杂志简介：《冷饮与速冻食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为32-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究与创新、食品添加剂、分析检测、生产管理、市场营销、机械设备、信息窗、广角镜
《冷饮与速冻食品工业》自1995年创刊，国内刊号为32-1437/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《冷饮与速冻食品工业》是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者、科研人员、生产者、经营者研究开发新品、寻求商业机会、开拓产品市场的良师益友。
《冷饮与速冻食品工业》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）冰淇淋；魔芋胶；流变性；食品添加剂；冰淇淋市场
（二）冰淇淋；流变性；冰淇淋市场；魔芋胶；食品添加剂
（三）文献题录；中文；冰淇淋；食品工业；图书馆
（四）专利号；专利文摘；轮胎；印刷；专利申请号
（五）水酶法；纯化；分离纯化；亚麻籽胶；酪蛋白磷酸肽
（六）微胶囊化；亚麻籽胶；微胶囊；纯化；稳定性
（七）膳食纤维；甜味剂；甜味；甜味抑制剂；蔗渣
（八）发酵；生产工艺；输送机；细菌纤维素；大豆多肽
（九）高压脉冲电场；抗氧化肽；精深加工；蛋清；笃斯越桔
（十）真空油炸；气调包装；热风干燥；贮藏；微波
1、来稿应遵守学术规范，选题新颖,内容充实，论证严谨，层次清楚，阐述明晰，文字简练。
2、论文题目不超过20个字，必要时可加副标题。题目要能概括文章主旨，且须简明、具体、确切。
3、参考文献采用顺序编码制，按文献在文中出现的先后顺序排列。以不少于10条为宜。直接引用须标注具体页码，概述性引用可标注页码范围。
4、要求论文标题简明、醒目，论文格式规范，论文自带中/英文摘要（200字左右）及3~5个关键词。
5、作者姓名、出生年月、性别、籍贯、职称、职务、学位、工作单位、研究方向、通讯地址、邮政编码、联系电话、电子邮箱等表明作者身份的内容。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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