Journal Of Cereal Science-影响因子3.9-首页

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Journal Of Cereal Science 杂志简介

《Journal Of Cereal Science》重点专注发布工程技术-食品科技领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。根据网友分享的投稿经验，平均审稿速度为约6.0个月约13.9周。该杂志创刊至今，在工程技术-食品科技领域，影响力非凡，对来稿文章质量要求很高，稿件投稿过审难度很大，刊登文章的学术水平和编辑质量在同类杂志中均名列前茅。如果你想在该杂志上发表论文，你可以向编辑部提交文章，但文章必须具有重要意义并代表该领域专业的发展。我们欢迎广大同领域的研究者提交投稿。

Journal Of Cereal Science 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据

中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院分区趋势图

影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Journal Of Cereal Science 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	53 / 173	69.7%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	51 / 173	70.81%

Journal Of Cereal Science CiteScore 评价数据（2024年最新版）

CiteScore：7.8
SJR：0.9
SNIP：1.282

CiteScore 排名

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	53 / 389	86%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry	Q1	107 / 438	75%

CiteScore趋势图

年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Journal Of Cereal Science 杂志发文统计

文章名称引用次数
Ageing of rice: A review24
Resistant starch could be decisive in determining the glycemic index of rice cultivars22
Physicochemical and functional properties of dietary fiber from foxtail millet (Setaria italic) bran20
Do ancient types of wheat have health benefits compared with modern bread wheat?19
Sorghum polyphenols and other bioactive components as functional and health promoting food ingredients19
Physicochemical and functional properties of Thai organic rice flour18
Predictive models of the rheological properties and optimal water content in doughs: An application to ancient grain flours with different degrees of refining17
Agronomic biofortification of upland rice with selenium and and its relation to grain quality15
Comparison of pregelatinization methods on physicochemical, functional and structural properties of tartary buckwheat flour and noodle quality15
Improving whole wheat dough tenacity and extensibility: A new kneading process15
国家/地区发文量
CHINA MAINLAND176
USA82
Australia43
Italy41
India35
Mexico35
Canada34
Japan26
Turkey24
Brazil22
机构发文发文量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)28
JIANGNAN UNIVERSITY25
HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY17
PURDUE UNIVERSITY SYSTEM17
UNIVERSITY OF QUEENSLAND17
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES16
CGIAR15
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)15
INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR)15
UNIVERSITY OF MANITOBA12

Journal Of Cereal Science 杂志社通讯方式

《Journal Of Cereal Science》杂志通讯方式为：ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。