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中国茶叶加工杂志创刊于1981年，发行周期为季刊，是一本工业类部级期刊，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站主办，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站主管，内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
杂志论文栏目设置：加工与装备、质量与标准、生产与消费、健康与文化等。
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立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
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