杂志简介：《粮油加工》杂志经新闻出版总署批准，自1970年创刊，国内刊号为11-9342/S，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：行业展望、走进企业、每月纵横、产品博览、走近企业、专题论述、开发研究、加工技术
《粮油加工》经新闻出版总署批准，自1970年创刊，国内刊号为11-9342/S，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《粮油加工》主要报道粮油加工、食品加工、饮料加工、农副产品加工、畜禽加工和饲料加工工艺及机械等行业的方针政策、科研成果、新技术、新工艺、新装备及市场动态等内容。
《粮油加工》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）牛蒡；响应曲面法；总黄酮；香菇柄；活性研究
（二）粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国油脂工业
（三）馒头；馒头品质；酵子；面团；酵母
（四）面条；挂面；面团；面条品质；小麦粉
（五）油脂；磷脂；大豆油；煎炸油；脂肪酶
（六）玉米；淀粉；玉米淀粉；抗性淀粉；乳酸菌
（七）洋葱；黑蒜；银杏；响应曲面法优化；复合饮料
（八）机械活化；木薯淀粉；纤维素酯；玉米淀粉；纤维质
（九）芝麻；芝麻油；油脂；玉米油；煎炸
（十）面条；色泽；面条品质；方便面；面粉
1、每篇论文须包括题目、摘要和关键词、正文、参考文献和作者简介，可在文稿首页脚注处注明论文属何种项目、何种基金（编号）资助。
2、文中应拟出小标题，以（一）、（二）、为序,层次不宜过多。文首要有相关的交待与评析。
3、文内引用参考文献的标注按引用文献出现的先后顺序连续编码，并将序号置于方括号中。
4、摘要应能反映论文的主要内容信息，具有独立性和自含性，字数一般以200字左右为宜。一般不以“本文”、“作者”作为主语。
5、作者简介：作者姓名（出生年一），性别（民族），籍贯，职称，学历，学位，主要研究方向，联系电话，电子信箱。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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