美食研究杂志 出版周期为季刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

美食研究杂志基础信息

《美食研究》经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为32-1854/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《美食研究》是我国饮食烹饪界办刊最早、层次较高、影响较大的理论学刊。以刊发烹饪烹饪理论研究文章，反映最新科研成果，弘扬中华传统饮食文化，为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。

杂志被以下数据库收录

北大期刊(中国人文社会科学期刊)

知网收录(中)

维普收录(中)

万方收录(中)

国家图书馆馆藏

上海图书馆馆藏

杂志期刊荣誉

Caj-cd规范获奖期刊

中国优秀期刊遴选数据库

中国期刊全文数据库（CJFD）

杂志往期论文摘录展示

战国铜器纹图鼎烹图像研究(上)--兼论先秦鼎烹的烹饪境界及其影响

《乡味杂咏》研究

中国饮食文化研究历程回顾与历史检视

目录学视野下古代饮食著述考略

模糊评定法结合混料设计优化全蛋糊配方