发布时间：2022-02-01 16:56:24
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的教师交流轮岗工作总结样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
2014年*月*日下午，学校召开了本学期德育工作总结会。全体班主任、行政干部及团队负责人参加，会议目的是“总结经验，寻找差距，谋划未来。”
首先，德育处总结一期以来取得的成绩：学校按照“卫生+文明+安全+素质”思路，狠抓德育常规，扎实开展每月德育主题活动，重视学生自主管理能力培养，努力建设“美丽和谐校园”，学生自我约束力增强，“小组合作学习”提高了学生的团队互助能力，增强了学生自信心，学生的综合素质不断提高。学校成功创建为区级“A级特色学校”。学校还顺利通过了“市级示范性标准化学生食堂”评估验收。德育工作又上了一个台阶。
其次，每位班主任分别总结了自己德育工作的成败(文秘站:)得失，有收获的喜悦，也有留守儿童、问题学生管理的困惑，还有新时期德育工作遇到的瓶颈……不过，班主任们都充满信心，纷纷表态将在今后的工作中做到“加强学习，提升素质，创新思路，拓展渠道，增添措施，务实管理，力求高效，锁定结果。”
最后，学校领导总结说：经过几年的努力，学校建立起了一支“思想纯正、业务精良、魅力无穷”的深受学生喜爱的德育工作队伍。德育工作硕果累累，成绩喜人。为了更上层楼，强调以下几点：
明确一个任务：明确“立德树人”是教育的根本任务。
狠抓两个发展：狠抓“人”（教师和学生）的全面发展；以“尚善教育”特色打造为契机，狠抓学校内涵发展。
一、 确立少先队工作思想，完善少先队组织。
1、通过竞争选拔少先队干部。以“弘扬奥运精神，争做少年先锋”为主题，竞选出有一定的活动能力和组织管理能力，热爱少先队工作，积极主动为队员服务、为队员负责、甘当队员“公仆”的少先队员为大队干部。
2、今年的10月13日，是中国少年先锋队第60个建队日。有80名同学光荣地加入了少先队组织，为少先队组织增添了新的血液。
3、继续办好学校红领巾广播站，开设了“校园之声”、“名曲欣赏”等多个栏目，由队员们自己投稿、采编，每周课间操时间播出。广播站为培养队员们的创新实践能力创造了良好的条件,丰富了校园文化生活，为校园文化建设增添光彩。
4、坚持“红领巾小卫士监督岗”的检查评比制度，每天检查，每周评比督促队员的一言一行，规范学生行为，创设良好的校园环境和学习氛围，使校园“文明之花”常开。
二、强化队员思想品德教育，培养良好文明礼仪习惯。
1、小学生求知欲旺、可塑性大、模仿性强、是形成良好行为和品德的最佳时期，我们注重狠抓养成教育、及时纠正队员不规范言行。一是要求班主任严抓实管、经常、反复地组织学生学习《小学生日常行为规范》，要求队员记清记牢，做到淳淳教导，坚持不懈；二是学校对规范队员行为采取正反两方面教育相结合的办法，大队干部每天进行常规检查，通过广播及时表扬、批评，让年级与年级、班级与班级进行评比，并把检查、评比的结果列入班级考评内容中。
2.学校根据少年儿童的年龄特点，通过多渠道，多层面，全方位对队员进行思想教育，并寓教育于活动之中。利用教师节、国庆节、等有利契机，通过举行中队活动、出版宣传栏，国旗下的讲话，培养他们热爱祖国、热爱人民、热爱家乡的情感，树立起建设祖国、建设家乡而努力学习的远大志向。
三、积极开展各项活动，深化少先队素质教育。
少先队活动是少先队的生命，只有通过各种形式的活动来进行教育。
九月份，继续开展“大手拉小手，共建文明路”的活动，为怀化市创卫工作贡献一份力量。“教师节”各班开展了丰富多彩的班队活动，为了感恩教师，有的队员们亲自动手制作精美的贺卡，写上感人的贺词，送给老师，表达了同学们感恩教师、师恩难忘之情。
十月份，为积极迎接国庆的到来，对学生进行爱国主义教育，从小要努力学习，学好本领，将来为建设祖国出一份力量。组织队员开展“我爱祖国”为主题的班队会，增强队员的爱国情怀。
十一月份，开展了 “今天我当家”的感恩体验活动。让队员们体验父母操持一个家的艰辛，同时培养孝敬父母，懂得感恩的情感。另外，由于今年我国大部分地区流行甲型hin流感，严重威胁着人们的生命危险。为了让队员们了解此病毒的情况，减少对非典型肺炎的恐惧，我大队部按照上级的指示精神，通过小广播、出黑板报、宣传资料的张贴，请专员讲座，开展队活动等，来使队员认识病毒，了解此病毒的症状，掌握预防病毒的方法：每天都要测量自己的体温，遇到身体不舒服，不要乱服药，要找医生看病；饭前饭后都要洗手，讲究个人卫生，养成良好的卫生习惯。对课室、桌椅和公共场所进行定期进行消毒，减少学生的集会。
十二月份，开展了 “名人伴我成长”的活动。让队员们在活动中了解名人，更学习他们那种坚持不懈，奋发向上的精神。
一月份，开展“买贺卡，献爱心”活动。开展“大手拉小手，共建110”的活动，选出3名110宣传员，利用学校各种平台宣传110知识，并参加110征文活动。队员在增强110知识的同时又进行了安全教育。另外，为迎接期末考试，组织开展“给你支一招”的活动，让队员们相互之间讨论、交流复习计划，促进共同提高。
四、其他工作
1、每月评选榜样班级，每周公布班级管理周评分。
2、每周安排一个班的学生进行红领巾哨岗值岗，4-6年级各班轮岗。学生认真负责，起到了一定的监督督促作用。
3、每周安排学生进行国旗下讲话，精选内容，4-6年级各班选拔优秀学生进行讲话，培养和锻炼了学生的朗读能力和胆量。
本期我刚接手大队部工作，很多时候还在摸索阶段，所以有不足的地方还需要多学习多改进。
人事专员年度工作计划(一)
1、完成各部门所需人员的增补，满足人力资源需求，并通过各种渠道招聘人员，计划人员招聘数量达500人左右。针对现阶段人员流失较为频繁的现象作出相应的对策及措施，查找出原因并进行改善，尽量稳定员工。
2、部门人员的实际需要，有针对性、合理地招聘一批员工，以配备各岗.
3、做好人员流动率的控制与辞工人员纠纷与处理。既保障员工合法权益又维护公司的形象和根本利益。
4、规范各部门的人员档案并建立存好档案，严格审查全体员工档案，对资料不齐全的一律补齐。
5、作为行政人事部的一员，应以身作则，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作，使公司各项工作正常进行。
6、配合采购和财务部门，严格把好促销员的进、出关。
7、开始对员工宿舍5S进行定期检查并评分，以提高宿舍管理及卫生清洁。
最后，感谢各位领导能够提供给我这份工作，使我有机会和大家共同提高、共同进步;感谢每位同事在这一年来对我工作的热情帮助和悉心关照。虽然我还有很多经验上的不足和能力上的欠缺，但我相信，勤能补拙，只要我们彼此多份理解、多份沟通!也希望今后通过自身的努力和公司给予的平台能创造和发挥出更好的水平，希望公司在10年丰收更大的喜悦，吸纳更多的人才!相信公司明天会更好!
人事专员年度工作计划(二)
一、人员调配管理
本年度重点做好新兴工业园投运期间的人员调配工作。
1、根据公司新的体制设置及人员定编，抽调部分优秀管理人员及生产骨干到工业园工作，使技改项目投运后，能够正常的安全经济运行。
2、根据公司各部门、单位人员岗位定编、缺编情况，随时作好调配工作。及时、准确下达人事调令和人事指令，力争使人力资源达到最佳合理配置。
二、劳动合同管理
做好劳动合同的签订、解除及劳动合同档案管理等工作。本年度重点做好xx年6月30日194人劳动合同到期员工的续订工作。针对本次续签工作，在今年劳动合同管理工作的基础上，需进一步运作新的管理办法，对生产工人及其他工作人员拟采用中期(2年)、短期(1年)合同，对部分人员采取不再续签合同的管理办法。
三、人事考核评价
为进一步加强对员工在一定时期内工作能力等方面的评价，正确把握每位员工的工作状况，建立公司正常、合理的人事考核评价制度，从而为员工的奖惩、晋升、调整等提供客观依据。根据公司目前生产经营状况，制定人事评价制度，进行人事考核评价。对不合格人员实行在岗试用、待岗培训或转岗，以保证员工队伍的高效率、高素质。
四、奖惩管理
结合公司实际，对在生产、科研、劳动、经营管理等方面，成绩突出、贡献较大的，分别给予奖励。对有违反劳动纪律，经常迟到、早退，旷工;完不成生产任务或工作任务的;不服从工作分配和调动、指挥，或者无理取闹，聚众闹-事，打架斗殴影响生产秩序、工作秩序和社会秩序等情况的员工，分别给予行政处分或经济处罚。
五、人才储备工作
根据公司现状，结合先进企业的管理经验，做好招聘工作计划，参加全国性或区域性的大型人才交流洽谈会，直接引进高层次、高学历人才获得技术过硬、品德优秀的人才队伍。拟在xx年招聘应届大学本科生10名左右，专业主要有：热能与动力专业5-7人，电气专业2-3人，化学专业2-3人。
六、员工职称评定、职业资格证年审工作：
随着对人才资源的进一步重视，职称评定等项工作已得到社会的普遍承认与重视。
1、做好xx年度公司员工申报职称工作的办理，重点做好申报初级及中级职称人员的手续办理。
2、做好公司员工职业资格证书的年审与办理工作。按照劳动部门要求，做好职业资格证书年审工作，同时根据实际适时做好职业资格证的申报及办理。
七、其他人事管理工作：
1、做好员工季度劳保及劳动用品发放及管理工作，及时做好员工劳保用品的补充及相关制度修订工作。
2、做好员工人事档案材料的收集、整理建档工作，保证档案的完整性、齐全性、保密性;
3、严格按照公司规章制度，认真办理员工的辞职、辞退、除名、开除退厂手续。严格退职手续的办理，做好退职员工钱、财、物的交接监督，不留后遗症，并做好人事部门工作总结。
人事专员年度工作计划(三)
一、加强制度建设，为人事人才工作提供制度保障
1.建立目标管理制度体系，编制院(部)、部门年度目标任务书，修订完善院(部)年度综合考核办法。
2.根据学校事业发展需要，调研起草第四轮处科级机构设置及处科级干部岗位职数调整方案。
3.调研起草各类岗位分类考核、教辅岗位分类设置、第二轮专业技术岗位分级聘用等实施办法。
4.根据国家和省事业单位收入分配制度改革相关政策，调研起草学校基础性和奖励性绩效工资实施方案。
5.在现有编制和岗位职数内，积极探索适合我校职称评聘改革的相关制度。
二、加强教师队伍建设，努力提升教师实践创新能力
6.加大人才引进力度。认真落实2014年人才引进计划，刚柔相济，大力引进高水平人才;积极主动做好进人考核、签订聘用协议以及报到接待、安置等服务工作;做好2015年人才引进计划及人才引进政策的编制工作。
7.科学编制并落实教职工教育培养计划，通过学历深造、专业培训、国内(外)访学与交流等形式，切实提升专业技术及管理人员的专业能力。
8.认真实施青年教师队伍建设若干意见，做好新进教师导师制的考核管理、新教师岗前培训、高校教师资格认定等工作，全面提升青年教师综合素质。
9.继续做好中青年教师挂职锻炼、专业技能培训、职业资格证书资助等工作，丰富应用型教师实践创新能力发展内涵，提升教师实践创新能力。
10.做好“双能型”教师的培养工作，通过实践教学、应用型横向合作项目、挂职等多渠道多形式提升教师的教育教学能力和实践创新能力，组织开展第三批“双能型”教师资格认定工作。
11.组织开展专业技术职务评聘工作。做好正、副教授等评议推荐及讲师评审工作，为教职工提供及时准确的政策信息及专业咨询;组织开展试用期满人员定岗定级，以及校聘副高、中职的评聘工作。
12.做好高等教育振兴计划人才项目组织申报工作，组织开展第二批校级优秀青年人才基金项目的评选工作。
13.认真落实本科教学评建整改任务，对照评建整改内容，制定相应的整改措施，做好外聘兼职教师队伍建设工作，进一步改善教师队伍结构。
三、强化岗位管理，稳步推进人事分配制度改革
14.推行目标管理。为适应校院两级管理和工作重心下移的需要，认真做好院(部)、部门年度目标管理的考核工作。
15.做好第四轮处科级机构设置及处科级干部岗位职数调整方案的实施工作，组织开展第二轮专业技术岗位分级聘用、各类岗位分类考核、教辅岗位分类设置等工作。
16. 按国家和省相关政策，全面启动我校绩效工资制度，认真落实我校基础性和奖励性绩效工资实施方案。
17. 认真做好教职工(包括合同制聘用人员)年度考核工作，组织开展人事和合同制聘用人员的聘期考核及续聘等工作，做好各类人员调配、轮岗、辞职等手续办理工作。
18. 做好在职及离退休人员工资、津(补)贴及相关福利的审核发放，规范校本部合同制人员的聘用、工资福利及档案管理，认真办理拟退休人员的退休手续、做好退休工资的审核报批等工作。
四、其他工作
19. 推进人力资源信息化建设。适时启动我校人力资源信息管理系统二期工程，做好人事处网站建设工作;做好全校人事人才、师资队伍、工资福利等信息的统计与上报，数据库采集，法人年检等工作。
20. 加强干部人事档案管理。按照国家一级干部人事档案室建设目标和标准，加强干部人事档案室的软硬件建设;做好各类人员档案的日常管理和服务等工作。
用。该体系与重在培养学生综合素质和可持续发展能力的理论教学体系相呼应，并通过教学管理手段使两个体系融通，共同促进
人才培养目标的实现。文章对高职涉外文秘专业一体化实践教学体系的目标、内容体系及保障体系进行了具体的探讨。
［关键词］高职教育涉外文秘一体化实践教学体系
［作者简介］梁永飞（1975-），女，广西桂林人，桂林旅游高等专科学校教研室主任，讲师，硕士，研究方向为文秘教育。（广西
桂林541006）
［课题项目］本文系新世纪广西高等教育教改工程项目“高职涉外文秘专业实践教学体系的研究与实践”的研究成果之一。（项
目编号：JG10B02）
［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2012）15-0156-02
一、一体化实践教学体系
“一体化”指的是使各自独立运作的个体组成一个紧密衔
接、相互配合的整体。要把教学活动中的实验、实习、设计、实践
等单个实践教学活动组合成一体化的体系，必须有科学的指导
思想和明确的实施管理制度。有研究者提出：
“一体化实践教学
体系，简单地说，就是整合各实践教学环节，把培养学生综合实
践能力的实践教学作为一个整体考虑，单独制定实践教学计划
与大纲，构建综合实践能力整体培养目标体系，通过各实践教学
环节的落实来保证整体目标的实现。”这个定义充分表述出了一
体化实践教学体系在人才培养过程中的重要地位，同时强调了
实践教学的科学性和整体性。
教育部原高教司司长张尧学曾用“1221”来总结具有中国特
色的高等职业教育发展道路。其中，第一个“2”是指“两个系
统”，即一个系统是培养学生实践动手能力的系统，再一个系统
是要培养学生可持续发展能力的基础知识的培养系统。这是
两个人才培养体系，这两个体系要灵活地、交叉地进行应用。
笔者认为，张司长的观点为一体化实践教学体系的构建指明了
方向：以最优化培养学生实践动手能力为目标；该体系要与培养
学生可持续发展能力的体系相融通，共同促进人才培养目标的
实现。
二、高职涉外文秘专业构建一体化实践教学体系的必要性
（一）新形势下的客观要求
随着中外经济文化交流与合作的常态化，商务活动和人际
交往变得日益频繁，只会从事内勤事务的秘书已经难以满足职
场的需求。涉外企事业单位对新时代的秘书工作能力有了新的
要求，要求秘书不仅要“能说会道”对他们的外语能
“能做会写”，
力、计算机能力、写作能力、沟通协调能力等方面也提出了更高
的要求。正因如此，作为培养涉外文秘专业人才的学校需要对
市场要求有很深的洞察力，根据市场要求及时提出相应的培养
方案，为学生单项技能与综合素质的提高提出切实可行的办法，
发挥办学主体应有的智能，为社会培养符合要求的职业人员。
所以，学校要努力开展理论与实践结合的教学课程体系，不仅有
助于学生的能力培养与发展，帮助他们顺利就业，还能有助于市
场更好地运行与发展。
（二）高职涉外文秘专业的主观诉求
以就业为导向的高职涉外文秘专业，必须要明确“培养什么
样的秘书，怎样培养秘书”。通过分析近几年高职涉外文秘专
业毕业生就业后普遍存在问题的调查问卷，我们看到，大多数
近几年高职涉外文秘专业毕业生存在的问题是，在面对既要处
理烦琐的内部事务，又要协调好接待、公关、大型会议服务等工
作的同时，他们许多时候显得很无力，觉得无法胜任，也很难做
到各方面工作的全面协调。正是针对上述问题，作为办学主体
的学校要紧密结合人才培养目标，设计科学合理的教学计划，创
造条件，让学生“在学中做，在做中学”，在课堂理论学习的同时
使学生的综合素质及能力也能得到培养，能较快地适应岗位需
求。从这一点出发也不难看出，科学的实践教学体系是必不可
少的。
三、构建高职涉外文秘专业一体化实践教学体系
构建高职涉外文秘专业一体化实践教学体系的总体思路
是：以岗位需求为导向，以技能训练为核心，整体设计实践教学
体系，并在人才培养方案中体现出一体化实践教学体系的地位
和特色。强化操作能力训练的实践课程体系和加强素质培养的
理论课程体系相对应，并且通过教学管理手段使两个系统融
通。该体系的构架具体包括实践教学目标体系、实践教学内容
体系和保障体系三个方面。
（一）设定实践教学体系的目标
实践教学是服务于人才培养目标的。首先，要基于高职涉
外文秘专业所面向的岗位群定位实践教学体系的素质及能力总
体目标；其次，要根据所面向的具体岗位进一步把素质和能力目
标细化，如把能力分解成通用技能、核心技能和迁移能力三个方
面。这是构建实践教学体系的重要一步，为一体化实践教学体
系其他具体内容的构建指明方向。在设定目标和细化素质及能
力这个阶段，办学主体对市场的观察和对自身的定位是非常关
键的。主要表现在三个方面：
1.以就业为导向。这是办学主体要适应市场需求的着眼
点。各行各业对秘书的综合素质和基础技能提出了较全面的
要求。办学主体要根据社会需求标准设定秘书通用技能培养
的目标。
2.基于“细分市场”设定人才培养目标。办学主体所依托的
学校背景是有个体差异的，主要面向的行业也不同。例如，政法
类院校和工程类院校的秘书专业所培养的人才在核心竞争力上
就有很大的悬殊，而涉外文秘专业的“涉外”特点及优势又与普
通文秘专业不同。所以，办学主体设定实践教学体系要明确核
心技能训练的目标。
3.遵循“因材施教”的原则。由于秘书工作内容宽泛和业绩
评价模糊的客观存在，学生毕业后可选择不同类型、不同层次的
秘书相关岗位。办学主体设定实践教学体系要兼顾今后学生不
同分流的需要，细化培养迁移能力的目标。
（二）构建实践教学内容体系
实践教学内容围绕办学主体的人才培养目标和规格而构
建，教学目的是培养学生的秘书岗位综合素质和技能。实践课
程（环节）教学目标明确、课程之间衔接科学、教学内容不重叠、
实施时间合理，形成模块化实践教学课程（环节），实现最优化的
教学效果。
1.职业岗位认知模块。它是以认识秘书职业、体验秘书工
作环境、认知秘书相关岗位工作内容为目标。其具体内容为：第
一，新生入学教育。让学生在入学阶段确立积极的专业学习观，
引导学生正确地认识秘书专业和秘书职业。具体可安排专题讲
座、组织学生到企业实地参观。第二，秘书职业生涯发展规划。
开设职业指导课程，引导学生结合秘书职业生涯的客观规律和
自身的实际情况做出发展规划，确立正确的职业价值观。第三，
校内职业认知。安排学生到学校相关部门做助理，协助处理办
文、办会、办事工作，创造机会让学生接触真实的秘书工作环
境。第四，社会实践。利用周末、暑假时间开展社会实践，最好
结合地方经济发展、行业需要与有关涉外企事业单位合作，让学
生真实体验秘书工作。
2.技能实训课程模块。教学目标是提升秘书素养，训练办
文、办会、办事能力。其具体内容有：第一，办文类课程。写作能
力是秘书的核心能力之一。针对高职生源写作基础普遍较薄弱
的客观情况，涉外文秘专业写作类课程的课时要充足。课程教
学内容涵盖涉外秘书常用文书以及文书处理办法，课程主要有
“文秘实训写作”“英语基础写作”“外贸函电”等。第二，办事、办
会类课程。开设教学内容综合性强的“秘书实务”和以提高信息
处理能力为目标的“计算机基础”“速记”并
“办公自动化”课程，
且主要运用任务驱动法进行教学，提高学生的实践能力。第三，
礼仪类课程。良好的礼仪可以极好地提升秘书形象，
“形体训
练”课程通过礼仪知识的熏陶和有针对性的训练提
“秘书礼仪”
高学生的形象气质。第四，综合实训课程。在单项技能实训课
程教学任务结束之后，安排以训练学生综合素质和能力为目标
的“秘书综合实训”课程。组织学生操作综合类虚拟任务和真实
任务，任课教师从优秀秘书工作效果的高度给学生提出修改的
意见和建议，提高学生的实战能力。
3.职业素质拓展模块。它的模块教学目标是建设提升学生
素质、锻炼学生技能的第二课堂。能吸引学生主动参加，与第一
课堂形成良性互动。具体内容为：第一，组织相关社团。指导学
生成立、管理能发挥学生特长、提高组织协调能力的相关社团，
如秘书协会、演讲协会、书法协会、速记协会、英语角等，通过会
员管理、组织专场活动等渠道使学生得到有效锻炼。第二，执行
值周秘书制度。通过轮岗制安排学生承担教研室主任、系办公
室主任、系领导交代的工作任务。安排学生做系部教师助理，用
英语与教师进行沟通交流，在训练秘书技能的同时锻炼英语；让
学生参加教研室工作会议、系部常规会议，承担会议通知、会议
记录、撰写会议纪要工作；协助教研室主任开展日常工作，如实
训室管理、教研室文件档案管理以及撰写工作计划、工作总结、
述职报告等。第三，参与专业竞赛活动。在教研室主任的指导
下协助系部开展大型活动，承办秘书类技能竞赛。如
CCTV英
语演讲大赛选拔赛、国际秘书节庆祝活动、单项技能大赛等。第
四，参加有影响的秘书职业技能大赛。储备、选拔优秀学生参加
国家、地方的秘书类竞赛，检测学生的素质能力。
4.实习模块。实习模块要求我们组织学生到企业、公司秘
书岗位实习，让学生履行岗位职责，锻炼实战能力，检测人才培
养水平。内容如下：第一，在第
4学期最后一个月连同暑假共
3
个月的时间里，安排学生到校企合作单位实习，以熟悉企业管理
制度、体验企业文化、反馈社会需求为主要目的。所在岗位不一
定是秘书类岗位，也可以是不带薪实习。第二，在第
6学期，通
过统一安排和学生自主寻找实习单位两种途径，学生参加顶岗
实习。实习岗位与秘书工作相关，学生可根据自己的职业生涯
发展规划选择今后可能就业的岗位类型，如行政文员、公关、人
力资源、商务秘书等。
5.毕业设计模块。运用三年所学知识完成有实用价值的毕
业设计，使学生的素质和能力得到有效检验。结合地方经济发
展和办学主体的内在需求，教研室设计可供学生选择的调查研
究题目和社会服务项目。学生组成毕业设计团队，完成问卷设
计、实地调查、信息采集、数据统计分析、撰写报告等工作，学生
的沟通能力、信息处理能力、写作能力、公关能力得到有效施展。
（三）构建实践教学保障体系
为了打造一个专业建设的管理平台，为实践教学内容体系
的顺利推进保驾护航，具体需做到以下几点：
1.完善实践教学管理制度。这是影响到实践教学效果优劣
的重要文件，也是开展实践教学的指导性文件。制度的制定要
有宏观视野，也要具体可行；既有原则性政策，也有细节管理规
定。以实践教学学时为例，原则性规定实践教学总学时至少占
到总教学计划学时的
50%；以实践课程教学管理为例，教研室要
审定课程教学大纲、实践指导书、教学进度计划、评价方式、考核
方式等细节，保证实践教学有的放矢。
2.健全实践教学评价体系。实践教学评价要打破任课教师
单独评价的局限性和评价方式随意性的不足，通过积极引进学
生评价和社会评价、量化评价指标等途径形成良性的评价体
系。一是评价主体要多元化。例如，可以发挥学生的主观能动
性，实行实训组长轮周制。组长对小组成员的出勤、任务参与度
等进行评价；任课教师主要是对课堂教学环节进行评价；在期末
考核环节，则邀请校企合作人士和校内行政管理领导以及秘书
岗位教师共同对学生的操作进行评价。二是评价指标要细化、
量化。建立完善的学生个人实践教学考核档案，把所有的实践
教学内容都列入考核范围，做到全程跟进、项目跟进。评价体系
的健全有利于提高学生的学习主动性和积极性，提高学生的团
队协作能力和自我管理能力。
3.建设校内外实习实训基地。建设一批优质、稳定的校外
实习实训基地，提高参与制订人才培养方案的深度、教材及实训
课程开发的前沿性。由于秘书岗位的普遍性和机要性，要建设
好校内实训基地，为学生创造优越的实训条件，并积极争取学校
层面的实践机会。包括建好基础实训室，充分利用英语视听说
实训室，参与学校大型活动、接待活动、签约仪式以及所承办的
国际、国内大型会议等相关服务工作，锻炼学生的秘书技能和英
语运用能力。
4.打造“双师”型教师队伍。涉外文秘专业的教师队伍一般
由英语、中文、管理类专业教师组成，在学缘结构上可以满足教
学需要。实施一体化实践教学体系对教师的综合素质和能力有
了更高的要求。办学主体除了邀请社会行业人士担任兼职教
师，还要通过组织教师到企业挂职、考取高级秘书资格证、定期
参加行业培训、组织中文和管理类教师深造英语以及英语教师
参加秘书骨干教师培训等途径，提高教师的综合实力，为“双语
教学”和课堂教学改革提供保障。
四、要处理好的几对关系
第一，实践教学体系与理论教学体系的地位关系。实践教
学体系是独立的，但不能与理论教学体系相分离，二者在人才培
2012年
5月下
养目标实现过程中的地位同等重要。构建一体化实践教学体
系，必须坚持这个指导思想。
第二，实践课程与理论课程的教学关系。两类课程在实现
各自教学目标的同时要相互兼顾人才培养目标的需要。例如，
理论课程“综合英语”要积极改革教学手段和评价方式，使学生
的英语能力和秘书技能同时得到提高；实践课程“秘书礼仪”
在训练学生的礼仪细节时，要引导学生把从理论课程“中西文
化概论”“跨文化交际”中汲取到的知识转化到形象、气质的提升
中来。
第三，第一课堂与第二课堂的关系。打破第一课堂和第二
课堂的界限，把两个课堂有机地结合起来，使一体化实践教学体
系的实施更加有效。以“秘书综合实训”课程为例，把第一课堂
的教学内容（教师指导学生操作）作为主要评价指标，同时，把学
生在当学期的第二课堂活动完成情况列为评价指标，让学生把
第一课堂所获取的知识和能力转化到第二课堂的组织与执行
中，有利于提高实践教学效果。
［参考文献］
［1］刘素梅.一体化实践教学体系的构建与实施［J］.职教论坛，2005（3）.
［2］李玉珠.中国高职教育发展新模式：“一二二一”——专访教育部高等教育
述职报告是工作中一个很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的职业发展。下面好范文小编为你带来一些关于厨师长的述职报告，希望对大家有所帮助。
厨师长述职报告1
尊敬的各位领导各位同仁!
大家好!
20__年即将过去，新的一年又将向我们迈进，又要面对新的挑战。转眼来到金泰酒店两年了，我深感责任重大，但我相信有各位领导的大力支持和鼓励，我们的团队，有能力，有信心，面对新的挑战，昂首迈进充满信心。
在经历了14年的工作之后，我们是一定要为这一年的工作做出总结。在纪律方面管理不够严苛，厨房出现个别人员不够团结，发生摩擦，等现象。还需要努力改正。在成本控制方面还有不足，主要原因是厨房员工节约意识不强，但相比往年有所提高，我们还需继续努力。在管理方面，执行力度还是不够，责任心不强，而且在厨房培训学习方面做得不够积极。
在做工作总结的同时，也不要忘了下一年的工作计划。20__年是形势严峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位领导的指导下，基本完成了酒店交代的各项任务。完成了对菜品的自行设计和季度化的更新，对宴席标准单根据市场和客人要求也在不断的调整，以达到客人的需求。也根据当年的生意状况对厨?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽币彩凳┎迷痹鲂А5亲魑Τせ剐枰颖杜ΑT诮窈蟮墓ぷ髦屑岢忠陨碜髟颍细褚笞约海煸惫ぷ龊米约旱谋局使ぷ鳌R笕逶惫ね沤嵋恢拢芰ζ床?a href='//xuexila.com/fanwen/lingdaojianghua/anquanshengchan/' target='_blank'>安全生产、经营管理。但是我们还存在许多不足和缺点，一些工作细节还没有达到细致，还需要加强努力，惯窃落实完成各个领导安排和指示。但也应清醒地认识到，20__年的形势依然严峻，酒店各方面工作将面临更大的挑战，还需要全体员工奋发努力，增强克服困难和信心，力争明年取得突出成绩。
对20__年的工作计划如下：
1:菜品的创新性及稳定性;
在新的一年里对菜品要做到季节化的更新，菜肴质量是我们得以生存发展的`核心，一定要严把质量关，我们要不断地进行创新，学习和挖掘新的菜品，要加强针对性的厨艺培训，要员工意识到，伟自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，确保每季度让顾客能够，品尝到经济实惠和不同的新菜品。要实行成本量化，出品量化，对出品质量要严格要求，已达到菜品长期稳定性，同时也要了解菜品的反馈意见，做到发现问题虚心接受及时纠正。在工作中使大家要有活力，有热情，团结的服务，使酒店在来年更有竞争力。
2:厨房成本和节约;
随着物价每年都在不断的上涨，要降低成本，首先在原料的采购方面多源化，原料货比三家，对原料的价位要经常进行调查，高于市场价位的，应及时调整，加强验收管控能力。要求厨房档口验收人员要对原料严格把关，不符合要求的应及时退换，进行调整。在原料加工过程中要求每个员工严格要求自己，杜绝浪费，一定要加强员工的节约意识，提高原料的使用率。对能源方面的节约，要做到人走水，电，气的关闭，相关责任落实到当天值班人员，要求员工爱店如家，对所有用具和公共设施要爱护有加。
3:管理方面;
以身作则，以人为本，结合员工实际情况加强员工的素质教育，经常对员工进行有针对性的厨艺培训，并激励他们把工作看作是自己的事业。努力使员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;形成一个和谐、优质、高效、创新的团队。
4:食品安全方面;
1).坚持搞好厨房卫生，做到地面干净，台面整洁。
2).保证专人管理，确保冰柜干净卫生，摆放有序，生熟分开，实施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家认真学习“食品安全卫生法”。确保食品加工各个环节，安全生产，杜绝使用变质腐烂食品，一定让顾客吃到放心产品。
4).每天下班要求当日总值负责，认真检查厨房水，电，天然气的关闭情况，并做到值班签名记录。在平时如发现问题及时汇报解决维修，杜绝一切安全隐患。
最后在这辞旧迎新之际，我们将在20__年的基础上继续加强经营管理，质量卫生监控，和成本控制，同时要改变自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20__年创造更好的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。
谢谢大家!
厨师长述职报告2
大家好，我叫___，现任___厨房部厨师长。下面我将2014年工作向大家做以述职，请大家对我的工作进行评议，也真诚的希望得到各位领导的和同事的批评和指正。以下总结日期是2014年1月至2014年10月。
一、厨房全年总体食品收入：
1月份至10月份实际收入9014644元，1月份至10月份保本收入指标8860800元，实际收入6420107与保本收入相比减少了2440693元，完成占比72.45%。和去年(1月--10月)食品总收入8370085元相比是减少了1949978元，按照去年总收入，完成占比是76.70%。
1月份至10月份实际成本2396226元，1月份至10月保本成本指标2889120元，实际成本2396226和保本成本相比成本减少了492894元。和去年(1月--10月)食品成本2978370元相比，下降了582144元，下降占比是19.54%。
三、厨房全年(1月--10月)总体食品成本率
(1月--8月)平均食品成本率是36.86%，9月份调整成本率40%，(1--8月)总体上升了1.86%，。和去年(1月--10月)总成本率35.67%相比是上升了1.19%。主要影响成本的有：海鲜活动、网购、自助餐、公务灶等(具体数据每个月度运营分析上显示)
四、可控费用管控：
1—10月份总体可控费用1173938元，与指标费用1056140元相比上升117798元。完成占比111.15%，和去年1--10月可控费用1519315相比降低了345377元，降低占比32.70%(包含前厅1--10月可控费用)
五、厨房总体编制
A、(1月至10月)人员编制，严格按照公司的人员优化编制，正常
B、厨房人员工资1-10月份总额1283381元，平均每月128338.1元，与去年1--10月份1429886元相比降低了146505元，下降占比11.41%。
六、考勤情况：
1--10月在职人员原46人，优化后38人，同比去年47人减少9人。1---10月正常离职和调整员工全年共计26人，与去年39人相比，流失率减少13人，平均每月2.6人流动，新工全年30人，平均每月3个新工。全年迟到人员共计12人18次(主要是培训迟到)，共计480分钟，矿工3人2次2天，无早退。
七、团队建设
主要对成本控制人员的培养(周清卫)，固定资产管理人员(王正阳)、人事专员(李晓磊)、费用管控员的培养(李晓磊)五常管理员(李晓磊)，共计4人。
八、菜品创新方面：
全年更新菜品，创新新菜品凉菜48道、热菜73道、面点12道、煲汤16道、鲍翅12道、蒸灶12道、增加炖菜13款、增加瓦罐煨汤每月1款全年创新新菜188道(包含海鲜节菜品)
九、菜单的设计与更新：
先后更新宴会单9款 网购宴会单9款2次 家庭套餐单8款 合计35款
十、厨房培训工作：
全年共计培训53次，主要的有(安全操作、部门之间的合作、成本控制的方法与技巧、费用管控的方法与技巧、五常卫生、工作技能等)培训，通过培训，员工的业务技能都有很大的提升，特别是成本控制和费用管控，通过以上收据都可以看出，虽然没有达到理想的数据，但是每个月都有明显进步。
十一、自我评价
在过去的1年中，从4月份正式全面负责，从而感到前所未有的压力，有收获也有不足。2014年我的收获是：
1、厨房人员优化降低费用同比降低9人171000元、
2、厨房工资同比降低了146500元、
3、网购套餐占比从1%提升至14%，
4、可控费用同比降低了345377元
5、包桌客人的认可度很高，占比从5%提升至20%
6、人员的梯队建设，培养储备管理人员4名
7、感谢马师傅、路师傅(2位恩师)对我的帮助，伴我成长
是我学到了很多东西，(工作技能、厨务管理等)，是我提升了很多，也是我看到了自己有很多的不足(成本管控、菜品技能、费用管控等)，虽然有下降，但是和公司的指标，还有一点差距。明年要作为重点工作来做。
十二、2015年计划
1、经营指标，
A、关注各部门的菜品销售结构，每周跟进要和指标结构相吻合
B、各部门成本管控，每天跟进，(边角料的利用、市场原料价格对比、厨房部门原料库存、保存)
C、团队建设：定期培训(岗位技能、安全操作、部门之间配合、游戏比赛等)每周一次
D、菜品质量研发：定期学习，交流、书籍，每月1次内部菜肴评比，做的好的奖励，作为标准，建立标准学习及应用
费用控制
A、电气设备除了冰箱以外，其他都定时开关。
B、工具用具要以旧换新。
C、餐具破损责任到人，由于个人不小心打破的个人承担。
D、水的使用，(杜绝冲水化冻)，以浸泡、自然化冻为主，杜绝长流水现象，建议灶台装节水器、减少水池。
本色火锅工作：
A、多学习多交流本色火锅的菜品知识、各项工作流程
B、对火锅厨房员工，菜品知识、出品培训及设施设备操作，并建立标准存档，为企业下一个新店做好全面准备，让企业顺利轻松的壮大。
C、建立出品标准化，定岗定员责任化
D、人才培养，做好梯队建设，计划培养出火锅厨房重要岗位5名(切拼部2名、煲汤1名、刨肉1名、刺身1名)
E、做好厨房成本管控工作，计划3个月内达到公司下达的成本指标
最后，非常感谢公司给我平台，感谢各位领导对我的栽培和信任，我相信在董总的带领下和各位家人的共同努力下，大宅第的明天会更大更强。我衷心的祝愿我们的企业，生意兴隆，财源滚滚，祝愿全体家人，平平安安、幸福一生。
厨师长述职报告3
我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20__年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20__年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下，
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面：
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20__年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20__年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20__!
厨师长述职报告4
你们好我是__店厨师长__，紧张而忙碌的2015已经结束了，回顾这一年的 工作有许多收获和体会。为 了 今年的 工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我 的 工作进行一 下总结：
一、工作的 整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的 是目标不是目的》 ，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的 食品 是我们的首要工作，但同时我 们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的 共同努力，我店实现了 双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二、2015年我完成了以下工作
1，顺利接手__厨师长的工作。20__年4月正式接手__厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3，对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25 人， 在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4，分店所有能自行处理的 工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三 由于各种原因是，使我的 工作中存在着一些问题
1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2，员工的卫生意识还需要提高 ，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 关于2014我的计划是
1，认真做好每一天每一项的工作;
2，细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度;
3，加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训;
4，约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;
5，本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6，多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢!
厨师长述职报告5
时间飞逝， 不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往，现总结如下：
一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十七大精神，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上，我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。
三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。
总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
