生物制药行业的发展及就业的需要，都促使我们对现行的《生物制药工艺》教学内容及教学模式必须适时进行改革，才能满足生物制药行业对高技能人才的需要。
参考文献：
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关键词：生物医学工程；微机原理；实验教学
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）50-0087-02
生物医学工程主要运用工程技术手段，研究和解决生物学、医学中的有关问题，涉及生物材料、人工器官、医学仪器设计、生物医学信号处理方法、医学成像和图像处理方法等，在疾病的预防、诊断、治疗、康复等方面发挥着巨大的作用。南京邮电大学生物医学工程专业是近年来新发展的专业方向，在学校构建以“大信息”为主干的学科专业体系的背景下，基于信号与信息处理强势学科的支撑，通过专业课程教学改革，构建专业集成创新实验平台，凝练专业特点与优势，是提高学生专业素养，培养创新型人才，增强竞争优势的重要手段。
现代电子医疗仪器很大一部分采用了基于微机的虚拟仪器设计方法，因此微机原理课程在电子信息类生物医学工程专业的本科教育课程体系中占据着举足轻重的位置。微机原理是一门实践性很强的课程，实验是教学的重要环节。为提升实验教学的效果，体现专业特色，结合特色专业与生物医学工程集成创新实验平台的建设，我们重点对微机原理课程的实验教学进行了改革，将基础实验融入理论课学习过程中，加强综合性专业特色实验。在实验设计中注意与其他专业课程的前后衔接，并配以相关的开放实验，形成课内课外的综合实验体系，以达到同时提升理论基础与实践能力学习的效果。
一、微机原理课程与生物医学工程
微机原理课程知识点多、实践性综合性强。课程的目的和任务在于使学生能够较全面深入地了解计算机系统的组成和16/32位微机系统的原理；能够掌握汇编语言程序设计的基本方法以及微机接口的基本原理。需要配备丰富的实验内容，通过理论与实践教学的有机结合，使学生从理论到实践，再从实践到理论的认知过程中获得知识、增强能力。结合生物医学工程专业的特点，我们将微机原理课程的教学总体目标设定为掌握基于微机的虚拟医学仪器的设计方法。
一般电子专业的微机原理教学会配置与理论课时相当的独立实验课程，而由于生物医学工程专业属于交叉学科，专业课程多，总体课时的限制造成微机原理课程的实验课时配置较少，相应的实验内容也较为简单，综合性不强；另一方面，实验的设计也是沿袭传统微机原理实验的方式，没有很好地体现生物医学工程专业的特色，很难达到原定的课程教学目标。
二、课程教学改革
针对以上问题，我们主要针对生物医学工程专业的微机原理课程实验教学体系进行了系统性的改革，包括课内实验、专业实验教学体系以及开放实验体系均进行了重新规划与设计。
1.课内实验改革。针对实验课时较少，以及理论教学与实验脱节的问题，我们通过将教学场所从教室改到实验室，在每次理论课教学中都加入了短时间的随堂上机实验，针对该次教学的理论内容设计实验，将实验融入到理论课程中。微机原理的理论内容较为枯燥，单纯地讲述和教师演示的方法不能给学生留下很深的印象，而通过随堂实验的实际操作，学生可以更深刻地理解刚学习的理论知识，并且可以很大地提高学习的兴趣。
另一方面，通过随堂实验，学生在理论课中得到了基本的实验训练，掌握了基本的编程技能，在专门的实验课时中，我们即可设计一些综合性的有专业特色的实验内容，如心电信号采集系统的设计实验。该实验利用了实验室已有的微机原理实验箱，以及为《生物医学传感器》和《医学仪器原理》课程配置的医学电子教学综合实验箱，实验内容综合了汇编语言程序设计、A/D数据采集以及串口通信等课程知识点，利用随堂实验完成的软硬件功能模块，综合设计实现了一个简单但相对完整的基于微机的虚拟医学仪器，很好地体现了综合性与专业特色。
2.专业实验教学体系改革。微机原理课程作为生物医学工程集成创新实验平台建设的一个重要环节，在实验设计中还需加强前后知识体系的衔接，与之相关的专业课程包括《生物医学传感器》、《医学仪器原理》以及《医学信号处理》等。通过对这些课程实验的统一设计，建立完整的实验体系。如我们以心电图信号为线索，在《生物医学传感器》课程中设计了心电传感器实验，在《微机原理》课程中设计了前述的心电信号采集系统实验，在《医学仪器原理》课程中设计了心电放大器设计实验，在《医学信号处理》中设计了心电图分析实验。学生通过这样一系列的理论与实验课程学习，不仅能够更深刻理解各门课程的理论内容，并且能够掌握电子医疗仪器设备的较为完整的实际开发过程。
3.开放性实验体系。开放性实验教学作为一种新的实验教学手段，有助于形成适应应用型创新人才需求的合理培养模式，符合现阶段社会对人才类型、结构的需求，是培养应用型创新人才的必由之路，而培养应用型创新人才则是开放性实验教学的指导思想和目标。
作为课内实验的补充提高，以及创新性实验计划的体现，依托微机原理课程及实验平台，我们构建了一系列的具有专业特色的开放实验。开放实验课题，由指导教师结合科研工作，设计具有一定实用性、前沿性和探索性的集成创新实验课题，学生自由选择，作为课程实验的有益补充与扩展，形成课内课外的综合实验体系。
实验过程中我们开展任务驱动式实验教学，提出明确而适度的任务，激发学生学习兴趣；同时，注意难度与工作量适度，根据每个学生的不同能力差异设置不同的任务，防止因任务难度过大学生无法达成任务而造成积极性受挫、放弃任务的局面。另一方面，合理分解任务，提倡学生间的协作学习，通过小组讨论、协商，在有限的时间内以互相学习的方法进一步深化对开放实验课题的认识，同时培养学生的协作精神。
三、结论
实践证明，微机原理实验教学改革以及专业集成创新平台的建设，大大改善了教学效果，极大地激发了学生的学习热情，并使学生系统地接受科学思维方法、科学发现模式的教育和培训，提升了学生的创新实践能力，满足了行业发展对应用型人才的需求。
参考文献：
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关键词：医药类本科院校； 生物工程； 专业英语； 教学改革
中图分类号：H319 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2016）03-157-001
生物工程是一门新兴学科，其发展历程至今不过短短的几十年，但所取得的成果却令人瞩目。生物工程技术现已成为推动众多行业迅速发展的一门技术，相关产业也已逐步成为国民经济新的增长点[1]。尤其在医药行业，生物工程与医药的发展有着更为紧密的关系。生物工程专业英语已成为各医药院校学生的必修课程。生物工程课程本身所涵盖的内容既十分广泛[2]，而医药院校的教育背景又要求学生结合医学及药学的相关知识，使要掌握的词汇量大、知识面广，教学和学习的强度高、困难大[3]，同时，教材修订周期长，难以网罗日新月异的知识。因此，要获得较好的专业英语教学成效，一定要勇于进行全新的探索和实践。
一、从授课教师本身出发
专业英语是基础英语向专业技术知识的过渡[4]。而该课程常由生物专业的教师承担，专业教师往往自身也是“聋哑英语”，专业文献的阅读和写作水平较高，但英语听说能力较差，在进行课堂教学时常力不从心，基本是用中文教英文。但基础英语老师授课就更加困难，因其不懂且不可能短时间掌握大量的生物医学类知识[5]，无法进行专业方面的讲解。
因此，要上好一堂专业英语课，要首先从授课教师本身入手，提高任课教师的英语听说能力，让教师先“开口”，使专业英语课成为“英语”课堂。
二、从上课内容的选择出发
目前，国家缺乏生物工程专业英语的统编教材，且教材修订速度慢，基本不可能将最前沿的知识纳入其中。因此，在上课内容的选择上要充分发挥灵活性，不能固守教材，可用教材加最新文献的方式作为授课内容。在课时有限时完全可抛弃传统教材，而以综述加文献代替。相比厚重的教科书，学生对只有薄薄几页纸及最新出版日期的论文更容易接受，从根本上摒弃他们对专业英语枯燥乏味的刻板印象。
三、从教学方法出发
教学方法是一门课程教学效果优劣的重要影响因素，也是课堂教学中教师具有最大尝试空间的模块。生物工程专业英语是一门英语与专业知识相结合，传统知识和前沿科学相融合的学科，如一味采用传统的“满堂灌”，会使学生厌烦且难以集中精神。可以采用“传统方法”与“换位法”相结合，提高学生参与度，调动他们的积极性，会取得更好的教学效果。
1.分组学习
虽然CET-4、CET-6已成为当下在校大学生的必修课，但英语水平仍参差不齐，传统的“一刀切”授课模式难以适应不同的英语水平。课程难度大，则英语或专业知识基础较差的同学跟不上；难度低又会使基础好的同学“不解渴”。虽然生物工程专业英语专业词汇量大，但短时间可靠背诵来解决，但长句及语法等则需要基础英语知识来帮助理解，不是一朝一夕可解决。为此，专业英语教学的过程中可采取分组结对的方法，每三位学生为一组；按照英语及专业基础水平高低搭配，给小组成员详细分工；通过综合考评给小组统一打分。通过这种方式，使基础较好的同学带动基础差的同学，帮助其尽快跟上学习节奏，并通过集体责任感激励后进同学更努力，使其共同学习，共同进步，进而得到更好的学习效果。
2.换位扮演
传统的授课方式往往是学生被动听讲，而上课内容枯燥乏味，学生碍于面子不敢开口等，都会造成课堂气氛死气沉沉。为了增强参与性和互动性，可以尝试教师与学生换位扮演，让学生当“老师”，授课即最好的学习过程。笔者曾作此尝试，效果非常好。做“老师”会促使学生花更多的时间预习，并且为了避免被“问倒”，学生会主动扩展知识面，甚至会比教师上课所传授的知识更多，同时又使学生“刻骨铭心”。同时，在“备课”的过程中，每个小组成员都可互相协作、发挥专长，无论在英语、专业知识、课件制作及演讲方面都会有很大的提升。
四、从考核方式出发
科学有效的考核机制既是了解学生学习成效的标尺，同时也是促进学生刻苦学习的动力。因此，制定一个行之有效的考核方式异常重要。
1.加大平时分的权重
通常，期末考试成绩为衡量一个学生学习成果的唯一指标。但目前，各高校均逐渐意识到学习过程的考量也十分必要，开始将平时成绩计入学生的成绩单。课堂上的积极参与，知识的牢固掌握，阅读量的扩大，文献搜索能力的提高都是学生学习的成果。加大平时分的权重，更能够激励学生积极的投入日常学习。
2.灵活命题
英语命题很难跳出“中翻英”、“英翻中”的固有模式，但生物工程专业英语教学不只要求学生掌握专业的词汇与句型，还要求掌握对现象及过程的描述，因此，在命题过程中可增加“看图说话”等类型的考试题目。此类题目既能检验学生知识的掌握情况，又能考查知识的灵活运用能力。
多年的实践表明，我们对于提高本专业学生的专业英语水平所做的改革和实践是成功的。学生的专业英语水平得到了极大的提高，不仅可以毫无障碍地进行英文文献的阅读，还可以针对一些小的科学问题进行实验设计。虽然在教学方法、教材选择、考评方式等方面我们已经进行了一些行之有效的改革和实践，但对于生物工程专业英语教学方法的探索还任重而道远。医药学知识的快速更新，生物技术的迅速发展，都督促着我们不能停住脚步。针对生物工程专业英语课程的教学方法，我们仍要不断改革，不断实践，不断创新。
参考文献：
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摘要：随着我国互联网事业的蓬勃发展，电子商务已经成为新型经济运营模式，在市场上具有巨大的发展潜力，电子商务专业教育也应运而生。电子商务专业普遍存在于教育体系，但不同层次的院校电子商务人才培养和教学内容、目标是存在差异的。技工学校的电子商务专业教育虽取得一定成效，但也出现了一些发展瓶颈。本文结合技工院校网店经营实务课程教育，从提高学生胜任力出发，着重研究技工院校电子商务课程教育教学。
关键词 ：技工院校电子商务专业网店经营实务胜任力
一、技工学校电子商务专业教学存在的问题及原因
1.存在的主要问题
随着近些年来我国电子商务事业的蓬勃发展，电子商务已经展现出强大的市场生命力和竞争力，在社会经济中占据的地位越来越重要，相应的对电子商务专业人才和应用型人才的需求越来越大。目前我国绝大多数技工院校开设了电子商务相关专业，加大了对电子商务应用型人才的培养力度。但网络技术和电子商务的快速发展使得社会对相关人才的需求方向快速发生变化，使得多数应变能力不足的技工院校在开设电子商务专业教学时，其教学内容、方式和模式逐渐与电子商务发展拉开距离，出现了教学培养目标与社会需求不适应的局面。其中网店经营实务课程教学同样面临着诸多问题，比如课程方向与目标定位不明确，人才培养模式模糊，专业电子商务教师缺乏，兼备电子商务与计算机应用知识的教师较少，教材内容的变化较少、较慢，内容跟不上电子商务发展的步伐，缺乏针对性，实践教学不够，缺乏足够的认识等。
2.原因分析
第一，技工院校学生的情况较为复杂，个体间的差异较大，基础较差，整体素质较低，对知识的理解和掌握能力有限。多数学生学习的主观意愿不足，对网店经营实务课程学习缺乏足够的兴趣。第二，学校缺乏系统完善的管理机制，师资队伍建设不完善，缺乏足够的专业教师队伍，没有形成梯队性、双师型的教师队伍培养模式。第三，教学模式单一，课堂基础知识教学比重过大，缺乏足够的实训教学和具体实践操作机会。第四，网店经营实务相关教材更新慢，无法跟上快速发展的电子商务步伐。第五，电子商务专业学生就业方向不明确，缺乏具体、详细的就业规划教育，缺乏校企合作的关系网络。
二、技工院校学生网店经营胜任力分析
1.淘宝创业胜任力水平差异
笔者对学校电子商务专业学生以及非电子商务学生进行了调查分析，调查以调查问卷的形式进行，最终筛选有效问卷进行统计分析。调查问卷设计淘宝创业胜任力的8个因子：关系协调、市场分析、学习意识、专业对应、战略规划、诚实守信、坚韧不拔、利益导向。调查结果显示，在同一年级间，学生在创业胜任力的因子上不存在明显的差异，但随着年级的升高，学生间的淘宝创业胜任力开始呈现差异性，高年级比低年级的胜任力明显提高。此外，不同性别间的创业胜任力各因子不存在明显的差异，说明性别对淘宝开店的影响不大。不同学习成绩方面，平时学习成就优秀的学生胜任力显著高于成绩差的学生，体现了专业学习对淘宝创业的有力支持。
2.网店创业者关键胜任力特质提取
对技工院校的学生个体淘宝开店而言，个体的创业胜任力是影响网店运营绩效的直接因素。胜任力的特质有许多，但其中关键胜任力特质主要包括产品知识、积极沟通、及时反馈、市场敏感性、危机意识、人际关系、耐心、弱势分析等。这些特质在学生淘宝网店创业过程中，对网店经营能力、网店经营绩效水平、网店经营发展趋势等信息具有显著的预测效果。
3.网店创业者关键胜任力特质分析
在网店经营中，学生的胜任力特质对网店经营影响的大小是不同，对网店经营的影响效果和影响方式也不相同。在网店经营过程中，商品信息在店主与消费者间的传递必然需要积极的沟通。积极沟通是创业者胜任力的第一关键要素，它反映了学生的人际沟通能力。网店经营中，要对市场前景具有忧患意识，对市场发展形势和趋势具有清新客观地评估，做到最大限度地规避风险。淘宝网店经营者要熟悉自己经营的产品，还要掌握产品延伸、周边丰富的相关知识和技能，这样才能带来商品的联动效应。
在网店经营过程中要求经营者时刻保持一定的市场敏感性，对市场前景具有整体战略方向的目标和市场形势判断，保持清醒的头脑，站在市场变化的前端，确定最合适的营销方案及战略。及时反馈是经营者与消费者进行良性互动的根本，不仅能够提升服务质量和客户满意度，还能随时掌握消费者的消费心理动态，有针对性地提供服务和产品，进而提升客户的忠诚度。此外，耐心是淘宝店铺经营者关键胜任力特质之一，经营者在店铺经营过程中必须坚持目标，不急不躁，不轻言放弃。
三、针对性提高技术院校学生网店经营实践能力的教学分析
1.明确教学目标，确定学生培养方向
根据技工院校对电子商务专业人才培养的具体规划和目标，制定网店经营教学的具体目标，并结合社会需求和电子商务发展需求，确定学生的培养方向。就目前我国电子商务发展现状和趋势而言，技工院校电子商务专业学生的培养方向可划分为三类：技术型岗位人才、商务型岗位人才、综合管理型岗位人才。为能够使学生毕业后顺利就业，电子商务专业的整个教学体系下培养的人才应具备电子商务实践工作能力与相关职业能力，成为既掌握网络商务能力又懂网络的职业应用型技术人才。
2.建设专业教师队伍，提高师资队伍水平
培养优秀电子商务人才的前提是必须有一个好的专业体系，这个专业体系既包括适合学校自身的教学体系，还包括专业的教师队伍。由于电子商务基础教学需要大量的实践和实训过程，这就需要教师本身具备系统的实践教学经验和体系。因此在专业教师队伍建设方面，一方面从学校层面提高认识，提供更多的进修机会和教师外派到企业的机会；另一方面，可充分发挥校企合作的优势和作用，聘请优秀的电子商务企业骨干兼职电子商务专业教师，提高实践性教学环节的教学质量。系统来说，电子商务专业教师队伍建设的途径有“相互学习、共同提高”“请进来”“走出去”三种主要形式。
3.加强实践教学
实践教学是网店经营教学的重要环节，是提升学生理论转换为实践效果的重要手段，因此加强实践教学环节对提高学生网店经营能力具有极大的帮助。对技工院校学生而言，加强网店经营实践教学措施主要有：其一，学校层面建立系统的电子商务实践教学体系，建立完善的电子商务实验室，给学生进行网店经营实践操作提供最大的便利。其二，在专业老师的引导下，将淘宝网络开店引入网店经营实践教学中，指导学生在网上开店，真正参与到电子商务活动中。开店的模式可以是学生个人开设，也可以是小组合作模式或者班级合作模式，这样不仅提高了学生网店经营实践能力，还能够提高学生团队合作能力，为学生发展全面素质提供了保障。其三，学校组织学生参与全国电子商务大赛，或者其他电子商务活动，通过比赛提高理论和实践结合的能力。
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关键词：生物科学 健康教育 专业建设方向
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）03（b）-0044-02
生物科学代表着21世纪自然科学的前沿，是孕育关键性突破的学科之一。生物科学是研究生物的形态，结构，生理，分类，遗传，变异和进化的科学，它以培养基础性，研究性人才为主。海南医学院是一个地方性本科医学院校，为了适应地方经济的发展需求和学校本身的发展，我校于2009年开设了生物科学专业，学制四年，同时，为了适应就业市场的需要，将生物科学专业设定为健康教育方向。
在专业开设之初，我们通过对一些院校的调研后发现，多数学校的生物科学专业普遍存在着没有明确的学科定位，专业设置雷同，没有具体的研究方向和针对性等现象。在教学过程中仅仅以理论课教学为主，缺少实验教学和专业实践。这种不顾自身特色和条件，追求时髦，一哄而起，搞形式主义的办学，既保证不了教学质量，扩大不了办学规模，又不能办出其自身特色，也极大的浪费了教育资源。
本文在总结以上专业建设方面遇到的问题和分析国内医学院校生物科学专业建设与就业市场趋势的基础上，阐述了我校在生物科学专业建设的一些做法和体会，以期为医学类院校生物科学专业建设提供发展思路。
1 明确学科定位
在教育部2001年颁布的“高等学校本科专业目录”中与生命科学有关的专业主要有三个：生物科学，生物技术和生物工程。许多学校都设置有其中的二个或者二个以上的该类专业。因此，人才培养方案中应使这三类专业有所区别。生物科学是一门基础学科，它是研究生物的形态，结构，生理，分类，遗传，变异和进化的科学，它以培养基础性，研究性人才为主；生物技术是应用自然科学及工程学原理，依靠生物作为反应器，将物料进行加工，以提品为社会服务的技术，它是侧重理科，理工管结合的复合型专业，以培养应用性人才为主；而生物工程则是生物技术研究中侧重于后期产品处理的部分，是侧重工科，理工管结合的复合型专业，仍以培养应用性复合型人才为主。这一分类特点决定了生物科学是基础性学科，其他两门应用性学科是在其基础上，结合其他学科的研究成果发展出来的。
生物科学包括了微生物学，生物化学，细胞生物学，免疫学，育种技术等几乎所有与生命科学有关的学科，同时又与化学，化学工程学，数学，微电子技术，计算机科学等生物学领域之外的尖端基础学科相结合，从而形成一门多科学互相渗透的综合性学科。因而作为生物科学专业的本科生经常面临哪些基本知识，基本理论应该优先掌握的困惑；而作为教师也经常需要考虑哪些基本知识，基本理论应该优先重点向学生讲授，如何培养出适应时展，紧随世界潮流的生物科学专业人才。在一般综合性大学中，这个专业的人才是以研究性的培养模式进行培养的，在一般本科医学院校生物科学专业办学总体思路是：“夯实基础，拓宽知识面，立足于现代生物科学技术改造提升传统产业，因地制宜，办出特色，面向现代生物技术产业主战场培养应用型，复合型生物科学人才”。
海南医学院是地方性医学院校，其办学宗旨是为地方培养实用技术应用型人才，因此，生物科学专业建设不能像综合性大学一样，而应该从生物科学基础理论入手，在专业方向上选择由生物科学衍生的相关实用技术性方向，以就业为导向，培养适应市场需求技术型人才。从应用的角度来认识，生物科学是人类对生物资源的利用，改造并为人类提供服务的一门学科。在此认识的基础上才能建立科学可行的教育体系，科研体系和管理体系。目前这三个体系涉及的主要研究领域和方向有如下几个方面：（1）生物化工与材料；（2）环境与环境生态；（3）农业生物技术；（4）生物医学医药工程；（5）食品生物技术；（6）能源生物技术；（7）生物制药；（8）基础生物技术；（9）生物工程技术仿生；（10）生物战剂及其防御；（11）生物检测检验技术。从以上专业方向发展分析，适合医学院校生物科学应用技术型的专业方向有生物医学医药工程、生物制药和生物检测检验技术。其中适合我校生物科学发展方向的是生物检验检测。
综合以上分析，我校的生物科学专业的学科定位是：以培养应用型人才为主的专业，是理工管结合，以理为主的新兴复合型专业。通过培养使学生具有扎实的生物科学理论知识，掌握生物技术基本实验技能，了解学科发展前沿，能在工业，医药，食品，环保等行业的企业，事业和行政管理部门从事与生物检验检测有关的应用研究，技术开发，生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
2 完善课程体系设计
2.1 扩大基础课教学，增加选修课比例，优化课程体系结构
调整课程结构是课程体系优化的前提。基础课程一般都具有较高的稳定性和较宽的适应性，是培养和发展学生智能，增强毕业后发展潜力的重要基础。为此要特别注意加强公共基础，专业基础课的教学。同时根据生物科学毕业生去向和我校的学分管理制度，我们在构建生物科学专业课程体系中，大量增设选修课，主要涉及人体解剖生理学，药理学，细胞生物学，药物化学，生物技术制药，微生物检验等。通过增设选修课，可以增加专业基础知识，加强素质教育与能力培养，拓宽专业口径，使学生更能适应市场需求。
2.2 重视教学内容的改革
在改革课程结构的同时，重视课程内容的调整。教学大纲是进行课堂教学的基本依据，编好教学大纲是进行课堂教学的关键环节，对规范课程教学和保证教学质量具有重要意义。课程内容的改革要从教学大纲着手，通过调查，研究和讨论，对每门课编制出切实可行的教学大纲，大纲强调突出重点，难点，加强了实践环节，强调实验，实习基本技能的掌握。细化各章内容，明确课程交叉内容所属，例如基本原理部分前面课程已讲授，后面应用的课程时就不再细讲，确保课程内容不重复，实验内容不雷同。
2.3 增强师资队伍建设
根据教学体系和课程体系的教学需要培养和引进理工结合的高层次人才。在学科建设经费和学院的支持下，加强专业基础课和专业课老师在教学及科研方面能力的提升。对年轻教师特别是非生物背景的教师进行了全方位的培养。建议全体在岗教师加速知识结构调整和知识更新。高素质师资队伍的建设，有利于推进课程体系和教学内容的改革。为该学科专业的发展奠定了坚实基础。
2.4 加强实习及毕业环节教学体系的建设
进行素质教育是时代对高等教育人才培养的基本要求。素质教育的核心是培养学生的创新精神和实践能力。教学实践环节在培养学生的工程实践观念，提高学生的素质，启迪学生的创新思维，开发学生创新潜能，锻炼学生创新能力，巩固理论知识，提高学生实践动手能力与独立工作能力，以及培养学生理论联系实际，分析问题，和解决问题的综合能力方面具有其它教学环节无法替代的重要作用。在实习及毕业教学环节中，我们主要做了以下两方面的工作：
（1）制定生产实习的动态监控措施及成绩评定体系。评价指标体系是搞好评价工作的基础，它不仅是对生产实习进行评价的依据，而且会对实习教学环节中的各项工作起到引导和推动作用。因此，一个科学的评价指标体系不仅应能客观，全面地反映实习教学的水平及其效果，而且还应遵循科学性和可操作性。根据上述原则，我们设计了生产实习评价指标体系。修改，制订了详细而具体的生产实纲。摒弃了传统的提纲式指导大纲，改为具体的以车间或工段为单位的实习要求内容和指导，让学生充分明确实习的内容和要求，同时，可起到督促实习指导教师的作用。
（2）规范毕业设计（论文）开题报告，提高毕业设计（论文）质量。以表格形式，要求本科毕业论文之前，充分明确该课题的背景、意义、主要研究内容方法、技术路线、工作进度和技术指标等内容，并在全院范围内进行公开的，正规的开题报告，给该专业的师生提供了一次较好的学术交流机会，有助于拓宽学生的专业视野，活跃学术气氛，全面提升生物科学专业的毕业设计（论文）质量。与此同时，我们还制定了毕业设计（论文）批改方案，以规范毕业设计（论文）的撰写，提高毕业设计（论文）质量。
参考文献
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