Food Quality And Safety-影响因子3-首页

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Food Quality And Safety 杂志简介

《Food Quality And Safety》重点专注发布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。该杂志创刊至今，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域，有较高影响力，对来稿文章质量要求较高，稿件投稿过审难度较大。欢迎广大同领域研究者投稿该杂志。

Food Quality And Safety 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据

中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区趋势图

影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Food Quality And Safety 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	73 / 173	58.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	69 / 173	60.4%

Food Quality And Safety CiteScore 评价数据（2024年最新版）

CiteScore：7.2
SJR：0.698
SNIP：1.193

CiteScore 排名

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	69 / 389	82%

CiteScore趋势图

年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Food Quality And Safety 杂志发文统计

文章名称引用次数
Pathogenic mechanisms and control strategies of Botrytis cinerea causing post-harvest decay in fruits and vegetables19
Cumin (Cuminum cyminum) and black cumin (Nigella sativa) seeds: traditional uses, chemical constituents, and nutraceutical effects19
beta-Carotene-properties and production methods16
Edible insects as a means to address global malnutrition and food insecurity issues16
Bioactive compounds in banana fruits and their health benefits15
Contents of phytochemicals and antinutritional factors in commercial protein-rich plant products14
Detection of the adulteration of extra virgin olive oil by near-infrared spectroscopy and chemometric techniques6
Fraud investigation in commercial coffee by chromatography6
Impact of blanching pretreatment on the drying rate and energy consumption during far-infrared drying of Paprika (Capsicum annuum L.)4
Foodborne outbreaks in Brazil associated with fruits and vegetables: 2008 through 20144
国家/地区发文量
CHINA MAINLAND23
India15
USA11
Nigeria9
Thailand5
Canada4
Iran4
Brazil3
Finland3
Ghana3
机构发文发文量
PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY5
CHONGQING UNIVERSITY3
FED UNIV TECHNOL AKURE3
INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (IIT SYSTEM)3
NATURAL RESOURCES INSTITUTE FINLAND (LUKE)3
BELFAST CITY HOSPITAL2
CALIFORNIA STATE UNIVERSITY SYSTEM2
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES2
CHINESE ACADEMY OF SCIENCES2
COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA2