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房屋设计基础知识赏析八篇

发布时间:2023-09-26 17:58:26

序言:写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁,我们为您精选了8篇的房屋设计基础知识样本,期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发,请尽情阅读。

房屋设计基础知识

第1篇

新课标和新教材最突出特点是以学生发展为中心,体现学生主体地位,面向全体学生,注重学生思维能力和学习方式的培养,倡导探究性学习和注重与现实生活的联系。所以在课堂教学设计中笔者采用以学生发展为本的主体性教学模式,从学生的认知水平出发,结合教学内容,精心设计问题,营造探究氛围,使学生在观察、讨论、探究、合作交流中相互启迪、自主学习、构建模型。

二、教学分析

(一)教材分析

“物质出入细胞的方式”是普通高中课程标准实验教科书生物必修1《分子与细胞》的第三章第二节的内容。第二章已经介绍了细胞膜的化学组成和细胞膜的功能,这一节是在此基础上探讨细胞膜控制物质进出的几种方式,在细胞膜的亚显微结构基础之后,带领学生继续探究细胞膜控制物质进出功能的方式和原理。这样的编排符合学生认知规律,有助于帮助学生建立结构与功能相适应的观点。

(二)学情分析

通过前几章节的学习,学生对于细胞的分子组成、基本结构和探究的基本步骤已有了一定的认识,能理解细胞膜是系统的边界,并且大部分学生已经对生物有了较浓厚的学习兴趣,很渴望在此基础上进一步探究物质是怎样进出细胞的,有哪些方式等有关细胞功能方面的知识。

(三)教学重难点

①教学重点:比较物质出入细胞的各种方式的异同。

②教学难点:理解渗透作用原理。

三、教学目标

(一)知识目标

①简述扩散的特点。

②阐明渗透的概念及原理。

③比较说明红细胞吸水与失水的原因;概述被动转运和主动转运的概念;比较扩散、易化扩散和主动转运。

(二)能力目标

①学会综合运用比较、分析、归纳、综合等科学思维方法。

②设计实验,逐步领悟探究过程的一般方法与基本思想,培养自身的科学探究能力以及语言表达的能力。

③通过构建模型和概念图,提高知识建构能力。

(三)情感、态度与价值观目标

①通过分析扩散和渗透作用的过程,渗透生命活动不断发展变化以及适应的特性,逐步学会自觉地利用发展变化的观点认识生命。

②领悟科学探究思想,体验探究活动中的成就感。

③通过探讨问题,设计实验,培养合作意识和实事求是地对待实验结果的态度。

四、教学策略与手段

(一)充分调动学生学习的积极性,发挥学生主体的作用

改变过去单纯的教师讲授和学生接受的教学方式,以问题探究教学为主线,教师通过多媒体创设问题情境,引导学生运用讨论法、实验法、学案导学、模型建构等方法开展学习,充分调动学生学习的积极性,发挥学生主体的作用。

(二)课前准备

①学生预习本节课相关知识,提出相关问题;

②教师针对教学设计准备好相关的多媒体课件、学案,实验所需的材料和用具。

五、教学过程

(一)导课

教师组织引导学生思考(多媒体展示不同物质通过不含蛋白质的脂双层):

①什么样的分子能够通过脂双层?什么样的分子不能通过?

②氨基酸不能通过无蛋白质的脂双层,但是能进出细胞的原因是什么?

学生活动:学生观察,思考问题,根据教师引导总结出不同物质通过细胞膜的几种方式。

(二)学习扩散

教师组织引导学生亲手实验将墨水滴到烧杯中并观察现象,并引导学生讨论什么是扩散。

学生活动:学生实验,观察实验现象,讨论、交流。

师生共同总结出扩散是分子从高浓度处向低浓度处运动的现象。

教师设计问题串:

①漏斗的液面为什么上升?

②如果用一层纱布代替玻璃纸,液面还会升高吗?

③如果烧杯中也是同样浓度的蔗糖溶液,结果会怎么样?

学生在教师的指导下归纳出产生渗透现象两个必要条件以及渗透的方向是从低浓度溶液到高浓度溶液。 教师通过多媒体动画演示微观展示渗透实验。

问题探究:①渗透是水分子跨过膜的扩散。扩散的方向是怎么样的?

②那么渗透作用与扩散现象相矛盾吗?

(三)学习主动转运

教师组织引导,创设问题情境:①海带中碘的浓度高出海水中碘浓度的200倍,但是海带照样从海水中吸收碘,由低浓度一侧向高浓度一侧运输。

师生共同小结:设计表格对扩散、易化扩散、主动转运进行比较。

第2篇

【辅导对象】小学一年级到高中三年级学生(个别机构校区差异辅导范围有所不同,建议家长拨打电话了解情况)

【辅导科目】语文 数学 英语 物理 化学 生物 政治 历史 地理 奥数 小升初 中高考

【辅导介绍】根据不同孩子的基础知识及接受能力制定针对性的学习方案,配备辅导经验丰富的课程老师全程指导,各机构收费标准、课程安排等方面存在一定差异,详情请家长们拨打电话详细了解。

【热门辅导】

小学:小学各年级奥数拔高、举一反三的解题思维及应变能力提升;小学语文基础知识串讲、作文框架脉络梳理提高、阅读理解答题技巧讲解;小学数学重点难点查缺补漏等;

初中:初二物理力学、电学等重点难点基础夯实;初中英语语法、数学基础知识巩固提高;初中语文作文及阅读理解等得分点提升;中考重点难点辅导、各科基础夯实;

高中:高考理综、文综重点科目得分点突破讲解,针对基础薄弱的考生给出合理的学习建议;艺考生、特长生文化课针对性辅导;高中各科重点知识点梳理,高考冲刺辅导。

【温馨提示】家长您好,请结合所在城区位置,寻找离家就近的机构和校区,先输入前10位总机号码,根据语音提示输入后5位分机号码,稍等片刻即可接通校方顾问老师,把您孩子的学习情况跟老师详细描述一下,老师会给您做针对性分析。

【哈尔滨市】

哈尔滨市道里区学大教育道里(新阳路)校区免费咨询电话:400 0066 911 转分机 64062

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第3篇

关键词:建筑设计教学方法探讨

建筑学专业的基础课程是《建筑构造设计》,这门课程基本都是以建筑结构为基本研究点。在建筑学课程教学过程中通过了解掌握建筑的基本组成以及构造特点和设计原则,来帮助学生学习建筑设计的方式,让学生掌握建筑设计的基本操作方式,让学生在学习过程中能够提出自己对建筑设计的观点,能设计出有自己思想观念的设计图。因此,对建筑设计课程教学方式的研究是非常重要的。

1结合建筑学教学体系理论对教学资源进行整合设计

1.1鼓励学生按照自己的设计方案进行绘图

因为建筑学的学生在刚入学或者学习过程中已经掌握一部分的公共见着基础知识,对于设计建筑方案也有自己的认识和见解,这时候学生就可以按照自己的设想进行方案设计,对每一种新颖的想法进行创新设计,这样对于学生来讲也有效的防止了设计重复的现象,对于学习的理论知识也是很好的应用,有效培养了学生的创新思维能力。

1.2根据教师的教学理论体系进行建筑方案设计

在学习楼房设计的时候,学生可以按照教师的知道要求,在基础的设计图上进行进一步加工完善,这套设计理论是严格按照教学体系进行的。例如在设计基础、墙面部分的时候,是在完成第一节教学体系来时,进行大框架你构图设计,学生跟课堂上学习的基础知识进行基础方案设计,并对墙面的立体结构进行设计,在设计楼梯的时候就按照第二节学习的制图计算来准确计算,不但满足楼梯的基本设计要求,还需要对整个设计相符合,在楼梯框架与墙面立体框架设计完成以后,再进一步对楼梯的扶手以及护栏等部分进行局部的设计。这样的一节建筑学设计课自始至终都与课堂教学的理论体系相一致,学生在这样的设计课上不但完成了设计,还有效的学习到建筑学结构设计的基本要素与设计重点。有效实现教学目的。

2收集不同类型房屋设计图,课堂上让学生相互交流

对于建筑系列专业的学生来说,设计房屋建筑学课程,是迈入建筑领域的第一步。作为一名新手,切不可盲目设计,要善于借鉴前人的设计成果。搜集各种相关资料是课程设计的第一步。老师要帮助指导学生搜集资料,然后统一拿到课堂上共同学习。作者觉得先自己搜集资料,然后与老师同学共同交流会更有感触。对于一名新手来说,对建筑很陌生,有些人空间利用不合理,白白浪费了地方,还有些人考虑不到房屋的朝向和各种管气的接入,导致房屋住了人之后出现许多不便,如果老师带学生实地考察、对成品进行详解就会解决许多问题。

3让学生了解国内外的名胜古迹设计思想

随着国民生产总值的提高,建筑领域也与高科技接轨,近几年,一栋栋参天大楼出现在人们眼中。时代进步,科技进步,楼房建筑变得更加美观、更加独特。经过一项访问研究,学生们很喜欢新奇的建筑设计,例如“比萨斜塔”、“悉尼歌剧院”,只不过学生毕竟知识有限、经历有限,只能看到“名筑”的外观漂亮,却不知道斜塔为什么不会倾倒?歌剧院的外观为什么那么高雅?而这些疑惑老师就应该来讲解,让学生们知道设计细节、设计理念等等,学习自己喜欢的知识,效率就会很高。

4参加实践,感受真实建筑设计

现在学生的书本很多都是彩印的,也有很多老师会采用幻灯片来讲课,提前从网上下载与课程有关的媒体软件、视频演示、设计图稿等,这些媒介都能帮助学生更明了的学习知识,但是,相片图片只能展现建筑物的一面,不能让学生们看到所有的边边角角,也不能让学生知道是怎么用砖砖瓦瓦垒出了一座大楼的,为了解决这些缺陷,就可以让学生参加实践,走进施工现场,参观建筑物,学习如何打造边边角角。为了达到有效的实践效果,老师需要提前为学生讲解课本上的理论知识,再去做相对应的实践活动,就能让学生们加深对知识的理解;要做到及时性,讲了新知识就带学生去实践,有着对新知识的好奇和疑惑,学习效果会比较好;在实践过程中,老师要引导学生思考,鼓励他们提出自己的不解和见解,并结合实地,进行分析和回答。实践活动结束以后,要求学生做一份实践报告,一来加深了他们对知识的记忆,二来,也能让老师更好的掌握学生的学习情况。

5将建筑设计抽象问题具体化

要想在建筑方面有所造诣,不仅要有扎实的专业知识,还要打开思维,大胆想象。因为学生都是刚步入建筑领域的,上课的时候,如果只靠手脚来比划来形容,学生是学不会什么知识的。所以老师应该结合一些道具、模拟房屋样品给学生讲解,让学生观察,将抽象的问题具体化,才能让学生明白。

5.1鼓励学生边动脑边动手

老师可以要求学生动手实现自己的设计,用简单的材料做一些道具,在组装的过程中可以清楚细节设计、衔接设计;当拿到自己的设计成果后,学生心里就会产生一些小小的自豪感,从而激发他们的学习激情。

5.2在学校设立实验室

在实验室里陈列出建筑所需要的最基本的构型,确保学生能够随时观摩构型的操作方法。还要有模拟的建筑工地,要从最基础的开始展示,不放过任何细节,给学生提供一个良好的学习环境。要给学生展示自己的机会,让学生通过实验室将自己的设计作品模拟演示出来,让老师和其他学生进行建议指导,这样就能对自己设计的不足进行补充。

6完善建筑设计方案

现在人们买房子优先考虑的就是房子的质量和户型设计,在现念中,大多数家庭的选房标准就是房屋牢靠坚固,设计实用美观。之前灌输给学生们最多的就是安全问题,在设计中将安全排到第一位。只不多房屋设计理念会随时段发生变化,所以全面培养学生的设计思维是很有必要的,在生活中,任何建筑的设计都有预算,在节省支出的同时还要设计出性能良好的房屋。在设计建筑材料的时候,要根据实际情况做出材料预算,不能照着书本的比例来做实际生活中的预算,在进行施工时要根据实地情况进行相应设计,不能照抄照搬书本上的理论,学透书本理论,结合实际情况,才能做出完美的设计。

7对建筑设计进行有效的评估总结

对于学生来讲任何一个成果得到教师的认可是非常重要的,在设计过程中学生可能会出现各种各样的问题,而且学生之间思维不同,也会有不同的设计方案,在完成设计之后,学生对设计结果进行展示,教师需要对学生的设计进行有效的评级阿和知道,对于不足的地方及时进行更正,在过程中可以借助信息技术来实现,让学生在电脑荧屏上将自己的成果展示给老师和自己的同学,这时候也能调动学生表现的积极性,虽然学生的设计不完美,但都是每一位学生智慧的结晶,在学生讲述完成以后,教师对学生的设计进行点评指正,对于优秀的地方进行表扬,不足之处尽心指正,一次来提升学生建筑设计的能力,也能给学生的建筑设计思维增加更多新颖的观点。通过对学生建筑设计的有效评价,能使学生的建筑设计能力实现质的飞跃。总之,新世纪的人才,要求的是对其创新能力的培养,在建筑学设计这么课程中显示的尤为明显,传统的教学方式比较呆板,不能适应现在社会的发展,学生学习的主动性和创新能力明显不足,采用有效的方式对建筑学设计课堂进行改善,能帮助学生提升创新能力,有效的完成各种类型的建筑设计。

参考文献

[1]《建筑设计资料》编委会.建筑设计资料集(1-10)[M].北京:中国建筑工业出版社,2005.

[2]黎志涛.一级注册建筑师考试建筑方案设计(作图)应试指南[M].北京:中国建筑工业出版社,2009.

第4篇

关键词:用电设备;安全隐患;消除

引言:在我们现实生活中,电是一种很具弹性的能量形式,为我们的日常生活提供了丰富的色彩,电又是看不见、摸不着却又是现代生活中必不可少的一种能源。由于人们对电的知识了解不够,涉电事故时有发生,特别是社区的一些工作场所,安全用电成为影响社区安全生产的一个重要因素,如何消除社区工作场所用电安全隐患,是确保社区安全生产的重要举措,意义十分重大。本文就社区工作场所用电所存在的安全隐患,以及如何消除这些安全隐患,提出一些建议,防止涉电事故的发生。

一、社区工作场所用电设备现状及存在的安全隐患

通过对社区工作场所用电设备(产品)的调查发现,部分基层队的工作场所用电设备(产品),还在使用胶盖式刀形开关(无型号),主电源进线仍为麻皮铝芯线,室内明敷为塑料绝缘铜护套线,配电开关柜内为螺旋式熔断器或CJ10系列交流接触器,电源箱内配置DZ10系列塑壳断路器,Y系列电动机仍然在一些场所使用等等。这些有着能耗高、效率低、性能落后、环保性差等特点的电器设备,在使用过程中存在着极大的用电安全隐患。

在排查中还发现,一些办公区域用电线路存在“瓶颈”现象,如:相同线径铜铝或铝小铜大混搭、同一回路导线存在三处以上连接点或同一连接点接触面过大、同一支路导线出现线容量两头大中间小、导线超负荷等。2012年10月社区办公楼的一间办公室用电线路发生的火灾,就是典型的线路“瓶颈”现象,这起火灾的根本原因是:相同线径的铜铝混搭(即改造后的社区办公楼主电源及各办公室进线明敷导线为铜芯,办公室墙壁内暗敷导线为铝芯,电气设备前级导线又改造为铜芯,存在着铜铝混搭和线径相等的现象),造成局部点电流过大,热耗较高,办公室内导线敷设又未根据实际用电容量进行配线,造成电路火灾。

由于我们对电器设备知识认识不足,员工的责任心不强,安全用电意识淡漠,安全用电方面一直存在着事故隐患,致使在日常生产、生活中,涉电安全事故时有发生,不仅给单位造成了严重的经济损失和不良影响,也使受害人在身体上、精神上和经济上受到了伤害。

二、社区工作场所用电设备的整改措施

(一)加强理论知识学习,提高员工理论水平

学习的目的在于指导实践,但学习却又不能是盲目的,要提高社区工作场所的安全用电质量管理水平,首先要从最基础、最根本,也是从最实际的方面加强学习。

在用电基础知识和用电专业设备知识的学习中,要全面掌握电器设备的技术性能,提高员工操作用电设备的水平,增强防范安全隐患的意识,以确保安全生产。事实证明,通过教育和预防,80%的意外伤害事故是可以避免的。所以,要通过强化安全知识的学习,有效地提高员工安全隐患的认知能力,增强人们自觉、主动地排查安全隐患的意识,把安全隐患消灭在萌芽之中。

(二)设计理念要有长远和全局观念,对能耗高、效率低、性能落后、环保性差的电器设备进行整改

社区目前的电器设备老化现象比较普遍,需要改造的电路工程较多,在改造设计前,设计人员应深入现场,进行全面调查研究,要结合现场和操作人员实际需要,在有条件的情况下,社区应鼓励、支持并倡导一线员工积极参与设计组织等前期工作,设计出合理的用电线路及电气设备配备图。文化宫礼堂一楼大厅照明,在设计图纸中由二楼配电控制,这一不切合现场实际的设计,在施工过程中,被一线员工发现及时并进行了整改,不仅消除了安全隐患,也挽回了不必要的损失。

2012年10月社区办公楼办公室用电线路发生的火灾事故提醒我们,电气设施的设计必须着眼于未来的发展,要根据房屋设计使用标准,电气线路容量(配电回路数、导线截面、插座数量、开关容量等),并至少要考虑到未来十年负荷增长的需要进行设计。在设计中,要加大导线线径、增加分支回路,提高电气安全水准,避免电气火灾和其他电气事故的发生。在整体设计中,对容量较大的集中负荷或重要负荷,宜从配电箱以放射式配电,对各层配电箱宜采用分区树干式配电,不宜采用单支多线式配电。导线及断路器选择时,要前后级之间相互配合,前一级断路器整定值至少比下一级断路器整定值高一级。

下面为分区树干式图和单支多线式图

通过合理的设计方案和整改措施,用电线路的事故隐患,将会从根本上得到消除。

(三)加强材料选购和配置,杜绝不合格产品

目前,市场上各种质量的电器设备品目繁多,参次不齐。因此,要在材料的选购上练就“火眼金睛”,要加强采购人员和使用人员对用电设备(产品)的辨别能力。同类产品首先不仅要具有合格证、安全证等,更重要的是从外观上看其绝缘层、内部导体材料及触点部分,最直接的方法就是对比,同类产品进行外观及内部质量对比,如两个厂家同为2.5mm2规格型号的铜芯电缆,虽然都有合格证,商家都说是达标线,但真正符合国标的与标注为国标的线径及铜芯质量却大相径庭,价格也是相差甚远。不同类产品进行容量及功能对比,同一线路负荷中单联开关只能使用于日常小功率的线路控制,而气控开关性能及容量就更高些,安全性更稳定些。如西区活动室乒羽馆照明,由于是大功率防眩照明,易适用气控开关而不适用单联开关。通过以上比较就能掌握最基本的区分用电设备(产品)质量的优劣及适用相匹配的工作用电气产品及配线。

通过加强在材料选购和配置方面的管理,可有效地杜绝不合格电器产品的进入,这也是消除安全隐患的一项重要措施。

三、结束语

电是一种无色、无味、无形,需要依赖电缆、电线引导着,开关、断路器控制着,凭借灯光、音响效果才能感知它的存在,而这些电能的载体却是看得见、摸得着。只要通过学习,员工自身的业务素质有了切实的提高,真正掌握了电器设备的特性,就能分辨其质量好坏,及时发现存在的问题,及时整改,就能从根本上消除用电安全隐患,确保安全生产。

参考文献:

第5篇

从米兰国际机场取车后晃晃悠悠地朝西南方向驶去,经A7、A21高速路前行,一个多小时后,便进入皮埃蒙特阿斯蒂地区著名的葡萄田乡村风景中。皮埃蒙特的意大利文Piemonte意思是在山脚下,这也暗示了这个地区的周边地势,不仅仅有阿尔卑斯山和亚平宁山脉给予保护,同时也形成独特的大陆生气候,冬季寒冷,夏季炎热。而皮埃蒙特的葡萄酒酿造恰恰就是从后者中得益,葡萄成熟期昼夜的温差令风味物质在葡萄皮上聚集,使得葡萄酒香味浓烈持久,且能长久保存,这也是皮埃蒙特葡萄酒的显著特色。

作为酒区,皮埃蒙特并不似托斯卡纳或者法国的波尔多、勃艮第那样闻名,但其实远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒且拥有高质量而享有盛誉。正如勃艮第以黑皮诺著称,皮埃蒙特则以内比奥罗为傲,尽管它不是这个地区种植数量最多的品种,但却是形成该地区特色以及品质的保证。在皮埃蒙特约15种DOCG和45种DOC品质认证的葡萄酒中,内比奥罗在其中四种DOCG葡萄酒中可以找到,包括巴罗洛、巴巴莱斯科、罗埃罗以及加蒂纳拉。当然,除了刚强硬朗的红葡萄酒,优雅平衡的巴贝拉、甜美圆润的莫斯卡托以及清新爽口的莫斯卡托甜白都是皮埃蒙特令酒迷们念念不忘的角色。

找到私家导游

在找到达皮埃蒙特的第一晚应该停留在什么样的旅馆时,获得2010Travel+Leisure旅游杂志认可的小型精品酒店La Villa闯进视线。这个位于阿斯蒂省蒙巴鲁佐小村的酒店位置在一个高高的山头,居高临下俯瞰着一片向阳的葡萄田和山谷平原的稻田。稍远处,连绵的山脉和榛子树林在视线中不断往外延伸。

由来自英国伦敦的夫妇Ctrds和Nicola及其两个女儿共同拥有,没有华丽或时尚的外表,La Villa更像是他们家人用以招待世界各地好友造访皮埃蒙特的驿站。也许同属于皮埃蒙特的异乡人,他们对于这个地方的热爱似乎更令人信服。“以前我们在英国的时间太过忙碌,以至于没办法与女儿一同成长。直到有一次,我们到皮埃蒙特度假,这里的美食美酒和周边的环境让我们兴起一个念头,何不留在这里。”拥有干练外表的Nicola说道,“打定主义后我们找到这栋十七世纪的老房子,开始着手重修改造。说实话,我们都不懂如何经营一间旅馆,不知道如何打理餐厅,甚至开始时连意大利语也说不好。但没什么关系,反而是这样,一同互相支持鼓励地生活和工作,让我们四人的感情更紧密,更像一家人了。”

在Nicola和我们聊天的空当,不时有旅客过来询问哪个酒庄该怎么走,哪家餐厅又值得造访。事无巨细,Nicola和Chris都需要亲手操办,就如接下来拜访两家酒庄、感受蒙巴鲁佐乡镇布局,甚至找传统芝士作坊体验餐酒搭配,两人皆轮流抽空陪伴。“没有经营La Villa之前,我几乎想象不到酒店内的事务可以如此琐碎和永远处于变化中。比如有一对前来举办婚礼的夫妇,一大早醒来突然说,我希望房里有一束花,待会拍照时头发也想要有鲜花。这都是事先没有说好的,但我们都必须做。”不过,尽管Nicola是在说麻烦事,但从她脸上的笑容看得出来,她正享受着这样的故事和体验。

酿―瓶有自己签名的酒

正如欧洲许多独立酒店或餐厅的经营模式,La Villa在日常运作中所涉及的许多产品,都来自于所处地区的各个供应商。其中,在La Villa能品尝到的一些具有明显皮埃蒙特特色的葡萄酒,就来自于Chris带领前往的Noceto Michelord酒庄。位于皮埃蒙特大区的Monferrato,几个世纪以来,处于阿尔卑斯山脚的这片地势酿造生产着数款深受酒客们喜爱的葡萄酒。

随着小车开进一座山头,NocetoMichelotti新的酒窖位置在山顶平台。从这里欣赏属于酒庄占地达37公顷的葡萄田,只见一排排整齐的葡萄田占据了这片山脉的南面地势。蜗居在这片葡萄田怀抱中的,则是一栋属于酒庄主人Graham Kresfelder、可供Noceto Michelotti俱乐部会员使用的别墅。“我喜欢这里,是因为这里有明显的四季色彩。春天的时候,酒窖附近的樱花开得烂漫,是粉红的;夏季,成片的葡萄田生机勃勃地开始一年的自然历程,无边无际的绿;秋天,随着收成季节的来临,渐渐转成深厚的橘黄色;冬天,这片地区则是白色的世界。”Chris边带我们进入边解释。

进入分成两层的酒窖,这栋建筑置于地表之上,明亮开阳,与法国传统的幽暗地窖大相径庭。“Noceto Michelotti尊重传统的葡萄酒酿造方式,但同时,我们也结合了许多先进技术,使酒庄的所有出品皆在严格的质量监控下。”酒庄工作人员边展示一楼的酿制区边说,“在这里,我们将使用机器清洗过后的最好的葡萄放置在不锈钢桶中进行发酵,待到发酵完成,由酿酒师根据各自的潜质,转入不同的小桶或法国橡木桶中进行陈年。”

看得出来,新酒窖中的酿制设备大多簇新,甚至木桶也没有陈年的痕迹。“我们的橡木桶一般都使用三年左右换一批。换下来的木桶则提供给意大利的艺术家制作成艺术品,拍卖以供慈善使用。”转上二楼,便能看到工作人员所说的艺术品。有些是简单地在桶面上作画,有些则复杂地将其改造成不同的工艺品。

显然,Noceto Michelotti的经营理念并不仅仅在于生产酿造好的葡萄酒,还有更多与此相关的衍生产品。其中,NocetoMichelotti俱乐部便是其一重要的发展项目。正如主人Grahmn Kmsfelder相信,任何一个瞳得享受生活的人都不会否认葡萄酒是其中一项最好的生活享受。他希望拥有同一种理念,想要体验酿酒制造这种传统工艺的志同道合者能共聚在Noceto Michelotti的平台上,分享对葡萄酒的热情,感受纯朴生活的方式。

每一年,Noceto Michelotti都为自己的会员开办关于酿造葡萄酒、餐酒搭配、不同的木桶如何赋予葡萄酒不同的个眭,抑或怎样投资最好的葡萄酒等话题的专家讲座。在了解葡萄酒酿造的基础知识后,俱乐部会员能够在经验丰富的农业学家带领下挑选能够表达自己品味的葡萄品种。在9月的收成季,和酒庄的工人一起体验手工摘葡萄的乐趣,学会闻和品尝这些葡萄,见证创造葡萄酒的第一步。接下来,每款俱乐部会员的葡萄酒都会在不锈钢或木桶中进行发酵陈酿,根据会员的意见和酒类学家比如Giuseppe Caviola、酿酒师的建议

调配个性化的葡萄酒。在陈年结束后,酒庄也有设备将其装配,为此设计独一无二的酒标,最后签上会员的名字。拥有一款自己签名的葡萄酒,对于这些会员来说,最重要的不是结果,而在于中间的过程。

品茗意式白兰地

在皮埃蒙特地区出产的葡萄酒,大多都有鲜明强烈的个性,其中便包括Gmppa,也就是酒迷口中所说的意大利人的白兰地。这种酒的产生,谈论起来跟乡村的生活环境和天气有关。曾经,皮埃蒙特的农民使用酒庄榨汁后剩余丢弃的葡萄皮和葡萄籽为原料,意大利语把它们统称为vinacce,蒸馏制成烈酒以御寒保暖。但没想到,这无意中的行为促使意大利酒类又一新品种诞生。发展到今天,几乎鲜有生产葡萄酒的酒庄不酿造Grappa。

Chris表示,既然来了皮埃蒙特,那么Berta蒸馏酒厂是行程里值得特别计划拜访的目的地。上午十一点左右到达,从外表上看来,Berta并无特别,丝毫不觉得这栋在路边铁门后的平实建筑会是年销量达百万瓶的大规模酒庄。唯一亮眼的是房檐下干净的Berta品牌字母以及矗立在一旁闪着金光、仿佛两支大铁烟囱式的古老蒸馏器。

进入其中,Beaa带领参观酒窖的工作人员已在等待,同时还有几位来自加拿大的游客。他们表示专程到阿斯蒂来拜访Berta,并准备买上几瓶回去。在阿斯蒂,Berta家族经营葡萄酒相关行业的生意已上百年。“现在我们所在的酒窖是Beila家族在2002年的丰收季搬到新址重新建立的。看中这附近整片的葡萄田,简单的房屋设计拥有两面大窗子,让前来参观、品酒以及购买的客人都能欣赏到最好的风景。”工作人员解释道。

所有来到Beita的客人都会首先到品酒区一旁的烈酒蒸馏器博物馆参观,这里珍藏的是属于Berta家族的历史,也是关于蒸馏制作的艺术。一个个厚重的蒸馏器整齐地排放在房间两边,尽管是不再使用的古董,但看得出来主人对其的爱惜,镀铜的表面仍是干净得闪闪发亮。“这里面的蒸馏器有好一部分是Berta家族过去使用过的系列和设备,也有一些是作为记录历史而特别还原制造出来的。”指着其中一个蒸馏器,工作人员继续介绍,“这个1947年的蒸馏系统对于Berta家族很重要,因为这一年正是Berta开始经营Grappa蒸馏生意的第一年。”此外,在这个博物馆里还有1968年由德国工程师Christian Carl制造的蒸馏器以及由米兰的F.lli Mussi公司制造的锅炉等。