杂志简介：《中国茶叶加工》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为33-1157/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：加工与装备、质量与标准、生产与消费、健康与文化
《中国茶叶加工》经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为33-1157/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《中国茶叶加工》主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果，内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域，是科技信息交流的窗口，也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。
《中国茶叶加工》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）茶黄素；茶多酚；茶叶；茶制品；茶叶深加工
（二）茶多酚；茶黄素；茶鲜叶；茶叶籽油；茶叶深加工
（三）茶多酚；茶叶籽油；茶粉；茶叶；速溶茶
（四）茶黄素；茶多酚；茶叶深加工；茶叶；茶制品
（五）茶叶；茶鲜叶；鲜叶；棉线；处理机
（六）茶叶；中稀土；茶多酚；茶黄素；残留量
（七）茶叶；做青；做青过程；Γ-氨基丁酸；茶多酚
（八）茶黄素；茶叶；儿茶素；茶儿茶素；茶多酚
（九）茶多酚；茶叶；茶粉；小麦粉面团；做青过程
（十）茶叶；斑马鱼；降糖作用；糖尿病；耐受性
1、小标题单独占一行，一律使用阿拉伯数字（从1开始）表示为：1.1、1.2、……2.1、2.2、……
2、参考文献：（1）正文格式：作者，发表年（多版次文献请同时提供第 1 版的发表时间），页码，外加圆括号。（2）文末格式：中、外文献分开，各按音序排列。
3、论著文章请加200 字左右的中、英文摘要以及3~8 个中、英文关键词。
4、每次投稿必须附有作者简介，内容包括姓名、出生年、性别、职称、学位简历及研究方向。
5、国家基金资助项目的研究论文，请注明批准立项项目批号并出示相应的证明材料。
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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