《粮油加工》经新闻出版总署批准,自1970年创刊,国内刊号为11-9342/S,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。
《粮油加工》主要报道粮油加工、食品加工、饮料加工、农副产品加工、畜禽加工和饲料加工工艺及机械等行业的方针政策、科研成果、新技术、新工艺、新装备及市场动态等内容。
杂志简介:《粮油加工》杂志经新闻出版总署批准,自1970年创刊,国内刊号为11-9342/S,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:行业展望、走进企业、每月纵横、产品博览、走近企业、专题论述、开发研究、加工技术
《粮油加工》经新闻出版总署批准,自1970年创刊,国内刊号为11-9342/S,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。
《粮油加工》主要报道粮油加工、食品加工、饮料加工、农副产品加工、畜禽加工和饲料加工工艺及机械等行业的方针政策、科研成果、新技术、新工艺、新装备及市场动态等内容。
《粮油加工》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容:
(一)牛蒡;响应曲面法;总黄酮;香菇柄;活性研究
(二)粮油加工业;食用植物油;油脂工业;油脂;中国油脂工业
(三)馒头;馒头品质;酵子;面团;酵母
(四)面条;挂面;面团;面条品质;面粉
(五)油脂;磷脂;大豆油;煎炸油;脂肪酶
(六)玉米;淀粉;玉米淀粉;抗性淀粉;乳酸菌
(七)洋葱;黑蒜;银杏;响应曲面法优化;复合饮料
(八)机械活化;木薯淀粉;纤维素酯;玉米淀粉;纤维质
(九)芝麻;芝麻油;油脂;玉米油;煎炸
(十)面条;色泽;面条品质;方便面;面粉
1、每篇论文须包括题目、摘要和关键词、正文、参考文献和作者简介,可在文稿首页脚注处注明论文属何种项目、何种基金(编号)资助。
2、文中应拟出小标题,以(一)、(二)、为序,层次不宜过多。文首要有相关的交待与评析。
3、文内引用参考文献的标注按引用文献出现的先后顺序连续编码,并将序号置于方括号中。
4、摘要应能反映论文的主要内容信息,具有独立性和自含性,字数一般以200字左右为宜。一般不以“本文”、“作者”作为主语。
5、作者简介:作者姓名(出生年一),性别(民族),籍贯,职称,学历,学位,主要研究方向,联系电话,电子信箱。
引证文献:又称来源文献,是指引用了某篇文章的文献,是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向,经过验证,引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分,也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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