发布时间：2022-04-03 05:12:35
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的旅游管理专业描述样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
关键词：麦可思报告；实践能力；就业能力；教学改革
近年来，高校毕业生人数逐年递增，其增幅远远超过经济发展对毕业生需求的增长，日趋严峻的高校毕业生就业压力随之而至。2013年全国有699万应届毕业生，被称为"史上最难就业季"。赶集网数据显示，截至2013年5月31日，83.2%的应届生未找到工作。
伴随着大学毕业就业难，旅游管理专业的大学毕业生总体上却呈现供不应求的局面。据《2011年中国旅游业统计公报》显示，截至2011年末，我国旅游直接从业人员1000多万，间接从业人员4900万。到2015年，我国旅游直接就业人数将达到1700万人，间接就业人数将达到8300万人，旅游就业总量将达到1亿人。中国旅游产业的高速扩张使旅游人才需求连年走高，我国的旅游高等教育也迅速发展，进而对旅游管理专业建设的要求也不断提升。
一、麦可思（2012）调研数据分析
（一）旅游管理专业就业能力指标构成
本研究采用麦可思的就业能力指标构，分为两个纬度：就业状况评价和能力与知识，其中，就业状况评价有六个衡量指标（非失业率、现状满意度、收入分析、专业相关度、职业吻合度和离职分析），能力与知识纬度由3个指标构成，分别为工作能力，核心知识和价值观提升。
（2）旅游管理专业就业状况评价
根据河南城建学院麦可思报告（2012），归纳、汇总和分析相关数据见表1：
（1）就业现状满意度分析：2011届旅游管理专业毕业生就业现状满意度为65%，高于我校平均水平和全国211院校的54%，在我校37个专业中处于第3位，说明旅游管理专业学生对就业的现状的满意度水平处于较高地位；
（2）毕业生半年后月收入分析：旅游管理专业平均月收入3235元，高于本校平均月收入2929元，略低于全国211院校的平均月收入3628元；
（3）专业的相关度分析：旅游管理专业的相关度为41%，低于本校的平均水平78%，和全国211院校的专业相关度69%，我校旅游管理专业整体专业的相关度相对较低；
表1 旅游管理专业"就业状况"数据对比分析一览表
（4）职业期待吻合度分析：旅游管理专业的职业期待吻合度为42%，与本校的平均水平42%以及和全国211院校的43%持平，我校旅游管理专业整体职业期待比较符合整体水平；
（5）非失业率分析：旅游管理专业的非失业率是100%，在我校37个专业中处于第1位，高于全国211院校的93.2%的就业率和本校的平均水平96.1%，领先于河南省和全国其他专业的就业水平；
（6）半年内的离职率分析：旅游管理专业半年内的离职率为63%，高于学校平均水平27%和全国211院校平均水平19%，旅游管理专业学生的离职率相对较高；
（7）愿意推荐母校的比例分析：旅游管理愿意推荐母校的比例为52%，低于学校平均水平68%和全国211院校平均水平73%，旅游管理专业学生对母校的认同度较低；
（8）母校满意度分析：旅游管理专业对母校的满意度为63%，高于学校平均水平91%和全国211院校平均水平90%，旅游管理专业学生对大学四年母校的培养比较满意；
（三）旅游管理专业学生能力和知识评价
为了比较科学客观的对旅游管理专业学生的知识和能力进行评价，在调研设计的时候采用不同的视角进行评价：重要程度、毕业时掌握的程度和工作要求掌握的程度作为对比研究。
其中，能力主要由管理能力和理解交流能力构成；根据旅游管理专业的特点，将核心知识的构成设计为14个指标，分别代表14种核心知识的重要度（见表2）。
表2 旅游管理专业学生就业能力"核心知识"构成指标
1、旅游管理专业学生能力和知识总体比较评价
通过分析可知，学生在毕业时所掌握的知识和技能普遍低于工作要求水平和程度，学生大学四年对知识的掌握不牢固，达不到企业的要求，在以后的培养过程中要加强要求，有所侧重。
2、旅游管理专业学生能力比较评价
（1）理解交流能力评价。学生在工作的过程中已经认识到理解交流能力的重要性，但是毕业时掌握的水平还达不到企业的要求，距离企业要求的水平还有差距，毕业时掌握的水平比我校平均稍高。
（2）管理能力评价。学生在工作的过程中已经认识到管理能力的重要性，但是毕业时掌握的水平远远达不到企业的要求，更加达不到重要性程度的要求，距离企业要求以及自身的认知水平还有很大差距。
3、旅游管理专业学生核心知识比较评价
（1）核心知识重要度排序。目标院校旅游管理专业核心知识重要性排序调研结果参见表3，销售营销知识排在第一位，心理学知识位居第2位，外国语知识位列倒数第1位。
表3 旅游管理专业学生核心知识排序
核心知识 旅游管理专业排序 全校平均排序
销售与营销知识 1 2
心理学知识 2 3
消费者服务与个人服务知识 3 7
财务管理能力 4 1
人事与人力资源知识 5 4
…… …… ……
一、课程体系改革的提出
近年来，随着我国旅游业的大力发展，旅游高等职业教育也得到迅速发展，但也暴露出许多问题。主要是所培养的人才质量与社会需求存在差异和距离，不能完全适应行业要求，课程体系建设滞后这些原因。因此，课程体系改革，成为旅游管理专业建设的当务之急。重庆工商职业学院旅游管理专业是国家骨干高职院校建设的重点专业之一，在骨干高职院校建设过程中，针对课程体系建设滞后这一问题，在院系教师的努力霞，经过不断努力创新，顺利完成课程体系改革，构建了一职业能力为基础、职业岗位能力为核心的课程融通的课程体系。
二、课程体系的构建
按照“校社联动，课证融通”的人才培养模式，旅游管理专业以职业能力培养为重点，充分发挥专业建设委员会的作用和旅游企业的资源优势，聘请旅游企业的专业人员参与课程体系构建，以岗位需求和职业能力为依据，以工作过程为载体，以工作过程的各个环节为任务，来选择和组织教学内容，构建基于岗课证直通的模块化课程体系。
（一）确定职业岗位群，分析职业岗位成长路径
根据旅游业发展情况以及旅游需求状况，在充分调研和专家咨询的基础上确定旅游管理专业主要职业岗位群：导游、计调、旅游产品设计人员。这三个岗位的初始岗、发展岗位、目标岗位，既是旅游业的主要就业岗位，又具有较好的职业前景。同时根据旅游市场需求，在职业成长路径中设计迁徙岗位，进一步拓宽职业发展空间。（见表1）
（2）分析岗位职责，构建岗位职业能力
在确定职业岗位群的基础上，分析导游服务、旅行社计调和旅游产品设计三个岗位的岗位职责，确定职业岗位能力，包括基础能力、专业能力和综合能力。（见表2）
（3）分析工作任务，提炼典型工作任务，确定岗位核心课程
根据专业对应的岗位（群），在旅游管理专业建设委员会的指导下，召开旅游实践专家研讨会，汇总主要工作任务并对其进行描述。依据其在实际工作中出现的频率、重要性以及所能承载的知识和技能，提炼典型工作任务，并对完成工作任务的知识、能力和素质进行解构，进而进行行动领域归纳，按照认知规律、职业成长规律和岗位职责，确定岗位课程模块。（见表3）
（4）构建旅游管理专业岗课证直通的模块化课程体系
以岗位职业能力为中心，以职业任职资格为依据将原来的公共课程、理论课程、实践课程体系进行解构，结合高职教育理念和旅游职业特点，设置基础能力培养模块、专业能力培养模块和综合能力培养模块，重新构建岗课证直通的模块化课程体系。在课程设置上充分考虑学生能力的培养以及岗位职业资格的需求，将岗位能力所需的职业关键知识、职业关键能力、职业关键素质纳入专业课程体系，能力为本，分岗设课。
关键词：旅游管理；案例教学
案例教学是一种以能力培养为目标，以教学案例为媒介，以个案分析为切入口，以学生共同研究和观点碰撞为主要施教方式的一种教学方法。在教学过程中应根据教学目的的要求，以案例为起点，在教师的指导下运用各种方法启发学生进行独立思考，对案例所提供的材料和问题进行分析和研究，提出自己的见解和判断，最终提高学生分析问题和解决问题的能力，并且获取新的知识。
一.旅游管理专业案例教学的特点
1.实践性
案例教学在旅游管理专业学科理论和具体实践之间起到了纽带的作用。旅游管理是一门应用性、实践性、综合性极强的专业，要求教学能力与指导实践相结合。根据格柯的研究理论，案例教学中所选取的案例应该是现实中旅游企业经营管理中出现的问题，包含有解决问题所需的细节，学生可以充当某个角色来解决案例中反映的问题。因此，案例教学中，学生面对错综复杂的状况，应当像一个管理经营者那样，运用所学知识，对案例进行分析，提出解决方案。现实情况是学生对旅游管理的认知，主要来源于教材、教师和课堂，精挑细选的案例是实践的浓缩，学生可以从案例教学中获得对旅游管理行业的感性认识，加以分析和讨论，上升到理论的高度，吸收成为自己的观点和经验。这一来丰富了学生的（实践）知识，可以在一定程度上提高学生的实务技能。
2.训练性
案例教学的目的是在传授知识的同时，提高学生掌握专业技能，以及培养其更高层次的学习能力。案例教学的实施过程中，学生在教师的引导下完成课程任务，如环境分析、市场调查、小组讨论、项目描述、回答提问等环节。整个过程对学生的实践、动手、表达、应变等能力都是很强的锻炼。案例教学给学生提供了模拟真实的环境，学生置身其中，扮演着管理者、执行者、服务者等不同的角色，应对各种事件，处理各种事项。在分析、讨论、归纳、综合中找到最满意方案。可以说，案例教学是提高学生分析和解决问题能力的最有效手段之一，学生在其中得到不小的锻炼。
3.互动性
围绕案例展开的师生互动是案例教学的核心，即作为教学材料的案例要结合教学主题，通过分析、讨论、问答等师生互动的环节，使学生获得相关的理论和概念认知和对实践的指导，达到理论和实践的结合。案例教学中，虽然案例的选取与安排，组织学生开展的各个环节都由教师来决定，但毕竟不是传统的讲授式教学。学生由被动接受转变为主动思考，同教师一起成为课堂教学的主体。每一个案例都有其独特性，学生不可能采取套用公式的方法去处理问题，从每一个案例上都能得到不同的体验和锻炼。案例教学为学生个性的发展也提供了不小的帮助。
4.全面性
教学案例多是通过描述旅游管理行业个人或组织面临困境或需要决策，需要学生把握案例背景，做出分析并提出解决办法，把从书本上所学的理论知识模拟运用到实践中去。案例的不同，促使学生不停地开动脑筋应对问题，新的案例又带来不同的考验，可以增加学生的兴趣和积极性。案例教学不仅丰富了学生对理论的感性认识，还培养了学生的专业意识和素质，以及参与实践的积极态度，智能得到开发，从而提高了将来在旅游行业工作的操作能力。
二.旅游管理专业案例教学的现存问题
1.案例方面的问题
案例的质量在一定程度上决定着教学效果的优劣。而案例方面的问题主要表现在以下两个方面：一是教学案例的数量不足。一直以来，我们旅游管理专业教学案例多取材于国外实例，由于国外企业的制度与文化背景与国内有很大的差别，学生普遍缺乏对国外人文环境、市场状况、制度背景灯方面的了解，致使案例的实用性差，教学效果难以使人满意。近年来，国内学者开始注意到这一问题，本土化案例的数量上有所增加，但亲和度稍显欠缺，通用性也不高。总体而言，难以满足庞大的需求。二是选取的案例质量普遍不高。许多教师选择的多是来自国外的案例，貌似可以和国际接轨，但实际上效果不甚理想。学生们认为这些国际案例和中国的实际情况并不相符，对今后的具体工作指导作用不大。一些案例的翻译生涩，给案例学习也造成了一些困难。国内的案例选择面窄，甚至直接来源于网上或传统媒体，并非真正意义上的教学案例；一些案例教材更新较慢，难以跟上时代的步伐，陈旧过时，缺乏经典。
2.教师方面的问题
教师是案例教学的主体，在教学中起着中心作用。案例教学的成功与否，在很大程度上取决于教师实施案例教学的态度与方法，以及如何控制与调度整个案例教学过程等。旅游管理专业各教师在准备案例时很少相互沟通，直接照搬的案例在课堂上容易出现重复，学生自然兴趣锐减。更多的教师不懂得如何对案例进行加工，课堂中应用案例教学时，教授方法也不够严谨。缺乏对案例的有效分析，甚至出现把举例当做案例的问题。
3.学生方面的问题
案例教学中，学生是否积具有一定的知识和技能，愿意并有能力参与到案例教学环境中，和教师积极配合，形成互动，是案例教学成功与否的又一关键因素。中国现行应试教育制造出的学生，自主学习的能力较弱，理解抽象问题的能力偏低，参与意识不强，分析和解决问题的能力不足，种种因素共同导致案例教学在具体实施中受到限制。案例阅读、案例讨论、案例分析等各个环节学生参与的积极性都不高甚至无动于衷，给案例教学带来被动。
三.旅游管理专业案例教学法的实施
1.加强旅游管理教学案例和教材相关工作
首先应该加强案例的收集、选择工作。一个高质量的案例，使学生学习收后可以得到有效地锻炼，能够举一反三，并对今后的学习和工作起到指导作用。真实性、客观性、代表性是对教学案例的具体要求，案例最好是反映国内旅游行业经营现状。第二，加强旅游教学案例教材建设。目前教学使用的教材多是舶来品，一些国内的案例，也都照搬国外的理论观点和分析依据，这种死板硬套不适合中国的国情。当前急需的是反映中国文化背景和旅游管理现状的案例教材，这就需要广大旅游管理行业的从业者、研究人员、一线教师共同努力，加快这方便案例教材的建设，形成一个体系，共同作用，帮助提高教学案例的质量，从而更好地指导旅游管理专业的学生。
2.科学设计案例教学环节
第一，课前充分准备。不同于传统的授课方法，案例教学的备课量大，难度高，教师不能依赖和局限于固定教材。教学案例中常隐含着旅游管理的理论和方法，教师要首先吃透这些隐藏在字面意思下深层次的内容。因此教师必须多方收集资料，课前熟悉案例并做深入地研究，准备案例所涉及的知识。不仅是知识点，还有课程的时间规划、意外安排、结束总结等都要有所设计和准备。准备越充分，课堂效果越好。第二，要合理组织课堂教学。案例介绍要有艺术系，可以吸引学生的注意力，从而激发学生的学习积极性和谈论热情。案例讨论阶段，教师也应参与其中，通过启发和诱导，把导论引向一定的深度。以学生讨论为主，充分调动起主观能动性，教师要控制好时间和场面，防止过于激烈或冷清。促使学生多角度分析问题，把知识融会贯通，从分析中找到解决问题的方案。教师总结时要对学生的发言整理归纳，简要总结，以更准确地反映学生思想。
3.教师要走到一线企业中去
案例教学是对旅游行业经营管理中真情实景的再现和分析，这就要求教师不但要有扎实的专业理论知识，还要具有丰富的一线实践经验，这样对教学案例才能有更加深刻的体会。国外的高校在这方面走在了我们的前面，这些院校与景区、旅行社、酒店保持着深度合作，教师在企业中担任一定的职位，积累一线实践经验。这样的教师在案例教学中，可以很好地把系统理论和实践有机结合，引导学生参与其中，教学效果较好。旅游管理专业是特别注重实践的，管理的理论基于实践才能发展，才有意义。
4.案例教学要与学生实践结合起来
专业实习、假期社会实践、勤工俭学等社会实践活动已成为高校学生实践的一部分。教师应当引导学生在实习中处处留心，用心观察和感受实践中的实例，学习和体会别人的处理方法，对课堂上所学原理进行验证。教师还可以对学生在实践过程中遇到的困难和问题、应对措施和解决方法等内容编写成为案例，在今后的教学中使用。
案例教学法，是一种行之有效的提升教学质量的方法。可以促使学生由被动接受转变为主动地学习理论知识和实践技能，对培养学生分析问题、解决问题的能力和综合素质也起到了重要作用。我们应当努力完善案例教学法，以培养出更多的旅游管理专业人才。
参考文献：
论文摘 要：旅游管理学作为一门学科主要研究了其概念、研究对象、性质、研究方法等等。通过对旅游管理的几个角度来诠释旅游管理的内容。
旅游业是在19世纪40年代后开始走上规模经营、产业化发展道路的。从那时开始，旅游经营者一直都在积极地寻求如何借鉴、吸取管理学的最新研究成果、工商企业管理的一些好的做法来改进旅游服务质量，提高旅游企业的经营管理水平。但在学术界中，旅游管理研究在相当长的一段时间内一直没能得到人们应有的重视。70年代以来，这种现象有了比较大的改变，旅游管理研究领域公开发表的论文、刊物、专著已日渐增多。旅游管理学学科建设问题也引起了许多学者的兴趣。有些学者还提出了一些很好的设想与建议。但人们对学科建设的一些基本问题的认识，如对学科研究对象，学科原理命题，学科的性质与理论框架，学科的前沿问题，学科的研究方向与研究方法的确定等问题的认识，至今仍然是模糊不清的。
一、旅游管理的概念
旅游管理是指为发展旅游事业而进行的计划、组织、指挥、调节和监督的活动。旅游管理活动，具有多层次、多结构、多方面的内容，它贯彻于旅行游览管理事业的全过程之中，从旅游管理的过程看，旅游管理活动包括：确立旅游管理目标的活动，建立旅游事业信息系统的活动，进行旅游事业开展预测和决策的活动，制定旅行游览事业发展计划的活动，以及对旅游事业发展的监督活动，等等。
从旅游管理的内容看，旅游管理活动包括：旅游人力资源管理活动，旅游物质资源管理活动，旅游财力资源管理活动，旅游科学技术管理活动，等等。
从旅游管理的业务经营看，旅游管理活动包括：旅游资源管理活动，旅游设施管理活动，旅游服务管理活动等。旅游资源管理，又可以分为旅游风景名胜管理，旅游文物管理，旅游建设成就管理活动，旅游设施管理又可以分为旅游交通包括民航、铁路、公路、水路管理，旅游宾馆、饭店、餐厅、游乐场所管理活动旅游服务管理，又可以分为旅游客房服务、餐饮服务、导游服务、司机服务、引导购物服务管理活动，等等。
从旅游管理的方法手段看，旅游管理活动包括用行政办法管理旅游事业的活动，用经济办法管理旅游事业的活动，用法律办法管理旅游事业的活动，用思想政治办法管理旅游事业的活动，用科学技术办法管理旅游事业的活动，等等。
二、旅游管理学的研究对象
旅游是由那些出于和平目的、不是为了定居与就业的人，离开其常住地外出旅行与逗留而引起的各种现象和关系的总和。旅游资源、旅游者与旅游业是旅游活动产生与发展的三个基本组成要素。所以，广义上的旅游管理学研究对象应包括对这三者的管理。由于旅游者的旅游动机激励、活动导向及其在旅途中的组织管理在很大程度上要受旅游企事业单位的影响与制约，旅游资源的开发利用与保护工作主要也由当地的旅游企事业单位负责。因此，狭义上的旅游管理学研究对象主要指的是对旅游业的管理。
三、旅游管理学的学科性质
旅游管理学究竟是一门科学，还是一种学科？或者只不过是管理学底下的一个研究领域？学术界曾为此争论不休。一门科学，它必须要有明显不同于其他学科的研究对象、研究方法和一整套从实践、大量的研究成果中总结出来、并经得起时间考验的科学原理。旅游管理学的研究对象尽管与其他科学或学科的研究对象有明显的不同，但考察国内外大量的研究成果，人们所沿用的研究方法绝大多数是其他一些科学或学科，如经济学、社会学、人类学、文化学、管理学所采用的研究方法，其完整、独立、清晰的理论体系架构也尚未建立起来。如果把它定位为管理学或是其属下某个分支的一个研究领域，又明显地让人感到忽视了它的特殊性，低估了它在现代管理科学中的地位与重要性。事实上，如果人们认真思考一下它的学科原理基本命题，回顾旅游管理研究所走过的漫长历程，就容易明白，旅游管理学的根基在管理科学中，管理学的理论与基本原理对旅游管理实践有很强的现实指导意义。旅游管理学是管理学的一个重要的分支，是一门综合性较强的应用学科。
与其他部门、行业的研究或者说管理对象相比，旅游管理学研究对象的特殊性主要可以归结为以下几点：（一）旅游活动的异地性：旅游活动的产生与发展总与旅游者的外出旅行与逗留分不开；接待同一对象通常必须由不同地方的旅游企业、旅游从业人员共同协作来完成。（二）旅游产品的文化性：旅游产品表现为直接的或间接的、物化在旅游消费品上、有针对性的旅游服务。无论是有形的还是无形的旅游产品它都必须蕴涵着较强的文化性，这是因为旅游者在要求旅途中的物质需要得到满足的同时，他们的精神需要也需要得到满足。（三）旅游消费的综合性：旅游者的消费需求通常是综合性的，虽然他们绝大多数都有比较单一的旅游动机，但在旅途中的食、住、行、游、娱、购六个方面的消费一般都会有。而且，近年来旅游消费需求还在向其他服务领域内延伸。（四）旅游服务的社会性：旅游服务离不开人与人之间面对面的直接接触，供需双方的沟通与情感、思想交流，不仅有可能影响到彼此原有的意识倾向与价值观念，而且还可能从中缔造出一种新的公共或人际关系。（五）旅游经济活动的普遍性：在当今世界上，绝大多数国家发展旅游业，首先是为了创汇、创收。旅游业在许多国家里已成为当地国民经济的重点产业甚至支柱产业。从全球的角度来看，以就业人数比例、所创造的利税等社会经济指标来衡量，旅游业已超过汽车、石油和化工等行业，成为全球第一大产业。（六）旅游资源的二重性：凡是能造就对旅游者具有吸引力的任何因素，都可构成旅游资源。旅游资源既可以是自然的，也可以是人文的；既可以是历史的，也可以是现代的；既可以是有形的，也可以是无形的；有些在空间上是不可以移动的，而且一旦遭到破坏就难以修复，如名胜古迹；另有一些则是可以移动的，而且是可以不断地充实与更新的，如体育赛事、文娱节目表演、节日喜庆活动等等。
四、旅游管理学的研究方向与研究方法
由于旅游是一种错综复杂的社会、经济、文化现象，旅游管理学的研究方法也应视具体研究问题的不同，分别采用经济学、管理学、社会学、人类学、文化学等相关学科的研究方法来研究问题。
从定性分析描述问题到定量分析描述问题，这是一门学科日渐成熟的一个重要的发展标志。在信息时代，旅游管理研究人员要能熟练地掌握、使用计算机，并在可能的情况下，用统计学、经济数学、管理数学的定量分析方法来分析描述旅游管理研究所碰到的问题，以推动旅游管理学向更高的层次发展。
参考文献
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关键词： 旅游管理 教学方法 应用型人才 培养策略
旅游行业是实践性和操作性很强的行业，它要求从业人员既要有一定的理论基础，又要有实际操作和科学管理应用的能力，旅游行业的特点直接决定了旅游管理专业教育的高度应用性特点，这就要求旅游管理专业的教育必须打破传统的教育教学模式，重视培养学生将所学知识应用于实践并转化为综合能力的教学环节。因此，改革教学方法培养应用型旅游专业人才至关重要。
一、培养应用型旅游专业人才教学目标要求
（一）确立旅游专业应用型人才培养目标。
旅游管理专业应用性较强，具有明确的行业指向性。教育部在《关于深化教学改革，培养2l世纪需要的高质量人才的意见》中明确提出了21世纪的人才培养模式“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求，逐步建立起注重素质教育，融传授知识、培养能力和提高素质为一体，富有时代特征的人才培养模式”。因此，我们不断研究旅游行业、企业发展趋势，以及旅游企业对高素质技能型专门人才的要求，调整办学思路，创新思想、整合资源，以培养“应用复合型人才”，提高其综合竞争力，只有那些基础厚、知识广、实践操作能力强的综合性人才才是未来旅游业所需要的高素质人才。因此，高等院校在确立旅游专业人才培养目标时，更应注重综合素质和专业技能的提升，使培养出来的学生懂经济、会管理、善沟通、强应用，是“一专多能”的复合型人才。学校除了笼统地培养“具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才”之外，还应结合自身的办学特色、教学资源和师资对培养的人才进一步细分定位，使其在旅游管理的某一领域成为专业性人才。这里的领域既包括旅游行政管理部门、企事业单位，又包括职业院校、与旅游相关的行业和部门。
（二）旅游应用型人才的基本特征。
1.实践性
旅游管理专业作为管理学门类工商管理一级学科下的二级学科，它不仅具有多学科和多专业交叉的特点，而且具有很强的实践性和应用性。我们必须采用知识、能力和素质三位一体的方式，特别要培养学生的动手能力、发现问题、分析问题和解决问题的能力。譬如，做导游你要知道接团、送团的注意事项，知道游客的性别、年龄不同，他们的旅游行程安排也不同，做酒店你要了解客房部、餐饮部、前厅部的职责和分工，要熟悉各部门的工作程序，要了解客人房间内用餐，信用卡结账等如何处理，这些处理方法，是在实践中不断摸索总结的。
2.综合性
旅游人才是一种综合性、应用型人才，需要具备良好的知识素养、心理素养、身体素质等，特别是在培养面向世界、面向现代化的一流旅游人才方面，更加需要强化综合素质方面的教育。为此，必须从根本上扭转传统观念，着力塑造培养旅游人才的先进意识和综合能力。只有自我学习，不断学习，具备创新能力，才能使旅游人才在激烈的市场竞争和国际竞争中脱颖而出，在工作中将所学致以所用，保持持续不断的创造力。
3.适应性
随着市场需求的变化，旅游行业要求旅游从业人员要善于接受新思想、新知识和新技术，以多学科知识为背景，由专业性知识、相关学科知识和其他一些科学文化知识构成的多层次、较为宽泛而合理的知识结构。这样才能具有较强的岗位适应能力。因此，这就要求应用型人才的培养应在坚持“厚基础、宽口径”的基础上，突出专业理论应用能力的培养，以增强对专业工作的适应能力。
4.国际性
面对经济全球一体化所提出的机遇和挑战，我国旅游业对人才的培养必然要有更高的国际性要求。这就要求旅游人员要具有良好的综合素质、扎实的专业理论知识，通晓中外历史文化，了解国内外环境，具有较强的外语沟通能力和电子商务技术，懂得国际服务贸易的规则、惯例等。
二、旅游专业的教学现状制约教学效果的体现
（一）旅游专业课程设置不科学。
课程设置是专业教学大纲和教学计划建立的根本和基础，是专业发展方向正确性和内容设置先进性的保证，也是明确专业培养目标的关键。近几年旅游业的快速发展，使得旅游业在国民经济和地方经济中的地位越来越重要。为了适应旅游业的发展对旅游专业人才的需要，各高等院校也纷纷将不能适应市场需要的系科或专业改造为旅游专业，目前大多数旅游院校的旅游专业都是从原有的历史、地理、经济、英语等转轨而来的。这些院校初涉旅游专业，专业建设和课程设置都不规范，课程安排存有所依附专业学科的诸多痕迹。
另外，旅游专业特色不突出，因科设课、因师施教现象较为严重。课程设置五花八门，有些课程明显重复，有些课程完全是多余的，但实践课程却安排甚少。如在基础理论课方面涉及宏观经济学、微观经济学基本理论知识，而在旅游学专业课程的设置上又涉及旅游经济学基本理论知识；旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游资源学等课程内容重复现象严重，饭店管理概论、饭店餐饮管理、旅行社管理、旅游景区管理等许多课程在内容上出现大量重复，学生和教师无所适从。面对我国旅游行业专业化的发展态势，多数高校旅游管理专业本科教学的课程设置不能与时俱进，不能顺应旅游市场发展的变化，尤其是实践性很强的会展旅游管理、主题公园管理、高尔夫球场管理、旅游信息化建设等专业课程开设得很少，甚至缺位。由此可见，不尽合理的课程设置，也暴露出与实践脱节的问题。
（二）旅游专业师资结构不合理。
教师是教学的主体，是一所学校构成的最主要的因素。目前，高校旅游管理专业教师大致可以分为两类。一类是大多是“半路出家”是从其他专业转化过来的，没有受过正规的、系统的旅游专业教育，对我国旅游业的发展实际也不够了解，缺乏旅游专业所需的具体的实践经验，教师理论和实践相结合的能力较差，教学中照本宣科的现象普遍，教学效果难以保证。另一类是没有受过系统的旅游管理专业实践学习的教师，这类教师虽然拥有理论联系实际的能力，但是由于受制于自身所受旅游管理专业教育的培养局限，往往缺乏深厚的基础理论支撑和专业技能的培训。教学往往是蜻蜓点水，做不到深入，从而导致人才培养的恶性循环。因此，解决师资问题，培养“双师型”教师是关键。
（三）旅游专业实践教学重视不够。
旅游管理课程设置重理论轻实践，理论性课程设置比重较大，教学活动是以课堂为中心、以教师为中心、以教材为中心，忽视了实践教学活动。加之专业教师缺少进修学习和实践锻炼及与国内外同行交流的机会，教学从“书本”到“书本”，对当今国内外旅游管理的新方法、新问题、新趋势知之不多。虽然旅游管理专业有实习安排，但因内容单调且时间过于集中，与理论教学不同步不协调。目前，高校的教学方法仍采用“注入式”方法，教师满堂灌、学生不想听的现象，考试也是单一的以理论为主，没有培养出学生的分析问题、处理问题的能力。学生仅仅掌握了理论知识，而动手操作能力很差，重理论轻实践的教学效果将导致毕业的学生很难适应社会工作。由此可见，在高校旅游管理专业本科传统的教学模式下，实践教学重视不够已成为教学改革进程中面临的首要问题。
三、有效教学法在旅游专业教学中的应用
“有效教学法”，即在教学中根据旅游专业课程的性质，通过课堂案例教学、体验式教学等方法巩固积累知识，课下实践模拟。在教学过程中培养学生的兴趣，激发学生的能力，以此来达到双效合一，实现培养应用型人才的最终目的。
（一）案例教学法。
案例教学最早是在法学和管理学科领域首先流行的教学方法。它是指通过一个具体教育情境的描述，引导学生对这些特殊情境进行讨论的一种教学方法。但通过案例教学使学生观察到旅游专业的概念如何适用于具体的管理实践，从而刺激学生的积极思考。根据教学的目的，筛选一些取材新颖，能配合教学重点难点的虚拟或真实的案例，引导学生思考，让学生提高分析问题的能力。案例教学法是一种行之有效的教学方法，具有明显的优越性。例如，旅游学概论，旅游心理学等专业基础课是学生接触专业的起点，描述性、理论性的内容较多。单纯的理论知识讲授不利于学生理解和记忆。针对这些特征，教师应结合课程教学需要，采用案例教学增强课程的实践性，使学生对今后要从事的工作产生感性认识，提高学生对专业课的理解，激发学生的学习兴趣。
（二）体验式教学法。
所谓体验式教学，就是指在教学过程中，根据学生的认知特点和规律，通过创造实际的或重复经历的情境和机会，呈现或再现、还原教学内容，使学生在亲历的过程中理解并建构知识、发展能力、产生情感、生成意义的教学观和教学形式。
“体验式”教学模式一方面可以改变传统的填鸭式教学所造成的“闭门造车”现象，另一方面又能够避免由于学生完全走出校园而带来的“开门过渡”行为产生。它能够调动学生的学习兴趣和积极性，改变课堂上的沉闷气氛，拉近学生与学生之间的距离、学生与老师之间的距离，激发学生与老师进行广泛交流的热情，从而有助于激励学生更主动地学习专业知识，在主动学习与“动手”过程中使理论学习走向实务化。在旅游管理专业教学中，对于实践性较强的专业课程如旅游企业人力资源管理、导游业务等，很容易落入纸上谈的俗套，应结合学生的实际情况和课程本身的要求，选择一种学生乐意接受的方式“半走出去”的体验式教学模式。将创新性学习、合作性学习与竞争性学习融于一体的体验式教学方法引进旅游管理教学过程当中，是一种新的尝试，有助于在今后的教学中摸索出一个培养复合型、应用型、开放型人才的基本模式。
（三）情景模拟教学法。
情景模拟教学法，是指在教师指导下，让学生在接触和感受一种近似于真实的环境和条件中进行学习的教学方法。模拟教学强调学生直接实践，采取模仿、效仿的方法对学生进行训练。所以，模拟的环境和条件均应力求接近真实，并使学生产生身临其境的感受。模拟教学的重点不是传授新知识，而是培养学生在实际和复杂的条件下，应用所学知识与决策能力。旅游管理专业可以建设餐饮或客房模拟实验室，效仿真实环境，让学生得到近乎真实的训练。
四、实施有效教学法，培养应用型人才的改革措施
（一）完善旅游专业课程，更新教学体系设置。
课程设置是教学计划的核心内容，是实现专业培养目标和人才培养规格的中心环节。在课程设置上，应力求突破传统以学科知识为导向设计的课程体系，强调以能力为导向设计“模块型”课程体系。可分为通识教育课程、专业基础课程、专业方向课程、实践课程四个模块。其中，通识教育课程课时可占25％，专业基础课程课时可占35％，专业方向课程课时可占15％，实践课程可占25％（不含毕业论文设计）。这样的课时比例基本上能保证培养出来的学生既具备较宽广的人文自然科学知识和系统扎实的专业理论知识，又具有较强的专业实践能力。在设置专业基础课程和专业方向课程时，应紧跟旅游发展时代脉搏，与时俱进，不断补充调整专业课程。如加强旅游文化课程的教学，以适应旅游业发展的文化性趋势；加强旅游英语课程的教学，以适应旅游国际化的发展趋势；增加休闲学的相关内容和课程，拓宽旅游专业的内涵，以适应新的行业发展需要。
基于应用型人才的培养目标定位，课程体系既要遵循高等教育教学的发展规律，又要适应社会对人才的客观要求；既要训练学生掌握操作技能，又要为他们今后更广阔领域的发展奠定坚实的学科理论基础。经过一系列有效的教学改革，形成“一条培养主线（培养应用型高级专门人才）、两种资质证书（学业合格证书和职业资格证书）、三大实践训练（社会实践、校内实训、企业实习）紧密相连，产学研一体”的教学思路，以此培养学生的创新精神和实践能力。
（二）加强师资队伍建设，提高教学实践水平。
师资是教学质量的根本保证。针对高校目前师资现状，我们有必要重构师资素质，既要重视教师学术水平与理论素养的提高，又要注重在新形势、新条件下教师开拓、创新与实践能力的培养。最有效的方法就是，一方面可以适当考虑引进有一定学术地位、具有高级职称、实践经验丰富或有海外留学经历的专家学者。也可以聘请旅游行政管理部门、旅游企业、兄弟院校的专家、学者为兼职教师。初步形成校企合作、产学研深度结合的教育管理机制。另一方面可鼓励教师到企业挂职锻炼，增加行业经验，譬如到全国知名的酒店、旅行社或风景名胜管理区学习先进的管理经验、服务规程和服务标准，不断提高教师理论与实践相结合的水平和实践能力，不断充实、更新教师的实践教学内容，以适应行业迅速发展的需要，从而达到更新业务知识、培养创新精神和实践能力、实现融教师和技师为一体的“双师型”素质的目的。“双师型”师资培养是实践教学师资队伍建设的重点，也是强化旅游管理专业特色、培养学生动手实践能力、提高教学质量的关键。
（三）加强实践教学，提升学以致用的水平。
培养应用型旅游管理人才，重在“应用”二字，我们要培养具有较强社会适应能力和竞争能力的高素质应用型人才。实践教学体系是高等学校培养应用型人才的重要保障。实践是教育的出发点和归宿，离开实践的需求和对实践问题的解决，教育将不复存在，所以实践教学对培养应用型人才十分重要。
基于传统实践教学的缺点，我认为，应该从以下几个方面进行改进，以增强实践教学的效果，提高学生在实际工作中的操作能力，增强学生的岗位适应能力。第一，课堂实践教学。主要从课堂教学着手，大力引进实践教学手段，优化课堂教学设计，强调理论与实际相结合，强化实践教学与理论教学的配套，教学的重点是让学生对专业理论知识进行认知、感知。可以通过案例分析、情景模拟、课堂讨论、课堂演示等方法，来巩固和深化理论知识。第二，校内实训。应当结合专业课程设置和本校实际，提供与专业课程相匹配的校内实训场所，诸如酒吧实验室、达到星级宾馆水平的模拟餐厅和模拟客房、培养学生形体礼仪的形体房、模拟导游实训室、大学生旅行社等，供学生平时模拟实习使用，进一步锻炼学生的实践技能，提升学生的实践操作能力。第三，校外实习。应建立稳定的校外实习基地，高等院校应选择专业对口、设施环境优良、技术力量雄厚、管理水平高、效益良好的旅游企业作为旅游管理专业的校外实训实习基地，与企业签订共同培养人才的协议，形成产学合作体，为学生尽快融入社会提供保证。
总之，由传统的旅游管理教学模式向新型的适应市场需求的应用型旅游人才培养模式转变，是现代教育理念对传统观念的一种突破，是符合经济社会发趋势的一种历史进步。因此，我们只有改革教学方法，才能够成功地培养出适应人才市场需求的应用型旅游管理专业人才。
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［5］王倩颖.旅游管理专业体验式教学模式探讨［J］.绥化学院学报，2010，（6）.
当前高速发展的旅游业需要大量拥有现代旅游理论和较强实践动手能力的应用型高素质人才。目前，高校旅游管理专业普遍以市场需求为导向，加大人才培养模式改革力度9突出应用性人才培养特色,强化学生实践能力和创新精神培养,全面推进实践教学体系建设。高校旅游管理专业实验室是培养学生创新能力、实践能力、科研能力,提高学生人文情怀与科学素质的主要基地,其建设水平对旅游管理专业应用型人才培养具有直接影响，关系到高等旅游教育教学质量的提高。当前，各高校旅游管理专业纷纷树立“重应用”教学方针，进一步推动实践教学改革，加大实验室建设力度。实验室建设的规模、质量明显提升,旅游管理专业人才培养效益显着增强。尽管成绩斐然,但仍存在诸多问题，如资金投人不足,低水平重复建设现象严重;实验教学体系不完善，实验项目单一，描述性演示型项目多，创新型项目较少;各自为政，开放程度低，难以实现资源共享;注重硬环境建设而文化等软环境建设不足;管理体制落后，实验人员奖惩机制不健全，归属感不强，积极性缺乏等。新形势下该如何进一步建设旅游管理专业实验室，更好地为应用型旅游专业人才培养保驾护航，本文以滨州学院为例试析之。
―、旅游管理专业实验室建设的指导思想
科学确定实验室建设的思路与指导思想是实验室建设的关键。旅游管理是一门应用性学科，其人才培养定位应立足于服务地方经济社会发展，为饭店、旅行社、旅游景区输送具有扎实理论基础知识和较强实践动手能力的复合型应用人才。因此，高校旅游管理专业实验室建设要突出其应用性、职业性专业特色，以学生为教学活动主体,以学生职业素质养成为重心，以综合素质培养为目标,实现学生实践技术能力、合作创新能力和科研能力的协调发展;要立足服务区域经济社会发展，满足市场需求，合理整合资源，开放共享,实现产学研协同优化发展;要坚持实验室硬件基础设施建设与文化软环境建设并举，标准化规范建设和创新能力建设并举,充分发挥其全面育人功能;要全面提升实验室管理水平，提高资源利用效率,实现实验室可持续发展。
二、旅游管理专业实验室建设现存问题分析
(一）资金投入不足，建设层次低
目前，不少高校办学经费较为紧张,特别是地方本科院校，政府财政支持力度不足，高校债务危机频现。以滨州学院为例，学校近几年也髙度重视实验室建设,但囿于资金限制,学校把实验室建设专项基金多投人到山东省黄河三角洲生态环境重点实验室、化学化工实验教学中心、电工电子实验教学中心等理工科省级重点实验室,对旅游管理等文科类实验室重视程度不足，投人较少,导致旅游管理专业实训实验室场所与设施建设滞后，影响了实践教学质量的提升。滨州学院目前现有中西餐模拟实验室、客房模拟实验室两个旅游管理专业实验室，由于学校资金短缺，实验场地建设落后，实验设备更新滞缓’实验项目多是简单演示和模仿验证型，与应用型人才培养严重脱节。笔者以为，旅游管理专业实验教学涉及面广，专业技能实验室种类繁多’其建设体系一般包括旅游酒店综合实训中心、旅游景区管理综合实训室、旅游信息系统实训中心、3D导游职业技能实训中心、会议会展设计实训中心、形体训练实训中心等，但目前不少高校由于财政所限，往往只设立导游模拟实验室、餐饮模拟实验室、酒吧模拟实训室,实验室硬件建设不到位、设施设备老化、功能单一,且存在低层次重复建设问题;软件不适合课程实验教学’实训内容与现代旅游业发展实际严重脱节,导致学生走上工作岗位后难以适应实际工作，造成了资源的浪费。
(二）实验室管理体制落后，实验室管理人员缺乏积极性
各高校旅游管理专业实验室建设初具规模，硬件环境有了很大提升,但软环境建设仍是薄弱环节:一是实验室管理制度执行不到位。滨州学院旅游管理专业虽已制定各种实验室管理制度,如实验室使用操作制度、实验室安全管理制度、实验室开放制度、实验室财产管理制度、实验室管理人员考评制度、实验室教学质量监控制度等，但多流于形式，执行力度不足，影响了实验教学的效率;w二是文化软环境建设滞后。文化软环境对于学生行为的约束、思想品格的形成、人文素养的提升具有潜移默化作用，是高等教育的内在品质。[4]但目前实验室建设重视硬环境、忽视软环境的现象普遍存在;三是实验室管理人员激励机制不完善，无法调动其工作积极性。以滨州学院为例，从事旅游管理专业实验室教学与管理工作的人员处于教辅地位，在职称评定、职务晋升、福利待遇等方面与专业教师有较大差距，导致教学水平高、科研能力强的教师不愿意从事实验室管理工作，而新引进的高学历毕业生也不愿意从事实验室管理工作。结果是:实验室管理人员学历层次较低，外出培训、进修机会少,很难学习借鉴到国内外实验室建设与管理先进模式。
(三）实践教学师资力量薄弱，“双师型”教师缺乏
旅游管理专业具有强应用性,其培养目标是适应区域经济社会发展的应用型专门技术人才。要使学生具有实践操作能力，前提是教师必须要具备实践操作能力。因此，旅游管理专业教师不仅要求理论功底深厚，更应具备技术性人才素质。理论上讲，旅游管理专业教师应该是具备旅游业发展前沿理论基础知识，同时又具有旅游企业经营与管理经验的“双师型”人才。具体而言专业教师本身就应该是优秀导游员、旅行社总经理或计调部经理、饭店总经理或部门经理、高级调酒师、高级烹饪师等，这样培养出来的学生才可能既深谙旅游管理理论，又具有丰富实践经验。走上工作岗位后才能游刃有余,晋升的空间才会更广阔。具备如此素质的人才也有利于企业节约人力资源培训成本，因此更受企业欢迎。就滨州学院旅游管理专业而言，教师理论基础普遍扎实，但企业实践经验缺乏，教学过程重理论,轻实践，照本宣科现象严重，难以适应应用型人才培养的要求。究其原因:一方面是当前高校旅游管理专业多是历史、地理、中文等传统学科转型发展而成。如滨州学院旅游管理专业是地理科学专业改造转型而来，多数教师是半路出家，专业素养有局限;另一方面，新弓I进专业教师多是研究生学历，虽然理论知识扎实，但受目前高等旅游教育培养模式所限，实践操作技能普遍薄弱。旅游企业中高层管理人员实践经验丰富，但受目前学校引进人才学历“门槛”所限，难以进入学校从事专业教学，而只能通过目前“校企合作”人才培养模式加强实践教学，但这样教学效果就大打折扣了。
(四）部门协作不紧密,专业实验室开放程度低
实验室建设缺乏顶层设计，各自为政，缺乏有机整合。具体表现在两个方面:一是高校各系部仅从本部门教学实际出发设置实验室，实验资源难以共享，造成重复建设。如滨州学院旅游管理专业旅行社模拟实训场所可以依托计算机专业的机房设施,形体训练场地可以与音乐系舞蹈专业共用,没有必要再申请建设场地。但由于部门主义思想浓重,协调难度大，目前实验室建设还是各系院自成一体，协作、协调程度较低，难以实现资源共享;二是开放利用程度低，多数旅游管理专业实验室只在学生实验期间开放，其余时间闲置，实验室资源浪费严重。
三、旅游管理专业实验室建设的对策
(一）完善多元投资机制，加大实验室投资力度
作为地方本科院校,滨州学院旅游管理专业实验室建设单纯依靠学校财政投资，融资渠道单一。而学校财政本就捉襟见肘,加之连年扩招，有限的资金多用在校舍规模的扩建和少数重点理工科类实验室的建设，难以应对旅游管理专业实验室建设所面临的资金缺口。因此，应转变思维模式，创新多元投资机制，采取多种途径解决旅游管理专业实验室建设的资金瓶颈:一是地方政府和学校要转变思想观念，重视文科实验室的建设，加大文科实验室的投资力度;二是学校需“走向社会”，寻找有实力的旅游企业进驻校园，发挥高校人才优势，本着“谁投资、谁受益”的原则,采取“企业投资,学校租用”等模式，为企业培养优秀人才，实现利益共享，以解决实验室资金紧张问题。与此同时,针对实验室重复建设，资金浪费，资源无法共享的现实困境,应建立统一的实验室管理机构，打破各系院实验室建设各自为政、闭门造车、重复建设的局面，统筹规划，加强各部门的协作和协调，以节约资金,实现实验室资源的高效配置。
(二）科学构建旅游管理专业实验教学体系
旅游管理专业实验教学体系主要包括认知实习、课程设计、项目设计、毕业实习、科研训练、社会实践等。在设计旅游管理专业实验教学体系时，以学生“职业素质培养”为中心，以“实践能力和创新精神”培养为重点，遵循“以认知实习为前提,以课程学习为中心，以毕业实习为提升”的旅游管理专业实验教学指导思想，构建上下贯通、前后衔接紧密,体系层层递进、逐步升级,学科深度融合的多模块化实验教学体系。例如，笔者设计的滨州学院旅游管理本科专业综合实践教学课程体系，付诸实践后效果显着。该课程体系如下图所示：
（三)优化管理体制。加强“双师型’’师资建设
“双师型”师资建设是提高旅游管理专业实验教学质量的关键。为此,高校首先要制定优惠政策，吸引、鼓励专业教师进实验室，主动承担实验教学与管理任务,并在职称评定、职务晋升、津贴分配等方面予以倾斜，建立教学科研水平高、实践技能强、管理能力强的实验室教学管理团队;其次,要定期选派专业教师进饭店、旅行社、旅游景区等旅游企业顶岗锻炼，提升教师实践教学能力，使其成为名副其实的“双师型”教师;第三，要定期邀请在地方旅游企业从事服务的一线操作人员与中高层管理人员进学校，进行技术讲座与学术交流，言传身教，强化学生专业认同，培养学生的学习热情。对于上述人员，应以兼职或外聘等形式充实到实践教学师资队伍中，以进一步提高实验教学师资水平。
(四）重视实验室文化软环境建设
[关键词]高职高专;旅游管理;竞争力
[中图分类号]G64 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432(2010)45-0168-02
1 解读竞争力
竞争力是对象在竞争中显示出的能力,是一种相对指标,必须通过竞争才能表现出来;测定竞争力需要确定一个测定目标时间,但真正要准确测度出来又是比较难的。基于此,我们把高职高专旅游管理专业大学生的竞争力描述为:该群体学生初次进入人力资源市场并且在以后的职业生涯中相对于其他竞争对手能够更加有效地向市场提供自己的智力和服务,从而保证自身持续生存和发展的综合素质和能力,包括三个方面:①核心就业竞争力。主要包括毕业生的专业素养、职业道德、专业知识和技能、专业管理能力和创新能力;②外在就业竞争力。主要包括毕业生的形象、气质、仪容、仪表、语言表达能力和技巧、与人交往和沟通能力、团队协作能力、环境适应能力等;③环境就业竞争力。主要包括毕业生所毕业的学校、学院的品牌效应、毕业生的家庭背景和社会关系、社会观念等方面。
一般说来,核心就业竞争力是该群体大学生获得工作机会的重要基础。外在就业竞争力是他们获得工作机会的重要方面,因为旅游行业是窗口行业,从业人员的形象、气质、仪容、仪表、与人沟通的能力和语言表达能力显得特别重要,在求职过程中,这也是最被用人单位看重和容易被判别的能力。上述这两种就业竞争力是学校、教师、学生有能力改变的两种能力。相比较而言,环境就业竞争力一般是学校、教师、学生难以改变的或难以在短时间内改变的能力。因此,在本文的研究中,关于就业竞争力的研究仅限于毕业生核心就业竞争力和外在就业竞争力。
2 该群体大学生竞争力的SWOT分析
本文将“SWOT”分析法运用到就业竞争力中并给予了一定的阐述,主要是想通过对毕业生其个人因素及所处的各种环境因素的分析,对高职高专旅游管理专业学生提升就业竞争力有所启发。
第一,优势(strength)。高职高专教育培养的目标不是高级管理人才或是高级技术人才,而是培养生产、管理、经营第一线的实用型、技能型人才。基于此,该群体大学生在校期间掌握了必备的基础知识、专业知识以及较强的动手实践能力、能随时灵活熟练处理生产第一线问题。此外,他们普遍具有积极的心态去面对就业、学习能力强。
第二,劣势(weakness)。中国大学生就业形势日益严峻,越来越多的大学生面临着毕业就等于失业的危险,对于许多高职高专院校的学生来说,在这就业的竞争中更加处于一种弱势的地位,他们手中的这一张文凭也在激烈的市场竞争中成了“弱势文凭”。但是,近几年,该群体大学生的就业期望值居高不下,表现在两个方面:其一,选择一些东部地区、经济发达的用人单位;其二,对单位待遇期望值过高,忽略了企业的投入―产出比例。
第三,机会(opportunity)。近些年,国家政策的扶持、学校的就业指导、自主创业、实习基地、职业培训等多种方式为高职高专旅游管理专业大学生的成长、成才,创造了很多的机会。以国家政策为例,全国好多省份相继出台了允许毕业生先落户后就业、自由进入的政策等,文件的出台,为毕业生就业开设了绿色通道,创造了有利条件。
第四,威胁(threat)。目前,国家处于发展的转型期,人才培养结构的重心由中专向大专以上层次转移,在“大众化教育”这个大背景下,就业形势严峻。此外,毕业生还承受着城镇新增劳动力、农村富余劳动力 和下岗失业人员的“三峰叠加”的压力。与此同时,中国加入WTO后,越来越多的外企进入中国市场,在带来就业岗位的同时也提高了就业门槛;国内一些用人单位的用人标准也在“水涨船高”。很多高职高专学生可以胜任的岗位,用人单位出于各方面的考虑会要求本科学历甚至更高。
3 如何适应环境,打造竞争力
作为该群体大学生,在SWOT分析的基础上,可从以下几个步骤打造竞争力:
第一,寻找市场机会。该群体大学生的市场机会应该说是很多的,可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或在旅游与休闲行业自主创业。面对这些机会,重在如何进行细分,并选择自身的目标。在旅游企业对旅游消费者进行需求管理的同时,高职高专旅游管理专业大学生也要对旅游企业进行需求管理,及时发现企业的需要,从而更早地发现自身的发展机会。
第二,独特定位。定位理论,源于20世纪70年代的市场营销学,由阿尔•里斯和杰克•特劳特提出,原意指“确定品牌在顾客心智中的位置”,定位的关键是企业要设法在自己的产品上找出比竞争者更具有竞争优势的特性。全过程大概包括三大步骤:①分析目标市场的现状,确认本企业潜在的竞争优势;②准确选择竞争优势,对目标市场初步定位;③显示独特的竞争优势和重新定位。那么,结合这一理论,高职高专旅游管理专业大学生应当如何做呢?从客房群(就业方向)角度看,可选择旅行社为主的相关企业;从竞争的角度看,该群体需要明确自己与非旅游专业的学生相比,优势在哪?比如掌握旅游基础理论、旅游操作实践能力强。同时也与同专业的、不同办学层次的学生相比,有没有优势?最关键的是,与同一个层次、同一专业的学生相比,自己有没有核心竞争可定位于技术领先者,因为该群体大学阶段主要在学习相关旅游技能。
第三,制定竞争及发展战略。竞争战略着眼于怎样竞争,而发展战略着眼于怎样发展。专科旅游管理专业大学生不仅需要竞争战略,也需要发展战略。这就像部队一样,不仅需要谋划打仗,而且需要谋划发展,在竞争中发展,在发展中竞争。
4 结 论
高职高专旅游管理专业大学生,是旅游业发展的强大基石和有力支撑。作为一个独特的群体,客观、辩证地实现自身利益相对最化大,既是自身竞争力的体现,也是以小带大、带动整个旅游业的升级与发展的需要。
参考文献:
[关键词]模块化活动化互动化教学法旅游管理
一、构建同伴探索导向的Ms
教学法在旅游管理教学的实践中，过程模式理论和学习情境理论是指导创新行动的理论基础。过程模式重视开放的、非正式化的学习环境，强调教育的方式（manner）而非教育的内容（matter），强调学生如何学习而非教师如何教。情境理论强调学习的实质是个体参与实践，与他人、环境等相互作用的过程，是形成参与实践活动的能力、提高社会化水平的过程，学习更多的是发生在社会环境中的一种活动。
旅游管理教学主要立足于三个理念：第一，旅游管理学科的本质特性；第二，旅游业发展的需要；第三，国际化竞争性人才的成长规律。我们在进行旅游管理教学法的创新过程中，主要从四个方面进行了探索：一是改变只使用一本教科书的习惯做法，选用了在国内比较权威的5本教科书、6份报刊、3个网站作为教材的主要资源，形成了开放式的属于自己的、更新更合理的知识体系；二是改变只由教师照本宣科的课堂讲授方式，采用教师与学生共同讨论确定系列教学活动主题，由学生小组主持主题教学活动，形成了培养学生自己学习和团队合作精神的教学模式；三是改变只使用黑板和粉笔的简单传媒手段，以教学过程为线索合理使用了多媒体技术，保证了教学技术的先进性和教学手段的实用性；四是改变只由一张试卷评判教学质量的僵化做法，采用主题活动占40%、实践学习占30%、课程测评占30%的三维教学质量评价方法（结构化方法），保证了教学质量评价的适应性、多样性、全面性和全过程性。主要形成了以教学内容模块化为基础、教学过程活动化为主体、师生关系互动化为媒介、教学质量结构化评价（Makeup）为导向的Ms框架性教学法。
我们在旅游管理教学创新进程中构建的模块化(Module)、活动化(Movement)、互动化(Mutualism)和结构化（Makeup）教学法，实际上是一种系统化思想的教学框架体系。”模块化“是指将课程体系的建设作为工作核心，充分尊重和培养学生的个性和选择权，通过整合优化对本科旅游管理课程进行模块化，最大限度地发挥课程的功能，实行在通识教育基础上的宽口径专业教育。”
活动化“是指将学习进程的运行作为关键环节，注重培养学生的创造性和竞争力，通过建立学生选课指导制度、学分制管理制度和学生自定学习计划制度，对本科旅游管理教学过程进行活动化，主旨在于培养学生自主学习、自由思考、独立解决问题的能力，以适应国际化、信息化社会的需要。”互动化“是指将师生关系的改进作为重要保证，在师生双边关系问题上实现开放性的互动化，促进师生在共同探索、发现和创新的过程中彼此相互尊重、支持和激励，从而保障师生的共同成长。“结构化”是指采取多元化的途径和方式对教学质量和教学效果的进行评价，主要是以满足旅游业快速发展的现实需要、旅游学科建设的学术需要、高校教育改革的社会需要和受教育者自我发展的个体需要为标准。
二、实现旅游管理教学法的系统目标
旅游管理Ms教学法是为了充分利用学院课程教学资源和多媒体教育技术，为学生创造真实的现实课堂教学环境和虚拟的真实案例学习环境，全面培养学生个性化的人格魅力和多样化的创新能力。
直接目标：通过实施Ms教学法，使本科旅游管理专业的学生对基础旅游学、旅游管理学、旅游资源评价与旅游产品设计、旅游企业经营战略和旅游产业发展规划的思想和方法有框架性认识，初步掌握相关学科的基本知识、基本理论和基本技能，培养学生自主学习、自由思考的个性化素质和独立解决实际问题的多样化创新能力。
中介目标：按照本科旅游教育的培养目标要求，改革教学方法，优化教学内容，保持学科体系的合理性和教学技术的先进性，真正体现“以旅游学为本，以经济学为纲，以管理学为用”的旅游管理学科特点。以学生为中心，进行旅游管理教学法的一体化设计，为学生提供尽可能丰富和可选择的教学资源，创造一个互动化学习的良好环境。
终极目标：突破以教学目标为焦点、以教学内容为核心、以课堂教学为通道的封闭式传统教学模式，开发以教学过程为焦点，以价值活动为核心、以师生互动探索为通道的开放式创新教学模式，培养个性化高素质和多样化创造性的旅游管理人才，提升学院国际化的可持续竞争力。
三、创新旅游管理教学法的路径选择
1.教学过程坚持学生导向
古人云：“授之以鱼，不如授之以渔”。面对技术现代化、经济国际化、竞争战略化、人才综合化的知识经济时代，高校旅游管理教育必须重视基础、鼓励创新、发展个性、完善人格，从体制到内容将更加开放、更加国际化、更具有前瞻性。这就决定高校旅游管理教育要解决的核心问题不是教育的内容，而是教育的方式。以学生为中心，就是从教学理念、教学目标、教学内容、教学手段、教学过程、教学资源、教学环境、教学评价等实现全程化的学生，充分保证学生的个性化发展。Ms教学法是通过学生主张教学目标、教学方法和课程教材，师生共同确定教学活动主题、制作多媒体教案和组织教学过程，学生主题活动小组主导教学活动进程，学生评价教学效果，教师自始至终担任引导者、合作者、参与者的角色等途径来体现学生中心原则的。
2.教学设计体现操作弹性
我们看到，当达国家的高校旅游管理教育是以旅游业的现有成果、经典着作的教学为根基，以满足旅游业发展需要、旅游学科建设需要、学生学习与就业需要、人才市场竞争需要为导向，形成了旅游学专业教学、旅游学与相关学科混合教学、旅游业实践教学的旅游管理教育基本结构。在此基础上，Ms教学法根据本科生的学年周期，把旅游管理教学设计为三个层面：一是培养学生专业兴趣的修养课程。二是培养复合型人才的素质课程，三是培养精英式专家的技能课程；这三个层面的教学分三个阶段来完成：第一个阶段是一年级多元化学科的基础性混合教学，第二个阶段是二至三年级专业教学与实践教学相结合（我们学院实行一学年三学期制，在正常的春、秋学期之间设有6月中旬～9月中旬的暑期社会实践学期）的综合性专业教学，第三个阶段是四年级以毕业学位论文为线索的框架性个人研究教学。三个层面与三个阶段不仅互相交叉渗透，而且灵活可变，从而构成了具有旅游学院专业特色的旅游管理教学过程操作体系。
3.教学资源实现平台共享
1998年教育部重新颁布的普通高等学校本科专业的目录中，对旅游管理专业本科的培养目标是这样描述的：培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。高校旅游管理教育要实现这个目标，必须要有充分的教学资源来保障教学活动的推进与深化。旅游管理Ms教学法主要注重了四类教学资源的开发与利用：一是学院拥有的专业教师队伍、图书资料中心、多媒体课室和旅游星级饭店等内部资源；二是学院所在中国主题公园之都——深圳华侨城的主题公园、星级饭店和旅行社，以及深圳市相对集中的旅游企业资源；三是依托计算机网络技术虚拟现实的信息资源；四是学院与世界旅游组织教育机构、发达国家旅游高校、国际性旅游学术组织的广泛联系的国际化资源。从而构建了多元化的教学资源共享平台体系：一是通过优化学院内部资源，构建了“以校为本”的教学资源共享平台；二是通过整合旅游企业资源，建立多样化教学实践基地，构建了“前店后校”的教学资源共享平台；三是通过配置网络信息资源，构建了“虚拟现实”的教学资源共享平台；四是通过国际旅游学术交流与合作，构建了“国际接轨”的教学资源共享平台。这种多元化教学资源共享平台体系，为旅游管理Ms教学法的开放性、兼容性、国际性和时代性奠定了坚实的基础。
4.师生关系注重协调互动创新
教育要求师生关系民主化、教育主体个性化、课程设置综合化、教学方法多样化、评价方法科学化。旅游管理Ms教学法是创新教育的一种基本探索，这种探索必然要反映创新教育的要求，所以这种探索必须将师生关系的民主化放在第一位。旅游管理教学涉及到教师与学生之间、学生与学生之间、教师与教师之间的多边关系，这种多边关系的核心是教师与学生之间的关系，只有这个关系民主化了，才能有学生与学生之间、教师与教师之间的关系民主化。大学生具有比较成熟的认知能力、价值评价能力、情感体验能力和知识创新能力，教师应该在尊重、保护和关爱学生的行动中，通过人格魅力影响学生，创造一种平等、开放、合作的民主化教学氛围，提升教学过程的人文价值，才能培养出个性化高素质和多样化创造性的旅游管理人才。只有这样的人才，才能参与国际化的市场竞争。旅游管理Ms教学法就是基于这种理念而逐步成熟起来的，在实施别强调教师是学生自主学习的引导者、合作者和参与者，教学过程是师生相互启发、相互促进、共同成长的互动过程。
5.教学质量建立保证体系
从质量管理学的角度讲，产品质量标准不能低于用户的需要，也不宜超过用户的需要，因为随着质量的提高，产品成本就会提高并影响价格，因此应在产品质量与成本之间求得平衡。同样，高校旅游管理教育也存在成本与效益的问题，这里体现为旅游管理Ms教学法的适应性、效益性和发展性。实行教学质量保证，建立教学质量保证体系，是旅游管理Ms教学法赢得可操作性和可持续性的重要措施。我们通过研究高校旅游管理教育质量的四类标准：满足旅游业发展需要、旅游学科建设需要、学生学习与就业需要、人才市场竞争需要，提出了旅游管理Ms教学法质量保证的四个体系：一是教学活动方案的策划体系；二是教学活动过程的执行体系（过程性控制）；三是教学活动实施的后勤体系（管理与服务体系）；四是教学质量控制的督导体系（自我评估、专家评估、社会评估的三个层次）。只有建立了有效的质量保证体系，才能进行有效的教学活动，从而保证旅游管理3M教学法的积极意义和实际效果。
参考文献:
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