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四川食品与发酵杂志创刊于1973年， 发行周期为双月刊， 是一本工业类 省级期刊， 由四川省食品发酵工业研究设计院主办， 四川省食品发酵工业研究设计院主管， 内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

杂志论文栏目设置：

专家论坛、应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践

、等。