发布时间：2024-03-09 17:12:54
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的谈谈节约粮食样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
1.请你给加点的字注音，或根据拼音写出汉字。
2012年末，电影导演冯小刚以一部《1942》回顾了70年前被yí wànɡ的一段历史，bēi mǐn之情令人动容。其实中华民族乃至整个人类曾经长期面临吃不饱肚子的问题。靠天吃饭的农耕时代，一旦遭遇自然灾害，则饥馑蔓延，饿殍遍野。此种情形下，珍惜食物、敬畏粮食，成为人类共同的美德。
yí wànɡ（ ） bēi mǐn（ ）
饥馑（ ） 饿殍（ ）
2.下面句中加点成语使用不当的一项是（ ）
A.上世纪90年代，我国大豆市场基本能够自给自足，但现在却为“洋大豆”所主导，目前我国大豆和食用油的对外依存度已达60%以上，超过了安全警戒线。
B.由于我国改革开放以来，经济迅速发展，在粮食上的铺张浪费现象也越来越多，到今年的1月22日，国家粮食局局长任正晓甚至对外宣称，目前我国每年浪费粮食达700亿斤，这个数据无疑让人们感觉是庞然大物。
C.求人办事，请吃饭也必不可少，往往“舍得投入”，但是觥筹交错间，谁还在意“吃饭”这件小事，往往是酒足之后另寻他处，没有人会在乎这些食物是否会浪费。
D.有些公款吃喝竟然由“地上”转到了“地下”，依然该吃吃该喝喝，挥霍掉的不只是民脂民膏，更是民心。
3.请你运用下面的词语拟写一段有关“节约粮食”的语段。（字数不超过120字）
备选词语：粮食问题、居安思危、未雨绸缪、改变观念
4.阅读下面的材料，请写出你的探究结果。
材料一：有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
材料二：据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。按全国大专以上在校生总数量2860万人（2009年底数据）计，大学生们每年倒掉了可养活大约1000万人一年的食物。
材料三：据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示，按2011年提高后的贫困标准（农村居民家庭人均纯收入2300元/年），中国还有1.28亿的贫困人口，占农村总人口的13.4%，占全国总人口近十分之一。 “当今中国，大量贫困人口视粮食为生命。”北京石油化工学院人文学院袁德峰副教授认为。
探究结果：__________________________________
5.“世界粮食日”即将来临，“24小时饥饿体验活动”在进行中，请你完成下面的对话。
昨天，国家粮食局首次倡议发起的“24小时饥饿”体验活动，参加活动的人们，特别是从没有饥饿记忆的青少年感触很深。90后小明说：“ ⑴ 。”
昨天也是全国爱粮节粮宣传周的第一天，某台记者随机走访部分饭店，大量剩菜几乎没动几筷子。记者采访刚刚吃完酒宴的刘先生，“剩宴”你为什么不打包呢？刘先生说：“ ⑵ 。”
6.诗人海子曾经说，“从明天起，关心粮食和蔬菜。” 2013年1月16日，首先由腾讯微博认证用户徐侠客在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导网友珍惜粮食，加入行动。请你也参与其中：
⑴请你在“光盘行动”宣传单上写一段话，来介绍全球粮食问题，你写的话：____________________________________。
⑵有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘！请你结合自己的理解给“光盘行动”下个定义。
7.中国式“剩宴”成为各界热议的话题，最近央视正播放“舌尖上的浪费”节目，观看后令人深受启发。你所在的班级也开展了“反对浪费，提倡节约”的活动，请你参加：
⑴请你拟写一则公益广告，提倡节约。
⑵古代有许多关于节约的名言警句，请你写出一条。
8.仔细观察下面的图片，请你写出其中的含义。
（选自《人民网》）
蕴含含义：____________________________________
9.拒绝“舌尖上的浪费” 光盘行动得到众多网友的支持，请你模仿下面的网友微博内容，也发一条微博谈谈自己的看法。
示例：@反正潘子卉：加入“光盘族”吧。让我们都不要浪费，尊重农民的劳动。
我的微博：____________________________________。
10.阅读下面的新闻请你拟写恰当的新闻标题。（不超过25字）
标题：____________________________________
新华网北京1月30日电（记者陆文军 傅勇涛）“有一种节约叫‘光盘’：吃光你盘子中的食品，拒绝浪费，珍惜粮食！”北京市一家民间公益组织推行的“光盘行动”得到越来越多的公众认可，很多演艺界的知名人士、餐饮行业也都加入“光盘行动”中。
节约应当，浪费可耻，临近春节，一场全国范围的“光盘行动”悄然推开，倡议市民在饭店就餐后打包剩饭，“光盘”离开。
“浪费之风务必狠刹！”近日，在新华社一份材料上作出批示，要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
11.为了积极响应“光盘行动”，请你代替学校团委拟写一则节约粮食的倡议书。
【参考答案】
1.遗忘 悲悯 jī jǐn è piǎo
2.B（心惊肉跳）
3.示例：每年有1/3的粮食被浪费或损失，折合130亿吨。厉行节约、反对浪费，需要人人从自己做起，切实改变观念。同时，领导干部尤其要身体力行，真正做到为民清廉、务实简朴。居安思危，未雨绸缪，粮食问题是人类生存的大问题。切不可掉以轻心，造成不可挽回的后果。
4.中国每年粮食浪费数据惊人，我国贫困人口数量仍然很多，节约粮食问题不容乐观。
5.⑴14个小时，没吃饭，大家都蛮难受的。我们平时嫌食堂饭不好吃，想到很多地区人们连饭都吃不上，感觉自己以前蛮不懂事的。 ⑵“剩下就剩下呗，打包不好意思，即使打包回去也不愿意吃剩饭，再说了请人吃饭打包也不好意思，让朋友看见不好。”
6.⑴“全世界饥饿人口超过10亿！全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物浪费减少5%，就可救活超过400万的饥民！”⑵是指就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，把吃不完的饭菜打包带走。
7.⑴粮食来之不易，大家共同珍惜 ⑵俭，德之共也；侈，恶之大也。（《庄公二十四年》）
8.有44%的网友支持“光盘行动”，20%的网友认为应解决贫富分化差距，25%的网友认为解决公款吃喝是当务之急。数字的变化是网友思想的转变，“光盘行动”深入人心，值得引起我们每个人的关注。
9.父辈很喜欢把吃不完的食物留着下次吃，剩菜越来越多，很多吃不完的东西最后都扔掉了。其实应该一开始就不要买这么多。最好的节约，就是不浪费。
10.杜绝餐桌“剩宴”，“光盘行动”受到社会各界广泛响应。
11.示例：
亲爱的同学们：
中国是一个有着五千年的节约传统美德的民族，作为学校的每位同学更应倡导节约粮食的良好风气。为了我们的美好家园和生活，特此发出“光盘行动”倡议：
（1）珍惜粮食，适量订餐，避免剩餐，减少奢侈浪费。（2）不攀比，以节约为荣，浪费为耻。（3）吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。（4）提醒身边的同事和朋友，积极制止浪费粮食的行为。（5）做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。（6）积极参加文明餐桌行动，营造节俭用餐的良好风气。
“光盘行动”体现的是每一个人的优秀品质和责任。我们都是社会的主人，每位同学都要从现在做起，从生活习惯开始，从细微处做起，从节约粮食做起，争做节约粮食的传播者、实践者和示范者，用实际行动参与到节约粮食的行动中来，让节约引领风尚，共同为建设文明、和谐、环保的社会环境做出应有的贡献！
【中图分类号】 G633.34 【文献标识码】 A
【文章编号】 1004―0463（2015）03―0116―01
不少学生在初写一事一议的材料作文时，没有一个清晰完整的写作思路，写出来的文章观点不明确，论据不充分，论证不严密，说服力不强。针对这种现象，教师不妨采用模式定位法，引导学生快速入门，便可收到事半功倍的效果。
首先，应让学生明确一事一议的材料作文属于议论文的范畴。议论文就是对某个问题或某件事进行分析、评论，表明自己的观点、立场、态度、看法和主张的一种文体。一事一议的材料作文可以用议论文的常见模式结构篇章，即“引论（提出问题）――本论（分析问题）――结论（解决问题）”，这种模式结构合理，思路清晰，易于初学者掌握。其次，要帮助学生辨清它与一般议论文的区别：一是一事一议作文的论点需要从所给材料中提炼，这就需要在“引论”部分引述材料，并从中提炼出论点，即作者对某件事情所持的态度和观点;二是一事一议的材料作文联系实际谈感想，即运用充足的事实与道理阐述其观点的正确与否。这也是此类作文的重点所在，不容忽视;三是结论部分还应回扣材料，照应开头，使文章浑然一体。据此，我们可以总结归纳出一套关于一事一议材料作文的写作模式：
引论引材料――言简提观点――意赅 起（略）
本论发议论――充分 承谈感想――实在 转（详）
结论扣材料――照应 做总结――归纳 合（略）
1.“引论”就是简要引述原材料，进而明确并提出论点，同时还要注意论点和材料之间要有过渡性语句，以示衔接。例如《“青蛙实验”的启示》一文的开头：
“一只青蛙被丢进煮沸的油锅里后奋力一跳安然逃去，却在慢慢加热的冷水锅里丢掉了性命（引材料）。这个实验告诉我们（过渡）：生于忧患，死于安乐（论点）。”
又如《“滴水穿石”的启示》一文的开头：
“你看那屋檐下的青石多么平整坚硬，可是顽强的水滴一个紧跟一个砸下来，年年岁岁，毫不懈怠……后来，青石上居然留下了一排小坑……（材料），我们赞叹之余，不难想到（过渡）：恒心是通向成功之路的阶梯（论点）。”
2.“本论”就是运用适当的论证方法、充分的论据，证明引论部分提出的中心论点。在论证过程中，还可以恰当设置分论点，并选择现实生活中同类事实和道理作论据，以增强文章的说服力。如《谈谈珍惜粮食》一文中在引论部分谈及这些青少年乱抛饭菜，用雪白的馒头打仗，提出了“要珍惜粮食”的观点，然后写到：
“养成爱惜粮食的好习惯是青少年健康成长的需要（分论点）。古人云：俭以养德（引证）。一个人如果从小大手大脚，任意抛洒粮食，而且知错不改，那他将来就很难有所作为。而好的行为习惯则使人受益终身。克勤克俭有助于人们在艰苦的物质条件下取得事业上的成功（讲道理）。生前穿的衬衣补了又补，他并不因为自己是国家总理就挥霍浪费。他这种艰苦朴素的品质赢得了中国人民的敬仰，在国际上也赢得了极高声誉，为我国的国际形象增光添彩（摆事实）。
我国的国情决定了我们更不能浪费粮食（分论点）。我国人口多，目前尚有部分贫困人口生活仍很艰辛，而耕地每年都在减少，部分地区仅达到温饱水平。爱惜粮食是关系到社会稳定的大事（摆事实，讲道理）。”
以上均在段首设置分论点，并运用了恰当的论证方法，有力地证明了“必须节约粮食”的观点。
3.“结论”就是对全归纳总结，并回扣材料，进一步说明，深化主题，提出希望和要求。如《谈谈珍惜粮食》的结尾写道：
“粮食与生命同在，爱惜粮食就等于爱惜生命。青少年应从身边的一点一滴做起，养成爱惜粮食的好习惯，勤俭节约，艰苦奋斗。”
再如《从达尔文捕虫想到的》一文这样结尾：
一、转变观念，创设平等、和谐的教学氛围
我国有着悠久的历史，从古至今都讲究尊师重道，老师成为神圣不可侵犯的形象。虽然当下这种观念已经有所改变，但在学生眼中，老师仍然是高高在上的。对老师的敬畏导致学生不敢在学习中提出自己的疑惑或建议，只能对老师“言听计从”，难以真正融入到课堂学习的过程中。
要想在课堂上调动学生学习的积极性，使课堂充满生气，教师必须彻底转变自己的观念，和学生建立起良好的师生关系。尤其是在小学课堂上，老师要努力融入学生的世界，创造一个和谐的学习环境。老师要有一颗仁爱之心，真正做到平等地对待学生，充分尊重学生，不要站在老师的立场上“平易近人”，而是作为学生的伙伴与他们进行零距离的沟通。其实，一个老师能否受到学生的喜爱直接影响着他所任教的课程能否产生良好的教学效果。因此，老师要进行换位思考，经常站在学生的立场上考虑问题，并制订相应的学习计划。在课堂上，要积极鼓励学生主动发表自己的见解，即使学生的观点有错误或回答不出问题，老师也不能严厉地批评教育，而应多用一些温和的话语来引导学生，例如“你说得很好，还能不能换一个角度重新思考一下呢？”或者“看来你现在还没有考虑清楚，那等你想清楚了再来告诉我们大家好吗？”在这样一个平等、和谐的氛围中，学生自然就能放松身心，积极地参与到学习中。
二、摆正位置，凸显主体
一直以来，老师都是课堂的中心。在课堂上，主要采取老师传授、学生接受的单向教学模式，老师按照自己制订的教学计划进行教学，学生不管能否跟上老师的步伐都要被动地去接受，这不利于调动学生学习的积极性，很容易使学生注意力不集中，使得教学事倍功半。尤其是在小学课堂上，小学生本身自我约束力就不强，这样的教学模式很可能会毫无成效。
事实上，教学过程应该是一个双向互动的过程，老师在其中充当的角色是引导者，而学生才是主体。因此，在教学过程中，老师要积极发挥自己的引导作用，凸显学生的主体地位，在课程的设计方面也要充分考虑学生的实际情况。而且进行课堂教学时，老师应鼓励学生主动参与到教学活动中。例如，在讲到《狐狸和乌鸦》的故事时，老师可以鼓励学生到讲台上讲其他与狐狸有关的故事，如《狐狸与葡萄》、《狐假虎威》等，让学生通过自己生动的讲述来调动伙伴们听故事的兴趣，并对狐狸的狡猾获得更深的认识，而且在这个过程中，还能锻炼学生的胆量，使他们勇敢地站在讲台上发言，提升自信心。另外，在讲课过程中，还可以设计一些讨论活动让学生参与。例如，在讲到《守株待兔》时，老师可以设想一个农夫形象，让学生来充当这个农夫，劝说守株待兔的年轻人。这就需要学生发挥自己的创造力和想象力，用自己的理解对年轻人进行劝说。同学们在参与的过程中，既能对故事的内涵获得更深的理解，还能充分调动学习的主动性，挖掘自己的潜能。课堂也会因讨论而变得生动，而由于学生都积极地参与到课程的相关讨论中，所以课堂虽“活”但并不乱，在这种轻松的氛围下，学生才能更好地去理解所学的知识。
三、运用多媒体丰富教学内容
随着科学技术的飞速发展，再加上教育经费的不断增加，目前，我国许多地区的小学已经引入了多媒体教学。在多媒体的帮助下，老师可以更生动地将知识传授给学生。低年级的学生受自身年龄小、阅历少等条件的限制，对课本中涉及的很多知识很难理解。例如《悯农》这首古诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”描述的是艰苦的农村生活，但由于生活条件的改善，即使是农村的小学生也很难对耕田的生活产生共鸣。针对这种情况，老师可以在讲授之前，先在网上下载有关《悯农》的视频，然后再下载有关艰辛劳作、节约粮食的图片。在讲述的过程中，教师可以先将视频播放几遍，使学生对诗的内容有所了解，然后将下载的图片进行展示，之后，教师可以让学生针对视频和图片谈谈自己对节约粮食的看法，这样就能很好地将理论知识和实际生活联系起来，学生也会对诗句产生更深的理解。通过运用多媒体手段，不仅能够帮助学生理解知识，通过讨论还能使他们真正认识到粮食的来之不易，在今后的生活中才会更加珍惜粮食，对塑造他们的良好人格具有重要的意义。
笔者在多年的数学教学中对如何提高课堂教学效率的途径进行了实践和探索。本文从在课堂中如何激发学生兴趣；如何加强师生互动；如何巧妙设置练习；如何创设良好和谐的课堂氛围等方面来提高数学课堂的效率谈谈自己的认识，并与同行们共同商榷。
一、采用恰当的教学方法，激发学生的学习兴趣
爱因斯坦曾说过：“兴趣是最好的老师”。兴趣也是开启知识大门的金钥匙。学生如果对数学有浓厚的兴趣，他就会积极思考、大胆探索，从而优化自己的认知活动，促进学习。大量的观察事实及心理学研究发现，凡是对某一学科有浓厚的学习兴趣的学生，该门功课的成绩则较好；反之，学生如果对某门学科缺少应有的学习兴趣，则不大可能在该门学科取得较好成绩。数学教学的成败，很大程度上取决于学生对数学知识的兴趣是否保持与发展。兴趣的产生，往往要靠外界的刺激和诱发。但不管采用何种方法，都应落脚于是否调动了学生的学习积极性，是否产生良好的教学效果。教师选用的教学方法必须适宜于教学内容，这样才能提高数学课堂教学效果。
1、创设情景，激发学生的学习兴趣。数学情景的创设，能充分发挥学生在学习过程中的主动性和积极性，是激发学生学习数学兴趣的重要途径。精心创设情景逐步引导学生进入课堂学习。
例如：在探索点和圆的位置关系时，老师可在黑板上画好圆以后，让学生排队投掷黑板上的圆来探索点与圆的位置关系。此时，同学的兴趣很快就被调动起来了。如果点能投在圆周上，本节课的知识已生成，如果没有同学投在圆周上，教师可以补充讲解。经过自身的体验，学生很容易理解点与圆的位置关系。
2.利用媒体，铺路搭桥，促进学生高效直观理解。每节课学生的注意力都是有一定限度的，单一的教学方法或手段，学生很容易出现感官疲劳，极易注意力分散，这就要求我们精心组织课堂教学，采用多种教学手段，吸引学生的注意力。不断变换教学手段，以活跃课堂气氛，让学生有新鲜感。
（1）多媒体课件在数学课堂教学中的应用。在课堂教学中，多媒体是教学信息的平台，也是传输信息的工具和手段。 因此利用多媒体辅助教学不仅可以传递教学内容，而且还活跃了课堂气氛，化静止且枯燥无味的知识点为鲜明有趣的动画，更激发了学生学习的积极性、主动性和参与性，使课堂教学的重点突出、增大了教学容量，让抽象的、复杂的知识一目了然。
（2）实物挂图、图片、小黑板等直观教学手段的应用。针对学生的思维具有明显的直观性、形象性这一特点。经常用实物、图片、幻灯片等直观的教学手段，采用游戏、竞赛等方法，使课堂教学充满生气，学生学得生动活泼。充分发挥学生的主体性，发展学生的个性。例如“平面直角坐标系平移”为了让学生很直观的理解平面直角坐标系，并让每一位学生准备一张小楷纸，同时在小黑板上画好了网格，在引导学生自主学习平面直角坐标系的概念后，通过在小黑板示范直角坐标系，让学生在小楷方格上亲自体验平面直角坐标系，并利用彩吸铁石放在小黑板上的平面直角系的每一个象限和坐标轴上，共同探究这些点的特征。
这样借助这些直观的教学模型、使抽象的知识变得更加直观形象，学生的学习也由“被动”转为“主动”，无形中就提高课堂效率。
3、重生活应用，让学生体验数学。数学源于生活又服务于生活，生活中处处有数学。在教学中，教师应经常让学生运用所学知识去解决生活中的实际问题：如用数学知识去说明解释生活中的一些现象，如屋顶人字架做成三角形利用了三角形的稳定性、汽车保护拦成平行四边形的不稳定、地板砖的密铺等。使学生在实践数学的过程中及时掌握所学知识，感悟到数学学习的价值所在，从而增强学好数学的信心，学会用数学的眼光去看周围的事物，想身边的事情，拓展数学学习的领域。
二、加强师生互动，让学生经历知识的形成过程，提高教学效率
1、精心设置教学问题，让学生深度参与教学。“前辈谓学贵之凝，小凝则小进，大凝则大进。”要提高课堂教学效率，提问是课堂教学中重要的一种形式。提问的过程是师生互动的过程，也是激发学生思维使学生深度参与探究、实现心灵对话的过程和检测反馈的过程。因为有问有答，有分析、归纳、总结，必有所得，学生的积极性被调动起来了，课堂效率自然就得到提高。
2、精心设置教学活动，使课堂有“生命活力”。《新课程标准》所倡导的在整个教学中，学生始终是课堂教学的主体，只有学生主动参与到学习中，亲身经历和体会学习过程，学习效果才会好，理解和掌握的知识才牢固，学习效率才高。由此，设计问题要从以教为设计中心转向以学为设计中心，围绕让学生自主学习与合作学习来开展活动，使课堂有生机有活力。
三、设置精讲巧练，及时反馈，提高课堂效率
所谓精讲巧练，就是画龙点睛。将教材的重点、难点、关键讲透。在掌握概念的基础上组织学生围绕重点进行多样化练习，练习并不在于多，而在于有针对性，避免题海战术，这样就有效地促进了学生的学和练，提高了课堂教学效率。
四、建立良好、和谐的师生关系，促进学生的学习动力，提高教学效率
美国教育家威廉・詹姆斯说过：“人性中最深刻的原则，就是希望别人对自己加以赏识”。希望得到赏识，是人们内心深处一种愿望，心理和生理处在发展阶段的学生更是如此，教师应该把注意力放在发现和赏识学生的优点上。教师的一个激励的眼神，一句鼓励的语言……可以驱散学生心头的阴影，帮助他们找回失落的自尊，唤起他们向上的信念。
各位领导、评委、职工同志们：
大家好!
我叫雷杰，2000年参加工作，现在硫化一车间修理班工作。来我们公司之前曾在饭店工作有三年之久，对饭店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的饭店从业经验。在此感谢公司领导为我们提供这个平台，创造这次机会，我计划承包我们公司的职工食堂，为公司做好食堂管理工作。
下面我围绕职工食堂的工作，结合我自身的一些经验，从以下几个方面谈谈我承包食堂之后的工作思路和打算：
一、 搞好厨房卫生：
干净、整洁的做饭环境是做出干净、卫生、可口饭菜的前提，我承包后：
1、从做饭环境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等实行定位放置、专人管理。
2、要求炊事员、服务员同一着装，而且要搞好自己的个人卫生、衣帽弄整洁、弄利索，不能留长指甲。
3、工作台、工具架、面粉机、馒头机、蒸笼、案板等要经常打扫，保持清洁干净;每次使用前都要重新进行清理、检查，以免杂物混入其中，并做好防蝇、防鼠、防尘等工作。
4、加工结束后及时清理加工场所，做到面板清洁、地面无污物、残
渣;坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
二、保证食材安全
1、为保证公司员工的食品卫生安全，所用食材全部实行定点采购。
2、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
3、 不采购无卫生许可证的食品。
4、 采购农贸市场的食品及原料保证新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购。
在此我向大家保证，我承包后所用的米、面、油均从正规渠道购买，绝不采购掺杂掺假、有毒有害、不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期、标识不清或超过保质期限的食品。
三、从饭菜质量、品种上有所改善：
饭菜供应质量：
根据就餐人员的需要和季节变化，经常调剂饭菜品种、花样、烹调方法要多样化：有小炒、单炒、中锅菜、大众菜，主食不少于两种以上，副食三种以上。按食品加工操作规程来进行操作，馒头严格杜绝碱大发黄、或有酸味的现象发生;蔬菜类食品原料严格落实一择二洗三切的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。餐具的清洗一定要做到洗、涮、冲、消毒、保洁等环节，同时不断提高烹饪技术，适合不同口味的需要，做出的饭菜要达到色、香、味、形、俱全，营养搭配合理，量足质优，价格合理。冬季饭菜保温，夏季饭菜爽口。同时在烹饪过程中无论面食还是菜，解决好用
餐时间和一次烹饪数量这一对矛盾，控制好烹饪过程中一次面食和饭菜出锅数量，既要保证大家不能等的太长，也要避免一锅做的多，后面的职工吃的凉的这个问题。
饭菜品种方面：早餐上增加几个品种如馒头、花卷、油条、饼子、米汤、老豆腐、小菜等，供职工们选择;午餐上我再增加几种面食、及米饭，同时我通过采纳职工在意见薄上建议，与公司工会积极沟通了解大家意见及时调整饭菜品种 。
四、 准备特殊的饭菜：
如遇职工生病或加班，有特殊要求，可以提前预约，我们在条件允许的情况下，尽最大努力满足职工要求，调整好时间准备好饭菜联系预约的职工。职工们只有吃好了、吃舒心了，工作才会舒心，工作也才能用心，通过生活用餐上的体贴、关心来弘扬我们的企业文化，来增强我们公司职工的凝聚力和向心力，大家齐心协力为公司的发展出力流汗。
五、 强化服务质量：
广大职工同志不但是公司发展的生产主力军，也是我们食堂管理者的衣食父母，没有生产主力军，公司无法发展，同样没有广大职工同志们的用餐，我们食堂也就无法经营，更不能算是职工食堂啦，大家愿意来用餐，无非是饭菜质量能保证、饭菜价格合理，而且我们的服务能跟的上，在提升服务质量上，我计划从几个方面着手去抓：1、要
求餐厅服务人员要树立服务意识，对职工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不与职工发生任何争吵。
2、提高服务环境质量，给大家提供一个干净、整洁的用餐环境。
3、接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督。
在食堂公示栏我会把当日的饭菜品种、价格及时公布，同时设有意见本，接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督，我管理了食堂后希望大家提意见，我认为大家有意见就提是好事，没意见不可能，大家提意见是想让我们把职工食堂办好，所以我欢迎大家提意见，也帮我提改进建议，对待大家的意见建议，我一定逐条逐条看，逐条逐条的分析，而且根据意见情况，在最短时间内整改。同时欢迎公司领导、特别是工会领导不定期实地考查、现场检查，督促指导我们的工作。我相信有公司工会领导的监督指导、有职工同志们的贴心提议，我一定能把服务质量做好。
我郑重承诺：如果我能承包职工食堂，我将在公司领导、公司工会的统一管理下，尽自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保证职工食堂服务于生产，服务于员工生活，做到安全卫生，营养丰富，方便快捷，价格合理。保证职工吃饱，吃好，吃的放心和满意，为公司的正常生产做好后勤保障。当然如果我不能承包职工食堂，我仍然会在我目前的岗位上尽心尽力的努力工作，为公司的发展尽我一份力，做出我应有的贡献。
谢谢大家!
食堂班长竞聘演讲稿(二)
尊敬的各位领导：
大家上午(下午)好!
我叫，年参加工作，(个人工作经历)本学期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来，我将在司务长的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下积极学习和开展工作，努力将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我、不断总结经验、不断提高自身素质，为我校食堂工作水平的提升和师生就餐环境的整体提升不断奋斗!
我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持 服务、规范、高效、一流的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作;引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。(本段可以省去)
针对目前存在的问题，在未来的工作中， 我将着力开展以下工作：
一、 关于员工工作方面
1.在员工招聘方面，尽量对身体条件符合食堂要求的贫困学生家长进行优先考虑，这样既满足了食堂招聘的需求，同时也给贫困家庭提供了经济来源，减少了贫困家庭子女的思想负担，充分地体现了我们食堂的人性化经营模式。
2.在对员工的培训方面，坚持职业道德思想培训工作，采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在传授技术和管理别人的同时提高自己和团队的服务水平，同时各班组直接定期进行经营交流和技术探讨。
3.在员工的服务考评方面，运用科学管理方法，对员工的思想服务意思、个人卫生和仪态状况、岗位绩效进行全面考评。不断增强服务意识和员工个人的卫生标准，做到分工合理、权职明确。
二、关于食品和设备方面
1.对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关。对不符合要求的原料坚决拒收，确保学校师生吃上新鲜、安全的事物。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。过期食材和剩饭剩菜及时进行处理，设备进行定期检查。
3、加强餐桌和地面的清扫力度，保持良好的卫生标准，营造良好的就餐环境。
三、关于经营形式和管理手段
1.在学生就餐窗口问题上，可以采取男女间隔的窗口形式，一方面可以缓解男女就餐食量差距上带来的粮食的浪费问题，另一方面也有助于缓解插队现象的产生。
2. 根据季节性变化为师生制作合理饮食，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学和学习工作中去，夏季到来可以为师生提供免费的凉茶。
3.开展包饺子竞赛等联谊活动，一方面培养学生的动手能力、增强节约粮食的意识，另一方面可以拉近师生距离、促进师生交流。
4.开设盖浇饭、拉面等窗口，增加师生的就餐的选择性。这样可以减少挑食带来的巨大的浪费，也是树立品牌食堂的有效手段。
以上就是我对未来工作的展望，最后表达我最真切地祝愿：希望在全体领导、员工和广大师生的共同努力下，某某中学的明天更加美好、某中人的明天更加辉煌!
谢谢大家!
食堂班长竞聘演讲稿(三)
尊敬的各位领导：
感谢各位领导给我这次竞聘上岗的机会，我竞聘的岗位是食堂班长，此次竞聘，主要的是目前在食堂管理上我有一些新的观点与见解，希望能够提升现有的管理水平与服务模式。
一、饮食管理
众所周知，单位食堂作为给职工提供福利的窗口，一方面充分体现了单位对员工的无限关爱，另一方面是企业对外形象的具体展现。如果我成为食堂班长，我将始终遵循一个原则，即用真诚来经营，用爱心来管理，虽然资金有限，但在饭菜的选择、品种的搭配、营养的结合上我仍力求丰富多样，尽量满足不同职工的口味、做到物美价廉、经济实惠。
二、卫生管理
(一)食品卫生
1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。
4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开。
6、冰箱应保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
8、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
9、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
10、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
(二)餐具卫生
餐具必须保持清洁卫生，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。
1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒.
2、餐具柜洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
( 三)环境卫生
1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫.
3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
三、资金管理
在资金管理上，作为管理员，为给单位节约资金，我在食堂物资的采购上争取花最少的钱，采购最优的物资，采购尽力按预算支出，坚持实物验收，严把质量关，做到价低质好，足斤足两，采购物品要逐项上账，每月不定期到市场了解物品价格，控制采购成本，搞好成本核算。
四、自身品行
在自身品行上，我刚过不惑之年，精力旺盛，更主要的是我 把食堂当作自己家厨房来对待，对待职工象自己的兄弟姐妹一 般，丝毫不会怠慢，对于职工提出的改进需求，我尽可能虚心接 受，良心告诉我，每时每刻都要对所有用餐职工负责，为他们的 安全负责，我深知肩上的重任，所以在日常要与职工多交流，常常听取大家的意见，以求得在管理上与时俱进。俗话讲，人无远虑，必有近忧，如果说在食堂管理上仍停滞不前，不但领导不会满意，而且职工也不会买单，为探索新的管理模式， 对于先进企业食堂的管理模式我会去主动学习，并针对管理的弱点，逐一分析，查找原因，力求找到解决的办法。
五、 改进
竞聘成功后，我的想法与打算是：
(一)增加饭菜的种类，保证饭菜种类丰富多样。结合季节的
需求，在保证每日规定的米饭、炒菜的情况下， 根据职工需要增加价格相对高些的炒菜，炖品等。前提是必须提前半天通知食堂。
(二)一切设施、设备、厨具、餐具都要建立物品台账，专物专用。
(三)入库物品都必须按品种、生熟分类放置，还要合理、卫生。
六、加强食堂卫生管理，严格执行八个必须制度：
(一)为保证职工用餐安全卫生，所有食堂人员必须做到持证上岗，无证下岗;
(二)必须精确掌握每日用餐职工人数，做到少浪费;
(三)剩余饭菜必须做到每日清除，不准流入第二天;
(四)所有餐具必须做到每日消毒一次(用消毒柜)
(五)桌椅板凳必须做到整齐摆放，干净整洁;
(六)服务态度必须做到微笑服务，以诚待人;
(七)服务人员必须着装上岗，卫生帽、围裙、手套，做到统一形象;
(八)非食堂工作人员严禁进入食堂内屋，做到人人遵守用餐制度。
七、节约采购成本，减少浪费
我的想法是原料采取定点采购、签订协议、电话配送，这样在急需的情况下，不至于手忙脚乱，定点采购还可以降低成本，必免讨价还价，能够严格执行市场行情。
各位领导，如果我竞聘成功，我一定会努力工作，让大家感受到我们食堂管理的新变化，