明胶科学与技术杂志 出版周期为季刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

明胶科学与技术杂志基础信息

《明胶科学与技术》经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-3234/TQ，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《明胶科学与技术》系中国日用化工协会明胶分会（简称“明胶协会”）的会刊，是报道国内外三胶科研、生产和应用的专业性刊物。

杂志被以下数据库收录

知网收录(中)

维普收录(中)

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CA 化学文摘(美)

国家图书馆馆藏

上海图书馆馆藏

杂志期刊荣誉

中国优秀期刊遴选数据库

中国期刊全文数据库（CJFD）

杂志往期论文摘录展示

多重PCR在肉制品掺假及肉源性检验上的应用研究

质谱在微生物检测领域的应用进展

胶原降解产物在乳制品中的应用和研究进展

纳米银的制备及应用研究进展

一种新型胶原蛋白纳米纤维膜的生物安全性评估实验