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Cyta-journal Of Food 杂志简介

《Cyta-journal Of Food》重点专注发布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。该杂志创刊至今，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域，有较高影响力，对来稿文章质量要求较高，稿件投稿过审难度较大。欢迎广大同领域研究者投稿该杂志。

Cyta-journal Of Food 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据

中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区趋势图

影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Cyta-journal Of Food 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	111 / 173	36.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	116 / 173	33.24%

Cyta-journal Of Food CiteScore 评价数据（2024年最新版）

CiteScore：4.4
SJR：0.51
SNIP：0.701

CiteScore 排名

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q2	126 / 384	67%
大类：Engineering 小类：General Chemistry	Q2	162 / 408	60%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering	Q2	109 / 273	60%

CiteScore趋势图

年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Cyta-journal Of Food 杂志发文统计

文章名称引用次数
The structural characteristics of starches and their functional properties21
Green technologies for the extraction of bioactive compounds in fruits and vegetables18
A review on health benefits of kombucha nutritional compounds and metabolites16
Nutritional and bioactive compounds in dried tomato processing waste11
A review on the use of hormones in fish farming: Analytical methods to determine their residues11
Effects of replacing starch by inulin on the physicochemical, texture and sensory characteristics of gummy jellies10
Impact of different drying methods on the drying kinetics, color, total phenolic content and antioxidant capacity of pineapple9
Modification of the structural, emulsifying, and foaming properties of an isolated pea protein by thermal pretreatment9
Citrus pectin films enriched with thinned young apple polyphenols for potential use as bio-based active packaging8
Physicochemical and antioxidant properties of gelatin-based films containing oily tomato extract (Solanum lycopersicum L.)8
国家/地区发文量
CHINA MAINLAND117
Mexico73
Spain26
Poland23
Brazil16
USA15
South Korea12
Chile9
Malaysia8
Pakistan8
机构发文发文量
SHAANXI NORMAL UNIVERSITY14
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO13
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY11
TECNOLOGICO DE MONTERREY11
WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES11
UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO10
CIAD - CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO9
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA7
UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA7
UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES IN LUBLIN7

Cyta-journal Of Food 杂志社通讯方式

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