《农产品加工·学刊》自2005年创刊，国内刊号为14-1310/S，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。它是一本专注于农产品加工领域的学术期刊，旨在推动农产品加工领域的学术研究与技术进步。本刊依托于国内外农业、食品科学与工程领域的专家学者团队，为读者提供权威、深入的学术研究成果和技术创新。作为农产品加工领域的核心期刊，本刊涵盖了广泛的农产品加工技术、质量控制、安全监管、资源利用等方面的内容。本刊不仅关注传统农产品的加工与增值，还注重现代科技在农产品加工领域的应用与实践。通过发表高质量的研究论文、综述文章和技术报告，本刊致力于提高农产品加工领域的学术水平和科技实力，为农业生产与食品工业的可持续发展提供技术支持和理论指导。
本刊的作者队伍庞大，包括国内外知名高校、研究机构的专家学者，以及在农产品加工领域具有丰富实践经验的企业技术骨干。这使得本刊能够在农产品加工领域提供全方位、多角度的学术支撑，满足不同读者的需求。同时，本刊还邀请了众多知名专家担任编委和审稿人，确保文章的质量和审稿程序的公正性。除了常规的研究论文和综述文章，本刊还注重实践应用和新技术推广。通过发表技术报告和实践案例，本刊为读者提供了直观、实用的技术指导，帮助读者解决农产品加工过程中的实际问题。此外，本刊还组织专题研讨会和论坛等活动，促进学术交流和技术合作，为农产品加工领域的发展注入新的活力。
它在国内外农产品加工领域具有广泛的知名度和影响力。其研究成果和技术创新对农业生产与食品工业的可持续发展具有重要意义。通过阅读本刊，读者可以了解最新的学术动态和技术进展，为个人的学术研究和实际工作提供有力的支持。同时，本刊还为政府和企业提供了决策依据和参考，推动农产品加工行业的创新发展。
