发布时间：2022-12-04 21:23:39
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的幼儿园膳食工作计划样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
一、指导思想：
本学期我园的保健后勤工作将继续认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》、《上海市托儿所幼儿园卫生保健管理实施细则》的要求，以《幼儿园工作规程》、幼儿园卫生工作计划为工作依据，根据妇幼保健所及上级各主管部门的工作要求，以目标以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，为培养和谐发展的儿童，特制定出2009年卫生工作计划和保健工作计划。
二、工作目标：
1、继续探索幼儿园保育工作新路子，全力提升我园保健工作质量，全面健全我园保健工作制度。
2、严格执行《食品卫生法》和有关保健工作法规，认真接受监督所、疾控中心、妇幼保健所的工作监督、检查，根据最新工作要求不断调整、落实相关措施，力求各项工作制度化、合理化、规范化。
3、进一步加强全体保教人员的业务培训，加强后勤管理，规范操作，落实日常监督、检查，有效提升保教服务质量。
4、细致做好各项保健日常工作，合理安排膳食，使幼儿膳食平衡，保证幼儿身体发育各项指标达到要求。
5、做好消毒、宣传工作，有效做好预防工作；把好食品关，杜绝事物中毒；严格控制各种传染病的发生，杜绝事故发生。
卫生保健：
1、完善各项卫生保健制度，配合园长做好保育后勤管理工作。
2、严格执行各项卫生保健制度，对疾病做到早发现、早隔离、早治疗。认真做好晨检，做到“一摸二看三问四查”。
3、做好餐饮具、毛巾等各项幼儿食具、用品的消毒工作。
4、认真做好幼儿园的环境卫生工作，保持室内外空气流通、环境清洁，每月大扫除一次，每月进行一次环境卫生评比。
5、加大传染病预防宣传管理工作，将健康教育纳入课程；
三员管理
1、加强教师保育队伍建设 定期开展保育业务学习，通过重温保育员操作常规以及师德学习，能增强保育参教的意识，提高保育质量。
2、加强营养员业务管理， 以严格执行《食品卫生法》为抓手，落实营养员操作规范。加强研究，力求幼儿膳食营养达标，保证幼儿的摄入要求。
安全保护
1、制定出幼儿园安全工作计划，定期检查园内环境卫生及安全工作，发现事故隐患，及时采取措施，避免发生。
2、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，制定规则，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全。
一、指导思想
本学期卫生保健工作将继续认真贯彻落实《上海市儿童保健工作常规》要求和有关会议精神，围绕幼儿园园务工作计划和后勤工作计划，切实做好卫生保健工作，确保每个孩子在幼儿园健康快乐成长。
二、情况分析：
根据区妇幼保健所要求，结合园内实际情况开展幼儿园保健工作，通过不断地积累经验，卫生保健工作较之前有了明显的进步，健康检查、消毒隔离、安全防病方面能做到得心应手，保健管理工作也获得了一定的经验，营养工作经过不断努力营养分析膳食标准也达标。本学期努力的方向加强秋冬季节传染病的防控工作，加强两大员队伍建设，从细节处规范保育员、营养员的日常操作，加强保育员在运动中的保育工作的指导，提高三大员的团队合作能力。
三、主要目标：
1、严格做好预防性消毒工作，加强对传染病的预防措施的宣传，控制园内传染病疫情，避免园内发生传染病暴发流行。
2、加强保育员、营养员业务管理，定期组织培训、检查，提升两大员操作规范。
3、做好儿童常见病防治工作，加强对体弱儿、肥胖儿的管理登记，做好个案跟踪管理。体检查出的疾病进行矫治，开展视力、口腔保健宣传工作。
4、做好学校食品安全工作，食品验收严格把关、杜绝食物中毒发生。
5、初步探索一园两部有效保健管理模式及完成新进保健员的阶段培养任务。
6、确立保健专题研究方向，把保健工作方面的不足或弱势进行纠正和加强。
四、主要措施：
重点工作：
（一）加强传染病防控工作：
1、做好早期预防工作，加强晨检、全日观察、缺勤幼儿登记工作，做到传染病的早发现、早隔离，早处理防止疫情发展。
2、根据季节特点，开展疾病预防工作。幼儿活动室、午睡室注意开窗通风，定期进行紫外线消毒方法进行空气消毒，预防呼吸道传染病及流感。
3、加强对保育员、营养员消毒工作的督查，严格执行传染病管理制度，一旦发生传染病，及时隔离患者，上报情况，做好终末消毒并采取相应有效的防范措施。
4、加强传染病知识宣传和健康教育活动，积极争取家长的理解和配合做好传染病的隔离消毒工作,有效提高家长的防病意识和防病能力。
（二）加强两大员规范操作及业务培训:
1、对两大员实施标识化管理，包括颜色、图文、文字这三类标示进行，这样便于两大员清晰掌握正确的操作方法和流程，同时有效加强操作用具专物专用的监督管理，推进保育员、营养员日常操作的规范化、标准化。
2、日常加强对两大员工作进行跟踪了解、实地指导，发现问题及时指出，使不同层次的两大员业务水平有所提升。
3、开展多形式的保研活动：通过口头问答、实际操作、岗位练兵等形式不断提高她们的业务水平、规范每位保育员、营养员的操作行为。
4、按照两大员岗位职责，将考核内容进一步进行细化，每月及时进行检查与考核，督促并帮助全体人员发现自身的问题，不断提升保育工作的针对性、实效性。
（三）加强保育员在运动中的保育工作：
1、幼儿运动活动中，保育员能够在行为上、语言上对幼儿进行提示指导，体现保育员的教育理念及基本素养。
2、根据不同孩子的年龄特点，保育员体现不同的教育理念。
常规工作：
（一）健康检查工作
1、加强晨检及全日观察工作，根据晨间检查情况，及时与班级保教人员沟通，使保教人员能有针对性地进行观察和记录。
2、工作力求细致到位、认真负责，幼儿入园体检率及新进工作人员体检率必须达到100%。
3、做好新生预防接种证和健康证的验收工作，对于未按规定接种的幼儿及时通知家长做好预防接种的漏种补种工作。
（二）疾病预防工作
1、加强体弱儿童管理，对于新入园体弱儿、肥胖儿建立个案。与家长联系，摸底调查，了解幼儿基本情况。因人制宜，设立矫治计划，园内落实相应措施，指导家长家中进行矫治。
2、园内为体弱儿添加营养菜，并在一日生活中注意饮食、体锻、午睡等方面的护理。加强肥胖儿管理，户外活动增加活动量，控制饮食，食物烹饪清淡，培养良好的饮食习惯等。
3、按保健常规要求，做好体弱儿童的观察记录、家长联系、定期随访小结等工作。
4、开展3—6岁幼儿视力不良筛查工作，通知疑似幼儿到有关医院进一步检查矫治。
5、加强幼儿口腔保健工作。结合“9.20爱牙日”活动各班开展口腔健康教育，大班幼儿学会正确刷牙方法；小中班幼儿以培养饭后漱口、少吃甜食的习惯为主。
（三）膳食营养工作
1、合理安排幼儿膳食：幼儿菜谱制定的要科学化、多样化，使每月营养分析中各种营养素及微量元素钙、锌均能达到平衡膳食的要求。
2、加强膳费使用的管理，做好每日的结算，使幼儿膳费的使用盈亏在2%以内。
3、加强食堂食品安全管理，对食堂人员进行食品安全知识系列培训，严格把好食品验收质量关，杜绝一切不新鲜、变质食物进入食堂，保证菜的质量。杜绝园内发生食物中毒。
4、幼儿营养膳食均衡，丰富《宝宝健康食谱》。
（四）安全工作
1、每天观察幼儿户外活动及体育活动，每周一次进行卫生安全检查，并作好记录。（即环境、器械等的安全）
2、每天晨检中防止幼儿将危险物品（如：药、刀、针等）带进幼儿园。
3、做好对幼儿和全体教职工的安全知识宣传工作，培养幼儿安全自我保护意识，提高教职工安全认识。争取将意外事故发生率降低到0%。
4、指定专人负责大型玩具及器械的清洁检查工作，如有损坏应及时进行报修维修。
（五）健康安全宣传工作
利用不同形式，通过保健橱窗、卫生小广播、网页宣传、国旗下谈话、家园小报、QQ群等多途径对各类人员进行安全防病及相关健康教育的宣传与动员。根据宣教面对的群体，认真筛选宣教内容，注重宣教效果，做到内容丰富、通俗易懂，切实提高健康教育实效。
（六）保健管理工作
1、两部展开交流和研究，整合保健管理工作经验，初步控索一园两部保健管理模式，并进行实施。
2、制定保健员岗位分工，卫生保健工作开展主要以老带新，让新保健员以适应和学习为主，协助老保健工作。
（七）保健专题研究工作
1、立足于幼儿健康管理，对幼儿健康管理中具有代表性的问题逐一梳理，找到园内存在的最突出问题。
2、对所选择问题进行充分调查论证，确立保健科研方向，并制定研究计划。
五、每月工作安排
八月：
1、做好开前的准备工作（准备各种登记表格、购买药品消毒剂等）。
2、做好保育员、营养员的开学指导工作，特别强调操作规范及消毒工作的要点。
3、安全卫生自查。
4、做好网络直报工作的新生信息输入工作。
5、制定好本学期保健计划。
6、布置好开学初幼儿园的卫生橱窗。
九月：
1、做好迎接卫生监督所、地段医院等部门来园检查的前期准备工作。
2、收齐新入园幼儿健康体检卡、预防接种卡。及时登记新生基本情况，建立新入园幼儿健康档案，特殊幼儿进行立案管理。
3、做好全园幼儿的预防接种查验工作，通知缺种疫苗幼儿及时补种。
4、老生体弱儿、肥胖儿的体检与小结，并做好反馈。
5、做好食品验收工作、严格把好食品卫生关。
6、结合9.20全国爱牙日开展爱牙宣传活动。
7、做好幼儿视力检查工作，疑似视力不良的幼儿登记并督促进行矫治。
8、做好保健资料网上上传工作。
十月：
1、完成九月份的幼儿膳食营养分析工作，并召开膳管会。
2、加强两大员一日工作规范操作。
3、邀请食堂管理工作专家对幼儿园食堂工作进行实地指导，完善食堂工作。
4、做好流感等传染病的预防工作，加强晨检、预防性消毒工作、食堂的卫生。
5、开展传染病消毒工作专项检查月，对保育员进行消毒浓度配制考试。
6、开展幼儿秋游活动前安全、卫生宣传活动（暂定）。
7、做好保健资料网上上传工作。
十一月：
1、完成十月份的幼儿膳食营养分析工作，并召开膳管会。
2、结合11月9日消防宣传日，开展幼儿紧急逃生演练。
3、做好保健资料网上上传工作。
4、对保育员、营养员工作进行检查，并针对问题提出有效的整改策略。
十二月：
1、完成十一月份的幼儿膳食营养分析工作，并召开膳管会。
2、进行卫生抽查，加强幼儿园卫生工作的管理，保持园内干净、整洁。
3、指导好保育常规工作，特别是卫生消毒工作。
4、做好学期末幼儿的身高、体重测量，及时做好评价及汇总。
5、开展体弱儿管理工作。
6、做好保健资料网上上传工作。
一月：
1、完成十二月份的幼儿膳食营养分析工作，并召开膳管会。
2、开展并做好幼儿防寒保暖工作
3、做好本学期的资料整理工作。
我园上学期的各项工作在各级领导的正确指导和大力支持下，全体后勤人员的共同努力下，卫生保健工作质量又有了明显的提高，促进了保教工作顺利开展，使我园的教育质量、服务质量、品牌质量又有了新的跨越。
在本学期，我们会继续以“为幼儿服务、为家长服务、为保教服务”的三为宗旨，认真贯彻《幼儿园规程》，以专业化、现代化、技术化、制度化为科学的管理模式，深入、扎实地开展各项工作，进一步提高后勤工作质量，保障保教工作的顺利开展。
一、指导思想：
本学期我园的后勤工作，坚持以“三个代表”重要思想为指导，继续认真贯彻《关于幼儿教育改革与发展的指导意见》及《幼儿园教育指导纲要》的精神，以改革创新，大胆实践为动力，以教科研为先导，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，扎实而有效地开展各项工作。
二、注重思想政治工作，提高后勤人员服务育人的意识。
1、坚持每周对园内各项后勤工作的检查，做到安全第一，让家长放心。
树立后勤人员“爱岗敬业”的思想和“园兴我荣、园衰我耻”的主人翁意识，狠抓后勤人员的思想，职业道德教育。并加大对后勤工作的检查力度，购放心物品，保证幼儿园的各种设施设备安全。
2、立完善各后勤制度，并组织学习，严格实施加强检查督促。让各位后勤工作人员充分的了解我园的各种后勤制度，在组织后勤人员学习的基础上，严格实施后勤制度，做到检查严格，检查过程有记录。
三、加强后勤队伍的建设，提高服务质量。
1、定期组织后勤人员进行业务学习和相互观摩，积极鼓励后勤人员进行业余学习。
2、幼儿园后勤人员评价，带入到后勤工作中去。
3、加强员工的理论水平，提高工作总结的能力。
四、把好“管理关”“指导关”为保教质量的提高打下坚实的基础。
1、加强膳食管理，充分发挥膳食小组的力量，提高膳食质量，增强幼儿体质。
2、加强幼儿体格检查和常规卫生、保健工作的开展，重视安全工作，加大检查力度，做到防患于未然。
1.我园家长委员会的工作情况
1.1建立完善的家长组织机构
幼儿园建立了家长委员会和膳食委员会的家长管理组织机构。首先由各班老师推荐和家长自愿产生，建立班级家长委员会，每班5人，然后在班级家长委员会中推荐2人分别担任幼儿园的家长委员会代表和膳食委员会代表。
1.2开展丰富的家园共育活动
充分发挥家长委员会的作用，调动家长参与幼儿园活动的积极性，使家长成为幼儿园教育最有力的支持者和参与者。几乎每个月，我们都有家长参与的活动。
2.借助台湾家长志工团的经验
本学期我园的保健后勤工作将继续认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的要求，根据妇幼保健所及上级各主管部门的工作要求，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，为培养和谐发展的儿童，特制定出本学期后勤保健工作计划。
二、工作目标：
1、严格执行《食品卫生法》和有关保健工作法规，认真接受监督所、疾控中心、妇幼保健所的工作监督、检查，根据最新工作要求不断调整、落实相关措施，力求各项工作制度化、合理化、规范化。
2、继续探索幼儿园保育工作新路子，全力提升我园保健工作质量，全面健全我园保健工作制度。
3、做好消毒、宣传工作，有效做好预防工作；把好食品关，杜绝事物中毒；严格控制各种传染病的发生，杜绝事故发生。
4、细致做好各项保健日常工作，合理安排膳食，使幼儿膳食平衡，保证幼儿身体发育各项指标达到要求。
5、进一步加强全体保教人员的业务培训，加强后勤管理，规范操作，落实日常监督、检查，有效提升保教服务质量。
三、主要工作及措施
（一）优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。
1、进一步加强人员的培训与教育，认真学习贯彻上级文件精神，细学《保育工作手册》，使后勤保育工作细化、量化，增强工作责任心，尽力协助老师共同完成保教任务。
2、以"保教联动"主题为重点，继续以月观摩活动为载体，开展"10分钟问答"、"工作小妙招""走进现场"等板块，加强后勤员工的思想工作，引导她们牢固确立保教意识、服务意识，树立工作主人翁精神。
3、坚持保健教师每日五巡制度，能及时发现问题，分析症结，并与相关人员交换意见，发挥指导功效。
4、制定与幼儿园作息时间表相匹配的保育员一日工作时间表，提高保育员工作的规范、有序以及与教师之间的相互协作配合。
5、继续实施后勤员工月工作考核制度，奖优罚劣，进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。
（二）扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
1、进一步规范卫生保健工作，完善各类保健制度，自觉执行好各项制度，加强过程性的检查与指导。
2、加强各类卫生传染消毒工作的规范化管理，做好消毒程序与时间、消毒制度的上墙公示，并做好记录。
3、严格控制各种传染病的发生和预防，认真执行晨检制度，不流于形式，做好晨检及全日观察记录，发现异常及时处理，并做好记录。
4、加强伙食质量的管理，坚持每月一次的伙委会会议，加强园厨房之间的沟通，及时反馈当月膳食营养分析情况、家长及教师反馈情况、伙食费收入支出情况，做好三个坚持"坚持沟通调整、坚持伙食费情况公示、坚持做到伙食费支出控制在2%以内"。
5、继续做好营养不良、肥胖、贫血幼儿的矫治工作，注重过程性资料的积累与指导，每月进行一次情况反馈。
本学期，我园教研工作以园务工作计划为指导，加强幼儿园教研工作的管理，加强园本培训与研究，深化特色教育教学为核心，不断更新教育观念，提升教师专业素质，促进教师专业化成长，全面提升幼儿园的保教工作质量。定期进行课题研讨和教学经验交流活动,提高教师的教育技能。加强课题研究，凸现我园的特色教育。
二、现状分析：
本学期我组有教师12人，分别是：项**、沈**、汪**、方**、徐**、郑**、杨**、黄**、姜**、倪**、邱**。其中大部分教师都是执教多年的老教师，有丰富的教育教学经验，具有很强的学习能力，在教研活动中能发挥骨干引导作用。沈**、项**、方**、张**是年轻教师，她们在教学经验上还有所欠缺，但是却拥有勇于创新，勤学好问的学习品质，在教研活动中是不可缺少的新生代力量。在本学期的教研任务中，老教师们在注重提高自身保教技能的同时，更要关照、帮助年轻教师逐步成长，进一步增强我组的教研能力。
三、工作目标：
1．进一步加强课程管理，提高一日活动各环节的规范性、有效性。
2．加强教研组的建设，提高教师参与教研的积极性，培养研究型教师，以教研促教师专业化成长，全面提升幼儿园的保教质量。
3.加强园本研修，督促教师按时完成学习、实践、成果阶段的任务。
4.认真开展教学研究活动，提升教师专业化水平的提高。
5.开展园本特色课程，将特色教学融入幼儿园的校园文化创设之中。
四、活动具体措施：
1、每个星期进行一次教研活动，有针对性的开展各个方面的研讨，共同研究教学技巧，分享教学亮点，让每个老师在研究讨论中得到提高，加强教学质量。
2、要求每位教研组员真正地参与到教研活动中，根据自身的特长或学习需要，至少负责一次的教研活动，发挥骨干教师的先进性，做好教研活动的资料收集、准备，有效地开展教研活动。
3、每次的教研活动做到有方案准备、文字记录、照片拍摄以及活动执教者的反思。
4、要求每位教研组员至少负责一次教研活动记录，做到认真记录教研过程，把活动中的亮点、难点都记录下来，以备在下周教研活动中继续深入研讨。每次活动后做好活动反思或小结。
五、本学期教研工作重点：
1、保教一日生活常规的落实。这是本学期我园马上要落实的内容，也是我们组教研活动的重点。我们将通过五次活动进行研讨，针对小、中、大班的年龄特点，把幼儿生活环节、就餐环节、午睡环节、离园环节等落实到每一个班级中。
2、绘本膳食研讨课的选课和磨课。根据我园健康特色的园本理念，我们有针对性的培养幼儿健康饮食的习惯。做到“不挑食、不偏食”，会选择健康食品，不吃或少吃垃圾食品。结合主题，把适合的绘本分享给幼儿。
3、我园户外体锻项目的落实和实施。户外区域活动在我园已经有一定的基础，本学期，我们要将各个户外区域进行整合和调整，融入情境，更好的调动幼儿参与的积极性，给与更多的自主性，形成具有我园特色的户外体锻活动。
4、室内区域的研讨。每个班级的室内区域创设都有自己的想法，通过观摩、记录和反思，加强交流和创新，希望能有更多想法的碰撞，让区域活动更加精彩。
5、视频游戏观察及案例分析。幼儿自主游戏已渐渐成为幼儿的主要活动，教师在这些游戏中的角色和作用需要我们进一步的思考和调整。正确、理性的保证自己的位置，让我组的教师们学会放手、学会观察、学会分析，更好为幼儿游戏服务。
具体活动内容及人员安排见附件一：
序号
周次
日期
研讨主题
研讨重点
地点
负责人
记录人
1
三
2.29
教研组计划的制定及任务布置
确定每期的研讨主题及人员安排
多功能厅
倪**
沈**
2
四
3.7
保教一日活动常规（一）
生活环节细节研讨
多功能厅
汪**
沈**
3
五
3.14
保教一日活动常规（二）
实际操作及反思
教室
沈**
郑**
4
六
3.21
保教一日活动常规（三）
实际操作及总结
教室
郑**
姜**
5
七
3.28
绘本膳食研讨课（一）
确定研讨主题
多功能厅
徐**
杨**
6
八
4.4
绘本膳食研讨课（二）
研讨课磨课及反思
教室
杨**
邱**
7
九
4.11
绘本膳食研讨课（三）
研讨课磨课及总结
教室
杨**
倪**
8
十
4.18
户外体锻项目（一）
项目整体规划
多功能厅
邱**
项**
9
十一
4.25
户外体锻项目（二）
项目准备细节调整
多功能厅
项**
黄**
10
十二
5.2
户外体锻项目（三）
户外试玩
操场
黄**
汪**
11
十三
5.9
户外体锻项目（四）
户外试玩
操场
汪**
沈**
12
十四
5.16
班级区域研讨
参观区域创设
教室
姜**
郑**
13
十五
5.23
一日活动常规（四）
半日观摩大三班一日常规活动
教室
方**
姜**
14
十六
5.30
一日活动常规（五）
半日观摩中一班一日常规活动
教室
邱**
项**
15
十七
6.6
户外自主游戏观察和分析
如何进行案例分析（讲座）
多功能厅
倪**
徐**
16
十八
6.13
户外自主游戏观察和分析
自主游戏案例分享交流
多功能厅
徐**
方**
17
十九
6.20
学期总结茶话会
反思和创新
多功能厅
倪**
一、 健康检查工作：
开学初，保健室严抓新生的体检工作，本学期新入园幼儿全部经过市妇幼保健院全面的健康检查，入园体检率达100％。严格执行晨检制度，晨检时注重“看”、“摸”、“问”，发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况，晨检后反馈到班级，使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理，保育员做好全日观察。5月份市妇幼保健对全园幼儿进行体检，在园体检率达99%，全园教职员工在妇幼保健院进行全面体检，体检率和体检合格率均达100%，
二、 防病措施：
本学期，我们严格执行卫生保健制度，坚持以预防为主的方针，根据季节的不同，对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒。坚持开窗通风，每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在冬春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间，积极采取有效措施，加强流感疫情预防、控制工作，建立了缺勤监测、报告与管理制度，对缺席幼儿进行家访，了解缺席原因，对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作，并主动向家长做好解释工作，取得家长的配合，同时增加了预防服药，提高了消毒的密度与强度，这一系列的措施确保了全园98%以上的高出勤率，保证了幼儿园的传染病的零发病率。配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作，对幼儿的疫苗接种进行登记管理，及时做好漏种幼儿的宣传发动工作，保证了每个适龄幼儿能按时得到接种，保证计划内免疫接种率达到98%以上。
认真筛查体弱儿肥胖儿，对营养不良和有肥胖倾向的体弱儿肥胖儿进行个案管理，一日活动中从运动、餐点等环节进行有针对性的干预，并及时与家长交流意见，使家长能够理解管理的意义，使之成为真正意义上的互相配合，共同管理。对幼儿体检中发现的疾病缺点及时与家长进行沟通进行规范矫治，疾病矫治率达100%。
三、 营养与膳食工作：
每周制定并公布食谱，在制定幼儿营养食谱时，根据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。本学期每月召开膳食小组会议，广泛听取各部门意见，改进幼儿食谱，让食谱天天不重复、周周有创新。督促伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过2%，每月张贴公布账目。每月用计算软件对幼儿食谱进行营养计算，提出分析及改进措施。在本学期的几次计算都得到了95以上的高分。但还存在的缺点是钙的摄入量不足，在今后的膳食安排中尽量增加奶制品海产品的摄入，增加钙的来源与摄入，做到膳食平衡。严格执行食品卫生五四制，厨房卫生整洁、布局合理。本学期重点抓炊事人员实际操作技能，开展了食堂人员操作比赛“厨艺大比拼”，旨在提高烹饪技术，增添花色品种；严把进货质量关，实行所有食品进货索证，并详细备案。准确、详细地做好幼儿每日食物出入库纪录，确保保健员、炊事员、会计三把关。餐具每餐做到清洗消毒无污染，生食品后门进，熟食品前门出，确保伙房无外人进出。严格按人定量，力求做到不剩饭。教师伙食与幼儿严格分开。
培养幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前，我们的老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育，减少幼儿偏食的产生；进餐时，要求幼儿安静吃完自己的一份饭菜等等；进餐后，要求能自己进行桌面的清洁整理工作，碗筷轻轻放；并且培养幼儿饭后漱口、擦脸的好习惯。平时为幼儿提供水温合适的开水，保证了幼儿全日**安全卫生饮水。
四、 卫生消毒工作
抓好幼儿园室内外环境清洁卫生。要求各班保育老师严格按照卫生保健制度，实行定人定点，分片包干，根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点，一天一小扫，一周一大扫，保持园内外经常性的清洁，保健室定期检查，对检查发现问题及时指出、督促改正。
消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健室经常指导保育员和食堂人员做好消毒工作，使保育员能全面掌握消毒方法，在分餐点时能着工作装戴工作帽，做到规范操作。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁，各班保育员做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷，做到无尿垢、无臭味。
食堂人员严格执行食品卫生规范操作，食物及用具按生、熟分开处理和存放，有效避免了交差污染。严格消毒制度，坚持幼儿食具一餐一消毒，有效避免了幼儿通过食具引起的交差感染，确保了幼儿在园的健康。为防止病从口入，保健室加强了饮食卫生管理，督促食堂人员注意个人卫生习惯，勤剪指甲，班前便后流动水洗手，上班时穿戴好工作衣帽。每天冲洗食堂，保持经常性的灶台、食具、用具清洁，每周彻底大扫除，不定期进行灭蚊灭蝇灭蟑灭鼠工作，确保幼儿饮食的卫生安全。
五、 安全健康教育和检查
园部对大中型玩具及室内外设施进行定期安全检查，发现问题及时登记汇报，并督促相关人员进行整修，保障了幼儿活动环境的安全。在日常生活中保教人员也能时时绷紧安全这跟弦，有效防止了意外事故的发生。我们还利用一切有利机会对幼儿进行安全宣教，培养幼儿养成自我防护的意识，本学期进行了“紧急疏散演练”，各班还结合班级特点和幼儿年龄特点进行了安全教育。严格幼儿服药制度，幼儿自带药品均做到由家长填写好“药品委托记录”，写明药名、服药时间、服用方法、幼儿姓名、有无过敏史，并由家长亲自交到教师手中，服用时做到两人在场，药品和孩子核对无误后方可服用。
六、 卫生宣传与家长联系工作
根据季节变化和幼儿发育的健康情况进行健康宣教，我们以一日活动为阵地、以《家长园地》、家长学校为窗口，从不同角度，适时宣传安全卫生保健知识，本学期针对流感高况，有针对性的进行了有关预防流感的讲座，有效提高了保教人员和家长的安全卫生保健意识。
七、 其它工作：
一、工作目标
本学期以培养幼儿良好的卫生习惯，自我服务，自我保护能力为重点，加强各班的班级常规管理，不断提高保育，保健工作的质量。
二、主要工作
（一）卫生保健
1．新学期教师家访时，了解幼儿家族传染病史和精神病史，如有采取必要对策措施。
2．继续做好晨检和全日健康观察工作，认真执行"一摸、二看、三问、四查"的原则，发现精神、体温等异常及时处理并联系家长。
3．根据秋冬季幼儿发病情况，添置幼儿外用常用药品，定期消毒器械，每日消毒晨检牌。
4．做好儿童的体格发育测量及检测工作。
5．随时随地检查园内环境卫生、班级环境卫生和个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。
6．保育员工作到岗到位，定期组织保育员知识业务培训，保育员要钻研业务，克服困难，尽心尽责，总结经验，大胆地展开好工作，全面提高保育质量。
（二）饮食与营养
1．严格管理好幼儿膳食，每周制定带量食谱，食物品种多种，注意营养成分的搭配，保证按量供给，做好每月一次营养分析，每周食谱向家长公开。
2．制定合理进餐时间与次数，幼儿进餐提倡定时定点用餐，各餐合理热能供给分配，以保证幼儿生长发育需要。
3．遵守开放时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作。分餐时要洗手，分发干菜干点不直接用手接触。
4．幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心进食，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，教师经常向幼儿宣传各种食物的营养价值，及时生长发育的好处，使幼儿得到更丰富的营养。
5．食堂从业人员具有健康证，按食品卫生法进行烹饪，食物煮熟煮透，生熟分开，操作时保持食品营养素，制作食品色、香、味俱全。
（三）卫生习惯
1．为幼儿准备清洁卫生，安全符合幼儿特点的盥洗和入厕设备，进食或入厕后必须用肥皂洗手。特别是刚入园的小班幼儿，教师要及时教会幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。
2．将幼儿每天所需餐巾摆放在固定的地方，方便幼儿取用，并及时做好消毒工作。
3．各班加强餐前擦桌子的消毒工作，正确配比、使用消毒液。
4．培养幼儿洗完手后要做双手合起来的动作，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培养，教育幼儿不能挑食，确保营养的合理吸收。
5．组织好幼儿午餐，就餐秩序好、安静，在规定的时间内吃完。
6．饭后组织幼儿散步，遵守幼儿午睡作息时间。
7．掌握好幼儿看电视的时间，组织幼儿看电视注意坐姿和距离。
（四）消毒、隔离
1．实行一人一杯、二巾专用制度，各班做好标记。
2．按保健要求配置消毒柜及紫外线灯，做到专人负责，定期消毒及时记录。
3．定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。
4．加强晨检力度，对有病患的幼儿协助当班老师全面细心的观察，发现问题及时处理。
5．做好秋冬季流行病的预防工作，对体弱儿加强检疫，防止水痘、流感、手足口病等流行病的蔓延，对有病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、曝晒。
6．及时换洗席子、被褥（枕套），并清洗（每月一次），晾晒（每周一次）。做好标记，换洗时不混班。
（五）安全保护
1．加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，制定规则，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全，每天如实填写安全教育内容。
2．当班或负责接送幼儿的教师要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要详细询问并登记。
3．坚持园长、保健教师不定期地午餐、午睡、卫生安全工作检查。
4．期初、期末组织各班测幼儿身高、体重，中大班测视力，并做好记载和评价。
5．做好体弱儿和肥胖儿的管理工作。
6．认真组织教师体检和幼儿"入园"体检。
三、每月工作具体安排：
八月份：
1．根据上级以及我园的计划精神，认真制定好卫生保健计划。
2．添置日常保健用品，如橡皮膏、药棉、创可贴、双氧水、碘伏等医药用品。
3．组织新生到指定医院体检，凭"儿童健康档案"簿入园。
九月份：
1．组织各班进行第一次幼儿测身高、体重，做好评价、分析、汇总。
2．各班加强对幼儿进行安全、生活、卫生教育，建立良好习惯。
3．加强晨间检查，全日观察记录，控制流行病，及时处理小毛小病。
4．每周制定带量食谱并公布，加强午睡管理，教育幼儿不挑食、不剩饭等。
5．幼儿膳食营养分析。
6．安全工作，加强节假日安全教育。
7．加强午睡、午餐、卫生检查。
十月份：
1．坚持消毒，控制流行病，每天晨检时注意每个幼儿的身体状况，并及时配合班主任做好观察与记录。
2．天气渐凉，及时更换幼儿午睡用品。
3．与膳食制定小组商讨食谱，尽量改善幼儿伙食。
4．每周制定菜谱，进行幼儿食谱营养分析，加强午餐管理。
5．安全工作，午睡、午餐、卫生检查。
6．各班让幼儿带回被子、枕头，请其家长清洗并曝晒。
7．保健老师向教职工作"秋季保健知识"讲座。
十一月份：
1．继续做好晨检工作。
2．经常及时地检查洗脸毛巾、杯子的消毒情况。
3．每周制定带量食谱，进行营养分析。
4．根据营养分析及时调整菜单。
5．各班让幼儿带回被子、枕头，请其家长清洗并曝晒。
6．安全工作 ，午睡、午餐、卫生检查。
7．邀请中西医结合医院防保科医生来园为新生家长作"秋季卫生保健"讲座。
十二月份：
1．天气转冷，晨检工作认真细致，发现异常幼儿及时处理。
2．各班继续加强幼儿午餐、午睡习惯的培养。
3．每周制定带量食谱，进行营养分析。
4．与膳食制定小组商量食谱的制定，为幼儿提供可口的饭菜及点心。
5．安全工作 ，午睡、午餐、卫生检查。
6．本部园区做好迎接市妇幼保健检查工作。
一月份：
1．组织各班进行第二次幼儿测量身高、体重，中大班要测视力，保健教师做好评价及汇总。
2．每周制定带量食谱，进行营养分析。
3．做好及整理好保健台账。
