乳业科学与技术杂志 出版周期为双月刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

乳业科学与技术杂志基础信息

《乳业科学与技术》经新闻出版总署批准，自1978年创刊，国内刊号为31-1881/S，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《乳业科学与技术》为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。本刊的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂，参考价值高；系期刊中的精品。

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杂志往期论文摘录展示

嗜热链球菌对瑞士乳杆菌发酵乳后酸化的影响

共发酵工艺对酸乳贮藏品质的影响及作用机理

高黏度酸化乳体系的稳定性

超高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳、发酵粉和乳粉中四环素类药物残留

高效液相色谱法测定发酵乳中着色剂的含量