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农产品加工·学刊杂志创刊于2005年， 发行周期为半月刊， 是一本工业类 省级期刊， 由山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会主办， 山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会主管， 内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

杂志论文栏目设置：工艺探讨、加工装备、专题综述、学科创新、等。