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Foods 杂志简介

《Foods》重点专注发布Immunology and Microbiology-Microbiology领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。根据网友分享的投稿经验，平均审稿速度为约15.83天 11 Weeks 。该杂志创刊至今，在Immunology and Microbiology-Microbiology领域，影响力非凡，对来稿文章质量要求很高，稿件投稿过审难度很大，刊登文章的学术水平和编辑质量在同类杂志中均名列前茅。如果你想在该杂志上发表论文，你可以向编辑部提交文章，但文章必须具有重要意义并代表该领域专业的发展。我们欢迎广大同领域的研究者提交投稿。

Foods 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据

中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区趋势图

影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Foods 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	38 / 173	78.3%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	40 / 173	77.17%

Foods CiteScore 评价数据（2024年最新版）

CiteScore：7.4
SJR：0.87
SNIP：1.231

CiteScore 排名

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Health Professions 小类：Health Professions (miscellaneous)	Q1	2 / 78	98%
大类：Health Professions 小类：Health (social science)	Q1	30 / 371	92%
大类：Health Professions 小类：Plant Science	Q1	60 / 516	88%
大类：Health Professions 小类：Food Science	Q1	64 / 389	83%
大类：Health Professions 小类：Microbiology	Q2	58 / 182	68%

CiteScore趋势图

年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Foods 杂志发文统计

文章名称引用次数
Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications64
Alginate-Based Edible Films and Coatings for Food Packaging Applications50
Impact of Biogenic Amines on Food Quality and Safety48
Effects of Cold Plasma on Food Quality: A Review45
Biogenic Amine Production by Lactic Acid Bacteria: A Review42
Protein DeterminationMethod Matters41
Bioactive Compounds and Biological Functions of Garlic (Allium sativum L.)40
Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger (Zingiber officinale Roscoe)39
Novel Food Processing and Extraction Technologies of High-Added Value Compounds from Plant Materials38
Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to Be Concerned?30
国家/地区发文量
Italy459
Spain459
USA263
CHINA MAINLAND258
South Korea186
GERMANY (FED REP GER)147
Portugal136
Poland133
Australia113
Greece107
机构发文发文量
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)126
INRAE65
CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)51
CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA E L'ANALISI DELL'ECONOMIA AGRARIA (CREA)42
UNIVERSIDADE DE LISBOA42
UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II41
TEAGASC40
UNIVERSITA DEGLI STUDI DI BARI ALDO MORO40
UNIVERSITY OF MILAN40
UNIVERSIDADE DO PORTO33