《肉类工业》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。

可以通过以下几种方法进行确认：

1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。

2、联系编辑部：可以直接联系《肉类工业》杂志编辑部询问投稿方式。

3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。

4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。

建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。

《肉类工业》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为月刊。

《肉类工业》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为42-1134/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《肉类工业》是武汉肉类联合企业集团公司主管的、全国肉类工业科技情报中心站主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。

《肉类工业》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：

（一）兔肉；肉制品；腌制；腊肉；嫩化

（二）罐头；猪肉；软包装；质量要求；午餐肉

（三）感官评定；模糊数学法；感官评价；火腿肠；食醋

（四）禽蛋；鸡蛋；蛋清；皮蛋；溶菌酶

（五）兔肉；肉制品；兔肉加工；肉类工业；乳酸菌

（六）牛肉；猪肉；肌原纤维蛋白；胴体；肉制品

（七）鲶鱼；N-亚硝胺；酶解；肉制品；羊骨

（八）发酵香肠；乳酸菌；发酵剂；生物胺；半硬质干酪

（九）瘦肉精；食品安全；生猪；瘦肉精中毒；生猪屠宰

（十）蛋清蛋白；生理功能；可食性膜；纳米SIOX；铁

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