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Food & Function

Food & Function SCIE

食物与功能杂志

中科院分区：1区 JCR分区：Q1 预计审稿周期： 约1月

《Food & Function》是一本由Royal Society of Chemistry出版商出版的农林科学国际刊物，国际简称为FOOD FUNCT，中文名称食物与功能。该刊创刊于2010年，出版周期为24 issues/year。 《Food & Function》2023年影响因子为5.1，被收录于国际知名权威数据库SCIE。

ISSN：2042-6496
研究方向：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
是否预警：否
E-ISSN：2042-650X
出版地区：ENGLAND
Gold OA文章占比：9.42%
语言：English
是否OA：未开放
OA被引用占比：0.0612...
出版商：Royal Society of Chemistry
出版周期：24 issues/year
影响因子：5.1
创刊时间：2010
年发文量：758
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杂志简介 中科院分区 JCR分区 CiteScore 发文统计 通讯方式 相关杂志 期刊导航

Food & Function 杂志简介

《Food & Function》重点专注发布BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。根据网友分享的投稿经验，平均审稿速度为 约1月 。该杂志创刊至今，在BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域，影响力非凡，对来稿文章质量要求很高，稿件投稿过审难度很大，刊登文章的学术水平和编辑质量在同类杂志中均名列前茅。如果你想在该杂志上发表论文，你可以向编辑部提交文章，但文章必须具有重要意义并代表该领域专业的发展。我们欢迎广大同领域的研究者提交投稿。

Food & Function 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据
中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 否 否
中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 2区 否 否
中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 否 否
中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否
中科院分区趋势图
影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Food & Function 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）
按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q1 63 / 313

80%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 33 / 173

81.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q1 60 / 313

80.99%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 36 / 173

79.48%

Food & Function CiteScore 评价数据（2024年最新版）

  • CiteScore：10.1
  • SJR：1.073
  • SNIP：1.032

CiteScore 排名

学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 35 / 389

91%
CiteScore趋势图
年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Food & Function 杂志发文统计

文章名称引用次数

  • The effects of polyphenols and other bioactives on human health90
  • Curcumin as a functional food-derived factor: degradation products, metabolites, bioactivity, and future perspectives41
  • Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods36
  • Enhanced delivery of lipophilic bioactives using emulsions: a review of major factors affecting vitamin, nutraceutical, and lipid bioaccessibility33
  • Grifola frondosa polysaccharides ameliorate lipid metabolic disorders and gut microbiota dysbiosis in high-fat diet fed rats31
  • Effects of polysaccharides from purple sweet potatoes on immune response and gut microbiota composition in normal and cyclophosphamide treated mice29
  • Suppressing glucose metabolism with epigallocatechin-3-gallate (EGCG) reduces breast cancer cell growth in preclinical models28
  • Dietary inulin alleviates diverse stages of type 2 diabetes mellitus via anti-inflammation and modulating gut microbiota in db/db mice27
  • Ethanol extract of Ganoderma lucidum ameliorates lipid metabolic disorders and modulates the gut microbiota composition in high-fat diet fed rats24
  • Hypoglycemic and hypolipidemic effects of anthocyanins extract from black soybean seed coat in high fat diet and streptozotocin-induced diabetic mice24

国家/地区发文量

  • CHINA MAINLAND1320
  • USA315
  • Spain156
  • Portugal97
  • France66
  • Italy65
  • England64
  • Australia62
  • Brazil62
  • Canada52

机构发文发文量

  • JIANGNAN UNIVERSITY98
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY75
  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY68
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)64
  • SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY63
  • CHINESE ACADEMY OF SCIENCES58
  • DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY52
  • UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM52
  • OCEAN UNIVERSITY OF CHINA48
  • NANCHANG UNIVERSITY45

Food & Function 杂志社通讯方式

《Food & Function》杂志通讯方式为：THOMAS GRAHAM HOUSE, SCIENCE PARK, MILTON RD, CAMBRIDGE, ENGLAND, CAMBS, CB4 0WF。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。

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