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江苏食品与发酵杂志创刊于1973年， 发行周期为季刊， 是一本工业类 省级期刊， 由江苏省轻工业科学研究设计院有限公司主办， 江苏省轻工业科学研究设计院有限公司主管， 内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

杂志论文栏目设置：研究报告、调研综述、工艺技术、行业动态、海外传真、等。