乳业科学与技术杂志收录论文类型主要包括： 分析检测、专题论述、等。

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1、本刊欢迎具有学术性、前沿性、思想性的稿件， 对选题独特、视角新颖、有创见的文稿尤为重视。

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4、正文包括4个内容，即引言、材料和方法、结果和讨论等。

5、注释是对论文某一特定内容的解释或补充说明。文内注释应按正文中的先后次序集中列于文末，用带圆圈的阿拉伯数序号标注。

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