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Lwt-food Science And Technology 杂志简介

《Lwt-food Science And Technology》重点专注发布工程技术-食品科技领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。根据网友分享的投稿经验，平均审稿速度为约10.8个月约8.1周。该杂志创刊至今，在工程技术-食品科技领域，影响力非凡，对来稿文章质量要求很高，稿件投稿过审难度很大，刊登文章的学术水平和编辑质量在同类杂志中均名列前茅。如果你想在该杂志上发表论文，你可以向编辑部提交文章，但文章必须具有重要意义并代表该领域专业的发展。我们欢迎广大同领域的研究者提交投稿。

Lwt-food Science And Technology 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据

中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	否

中科院分区趋势图

影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Lwt-food Science And Technology 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	20 / 173	88.7%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	17 / 173	90.46%

Lwt-food Science And Technology CiteScore 评价数据（2024年最新版）

CiteScore：11.8
SJR：1.313
SNIP：1.414

CiteScore 排名

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	22 / 389	94%

CiteScore趋势图

年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Lwt-food Science And Technology 杂志发文统计

文章名称引用次数
Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters43
Recent developments in shelf-life extension of fresh-cut fruits and vegetables by application of different edible coatings: A review42
Iron, copper and silver nanoparticles: Green synthesis using green and black tea leaves extracts and evaluation of antibacterial, antifungal and aflatoxin B-1 adsorption activity28
Ultrasonic-microwave assisted extraction, characterization and biological activity of pectin from jackfruit peel27
Electrospun thyme essential oil/gelatin nanofibers for active packaging against Campylobacter jejuni in chicken24
Antibacterial activity and a membrane damage mechanism of plasma- activated water against Pseudomonas deceptionensis CM223
High-intensity ultrasound processing of kiwifruit juice: Effects on the ascorbic acid, total phenolics, flavonoids and antioxidant capacity22
Complex coacervation: coacervation: Encapsulation and controlled release of active agents in food systems22
Microencapsulation by spray drying of a lycopene-rich tomato concentrate: Characterization and stability22
Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) peel21
国家/地区发文量
CHINA MAINLAND1108
Brazil332
USA294
Spain238
Italy197
India191
South Korea169
Turkey150
Iran139
Argentina100
机构发文发文量
JIANGNAN UNIVERSITY160
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)81
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS67
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY64
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)59
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY56
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY55
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES54
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY53
HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY50

Lwt-food Science And Technology 杂志社通讯方式

《Lwt-food Science And Technology》杂志通讯方式为：ELSEVIER, RADARWEG 29, AMSTERDAM, Netherlands, 1043 NX。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。