肉类工业杂志 出版周期为月刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

肉类工业杂志基础信息

《肉类工业》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为42-1134/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

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杂志往期论文摘录展示

蔬菜羊肉丸的工艺优化及质构分析

香辣鸡肉饼配方的优化

南安板鸭加工技术研究

香草胡椒味鸡腿排的研制

温度对高温火腿肠品质的影响