食品研究与开发杂志 出版周期为半月刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

食品研究与开发杂志基础信息

《食品研究与开发》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为12-1231/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。主要栏目包括科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析等。

杂志被以下数据库收录

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杂志往期论文摘录展示

大孔树脂对白鲢鱼糜漂洗水蛋白的吸附研究

小麦粉粒度对鲜湿面品质的影响

不同杂粮对汤圆粉团流变学特性及品质的影响

中国6个产地文旦柚皮精油化学成分及生物活性研究

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